بهترین موسلی. غذاهای سالم: انتخاب موسلی مناسب. فواید موسلی برای بدن چیست؟

بسیاری از مردم موسلی را دوست دارند. به راستی، چه چیزی می تواند برای صبحانه خوشمزه تر و سالم تر از غذایی باشد که ترکیبی از غلات، میوه های خشک، آجیل، سبوس، جوانه گندم، عسل و ادویه جات است؟ اما آیا می توان از آنها برای کاهش وزن استفاده کرد - این سؤال اصلی همه کسانی است که رویای اندام باریکی دارند. محتوای کالری بالا، محتوای قند و شایعاتی مبنی بر مضر بودن آنها برای سلامتی، بسیاری را مجبور می کند از این محصول به عنوان یک محصول رژیمی خودداری کنند. وقت آن رسیده است که بفهمیم این چقدر موجه است.

مکانیسم کاهش وزن

اخیراً بحث هایی در مورد اینکه آیا خوردن موسلی در حین کاهش وزن امکان پذیر است یا خیر مطرح شده است. استدلال اصلی مخالفان محتوای کالری بالا (300 کیلو کالری در هر 100 گرم) و ترکیب بسیار غیرقابل اعتماد بود که در آن تولید کنندگان شیرین کننده هایی را در نظر می گیرند که برای این رقم مضر هستند. با این حال، متخصصان تغذیه به راحتی با این موضوع مقابله می کنند:

1. برای 1 وعده غذایی می توانید بیش از 50 گرم موسلی را به شکل خالص آن به اضافه مواد افزودنی (شیر، کفیر، ماست، میوه) بخورید. به طور متوسط ​​​​به نظر می رسد 200-250 کیلو کالری است - برای صبحانه این حتی به عنوان بخشی از کاهش وزن کاملاً قابل قبول است.
2. صبحانه باید پر کالری و کربوهیدرات باشد تا انرژی لازم برای کل روز بدن را تامین کند (در این مورد قبلاً به شما گفته ایم که صبحانه مناسب چیست).
3. هنگام خرید یک محصول، همیشه می توانید ترکیب آن را مطالعه کنید و محصولی را انتخاب کنید که کمترین میزان شیرین کننده را داشته باشد.

بنابراین، موسلی مانعی برای کاهش وزن نیست، بلکه تا حدودی به کاهش وزن کمک می کند:

• حاوی مقدار زیادی فیبر است که روده ها را از زباله های آلی پاک می کند.
• دارای اثر ملین ملایم؛
• آنها به شما انرژی و نشاط را در صبح می دهند، که در هنگام پیروی از رژیم غذایی بسیار کم است، که به شما امکان می دهد کالری بیشتری را در طول روز بسوزانید، به خصوص در طول تمرین.
• در صورت کاهش مصرف کالری روزانه از فرسودگی بدن جلوگیری کنید.
• آنها هر رژیم غذایی را متعادل می کنند، زیرا حاوی کل مجموعه ای از مواد مغذی ضروری هستند.

بنابراین، موسلی به درستی انتخاب شده و به درستی در رژیم غذایی گنجانده شده است، برای کاهش وزن مفید است و ممکن است در هنگام رژیم غذایی به غذای اصلی صبحانه تبدیل شود.

در مورد نام.کلمه موسلی از آلمانی "Mus" گرفته شده است که به "پوره" ترجمه می شود.

فواید و مضرات

علاوه بر این واقعیت که موسلی باعث کاهش وزن می شود، برای سلامتی نیز مفید است:

• اشباع بدن با ویتامین ها، مواد معدنی، اسیدهای آمینه و فیبر غذایی؛
• ایجاد انرژی، رفع خستگی مزمن، افزایش تمرکز و استقامت.
• احساس سنگینی در معده ایجاد نکنید، یبوست را از بین ببرید.
• کاهش فشار خون؛
• کاهش وضعیت آترواسکلروز و بیماری های قلبی عروقی، حفظ هنجار هموگلوبین و کلسترول در خون، تقویت دیواره رگ های خونی.
• حذف مواد زائد، رادیونوکلئیدها، سموم، کادمیوم، سرب از بدن؛
• تأثیر مفیدی بر سیستم عصبی مرکزی، تسکین استرس و اضطراب، بهبود خلق و خوی دارد.
• عادی سازی عملکرد غده تیروئید؛
• بهبود وضعیت مو و پوست

با این حال، هنگام انتخاب و مصرف مراقب باشید، زیرا در برخی موارد ممکن است مضر باشند:

• حاوی مقدار زیادی شکر؛
• به دلیل شیرین کننده ها، آجیل ها و میوه های خشک، محتوای کالری بالایی دارند.
• ممکن است باعث افزایش وزن شود؛
• اغلب آنها شامل عسل طبیعی نیستند، بلکه آنالوگ مصنوعی آن هستند.
• می تواند باعث اختلالات روده و تشدید بیماری های موجود دستگاه گوارش شود.
• برای حمل و نقل طولانی مدت و نگهداری بیشتر، میوه ها و آجیل های عجیب و غریب اغلب با گوگرد درمان می شوند که به معده آسیب می زند و باعث واکنش های آلرژیک شدید می شود.

اطلاعات زیادی در اینترنت وجود دارد که برخی از تولیدکنندگان محصولات GMO را در موسلی قرار می دهند که بسیاری از مردم نسبت به آن نگرش منفی دارند. اگر این شما را می ترساند، به راحتی می توانید با مطالعه دقیق بسته بندی از خود در برابر این عامل محافظت کنید. این نشان دهنده محتوای مواد مشابه است، بنابراین همیشه می توانید آن را کنار بگذارید و مخلوط طبیعی تری بخرید.

از طریق صفحات تاریخ.موسلی کشف ماکسیمیلیان بیرچر-بنر، پزشک سوئیسی است. او چندین محصول را در یک غذای سالم و رژیمی برای بیماران بیمارستانی که در آن کار می کرد ترکیب کرد.

ترکیب

مجاز برای کاهش وزن:

• غلات؛
• توپ ذرت و برنج؛
• جوانه گندم؛
• ادویه ها؛
• تکه های سیب و گلابی؛
• کنجد، کدو تنبل، آفتابگردان، دانه کتان؛
• مکمل های ویتامین و مواد معدنی؛

ممنوع یا محدود هنگام کاهش وزن:

• شکلات؛
• قند؛
• میوه های خشک، میوه های شیرین؛
• آجیل و خشکبار؛
• تکه های موز؛
• روغن های گیاهی، به ویژه روغن پالم؛
• نگهدارنده ها، طعم دهنده ها، تثبیت کننده ها، رنگ ها.

ما بر اساس ترکیبات آن نتیجه می گیریم که کدام موسلی را می توانید هنگام کاهش وزن بخورید: متخصصان تغذیه توصیه می کنند دانه های غلات و سبوس را با حداقل مواد افزودنی انتخاب کنید.

مرور

انواع

• خام

آنها فقط با ابزارهای مکانیکی، به ویژه توسط اشعه مادون قرمز پردازش می شوند. این ترکیب شامل دانه ها، میوه های خشک، آجیل و غلات است که به صورت پرک فشرده شده است. برای کاهش وزن، بهتر است آنها را خریداری کنید، زیرا آنها حداکثر مواد مغذی را بدون قرار گرفتن در معرض دمای بالا حفظ می کنند. به علاوه قند کمتری دارند.

• پخته شده (کرانچ/گرانولا)

غلات با عسل، آب میوه، روغن های گیاهی مخلوط می شوند و سپس در دمای پایین پخته می شوند. آنها طعمی غنی و شیرین دارند که به خاطر آن بسیار دوست دارند. اما آنها برای کاهش وزن مناسب نیستند، زیرا کالری بالایی دارند، حاوی شیرین کننده های زیادی هستند و تقریباً به اندازه خام سالم نیستند.

• موسلی بارها

برای تنقلات در طول روز کاری و تمرین خوب است، زیرا می توانید آنها را با خود ببرید. با این حال، آنها یک نقطه ضعف قابل توجه دارند: آنها حاوی مقدار زیادی شیرین کننده (ملاس، گلوتن، عسل) برای حفظ شکل نوار هستند. بنابراین، در طول رژیم باید مراقب آنها باشید.

برندها

Leovit

موسلی لاغر با مجموعه چربی سوز از مجموعه "کاهش وزن در یک هفته". محتوای کالری 1 وعده 198 کیلو کالری است. ترکیب بسیار متنوع است: دانه های جو دوسر و چاودار، شکر، بسیاری از میوه ها و انواع توت ها، نشاسته، دانه کتان، چغندر، دکستروز، جو دوسر، اسید سیتریک، ال کارنیتین، کرفس، ادویه جات، ابریشم ذرت، مجموعه ویتامین. یک مزیت بزرگ این است که این محصول به طور خاص برای کاهش وزن طراحی شده است و به شما امکان می دهد هنگام پیروی از رژیم غذایی به نتایج خوبی برسید. معایب: طعم عالی ندارد، مواد بسیار زیادی که برای این غذا معمولی نیستند.

می توانید در مورد محصولات Leovit و برنامه های تغذیه عملکردی (به اصطلاح "هوشمند") آن بخوانید.

آنها کیفیت فنلاندی و ترکیب 100٪ طبیعی را نوید می دهند. اساس جو دوسر است که مواد مختلفی به آن اضافه می شود: موز + شکلات، توت سیاه + تمشک، آجیل + سیب، میوه ها، شکلات سفید + تیره و غیره. چندین مزیت غیرقابل انکار وجود دارد: تنوع مجموعه، تنها 140 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول (+/- بستگی به مواد تشکیل دهنده دارد)، طعم عالی. با این حال، یک مگس در پماد در اینجا وجود دارد: ترکیب حاوی طعم دهنده ها، شیرین کننده ها و روغن نباتی است.

موسلی پخته شده با سیب. یک مزیت مشخص این است که آنها فوق العاده خوشمزه هستند. با این حال، معایب بسیار بیشتری وجود دارد. با قضاوت بر اساس نام، می توان نتیجه گرفت که آنها برای کاهش وزن مناسب نیستند، زیرا تحت عملیات حرارتی قرار گرفتند. هنگام مطالعه ترکیب، این تصمیم فقط تأیید می شود: ملاس و طعم دهنده ها وجود دارد. علاوه بر این، محتوای کالری آن به اندازه 450 کیلو کالری است که با رژیم غذایی مناسب نیست.

رژیم غذایی

شرح مختصری از رژیم غذایینوع: متعادل، کربوهیدرات، کم کالری. مدت زمان: 2 هفته. نتایج: 5-7 کیلوگرم. سختی: متوسط

یک رژیم غذایی جداگانه با موسلی برای کاهش وزن سریع وجود دارد که به شما امکان می دهد فقط در 2 هفته به خود نظم دهید.

اصول اساسی:

• برای صبحانه و شام، 100 گرم موسلی با افزودن انواع توت ها یا میوه ها بخورید.
• ناهار - سوپ سبک کم چرب (می توانید دستور تهیه کنید)، سالاد سبزیجات، چیزی پروتئین (سینه مرغ، ماهی)؛
• رژیم آشامیدنی فراوان (تا 2 لیتر آب در روز)؛
• ساعتی غذا خوردن؛
• محتوای کالری روزانه - 1200 کیلو کالری؛
• شام - 4 ساعت قبل از خواب؛
• هر چیز چرب، شیرین، سرخ شده و مضر ممنوع است.
• در صورت امکان ناهار و چای بعد از ظهر حذف می شوند، زیرا صبحانه و شام در حال حاضر کالری بالایی دارند.

این رژیم به ورزش اجباری نیاز دارد، زیرا موسلی یک محصول کربوهیدراتی است که انرژی را تامین می کند و به شما امکان می دهد تا حداکثر تمرین کنید.

کاهش وزن در موسلی تنها با این طرح کلاسیک نشان داده نمی شود. به عنوان مثال، تریسی اندرسون، مربی تناسب اندام آمریکایی، یک رژیم غذایی اصلی ایجاد کرده است که در آن باید یک فنجان از این محصول را برای صبحانه بخورید. به هر حال، او مربی شخصی مدونا است. بسیاری از ستاره های هالیوود روش او را تمرین کرده اند: گوئینت پالترو، شکیرا، کورتنی کاکس.

موسلی به دلیل کالری بالایی که دارد برای صبحانه توصیه می شود. آنها انرژی کل روز را تامین می کنند و حاوی کربوهیدرات هایی هستند که بهتر است در صبح به عنوان بخشی از هر رژیم غذایی مصرف شوند. می توانید آنها را برای شام هم بپزید، اما همیشه با کفیر و مقدار آن باید کم باشد.

هنگام کاهش وزن، می توانید موسلی را هم صبح و هم عصر به مدت 2 هفته بخورید. پس از آن باید حداقل یک هفته از مصرف این محصول اجتناب کنید تا به شکم و بدن خود استراحت دهید. اگر به تثبیت وزن نیاز دارید، این صبحانه ها را هر 1 تا 2 روز یکبار میل کنید و آنها را با غلات معمولی یا تخم مرغ آب پز جایگزین کنید.

بسیاری از منابع نشان می دهند که هیچ گونه منع مصرفی وجود ندارد، اما خوردن غلات برای بیماری سلیاک، آلرژی، سبوس برای گاستریت و زخم، میوه های خشک برای دیابت ممنوع است. برای بیماری های معده توصیه می شود موسلی را با شیر ریخته و به مدت 3 دقیقه بجوشانید. با توجه به این حقایق، توصیه می شود قبل از کاهش وزن با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید.

هنگام کاهش وزن، موسلی با:

• 1٪ (به عنوان ایده آل ترین مکمل در نظر گرفته می شود، زیرا عملکرد دستگاه گوارش را عادی می کند).
• ماست طبیعی بدون افزودنی؛
• شیر 1.5٪؛
• آب هنوز جوشانده یا معدنی؛
• آب میوه طبیعی خانگی (مرکبات برای کاهش وزن ایده آل هستند)؛
• تکه های میوه شیرین نشده (سیب، گلابی، مرکبات، کیوی)؛
• انواع توت ها (ترجیحا ترش، شیرین نشده).

از خرید مخلوطی از غلات با حداقل مقدار مواد افزودنی نترسید: می توانید کمبود آنها را خودتان جبران کنید و مطمئن خواهید بود که هم برای سلامتی و هم برای وزن بی ضرر هستند.

دستور پخت

به طور معمول، تولید کنندگان بر روی بسته بندی نحوه تهیه موسلی را نشان می دهند و حتی یک دستور غذای اختصاصی را به عنوان جایزه چاپ می کنند. با این حال، اغلب آنها نیاز به استفاده از آنها را به عنوان یک محصول رژیمی در نظر نمی گیرند و جوشاندن اضافی یا شیرین کردن آن را پیشنهاد می کنند. در هنگام کاهش وزن نیازی نیست یکی از این دو را انجام دهید. بهتر است از مجموعه ای از دستور العمل های سالم و کم کالری استفاده کنید.

با کفیر

50 گرم مخلوط دانه را در یک بشقاب بریزید، با گیلاس یا گیلاس بدون هسته (7-8 توت) مخلوط کنید. 200 میلی لیتر کفیر 1٪ بریزید. بگذارید 10 دقیقه بماند.

با ماست

50 گرم از مخلوط دانه را با توت فرنگی مخلوط کنید، به نصف برش دهید (4-5 توت). 200 میلی لیتر ماست بدون رنگ یا مواد افزودنی بریزید. بگذارید 10 دقیقه بماند.

با شیر

50 گرم از مخلوط غلات را در یک بشقاب بریزید، با ½ گلابی سفت خرد شده مخلوط کنید. 200 میلی لیتر شیر کم چرب گرم بریزید. بگذارید 10 دقیقه بماند.

دستور پخت یک شبه

50 گرم مخلوط غلات را با 200 میلی لیتر شیر یا کفیر بریزید و بگذارید یک شب در یخچال بماند و صبح کمی در مایکروویو گرم کنید.

خانگی

دستور 1. 20 گرم بلغور جو دوسر، سبوس چاودار و سیب خشک را با هم مخلوط کنید. شیر کم چرب داغ (200 میلی لیتر) را بریزید، بگذارید 10 دقیقه بماند.

دستور 2. 100 گرم بلغور جو دوسر، 50 گرم آجیل خرد شده و زردآلو خشک، 10 گرم عسل، 5 گرم پودر دارچین، 10 میلی لیتر روغن کنجد طبیعی را با هم مخلوط کنید. 50 گرم از مخلوط را در یک لیوان آب معدنی خنک بریزید و بگذارید یک شب در دمای اتاق بماند. صبح می توانید آن را روی اجاق گاز یا مایکروویو گرم کنید تا گرم شود.

اگر عاشق موسلی هستید و قصد کاهش وزن دارید، مجبور نیستید از آن جدا شوید. فقط در نهایت شروع به انتخاب عاقلانه این محصول کنید تا حاوی کمترین اجزای مضر برای اندام و سلامتی شما باشد. یک صبحانه عالی که برای کل روز به شما انرژی می دهد، همراه با رژیم غذایی و ورزش، به کاهش وزن و بهبود سلامتی شما کمک می کند.

روند مد نه تنها در خلاقیت طراحان لباس یا هنرمندان مشاهده می شود. شیوه زندگی جامعه نیز به دنبال روندها و روندهای جدید تغییر می کند. اکنون در مد، که بسیار خوشایند است، یک سبک زندگی سالم و در نتیجه تغذیه مناسب است. بیشتر ما این دومی را با محصولات طبیعی، گوشت رژیمی، ماهی، سبزیجات، میوه‌ها، انواع آبمیوه‌ها و اسموتی‌های تازه، سالاد و البته موسلی مرتبط می‌دانیم.

فواید موسلی چیست و چرا در بین کسانی که مراقب اندام و تغذیه آنها هستند محبوبیت زیادی پیدا کرده است؟ ترکیب موسلی مناسب چیست و آیا می توانید خودتان آن را تهیه کنید؟ آیا هنگام رژیم باید موسلی بخورید؟ چرا موسلی بدون شکر را انتخاب کنیم؟ در این مقاله سعی می کنیم به این سوالات و بسیاری از سوالات دیگر پاسخ دهیم.

کمی تاریخچه

علیرغم این واقعیت که موسلی (همچنین "کرانچ" یا "گرانولا" نیز نامیده می شود) نسبتاً اخیراً محبوبیت جهانی به دست آورده است ، ظاهراً این محصول قرن ها پیش اختراع شد و به لطف ماکسیمیلیان بیرچر-بنر وارد عمل تغذیه شد. دکتر سوئیسی در طول پیاده روی خود در کوهستان، او با یک چوپان 70 ساله آشنا شد که صبحانه خود را با دکتر بیرچر تقسیم کرد - مخلوطی از دانه های گندم آسیاب شده و انواع توت ها، چاشنی شده با شیر و عسل. پیرمرد ادعا می کرد که این دستور غذا برای سال ها در خانواده او از پدربزرگ ها به نوه ها منتقل شده و به حفظ جوانی و قدرت بدن کمک کرده است. پس از بازگشت به کلینیک، متخصص تغذیه دستور العمل کمی اصلاح شده را در رژیم غذایی بیماران خود گنجاند و به وضوح از نتیجه عالی متقاعد شد. این در سال 1900 بود، یعنی بیش از صد سال پیش. با این حال، دکتر بیرچر-بنر محصول خود را ثبت اختراع نکرد و موسلی تنها در اواسط قرن بیستم به لطف کارآفرین آمریکایی جان کلوگ، که یک نگرانی کامل برای تولید موسلی خشک - کرانچ راه اندازی کرد، به شهرت رسید.

نوع دیگری از موسلی پخته شده به همان اندازه محبوب، به ویژه در میان آمریکایی ها، گرانولا است. این محصول از مخلوطی از بلغور جو دوسر، آجیل، عسل و اغلب برنج تشکیل شده است که تا زمانی که ترد شود، پخته شده است. این نام در قرن نوزدهم در ایالات متحده آمریکا ثبت شد. از آن زمان تاکنون، دستور پخت این محصول تا حدودی تغییر کرده است، اما علاقه آمریکایی ها به آن تغییری نکرده است.

موسلی نسبتاً اخیراً در روسیه ظاهر شد: در اوایل دهه 90 قرن گذشته. البته پیش از این، زنانی که مراقب اندام و سلامتی خود بودند، فرنی را از تکه های غلات با میوه و شیر تهیه می کردند، اما موسلی به شکل کلاسیک آن برایشان ناآشنا بود. با این حال، این محصول بلافاصله نه تنها عاشق طرفداران یک سبک زندگی سالم، بلکه عاشق مردم عادی شد و تا به امروز یکی از محبوب ترین گزینه های صبحانه باقی مانده است، به خصوص که تولید کنندگان موسلی تعداد زیادی از انواع و اقسام این را ارائه می دهند. ظرف آماده طبق نظرسنجی ها، در میان افرادی که به طور منظم موسلی مصرف می کنند، اکثریت خانواده های دارای فرزند و زنان موفقی هستند که به اندام آنها توجه می کنند. در مسکو، در بین طرفداران غلات صبحانه خشک، 41.7٪ به کرانچ ها در بقیه نقاط روسیه ترجیح می دهند، این رقم کمی کمتر است - 21.9٪ از مردم موسلی را در بین سایر صبحانه های "سریع" انتخاب می کنند.

دستور آشپزی

اگر پیرو یک سیستم تغذیه سالم هستید یا فقط عاشق محصولات طبیعی هستید، احتمالاً این سوال برای شما پیش آمده است که چگونه می توان موسلی را به درستی تهیه کرد و آیا می توان خودتان موسلی خوشمزه درست کنید؟

دستور تهیه موسلی کلاسیک (همان آلپاین) بسیار ساده است: به بلغور جو دوسر، کدو تنبل، تخمه آفتابگردان و کنجد، میوه های خشک خرد شده، بادام و کمی دارچین آسیاب شده نیاز دارید. همه مواد را مخلوط کنید، ماست طبیعی، عسل و هر میوه یا توت تازه را اضافه کنید. ما یک غذای سالم و بسیار خوشمزه می گیریم.

به طور طبیعی، در طول یک قرن از وجود این دستور غذا، تغییرات زیادی وجود داشته است. این شامل موسلی با انواع غلات و با افزودن انواع مغزها یا دانه ها و موسلی با شکلات ...

محتوای کالری موسلی چقدر است و آیا می توان آن را یک محصول رژیمی دانست؟ ارزش انرژی محصول به ترکیب آن بستگی دارد، اما به طور متوسط ​​350-450 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول خشک است. "چطور؟" - خانم هایی که رویای استفاده از موسلی برای کاهش وزن یا حفظ اندام ایده آل را داشتند نفس می کشند - "پس از آن چه نوع موسلی رژیمی است و چگونه می توانید با خوردن آنها از افزایش وزن جلوگیری کنید؟" اما در هر وعده (30-50 گرم) این مقدار زیاد نیست - حدود 200 کیلو کالری. علاوه بر این می توانید با انتخاب موسلی بدون شکر یا استفاده از شیرین کننده (شیرین کننده) این رقم نه چندان بزرگ را کاهش دهید. علاوه بر این، در نتیجه، کالری "سالم" دریافت خواهید کرد، زیرا موسلی حاوی بسیاری از مواد ضروری است.

بنابراین، غلات کامل منبع آهن، کلسیم و ویتامین های گروه B هستند که برای درخشندگی پوست و ناخن های سالم ضروری هستند.

میوه های خشک حاوی مقدار زیادی سدیم، منیزیم، فسفر، ویتامین A هستند که برای حفظ فعالیت بدن و زیبایی مو مورد نیاز هستند. شایان ذکر است که برخی از تولیدکنندگان به جای میوه‌های شیرین و میوه‌های خشک، از میوه‌ها و انواع توت‌های خشک شده بسیار سالم‌تر استفاده می‌کنند. با توجه به استفاده از فناوری خشک کردن خلاء در دمای پایین، که به طور ویژه برای تهیه غذا برای فضانوردان توسعه یافته است، چنین محصولاتی 100٪ ویتامین ها و مواد معدنی را حفظ می کنند.

آجیل حاوی اسیدهای چرب چند غیر اشباع است که برای حفظ سلامت کبد، مفاصل و ایمنی بسیار ضروری است.

علاوه بر این، موسلی منبع عالی فیبر است که به کاهش کلسترول خون کمک می کند و سیستم گوارش را عادی می کند.

در حال حاضر، موسلی به دو نوع اصلی تقسیم می شود: خام و پخته ("کرانچ" یا "گرانولا").

موسلی خام (بدون عملیات حرارتی) حاوی: غلات رول شده، آجیل خرد شده، میوه های خشک یا میوه های شیرین، دانه های مختلف، دانه های نارگیل است. موسلی خام، اگرچه سالم است، اما برای همه افراد، به خصوص افرادی که هضم ضعیف و بیماری های کبدی دارند، مناسب نیست. واقعیت این است که دانه های غلات گرم نشده حاوی مقادیر زیادی اسید فیتیک، تانن و ساپونین هستند. دومی خطرناک هستند زیرا فسفر، کلسیم، منیزیم، آهن و روی را به هم متصل می کنند و از جذب آنها جلوگیری می کنند. و اگرچه موسلی خام از نظر تئوری حاوی بسیاری از مواد معدنی مفید است، اما آنها به سادگی توسط بدن جذب نمی شوند. علاوه بر این، به دلیل اسید فیتیک، آنزیم های گوارشی پپسین، آمیلاز و تریپسین که برای تجزیه نشاسته ها و پروتئین ها بسیار ضروری هستند، عملکرد طبیعی ندارند! بنابراین رژیم غذایی خام فقط برای افرادی با شکم بسیار قوی مناسب است!

موسلی پخته شده همان ترکیب موسلی خام را دارد، فقط مواد در فر پخته می شوند، گاهی اوقات با افزودن عسل یا شربت. چنین موسلی اغلب طعم بهتری نسبت به موسلی خام دارد و بنابراین بیشتر مورد علاقه مشتریان است. با این حال، در مورد موسلی پخته شده باید مراقب باشید - مواد روی برچسب را بخوانید و آنهایی را که حاوی روغن پالم، نمک، طعم دهنده های مصنوعی، رنگ، نگهدارنده E220 (دی اکسید گوگرد) یا سایر افزودنی های غذایی مضر، مقادیر زیاد شکر هستند، نخرید. یا شربت چنین موسلی سود چندانی نخواهد داشت.

آیا موسلی سالم است؟

ما متوجه شده ایم که موسلی معمولاً از چه چیزی تشکیل شده است، اکنون ارزش این را دارد که تصمیم بگیریم اجزای مختلف آن به بدن چه می دهد و موسلی چقدر مفید است.

مزیت اصلی از ماده اصلی ناشی می شود - غلات تعدادی عملکرد را انجام می دهند: اولاً آنها کربوهیدرات های پیچیده را برای بدن فراهم می کنند که بسیار طولانی تر از موارد ساده تجزیه می شوند ، یعنی احساس سیری را طولانی تر می کنند. دوم اینکه غلات برای دستگاه گوارش مفید هستند. فیبر غذایی (فیبر) موجود در آنها متابولیسم را بهبود می بخشد و عملکرد روده را عادی می کند.

آجیل اضافه شده به بسیاری از انواع موسلی حاوی پروتئین گیاهی و اسیدهای آمینه لازم برای بدن است. میوه ها علاوه بر طعم فوق العاده ای که دارند، سرشار از ویتامین هستند و برای حفظ ایمنی لازم هستند. و سیب، در میان چیزهای دیگر، همچنین سرشار از پکتین است که می تواند مواد مضر را از بدن دفع کند.

فقط موسلی که حاوی مقدار قابل توجهی کربوهیدرات ساده است می تواند آسیب خاصی ایجاد کند: برای مثال شکر یک محصول کاملا غیر ضروری است و فقط می تواند در انواع کرانچ های به اصطلاح "دسر" استفاده شود. روغن نخل ارزان قیمت که توسط بسیاری از تولید کنندگان برای سرخ کردن استفاده می شود نیز مفید نخواهد بود. شما باید از محصولاتی که حاوی مواد نگهدارنده و رنگ هستند اجتناب کنید.

بنابراین، خوردن موسلی سالم و ضروری است، اما به شرطی که از مواد طبیعی تهیه شده باشد و حاوی مواد افزودنی مضر نباشد.

خواص غذایی

همانطور که قبلا ذکر شد، اساس موسلی پخته غلات است که منبع فیبر رژیمی سالم هستند. خواص غذایی این محصول در احساس سیری طولانی مدت، کاهش سطح کلسترول و بهبود فرآیند متابولیک در بدن آشکار می شود. فیبر موجود در غلات به آرامی هضم می شود، بنابراین شما بیش از حد معمول احساس گرسنگی نخواهید کرد. همچنین، فیبر موجود در غلات، برخی از چربی ها را به سمت خود جذب می کند و آنها را از بدن خارج می کند، که تأثیر مثبتی بر سلامتی دارد و به حفظ اندام کمک می کند.

به دلیل هضم آهسته، کربوهیدرات های پیچیده موسلی به تدریج وارد خون می شود و انرژی آزاد شده کاملاً صرف تضمین عملکردهای حیاتی بدن انسان می شود، بدون اینکه به شکل چربی در بدن باقی بماند. به همین دلایل، شما نباید شب ها موسلی بخورید، زمانی که مصرف انرژی به حداقل می رسد، بهتر است در نیمه اول روز کرانچ بخورید. در این صورت کالری هایی که با صبحانه یا ناهار دریافت می کنیم ذخیره نمی شود، بلکه صرف نیازهای فعلی بدن می شود.

با این حال، به یاد داشته باشید که برای مبارزه موفقیت آمیز با اضافه وزن، باید از موسلی با افزودنی های پرکالری اضافی مانند شکلات شیری یا فراستینگ اجتناب کنید.

همانطور که گفته شد بهترین زمان برای خوردن موسلی نیمه اول روز است. در این زمان، بدن نیاز مبرمی به غذاهای سالم و غنی از کربوهیدرات دارد که باعث افزایش انرژی می شود.

بهترین طرز تهیه موسلی چیست و با چه می خورید؟ از آنجایی که کرانچ ها خود یک محصول تمام شده هستند، نیازی به پختن آنها مانند فرنی نیست. ساده ترین راه این است که روی آنها شیر بریزید و در صورت لزوم چند دقیقه بگذارید دم بکشد. این ترکیب اولین وعده غذایی را کامل می کند و پروتئین و کربوهیدرات لازم را در اختیار بدن قرار می دهد. اگر صبحانه گرم را ترجیح می دهید، فقط شیر را گرم کنید. در رژیم غذایی، می توانید موسلی را با شیر مصرف کنید، اما باید لبنیات کم چرب را انتخاب کنید.

موسلی با آب میوه برای کسانی که نیاز به ویتامین دارند و ورزش زیاد دارند مفید است. این روش آماده سازی مخصوصاً برای کسانی که کالری و کربوهیدرات را محدود می کنند مناسب نیست، اما قبل از تمرین صبحگاهی بسیار خوب خواهد بود. سعی کنید آب میوه های طبیعی باکیفیت و بدون شکر یا مواد نگهدارنده را انتخاب کنید.

افزودن ماست طبیعی و کفیر به موسلی راهی عالی برای دادن پروتئین به بدن و باکتری‌های اسید لاکتیک مفید است. کسانی که به شکل ظاهری خود نگاه می کنند باید از مصرف ماست های حاوی مواد افزودنی شیرین و شکر خودداری کنند. اگر چیز شیرین‌تری می‌خواهید، موسلی را با میوه انتخاب کنید یا توت‌های تازه را با ماست یا کفیر به مخلوط اضافه کنید.

رقیق کردن موسلی با آب یکی از روش های آماده سازی کلاسیک است که برای کاهش کالری صبحانه یا عدم تحمل لاکتوز مناسب است. این روش مصرف برای مؤمنان در روزه های کلیسا نیز مناسب است.

موسلی پخته شده به شکل خشک نیز رایج است: بسیاری از مردم از خوردن آن به عنوان میان وعده با چای، شیر یا قهوه به عنوان یک کلوچه سالم و خوشمزه لذت می برند.

از کجا بخریم و چگونه موسلی با کیفیت را انتخاب کنیم

به گفته سازنده، وقتی به هر فروشگاه مواد غذایی می رویم، با مجموعه ای عظیم از کرانچ ها و صبحانه های مختلف "سالم" روبرو می شویم. چگونه موسلی بخریم که برای سلامتی شما مفید باشد؟ البته باید به ترکیب آن دقت کنید و مطمئن شوید که موسلی طبیعی را انتخاب می کنید.

اولاً، اگر موسلی حاوی شکر باشد، دیگر به عنوان یک محصول رژیمی مناسب نیست و به طور کلی، بیشتر به عنوان یک غذای دسر در نظر گرفته می شود تا یک غذای سالم. عسل شیرین کننده سالم تری است، اما برای کسانی که مراقب وزن خود هستند نیز توصیه نمی شود، بنابراین بهتر است به کرانچ های بدون این ماده توجه کنند.

دومین نکته مهم در ترکیب، روغنی است که سرخ کردن در آن انجام می شود. هنگام تهیه موسلی با کیفیت بالا معمولا از تخمه آفتابگردان استفاده می شود.

عبارت "روغن گیاهی" در ترکیب ممکن است به معنای روغن نخل باشد که ایمنی آن تایید نشده است و بسیار بحث برانگیز است. بهتر است موسلی را بدون دومی انتخاب کنید.

مواد نگهدارنده موجود در موسلی مانند هر غذای دیگری برای بدن مضر هستند، بنابراین بهتر است از محصولات حاوی آنها خودداری کنید. به همین ترتیب، رنگ ها - مانند هر افزودنی شیمیایی، می توانند مضر باشند و باید از رژیم غذایی حذف شوند.

بهترین موسلی فقط می تواند حاوی مواد طبیعی باشد: جو دوسر و دانه های گندم، سبوس، آجیل، میوه ها، روغن آفتابگردان، مالت، کاکائو و غیره.

شایان ذکر است که یک بسته موسلی باید از مواد متراکم و کدر ساخته شود، زیرا قرار گرفتن در معرض نور خورشید باعث گندیده شدن محصول و از بین رفتن ویتامین ها می شود. اولویت باید به موسلی در بسته بندی زیپ دار داده شود که به شما امکان می دهد پس از هر بار استفاده موسلی را ببندید و آن را خشک نگه دارید.

می توانید محصول نهایی را از بخش خواربار و مواد غذایی رژیمی سوپرمارکت خریداری کنید. طبیعتا همانطور که در بالا ذکر شد، قبل از قرار دادن بسته موسلی در سبد خرید، باید مواد تشکیل دهنده را با دقت مطالعه کنید.

همیشه نمی توان صبحانه یک صبحانه کامل تهیه کرد. سپس وعده های غذایی فوری، مانند موسلی، به کمک می آیند. مضرات و خواص مفید این محصول قبل از مصرف باید بررسی شود. شما باید بدانید که برای حفظ سلامت بدن بهتر است کدام موسلی را انتخاب کنید.

موسلی چیست؟

به طور سنتی، موسلی مخلوطی از غلات کامل با افزودن آن است. متداول ترین مواد مورد استفاده گندم، جو و جو هستند و گاهی اوقات گلوله های برنج یا دانه های ذرت نیز به آن اضافه می شود. میوه ها و انواع توت ها می توانند بسیار متنوع باشند: از سیب های معمولی گرفته تا موزهای عجیب و غریب و. برخی از تولید کنندگان دانه های آفتابگردان، کتان، کنجد و سایر دانه ها را اضافه می کنند.

رایج ترین موسلی خام با حداقل پردازش اجزای تشکیل دهنده است. اما پخته ها نیز وجود دارد. معمولا طعم دلپذیرتری دارند، در حالی که محتوای کالری صبحانه افزایش می یابد. همچنین می توانید بارهای گرانولا را پیدا کنید که برای میان وعده های سریع و سالم مناسب هستند.

تهیه چنین ظرفی بسیار ساده است. فقط باید دانه ها را با آب، شیر، ماست یا آب میوه بریزید، بسته به ترجیح خود. نسبت ها نیز بر اساس سلیقه تعیین می شود. مایع می تواند گرم یا سرد باشد.

چه فایده ای دارد

این محصول نه تنها به این دلیل محبوب است که می تواند به سرعت آماده شود. فواید موسلی بسیار زیاد است. آنها به تامین طیف وسیعی از ویتامین ها و مواد معدنی و همچنین سایر اجزای بدن کمک می کنند. غلات در این شکل به خوبی جذب می شوند و انرژی شما را برای کل روز شارژ می کنند. حضور مداوم آنها در رژیم غذایی به عادی سازی عملکرد سیستم گوارش کمک می کند.

اما ویژگی های مفید این محصول به همین جا ختم نمی شود.

• قبل از هر چیز باید به ویتامین ها و سایر عناصری که در چنین صبحانه ای وجود دارد توجه کنید. ویتامین های B برای عملکرد طبیعی سیستم عصبی ضروری نیست که آنها را ویتامین های آرامش می نامند. ویتامین E به حفظ جوانی کمک می کند، زیرا یک آنتی اکسیدان طبیعی است که برای زیبایی مو و پوست ضروری است. ویتامین A برای بینایی، سیستم غدد درون ریز و تقویت خواص محافظتی بدن مفید است. سایر ریز عناصر نیز برای سلامتی مهم هستند.
• موسلی به طور کامل کربوهیدرات های به اصطلاح سریع و آهسته را ترکیب می کند. اولین ها، ساده هستند، به سرعت جذب بدن می شوند. اگر آنها را در نیمه اول روز مصرف کنید، روی پهلوها و کمر به صورت چاق نمی نشینند. آنها انرژی لازم برای کار و سایر فعالیت ها را فراهم می کنند. و کربوهیدرات های پیچیده - "آهسته" - به شما کمک می کنند تا برای مدت طولانی احساس سیری کنید، بنابراین می توانید از میان وعده های غیر ضروری اجتناب کنید.
• این محصول دارای فیبر بالایی است. این توسط بدن هضم نمی شود، اما به حذف سموم، کلسترول، نمک های فلزات سنگین و سایر عناصر سمی کمک می کند. بر روی روده ها تاثیر بسیار خوبی دارد، کسانی که مشکل یبوست دارند باید به آن توجه ویژه ای داشته باشند.

آسیب احتمالی

در مورد فواید و مضرات موسلی اطلاعات زیادی وجود دارد. این محصول به حفظ اندام های داخلی طبیعی کمک می کند، جوانی را حفظ می کند و دستیابی به ظاهری دیدنی را آسان تر می کند. اما معایب آن را فراموش نکنید.

در انتخاب موسلی باید به میوه های خشک توجه کرد. اگر زیبا و براق هستند، به احتمال زیاد با نگهدارنده های مضر درمان شده اند. بهتر است از چنین محصولی خودداری کنید.

عیب اصلی موسلی این است که یافتن یک محصول واقعاً با کیفیت بسیار دشوار است. معمولاً مجموعه ای متنوع در قفسه های فروشگاه وجود دارد. اما اگر ترکیب روی بسته بندی را به دقت مطالعه کنید، معلوم می شود که موسلی حاوی مواد افزودنی ناسالم است: روغن نخل یا گیاهی، تثبیت کننده طعم، مواد نگهدارنده. این مواد افزودنی هستند که می توانند به بدن آسیب برسانند، به خصوص اگر مورد سوء استفاده قرار گیرند.

همچنین ارزش توجه به تفاوت های ظریف زیر را دارد.

• اگر موسلی سرخ شده باشد یا حاوی آن باشد، می تواند بیماری های کبد و معده موجود را تشدید کند.
• شکر و سایر شیرین کننده های موجود در این محصول برای افراد چاق و بیماری قلبی توصیه نمی شود.
• میوه های عجیب و غریب که ممکن است شامل شوند اغلب باعث ایجاد آلرژی به خصوص در کودکان می شوند.
• موسلی نمکی برای بیماران مبتلا به فشار خون مناسب نیست. اما حتی در یک فرد سالم نیز می توانند تعادل آب و نمک را مختل کنند.

بیشترین آسیب را نه دانه های موجود در محصول، بلکه افزودنی های کم کیفیت ایجاد می کنند. بنابراین، شما باید مسئولانه به انتخاب خود نزدیک شوید. قبل از خرید، باید ترکیب را به دقت مطالعه کنید: سالم ترین موسلی سرخ نشده است، فقط حاوی خود دانه ها و مجموعه کوچکی از میوه های خشک است.

موسلی و کاهش وزن

بسیاری از افرادی که می خواهند وزن کم کنند، رژیم غذایی خود را مرور می کنند و موسلی را در آن قرار می دهند. در عین حال، محتوای کالری این محصول را فراموش می کنند. این در حالی است که 100 گرم حاوی حدود 400 کالری است. و اگر ترکیب حاوی شکر یا عسل باشد، محتوای کالری افزایش می یابد.

بنابراین این گزینه برای صبحانه برای یک رژیم سخت مناسب نیست. اما اگر در مورد کاهش وزن سریع صحبت نمی کنیم، پس باید به فکر گنجاندن غذا در منوی غذایی خود باشید. به هر حال، این به شما احساس سیری می دهد، به این معنی که هیچ وسوسه ای برای خوردن یک میان وعده شیرین وجود نخواهد داشت. شما باید موسلی را برای کاهش وزن انتخاب کنید که فواید و مضرات آن مستقیماً به ترکیب آن بستگی دارد، بدون افزودنی های غیر ضروری و با حداقل میوه های خشک. توصیه می شود آنها را با ماست کم چرب یا آب پر کنید. برای کاهش گرسنگی می توانید بین وعده های غذایی موسلی میل کنید. نکته اصلی این است که فریب نخورید.

طرز تهیه موسلی

از آنجایی که مشکل اصلی پیدا کردن موسلی با کیفیت است، می توانید خودتان درست کنید. برای انجام این کار، باید چندین نوع غلات یا یک مخلوط مخصوص خریداری کنید. غلات باید آسیاب شوند. بهتر است این کار را در وعده های کوچک انجام دهید تا بیشترین مقدار مواد مغذی را حفظ کنید. همچنین می توانید از دانه های آسیاب شده در فروشگاه استفاده کنید. عصر، 2 قاشق بزرگ دانه را با یک فنجان آب بریزید و آب نصف لیمو را اضافه کنید. به عنوان یک نگهدارنده عمل می کند و در برابر باکتری ها محافظت می کند. صبح، آب آن را خالی کنید، میوه های خشک مورد علاقه خود و شیر یا آب میوه را اضافه کنید.

برای تنوع بخشیدن به منو، موسلی را می توان پخت. 150 گرم غلات باید خرد شود و با همان مقدار میوه های خشک مخلوط شود: کشمش، زردآلو خشک و غیره. همچنین می توان تخم آفتابگردان، کتان و کنجد را اضافه کرد. سپس یک قاشق بزرگ عسل را به مخلوط اضافه کنید تا مزه دار شود، سپس خوب هم بزنید. کاغذ روغنی را روی یک ورقه پخت قرار دهید و مخلوط را با دقت روی آن پخش کنید. حدود نیم ساعت در فر قرار دهید، وقتی موسلی رنگ کاراملی گرفت آن را خارج کنید.

همچنین می توانید موسلی بار در خانه درست کنید. سپس می توانید آنها را برای تهیه یک میان وعده سالم همراه خود ببرید. برای تهیه آنها باید 200 گرم غلات را با همان مقدار میوه خشک مخلوط کنید، 4 قاشق بزرگ آب میوه، کمی عسل و روغن نباتی اضافه کنید. مخلوط را در روغن بپیچید و حدود نیم ساعت در فر قرار دهید. سپس بگذارید خنک شود و به قطعات جداگانه برش دهید.


موسلی یک صبحانه سالم و رضایت بخش است، فقط باید یک محصول با کیفیت پیدا کنید. مهم است که از آنها سوء استفاده نکنید، بلکه باید از یک رژیم غذایی متعادل مراقبت کنید. برای ایجاد رژیم غذایی مناسب، ارزش دانستن فواید یا مضرات آن را دارد.

موسلی یکی از پرطرفدارترین صبحانه ها در جهان به حساب می آید. آنها مدتهاست که عشق بزرگسالان و کودکان را به دست آورده اند. اما آیا آنها واقعاً اینقدر مفید هستند؟ برای درک این غذا، باید به تاریخچه، ظاهر، اختراع، دستور العمل های مدرن، مواد افزودنی و همچنین وجود مواد مغذی و محتوای کالری آن بپردازید.

بیایید دریابیم که آیا موسلی سالم است؟ آنها چیست و چگونه آنها را به درستی بخوریم؟ پاسخ این سوالات را در مقاله خواهید یافت.

موسلی چیست؟

موسلی - چیست؟ آیا آنها مفید هستند؟ برای تهیه این غذا، دانه ها را صاف یا آسیاب می کنند تا تا حد امکان ریز شوند و حتی در شیر یا آبغوره سرد به راحتی خیس بخورند. در بسته بندی های آماده اغلب می توانید تکه هایی از توت فرنگی خشک، موز، زغال اخته یا حتی پرتقال پیدا کنید، اما در دستور العمل های کلاسیک فقط میوه های خشک مانند کشمش، زردآلو خشک یا خرما به غلات اضافه می شود و میوه های تازه و انواع توت ها اضافه می شود. قبل از مصرف این تنها راه برای استخراج حداکثر مواد مغذی از این غذا است، زیرا توت‌های خشک و به‌ویژه پرتقال به ندرت می‌توانند فواید زیادی داشته باشند. همچنین در دستور العمل های کلاسیک، آجیل و دانه های مختلف گاهی اضافه می شود. اما جدیدترین مکمل ها به دلیل محتوای کالری بالا و وجود ماده حساسیت زا برای همه مناسب نیستند.

بسته به ترکیب، وجود مواد افزودنی مختلف و همچنین روش پردازش، انواع مختلفی دارند. مواد خام نیازی به عملیات حرارتی ندارند. چنین محصولی فقط باید با شیر یا چیز دیگری سرد یا گرم ریخته شود. این برای آماده شدن غذا کافی است. موسلی پخته شده نیاز به عملیات حرارتی دارد. آنها باید با شیر ریخته شوند و سپس پخته شوند.

کمی تاریخچه

موسلی - چیست و از چه زمانی شروع به خوردن شد؟ اختراع صبحانه در سال 1900 متعلق به ماکسیمیلیان بیرچر-بنر است. آنها در ابتدا برای افراد بیمار در بیمارستان ها در نظر گرفته شده بودند، از این رو نام آن از آلمانی به عنوان "پوره" ترجمه می شود. از دهه 1960 آنها شروع به گسترش در سراسر جهان کردند. این غذا به دلیل طعم، فواید، مقدار زیادی مواد مغذی و سرعت آماده سازی، به سرعت شهرت جهانی پیدا کرد. از آن زمان، بسیاری از شرکت های تولیدی ظاهر شدند و رقابت فعال در بازار را آغاز کردند.

اگرچه رقابت زیادی وجود دارد، اما اکثر شرکت ها در انواع مختلف موسلی تخصص دارند. برخی منحصراً برای بیماران دیابتی هستند، برخی دیگر ساده هستند (غلات و چند میوه خشک)، برخی دیگر غنی تر هستند، اما در عین حال کمتر سالم هستند، با میوه های عجیب و غریب مختلف، تکه های نارگیل، شکلات و سایر مواد پرکننده که به دور از تغذیه مناسب هستند. با ظهور چنین تنوعی بود که سودمندی آنها زیر سوال رفت.

موسلی: محتوای کالری و ترکیب

ترکیب موسلی بسیار ساده است. معمولاً اینها نوعی غلات هستند که خرد شده و مسطح شده اند: جو، گندم سیاه، گندم، برنج، جو دوسر، چاودار، ارزن و غیره. انواع میوه های خشک مانند زردآلو، انجیر، کشمش، خرما یا آلو خشک به آنها اضافه می شود. و همچنین آجیل یا دانه ها. همه اینها مخلوط و در کیسه بسته بندی می شوند.

می توانید میوه ها و انواع توت های تازه را به موسلی آماده اضافه کنید: توت فرنگی، زغال اخته، زغال اخته و موارد دیگر که در یخچال یافت می شوند. علاوه بر این، افزودن هر نوع مغز و دانه، اما در مقادیر معقول مفید است. اندازه گیری در اینجا نقش مهمی دارد. از آنجایی که این غذا معمولاً برای صبحانه مصرف می شود، باید تعادل را در مقدار برخی محصولات حفظ کنید. آجیل ها مانند دانه ها روی معده بسیار سنگین هستند، بنابراین باید به مقدار کم اضافه شوند.

آیا محصولی مانند موسلی رژیمی است؟ محتوای کالری به طور متوسط ​​352-450 کیلو کالری در 100 گرم تخمین زده می شود، مشروط بر اینکه ترکیب فقط شامل غلات و میوه های خشک باشد. اما اغلب شکلات، عسل و شکر نیز به بسته بندی های مارک اضافه می شود که به طور قابل توجهی رقم بزرگ را افزایش می دهد. موسلی، ترکیبی که ما بررسی کردیم، یک محصول نسبتاً سنگین است. اما این به دور از اطلاعات دقیق است. بر روی بسته های محصول نهایی می توانید محتوای کالری را مشاهده کنید ، معمولاً استاندارد است ، اما اگر موسلی را در خانه درست کنید ، این رقم را می توان با اضافه کردن انواع توت ها ، غلات و آجیل سبک تر و کم کالری تر تنظیم کرد. دقیقاً به همین دلیل است که افرادی که می خواهند وزن کم کنند به آنها توجه می کنند. این ظرف به شما اجازه می دهد تا حداکثر مواد مغذی را در صبح دریافت کنید، در حالی که ارزش غذایی و محتوای کالری آن قابل کنترل است.

سود

فواید موسلی چیست؟ بسیاری از متخصصان تغذیه و سرآشپزها آنها را برای صبحانه توصیه می کنند و در طول روز کاری راه خوبی برای صرف میان وعده و صبر کردن تا شام هستند.

کربوهیدرات های پیچیده از روده ها محافظت می کنند و از ایجاد تومور در آن جلوگیری می کنند.

ترکیب گسترده ویتامین و مواد معدنی به طور قابل توجهی سیستم ایمنی را بهبود می بخشد، تأثیر مثبتی بر سلول های عصبی، رفاه عمومی فرد دارد و همچنین خلق و خو و تن بدن را بهبود می بخشد. این ترکیب معمولا حاوی ویتامین های A، B، C، E، PP و غیره است.

سایر فواید موسلی؟ ثابت شده است که با مصرف منظم این غذا، پس از مدتی ظاهر موها بهتر می شود، ناخن ها قوی تر می شوند و احتمال کنده شدن آنها کاهش می یابد، پوست رنگ سالمی پیدا می کند، آکنه و لکه های پیری کمتر ظاهر می شوند و چین و چروک ها صاف می شوند. .

صدمه

آیا موسلی می تواند مضر باشد؟ ما قبلاً متوجه شده ایم که این محصول چیست و چقدر مفید است. حالا بیایید در مورد جنبه منفی آن صحبت کنیم. موسلی به تنهایی ضرری ندارد. اما انواع افزودنی ها، رنگ ها، چاشنی ها باعث اثرات نامطلوب چنین صبحانه ای بر بدن انسان می شود. بنابراین، برای جلوگیری از اکثر موارد منع مصرف، بهتر است مواد تشکیل دهنده را با دقت مطالعه کنید یا خودتان آنها را درست کنید. افراد دارای اضافه وزن، کودکان و همچنین دیابتی ها و مبتلایان به آلرژی باید در انتخاب این محصول دقت بیشتری داشته باشند. افراد مبتلا به هر گونه بیماری قلبی، کلیوی، دستگاه گوارش و غیره نیز باید دستورالعمل ها را به دقت مطالعه کنند. وجود محصولات مضر در ترکیب می تواند منجر به عواقب بدی شود.

بنابراین، برای افرادی که دارای هر گونه بیماری و همچنین اضافه وزن و دیابت هستند، توصیه می شود که خودتان موسلی را در خانه درست کنید تا از تعداد زیادی رنگ، مواد افزودنی و انواع توت ها و میوه هایی که در یک مورد مضر هستند، خودداری کنید. موسلی تازه تهیه شده بسیار سالم تر خواهد بود، البته فقط به این دلیل که فقط از محصولات باکیفیت و تازه برای آن استفاده شده است. محصول سرخ شده برای معده بسیار سنگین است و می تواند به افراد مسن و افراد مبتلا به بیماری های گوارشی آسیب برساند، بنابراین باید با احتیاط بیشتری انتخاب شوند.

افراد مبتلا به دیابت باید از موسلی با میوه های خشک، شکر، شکلات و برخی انواع توت ها و میوه ها اجتناب کنند. در عین حال، نباید غذا را به طور کامل رها کنید، می توانید آن را خودتان درست کنید، اگر سطح قند آن بالا نیست، فقط توت های سالم و ساکارز، گاهی اوقات عسل اضافه کنید.

موسلی: آماده سازی

دو نوع موسلی وجود دارد: فوری و بلند مدت. اولین ها فقط باید با شیر پر شوند، حتی اگر سرد باشد. دومی ها باید پخته شوند، دوباره ابتدا با شیر پر شوند. به اندازه کافی عجیب، این دومی ها کمتر سالم تلقی می شوند، زیرا اغلب قبل از بسته بندی سرخ می شوند. این باعث می شود محصول سنگین تر و کالری بیشتری داشته باشد. اما در اقدامات معقول بعید است که به بدن آسیب برساند.

برای تهیه موسلی خانگی، تنها کاری که باید انجام دهید این است که بلغور جو دوسر (یا هر غلات دیگری که دوست دارید) بخرید. شما همچنین به چند نوع میوه خشک نیاز دارید. در اینجا می توانید ترجیحات بدن و اثر مورد نظر را بسازید. به عنوان مثال، انجیر و زردآلو خشک کاملا از قلب حمایت می کنند، کشمش و زردآلو خشک برای عملکرد مغز و کبد مفید هستند، خرما به طور کامل از سیستم عصبی حمایت می کند. در مورد آجیل، آنها نیز ویژگی های خاص خود را دارند. به عنوان مثال، فندق برای مغز مفید است، پسته برای بیماری های گوارشی مفید است، بادام برای بیماران قلبی توصیه می شود و گردو به سلامت کلی انسان کمک می کند. به طور کلی، با توجه به چنین مواردی، می توانید انواع توت های منحصر به فرد و بسیار تازه خود را ایجاد کنید که باعث غنای بیشتر غذا می شود.

برای کاهش وزن

آیا خوردن موسلی برای کاهش وزن امکان پذیر است؟ ما قبلاً می دانیم موسلی چیست و ترکیب آن چیست. از آنچه گفته شد، می توان نتایج خاصی گرفت. با توجه به محتوای کالری بالا، موسلی به ندرت برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند توصیه می شود. با این حال، اگر از چند قانون ساده پیروی کنید، نه تنها به کاهش وزن کمک می‌کنند، بلکه به شما کمک می‌کنند تا بدن خود را در طول رژیم غذایی سالم نگه دارید.

1. شما باید آنها را خودتان، در خانه درست کنید، تا بتوانید محتوای کالری را نظارت و کنترل کنید و در صورت لزوم، محصولات خاصی را از ترکیب اضافه یا حذف کنید.
2. بهتر است ترکیب را حداقل نگه دارید: یک یا دو غلات و چند ماده افزودنی از انواع توت های تازه، میوه ها یا میوه های خشک.
3. باید چند بار در هفته آجیل و دانه‌ها را به آن‌ها اضافه کنید تا ویتامین‌های B و E و همچنین پتاسیم، فسفر و منیزیم را دوباره پر کنید.
4. شما فقط باید آنها را برای صبحانه بخورید. به این ترتیب به بدن اجازه می دهید حداکثر مواد مغذی را در صبح دریافت کند و منبع انرژی حیاتی خود را دوباره پر کند. و کالری هایی که در صبح خورده شده اند، در طول روز زمان مصرف خواهند داشت.
5. برای به دست آوردن حداکثر سود، باید آنها را با محصولات لبنی کم چرب، آب میوه یا کمپوت پر کنید و بر ترکیب و محتوای کالری آنها نظارت کنید و هرگز شکر و شکلات اضافه نکنید. آنها را می توان با مقدار کمی عسل جایگزین کرد.

با چه چیزی و چگونه بخوریم؟

موسلی با چی میخوری؟ این غذا اغلب برای صبحانه مصرف می شود. اما آنها باید با هر نوع نوشیدنی پر شوند: شیر، کمپوت، آب میوه، کفیر، ماست، آب. کدام یک از این همه مفیدتر خواهد بود؟ برای پاسخ به این سوال ابتدا باید در مورد هدفی که می خواهید با کمک آنها به آن برسید تصمیم بگیرید. به عنوان مثال، اگر فردی می خواهد وزن کم کند، بهتر است این ظرف را با لبنیات کم چرب یا آب پر کند.

بچه ها موسلی را با چه می خورند؟ برای نوزادانی که طعم را به مزایا ترجیح می دهند، می توانید از ماست یا آب میوه استفاده کنید. اما مهم این است که آب میوه خانگی یا حداقل با کیفیت باشد. کمپوت برای تنوع خوب است. میزان کالری کمپوت ها را می توان کنترل کرد، بنابراین، البته اگر حاوی قند نباشند، ضرری ندارند.

موسلی دارای تعدادی ویژگی مثبت و بسیار منفی است. فواید آنها مدت هاست ثابت شده است، اما اگر به طور نامتناسب یا نادرست مصرف شود، احتمال آسیب رساندن به چنین صبحانه ای بیشتر از بهبود سلامت شما است. بنابراین، مهم است که به درستی به انتخاب نزدیک شوید، یا بهتر است خودتان آنها را بسازید و بر ترکیب و محتوای کالری آنها نظارت کنید. استفاده از این محصول بیش از 3 بار در هفته ممکن و مفید است.