Ingrédients de la salade d'ananas. Salade d'ananas en conserve

Salade d'ananas fraîche et lumineuse, préparée en couches - une décoration pour la table de fête ! Choisissez la meilleure recette.

Goût étonnamment équilibré - l'ananas est responsable de la douceur, les œufs de la tendreté, les oignons marinés et l'ail du piquant. Et d'ailleurs, contrairement au manteau de fourrure, il n'est pas du tout gras, grâce au fait que nous utilisons de la crème sure dans la vinaigrette.

• poitrine de poulet bouillie – 1 pc.
• oignon – 1 pc.
• vinaigre – 1 c.
• œufs – 5 pièces.
• fromage – 200 g
• ananas en conserve (rondelles) – 1 pot 500 ml
• crème sure – 5 c.
• mayonnaise – 7 c.
• ail – 3 gousses
• sel - au goût
• poivre moulu - au goût
• gingembre moulu - facultatif

Tout d'abord, préparons la vinaigrette - mélangez la crème sure, la mayonnaise, l'ail, passés au pressoir. Coupez ensuite la poitrine à contre-courant et placez-la sur un plat plat comme première couche. Vous pouvez ajouter du sel, du poivre et du gingembre moulu. Lubrifier avec une vinaigrette mayonnaise-crème sure.

La couche suivante sera constituée d'oignons marinés. Hachez finement l'oignon et versez dessus de l'eau bouillante. Laisser agir quelques minutes, égoutter complètement l'eau. Ajoutez une cuillère à café de vinaigre simple, attendez quelques minutes, égouttez complètement le vinaigre. Placez l'oignon au deuxième étage sur le poulet, puis ajoutez la vinaigrette.

Trois œufs sur une râpe grossière et placez-les un étage au-dessus sur l'oignon. Puis graisser avec la vinaigrette.

Trois fromages sur une râpe grossière, déposer sur les œufs, ajouter la vinaigrette.

La couche supérieure est la décoration visuelle et gustative de la salade - les ananas. Placez un cercle au centre, coupez les cercles restants en deux et placez-les en forme de soleil.

Placez la salade au réfrigérateur pour qu'elle trempe pendant une demi-heure. Salade prête !

Recette 2 : Salade étagée de poulet, ananas et fromage (étape par étape)

Aujourd'hui, nous allons préparer un merveilleux plat simple - une salade au poulet et à l'ananas, nous fournissons la recette avec des photos. En général, je dois dire que le poulet et les ananas se marient très bien, vous pouvez improviser avec les ingrédients, vous pouvez ajouter une couche de champignons frits avec des oignons - la salade deviendra plus satisfaisante et riche. Mais aujourd'hui nous allons préparer une salade légère et délicate, nous nous passerons donc des champignons, qui alourdissent encore le plat. Cette salade peut être servie au petit-déjeuner ou au dîner grâce à sa légèreté, et elle conviendra parfaitement à la table des fêtes.

• viande de poulet bouillie – 250 grammes;
• œufs durs – 3-4 pièces ;
• ananas en conserve – 250 grammes;
• fromage à pâte dure - environ 120 à 150 grammes;
• mayonnaise légère pour la vinaigrette;
• un peu de verdure en guise de décoration.

Tout d'abord, faites bouillir le poulet (vous pouvez prendre à la fois la poitrine et la cuisse, mais il faudra enrober la poitrine de davantage de mayonnaise, car la viande est encore un peu sèche), et faites bouillir les œufs durs.

Hachez la viande de poulet (il vaut mieux la couper en petits cubes), et placez-la en première couche sur un plat large et graissé avec de la mayonnaise.

Pour ce faire, soit je prends de la mayonnaise dans un sac avec un couvercle, soit je coupe soigneusement un coin du sac pour que la sauce coule en un mince filet, afin que les graines de soja ne soient pas endommagées lorsqu'elles sont étalées. Vous pouvez le faire comme je l'ai cuisiné : j'ai simplement mélangé le poulet et les œufs dans un bol séparé avant de les disposer en couches.

Égouttez le liquide des ananas, coupez-les en cubes et placez-les sur la viande.

Séparons maintenant les blancs et les jaunes des œufs durs. Pour l'instant, mettez les jaunes de côté, râpez les blancs et placez-les dans la troisième couche au-dessus des ananas. D'en haut, il y a encore un filet de mayonnaise.

Râpez grossièrement le fromage à pâte dure et répartissez-le uniformément sur les blancs.

Couvrir la couche de fromage d'un fin filet de mayonnaise et ajouter les jaunes d'œufs râpés comme couche finale.

Remarque : il est conseillé de ne pas compacter les couches, la salade deviendra alors encore plus tendre ; préparez la salade un peu à l'avance avant de servir pour qu'elle ait le temps de bien infuser, et ce n'est qu'après cela que vous pourrez la décorer avec des herbes.

Eh bien, notre salade feuilletée simple (mais incroyablement savoureuse !) à l'ananas, au poulet et au fromage est prête, vous pouvez la manger avec plaisir, bon appétit !

Recette 3 : salade étagée à l'ananas et au maïs (avec photo)

La salade étagée à l'ananas est, sans exagération, un plat extraordinaire. Il semblerait qu'il s'agisse des produits les plus ordinaires, mais son goût est tout simplement incroyable. La douceur délicate de l'ananas, la sévérité du fromage à pâte dure et la jutosité du poivron créent une combinaison merveilleuse et incroyablement savoureuse. Et une telle beauté mérite très bien de prendre sa place sur la table des fêtes. À propos, vous pouvez préparer une salade d'ananas similaire avec du fromage pour le Nouvel An, en donnant aux ingrédients la forme de jolis bonhommes de neige.

Préparer une salade végétarienne à l'ananas est assez simple et rapide, puisque tous les produits sont utilisés prêts à l'emploi et que rien n'a besoin d'être bouilli ou cuit au préalable. Tout ce dont vous avez besoin est de vous approvisionner en tous les ingrédients nécessaires, de vous procurer un couteau bien aiguisé, une planche à découper et une belle assiette. Et en seulement 5 minutes, vous pourrez déguster un délicieux plat de légumes.

• Ananas en conserve – 120 g
• Maïs en conserve – 100 g
• Poivron – 1 gros
• Chou chinois – 2 grandes feuilles
• Fromage à pâte dure – 80 g
• Crème sure (mayonnaise) – environ 2 c.

Tout d'abord, j'ai rincé, épongé l'humidité et coupé les feuilles de chou chinois en petits morceaux. Je l'ai mis dans un saladier. À propos, les couches peuvent être disposées dans n'importe quel ordre.

Lubrifié avec de la mayonnaise.

Ensuite, j'ai haché finement le poivron. Je l'ai disposé dans la couche suivante.

Encore de la mayonnaise.

J'ai coupé le fromage en cubes. Je l'ai placé à côté du poivron.

Après le fromage – ananas en conserve coupé en dés.

Encore de la mayonnaise.

Et mets du maïs en conserve.

Votre salade étagée incroyablement délicieuse à l'ananas et au maïs est donc prête ! Je recommande de le manger tout de suite, car les légumes ici sont tous juteux et si la salade repose un moment, elle s'égouttera simplement. Et fraîchement préparé, il est croustillant et frais.

Recette 4 : salade étagée aux ananas et noix

Ce plat simple et en même temps original combine idéalement la base de viande de poitrine de poulet bouillie, la jutosité et la douceur agréable de l'ananas, la richesse et la tendreté du fromage, le piquant des noix et les champignons et oignons frits aromatiques. La mayonnaise est utilisée comme vinaigrette - il est préférable de la préparer vous-même.

• poitrine de poulet – 500 gr
• ananas en conserve – 300 gr
• champignons en conserve – 230 gr
• Fromage russe – 150 gr
• oignons - 1 pc.
• noix – 70 gr
• mayonnaise - 100 gr
• huile végétale - 50 ml

Tout d’abord, faisons bouillir la poitrine de poulet. En général, il existe deux règles de base selon lesquelles la poitrine de poulet est cuite. Si vous avez besoin de bouillon, placez la viande dans de l'eau froide, et lorsque vous préparez la poitrine elle-même (par exemple, pour les mêmes salades), mettez-la dans de l'eau bouillante. La poitrine deviendra alors juteuse et très moelleuse, puisqu'elle n'aura pas le temps de donner tout son jus au bouillon. Alors, mettez la poitrine de poulet dans l'eau bouillante et faites cuire à ébullition modérée pendant environ 15 minutes (après que l'eau bout une deuxième fois - l'ébullition s'arrête lorsque vous ajoutez la viande, à mesure que la température de l'eau baisse).

Pendant ce temps, préparez les champignons et les oignons pour la friture. Coupez les champignons en morceaux bien nets et l'oignon épluché en petits cubes.

Versez de l'huile végétale inodore (j'utilise de l'huile de tournesol) dans une poêle, faites-la chauffer et ajoutez les champignons et les oignons. Faire frire à feu moyen sans couvercle jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et complètement cuits.

Nous sortons les ananas en conserve du pot et laissons le sirop s'égoutter complètement. Coupez ensuite les fruits en petits morceaux.

Broyer le fromage sur une râpe grossière. Ensuite, nous en râpons une petite partie sur une râpe fine pour décorer la salade finie.

Les noix pelées doivent être hachées avec un couteau ou hachées à l'aide d'un mixeur. L'essentiel n'est pas d'obtenir des miettes fines, mais de laisser de petits morceaux de noix pour que leur texture se fasse sentir.

Les champignons et les oignons sont déjà prêts : ils sont bien dorés et sentent très bon. Inclinez légèrement la poêle pour que l'excès d'huile s'égoutte et que les champignons et les oignons ne soient pas trop gras.

Retirez la poitrine finie du bouillon et laissez-la refroidir. Nous utilisons le bouillon pour préparer les premiers plats. Si vous faites cuire correctement la poitrine de poulet et ne la faites pas trop cuire, les cubes de viande auront une forme belle et nette, mais ne se désintégreront pas en fibres.

Tous les ingrédients sont prêts, il est temps de passer à la mise en forme de cette salade feuilletée. Pour le rendre propre et uniforme, choisissez n'importe quel bol de taille appropriée, que vous recouvrez d'un film alimentaire. Les couches iront dans l'ordre inverse afin que plus tard dans le plat fini, elles soient à leur place.

Lubrifiez-les avec une petite quantité de mayonnaise. En général, dans cette salade, chaque couche (sauf les ananas, car ils sont assez juteux à eux seuls) est nappée de cette sauce froide.

Ajoutez ensuite le fromage râpé sur une râpe grossière, en le répartissant uniformément sur tout le périmètre. N'oubliez pas la mayonnaise.

Versez ensuite les noix hachées, que nous graissons avec un peu de mayonnaise - juste pour une connexion plus fiable.

La couche suivante est constituée de morceaux d'ananas en conserve.

Et enfin, des cubes de poitrine de poulet bouillie. La viande doit être généreusement enrobée de mayonnaise, car la poitrine est par définition un peu sèche.

Couvrir le bol de salade avec une assiette plate et retourner la structure. Retirez maintenant le bol puis retirez le film alimentaire grâce auquel les aliments ne collent pas aux parois du plat.

Votre imagination culinaire vous dira comment décorer le plat fini. Je l'ai garni de fromage et j'ai ajouté du persil frais et des canneberges pour un look plus lumineux et plus festif. Il est préférable que cette salade repose au réfrigérateur quelques heures avant de servir afin que les couches soient bien imbibées.

Préparez cette salade simple et délicieuse pour votre table de fêtes.

Recette 5 : salade aux bâtonnets de crabe et ananas en couches

Ce n’est un secret pour personne : les ananas en conserve sont un excellent ingrédient pour les salades. Même une petite quantité d'ananas ajoutée à une salade particulière la rendra non seulement juteuse, mais aussi avec un arôme particulier. La plupart des salades d'ananas se préparent très rapidement si l'on prend d'abord soin de préparer les produits qui les accompagnent. De nombreuses salades d'ananas sont préparées avec du filet de poulet bouilli, auquel cas il est fastidieux de le faire bouillir au préalable. Des salades à base d'ananas non moins savoureuses peuvent être préparées avec des bâtonnets de crabe. J'ai envie de vous proposer une de ces salades aujourd'hui.

Aujourd'hui, vous apprendrez à préparer une salade étagée avec des bâtonnets de crabe et des ananas. D'après le nom, il ressort clairement que tous les ingrédients qu'il contient seront disposés en couches, mais malgré cela, il est préparé très simplement et rapidement. Et bien sûr, pour rendre la salade savoureuse, il ne faut pas lésiner sur la qualité des produits, notamment sur la qualité des ananas et des bâtonnets de crabe. Il est conseillé de choisir de la mayonnaise pour cette salade à forte teneur en matières grasses.

• Bâtonnets de crabe – 150 gr.,
• Oeufs – 3 pièces,
• Fromage à pâte dure – 100 gr.,
• Ananas en conserve – 100 gr.,
• Mayonnaise,
• Sel,
• Persil pour la décoration.

Faire bouillir les œufs dur. Épluchez les œufs refroidis. Retirez les jaunes. A part, râpez les blancs sur une râpe fine.

Écrasez les jaunes en miettes avec une fourchette.

Râpez le fromage à pâte dure sur la même râpe que les blancs.

Coupez les rondelles d'ananas en conserve en cubes.

Coupez les bâtonnets de crabe en petits cubes.

Tous les ingrédients sont prêts. Vous pouvez commencer à former la salade. Placer les bâtonnets de crabe au fond d'une assiette plate. Versez dessus de la mayonnaise.

Déposer dessus les blancs d'œufs râpés. Salez-les et versez également de la mayonnaise dessus.

La prochaine couche de salade sera du fromage râpé.

Saupoudrer la salade de chapelure de jaune. Disposez les morceaux d'ananas sur la salade. Garnir la salade en couches finie de bâtonnets de crabe avec des ananas et des feuilles de persil. Avant de servir, la salade doit tremper au réfrigérateur pendant environ 1 heure. Bon appétit!

Recette 6 : Salade d'ananas en couches avec œufs (photos étape par étape)

Cette salade harmonise parfaitement le poulet frit aux ananas et le fromage à pâte dure au maïs sucré. Les œufs durs ajoutent de la satiété et soulignent le goût de la sauce mayonnaise.

Pour la salade, vous pouvez acheter de l'ananas frais, le fileter et le couper en cubes. Mais il est plus facile de l’acheter en conserve. Le fait est qu'il sera plus sucré et aromatique que frais, et pour une salade, nous avons juste besoin de saveurs juteuses et lumineuses.

Il est également préférable d'acheter du maïs en pot ; choisissez-en un dont vous avez confiance en le fabricant. Mais si vous avez un mélange de légumes surgelé, vous pouvez le faire bouillir et l'utiliser dans une salade.

Nous allons disposer le plat en couches, en enduisant chaque produit de sauce. De cette façon, nous obtiendrons une belle et très savoureuse salade.

• viande de poulet (poitrine) - 500 g,
• fromage à pâte dure - 150 g,
• œufs de poule - 3 pièces,
• morceaux d'ananas au sirop - 250 g,
• maïs sucré - 200 g,
• sauce mayonnaise

Nous lavons soigneusement la viande de poulet à l'eau tiède, puis l'essuyons avec une serviette. Après le filet, coupez-le en plusieurs morceaux, battez-les légèrement, salez et poivrez.

Versez l'huile de tournesol dans une poêle chauffée et ajoutez la viande de poulet. Faites frire la viande de tous les côtés pour qu'elle soit complètement cuite et ait une belle croûte dorée.

Une fois la viande refroidie, coupez-la en cubes.

Broyer les œufs de poule durs sur une râpe. On fait de même avec le fromage à pâte dure. Maintenant, nous mettons notre plat dans un certain ordre. Lubrifiez chaque couche avec de la mayonnaise. Tout d'abord, des morceaux de viande de poulet.

Puis du maïs sucré.

Passons maintenant aux morceaux d'ananas.

La touche finale est du fromage râpé.

Bon appétit!

Recette 7 : Salade de fromage en couches avec concombres et ananas

Une simple salade d'ananas s'avère bien trempée et très belle.

• cuisse de poulet - 2 pcs.
• bâtonnets de crabe - 100 gr
• concombres - 2 pcs.
• œufs - 5 pièces
• oignon - 2 pcs.
• Ananas
• Mayonnaise
• fromage à pâte dure - 200 gr

J'ai réalisé la salade de poulet à l'ananas étape par étape avec des photos, il vous sera donc facile de répéter la recette.

Tout d’abord, faites cuire les cuisses de poulet jusqu’à ce qu’elles soient tendres et les œufs durs.

Nous démontons le poulet, retirons les os, refroidissons et épluchons les œufs.

Nous coupons les concombres et les bâtonnets de crabe en fines lanières (les concombres peuvent être pelés si vous le souhaitez).

Râpez le fromage et les œufs sur une râpe grossière.

Râpez l'oignon et coupez-le en demi-rondelles, mettez-le dans un bol et versez de l'eau bouillante pendant 15 minutes, égouttez l'eau, assaisonnez avec du vinaigre, du sucre et un peu de sel.

La recette de salade de poulet aux ananas doit être placée aérée sur le plat, puis la salade de poulet aux ananas en conserve s'avère moelleuse et haute.

Nous prenons le plat sur lequel nous allons servir et disposons nos ingrédients en couches :

1ère couche - le poulet est déchiré en fines lanières

2ème couche - oignons marinés

3ème couche - mayonnaise

4 couches - bâtonnets de crabe

, https://finecooking.ru , http://www.kushat.net , http://namenu.ru , http://naskoruyuruku.ru

Toutes les recettes sont soigneusement sélectionnées par le club culinaire du site internet

L'ananas en conserve est un produit étonnant par ses qualités, et les salades qui en contiennent deviennent le point culminant de tout festin ! Et pour m'en assurer, je vous propose d'essayer plusieurs recettes de salades différentes.

"Soleil"

La salade « Soleil » savoureuse, insolite et festive est facile à préparer et a l'air très lumineuse et appétissante.

Retirez la peau des cuisses de poulet, séparez la viande des os et coupez-les en petits morceaux oblongs. Faites mariner la viande dans un mélange de sel, poivre, coriandre et un peu de sirop d'ananas en conserve.

Lavez les œufs, faites-les bouillir fort. Séparez les blancs des jaunes, coupez-les en lanières en laissant 2 jaunes pour la décoration du plat. Coupez l'oignon en demi-rondelles et laissez-le mariner 20 minutes dans une solution eau + vinaigre (rapport 1:5).

Après cette procédure, l'oignon aura un goût plus neutre et l'odeur disparaîtra, je recommande donc toujours de l'essayer avant d'égoutter la marinade. Notre viande est déjà étirée avec du jus, faites chauffer la poêle et faites frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Retirer du feu, ajouter quelques cuillères à soupe de sirop d'ananas et couvrir avec un couvercle.

Prenez un grand plat et disposez-le en couches : oignon-poulet-mayonnaise-œufs-ananas-mayonnaise. Râper les jaunes dessus sur une râpe fine. Placer dans un endroit frais pour lui permettre de s'étirer correctement.

Salade d'ananas et de maïs en conserve

D'accord, la combinaison de maïs et d'ananas est très épicée, mais croyez-moi, elle est très savoureuse. Il existe de nombreuses variantes de cette salade ; l'option la plus simple est peut-être la salade « épicée ».

Il faudra :

Temps de cuisson : 20 minutes.

Calories :

Comment préparer une salade avec de l'ananas et du maïs en conserve ? La première chose à faire est de commencer à cuisiner - des craquelins. Les crackers peuvent être utilisés pour n'importe quel goût - blanc, seigle. Vous pouvez prendre n’importe quel pain de la veille et le couper en lanières. Pendant ce temps, préchauffez le four à 180 degrés. Le mélange pour crackers est très simple : 2 c. cuillères d'huile, sel, poivre, 2 gousses d'ail (il vaut mieux ne prendre que le jus). Mélangez le tout dans un grand bol, ajoutez les crackers et mélangez vigoureusement avec les mains. Placer sur une plaque à pâtisserie et mettre au four pendant 7 à 10 minutes.

Pendant la préparation des crackers, coupez le filet de poulet fumé et le fromage en lanières, ajoutez les ananas, le maïs, les crackers refroidis et assaisonnez la salade de mayonnaise et de moutarde.

Salade tiède feuilletée aux champignons et ananas

Cette délicieuse salade est plus une expérience qu'une salade ; j'en ai juste marre d'un tas de plats banals et d'une table monotone pour des vacances. La recette de la salade est longue, mais n’ayez pas peur des nombreuses lettres, ce n’est pas compliqué du tout, et la recette est simple, maintenant vous verrez par vous-même.

Pour la salade il vous faut :

• 300 grammes d'ananas en conserve ;
• 0,5 kg de champignons ;
• 150 grammes de carottes ;
• 100 grammes de poireaux ;
• 200 grammes de pommes de terre ;
• 3 cuillères à soupe de n'importe quelle huile végétale ;
• 1 pomme (dure);
• 150 grammes de jambon ;
• 50 grammes de mayonnaise ;
• 50 noix;
• légumes verts, sel, poivre au goût.

Temps de cuisson : 60 minutes.

Calories :

Vous devriez commencer la cuisson en caramélisant les pommes. Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter le sirop d'ananas (2-3 cuillères à soupe), ajouter les pommes coupées en dés, laisser mijoter dans une poêle pendant 15-20 minutes.

Pendant ce temps, il faut laver les champignons, les couper en petits morceaux (2*2 cm), couper le poireau en rondelles, râper les carottes (grosses). Faites frire le tout dans l'huile d'olive. Hachez finement les légumes verts et mélangez avec de la mayonnaise.

Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, coupées en cubes, les disposer au fond du plat, ajouter les dés de jambon, les ananas, les pommes caramélisées. La couche suivante est constituée de champignons et de légumes.

Attention! C'est important : tous les ingrédients doivent être encore chauds. Couvrir un peu chaque couche de mayonnaise et d'herbes.

Saupoudrer la salade de noix pré-hachées (une autre option consiste à ajouter les noix directement à la salade elle-même).

"Fantastique gourmande"

Salade pour les vrais gourmets et amateurs de délices de la mer, la salade est intéressante pour ses combinaisons et ingrédients inhabituels. La sauce orange miel-orange donne son goût inégalé. Vous pouvez prendre les crevettes les plus petites pour qu'elles finissent intactes dans le plat.

Pour une recette de salade aux ananas et crevettes en conserve il vous faudra :

Pour la sauce:

• 1 grosse orange;
• 40 grammes de vin blanc mi-doux ;
• 20 grammes de miel ;
• 10 ml de sauce soja ;
• sel, poivre, épices au goût.

Temps de cuisson : 50 minutes.

Calories :

Dans une petite casserole, laissez le vin s'évaporer, épluchez l'orange et essorez-en légèrement le jus, hachez la pulpe, ajoutez-la au vin ; après quelques minutes, ajoutez le miel. Lorsque la sauce épaissit un peu, ajoutez le miel et les épices (la proportion de miel et de sauce soja est indiquée approximativement, vous pouvez ajuster la sauce au goût en ajoutant plus de miel et de sauce soja). Filtrer et laisser refroidir.

Faire bouillir les œufs de caille durs, coupés en 4 parties, laver les feuilles de laitue, les sécher avec des serviettes ou des torchons. Coupez la feta en petits cubes. Mélangez tous les ingrédients, et juste avant de servir, ajoutez la sauce et saupoudrez de graines de sésame.

Et quelques autres recettes intéressantes...

En fait, il existe de nombreuses salades avec l'ajout d'ananas, il existe même des options diététiques, de sorte que les adeptes d'une bonne nutrition peuvent également se permettre de profiter de ces « délices ». Voici par exemple la salade « Fruit Fantasy ». Simple-sain-savoureux-pas cher.

"Fruits fantastiques"

Ingrédients:

• filet de poulet – 400 grammes;
• ananas en conserve – 300 grammes ;
• salade verte – 1 bouquet (200 grammes);
• poire – 50 grammes.

Pour la sauce:

• crème sure – 50 grammes;
• sauce soja – 2 cuillères à soupe ;
• sel, poivre, épices - au goût.

Calories :

Faire bouillir le filet et laisser refroidir dans le bouillon (il sera alors plus juteux). Il est préférable de prendre des poires issues de variétés de blé dur ; Coupez le tout en petits cubes ; il vaut mieux déchirer la salade avec les mains. Assaisonnez la salade d'ananas en conserve avec de la crème sure, de la sauce soja et des épices (l'option d'épices la plus délicieuse est les herbes provençales).

Salade "Figaro"

L'ananas sucré se marie bien avec le saucisson fumé, vous pouvez le constater en essayant la salade Figaro.

Pour préparer un plat à base d'ananas en conserve il vous faudra :

• 1 boîte d'ananas en conserve ;
• 1 poivron;
• 2 tomates ;
• 250 grammes de saucisson mi-fumé (type amateur) ;
• 3 pommes de terre bouillies ;
• 2 gousses d'ail ;
• 20 grammes d'amandes grillées ;
• 80 grammes de mayonnaise.

Temps de cuisson : 30 minutes.

Calories :

Broyer les amandes grillées et l'ail dans un mixeur et mélanger avec la mayonnaise. Coupez le reste des ingrédients en lanières et mélangez. Placer au réfrigérateur et servir frais.

Dévoilons quelques règles simples qui permettront à la ménagère de préparer plus facilement des salades d'ananas. Mettez-les en pratique et tout sera délicieux !

1. Toutes les salades nécessitent de l'ananas haché, il ne sert donc à rien d'acheter des rondelles d'ananas et de jouer avec, vous pouvez immédiatement acheter de l'ananas en conserve haché ;
2. N'ayez pas peur d'expérimenter avec les ingrédients, l'ananas se marie bien avec tous les légumes, fruits, viandes, viandes fumées et fruits de mer, n'ayez pas peur d'ajouter des pétoncles, des calamars, du poulpe. Que puis-je dire, même une salade de hareng ordinaire, d'ananas et d'oignons marinés avec de la mayonnaise est tout simplement délicieuse ;
3. Pour préparer la sauce, il n'est pas nécessaire d'utiliser de la mayonnaise ; le sirop restant, la sauce soja, le miel, les épices, la crème sure, les noix hachées et les herbes constituent une excellente vinaigrette. Vous pouvez les mélanger dans des proportions qui vous conviennent.

Les ananas en conserve sont apparus dans les rayons de nos magasins il n'y a pas si longtemps ; nous sommes tous habitués à l'idée que l'ananas sucré ne devrait être que dans les desserts, mais c'est une idée fausse. Je pense qu'après avoir lu l'article, chaque femme au foyer est simplement obligée de préparer l'une des salades proposées pour les prochaines vacances.

Bon appétit!

Date de publication : 26 novembre 2017

D'habitude, on prépare des salades pour les fêtes que tout le monde aime : Olivier, aux bâtonnets de crabe, Bride, Mimosa, aux calamars. Les hommes les aiment beaucoup en raison de leur goût nutritif et riche.

Mais nous, les femmes, avons parfois envie de manger quelque chose de plus tendre que des oignons marinés ou des concombres marinés. Par exemple, une salade d’ananas et de poulet, également appelée « Lady’s » (c’est un nom révélateur, non ?) ou « Tender ». Mais peu importe comment on l'appelle, nous aimons son goût délicat aigre-doux sans le mélange d'un grand nombre d'ingrédients.

Les produits sont tous très abordables et peuvent être achetés dans n’importe quel magasin près de chez vous. De plus, tous les ingrédients de la salade peuvent être mélangés, non seulement disposés en couches, mais également combinés à votre manière.

• Salade d'ananas et poitrine de poulet et champignons

Salade d'ananas en conserve et de poulet (poitrine de poulet) et couches de fromage

Cette salade est très belle dans un saladier transparent ou sur une assiette plate. Pour voir les couches, vous pouvez utiliser n'importe quelle forme ronde, certains la fabriquent en carton, d'autres utilisent un cercle à biscuit s'il est petit.

Pour la salade, nous utilisons du filet ou de la poitrine de poulet, mais vous pouvez prendre n'importe quelle viande de poulet bien bouillie, en coupant les pilons par exemple. La viande a juste besoin d'être coupée et bien mâchée.

N'oubliez pas que pour les salades, nous cuisons n'importe quelle viande dans de l'eau chaude afin que les protéines s'enroulent et que tout le jus de viande reste à l'intérieur et n'entre pas dans le bouillon, mais si nous cuisinons des soupes, au contraire, nous commençons à cuire la viande à froid. eau en la portant progressivement à ébullition pour que le jus de viande passe dans le bouillon.

Mais c'est ainsi, parenthèse, vous pouvez aussi ajouter du concombre frais à cette salade, alors la fraîcheur apparaîtra. Mais il vaut mieux éplucher le concombre.

Ingrédients:

• 1 filet de poulet bouilli
• 4 œufs
• 6 tranches d'ananas
• 200 g de fromage à pâte dure
• Mayonnaise

Hachez le poulet bouilli et mettez-le dans un récipient.

Ouvrez le pot d'ananas et coupez-les. Je les coupe même si je les achète en morceaux. Il me semble que leur taille est trop grande pour une salade délicate.

Tous les ingrédients ont été hachés et ils attendent leur tour.

Graisser le fond du saladier avec de la mayonnaise, saupoudrer de tranches de poulet dessus.

Puis encore une couche de mayonnaise, suivie d'un œuf et encore de la sauce.

La couche supérieure est recouverte d'ananas.

Saupoudrer de fromage râpé sur les tranches d'ananas.

Recette classique de salade de poulet et d'ananas

La recette classique suppose un goût plus sucré, conféré par l'ajout de maïs en conserve.

Nous prenons également du fromage à pâte dure, car nous devons le hacher dans la salade, et les fromages à pâte molle peuvent ne pas conserver leur forme et s'étaler sur un couteau ou une râpe.

Vous pouvez acheter des ananas déjà coupés en cubes, ou vous pouvez les prendre en demi-anneaux et les couper vous-même.

Ingrédients:

• Une poitrine de poulet bouillie
• 3 oeufs
• Petit pot de maïs
• Fromage à pâte dure
• Ananas en conserve

Râpez le poulet ou séparez-le en fibres.

Cuisson des ananas.

Pour obtenir de belles couches, nous utiliserons un moule (vous pouvez le fabriquer vous-même).

Graisser le fond du saladier avec de la mayonnaise.

1er rang : maïs.

Rang 2 : poulet et mayonnaise.

Rang 3 : œuf râpé et mayonnaise.

4ème rang : maïs.

Rang 5 : ananas et mayonnaise.

Rang 6 : fromage.

Supprimez le formulaire.

Salade d'ananas, poitrine de poulet fumée et maïs

La viande fumée donne un goût unique à l'ensemble du plat.

Dans cette recette, nous utilisons du poivron doux, mais je sais que tout le monde ne l'aime pas, vous pouvez donc le remplacer par du concombre, le goût changera bien sûr, mais vous ne serez pas insatisfait. Et la fraîcheur et la tendreté de la salade seront préservées. Il est préférable de prendre de la viande de poulet fumée blanche, mais si elle n'est pas disponible, prenez-en n'importe quelle sorte.

Ingrédients:

• Viande de poulet fumée - 0,4 kg
• Ananas en conserve – 200 gr
• Poivron – 1 pièce
• Maïs en conserve – 200 gr
• Fromage à pâte dure – 150 gr
• Mayonnaise – 5 c. l.

Le fromage doit être refroidi et tranché. Il est préférable de prendre des variétés dures, car elles ne maculent pas le couteau.

Obtenez un très beau design en couches où chaque ligne est visible.

Placez la viande de poulet fumée hachée, les morceaux de fromage préparés, les morceaux d'ananas et le maïs dans un récipient.

Épluchez et hachez finement le poivron, puis mettez-le dans un récipient commun.

Lubrifiez le tout avec de la mayonnaise.

Il est également possible d'assaisonner la salade avec du poivron rouge ou du piment râpé.

Prenez de la mayonnaise sans additifs aromatisants forts afin de ne pas interrompre le goût.

Une recette de salade très savoureuse aux ananas et bâtonnets de crabe (avec photo)

Cette recette n'a pas encore été testée dans ma famille, mais elle s'est également avérée très savoureuse. Il existe également des recettes de salades aux bâtonnets de crabe et comment les choisir dans l'article précédent. Ici, on remplace le poulet par de la viande de surimi.

Cette version de la salade s'avère également très riche en protéines. Si vous prenez de la mayonnaise légère ou si vous la mélangez avec du yaourt, vous obtiendrez également une version diététique d'une friandise des fêtes.

Ingrédients:

• 6 œufs durs
• Boîte d'ananas
• 150 grammes de fromage à pâte dure
• Conditionnement de chair ou de bâtonnets de crabe
• Mayonnaise

Broyez des œufs ou trois et placez-les d'abord à côté de la mayonnaise.

Placer la chair de crabe au deuxième rang, verser un peu de mayonnaise dessus.

Dans une troisième couche, versez les cubes d'ananas d'un bocal sans jus.

Et frottez le fromage sur la couche supérieure.

Salade d'ananas, poulet, fromage et couches d'œufs

Divers additifs ajoutent du piquant à la salade, par exemple, les noix elles-mêmes sont saines et, en combinaison avec les protéines du fromage et du poulet, elles compenseront généralement le manque de protéines et de micro-éléments dans le corps. J'ai vu que les noix peuvent être remplacées par des grenades et des raisins. Et vous obtiendrez immédiatement une version complètement différente de la salade sous des noms différents et avec des goûts différents.

Il est également très joliment décoré en forme d'ananas, recouvrant la surface de moitiés de noix.

Dans cette recette, nous utiliserons du filet de poulet bouilli.

Pour des couches plus fines, faites deux rangées des mêmes ingrédients plutôt qu’une seule. Répétez simplement la séquence.

Ingrédients:

• Filet – 0,3 kg
• Ananas – 0,2 kg
• Fromage râpé – 0,2 kg
• Noix – 100 gr
• Mayonnaise

Nous disposons des rangées d'ingrédients préparés.

Premier rang : cubes de filet et mayonnaise

Deuxièmement : ananas et mayonnaise

Troisièmement : fromage (râpé ou en cubes)

Quatrièmement : les noix

Cinquièmement : ananas et mayonnaise

Sixième : le fromage

Les salades à l'ananas ne sont plus depuis longtemps quelque chose d'exotique ou d'inhabituel pour les femmes au foyer russes. Ils sont des invités fréquents des tables de fête et de tous les jours. Les fruits frais ou en conserve peuvent ajouter de l'originalité à de nombreuses collations.

Ingrédients : 320 g de fruits en conserve, la même quantité de filet de poulet, 240 g de fromage à pâte mi-dure, 2 gros œufs, sauce, 70-80 g de noix, sel.

1. La viande est cuite jusqu'à ce qu'elle soit cuite et émiettée en petits morceaux. Le bouillon restant ne doit pas être jeté. Il convient à la préparation de soupes diététiques, ainsi que de jus de viande et de sauces.
2. Les ananas sont coupés en mêmes tranches que la viande.
3. Les œufs durs sont coupés entiers en cubes.
4. Le fromage à pâte mi-dure est haché avec un coupe-légumes.
5. Les ingrédients des quatre premières étapes sont versés dans le saladier dans n'importe quel ordre.
6. Après mélange, la salade au poulet et aux ananas est généreusement arrosée de sauce et salée. La mayonnaise ordinaire fonctionnera également.

L'apéritif est décoré de noix hachées.

Avec des bâtonnets de crabe

Ingrédients : 5-6 bâtonnets de crabe, 160 g de crevettes décortiquées, mayonnaise et ketchup, 70 g de fromage à pâte mi-dure, 3 rondelles de fruits en conserve, 70 g de chou blanc frais, 5-6 c. l. maïs sucré, sel.

1. La salade originale est servie dans de grands verres larges. Du chou frais finement haché et légèrement écrasé à la main est versé au fond de chacun d'eux. Il est salé et légèrement graissé avec une sauce composée de ketchup et de mayonnaise.
2. Ensuite, des grains de maïs sucré et des petits cubes de fruits sont distribués.
3. Il ne reste plus qu'à placer les morceaux de bâtonnets de crabe et de fruits de mer pré-bouillis dans de l'eau salée (3,5 à 4 minutes) dans des verres. Les ingrédients sont versés avec la sauce.

La salade à l'ananas et aux bâtonnets de crabe est agrémentée de fromage à pâte mi-dure grossièrement râpé.

Salade d'ananas et poulet fumé

Ingrédients : 2 rondelles de fruits en conserve, gros sel, 1 jambon fumé, 3 gros œufs, 80 g de fromage à pâte mi-dure, persil frais, mayonnaise.

1. La viande de poulet est soigneusement découpée dans les os et coupée en cubes.
2. Les fruits du sirop sont coupés de la même manière.
3. Les œufs sont d'abord bouillis jusqu'à ce que le centre soit ferme, puis finement frottés.
4. Le fromage est écrasé à l'aide d'une râpe dotée des plus gros trous.
5. La salade discutée à l'ananas et au poulet fumé est disposée en couches.
6. Vous pouvez les expérimenter selon votre propre goût. L'essentiel est que la viande passe en premier et les copeaux d'œufs et de fromage en dernier.

Les couches sont sélectivement salées et recouvertes d'une mayonnaise épaisse. L'apéritif est agrémenté de persil frais.

Snack délicat avec du fromage ajouté

Ingrédients : 330 g de fruits en conserve, 170 g de fromage à pâte mi-dure salée, ail frais au goût, mayonnaise épaisse.

1. Placez les morceaux d'ananas dans une passoire. Tout excès de sirop doit s'écouler du fruit. Un peu de liquide peut être ajouté à la mayonnaise avec du sel. Cela rendra la sauce plus savoureuse.
2. Le fromage est finement frotté et l'ail est écrasé dans un mortier. Sa quantité est adaptée au goût de chacun à la maison. Mais au moins une quantité minimale d'ail doit être présente dans la salade.
3. Les fruits sont coupés en petits cubes.
4. Les ingrédients préparés aux étapes précédentes sont combinés dans un bol commun. Ils sont généreusement assaisonnés avec la sauce obtenue.

Il faut laisser un peu de fromage râpé pour décorer la friandise finie.

Salade de poulet, ananas et maïs

Ingrédients : boîte standard de fruits en conserve, 4 gros œufs (pré-bouillis à centre dur), boîte standard de maïs sucré, grosse poitrine de poulet, sel, sauce.

1. Le poulet est cuit jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Vous pouvez y ajouter du sel tout de suite. Ensuite, la viande est déchirée en fibres et envoyée dans le bol dans lequel le plat sera servi. Le dessus est enduit de sauce, par exemple d'ail et de crème ou de mayonnaise maison.
2. Versez ensuite des petits cubes d'œufs durs et des grains de maïs sucré. Là encore, il y a un réseau de sauce. Vous pouvez ajouter du sel.
3. La dernière chose à disposer est l'ananas, coupé en morceaux moyens. Il est recouvert d'une couche de sauce.

Vous pouvez simplement mélanger tous les ingrédients utilisés pour la salade poulet-ananas-maïs.

Comment préparer une salade de fêtes aux champignons ?

Ingrédients : 230 g de fruits en conserve, 340 g de champignons frais et de poulet, un demi gros oignon, 90 ml d'eau bouillie, 1 petit. une cuillerée de vinaigre de table, 5 gros œufs, 160 g de fromage à pâte mi-dure, mayonnaise, sel.

1. Vous devez d’abord effectuer le traitement thermique des produits. Les œufs, le poulet et les champignons y seront exposés. Les premiers sont cuits jusqu'à ce que le milieu soit ferme. La viande peut être préparée de n'importe quelle manière pratique - bouillie, frite, cuite au four. Les champignons sont coupés en morceaux et frits dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. La première couche de fibres de poulet est disposée dans un bol. Viennent ensuite les champignons. La mayonnaise est distribuée.
3. L'oignon est d'abord coupé en demi-anneaux les plus fins, versé avec de l'eau et du vinaigre et laissé pendant 12 minutes. Après cela, il est versé sur les champignons.
4. Des cubes d'œufs miniatures avec de la mayonnaise sont ajoutés sur le dessus. Ensuite – du fromage finement râpé.

A la fin, des morceaux de fruits moyens sans sirop sont déposés sur une salade avec de l'ananas, du poulet et du fromage.

À l'ananas et aux crevettes

Ingrédients : ananas frais miniature, pomme aigre moyenne, 380 g de riz blanc long, un demi-kilo de grosses crevettes, un grand verre de crème épaisse, un demi-verre de sirop d'ananas en conserve, 30-40 g de beurre, une pincée de frais poivre noir moulu et curry, sel.

1. Vous devez d'abord rincer soigneusement les céréales blanches et les faire bouillir jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites. Ensuite, le riz est placé dans une passoire et bien lavé avec de l'eau glacée.
2. L'ananas est pelé et coupé en petits cubes.
3. Des morceaux de fruits exotiques sont frits dans du beurre fondu pendant quelques minutes et déposés sur une assiette. La procédure est répétée avec des cubes de pomme. En utilisant le mélange obtenu de beurre et de jus de fruits, les fruits de mer décongelés sont cuits jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. La crème est versée dans une casserole. Du sirop, du sel au goût et des épices y sont ajoutés. La masse doit épaissir à feu doux.
5. Les produits préparés lors des trois premières étapes sont réunis dans un saladier et assaisonnés de sauce.

Vous pouvez décorer la collation finie avec des flocons de noix de coco non sucrés.

Salade de fruits thaïlandaise "Bangkok"

Ingrédients : ananas frais, 2 pommes aigre-douces, poire, mangue mûre sucrée, pêche, petite branche de raisin, 40 g de framboises, 30 g chacune de noix de cajou, noisettes et amandes, 60 g de sucre de canne.

1. Un gros ananas est d'abord retiré du dessus, puis le noyau en est découpé. La pulpe sucrée doit être coupée en cubes moyens et immédiatement placée dans un bol profond préparé.
2. Les deux pommes sont pelées et hachées au hasard. La moitié des morceaux sont cuits au micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Les tranches de fruits restantes sont frites dans une poêle sèche. Dès que les fruits libèrent du jus, des framboises fraîches y sont versées. Ce sera la sauce de la future salade.
3. Toutes les noix spécifiées dans la recette sont broyées dans un mortier.
4. Tous les fruits restants sont pelés, lavés et coupés en cubes. Il suffit de couper les raisins en deux. S'il y a des graines, il faut les retirer.
5. Les fruits frais hachés sont versés dans un récipient contenant des cubes d'ananas. La pomme ramollie du micro-ondes y est également placée.
6. Cette collation sucrée originale est assaisonnée d'une sauce cuite à la poêle.

La délicatesse est décorée de miettes de noix.

Avec du fromage et de l'ail

Ingrédients : 280 g de fromage à pâte mi-dure, 330 g de fruits en conserve, mayonnaise légère, ail frais au goût, 130 g de roquette, épinards, épices au goût, sel.

1. Le fromage à pâte mi-dure est écrasé à l'aide d'une râpe à trous de taille moyenne. Ensuite, il est transféré dans un saladier profond et spacieux.
2. Le sirop est égoutté des fruits en conserve. Chaque tranche d'ananas est séchée avec des serviettes en papier ou disposée à l'avance sur un plat plat afin qu'il n'y ait pas d'excès de liquide dans la collation finie.
3. Les fruits préparés sont coupés en petits cubes et versés dans un récipient contenant du fromage à pâte mi-dure.
4. L'apéritif est assaisonné d'un mélange de mayonnaise, d'ail et de sel. Les ingrédients sont bien mélangés.

Les ananas en conserve sont un produit universel, car ils peuvent être utilisés non seulement dans les desserts, mais aussi dans les salades et même dans les plats chauds. Beaucoup pourraient penser que combiner ce fruit, cette viande et cette mayonnaise est tout simplement impossible. En fait, cette salade d'ananas s'avère très savoureuse et satisfaisante. Vous pouvez expérimenter des aliments et obtenir des plats nouveaux et inhabituels.

Option 1

Pour cette salade, vous devez prendre les ingrédients suivants : un demi-kilo de poulet (n'importe quelle partie, par exemple filet, poitrine ou cuisse), vous aurez également besoin d'un pot d'ananas et de maïs, 3 œufs, environ 120 g de fromage et mayonnaise pour la vinaigrette.

Processus de cuisson

Ce qui est intéressant, c’est que cette salade peut être superposée ou simplement mélangée. Considérons la première option.

Option n°2

Cette salade d'ananas au fromage est très tendre et légère. Il se prépare simplement et rapidement. Pour ce plat, vous devez prendre les ingrédients suivants : un pot d'ananas et de champignons en conserve. De plus, vous aurez besoin de 3 poitrines de poulet, d'environ 150 g de fromage, d'herbes et de mayonnaise. Si vous n'utilisez pas cette vinaigrette, remplacez-la par de la crème sure.

Processus de cuisson

Cette salade peut être servie de manières complètement différentes ; nous vous suggérons de la préparer dans des bols portionnés.

1. Dans cette version, le poulet n'est pas bouilli, mais cuit au four. Pour ce faire, salez et poivrez d'abord les magrets, puis placez-les au four pendant 35 minutes, qui doit être chauffé à 180 degrés.
2. Tous les ingrédients doivent être finement hachés. Ils sont disposés dans cet ordre : champignons, ananas, poulet, ananas, champignons, herbes, un peu de mayonnaise et du fromage finement râpé dessus.

Option n°3

Et les ananas sont présents sur la table des fêtes de nombreuses familles. Pour préparer ce plat, vous devez prendre les produits suivants : une grande boîte d'ananas, 4 œufs, environ 120 g de fromage, la même quantité de bâtonnets de crabe, de la laitue, des herbes et de la mayonnaise.

Processus de cuisson

1. Le fromage, les bâtonnets de crabe et les œufs durs doivent être coupés en cubes de taille moyenne. Hachez finement l'aneth. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner de mayonnaise. Si vous souhaitez ajouter un peu de piquant, utilisez une gousse d'ail.
2. La salade est présentée de manière inhabituelle. Disposez les rondelles d'ananas sur un plat plat, puis les autres ingrédients dessus. Vous pouvez saupoudrer un peu de poivre noir moulu dessus.

Option n°4

La salade d'ananas, dont nous allons maintenant examiner la recette, s'avère très fraîche et savoureuse. Ce plat plaira à coup sûr à beaucoup de monde. Pour cette option, prenez les ingrédients suivants : ananas frais, 320 g de crevettes décortiquées. Pour la vinaigrette il vous faut : 2 c. cuillères de citron et les mêmes 3 c. cuillères d'huile d'olive, littéralement une goutte de miel, des herbes, du sel et du poivre.

Processus de cuisson

1. Coupez l'ananas en deux et retirez le milieu à l'aide d'un couteau bien aiguisé ou d'une cuillère. Il est important que les murs restent intacts, puisque ce sera notre « assiette ».
2. La pulpe d'ananas doit être coupée en cubes. L'essentiel est de retirer le noyau dur avant de faire cela.
3. Les crevettes propres doivent être salées puis frites dans l'huile d'olive pendant deux minutes de chaque côté.
4. Préparez maintenant la vinaigrette séparément. Pour ce faire, mélangez le jus d'orange et de citron, le miel, le sucre, les herbes hachées, un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre. La sauce doit être soigneusement mélangée jusqu'à consistance lisse.
5. Mélanger les crevettes et l'ananas dans un bol, ajouter la vinaigrette et remuer. Placez-le ensuite dans la moitié d'ananas. Cette salade d'ananas peut également être servie avec de la mayonnaise ordinaire.

Option n°5

Cette salade d'ananas est similaire à la version précédente, mais elle est un peu plus difficile à préparer. Pour ce plat, vous avez besoin des ingrédients suivants : ananas frais, 25 gambas, petit poivron, avocat, poireau et roquette. Pour la vinaigrette il vous faut : 3 c. cuillères de jus de citron, 100 ml d'huile d'olive, 3 cuillères à café de moutarde en grains et la même quantité de gingembre râpé, sel et poivre.

Processus de cuisson

1. Comme dans la version précédente, vous devez couper et peler l'ananas.
2. Coupez les fruits et légumes en cubes et les oignons en demi-anneaux.
3. Les crevettes doivent être bouillies, cela prendra environ 4 minutes.
4. Mélangez les ingrédients de la vinaigrette dans un bocal, fermez le couvercle et secouez plusieurs fois. Assaisonnez la salade avec la sauce préparée.
5. Placer la roquette au fond de l'ananas et la laitue dessus.