Ko gatavot ar gaļu - receptes
brizola recepte
30 minūtes
230 kcal
5 /5 (1 )
Brisol nāk no Francijas. Šajā skanīgajā nosaukumā slēpjas smalki sakults gaļas vai zivs gabals, kas panēts miltos un apcepts olā vai omletē, pasniegts krēmīgā vai piena mērcē ar dārzeņiem vai piedevām. Gaļas vietā brizola pamatne var būt jebkura maltā gaļa, sarullēta plānā pankūkā.
Es piedāvāju dažas no savām iecienītākajām, vienkāršākajām receptēm šim gardajam, apmierinošajam un barojošajam ēdienam.
Klasiskā maltā brizola
Brizolu pēc šīs receptes var pagatavot ne tikai no liellopa gaļas, bet arī no cūkgaļas vai maltas vistas. Malto gaļu apvieno ar olu, sāli un pipariem, kārtīgi samīca un sarullē plānā pankūkā pannas formā. Tad to panē miltos vai rīvmaizē, iemērc olā vai lezonā (ola ar ēdamkaroti piena vai krējuma) un apcep no abām pusēm līdz gatavībai. Gatavo brizolu pārlej ar mērci un pēc garšas pievieno dažādus pildījumus: rīvētu sieru, zaļumus, dārzeņus vai sēnes.
Virtuves iekārtas:
- dziļa bļoda;
- ķiploku spiede;
- nazis un griešanas dēlis;
- rīve;
- ritošā tapa;
- plata plāksne;
- putotājs;
- panna.
Sastāvdaļas
Soli pa solim recepte
- Vispirms sagatavo mērci. Nomizojiet dažas ķiploka daiviņas. Ielejiet jogurtu atsevišķā bļodā un pievienojiet ķiplokus, melnos piparus, sāli un dažas garšvielas pēc savas gaumes. Ar dakšiņu samaisiet mērci.
- Pagatavo pildījumu. Pārgrieziet tomātu uz pusēm un katru pusi sagrieziet plānās šķēlēs.
- Smalki sagrieziet svaigus garšaugus.
- Sieru sarīvē uz smalkās rīves.
- Tagad jūs varat sākt gatavot brizolu. Ielieciet malto gaļu dziļā bļodā, sāli un piparus.
- Pievienojiet tai neapstrādātu olu un labi samaisiet.
- No maltās gaļas veido mazas bumbiņas. No katras bumbas jūs saņemsiet vienu brizolu.
- Apberiet darba virsmu ar miltiem, novietojiet bumbiņu, ar roku veidojiet to plakanā kūkā, pa virsu uzkaisiet nedaudz miltu un ar rullīti izrullējiet plānā kārtā. Jūs saņemsiet plānu gaļas pankūku.
- Sakuļ vienu jēlu olu līdz gludai.
- Lej to lēzenā šķīvī un virsū liek sarullēto malto gaļu.
- Uzkarsē pannu ar augu eļļu un pievieno malto gaļu un olas.
- Apcep dažas minūtes no katras puses, līdz tās ir pilnībā gatavas.
- Cepto trauku liek uz pasniegšanas šķīvja. Centrā virsū uzkaisa rīvētu sieru, izrotājiet ar tomātiem un svaigiem zaļumiem un pārlej ar mērci.
- Saritiniet glītā baļķī. Nostipriniet to ar zaļā sīpola spalvu.
- Tādā pašā veidā gatavo pārējo brizoli. Pasniedziet brizolu karstu ar dārzeņiem, salātiem vai garnīru pēc jūsu izvēles. Izbaudi!
Ēdiens, kas neskaidri atgādina brizolu, ir šis (tajā ir arī malta gaļa un olas). Bet tas atšķiras pēc izskata un sagatavošanas tehnoloģijas. Like, ko arī bieži pasniedz ar rīvētu sieru un ceptām olām.
Video recepte maltai brizolai
Šajā video ir laba, ļoti detalizēta malto brizoli recepte.
Maltās gaļas brizols | Franču virtuve [ Pavārgrāmata | Receptes ]
Brisol, kā jūs varētu nojaust pēc nosaukuma, ir franču virtuves ēdiens.
Mēs atrodamies Vkontakte: http://vk.com/recipes_cookbook
Mūsu kanāls vietnē Youtube: https://www.youtube.com/c/cookbook_recipes
Brizols ir vairāk gatavošanas metode, nevis konkrēts ēdiens, jo... Brizolu var pagatavot no jebkuras gaļas, mājputnu gaļas vai zivīm. No franču valodas vārds “brizols” tiek tulkots kā “cepts olā, omlete”, kas drīzāk raksturo pašu gatavošanas metodi.
Brizolu gatavo no karbonādes, filejas vai maltas gaļas, ko var pagatavot no cūkgaļas, liellopa gaļas, vistas, tītara vai pat zivīm. Izmantojot šo tehnoloģiju, viss tiek darīts ļoti vienkārši: galvenais produkts tiek vienkārši apcepts sakultā olā.
Sastāvdaļas:
Maltā liellopa gaļa - 500 gr.
Olas - 5 gab.
Tomāts - 1 gab.
Svaigi garšaugi - 1 ķekars
Ķiploki - 2-3 daiviņas
Siers - 100 gr.
Jogurts vai majonēze - 100 gr.
Sāls un pipari - pēc garšas
Sagatavošana:
1. Pagatavo mērci: ņem nesaldinātu jogurtu, skābo krējumu vai majonēzi. Pievienojiet dažas ķiploka daiviņas, sāli, piparus un garšvielas pēc garšas. Kārtīgi samaisa.
2. Pildījumam tomātu sagriež plānās šķēlītēs, sieru sarīvē uz smalkās rīves un sakapā zaļumus.
3. Sāli un piparus malto gaļu, pievieno vienu olu un labi samaisa.
5. Apkaisiet darba virsmu ar miltiem un izrullējiet malto gaļu plānā loksnē.
6. Sakuļ olu un lej uz plakana šķīvja, virsū liek maltās gaļas loksni.
7. Uzkarsē pannu un liek uz tās malto gaļu un olu. Tas jādara tā, it kā no maltās gaļas apakšas izņemtu šķīvi. Apcep pāris minūtes no katras puses.
8. Uz apceptās maltās gaļas liek sieru un tomātus, pārlej ar mērci un pārkaisa ar zaļumiem. Sarullē kārtīgā rullī.
9. Labu apetīti!
Mūzika: http://incompetech.com/ un http://audionautix.com/
https://i.ytimg.com/vi/3VZd5EVzXRI/sddefault.jpg
https://youtu.be/3VZd5EVzXRI
2016-04-29T04:22:22.000Z
Brizols no vistas krūtiņas filejas - recepte ar foto
Ļoti vienkāršs, barojošs, neticami garšīgs ēdiens. Savā pamatā tā ir labi sakulta plāna vistas fileja, kas cepta olā. Jūs varat pagatavot vienkāršu un svinīgu šī ēdiena versiju. Gardām ikdienas pusdienām vai brokastīm brizolu pasniedz karstu, rotātu ar zaļumiem un dārzeņu gabaliņiem (ļoti garšīgi ar marinētiem vai marinētiem gurķiem). Svētku pasniegšanai var pievienot mērci uz skābā krējuma, jogurta vai majonēzes bāzes, zaļumiem, dārzeņiem (tomāti, paprika), ceptām sēnēm, rīvētu sieru un cept cepeškrāsnī (5-7 minūtes).
- Gatavošanas laiks: 25-30 minūtes.
- Porciju skaits: 2.
Virtuves iekārtas:
- griešanas dēlis un nazis;
- pārtikas plēve;
- gaļas āmurs;
- bļoda vai liela plakana plāksne;
- panna.
Sastāvdaļas
Vistas brizols - soli pa solim recepte ar fotogrāfijām
- Novietojiet vistas krūtiņas fileju ar gludo pusi uz leju. Biezajā daļā veiciet nelielus iegriezumus, lai fileja atvērtos, atlocītu un karbonāde kļūtu pēc iespējas lielāka, plakana un plānāka.
- Pārklājiet fileju ar pārtikas plēvi un vienmērīgi sasitiet ar āmuru no abām pusēm.
- Sāli un piparus karbonādes katrā pusē.
- Novietojiet pannu uz vidējas uguns. Katrai brizola porcijai vajadzēs divas olas. Sadaliet olas atsevišķā bļodā vai lielā plakanā šķīvī un samaisiet ar dakšiņu līdz gludai. Sagatavo bļodu ar miltiem.
- Cepšanas pannā ielej nedaudz augu eļļas.
- Kamēr panna uzsilst, sagatavo vēl vienu fileju (sagriež, pārklāj ar pārtikas plēvi, sakuļ no abām pusēm, sāli un piparus).
- Vistas fileju ieber miltos.
- Pēc tam noslīcina olā un liek pannā. Brizola virsu pārlej ar atlikušo olu.
- Apcep 5 minūtes no vienas puses. Pēc tam, izmantojot platu lāpstiņu, uzmanīgi apgrieziet to uz otru pusi un apcepiet 3-4 minūtes. Tādā pašā veidā pagatavojiet otru brizola porciju.
- Gatavo brizolu liek uz pasniegšanas šķīvja. Ja vēlaties, izrotājiet ar zaļumiem, dārzeņu gabaliņiem vai marinētiem gurķiem. Izbaudi.
Dažreiz jūs un es gatavojam ēdienus, pat nezinot par tā īsto nosaukumu kulinārijā. Es jums pastāstīšu, kā pagatavot brizolu mājās, un jūs man piekritīsit, ka esat to jau izdarījis vairāk nekā vienu reizi. Ieinteresēja? Tad klausieties, kas ir šis brīnums.
Brizols nav specifisks ēdiens, bet gan pagatavošanas metode. Franču izgudrotais tas nozīmē "cepts olā". Tā ir galvenā iezīme, jebkurš gaļas gabals, zivis, mājputni vai vienkārši malta gaļa, cepta olā - brizols.
Augstā franču virtuve ir slavena ar saviem kulinārijas priekiem, un mēs nekautrējamies no tiem mācīties. Saskaņā ar kanoniem, tā klasiskais brizols tiek pasniegts mazu rullīšu veidā un ir izgatavots no plānām, plānām plakanām kūkām citā versijā, tās būs grūti sarullēt.
Kā pagatavot brizolu mājās
Mūsu krievu mājsaimnieces ir pievienojušas receptēm savu izgudrojumu un izdomu, padarot tās piemērotākas ēdiena gatavošanai mājās. Un tagad ir daudz dažādu veidu, kā pagatavot mājās gatavotu brizolu. Mēs neesam pieraduši iet pa vienkāršo ceļu, mums noteikti būtu kaut kas jāizgudro, vai ne?
Starp citu, man radās ideja: nosaukums ir franču valoda, bet ēdienu pagatavošanas metode ir diezgan krieviska. Es nebrīnītos, ja kāds no Krievijas izdomātu recepti Francijā.
Klasisks brizols no jebkuras maltas gaļas - soli pa solim recepte
Jums būs nepieciešams:
- Malta gaļa. Liellopu gaļa, vista - jebkura pēc jūsu vēlmēm - 800 gr.
- Siers - 160 gr.
- Vistas olas - 10 gab.
- Majonēze - 200 gr.
- Tomāti - 2 gab.
- Ķiploki - 3 daiviņas.
- Augu eļļa, kečups, zaļumi, pipari.
Sagatavošana:
- Sāksim ar maltās gaļas gatavošanu: pievieno olu, sāli, piparus un samaisa. Tagad sadaliet malto gaļu desmit vienādās daļās un katru no tām sarullējiet bumbiņā.
- Sarīvē sieru, sasmalcina tomātus, sasmalcina ķiplokus un, lai pagatavotu mērci, sajauc ar majonēzi. Sakuļ atlikušās olas.
- Tālāk mēs rīkojamies ātri un skaidri: ņemam 2 plēves vai celofāna loksnes. Uz vienas liek bumbiņu, pārklāj ar otru un starp šīm loksnēm izrullē malto gaļu. Jums vajadzētu iegūt plānu, plānu kūku. Ērtāk to izdarīt ar naža aizmuguri. Un tā tālāk par visām desmit bumbiņām.
- Tagad uzmanīgi vērojiet manas rokas. Vienu sakultu olu ielej plakanā šķīvī. Noņemiet no kūkas augšējo celofāna kārtu, pabīdiet plaukstu zem kūkas (un, protams, zem apakšējā celofāna), un ar veiklu kustību apgrieziet kūku uz šķīvja olā.
- Pannā uzkarsē eļļu, tad plātsmaizi (jau olā) uzmanīgi pārliek uz pannas un apcep - vispirms no vienas puses, tad apgriež un cep no otras.
- Kad izņemat tortilju no pannas, novietojiet to ar olu uz leju. Ieeļļojiet ar ķiploku-majonēzes mērci, pēc tam ar kečupu, izklājiet tomātus un visu pārkaisiet ar sieru.
- Atliek vien sarullēt plātsmaizi un brizols gatavs. Šādā veidā sagatavojiet visas 10 bumbiņas.
Redziet, pagatavot klasisko brizolu mājās nemaz nav grūti, derēs jebkura malta gaļa, pat zivs. Ja neesat pārliecināts par savām spējām un neuzdrošināties uzreiz veikt šo iespēju, izmēģiniet vienkāršotu apmācības iespēju.
Nelieli padomi:
Draudzene stāstīja, ka viņa vienkārši izrullē bumbiņas uz dēļa, apkaisot ar miltiem, un tad maltā gaļa nelīp.
- Kūkas diametram jāatbilst cepamās pannas diametram.
- Ja vēlas, brizolā papildus kečupam, tomātiem un sieram var ielikt marinētu vai svaigu gurķi un pēc garšas pievienot daudz zaļumu.
Šampinjonu sēnes ir laba izvēle, tās ir iepriekš jāapcep un viegli sautētas ar krējumu.
Un kopā ar kečupu jūs varat ieziest brizolu ar sinepēm.
Slinka malta brizola - vienkārša recepte
Ja steidzaties, tad šeit ir visvienkāršākā brizola pagatavošanas recepte, tā garšo ne sliktāk, ticiet man.
Veikt:
- Jebkura maltā gaļa - 120 gr.
- Olas - 2 gab.
- Augu eļļa, pipari un sāls.
- Rīkojieties ātri: kamēr panna uzsilst, bļodā salaužiet olas. Pievieno nedaudz sāls un sakuļ.
Ielejiet olu maisījumu pannā, kad olu pankūka ir apcepta, apgrieziet to otrādi. - Tagad uz vienas pankūkas puses uzklājiet nelielu maltās gaļas kārtiņu. Salieciet otru pusi uz augšu, pārklājot malto gaļu. Un tad apgrieziet pankūku un apcepiet otru pusi.
- Sagriež mazos gabaliņos. Ja uzskatāt, ka brizols nav pietiekami labi apcepts, lieciet to līdz pilnīgai gatavībai, ievietojot pannu cepeškrāsnī.
Kā pagatavot vistas brizolu
Jūs varat pagatavot brizolu ne tikai no maltas gaļas; Vistas, tītara, gaļas, zivis - viss derēs. Galvenais nosacījums: labi sasit, lai ātri apceptos. Viegli pagatavojams un neticami garšīgs.
- Vistas krūtiņa - 2 gab.
- Olas - 8 gab.
- Ūdens - 8 tējkarotes.
- Piens - 1 glāze.
- Sīpoli - 1 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Majonēze, zaļumi un sāls.
- Sakuļ katru olu ar vienu karoti ūdens, pievienojot nedaudz sāls.
- Pannā sakarsē eļļu (labi uzkarsē, lai nelīp) un cep olu pankūku. Un dariet to 8 reizes. Ņem ļoti maz eļļas un tikai pirmo reizi, tad nepievieno.
- Sasmalciniet vistas krūtiņu gaļas mašīnā, pievienojiet tur sīpolus un burkānus. Neaizmirstiet pievienot piparus un sāli, tad visu kārtīgi samaisiet.
- Iegūto malto gaļu liek uz olu pankūkām, liek uz cepešpannas un pārlej ar pienu sajauktu majonēzi. Liek cepeškrāsnī uz 20 minūtēm Piekrītu, tas nemaz nav grūti.
Recepte garšīgam brizolam ar kalmāriem
Mums būs nepieciešams:
- Kalmāri – 1 kg.
- Olas - 2 gab.
- Milti, sāls, zaļumi un pipari.
Sagatavošana:
- Notīriet kalmārus un kārtīgi sakuliet. Pagatavo mīklu: sajauc miltus, sāli, ūdeni - tai jābūt šķidrai.
- Katru karbonādi iemērciet mīklā un ātri apcepiet līdz zeltaini brūnai. Atstāj kalmārus kādu laiku nostāvēties, tie kļūs daudz mīkstāki un vieglāk sarullējami ruļļos.
- Kā pildījumu piedāvāju rīvētu sieru, majonēzi un ķiplokus.
Atzīšos, es nezināju pareizo šī ēdiena nosaukumu, lai gan dažreiz brizolu gatavoju mājās. Īpaši man patika ar sieru un zaļumiem pildītās vistas karbonādes. Vai jūs zināt šo ēdienu? Es izveidoju īsu video, tas ir ļoti skaidri izskaidrots, noteikti noskatieties to.
Apraksts
Maltās gaļas brizols- vienkārša klasiskā šī nacionālā franču ēdiena pagatavošanas versija. Galvenās sastāvdaļas tajā ir ola un plāna plātsmaize, kas pagatavota no svaigas maltas gaļas. Brizols būtu ideāls kā vieglas brokastis vai vakariņas.
Mājās vislabāk ir izmantot nevis iegādāto malto gaļu, bet gan mājās gatavotu malto gaļu. Brizolu gatavo no jebkuras maltas gaļas, arī vistas. Konkrēti, mūsu gadījumā mēs izmantosim cūkgaļu un liellopu gaļu.
Trauka pagatavošanas tehnoloģija nav tik vienkārša, kā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena. Katrs gatavošanas posms ir detalizēti aprakstīts zemāk. Ir detalizēta recepte maltā brizola pagatavošanai ar fotoattēlu. No tā jūs soli pa solim uzzināsiet, kā visvienkāršākajā un ērtākajā veidā pagatavot šo franču ēdienu. Mums nevajag ļoti daudz produktu. Vissvarīgākais ir pareizi apcept gaļas pīrādziņu ar olu.
Sāksim gatavot.
Sastāvdaļas
-
(400 g) -
(5 gab.) -
(1 dators.) -
(garša) -
(garša) -
(60 g) -
(nedaudz cepšanai)
Gatavošanas soļi
Sagatavosim visas nepieciešamās sastāvdaļas.
Jūs varat ņemt gatavu malto gaļu vai pagatavot to pats mājās. Svaigas liellopa vai cūkgaļas gabals jāizlaiž caur gaļas mašīnā kopā ar pusi sīpola un ķiploka daiviņu. Maltajai gaļai pievienojiet vienu vistas olu, sāli un piparus pēc garšas, un pēc tam sajauciet visas sastāvdaļas līdz viendabīgai konsistencei. Visu malto gaļu sadaliet 4 vienādās daļās.
Sadaliet olu krūzītē un samaisiet līdz gludai. Ielejiet krūzes saturu uz plakana šķīvja vai apakštasītes.
Uz tīras galda virsmas ar miltiem ar rullīti izrullē ceturto daļu no visas maltās gaļas. Kūkas diametram jābūt vienādam ar cepamās pannas diametru vai nedaudz mazākam par to.
Uzkarsē pannu ar augu eļļu. Malto kūku pārliek uz šķīvja ar olu. Pēc tam šķīvja saturu uzmanīgi pārnesiet uz sakarsētu cepešpannu. Omletei jābūt apakšā un gaļas plātsmaizei uz augšu.
Apcepiet brizola olu pusi līdz zeltaini brūnai un apgrieziet to uz otru pusi. Cep gaļu līdz pilnīgai gatavībai.
Tādā pašā veidā izrullējiet atlikušos trīs maltās gaļas gabalus plakanās kūkās un apcepiet atlikušajās olās.
Novietojiet trauku uz šķīvjiem, pārlokot tortiljas uz pusēm, un izrotājiet ar svaigiem zaļumiem. Plātsmaizes iekšpusē var pievienot rīvētu sieru vai apceptas sēnes. Pasniedziet ēdienu karstu pie galda. Maltās gaļas brizols ir gatavs.
Labu apetīti!
Gaļas ēdieni
Brizols ir izsmalcināts un ļoti garšīgs franču virtuves ēdiens, kuru ir ļoti vienkārši pagatavot pēc soli pa solim receptes ar fotogrāfijām. Dažādojiet savu virtuvi!
40 min
225 kcal
5/5 (5)
Franči ir eleganti cilvēki, kas daudz zina par labu virtuvi. Ne velti franču virtuves nosaukumi nereti skan ne mazāk eleganti kā franču smaržu nosaukumi, un to garša un bagātība liek citu nacionālo skolu šefpavāriem ar pazemīgu nopūtu apmierināties ar otro un trešo vietu.
Tieši par šo ēdienu mēs šodien runāsim. Iepazīstieties, kungi, Viņa žēlastība, monsieur Brizol!
Virtuves iekārtas: lai pagatavotu brizoli mājas apstākļos, nav nepieciešams nekāds īpašs aprīkojums kā tikai parasta panna, jo, kā zināms, viss ģeniālais ir vienkāršs!
Sastāvdaļas
Kā izvēlēties pareizās sastāvdaļas?
- Malta gaļa Jūs varat izmantot jebkura veida brizoli, šeit jūsu izvēle būs atkarīga tikai no jūsu gastronomiskām vēlmēm. Cūkgaļas brizols būs ne mazāk garšīgs kā brizols ar vistas maltu gaļu. Jūs varat tos pagatavot ar maltu liellopu gaļu vai maltu tītaru. Var pagatavot no maltas cūkgaļas un liellopa gaļas maisījuma. Protams, pati garša būs atkarīga no izvēlētās gaļas, taču tas nekādā veidā neietekmēs gatavošanas tehnoloģiju.
- Omletes bāze ir svarīga loma šajā ēdienā - tā, tā teikt, būs jūsu brizoli “seja”, tāpēc mēģiniet izvēlēties svaigas, kvalitatīvas olas. Un, ja tie ir arī paštaisīti, tad ņemiet vērā, ka koši, skaisti brizolki ir kabatā.
- Olīvju eļļa piešķirs brisolēm īpašu garšu, bet, ja jums tās nav, varat viegli iztikt ar jebkuru citu augu eļļu.
Soli pa solim gatavošanas recepte
- Ņem malto gaļu, sāli un piparus pēc garšas, pievieno iecienītākās garšvielas un labi samaisa.
- Gatavo malto gaļu sadaliet mazās daļās un katru no tām sarullējiet stingrā bumbiņā.
- Atsevišķā bļodā salauž olas, sakul ar dakšiņu, pievieno pienu un olīveļļu, kā arī sāli un piparus pēc garšas un kārtīgi samaisa, līdz izveidojas viendabīgs olu maisījums, kam ideālā gadījumā vajadzētu pēc konsistences līdzināties šķidrai pankūku mīklai. .
- Tagad sākas jautrā daļa - brizolu veidošanās. Izklājiet pārtikas plēvi virs darba virsmas, tā kļūs par jūsu galveno palīgu šodien. Plēvi ieeļļojiet ar olīveļļu vai jebkuru citu augu eļļu, uzlieciet maltas gaļas gabalu, pārklājiet ar citu plēves gabalu un, izmantojot rullīti, izrullējiet to plānā, vienāda biezuma kūkā, aptuveni neliela sekla plāksne.
- Seklā šķīvī lej vienu kausu olu maisījuma, uzmanīgi liek virsū gaļas pankūku ar plēvi uz augšu un uzmanīgi noņem plēvi.
- Ar vienu ātru, maigu kustību uzkarsētā pannā lej olu maisījumu kopā ar gaļas pankūku tā, lai pankūka nonāktu virs omletes pamatnes.
- Cepiet no abām pusēm, tad pārlociet uz pusēm ar gaļu iekšā un apcepiet vēlreiz no abām pusēm, pagatavojot brizolu līdz pilnīgai gatavībai.
- Pildījumam sasmalcina ķiploka daiviņu, pievieno majonēzei, ar iegūto mērci apsmērē brizoli iekšējo virsmu un liek tur smalki sagrieztu marinētu gurķi.
- Brizolki ir gatavi, labu apetīti!
Brizolkina noslēpumi
- Pēc klasiskajām franču tradīcijām brizoli jāpasniedz sarullēti rullīšu veidā, kas nozīmē, ka tie jācep ļoti plānu pankūku formā.
- Ja tev šķiet, ka maltajai gaļai nav laika pietiekami apcepties, liec brizoli gatavībā cepeškrāsnī.
- Maltai gaļai nevajadzētu pievienot ne maizi, ne olas - tās taču nav kotletes!
Maltās gaļas brizola video recepte
Brizolu pagatavošana patiesībā ir ļoti vienkārša, tikai jāsaprot to veidošanas princips. Šis brīnišķīgais video ar brizoli recepti palīdzēs jums izprast visas sarežģītības.
Ar ko brizolu pasniedz?
Brizol var kalpot gan kā lieliska svētku uzkoda, gan sātīgas ikdienas brokastis. Šo ēdienu var pasniegt ar kartupeļu biezeni vai sautētiem dārzeņiem, kā arī labi saderēs ar rīsiem vai dārzeņu salātiem. Gatavo brizoli sagriež gabaliņos vai pasniedz veselus – tas atkarīgs no saimnieces vēlmēm.
Brizols ir sātīgs ēdiens, ko var pagatavot no maltas gaļas, maltas gaļas vai vistas un apcept olā vai omletē. Tas ir tik vienkārši, bet ļoti garšīgi. Mūsu soli pa solim receptē jūs uzzināsit, kā ātri un vienkārši pagatavot brizolu. Šis brīnišķīgais mājputnu vai zivju pagatavošanas veids ir radies no Francijas. Gatavošanas tehnoloģija ir ļoti vienkārša un sastāv no maltas gaļas, zivju vai putnu gaļas cepšanas olā vai sakultā olā, kas sajaukta ar pienu vai krējumu.
Lai pagatavotu brizolu, pietiek ar noteiktu sastāvdaļu komplektu, ko viegli atrast jebkurā veikalā, un noteiktu laiku, ko neapšaubāmi pavadīsi lietderīgi. Izlasiet mūsu recepti, lai uzzinātu, kā ātri un garšīgi pagatavot brizolu.
Sastāvdaļas:
- Maltā gaļa - 500 gr.
- Ola - 5 gab.
- Milti - 100 gr.
- Augu eļļa - 3 ēdamk. karotes
- Siers - 100 gr.
- Pipari
Apskatīsim sīkāk, kā pagatavot brizolu
1. darbība
Maltajai gaļai pievieno olu, pievieno sāli un piparus, tad visu kārtīgi samaisa. Virsmu, uz kuras izrullēsi malto gaļu, pārkaisi ar miltiem. No maltās gaļas veido nelielas bumbiņas.
2. darbība
Izrullējiet bumbiņu 1,5 cm biezā kūkā (jābūt apmēram 7 brisoliem). Dziļā bļodā sakuļ olas, pievieno sāli un piparus. Ielejiet olu maisījumu lielā apakštase un uzmanīgi iemērciet malto kūku.
3. darbība
Pannā uzkarsē eļļu un uzmanīgi ieliek malto kūku. Lai maltā gaļa nesaplīstu, izmanto plakanu šķīvi, tad tā viegli ieslīdēs pannā.
4. darbība
Samaziniet uguni līdz vidējai, tuvāk zemai un apcepiet brizoli no abām pusēm.
