E gatuar në një tenxhere të ngadaltë, kjo është një pjatë magjike që mund të zbusë çdo mashkull. Mishi i skuqur me një kore të ndritshme dhe një aromë të paharrueshme mund ta vendosë menjëherë bashkëshortin tuaj në humor të mirë, edhe kur të gjitha metodat e tjera nuk funksionojnë më. Në këtë artikull do të flasim se si krijohet kjo pjatë e mrekullueshme.
Brinjët e derrit: përbërësit
Pra, si i gatuani brinjët e derrit në një tenxhere të ngadaltë? Receta për këtë pjatë është mjaft e thjeshtë dhe nuk kërkon shumë përpjekje. Për të përgatitur pjatën, do t'ju duhet të rezervoni produktet e mëposhtme:
- salcë soje - 5 lugë;
- brinjë derri - 700 gram;
- mjaltë ose sheqer - 1-2 lugë çaji;
- vaj vegjetal - 3 lugë;
- piper - për shije;
- hudhër - 2-3 karafil.
Brinjët e derrit: mënyra e gatimit
Tani le të flasim se si të gatuajmë brinjët e derrit në një tenxhere të ngadaltë. Ju ndoshta keni vënë re se përbërësit përfshijnë mjaltë ose sheqer. Mos u shqetësoni, mishi nuk do të jetë i ëmbël. Sheqeri këtu vepron si një erëza e rafinuar që shton një notë të pakapshme pikante në pjatë.
- Pra, së pari ju duhet të lani dhe thani brinjët. Është më mirë t'i blini ato të prera, në mënyrë që të mos humbni kohë dhe përpjekje shtesë për këtë.
- Pastaj ju duhet të derdhni salcën e sojës në një tas të thellë dhe të shpërndani mjaltë ose sheqer në të.
- Pas kësaj, hudhrën duhet ta grini në rende ose ta kaloni nëpër një grimcim. Më pas, duhet ta përzieni me pjesën tjetër të përbërësve për salcën dhe t'u shtoni vaj vegjetal.
- Tani mund të piqni brinjët e derrit në një tenxhere të ngadaltë. Ata duhet të vendosen në tasin e pajisjes dhe të hedhin salcë të sapopërgatitur sipër dhe më pas të përzihen plotësisht me të.
- Më pas duhet të mbyllni tasin me shumë tenxhere dhe ta vendosni në modalitetin e pjekjes për rreth dyzet minuta.
Pjata është gati! Zakonisht, brinjët e derrit të gatuara në një tenxhere të ngadaltë gëlltiten aq shpejt sa ngrënësit harrojnë plotësisht pjatën anësore. Nuk është e nevojshme ta bëni atë. Mjafton të presim disa perime të freskëta për mishin, ta vendosim në një grumbull në një enë të madhe dhe të hedhim sipër salcën e mbetur në tenxhere.
Brinjë derri me perime
Brinjët e derrit të ziera në një tenxhere të ngadaltë janë më të shëndetshme. Ata nuk e kanë këtë kore të shijshme, por jashtëzakonisht të dëmshme. Megjithatë, pjata rezulton ende e shijshme, veçanërisht nëse i shtoni më shumë perime të ndryshme. Në këtë rast, patatet mund të zihen veçmas, dhe mishi mund të marinohet në salcë domate. Por nëse anëtarët e familjes suaj insistojnë absolutisht në përgatitjen e kores, fillimisht mund ta vendosni multivarkën në modalitetin e skuqjes, të derdhni vaj në tasin e saj dhe të skuqni brinjët dhe qepët në të derisa të marrin ngjyrë kafe të artë, dhe më pas kaloni në mënyrën e zierjes dhe gatuajeni. gjellë për një gjysmë ore tjetër. Në këtë mënyrë ju mund të bëni brinjë derri të skuqura në një tenxhere të ngadaltë. Receta për përgatitjen e pjatës në një mënyrë tjetër do të përshkruhet më poshtë.
Brinjë derri me perime: mënyra e gatimit
Përbërësit:
- brinjë derri - 800 gram;
- patate - 1 kilogram;
- qepë - 2 koka;
- karota - 3 copë;
- hudhër - 2-3 karafil;
- piper dhe kripë - për shije.
Mënyra e gatimit:
- Për të filluar, duhet të prisni brinjët, të shtoni pak piper dhe kripë.
- Më pas copëtoni karotat dhe qepët.
- Më pas, vendosni perimet dhe mishin në tenxhere të ngadaltë, vendoseni pajisjen në modalitetin e zierjes dhe prisni gjysmë ore.
- Pas kësaj, shtoni patatet në tas dhe ziejini për tridhjetë minuta të tjera.
- Pas kësaj, pjata mund të shërbehet.
Pak për salcën
Çfarëdo salcash që përdoren për pjekjen e brinjëve të derrit! Përgatiten me sukses në domate, soje, salcë kosi dhe salcë ëmbël e thartë. Ju mund të shtoni përbërës shtesë në secilën prej tyre. Për shembull, mund të shtoni pak xhenxhefil të grirë në një salcë të ëmbël dhe të thartë për ta bërë atë edhe më pikante. Dhe mund të shtoni mjaltë dhe hudhër të grirë në soje, dhe pjata do të marrë një shije origjinale dhe aromë të mrekullueshme. Nëse dëshironi, mund të shtoni susam, piper, arrëmyshk, karafil dhe erëza të tjera aromatike në çdo salcë. Pjata do të përfitojë vetëm nga kjo. Prandaj, mos kini frikë të eksperimentoni dhe krijoni kryevepra unike të kuzhinës në shtëpi. Të gjithë miqtë dhe familja juaj patjetër do t'i vlerësojnë ata.
Tani e dini se si të gatuani brinjët e derrit në një tenxhere të ngadaltë. Receta për këtë pjatë është e thjeshtë, dhe rezultati është i jashtëzakonshëm në shije dhe ushqim. Për çdo amvise kjo pjatë do të bëhet një pjatë firmato. Ju bëftë mirë!
Brinjët e derrit të paraqitura bukur dhe të gatuara në mënyrë të shijshme janë mënyra e duhur për të kaluar zemrën e një mashkulli në stomak! Mish i lëngshëm dhe i butë në kockë - a nuk është kjo ëndrra përfundimtare e gjysmës së fortë të njerëzimit pas një dite të vështirë në punë?! Për të përgatitur në mënyrë të përsosur brinjët e derrit të zier, ne do të përdorim një tenxhere të ngadaltë, sepse një asistent i tillë kuzhine është thjesht i pazëvendësueshëm. Me ndihmën e tij mund të gatuani edhe ushqime të ngrira pa i shkrirë ato. Mos harroni se mishi duhet të zihet për të paktën 1 orë nëse dëshironi të jetë i lëngshëm dhe i butë.
Përbërësit
- 1 kg brinjë derri
- 1 qepë
- 2-3 gjethe dafine
- 0,5 lugë. piper i zi i bluar
- 1 lugë gjelle. l. kripë
- 2.5 l ujë të nxehtë
- 30 ml vaj vegjetal
Përgatitja
1. Zgjidhni brinjët e derrit me një rrip të vogël yndyre në mënyrë që të jenë të lëngshme pas gatimit. Lajini me ujë dhe vendosini në tasin e multicooker-it. Nëse keni mish të ngrirë, atëherë nuk keni nevojë ta shkrini atë: pajisjet do të përgatisin në mënyrë të përsosur një produkt të tillë. Qëroni qepën, shpëlajeni në ujë dhe priteni në gjysmë unaza. Hidhni qepën e grirë së bashku me erëzat në tasin e multicooker-it. Në këtë rast na duhet vetëm aroma e qepëve dhe jo vitaminave, ndaj e shtojmë që në fillim të gatimit. Ata që pëlqejnë qepët e trasha mund t'i shtojnë në fund - gjatë skuqjes.
2. Hidhni ujë të nxehtë në tas, shtoni gjethet e dafinës dhe vendoseni enën në tenxhere. Aktivizojmë modalitetin "Stew" për 1.5 orë dhe vazhdojmë punën tonë - furça me shumë do të ziejë brinjët vetë.
3. Pas kohës së caktuar, hiqni me kujdes brinjët pas sinjalit të zërit nga pajisja.
4. Për t'u dhënë atyre një pamje tërheqëse, i presim në copa dhe i skuqim në një tigan në një sasi të vogël vaji vegjetal deri në kafe të artë.
5. Shërbejini brinjët e ziera në tavolinë të nxehtë me pak salcë p.sh.: "", majonezë etj. Nëse dëshironi, patatet mund t'i zieni ose t'i piqni në furrë, duke i përdorur si pjatë anësore për pjatën e mishit. .
Shënim për zonjën
1. Pas zierjes së brinjëve, pak lëng mishi i koncentruar do të mbetet në tasin e multipjekjes me erë qepë dhe gjethe dafine. Mund ta përdorni për të bërë një pjatë anësore me patate, fasule ose drithëra duke e holluar këtë lëng mishi me ujë të valë dhe duke vendosur produktin e përzgjedhur në të. Do të ishte e përshtatshme të shtoni, për shembull, një lloj ketchup - pikant ose pikant, por jo majonezë, përndryshe përmbajtja e tepërt e yndyrës do të prishë gjellën në të gjitha aspektet: për sa i përket shëndetit dhe shijes.
2. Çdo porcion mishi i përgatitur duke përdorur teknologjinë e mësipërme përmban një kockë. Rekomandohet ta shtyni pak tulin mënjanë dhe ta mbështillni me kujdes në letër të trashë në mënyrë që njerëzit të mund ta trajtojnë pa rrezikun e njollosjes së gishtërinjve dhe të përdorin takëm për të ndarë pjesët e ngrënshme nga ato të pangrënshmet. Nga rruga, etiketa e tryezës ju lejon madje të gërryeni brinjët duke i mbajtur ato nga kockat. Nëse vakti zhvillohet në një rreth miqësor, nuk është e ndaluar ta bëni këtë, veçanërisht kur në tryezë ka shumë peceta letre.
3. Për të përmirësuar procesin e asimilimit të një ushqimi kaq ushqyes dhe me shumë kalori si ky, ia vlen të servirni një çerek ore pas darkës disa pije të tharta si limonadë natyrale, lëng grejpfruti ose mandarine, lëng manaferrash. Ato stimulojnë tretjen.
Një pjatë e shijshme dhe e kënaqshme e përshtatshme për një festë apo darkë janë brinjët e derrit. Ato përgatiten lehtësisht në një tenxhere të ngadaltë; Ato mund të shërbehen me drithëra dhe sallata.
Brinjët e derrit mund të skuqen në tigan dhe të pista në sobë, të gatuhen në skarë, por për ta bërë këtë ju duhet të dilni jashtë ose mund të përdorni një tenxhere të ngadaltë si Redmond.
Në këtë rast, brinjët nuk dalin më keq se në natyrë - aromatike, të shijshme dhe rozë, sobë është e pastër, enët janë të pista në minimum dhe koha e kaluar është gjithashtu minimale.
Siç mund ta shihni, përfitimet dhe avantazhet janë të dukshme; sot çdo amvise e dytë përdor këtë pajisje të veçantë në kuzhinë, sepse është e shpejtë dhe e shijshme.
Gatuani brinjët e derrit në tenxhere të ngadaltë Redmond!
Brinjë derri në tenxhere të ngadaltë (klasike e vetme)
Përbërësit:
- Një kilogram brinjë derri.
- Një çift qepë.
- Një karotë.
- Vaj vegjetal për tiganisje.
- Gjysmë limoni.
- Erëza, piper dhe kripë.
Përgatitja:
Lani brinjët mirë dhe ndani me thikë në mënyrë që të merrni brinjë një nga një (nëse janë të vogla, atëherë dy). Përziejini erëzat, kripën dhe piperin, fërkoni brinjët me erëza.
Shtrydhim lëngun e limonit dhe e hedhim sipër mishit të derrit. Rezulton një lloj marinade në të cilën e mbajmë mishin për rreth 30-50 minuta (mundësisht në frigorifer).
Qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza. Pas marinimit të brinjëve, vendosini në një tenxhere të ngadaltë, derdhni pak vaj vegjetal, zgjidhni programin "zierje", koha e përpunimit është 30 minuta. Më pas fikeni pajisjen dhe kullojeni lëngun që rezulton nga brinjët në një enë të veçantë.
Shtoni qepën e copëtuar në mish dhe ziejini brinjët në multicooker Redmond në modalitetin "skuqje/pjekje" (mjaftojnë 10 minuta).
Në të njëjtën kohë, nëse brinjët fillojnë të digjen, shtoni disa lugë lëng mishi të kulluar më parë. Përziejini herë pas here gjatë gatimit me një shpatull silikoni.
Kjo është e gjitha, kur serviret, gjella mund të spërkatet me barishte dhe të shërbehet me perime turshi, drithëra, patate ose makarona.
Brinjë derri - opsioni i servirjes
Brinjë në një tenxhere të ngadaltë me një pjatë anësore (patate)
Përgatitni:
- gjysmë kilogram brinjë derri
- 6 patate të mesme
- nga një: qepë, karrota
- 400 ml ujë të filtruar ose të zier;
- kripë, piper, nëse dëshironi - erëza për shije.
Përgatitja:
1. Mishi: lani, prisni, prisni venat dhe filmat. Hidhni disa lugë gjelle vaj vegjetal të rafinuar në tasin me shumë tenxhere dhe shtoni mishin. Shtojmë kripë, nëse përdorim erëza e shtojmë aty.
Vendosni modalitetin "pjekje" për 20 minuta. Ndërsa skuqni brinjët, përzieni herë pas here me një shpatull silikoni (hapni kapakun me shumë kujdes që të mos digjen nga avulli!)
2. Perimet: qëroni dhe copëtoni qepët dhe karotat. Hidheni në tenxhere të ngadaltë me mishin. Vazhdoni skuqjen për maksimumi 5 minuta.
Lani, qëroni dhe prisni patatet. Shtoni patatet në enë dhe shtoni ujë. Në këtë fazë mund të shtoni kripë sipas shijes.
3. Përzieni përmbajtjen e tasit. Shtoni 50 minuta kohë ende në modalitetin "pjekje".
Brinjë derri në një tenxhere të ngadaltë me perime
Përveç brinjëve, kripës dhe piperit, kjo recetë do të kërkojë perime:
- domate
- kungull i njomë ose patëllxhan
- lakër
- kungull
- karrota
Përgatitni gjithashtu salcën e sojës për të marinuar mishin.
Përgatitja:
- Pastroni mishin, e prisni, e marinoni në salcë soje, e vendosni në frigorifer për 3 orë.
- Përgatitni të gjitha perimet, copëtoni.
- Vendosni perimet në një tas dhe gatuajeni në modalitetin "zierje" ose "zierje" për 20-25 minuta (në varësi të madhësisë së copave).
- Shtoni mishin në enë, përzieni, vazhdoni zierjen edhe për 45 minuta të tjera, duke e përzier herë pas here në fillim.
Ju bëftë mirë!
Brinjët në një tenxhere të ngadaltë mund të ushqejnë edhe njeriun më pickues dhe të uritur brutalisht, dhe nëse shërbehen me një sallatë, ato do të kënaqin çdo stomak. Por të gjithë janë mësuar të gatuajnë një pjatë të tillë në skarë, ose thjesht në një tigan. Por brinjët e derrit do të ruajnë vetitë e tyre të dobishme nëse gatuhen në një tenxhere të ngadaltë dhe në këtë artikull do t'ju tregojmë një recetë se si ta bëni këtë të shijshme dhe hap pas hapi.
Si rregull, vetëm brinjët e derrit përdoren për gatim, pasi ato janë të lëngshme dhe kanë mjaft mish në fund për të mos ngrënë vetëm kockat. Prandaj, ne do t'ju tregojmë se si ta servirni një pjatë të tillë për të mahnitur të gjithë. Mund të përdorni çdo erëza dhe ta shërbeni me çdo pjatë me të cilën kombinohen më së miri brinjët e mishit.
Brinjë derri në një recetë me tenxhere të ngadaltë
Shumë njerëz e gatuajnë këtë pjatë në tigan, në furrë ose në skarë, por ne do t'ju tregojmë se si të gatuani brinjë në një tenxhere të ngadaltë. Me ndihmën e tij do të ruhen të gjitha freskia dhe elementët e shëndetshëm të produktit dhe do të mund të shijoni shijen e kësaj pjate në një tenxhere të ngadaltë. Mund të shërbeni verë, veçanërisht verë të bërë në shtëpi, me brinjët nga tenxherja e ngadaltë. Ju mund t'i befasoni dy herë mysafirët tuaj në një kohë të shkurtër.
Pra, le të fillojmë të gatuajmë.
- Brinjë derri - 1 kg
- Qepë - 1 copë
- Domate - 2 copë.
- Erëza dhe erëza - për shije
- Gjelbërt - 1 tufë
- Uthull molle
- Kripë piper
Si të gatuajmë brinjë në një tenxhere të ngadaltë
- Brinjët e derrit duhet të lahen mirë dhe të priten kockë për kockë në mënyrë që të ketë mbetur mish në secilën prej tyre.
- Tani ju duhet t'i marinoni ato. Vendosni brinjët në tigan dhe shtoni qepët. Qepa duhet të pritet në rrathë të mëdhenj dhe të merret vetë një qepë e madhe, ose 2 të mesme. Në marinadë duhet të shtoni edhe domate, të lara më parë dhe të prera në rrathë ose feta. Më pas, shtohen zarzavate. Këtu mund ta zgjidhni sipas shijes tuaj, por këshillohet të përdorni majdanoz, qepë të njoma dhe kopër. Për shije, mund të shtoni cilantro, borzilok ose pak nenexhik.
- Tani vjen pjesa argëtuese për marinadën. Është kjo fazë që i jep gjellës shijen më të mirë. Kur bëhet, që e kemi përshkruar më herët, shija e tij varet nga erëzat. E njëjta gjë me brinjët e derrit. Prandaj, kushtojini vëmendje të veçantë. Duhet të shtoni kripë, piper të zi dhe të kuq dhe 1 lugë gjelle uthull molle në marinadë. Por tani shtoni erëza që do t'i japin shije gjellës. Kjo mund të jetë barishte provansale, kerri dhe të tjera. Mund të shtoni edhe pak salcë soje për të zbutur mishin.
- E gjithë marinada është ende sipër brinjëve; shtypeni pak me duar në mënyrë që të lëshojë lëngun. Tani përziejeni tërësisht me mishin.
- Mbulojeni tiganin me kapak dhe lëreni të qëndrojë për 2-3 orë. Marinimi përfundon këtu.
- Pasi të ketë mbaruar koha e marinimit, hiqni gjithçka nga tigani dhe transferojeni në tenxhere të ngadaltë. Shtoni gjithashtu të gjithë marinadën, domatet, qepët, etj. Tani mbyllni kapakun dhe gatuajeni. Si rregull, mënyra e "pjekjes" për një orë e gjysmë është e përshtatshme, por ndonjëherë do të zgjasë më shumë.
Kjo është e gjitha, brinjët tuaja aromatike të derrit në tenxhere të ngadaltë janë gati dhe mund të shërbehen. Ata shkojnë veçanërisht bukur me patate,
Nëse po e lexoni këtë tani, atëherë tashmë e kuptoni që po vizitoni faqen e kuzhinës të autorit. pershendetje! Shpresoj që ne të bëhemi miq dhe ju të bëheni mysafirë të shpeshtë. Personalisht, e dua shumë këtë. Në fund të fundit, ishte për këtë qëllim që unë krijova këtë faqe. Unë nuk jam një mësues gatimi, nuk mendoj të flas për shijet e njerëzve. Unë jam thjesht dikush që mëson, ndaj atë që kam mësuar dhe përpiqem të shpreh veten në këtë mënyrë. Është mirë të dish se recetat e mia të kuzhinës, të shoqëruara me fotografi të shijshme, mund t'ju bëjnë të dëshironi t'i përsërisni ato, të gatuani të njëjtën gjë për veten tuaj, duke i dhënë kështu vetes dhe të dashurit tuaj pak gëzim.
Sa shpesh gatuajmë? Të gjithë janë të ndryshëm, por mesatarisht shpesh, madje shumë shpesh. Çdo ditë. Dhe ndonjëherë jo edhe një herë në ditë. Ushqimi është një pjesë integrale e jetës sonë, ju nuk mund të debatoni me këtë deklaratë. Ishte një kohë që nuk dija të gatuaja asgjë tjetër përveç patateve të ziera dhe makaronave, dhe më besoni, kjo ishte më se mirë me mua në atë kohë. Por më pas u shfaqën fëmijët, jeta ndryshoi ritmin e saj, lindi një dëshirë për të mësuar gjëra të reja dhe për të mësuar gjëra interesante, për të sjellë gëzim. Dhe çfarë mund të jetë më e lehtë sesa të kënaqni të dashurit tuaj me ushqime të shijshme? Që të gjithë të lëpijnë gishtat dhe të kërkojnë më shumë :) Dhe kështu filloi rrugëtimi im i zotërimit të gatimit në shtëpi, i cili vazhdon edhe sot e kësaj dite dhe mendoj se nuk ka fund.
Sigurisht, të gjithë kanë shije të ndryshme, përfshirë ushqimin. Por ka pjata që janë të shijshme, nëse jo për të gjithë, atëherë për shumicën. Gjithmonë kam qenë i interesuar për pjata të tilla. Gjithashtu gjithmonë kam menduar se ishte e rëndësishme të mos shpenzoje shumë kohë për të përgatitur ushqimin. Kjo është, për të gatuar, dhe madje edhe të shijshme, por në të njëjtën kohë me humbje minimale të kohës dhe përpjekjes. Rezulton se kjo ndodh. Dhe për mendimin tim, pikërisht kështu duhet të jetë gatimi i ushqimit të bërë në shtëpi. Që të mos ju lodhë, që të jetë gjithmonë interesante, argëtuese dhe lozonjare. Pa frikë se nuk do të funksionojë. Këto janë recetat që kam mbledhur këtu, duke i ndarë me kënaqësi me ju. Të gjitha këto receta i kam provuar më shumë se një herë. Ju rrëfej se jo të gjitha recetat që përgatita e patën nderin të publikoheshin në faqe. Dhe kjo është normale, kështu është në çdo gjë në jetë.
Shijet e fëmijëve të mi luajnë një rol të madh në zgjedhjen e recetave për gatimin e përditshëm. Unë fokusohem tek ata, sepse ata janë admiruesit dhe “lavdëruesit” e mi më të mëdhenj. Është shumë bukur kur të pëlqen ushqimi. Dua të theksoj gjithashtu faktin se edhe receta më e thjeshtë dhe më primitive e një pjate mund të paraqitet në atë mënyrë që të gjithë të dëshirojnë menjëherë ta hanë. Dorëzimi është shumë i rëndësishëm, veçanërisht pasi nuk kërkon shumë përpjekje. Unë nuk po ju inkurajoj të përsërisni recetat e mia, por ju sugjeroj të provoni të bëni të njëjtën gjë të paktën një herë, ndoshta do t'ju pëlqejë :)