Sumec je chutná ryba, ktorej mäso nie je o nič horšie ako losos.
Navyše v ňom prakticky nie sú žiadne kosti. Hlavná vec je vedieť ju správne pripraviť.
Steak zo sumca v rúre - základné princípy varenia
Mnohé ženy v domácnosti, ktoré sa pokúsili uvariť sumce, toto jedlo odmietajú. A to všetko preto, že pripraviť ho tak, aby sa ukázalo ako chutné, nie je také ľahké. Ak niektoré tajomstvá nepoznáte, sumec sa môže zmeniť na nevábnu masu.
Najčastejšie sa všetky sumce predávajú mrazené vo forme steakov.
Vypráža sa, varí a používa sa ako náplň do koláčov. Ale práve pri pečení sa táto ryba ukáže ako najchutnejšia a dokonale drží tvar.
Ryby rozmrazujte iba pri izbovej teplote, v žiadnom prípade nepoužívajte mikrovlnnú rúru alebo horúcu vodu.
Steak zo sumca sa umyje a rozotrie s bylinkami, korením a soľou. Pokvapkáme citrónom a necháme aspoň pol hodiny, aby ryba nabrala chuť a vôňu korenia.
Steak sa pečie v kyslej smotane, so zeleninou alebo ryžou. Doma pečenú rybu podávame s prílohou.
Recept 1. Steak zo sumca v rúre v kyslej smotane
Ingrediencie
sumec - dva steaky;
koreniaca zmes na ryby – 30 g;
kyslá smotana - 125 g;
olivový olej - 60 ml.
Spôsob varenia
1. Kyslú smotanu spojíme s olivovým olejom, osolíme a okoreníme korením na ryby. Dobre premiešajte.
2. Steaky zo sumca rozmrazte, umyte a osušte. Pridajte trochu soli.
3. Plech vystelieme alobalom, pričom okraje nadvihneme. Na dno nalejeme polovicu omáčky. Navrch položíme steak zo sumca a polejeme zvyšnou omáčkou.
4. Vložíme do rúry a pečieme pol hodiny pri 190 stupňoch. Sumca podávame so zeleninovou prílohou.
Recept 2. Steak zo sumca v rúre s ryžou
Ingrediencie
štipka sezamu;
jeden steak zo sumca;
dve štipky zmesi papriky;
pol citróna;
tri štipky stolovej soli;
malá mrkva;
ryža - 100 g;
žiarovka.
Spôsob varenia
1. Steak zo sumca rozmrazte pri izbovej teplote. Rybu opláchnite, osušte obrúskom a jemne potrite zmesou papriky a soli. Pokvapkáme čerstvo vytlačenou citrónovou šťavou. Nechajte marinovať pol hodiny v chladničke.
2. Ryžu prepláchneme, uvaríme do polovice, vložíme do sitka, prepláchneme a necháme chvíľu odkvapkať. Plech prikryte fóliou a položte naň uvarenú ryžu.
3. Mrkvu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na strúhadle na kórejské šaláty. Položte mrkvu na ryžu.
4. Ošúpanú cibuľu nakrájame na tenké kolieska a poukladáme ich na vrstvu mrkvy.
5. Steak zo sumca položte na zeleninu. Všetko zakryte fóliou a vytvorte obálku. Vložte do rúry na 20 minút. Varte pri 200 C. Potom vyberte plech na pečenie, opatrne otvorte obálku a vráťte sa do rúry na ďalších sedem minút, aby sa ryba zhnedla. Podávame teplé, posypané sezamom.
Recept 3. Steak zo sumca v rúre pod zeleninovým plášťom
Ingrediencie
sumec - štyri steaky;
Mleté čierne korenie;
olivový olej;
dve paradajky;
syr - 70 g;
cibuľa - dve hlavy;
maslo - 40 g;
mrkva.
Spôsob varenia
1. Rozmrazené steaky opláchnite a osušte. Dochutíme soľou a korením z oboch strán. Rybu pokvapkáme čerstvo vytlačenou citrónovou šťavou a necháme pol hodiny odstáť.
2. Ošúpte mrkvu a cibuľu. Umyte zeleninu. Cibuľu nakrájame na kúsky a nastrúhame mrkvu.
3. Zeleninu orestujeme na olivovom oleji do zlatista.
4. Potravinovú fóliu nakrájame na štvorce podľa počtu steakov. Každý potrieme mäkkým maslom. Umiestnite steaky na fóliu.
5. Paradajky umyjeme a nakrájame na tenké kolieska. Umiestnite ich na vrch sumca.
6. Navrch položte restovanú zeleninu. Syr rozdrvte na veľké hobliny a posypte rybami a zeleninou. Pripravené suroviny pevne zabaľte do fólie. Pečieme 40 minút pri 200 C. Podávame ako samostatné jedlo s čerstvým pšeničným chlebom.
Recept 4. Steak zo sumca v rúre so zemiakmi
Ingrediencie
šesť hráškov zmesi papriky;
600 steak zo sumca;
30 ml rastlinného oleja;
štyri veľké zemiaky;
5 g pikantných sušených bylín;
stredná mrkva;
5 g granulovaného cesnaku;
stredná mrkva.
Spôsob varenia
1. Ošúpanú mrkvu nasekáme na hrubom strúhadle. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska.
2. Na tanieri skombinujte cibuľu a mrkvu. Dochutíme soľou, bylinkami a korením.
3. Rozmrazené steaky zo sumca potrieme korením, granulovaným cesnakom a soľou.
4. Panvicu zakryte fóliou, prikryte pergamenom a položte zmes zeleninového korenia.
5. Steak zo sumca položte na zeleninové lôžko. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na malé plátky a poukladáme okolo rýb a zeleniny. Všetko posypte rastlinným olejom.
6. Všetky ingrediencie zabaľte do fólie a vložte do rúry. Pečieme pol hodiny pri 200 C. Potom plech s rybami a zeleninou vyberieme. Odstráňte vrchnú vrstvu papiera na pečenie a fólie. Zapnite gril a jedlo opečte.
Recept 5. Steak zo sumca v rúre so zeleninou
Ingrediencie
sumec - päť steakov;
stolová soľ a korenie na ryby;
sedem zemiakov;
pol citróna;
mrkva;
majonéza - 200 g;
dve cibule;
kyslá smotana - 200 g;
tvrdý syr - 300 g.
Spôsob varenia
1. Hotové steaky rozmrazíme, umyjeme, utrieme obrúskom a potrieme korením a soľou. Zalejeme čerstvo vylisovanou šťavou a necháme pol hodiny marinovať.
2. Formičky na porcie s vysokými stranami vyrobíme z fólie podľa počtu steakov zo sumca.
3. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle.
4. Ošúpanú cibuľu nakrájajte na tenké krúžky.
5. Zmiešajte majonézu a kyslou smotanou v rovnakých pomeroch. Zeleninu opláchnite a jemne nasekajte. Pridajte do omáčky a premiešajte.
6. Syr rozdrvte na stredne veľké hobliny.
7. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na tenké plátky.
8. Vezmite alobal. Na spodok položíme vrstvu zemiakov. Mierne osolíme. Na vrch položte vrstvu mrkvy a koliesok cibule. Prelejeme omáčkou. Na vrch položte steak zo sumca. Na rybu položte kolieska cibule. Všetko posypeme hoblinami syra. Zostavte teda zvyšok foriem.
9. Plech na pečenie prikryte fóliou a uložte naň formičky. Hornú časť plechu prikryte fóliou a okraje pevne zastrčte. Vložte do rúry na pol hodiny. Pečieme na 180 C.
10. Odstráňte plech na pečenie. Odstráňte vrchnú vrstvu fólie a držte v rúre ďalších desať minút. Na vrchu by sa mala vytvoriť lahodná zlatohnedá kôrka. Podávajte priamo vo fóliovníkoch.
Recept 6. Steak zo sumca v rúre s prílohou v cesnakovej omáčke
Ingrediencie
kg steakov zo sumca;
70 g masla;
stoh ryža;
stoh kyslá smotana;
100 g syra;
dva strúčiky cesnaku;
5 g horčice;
korenie.
Spôsob varenia
1. Maslo nakrájame na kúsky a poukladáme na dno formy.
2. Ryžu dôkladne prepláchnite, uvarte do mäkka a vložte do sitka. Opláchnite pod tečúcou studenou vodou a nechajte odstrániť prebytočnú vlhkosť.
3. Uvarenú ryžu preložíme do panvice a uhladíme.
4. Zmiešajte kyslú smotanu s horčicou a premiešajte. Vzniknutú omáčku natrieme na ryžu.
5. Steaky zo sumca rozmrazte, opláchnite a osušte uterákom. Rybu položte na ryžové lôžko. Všetko dochutíme korením a soľou.
6. Syr a olúpaný cesnak pomelieme na jemnom strúhadle a zmiešame s majonézou. Naneste cesnakovú omáčku na steaky zo sumca.
7. Formu vložíme do predhriatej rúry. Pečieme hodinu pri 200 C. Podávame so zeleninovým šalátom alebo uvarenou ryžou.
Recept 7. Steak zo sumca v rúre so strúhankou
Ingrediencie
steaky zo sumca – 700 g;
citrónová šťava;
dve stredné cibule;
zmes papriky;
120 g strúhanky;
Spôsob varenia
1. Steaky rozmrazte, opláchnite a osušte obrúskom. Okoreníme, osolíme a každý pokvapkáme citrónovou šťavou. Marinujte pol hodiny.
2. Formu vymastíme rastlinným olejom. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska. Vložte polovicu cibule na dno panvice. Navrch poukladáme marinované steaky zo sumca.
3. Rybu prikryjeme zvyšnou cibuľou. Potrieme majonézou. Posypeme strúhankou. Vložte do rúry na 20 minút. Varte do zlatista. Rybu podávame s prílohou zo zeleniny alebo ryže.
Recept 8. Steak zo sumca v rúre s brokolicou a zeleným hráškom
Ingrediencie
dva veľké steaky zo sumca;
morská soľ;
200 g zmesi brokolice a hrášku.
Spôsob varenia
1. Panvicu prikryte fóliou. Rozmrazte steak a vložte ho do panvice. Pridajte trochu soli.
2. Na vrch poukladáme zmes zeleniny a tiež jemne posolíme.
3. Rybu a zeleninu pevne zabaľte do fólie a vložte do rúry na 20 minút. Teplota varenia - 180 stupňov.
4. Po štvrťhodine rybu rozbalíme a pečieme do zhnednutia.
Aby sa ryba nerozpadla, musia byť steaky dostatočne hrubé.
Ak pečiete ryby v alobale, odstráňte vrchnú vrstvu a opečte ju na grile.
Rybia omáčka sa môže pripraviť pomocou majonézy, kyslej smotany alebo smotany.
Ryby rozmrazujte iba pri izbovej teplote.
Aby ste sa zbavili špecifického rybieho zápachu, pokvapkajte steaky citrónovou šťavou.
Popis
Jedného dňa som si kúpil sumca a rozhodol som sa ho vysmažiť. Ak ste sa tiež pokúsili variť túto rybu na panvici, môžete hádať, čo sa stalo. Z filé sa vytopil všetok tuk a výsledkom nebola vyprážaná ryba, ale kaša. A v predajni rýb mi povedali, že sumec nie je vhodný na vyprážanie, ale dá sa chutne zapiecť - napríklad s mrkvou a cibuľou, alebo v kyslej smotane.
Vy a ja sme už vyskúšali pečenie makrely, morského vlka, merlúzy a tuniaka vo fólii - ukázalo sa to chutné a dnes navrhujem variť sumca so zeleninou v rúre. V recepte sa tiež navrhuje posypať rybu strúhaným syrom, ale po vyskúšaní som dospel k záveru, že syr tu nie je potrebný - jedlo je oveľa bohatšie. A sumec je sám o sebe mastná ryba. Preto si myslím, že nabudúce bude zeleniny celkom dosť: mrkva a cibuľa sa namočia do tuku z rýb a na prílohu dostanete nie suchú, šťavnatú omáčku.
Ingrediencie:
- Steak zo sumca - 300 g;
- 1-2 stredné mrkvy;
- 1 veľká cibuľa;
- Soľ, mleté čierne korenie;
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
- 80-100 g tvrdého syra (voliteľné).
Inštrukcie:
Steak necháme trochu rozmraziť pri izbovej teplote – nie však úplne, pretože rozmrazený sumec príliš zmäkne a nedrží tvar. Medzitým ošúpeme zeleninu, nakrájame cibuľu na polkolieska a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
Po rozohriatí trochy rastlinného oleja na panvici pridajte cibuľu a za stáleho miešania ju restujte 4-5 minút, kým nebude svetlohnedá.
K cibuli pridáme nastrúhanú mrkvu, premiešame, osolíme (asi 1/3 lyžičky) a restujeme ešte 3-4 minúty do mäkka.
Polovicu opečenej mrkvy s cibuľou poukladáme na alobal na pečenie a navrch poukladáme steak zo sumca. Dochutíme soľou a korením, pričom nezabúdajme, že zelenina je už osolená.
Na rybu položte druhú polovicu mrkvy a cibule.
A navrch nastrúhame syr.
Sumčeka so zeleninou hermeticky zabalíme do alobalu a dáme piecť do rúry na 200C na 35-40 minút. Do formy je lepšie vložiť alobal s rybou, keby vám vývar utiekol.
Sumec nie je u nás veľmi rozšírenou rybou, hoci má veľmi jemnú chuť a prospešné vlastnosti. Obsahuje veľké množstvo mastných kyselín, ktoré sú pre ľudský organizmus nevyhnutné.
Ak máte radi ryby a chcete vyskúšať niečo nové, potom je sumec presne to, čo potrebujete. Dá sa smažiť, variť, dusiť, piecť a okrem toho sa skvele hodí k akýmkoľvek prílohám. Pečený sumec, ktorého recepty sme pre vás vybrali, je jednoducho vynikajúcou voľbou pre chutné a výživné jedlo, ktorého príprava nezaberie veľa času.
Sumec pečený vo fólii
Ak potrebujete úžasnú večeru za 15-20 minút, podelíme sa o recept na varenie sumca vo fólii s ryžou.
Ingrediencie:
- steak zo sumca – 600 g;
- paradajky - 2 ks;
- ryža - 200 g;
- kyslá smotana – 1 polievková lyžica. lyžica;
- tvrdý syr - 75 g;
- soľ podľa chuti.
Príprava
Varte ryžu, kým nebude hotová. Položte ho na alobal, navrch položte steak zo sumca a trochu osoľte. Paradajku nakrájame na kolieska a poukladáme na rybu, navrch dáme trochu kyslej smotany a všetko posypeme strúhaným syrom. Zabaľte fóliu, aby šťava nevytiekla a vložte rybu do rúry predhriatej na 180 stupňov na 15-20 minút.
Recept na sumca v rúre
Varenie sumca v rúre podľa tohto receptu tiež nezaberie veľa času a úsilia, ale dostanete najjemnejšiu rybu, ktorú je možné jesť samostatne alebo s akoukoľvek zeleninovou prílohou.
Ingrediencie:
- sumec – 500 g;
- cibuľa - 1 ks;
- strúhanka - 3 lyžice. lyžice;
- soľ, zmes piatich paprík;
- majonéza podľa chuti.
Príprava
Rybu umyte, vložte do pekáča vymasteného rastlinným olejom, posypte soľou a zmesou papriky. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na polovičné kolieska a položíme na sumca. Namažte ho majonézou, ktorej množstvo závisí od vašej chuti. Pokrm posypeme strúhankou a vložíme do rúry.
Rybu varte pri 200 stupňoch 20 minút do zlatista.
Pre chvíle, keď potrebujete plnú a chutnú večeru, povieme vám, ako variť sumca v rúre so zemiakmi.
Ingrediencie:
- sumec – 600-700 g;
- zemiaky - 1 kg;
- cibuľa - 3-4 ks;
- tvrdý syr - 150 g;
- soľ a majonéza podľa chuti.
Príprava
Sumca nakrájame na malé kúsky a vložíme do vymasteného pekáča. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky, polovicu položíme na rybu a posolíme. Posypeme cibuľou nakrájanou na pol krúžky a poukladáme na ňu druhú časť zemiakov.
Dobre namažte majonézou a posypte strúhaným syrom. Predhrejte rúru na 180 stupňov a vložte do nej jedlo na pol hodiny. Jedzte sumca pečeného so zemiakmi, teplého s čerstvou zeleninou.
Sumec v hrnci
Tento recept je ďalšou možnosťou na rýchly a sýty obed, pri jeho príprave dostanete hlavné jedlo aj prílohu naraz.
Ingrediencie:
- sumec – 600 g;
- zemiaky - 1 kg;
- cibuľa - 2-3 ks;
- mrkva - 2 ks;
- soľ, korenie podľa chuti;
- zeleninový olej;
- majonéza voliteľná.
Príprava
Sumca ošúpeme z kože a kostí a nakrájame na malé kúsky. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky. Z cibule a mrkvy tiež odstráňte kožu, nakrájajte ich nadrobno a smažte na panvici 5-7 minút.
Na dno hrnca nalejeme trochu rastlinného oleja, najprv vložíme rybu, potom zemiaky, navrch dusenú zeleninu, osolíme, okoreníme a pridáme trochu vody alebo vývaru. Ak chcete, pridajte na vrch trochu majonézy. Vložte hrnce do rúry predhriatej na 180 stupňov a pečte 20-25 minút.
Obyvateľ severných morí. Má dosť strašidelné tesáky, preto sa mu hovorí aj morský vlk. Mäso z morského vlka – jemné, šťavnaté, jemne sladké – je však pri správnej úprave skutočnou rybou pochúťkou, mimoriadne výživné a veľmi zdravé. Viac sa o tom dočítate v samostatnom vydaní nášho magazínu.
Na diétnom stole je obzvlášť žiaduci nie vyprážaný, ale pečený sumec, najmä preto, že tento spôsob prípravy iba zlepšuje kvalitu jedla.
Pozrime sa na základné recepty na varenie sumca v rúre s fotografiami, jeho použitie v diétnej výžive a kombinácie s inými výrobkami.
"Morský vlk" z rúry
Ako typická morská ryba, ani sumec nie je zaťažený malými kosťami. Do predaja ide mrazený, bez hlavy, alebo spracovaný na filety a steaky. Pomerne tučné mäso z morského vlka, jednoducho vyprážané na panvici, má však napriek všetkým výhodám predaja tendenciu roztiahnuť sa do nevkusnej želatínovej hmoty.Sumec najlepšie pripravíte tak, že ho upečete v rúre, čím sa úplne zachovajú mimoriadne prospešné nutričné vlastnosti tejto ryby, ako aj tvar porciovaných kúskov. V tomto prípade si musíte pamätať:
- Jemné mäso tejto ryby nevyžaduje dlhodobú tepelnú úpravu, takže ju musíte vložiť do už dobre vyhriatej rúry a držať ju tam dvadsať minút až pol hodiny.
- Ak sa sumec pečie so zeleninou alebo obilninami, ktoré si vyžadujú dlhší čas spracovania, mali by sa najskôr uvariť do polovice.
V rúre sa „morský vlk“ môže pripraviť tromi hlavnými spôsobmi - vo forme, vo fólii a v hrnci. Poďme sa na ne pozrieť bližšie.
Pečenie vo forme
Približný recept - 700 g filé zo sumca, umyté, sušené, nakrájané. Dochutíme soľou a korením, zalejeme čerstvo vylisovanou šťavou a necháme desať minút odstáť. Ošúpte, umyte a nakrájajte na tenké polovičné krúžky strednej veľkosti. Zapekaciu misu vymastíme. Na jej dno položte polovicu cibuľových plátov. Na vrch poukladáme nakrájanú pripravenú rybu. Obložíme ho zvyšnou cibuľou, dobre pomastíme nízkotučným olejom a posypeme strúhankou. Pečieme 20-25 minút v rúre vyhriatej na dvesto stupňov. Zároveň sa na povrchu vytvorí chutná zlatá kôrka. Pečenie vo fólii
600 g sumca, ošúpaného, umytého a osušeného, rozdeľte na porcie a každý kus položte na samostatný kus dostatočne veľkej fólie. Mierne ochutíme mletým, novým korením a čiernym korením, zalejeme malým množstvom prírodného bez konzervantov, zvýrazňovačov chuti a farbív. Stredne veľkú cibuľu nastrúhame, nakrájame na tenké kolieska a na každý porciovaný kúsok položíme túto zeleninovú prílohu. Potom všetky rybie a zeleninové zmesi pevne zabaľte do alobalu, pričom dbajte na to, aby nevytiekla prebytočná šťava. Vložte do rúry vyhriatej na dvesto stupňov na pol hodiny. Dusenie v hrnci
600 g sumca ošúpeme, opláchneme, scedíme a nakrájame na malé kúsky. Kilo ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky. Dve mrkvy a dve cibule ošúpeme, opláchneme, mrkvu nastrúhame a cibuľu nakrájame na štvorce. Na dno hrnca nalejte trochu rastlinného oleja, položte naň ryby, zemiaky, potom mrkvu a cibuľu. Mierne dochutíme soľou, dochutíme vhodným korením - mletou paprikou, bylinkami, podlejeme trochou vody. Navrch natrieme nízkotučnú kyslú smotanu. Pečieme 25 minút v rúre vyhriatej na stoosemdesiat stupňov. Po varení sumca v rúre týmto spôsobom je jeho počiatočný obsah kalórií 96 kcal na sto gramov zvyšuje až 137.
Aplikácia v praxi diét
V kilokalóriách „morského vlka“ ide najmä o energiu, ktorej mäso tejto ryby obsahuje štyrikrát viac ako tuk. Táto funkcia okamžite dostáva sumca do popredia v diétach zameraných na znižovanie nadbytočných kilogramov pri zachovaní svalovej hmoty, ktorá potrebuje bielkovinovú výživu. Tuk morských rýb vo všeobecnosti a sumca zvlášť obsahuje množstvo užitočných zložiek, ako aj cenné vitamíny rozpustné v tukoch.
Jemné mäso „morského vlka“ navyše patrí medzi šampiónov v obsahu kobaltu, fluóru – mikroelementov, ktoré obyvateľom pôdy tak chýbajú pre harmonické fungovanie štítnej žľazy, obnovu krvi, pevnosť zubov a kostí.
Pečený sumec teda v diétnej praxi poskytuje nielen bielkovinovú výživu s obmedzenou kalorickou stravou, ale aj zlepšuje metabolizmus, hormonálna rovnováha, stav kože A kostrový systém.
Z čoho sa pripravujú morskí vlci?
Nasledujúce sú vhodné ako príjemný a zdravý rám na rybiu pochúťku pri spoločnom pečení v rúre:
- Zelenina - varená do polovice alebo čerstvá, zmiešaná v guláši alebo jednotlivo. Zároveň by sa v diétnych menu mali uprednostňovať nízkokalorické odrody - biela kapusta atď.
- Orechy. Ďalšie tóny chuti a vône dodávajú strúhané vlašské orechy, ako aj iné dostupné druhy orechov.
- Tvrdý syr. Táto zložka sa nastrúha a posype na vrch sumca, aby pri pečení vytvoril obzvlášť chutnú kôrku. Nemali by ste sa nechať uniesť pridávaním syra do diétneho menu, pretože ide o pomerne vysokokalorický produkt.
Ako variť sumca v rúre - video
Video nižšie ukazuje pečenie filé zo sumca vo fólii v rúre. Ako hlavné korenie sa používa sójová omáčka. Zeleninovú prílohu tvoria kolieska cibule a plátky zrelých paradajok. Čas varenia v rúre pri stoosemdesiatich stupňoch je štyridsať minút.
Jemný, aromatický pečený sumec je rybia pochúťka, bohatá na ľahko stráviteľné bielkoviny, cenné mikroelementy a vitamínové komplexy. Tento produkt sa perfektne hodí do diétnych jedálničkov zameraných na zlepšenie zdravia a získanie štíhlosti.
Máte svoj vlastný typický spôsob pečenia sumca v rúre? Čo považujete za najlepšie korenie pre túto rybu? Zaraďujete „morského vlka“ do diétneho jedálnička? Podeľte sa s nami o svoje kulinárske tajomstvá, názory a dojmy v komentároch!
Dnes sa pokúsime pripraviť nasledovné: "Modrý sumec: recepty na varenie." Pokúsime sa z nej pripraviť niečo chutné a zdravé. Predtým neboli zemiaky vnímané ako produkt, kým ich nevyskúšali. Takže, "Modrý sumec: recepty na varenie."
Nie je to ľahká liečba
Vo Francúzsku sa sumec nazýva aj „morský vlk“, pretože. jej zuby sa velmi menia. Mal by sa používať veľmi opatrne, veľa ľudí má alergické reakcie. Preto, ak ľahko tolerujete morské plody, potom sú tieto recepty pre vás.
Morský vlk je veľmi šťavnatý so sladkastou dochuťou. Jeho mäso je voľné, takže musíte vziať do úvahy niektoré nuansy.
Varenie rýb v rúre
Gazdinky sa čudujú: „V chladničke je modrý sumec. Ako z neho pripraviť pokrm? Skúsme im pomôcť.
Ukáže sa, ak ho upečiete. Sumec pečený v rúre je rýchly a chutný spôsob, ako potešiť seba a svoju rodinu. Ryba je pečená vo vlastnej šťave, tá vôňa je jednoducho neopísateľná. Na panvici sa môže rozmazať.
V tomto prípade musí byť vyrobený v cestíčku a sumec pečený v rúre je jedlo, ktoré vždy dopadne perfektne. Na jeho prípravu si musíte vziať filé z tejto ryby, korenie, soľ, sušienky, majonézu, citrónovú soľ a cibuľu.
Nakrájajte na rovnaké kúsky, pridajte soľ a korenie, posypte citrónovou šťavou a nechajte pol hodiny. Vezmeme zapekaciu misu, vymastíme ju slnečnicovým olejom, na spodok dáme cibuľu a na vrch sumca.
Potom pridajte ďalšiu vrstvu cibule, namažte majonézou a strúhankou. Nechajte v rúre 20 minút.
Sumec: videli sme, ako sa varí v rúre v pekáči. Teraz sa pozrime na ďalšie možnosti.
Morský vlk so zeleninou
Takže recept „Sumec: ako ho variť so zeleninou“. Berieme nasledujúcu zeleninu: cibuľa, paradajky, paprika, mrkva. Ošúpeme, dáme cibuľu, nastrúhame mrkvu, orestujeme.
Mrkvu a papriku nakrájame na kúsky, potom skončia aj na panvici. Všetko smažte 5 minút. Rybu nakrájame podľa predchádzajúceho receptu, vložíme do formy, pridáme zeleninu a pečieme asi 20 minút Tu bol recept „Sumec: ako ho variť so zeleninou“.
Ryby vo fólii sú jednoducho chutné!
Toto je taký všestranný produkt. Môžete s ním variť čokoľvek. Pripravuje chutné polievky, rezne a prílohy. Ryba je ideálna na pečenie so zemiakmi, cibuľou, zeleninou a kyslou smotanou.
Sumec v rúre vo fólii je skvelá večera v rodinnom prostredí. Všetky ingrediencie z predchádzajúceho receptu, stačí pridať ryžu a syr. Uvarenú ryžu položíme na alobal, položíme na ňu ryby, zeleninu, kyslú smotanu a syr.
Zabaľte fóliu a nechajte v rúre rovnaký čas. Po 20 minútach je sumec v rúre vo fólii pripravený.
Je tu sumec. Čo sa z nej ešte dá uvariť? Existuje veľa receptov, hlavnou vecou je túžba. Ak potrebujete dobré jedlo, dávame vám do pozornosti sumec: recepty na varenie so zemiakmi.
Sumec so zemiakmi v rúre je vhodný pre milovníkov kastrólov. Je pravda, že toto jedlo zaberie viac času, ale v budúcnosti sa oplatí. Jedlo sa pripravuje rovnakým spôsobom, ale namiesto ryže berieme zemiaky.
Modrý sumec: recept sa môže zmeniť, ale hlavné zložky zostávajú rovnaké. Ak chcete vidieť, s čím nakoniec skončíte, pozrite si galériu „Modrý sumec - recepty s fotografiami“.