Калори: Тодорхойлоогүй
Хоол хийх цаг: Заасангүй
Манай ширээн дээрх хамгийн алдартай бүтээгдэхүүн бол өндөг юм. Магадгүй өөр ямар ч бүтээгдэхүүн ийм олон хоол хийх сонголттой байдаггүй бөгөөд ийм олон аяганд багтдаггүй. Жишээлбэл, хүн бүр өндөг бэлтгэх уламжлалт жорыг эртнээс мэддэг байсан ч өнөөдөр бид ер бусын хоол болох бяслагаар хийсэн өдний үүрэнд өндөгний тухай ярих болно. Тэд маш амттай, эрүүл болж хувирдаг бөгөөд энэ нь тийм ч чухал биш юм. Өглөөний цайндаа энэ гайхалтай хоолыг идээрэй!
Бяслагтай зууханд шатаасан өндөг - жор.
- хагас шил бяслаг;
- 4 өндөг;
- нэг халбага давсны гуравны нэг.
Алхам алхмаар зураг бүхий жор:
Тиймээс, юуны түрүүнд бид зуухаа 220 градус хүртэл халааж бэлтгэдэг.
Өндөгийг эвдэж, шараас цагааныг нь сайтар салга. 
Цагааныг тусад нь саванд хийнэ, бага зэрэг давс нэмээд өтгөн, тогтвортой хөөс үүсэх хүртэл сайтар цохино. Өндөгний цагаан дээр давс нэмэх шаардлагатай бөгөөд энэ нь цохих процессыг хөнгөвчлөх, хурдасгахад тусална. 
Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно. Хэрэв бяслаг зөөлөн бөгөөд сайн үрж болохгүй бол хөлдөөгчид хэдэн минутын турш хөргөж болно, энэ нь таны ажлыг ихээхэн хөнгөвчлөх болно. 
Одоо өндөгний цагаан дээр бяслаг нэмнэ. 
Нэг төрлийн масс авахын тулд сайтар холино, гэхдээ зөөлөн холино. 
Бид таваг жигнэх жигд хуудсыг аваад илгэн цаасаар бүрхэнэ. Та илгэн цаасыг хэмнэж болохгүй, өндөр чанартай цаас хэрэглэх хэрэгтэй, эс тэгвээс шатаасан өндөг наалдана.
Манай массын дөрвөн овоо илгэн дээр тавь. 
Одоо слайдыг дундуур нь дарж, жижиг хонхорхой болгох хэрэгтэй. 
Үүний үр дүнд бид үүртэй төстэй зүйлтэй болсон. 
Үүссэн үүрэнд, тухайлбал дунд хэсэгт нь хонхорхойд та хоол хийх эхэнд үлдээсэн өндөгний шарыг асгах хэрэгтэй болно. Үүний дараа жигд хуудсыг 5 минут орчим зууханд хийнэ. 
Үүрээ бүү хэтрүүлээрэй, эс тэгвээс өглөөний цай бага зэрэг хуурай болно. 
Бид зуухнаас жигд хуудсыг аваад өндөгөө маш болгоомжтой арилгадаг. 
Үүний үр дүнд бид энгийн бөгөөд маш амттай хоолтой болсон. Одоо та хайртай хүмүүсээ ширээн дээр урьж болно, өглөөний цайнд бүгд өдний үүрэнд өндөг идэх дуртай. Сайхан хооллоорой!
Нэмж дурдахад бага зэрэг бэлтгэ
Өндөг нь олон төрлийн аяга тавагны салшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд түүнгүйгээр төрөл бүрийн шатаасан хоол, нарийн боовыг төсөөлөхийн аргагүй юм - энд тэд жинхэнэ холбох холбоос болж ажилладаг. Зууханд байгаа өндөгнүүд нь зөвхөн шарсан өндөг, омлет биш, мөн бүх төрлийн кассерол, зууш, бялуу, амттан, тухайлбал, меренге, зефир, крем-брюле, пудинг зэрэг болно.
Холестерины хэмжээ нэмэгдэхээс айж, өндөг нэмээд хоол хийхээс бүү ай - эрдэмтэд өндөг нь бидний биеийг үнэ цэнэтэй уураг, амин хүчил, витамин, эрдэс бодисоор хангадаг эрүүл бүтээгдэхүүн гэдгийг эрт дээр үеэс нотолсон. Үүнээс гадна өндөг нь бүрэн шингэцтэй бөгөөд хоол тэжээлийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг байж болно.
Өндөг нь хүнсний ногоо, мах, бяслагтай сайн нийлдэг бөгөөд нэгэн зэрэг амтат хоолны нэг бүрэлдэхүүн хэсэг болж чаддаг тул бүх нийтийн бүтээгдэхүүн гэж нэрлэж болно. Зууханд байгаа өндөгийг бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд таны хоолны дэглэмд дуртай зүйл болох бүх боломж бий. Үүнийг өөрөө хармаар байна уу? Тэгвэл манай жоруудаас аль нэгийг нь сонгоод эхлээрэй!
Хэрэв та өглөөний цайндаа ердийн шарсан өндөгнөөс залхаж байгаа бол зууханд франц чанасан өндөг бэлтгэж, өглөөний цайгаа танил тавагны анхны хувилбараар төрөлжүүлэхийг хичээ. Шарыг тойрсон сэвсгэр хөөс болгон ташуурдсан цагааны ачаар энэ хоол нь зөөлөн үүлээр бүрхэгдсэн нартай төстэй юм. Францын шарсан өндөгийг шаржигнуурт цагаан талхаар үйлчилдэг уламжлалтай. Энэхүү дур булаам хоол нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах болно гэдэгт итгэлтэй байж болно. Эдгээр чанасан өндөгнүүдээр та жинхэнэ нарлаг өглөөний цай уух болно!
Зууханд франц шарсан өндөг
Найрлага:
6 тахианы өндөг,
давс,
цөцгийн тос,
dill эсвэл яншуй.
Бэлтгэл ажил:
Цагааныг шараас нь салга. Тохиромжтой болгохын тулд шар бүрийг тусдаа аяганд хийнэ. Цагаануудаа нэг чимх давстай холигчоор өндөр хурдтайгаар хутгаж өтгөн хөөстэй болгоно. Хэрэв та хөргөсөн өндөгийг хоол хийхээс өмнө хөргөгчнөөс гаргаж авбал хөөс илүү нягт болно. Жижиг жигнэмэгийн хэвийг (силикон хэрэглэхэд хамгийн тохиромжтой) цөцгийн тосоор тосолж, дотор нь ташуурдсан цагааныг байрлуулж, ирмэгийн дагуу өндөрлөг, шарын голд жижиг хонхорхой үүсгэнэ. Үүнийг нарийн боовны уут ашиглан хийх нь хамгийн сайн арга юм. Мөөгөнцөрийг жигд хуудсан дээр тавиад 150 градус хүртэл халаасан зууханд 7-10 минутын турш уургийн массын дээд хэсэг нь шаргал өнгөтэй болтол хийнэ.
Халбага ашиглан цагаан арьстан дахь өргөссөн хонхорхойг тааруулж, голд нь жижиг хэсэг цөцгийн тос хийж, шар тос дээр шар тос (хэв бүрт нэг шар) хийнэ. Энэ үе шатанд та таваг илүү дүүргэхийн тулд шарны доор хиам эсвэл хиам тавьж болно. Шарыг давсалж, цагаан оргилууд хүрэн болж эхлэх хүртэл зууханд 5 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Шарсан өндөгийг хайруулын тавган дээр хоёр минутын турш хөргөөд, халбагаар тавган дээр шилжүүлж, ургамлаар чимэглээд үйлчилнэ.
Өглөөний цайны сэдвийг үргэлжлүүлэхийн тулд бид улаан лооль, ургамал, бяслагтай зууханд хэсэг хэсгээр нь шатаасан өөр нэг ер бусын өндөг бэлтгэхийг санал болгож байна. Энэхүү хоол нь хөнгөн үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд тохиромжтой бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд хамгийн бага хугацаа шаардагдана.
Улаан лооль, бяслаг, ургамал бүхий шатаасан өндөг
Найрлага:
8 өндөг
4 зүсмэл хиам эсвэл хиам
16 интоорын улаан лооль,
150 гр бяслаг,
5-6 ногоон сонгино,
цөцгийн тос,
давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил:
Дөрвөн хайруулын тавган дээр цөцгийн тос түрхэнэ. Хэвний ёроолд хэрчсэн хиам, дөрвөн хэсэг болгон хуваасан интоорын улаан лооль, жижиглэсэн ногоон сонгино тавь. Бага зэрэг давс, чинжүү нэмнэ. Мөөгөнцөр болгонд хоёр өндөг хувааж, давс, перецээр амтлана. Дээрээс нь сараалжтай бяслаг цацаж, хэвийг нь 180 градус хүртэл халаасан зууханд 15-20 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хийнэ.
Брокколи бүхий зөөлөн, сэвсгэр омлет нь хүүхдийн болон хоолны дэглэмийн хоолонд тохиромжтой, амттай хоол юм. Хэрэв та хоолыг илчлэг багатай болгохыг хүсвэл бяслагыг жороор нь орхи. Омлет нь зууханд хайруулын тавган дээр уламжлалт хоол хийхээс хамаагүй удаан хугацаа шаардагддаг ч эцсийн үр дүн нь танд таалагдах нь дамжиггүй.
Хэрэв та гэр бүл эсвэл зочдоо ямар нэгэн ер бусын зүйлээр гайхшруулахыг хүсч байвал бяслагны омлетаар ороосон махан дүүргэлттэй ороомог бэлтгэхээ мартуузай. Энэхүү ороомог нь ер бусын дүр төрхөөрөө баярын найрыг чимэглэх бөгөөд өндөг, мах, бяслагны хослолын ачаар гайхалтай сэтгэл ханамжтай болж хувирдаг.
Бяслаг омлет дахь мөөгтэй махан талх
Найрлага:
300 гр татсан мах,
200 гр шампиньон,
100 гр хатуу бяслаг,
100 гр майонез,
3 өндөг,
1 том сонгино,
1 халбага гурил эсвэл манна,
ногоон байгууламж,
ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил:
Омлет бэлтгэхийн тулд өндөг, майонез, гурил, сараалжтай бяслагыг жигд болтол нь хутгана. Жигнэмэгийн тавиурыг жигд цаасаар боож, тосоор тосол. Өндөгний хольцыг жигд хуудсан дээр асгаж, бүх гадаргуу дээр жигд тараана. Урьдчилан халаасан зууханд 180 градус хүртэл 20 минутын турш омлетыг бага зэрэг шаргал болтол нь жигнэх.
Омлет чанаж байх үед хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос халааж, жижиглэсэн сонгиноо хэдэн минут хуурна. Нилээд жижиглэсэн мөөг нэмээд 6-7 минутын турш хооллоорой. Татсан махыг мөөг, жижиглэсэн ургамал, давс, чинжүүтэй холино. Омлетаа цааснаас нь салгахгүйгээр чихрээ тавиад жигдрүүлнэ. Дараа нь омлетыг аажмаар салгаж, өнхрүүлээрэй. Бөмбөлгийг тугалган цаасаар боож, 40 минутын турш зууханд хийнэ. Бэлэн болсон омлет нь жигнэх явцад үүссэн шүүсийг шингээхийн тулд тугалган цаасанд 15-20 минутын турш хөргөнө.
Зууханд шатаасан брокколи, бяслаг бүхий омлет
Найрлага:
4 өндөг,
200 гр брокколи,
150 гр бяслаг,
50 мл сүү,
2 хумс сармис,
1/2 баглаа яншуй эсвэл дилл,
давс, газрын хар чинжүү,
хүнсний ногоо эсвэл цөцгийн тос.
Бэлтгэл ажил:
Ус буцалгасны дараа брокколиг хагас болтол нь хэдэн минут буцалгана. Цэцэг бүрийг 2-3 хэсэг болгон хувааж, тос түрхсэн жигд тавган дээр хийнэ. Цагааныг шараас нь салга. Цагааныг холигчоор чимх давстай сэвсгэр хөөс болгон хутгана. Шарыг сүүтэй хольж, цагаан өнгөтэй холино. Том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай, жижиглэсэн ургамал, бяслагны 2/3 нь хэвлэлээр дамжин сармистай хутгана. Брокколи дээр өндөгний хольцоо асгаж, үлдсэн бяслагаар цацна. Савыг тугалган цаасаар хучиж, 160 градус хүртэл халаасан зууханд 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Үүний дараа тугалган цаасаа аваад алтан шаргал өнгөтэй болтол дахин 5 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Омлетыг халуунаар үйлчил.
Хөнгөн, агаартай амттанг сонирхогчдод алдарт балеринагийн нэрээр нэрлэгдсэн "Анна Павлова" хэмээх зүйрлэшгүй амттан таалагдах нь дамжиггүй. Энэ нь үндсэндээ meringue бөгөөд гол найрлага нь өндөгний цагаан, нунтаг сахар юм. Цөцгий, шүүслэг жимс эсвэл жимсээр дүүргэсэн энэхүү амттан нь ямар ч амтат шүдний зүрхийг байлдан дагуулж чадна.
"Анна Павлова" амттан
Найрлага:
Meringues:
4 өндөгний цагаан,
150 гр нунтаг элсэн чихэр,
20 гр цардуул (төмс эсвэл эрдэнэ шиш),
10 гр давс,
1.5 гр ваниллин,
10 дусал нимбэгний шүүс.
Цөцгий:
200 мл өтгөн тос,
100 гр нунтаг элсэн чихэр.
Амттан чимэглэл:
100 гр шинэхэн жимс эсвэл жимс (жишээлбэл, гүзээлзгэнэ),
нунтаг элсэн чихэр.
Бэлтгэл ажил:
Хуурай аяганд хөргөсөн өндөгний цагааныг массыг хоёр дахин нэмэгдүүлэх хүртэл холигчоор тогтвортой хөөс болгон хутгана. Нунтаг элсэн чихэр, цардуул, давс, ваниллин зэргийг хольж, хольцыг аажмаар цагаан дээр нэмж, үргэлжлүүлэн цохиж, аажмаар хурдыг нэмэгдүүлнэ. Нимбэгний шүүс нэмээд цагаан нь маш хатуу болтол нь хутгана. Дунджаар энэ процесс дор хаяж 5 минут үргэлжилнэ. Савыг эргүүлэхэд урсахгүй бол цагаан нь бэлэн болно.
Жигнэмэгийн тавиур дээр жигд цаас дэвсэж, цардуултай бага зэрэг цацаж, уургийн хольцыг, шар тус бүрт 1 халбага халбага хийнэ. Эсвэл та гуурсан уут ашиглан meringues хийж болно. Төв хэсэгт нь жижиг хонхорхой хийж, дараа нь цөцгий дүүргэх болно. Та 11-12 meringues байх ёстой.
Дараа нь meringues нь 80-100 градусын температурт зууханд хатаасан байх ёстой. Энэ процесс 2 цагаас 2 цаг 30 минут хүртэл үргэлжилнэ. Хэрэв таны зууханд конвекцийн тохиргоо байгаа бол үүнийг асаана уу. Мерингус унахаас сэргийлж хоол хийх явцад зуухны хаалгыг онгойлгож болохгүй. Бэлэн meringues нь шаржигнуур шаргал царцдас, зөөлөн төвтэй байх ёстой. Зуухыг унтраасны дараа meringues нь хаалгыг хааж дотор нь хөргөж, дараа нь гаргаж авч болно.
Цөцгий бэлтгэхийн тулд кремээ элсэн чихэр нунтагаар 10 минут орчим цохино. Халбага эсвэл нарийн боовны уут ашиглан цөцгийн хөндийгөөр дүүргэж, дараа нь амттангаа жимс эсвэл жимсээр чимэглээд, нунтаг элсэн чихэрээр бага зэрэг цацаж, шууд үйлчил.
Өндөггүйгээр төсөөлөхийн аргагүй өөр нэг амттан бол крем-брюле боловч өмнөх амттанаас ялгаатай нь цагаан биш шарыг хэрэглэдэг. Шарсан шарсан элсэн чихрийн царцдастай нарийн цөцгийтэй тос ялгардаг энэхүү аманд хайлдаг амттан нь танай гэр бүлийг гайхшруулж, зочдыг тань гайхшруулах болно.
Creme brulee
Найрлага:
500 мл цөцгий 33% өөх тос,
5 өндөгний шар,
100 гр элсэн чихэр нэмээд карамель царцдас хийх элсэн чихэр,
1 чимх ваниллин эсвэл 1 халбага ванилийн сахар,
Чимэглэлийн зориулалтаар жимс, гаа навч (хэрэв хүсвэл).
Бэлтгэл ажил:
Шарыг цагаанаас нь салгана. Жижиг саванд цөцгий хийнэ, ваниллин нэмээд халаана, гэхдээ буцалгаад авчрах хэрэггүй. Нэг аяганд шарыг элсэн чихэртэй холигчоор хутгана. Нимгэн урсгалаар халуун цөцгий хийнэ, үргэлжлүүлэн хутгана. Энэ үе шатанд өтгөн массыг шигшүүрээр шүүж авахыг зөвлөж байна, ингэснээр эцсийн амттан нь ялангуяа зөөлөн бөгөөд бөөгнөрөлгүй болно.
Цөцгийн хольцыг хэсэгчилсэн керамик хэвэнд хийнэ, ингэснээр ирмэг хүртэл 1 см орчим үлдэнэ.Хэрэв гадаргуу дээр хөөс үүссэн бол түүнийг арилгах нь дээр. Рамекинуудыг амсартай жигд хуудсан дээр эсвэл том жигд тавган дээр тавиад ус нь тал хүртэл нь хүрэх хүртэл халуун ус нэмнэ. Амттаныг 150 градус хүртэл халаасан зууханд 50 минут орчим жигнэх. Мөөгөнцөрийг уснаас аваад хөргөж, хөргөгчинд нэг шөнө (эсвэл нэг өдөр хүртэл) хийнэ.
Үйлчлэхийн өмнө тэр даруй амттангийн гадаргуу дээр элсэн чихэр (нэг порцод 1-2 хоолны халбага элсэн чихэр) цацаж, хийн шарагч ашиглан элсэн чихэрийг карамель болгоно. Амттаныг жимс, гаа навчаар чимэглээрэй.
Зууханд байгаа өндөг, таны харж байгаагаар маш өөр байж болно - өглөөний цай, амттай зууш, бүрэн оройн хоол, гайхалтай амттан. Сонгоод туршиж үзээрэй! Сайхан хооллоорой!
шатаасан өндөг (зууханд)
Жигнэсэн өндөг
Чанасан өндөгнөөс илүү баялаг, баялаг амттайгаараа ялгаатай амттай өндөгнүүд. Сонирхолтой! Зууханд зай байгаа үед бусад хоол бэлтгэхтэй зэрэгцэн өндөг жигнэх нь тохиромжтой.
Хэрхэн хоол хийх вэ
- Өндөгийг угааж, бүлээн (гэхдээ халуун биш!) усанд хийж дулаацуулж (10 минутын турш) хийнэ. Цаасан алчуураар арчина (хуурай).
- Өндөгийг төмөр тавиур дээр тавиад хүйтэн зууханд хийнэ. Зуухыг асаагаад 180-200 градусын температурт 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Сайхан хооллоорой!
Энгийн тахианы өндөг 
Өндөгийг мохоо үзүүрээс цоолох (энэ нь сонголттой) 
Төмөр тавиур дээр зууханд байгаа өндөг
Бэлэн жигнэсэн өндөгний хөндлөн огтлол. Мохоо төгсгөлөөс тэд хотгор болдог
Зарим гэрийн эзэгтэй нар жигнэхээсээ өмнө өндөгийг жигнэх явцад хагарахгүйн тулд мохоо үзүүрийг зүү эсвэл товчлуураар цоолохыг зөвлөж байна. Би үүнийг туршиж үзсэн боловч үр дүнд нөлөөлөхгүй тул энэ нь шаардлагагүй гэдгийг ойлгосон.
Өндөг нь жигнэсний дараа хэлбэрээ бага зэрэг өөрчилж, мохоо төгсгөлд нь хонхойдог. Хоол хийх арга нь тэдэнд ингэж нөлөөлдөг бололтой.
Талх нарийн боовны өндөг вэб сайт
Жигнэсэн өндөг - дэлхийн хоолны тусгай жор!
Дэлхий дээр хичнээн гайхалтай, олон төрлийн өндөгний жор байдаг вэ! Дэлхийн бүх хоолонд өөрийн гэсэн тусгай жор, түүнийг бэлтгэх нууц байдаг. Славууд бид чанасан эсвэл шарсан өндөг идэж дассан.
Мөн бид энэ бүтээгдэхүүнийг Оливье төрлийн олон төрлийн салатанд нэмдэг. Тиймээс бид тахианы мах эсвэл бөднө шувууны өндөгийг маш их алдартай гэж үзэж болно.
Зууханд өндөгийг зөөлөн, агаартай цагаанаар хийж болно гэдгийг та мэдэх үү? Та туршиж үзсэн үү? Тэгвэл энэ хоолыг гэртээ өглөөний цай эсвэл оройн хоолондоо хийхээр яараарай. Танай гэр бүлийнхэн энэ хоолыг үнэлэх нь дамжиггүй.
Жигнэсэн өндөгний жорны найрлага.
Жигнэсэн өндөгний вэбсайт Хүний тоогоор тахианы өндөг;
Тослох зориулалттай ургамлын тос (силикон жигнэмэг биш).
Зууханд шатаасан өндөг чанаж ...
Бид өндөг угаана. Цагааныг шараас нь салга.
Жигнэсэн өндөгний вэбсайт Цагааныг холигч саванд хийж, бага зэрэг давстай хөөс болгон хувиргана. Уургийн масс нь агаартай, тогтвортой байх ёстой.
вэб сайт Одоо бид аяга бялуу эсвэл суфле хийх хөгцийг авдаг. Хэрэв тэдгээр нь силикон байвал дотор талыг нь тосолж болохгүй, дотор нь ташуурдсан цагааныг байрлуул. Уургийн хэмжээ нэмэгдэх тул үүнийг анхаарч үзээрэй. Хамгийн бага хэмжээтэй биш хөгц байвал илүү дээр юм. Төв хэсэгт сэтгэлийн хямрал үүсгэ.
Жигнэсэн өндөгний вэбсайт Цагаан масс дээр шарыг болгоомжтой шилжүүлээрэй. Шар нь бүрэн бүтэн хэвээр байх нь чухал юм. Харамсалтай нь миний нэг нь алдагдсан. Гэхдээ энэ нь түүний амтыг алдагдуулсангүй. Үнэн, гадаад төрх нь зовсон. Дээрээс нь давс цацна. 150 градуст халаасан зууханд 10 эсвэл 15 минут байлгана, бүү хатаа!
Жигнэсэн өндөгний вэбсайт Хоолны бэлэн байдал харагдах болно. Цагаан нь бага зэрэг хүрэн болж, шар нь бага зэрэг шингэн эсвэл бүр зузаан болно. Зуухнаас гаргаж ав. Хэрэв хөгц нь силикон байвал өндөгийг тэднээс амархан арилгаж болно. Хэрэв хөгц нь керамик байвал өндөгийг дотор нь үлдээж, үйлчилж болно.
Жигнэсэн өндөгний вэбсайт Бэлэн хоолыг өглөөний цай эсвэл үдийн хоолоор үйлчил.
Жигнэсэн өндөгний вэбсайт Энэхүү жор нь өөх тос агуулаагүй тул хоолны дэглэм гэж үзэж болно гэдгийг анхаарна уу. Уургийн нарийн бүтэц нь маш агаартай омлеттай төстэй. Үүнийг туршиж үзээд энэ хоолны талаар өөрийн дүгнэлтийг гарга.
Жигнэсэн өндөг гэж юу вэ? Туршлагатай тогооч нар энэ хоолыг энгийн бөгөөд амттай гэж үздэг. Таны хувийн үзэмжээр бэлтгэх жорыг хялбархан өөрчилж болно.
Энэ хоолыг бий болгохын тулд өндөгийг жижиг хавтгай ёроолтой таваг дээр жигнэх эсвэл тусдаа саванд хуваана.
Жигнэсэн өндөг бэлтгэх онцлог
Жигнэсэн өндөг нь зөвхөн өглөөний цайнд төдийгүй үдийн хоолонд ч үйлчилж болно. Ерөнхийдөө энэ хоолыг шар нь өтгөрч, цагаан нь аяганд тогтох хүртэл цөцгийн тосоор чанаж болгосон.
Ихэнхдээ шатаасан өндөгийг бэлтгэсэн саванд нь үйлчилдэг. Хэдийгээр зарим тохиолдолд энэ бүтээгдэхүүнийг таваг эсвэл таваг руу шилжүүлж болно.
Өглөөний цай бэлтгэх хэд хэдэн сонголт байдаг. Зарим жороор өндөгийг таглахын тулд талхны үйрмэг эсвэл хатуу бяслаг хэрэглэхийг шаарддаг бол зарим нь төрөл бүрийн ургамал, халуун ногоо хэрэглэхийг шаарддаг.
Загасаар чанаж болгосон өндөг нь маш амттай байдаг. Энэ хоолыг амттай үдийн хоол болгон үйлчилж болно. Түүнчлэн, зарим тогооч үүнийг урьдчилан чанасан будаа болгон хувааж, дараа нь шатаасан байна.
Тэгэхээр зууханд шатаасан өндөгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Энэ хоолыг бий болгох хамгийн алдартай аргуудыг илүү нарийвчлан авч үзье.
Жигнэсэн өндөг: хурдан өглөөний жор
Ийм энгийн бөгөөд сэтгэл хангалуун хоол хийхийн тулд танд маш их хүчин чармайлт, цаг хугацаа шаардагдахгүй.
Найдвартай жорыг хэрэгжүүлэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:
- шинэхэн үнэрт улаан лооль - 1 ширхэг;
- том тахианы өндөг - 4 ширхэг;
- зөөлөн цөцгийн тос - 10 гр;
- хатуу бяслаг - 4 зүсмэл;
- давс, буталсан чинжүү - амсах болно.
Хоол бэлтгэх
Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд та шинэ улаан лоолийг сайтар угааж, дараа нь 4 зүсмэл болгон хуваах хэрэгтэй. Мөн julienne бэлтгэх зориулалттай жижиг шавар савыг бэлтгэх шаардлагатай.
Зууханд бүрдүүлэх, жигнэх үйл явц
Өндөгийг халуун ногоотой амталж, тэдгээрийг жижиг grater дээр тусад нь сараалжтай хатуу бяслагны давхаргаар хучдаг. Энэ хэлбэрээр таваг нь зууханд илгээгдэж, дор хаяж 30 минутын турш жигнэх болно. Хагас цагийн дараа загас, өндөг бүрэн чанаж, гэр бүлийн оройн хоолонд аюулгүйгээр бэлэглэж болно. Энэ хоолыг талх, шинэхэн ургамлаар идэхийг зөвлөж байна.