Evdə jele nə etmək olar. Evdə jele necə hazırlanır: jelatin, xama və meyvə ilə reseptlər. Evdə hazırlanmış gavalı müalicəsi

Jelly sevməyən bir insan tapmaq çətindir. Onun çantaları hər ərzaq mağazasında satılır, lakin çox rəngli deserti evdə də hazırlamaq olar. Müalicənin faydaları və evdə jele hazırlamaq barədə danışacağıq. Sizi ailənizi təkcə meyvəli desertin ənənəvi variantı ilə deyil, həm də daha orijinal olanlarla - kefir və ya hibiskus çayı ilə sevindirməyə dəvət edirik.

Jelly bütün dünyada çox məşhurdur, çünki o, yalnız gözəl dadlı deyil, həm də sağlamlıq üçün faydalıdır. Onun hazırlanmasının bir çox variantı var: kompot, təzə sıxılmış şirə və hətta çay əsasında. Bizim reseptlər seçimimiz sayəsində siz addım-addım evdə hazırlanmış jele hazırlamağı öyrənəcəksiniz və proses sizə heç bir çətinlik yaratmayacaq. Evdə mürəbbədən jele necə hazırlaya biləcəyinizi, şirniyyatın kalorili məzmununu necə azaltacağınızı və arıqlayarkən nə üçün ləzzətli yemək yeməkdən çəkinməməli olduğunuzu oxuyacaqsınız.

Müalicənin faydaları

Evdə süd və ya meyvə jelesini necə hazırlamaq barədə danışmazdan əvvəl təbii məhsulun xüsusiyyətləri haqqında bilməlisiniz. Çox vaxt jele bədənə faydalı təsir göstərən jelatin əsasında hazırlanır.

• Jelatin əsaslı qablar oynaq xəstəlikləri olan insanlara faydalı təsir göstərir. Həkimlər onurğası və ya əzaları zədələnmiş insanlara bu maddədə yüksək olan yeməkləri daha çox yeməyi məsləhət görürlər: jele ət, aspir və ət. Giləmeyvə jeli də tövsiyə olunan yeməklər siyahısındadır.
• Jelatin qan laxtalanmasını azaltmağa kömək edir. Hemoqlobini yüksək olan qidalar aşağı hemoglobini olan insanların pəhrizində olmalıdır.
• Mütəxəssislər qeyri-sağlam yeməkləri jele ilə əvəz etməyi məsləhət görürlər. Dadlılıq asanlıqla həzm olunur, lakin orada bir təhlükə var. Arıqlayan insan üçün menyuda sürətli karbohidratlı yeməklərin bolluğundan sonra desert asan görünə bilər. Buna görə də, jele yeyərkən, kalorilərlə çox uzağa getdiyinizi fərq etməyə bilərsiniz.

Jelatin qadınların gənc üz və gözəl saçlar üçün ehtiyac duyduğu təbii kollagendir. Jelatini hər gün su ilə yeyə bilərsiniz, ancaq evdə daha tez-tez jele ilə müalicə etmək daha yaxşıdır.

Ən yaxşı desert nədir: video

Reseptlərə keçməzdən əvvəl, hansı jele növlərinin mövcud olduğunu söyləmək istərdim. Klassik bir seçim jelatinlə hazırlanmış bir ləzzətdir. Bu gün yeməkdə agar-aqar və pektin istifadə olunur. Birinci komponent dəniz yosunlarından əldə edilir, ikincisi almada olur.

Meyvə jelesinin hazırlanması

Ağızda əriyən və bariz meyvə dadı olan çəkisiz ləzzət parçası. Bu mükəmməl desert deyilmi? Jelatin jele çox qatlı ola bilər, meyvə parçaları və ya nanə yarpaqları ilə bəzədilib. Evdə meyvə jelesini necə hazırlayacağınızı bilmirsiniz? Sonra aşağıdakı resepti oxuyun.

• quru jelatin - 4 tsp;
• meyvə suyu 400 ml. (təbii istifadə etmək daha yaxşıdır);
• dənəvər şəkər;
• giləmeyvə və meyvə parçaları - bəzək üçün.

Pişirmə addımları:

1. Jelatini soyuq su ilə tökün, şişməsi üçün 40-60 dəqiqə buraxın.
2. Şirəsi və yaranan jelatin kütləsini istiliyədavamlı konteynerə tökün. Lazım gələrsə, bir az dənəvər şəkər əlavə edin. Qarışığı atəşə qoyun. Jelatin taxılları tamamilə həll olunana qədər qızdırın.
3. Hər iki jele komponentini birləşdirin və qarışdırın. Kassalara töküb soyuducuya qoyun.

Heç vaxt yeməyi dondurucuya qoymayın, əks halda jelatin kristallaşacaq və iştahaaçan və dadlı jele əldə etməyəcəksiniz.

Şokoladlı jele

Reseptlər adətən kakao tozundan istifadə etməyi deyirlər. Amma biz sizə evdə əsl tünd şokoladlı desert variantını təklif etməyə cəsarət edirik. Tərkibində çox miqdarda kakao olan bir məhsul seçməyi məsləhət görürük. Jelly puff şəklində xüsusilə gözəl görünür.

Hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• 1 xörək qaşığı. l. yeməli jelatin;
• tünd şokolad;
• 500 ml. süd;
• 1-2 osh qaşığı. l. dənəvər şəkər.

Necə bişirilir:

1. Jelatini təlimatlarda göstərildiyi kimi isladın.
2. Südü odadavamlı bir qaba tökün, qızdırın və sonra mayeyə şokolad əlavə edin. Tamamilə əriyənə qədər gözləyin. Şəkər əlavə edin və şokoladlı südü yaxşıca qarışdırın.
3. Bu müddət ərzində jelatinin şişməsi üçün vaxt olmalıdır, buna görə də onu su banyosuna göndəririk və tamamilə həll olunana qədər qızdırırıq.
4. Südə isti jelatin əlavə edin və qarışığı qarışdırın.
5. Yaranan kütləni hissələrə bölünmüş qəliblərə tökün. Şəffaf məhsulları seçmək məsləhətdir. Sonra jele daha təsirli görünəcək. Soyuducuya bir az isti şirniyyat qoyun.

Qurmanlar üçün süd jeli

Evdə hazırlamaq üçün orta yağ tərkibli süd məhsullarından istifadə edin.

Sizə lazım olacaq:

• 500 ml. inək südü;
• 0,5 osh qaşığı. su;
• təxminən 2 tsp. jelatin;
• 3-4 osh qaşığı. l. dənəvər şəkər;
• darçın - dadmaq.

Pişirmə addımları:

1. Jelatin hazırlayın. Su ilə doldurun və şişməsinə icazə verin.
2. Südü bir qaynadək gətirin və dərhal istidən çıxarın. İsti südə şəkər əlavə edin və qaynamağa buraxın. Bir kənara qoyun və mayenin soyumasına icazə verin.
3. Həll edilmiş jelatini nazik bir axınla ilıq südə tökün və qarışdırın. Bir az darçın və ya vanil əlavə edə bilərsiniz.
4. Gələcək jele qarışığını yenidən qarışdırın, qarışığı süzün və soyuducuya qoyun.

Ev şəraitində hazırlanan bu deserti parlaq dadına görə bir çox şirin sevənlər sevir.

Hindistancevizi Deserti Resepti

Siz artıq meyvə jelesini necə hazırlayacağınızı bilirsiniz, indi ekzotik reseptlə tanış olmaq vaxtıdır. Zərifliyin hazırlanması və istehlakı inək südü zülalına qarşı dözümsüzlüyü olan insanlar üçün göstərilir.

Jelly üçün sizə lazım olacaq:

• 400 ml. kokos südü;
• bir stəkan su;
• 30 q kokos lopaları;
• 20 q quru jelatin;
• şəkər (isteğe bağlı - 0,5-1 osh qaşığı);
• 5 osh qaşığı. l. mürəbbə və ya mürəbbə.

Necə bişirilir:

1. Bir stəkan suya jelatin tökün. Ayrı bir qabda südü şəkərlə birləşdirin və dənəvər şəkər tamamilə həll olunana qədər aşağı istilikdə bişirin.
2. Südü ocaqdan çıxarın, kokos ləpələrini əlavə edin, qarışdırın. Qarışığı tamamilə sərinləmək üçün buraxın.
3. Jelatini su banyosunda və ya mikrodalğalı sobada qızdırın. Jelatini yavaş-yavaş soyudulmuş süd qarışığına tökün.
4. Qarışığı qəliblərə tökün və soyuducuya qoyun.

"Göy qurşağı portağalı" deserti: video resepti

Sürpriz ilə kefir jeli

Bir çox evdar qadın evdə qeyri-adi jele hazırlamaqla maraqlanır.

Onu hazırlamaq üçün ən sadə maddələrə ehtiyacınız olacaq, lakin dadı hər hansı bir gurmeni heyran edəcək:

• 5 osh qaşığı. l. qaragilə;
• 150 ml. aşağı faizli kefir;
• 2 osh qaşığı. l. dənəvər şəkər;
• 100 q su;
• 2 q vanilin;
• 10 q jelatin.

Pişirmə proseduru:

1. Kefiri şəkər və vanil ilə qarışdırın.
2. Jelatini qaynar suda həll edin.
3. Kefir qarışığını jelatinlə qarışdırın.
4. Giləmeyvə əlavə edin. Diqqətlə qarışdırın.
5. Soyuducuya qoyun.
6. Bu sadə deserti ağ və ya tünd şokolad lopaları ilə bəzəməyi məsləhət görürük.

Dadlı mürəbbə deserti

Özünüzü və ailənizi mağazada alınmış keyfiyyəti şübhəli delikateslərlə doldurmaq istəmirsinizsə, aşağıdakı reseptdən istifadə edərək öz jelinizi hazırlamağı məsləhət görürük.

Jelly üçün sizə lazımdır:

• 25 q jelatin;
• su;
• 1 xörək qaşığı. mürəbbə.

Necə bişirilir:

1. 20 osh qaşığı jelatin tökün. l. qaynadılmış su.
2. Mürəbbəni 2 stəkan su ilə seyreltin və süzün.
3. Şərbəti aşağı istilikdə 10 dəqiqə qaynadın. Mayeni sərinləyin.
4. Jelatini maye konsistensiyaya gətirin və sonra şərbətlə birləşdirin.
5. Jeli qablara tökün, sərinləyin və bir neçə saat soyuducuya qoyun.

Evdə dadlı mürəbbə hazırlamaq üçün çox vaxt tələb olunduğuna inanılır. Ancaq bu proses çox sadədir və minimum kulinariya bacarığı tələb edir.

Zərif çox qatlı jele "Çəkisizlik"

Bu resept üçün çiyələk və ya qarağat mürəbbəsi də lazımdır.

Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 100 q mürəbbə;
• standart jelatin paketi;
• 1,5 stəkan dənəvər şəkər və su;
• 500-600 q xama;
• ç.q kakao tozu;
• çay qaşığı ani qəhvənin üçdə biri;
• 2 yumurta;
• limon turşusu və bıçağın ucunda vanilin.

Pişirmə proseduru:

1. Maraqlıdır, bu məhsul dəstindən jele necə hazırlanır? Reseptdə deyilir ki, ilk addım jelatinə su əlavə etməkdir. 40-60 dəqiqə şişməsi üçün buraxın.
2. Sonra jelatini tamamilə həll olunana qədər qızdırın, üç stəkana tökün. Donmamaq üçün onları örtün.
3. Birinci qat üçün 200 q xama şəkərin yarısı ilə qarışdırılır. Qarışığı tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Qəhvə, kakao tozu və vanil ilə limon turşusu əlavə edin. Qarışığı qarışdırın və ona bir hissə jelatin əlavə edin. İndi homojen, hamar bir tutarlılıq əldə edənə qədər bir çırpma ilə döymək lazımdır. Kassanı 40 dəqiqə soyuducuya qoyun.
4. Növbəti qat üçün yumurtaları bir az şəkər və 200 q xama ilə çalın. Eyni şeyi təkrarlayın, amma indi qabı 1 saat 30 dəqiqə soyuducuya qoyun.
5. Son üçüncü qat şəkəri xama və mürəbbə ilə döyərək hazırlanır. Sonuncu çox qalındırsa, onu bir az su ilə seyreltə bilərsiniz. Proses eyni qalır, ancaq şirinlik qabını 2-2,5 saat soyuducuya qoyun.

Əlavə komponentlər sayəsində rəngli jele havadar olur və onun dadı qaymaqlı not alır.

Şokolad və meyvə ilə xama jele: video resept

Jelatin ilə pəhriz jeli

Arıqlayan insanlar bu zərif desertə xüsusi hisslər bəsləyirlər. Axı o, onlar üçün əsl xilas və çıxış yoludur. Arıqlayanlar üçün evdə jelatin və şəkərlə meyvə jele hazırlamaq əks göstəriş olsa da, rəqəminizə təsir etməyəcək xoş bir turşluq ilə dadlı bir yemək hazırlamağı təklif edirik.

Jelly hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• hibiscus - 3-4 osh qaşığı. l.;
• su - 400-450 ml;
• 2 osh qaşığı. l. bal;
• 15 q jelatin.

Necə bişirilir:

1. Hibiskusun üzərinə qaynar su tökün və 10 dəqiqə kənara qoyun. Quru jelatinlə də eyni şeyi edin, tamamilə həll olunana qədər qarışdırın.
2. Qırmızı çayı süzün, jelatin və maye bal əlavə edin. Mayeni qarışdırın.
3. Jelly hazırlanmış formalara tökün, əvvəlcə bir az dondurulmalıdır. Şirniyyatı bir neçə saat soyuducu rəfinə qoyun.

İstəyirsinizsə, reseptə doğranmış meyvə əlavə edə bilərsiniz. Hibiskus çayı sitrus meyvələri ilə harmoniya yaradır. Hibiskus əsasında hazırlanmış naringi jele ilə pəhriz zamanı özünüzü şadlandıra bilərsiniz.

Nanə ilə vitaminli limon jeli

İncəlik evdə və yaşıl çayla hazırlanır. Jelatin və kivi ilə resept təqdim edirik. Bu desert yay istisindən əsl qurtuluş olacaq. Bu zərifliyin kalori miqdarı əvvəlkindən daha yüksəkdir, lakin şəkəri bal bitkisi tozu ilə əvəz etməklə resepti "yüngülləşdirə" bilərsiniz.

Hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• 4 x.q. quru jelatin;
• 200-250 ml. su;
• 50 q şəkər;
• 1-2 x.q. yaşıl yarpaqlı çay;
• 2 kivi;
• bir neçə budaq nanə.

Pişirmə proseduru:

1. Jelatini su ilə tökün və şişənə qədər buraxın.
2. Yaşıl çay və şəkəri bir neçə qaşıq su ilə qarışdırın.
3. Yarım litr mayeni bir qaynadək gətirin, yuyulmuş və qurudulmuş nanə yarpaqlarını əlavə edin. İstiliyi azaldın, 4-5 dəqiqə buraxın. Bundan sonra, nanəni çıxarmaq və qaynar suya çay və şəkər əlavə etmək lazımdır.
4. Əvvəllər mikrodalğalı sobada əridilmiş və ya su banyosunda qızdırılan jelatin əlavə edin. Qarışdırın və mayeni süzün.
5. Kivi parçalarını qablara qoyun və soyudulmuş jele ilə doldurun. Soyuducuya qoyun. Süfrəyə verərkən yeməyin üstünə əhəng və ya limon suyu tökə bilərsiniz.

Yaşıl çayın susuzluğu aradan qaldırdığı bilinir, nanə isə Çin qarğıdalı ilə birlikdə soyuducu təsirə malikdir.

Yuliya Vysotskayadan portağal jeli: video resepti

Dondurulmuş moruqdan lenten jeli

Hətta oruc tutanda dadlı desertdən həzz almaq istəyirsən. Ancaq şirniyyatların əksəriyyəti kontrendikedir. Moruq jeli köməyə gələcək. Əminik ki, ehtiyatlı qadınlar dondurucuda həmişə donmuş giləmeyvə tapacaqlar.

Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 4 osh qaşığı. l. jelatin;
• 5 osh qaşığı. su;
• 20 osh qaşığı. l. su - jelatin üçün;
• ½ osh qaşığı. Sahara;
• moruq.

Necə bişirilir:

1. Bir qazanda suyu qaynadın və dondurulmuş moruq və şəkər əlavə edin. Qarışığı bir qaynadək gətirin və ocağı söndürün. Giləmeyvə ətirini və dadını buraxmaq üçün vaxt verin.
2. Jelatinin üzərinə soyuq su tökün və 20 dəqiqə şişməsinə icazə verin.
3. Moruq ilə isti mayeni süzün və giləmeyvələri bir ələkdən ovuşdurun və ya immersion blender ilə doğrayın.
4. Jelatini su banyosunda həll edin, daim qarışdırmağı unutmayın.
5. Dondurulmuş giləmeyvədən hazırlanmış giləmeyvə şərbətinə nazik bir axınla jelatini tökün. Qarışdırın və deserti qəliblərə tökün.

Pektin ilə qeyri-pəhriz resepti

Artıq çəki ilə mübarizə aparmırsınızsa, o zaman mütləq jelatinsiz evdə hazırlanmış delikateslər hazırlamalısınız. Bunun üçün belə bir maddə ilə zəngin bir meyvəyə ehtiyacınız olacaq. Pektin gavalı, alma, qarğıdalı və qarağatda olur.

Sizə lazım olacaq:

• 1 kq. Sahara;
• 600 q meyvə və ya giləmeyvə.

Pişirmə addımları:

1. Meyvə jele hazırlamaq üçün inqrediyentləri bir qazanda qarışdırın və atəşə qoyun.
2. Qarışığı özlü konsistensiyaya malik kütləyə çevrilənə qədər aşağı istilikdə qaynadın.
3. Jelly qablara tökün və sərtləşənə qədər soyuducuya qoyun. Ən dadlı jele deserti hazırdır!

Meyvələrdən və ya giləmeyvələrdən pektin çıxarmaqla məşğul olmaq istəmirsinizsə, mağazada hazır komponent ala bilərsiniz. Bunun əsasında evdə jele hazırlamaq üçün paketdəki təlimatlara əməl edin.

Ümid edirik ki, evdə hazırlanmış yemək reseptlərindən zövq alacaqsınız. Jelly xüsusilə oynaq xəstəlikləri olan insanlar üçün çox faydalıdır. İndi evinizi süd və ya meyvəli çox qatlı jele ilə əzizləyə bilərsiniz.

Sonda sizə evdə jele hazırlamaq barədə bir sıra videolar təklif edirik.

Şirin bir dişiniz varsa, çox güman ki, ən çox sevdiyiniz yeməklərdən biri bütün növlərində jelatin jeledir. Bu, yalnız dadlı bir desert deyil, həm də sağlamdır. Əlbəttə ki, mağazaya gedə bilərsiniz, bir çanta jele ala bilərsiniz, su ilə seyreltin və işiniz bitdi. Amma heç də evdə hazırlanmış kimi deyil. Özünüz hazırlaya bilərsiniz və necə deyərlər, fərqi hiss edin. Aşağıda onlar üçün dadlı reseptlər və fotoşəkillər var:

Yaqodnoe

Tərkibi:

• 100 q giləmeyvə (moruq və ya çiyələk)
• 3-4 osh qaşığı. Sahara
• 12-15 q jelatin
• ½ çay qaşığı. limon turşusu
• 400-500 q su

Hazırlanması:

1. Giləmeyvələri şəkərin yarısı ilə doldurun və sərin yerdə 2 saat buraxın, bir neçə dəfə qarışdırın.
2. Yaranan suyu boşaltın və soyuducuya qoyun və giləmeyvə üzərinə qaynar su tökün və qaynadək gətirin.
3. İstidən çıxarın və 15-20 dəqiqə dəmləyin.
4. Bulyonu süzün, qalan şəkər əlavə edin və qaynadək gətirin.
5. Əvvəlcədən hazırlanmış jelatini şərbətlə qarışdırın, qarışdırın, giləmeyvə suyu və limon turşusu tökün, qəliblərə tökün.

Limon

Tərkibi:

• 1 limon
• 1 stəkan şəkər
• 25 q jelatin
• 3 stəkan su

Hazırlanması:

1. Bir qazanda suyu şəkərlə qarışdırın, qaynadın, limon qabığı və həll olunmuş jelatin əlavə edin.
2. Bir qaşıq ilə daim qarışdıraraq, bir qaynadək gətirin, limon suyunu tökün və istidən çıxarın.
3. Bir parça ilə süzün, qəliblərə tökün,

Narıncı

Tərkibi:

• 1 portağal
• ½ fincan şəkər
• 15 q jelatin
• 1,5 stəkan su

Hazırlanması:

1. Portağalları soyun, toxumları çıxarın və nazik dilimlərə kəsin.
2. Şəkərin yarısını əlavə edin və şirəsi əmələ gətirmək üçün 30 dəqiqə buraxın.
3. Su və qalan şəkəri bir qazanda qarışdırın, qaynadın, həll edilmiş jelatin və portağal qabığını əlavə edin.
4. Daim qarışdıraraq, bir qaynadək gətirin, portağal suyu, bir az limon turşusu tökün və süzün.
5. Kalıplara 1 sm təbəqə ilə tökün və bərkidin.
6. Dondurulmuş təbəqənin üzərinə portağal dilimlərini qoyun, qalan jele tökün və sərinləyin.

albalı

Tərkibi:

• su - 450 ml,
• ani jelatin - 1 osh qaşığı. qaşıq,
• albalı - 15-20 əd.,
• şəkər (və ya toz) - 2 osh qaşığı. qaşıqlar.

Pişirmə resepti:

1. Albalı hazırlayın. Lazım gələrsə, qabığını soyun, yuyun və ya əridin.
2. Tencereye su töküb albalı əlavə edin. Kompotu orta istilikdə bişirin. Qaynadıqdan 5 dəqiqə sonra ocağı söndürün.
3. 100 ml kompotu nəlbəkiyə tökün.
4. Jelatin əlavə edin və həll olunana qədər yaxşı qarışdırın.
5. Şəkər tozu və ya şəkər əlavə edib yenidən yaxşıca qarışdırın.
6. Jelatin kütləsini qalan kompotla birləşdirin və qarışdırın. Qarışığı qəliblərə və ya stəkanlara tökün və jele tamamilə sərtləşənə qədər soyudun.

çiyələk

Tərkibi:

• 300-500 q təzə çiyələk (miqdar aşağıda göstəriləcək);
• Dr. Oetker jelatin paketi 10 q;
• 200-300 ml təmiz su;
• dadmaq üçün şəkər (2 ilə 4 tsp).

Pişirmə resepti:

1. Jele hazırlamaq üçün bizə şirə lazımdır. Və onu təzə çiyələklərdən almaq lazımdır. Bunu etmək üçün iki yol var. Ən sürətli yol şirəçəkəndən istifadə edərək suyu çıxarmaqdır. Üstəlik, suyu bir mesh və ya cuna ilə süzsəniz belə, qalın qalır və jele şəffaf olmayacaqdır. Bununla belə, maraqlı bir vizual effekt əldə edəcəyik - jele içərisində "buludlar" görünəcək. Bu da dad və tutarlılığa təsir göstərir - struktur daha az şüşəli olur və mənim uşağım və mən bu seçimi ən çox sevirəm, daha çox "çiyələk" və ya başqa bir şey çıxır. Bununla belə, biz şəffaf jele də istifadə edirik - bu, tamamilə fərqli bir yemək hesab olunur.
2. Beləliklə, pulpa ilə jele etmək üçün şirəçəkən və ya presdən istifadə edərək suyu sıxmaq lazımdır. 300 ml şirə almaq üçün 300 q çiyələk sıxmaq məcburiyyətində qaldım. Yeri gəlmişkən, şirəçəkəndən gələn pulpa kifayət qədər şirəli və aromatikdir, həm də yaxşı əzilir... Ondan mürəbbə bankasını hazırlayın və ya ondan desert hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz. Bizim üçün dondurma ilə əla keçdi.
3. Şəffaf jele üçün, biz fərqli bir şəkildə davam edirik: şəkərlə 500 q çiyələk əlavə edin və suyun boşaldılması üçün bir neçə saat və ya bir gecə kənara qoyun. Bundan sonra, bir neçə təbəqəyə qatlanmış bir mesh və ya cuna vasitəsilə süzülərək toxumdan suyu təmizləmək kifayətdir. Bununla belə, toxumlar bizi heç narahat etmir, ona görə də onlarla birlikdə edirəm. Biz şəffaf, gözəl, parlaq çiyələk suyu alırıq.
4. Sonra, hər iki növ şirə üçün eyni şəkildə davam edirik.
5. Dadmaq və dadmaq üçün şəkər əlavə edin.
6. Bundan sonra, jelatin istehsalçısının tövsiyələrinə uyğun olaraq hərəkət etmək məsləhət görülür, baxmayaraq ki, onlar adətən bir-birindən az fərqlənir. Əsas odur ki, çantanın tərkibi tam olaraq 500 ml maye üçün nəzərdə tutulub.
7. Seyreltilmiş şirəyə jelatin əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. 10 dəqiqə şişməsinə icazə verin.
8. Sonra suyu və jelatin ilə konteyneri aşağı istilik üzərinə qoyun və jelatin həll olunana qədər daim qarışdıraraq bişirin. Temperaturu idarə etmək vacibdir! Jelly 60 dərəcədən çox qızdırılmamalıdır! Bununla birlikdə, qarışdırarkən ən kiçik ocaqda minimum istilikdə, jelatin sadəcə daha aşağı temperaturda həll edilməlidir.
9. Jelemizi iki qat doka və ya mesh vasitəsilə süzün.
10. Formalara tökün və otaq temperaturunda soyumağa buraxın.
11. Tamamilə soyuduqdan sonra soyuducuya qoyun. Bir neçə saatdan sonra desert yaxşı qurulacaq və xidmət edilə bilər.
12. Nə əlavə etmək lazımdır? Hər şey! Dilimlənmiş təzə çiyələk, çırpılmış krem ​​və ya dondurma. Və "təmiz" formada çox yaxşı tələbat var!
13. Xoş iştaha! Əminəm ki, belə bir kulinariya təcrübəsindən sonra bir daha toz çiyələk jelesinə baxmayacaqsınız!

Şirəli jele

Bu ləzzətli desertin resepti aşağıdakılardan ibarətdir:

• şirəsi (nə istəsən),
• Sahara,
• su 100 ml.
• 1 paket jelatin.

Pişirmə üsulu

1. Əvvəlcə jelatini 30 dəqiqə suda islatmaq lazımdır. Sonra atəşə qoyun və tamamilə həll olunana qədər qızdırın. Mütəmadi olaraq qarışdırın, ancaq qaynamağa gətirməyin.
2. İstidən çıxarın, şirəsi yavaş-yavaş tökün, eyni zamanda qarışdırın (topaqlar qalmasın). Ləzzətli qarışığımızı qəliblərə töküb sərinləyin. Xoş iştaha! Daha ətraflı: .

Şirəsi və meyvəsi əlavə edilərək jelatindən hazırlanmışdır

Tərkibi:

• 15 q jelatin,
• 0,5 l. şirəsi,
• şəkər
• doğranmış meyvələr (bütün olanlar yaxşıdır).

Pişirmə resepti:

1. Jelatini su ilə tökün (otaq temperaturu) və yarım saat buraxın. Proporsiyalar paketdə göstərilmişdir; onlara riayət etmək vacibdir.
2. Şirəsi olan qabı atəşə qoyun. Qaynadıqda, jelatini tökün, daim qarışdırın (tamamilə həll olunana qədər).
3. Meyvələri qəliblərin altına qoyun və jelatinlə doldurun (şəkildə göstərildiyi kimi). Bir saat soyuducuya qoyun. Hazır!

Qatıq əlavə edilərək jelatindən hazırlanır

Tərkibi:

• 250 ml. qatıq içmək (albalı);
• 250 ml. içməli qatıq (vanil);
• 40 q jelatin;
• 0,5 l. su;
• 3 saat. bal qaşıqları.

Hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

1. Paketdəki təlimatlara uyğun olaraq jelatini suda seyreltin. Soyumağa icazə verin.
2. Yaranan miqdarda jelatini qablara bərabər şəkildə tökün.
3. Rəngləri qarışdırmamaq üçün paketlərdən müxtəlif qablara qatıq tökün.
4. Bal nisbətində əlavə edin - 0,5 litr üçün 3 çay qaşığı. qatıq.
5. Qatığın üzərinə jelatini töküb yaxşıca qarışdırın.
6. Kalıpları hazırlayın. Onları qat-qat, alternativ rənglərlə doldururuq.
7. Hər qatdan sonra yarım saat soyuducuya qoyun.

Jelatin ilə kəsmik

Beləliklə, bizə lazımdır:

• 200 qr. kəsmik;
• 3 osh qaşığı. şəkər qaşıqları;
• 2 osh qaşığı. jelatin qaşıqları;
• 0,5 stəkan süd;
• Giləmeyvə və ya meyvələr (kim nəyi sevir).

Resept olduqca sadədir və çox vaxt çəkməyəcək:

1. Əvvəlcə jelatini hazırlayırıq. Paketin içindəkiləri dərin bir boşqaba tökün, isti süd tökün və bir çırpma ilə çırpın (topaqlar qalmasın).
2. Hazırlanmış jelatin kütləsinin yarısını giləmeyvə və ya meyvələrə əlavə edib qarışdırın. Şəkər əlavə edin və yenidən qarışdırın.
3. Qalan jelatini kəsmikə tökün və bir neçə dəqiqə çalın.
4. Giləmeyvələri jelatinlə böyük bir şüşə və ya qabda qoyun və soyuducuya qoyun. Sonra kəsmik əlavə edin və soyuducuya qaytarın.
5. İstəsəniz, giləmeyvə ilə də bəzəyə bilərsiniz.

Zhelfiks ilə dadlı mürəbbə

Evdə mürəbbə hazırlamaqda yaxşı kömək zhelfixdir (bu, jele, cem, konservlər və s. hazırlamaq üçün istifadə olunan təbii əsaslı qatılaşdırıcıdır). Böyük üstünlüyü ondan ibarətdir ki, bu məhsul sayəsində bankaları sterilizasiya etməyə ehtiyac yoxdur, bu da çox vaxta qənaət edir.

Jellyfix ilə mürəbbə üçün inqrediyentlər:

• çiyələk (və ya digər meyvələr, lakin qatıq əlavə etmədən) - 1 kq;
• Şəkər - 500 q;
• Zhelfix - 1 paket (2-də 1).

Jellyfix ilə mürəbbə hazırlamaq üsulu:

1. Çiyələkləri çeşidləyin və axan suyun altında yuyun. Bir emaye qabına qoyun və püresi üçün bir qarışdırıcı istifadə edin.
2. Jelyfix ilə şəkər qarışdırın və çiyələklərə əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və atəşə qoyun. Mürəbbə bişirilərkən (3-5 dəqiqə) daim qarışdırın.
3. Mürəbbənin hazırlanması bitdikdən sonra onu steril bankalara töküb yuvarlayırıq.
4. Bu qış özünüzü və yaxınlarınızı sevindirin! Jelyfix ilə dadlı mürəbbə. Daha ətraflı: .

Şirəsi ilə jelatin

Bu incəlik üçün bizə lazım olacaq:

• 3 stəkan istənilən şirə;
• 1,5 çay qaşığı şəkər
• 30 q jelatin.

Hazırlanması asan:

1. Şirəni jelatinlə qarışdırın və bir saat buraxın.
2. Jelatin şişdikdən sonra bir qaşıq şəkər əlavə edin və atəşə qoyun. Pişirmə zamanı taxta qaşıqla daim qarışdırın. Heç bir halda bir qaynağa gətirməyin!
3. İstidən çıxarın və böyük qablara tökün. Şirəli jeleyə bütöv meyvə əlavə etsəniz gözəl olar (aşağıya qoya bilərsiniz, ya da üstünə bəzəyə bilərsiniz).

Məhsullar:

• 750 ml süd
• 2 banan
• 30 q jelatin
• 2 osh qaşığı. Sahara
• dadmaq üçün vanil şəkər
• Dekorasiya üçün 50-70q rəndələnmiş şokolad

Hazırlanması:

1. Blenderdə süd, şəkər və 1 bananı çalın. Əvvəlcə bananı parçalara ayırın. Əgər vanilin ətri xoşunuza gəlirsə, o zaman bıçağın ucunda süd-banan qarışığına vanilin əlavə edin. Beləliklə, banan və şokoladlı evdə hazırlanmış süd jeli incə, lakin çox cəlbedici vanil aroması əldə edəcəkdir.
2. Sonra jelatini paketdəki təlimatlara uyğun olaraq seyreltin. Qoy qalınlaşsın.
3. Süd-banan qarışığına jelatin əlavə edin. Bunu orta ölçülü bir ələk vasitəsilə etmək yaxşıdır ki, həll olunmamış jelatin parçaları desertə girməsin. Hamar, homojen bir tutarlılıq əldə etmək üçün 3-5 dəqiqə döyün.
4. Qalan bananı kiçik incə zolaqlara kəsin və qabların və ya xidmət stəkanlarının dibinə qoyun. Banan-süd qarışığını bu qəliblərə tökün. Üzərini rəndələnmiş şokoladla bəzəyib 2-2,5 saat soyuducuya qoyun.

TOklassikemoloüz-üzə

Məhsuls:

• süd - ½ litr
• su - 100 ml
• şəkər - 3 yemək qaşığı
• jelatin - 1 xörək qaşığı
• vanilin - bir çay qaşığı ucunda

Hazırlanması:

1. Jelatini qaynadılmış su ilə tökmək lazımdır, temperaturu otaq temperaturundan bir qədər yuxarı olmalıdır. Yarım saat ərzində jelatin şişməyə başlayacaq.
2. Tencereyi südlə atəşə qoyun və südün qaynamasına icazə vermədən ocaqdan çıxarın. Südə şəkər əlavə edin.
3. Tencereyi yenidən atəşə qoyun, südü yenidən qaynadək gətirin və yenidən çıxarın. Südə jelatin əlavə edin, ondan artıq su əvvəlcə boşaldılmalı və daim qarışdırılmalıdır.
4. Qarışığın soyuması üçün südü və jelatini masaya qoyun.
5. Vanilin əlavə edin (miqdar zövqünüzə bağlıdır), qarışdırın.
6. Qarışığı bir qabdan digərinə tökərək israf etməmək üçün gələcək deserti bir ələkdən birbaşa qəliblərə süzün.
7. Doldurulmuş qəlibləri soyuducuya qoyun (dondurucuda deyil!) və yalnız bərkidikdən sonra çıxarın.
8. Jeleni diqqətlə boşqaba köçürmək üçün qəlibləri desertlə birlikdə bir neçə saniyə qaynar suya qoyun. Şirniyyatı dondurulmuş qabda təqdim etməyi planlaşdırırsınızsa, bu prosedura ehtiyac yoxdur.
9. İstəyirsinizsə, deserti meyvə parçaları ilə bəzəyin.

• Jelenizin dadlı olması üçün bir neçə sadə qaydaya əməl etməlisiniz.
• Alüminium qablarda jele bişirmək məqsədəuyğun deyil, çünki o, qaranlıqlaşa və xoşagəlməz bir dad əldə edə bilər.
• Jelatinin töküldüyü qabın dibi isti olmalıdır, əks halda topaqlar əmələ gələ bilər. Onu qaynar suya qoymaq daha yaxşıdır.
• Jele bir az şərab və ya limon suyu əlavə edə bilərsiniz və onun dadı daha sıx olacaq.
• Jelatin məhlulu hazırlamaq üçün onu soyuq su ilə doldurmaq lazımdır: 1 hissə jelatin - 8-10 hissə su və şişmək üçün bir saat buraxın. Sonra jelatin ilə qabı su banyosuna qoyun və jelatin tamamilə həll olunana qədər qızdırın. Məhlulu süzün.
• Jelatin tozda deyil, təbəqə halındadırsa, əvvəlcə soyuq su ilə yaxalamaq, 30-40 dəqiqə (1 hissə jelatin üçün - 10-12 hissə su) tökmək lazımdır, sonra suyu boşaltın, sıxaraq çıxarın. jelatindən artıq nəm çıxarın və daim qarışdıraraq qaynayan şərbətə əlavə edin. Plitələr tamamilə əriyəcək.
• Agar-aqar yarpaq jelatini ilə eyni şəkildə hazırlanır, yeganə fərq 2 saat islatmaq lazımdır. Agar jelatindən 2 dəfə az qəbul edilməlidir.

Jelly necə hazırlanır

Jelly şəklində olan şirinlik bütün dünyada çox məşhurdur, çünki bu, yalnız dadlı deyil, həm də sağlam bir məhsuldur. Jelatin, pektin və ya agar-agar istifadə edərək hazırlana bilər. Bu komponentlər lazımi tutarlılığa nail olmağa kömək edir. Şirniyyatı dadlı etmək üçün jele hazırlamaq üçün bəzi qaydalara əməl etməlisiniz:

Bir çox evdar qadın hazır tozları alır, çünki onları hazırlamaq asandır. Fərq məhsulun faydalarındadır. Evdə bir çox variant tapa bilərsiniz: qeyri-adi əsas şərbətlərdən, süddən, xamadan, qaymaqdan, spirtli içkilərdən, şirələrdən, kompotdan, limonaddan və digər qazlı içkilərdən hazırlanır (uşaq Cola desertini sevəcək). Doldurucu kimi müxtəlif meyvələr (alma, armud, portağal, ananas, limon), giləmeyvə (motuşka, albalı, qırmızı qarağat, üzüm, çiyələk), kəsmik sufle parçaları əlavə edin.

Məhsul müstəqil yemək kimi istifadə edilə bilər. Meyvə içkilərini sulandırmaq və jele hazırlamaq üçün qış üçün hazırlanmış şirniyyatlardan istifadə etmək tövsiyə olunur. Əgər kompotu konservləşdirməmisinizsə, az miqdarda jele su ilə qarışdırın. Məhsul qənnadı məmulatlarını bəzəmək və doldurmaq üçün istifadə olunur: tortlar və xəmir. Jelly yüngüllük gətirir və parlaq bəzək elementidir.

Jelatini necə seyreltmək olar

Jelatindən jele hazırlamaq prosesinin vacib hissəsi qatılaşdırıcının seyreltilməsidir. Düzgün nisbətlər dadlı bir desert yaratmağa kömək edəcək:

• Düzgün nisbətləri qorumaq vacibdir. Jelatin tozu 50 ml suya 5 q nisbətində seyreltilməlidir.
• Kristal maddə qaynadılmış su ilə dökülməlidir, əvvəlcə soyudulmalıdır. Jelatin yarım saatdan 40 dəqiqəyə qədər şişəcək.
• Yaranan maddəni su banyosundan istifadə edərək qızdırın. Proses toz tamamilə həll olunana qədər aparılmalıdır.
• Hazır jelləşdirmə komponenti desert üçün əsas ilə qarışdırılmalıdır (kompot, şirə, süd).

Evdə jele necə hazırlanır

Təbii dadı və ətri olan şirniyyatları öz mətbəxinizdə hazırlamaq daha yaxşıdır. Onun hazırlanması prosesi zəhmət tələb etmir və çox vaxt tələb etmir. Bu yemək üçün çox sayda resept tapa bilərsiniz, hamısı istifadə üçün uyğun olan maddələrin müxtəlifliyinə görə. Əsas kimi mürəbbə, şirə və ya kompot istifadə edə bilərsiniz.

Şirədən jele necə hazırlanır

Şirəli jele şirniyyatlarını hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• meyvə və ya giləmeyvə suyu - 1 l;
• jelatin - 4 tsp.

Şirəsi əsasında jelatin jeli necə etmək olar:

Meyvə jele necə hazırlanır

Çoxlu reseptlər: http://www.povarenok.ru/recipes/dishes/sweet/?searchid=865

Meyvə doldurulması ilə bir desert üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

1. qida jelatini - 4 tsp;
2. suyu - 400 ml;
3. meyvə - dadmaq;
4. dənəvər şəkər.

Meyvə jele hazırlamaq üçün addım-addım təlimat:

Mürəbbədən jele necə hazırlanır

Mürəbbə ilə jelatindən jele hazırlamaq üsulu aşağıdakı maddələrin istifadəsini tələb edəcəkdir:

1. su - 1 osh qaşığı;
2. mürəbbə - 2 osh qaşığı;
3. jelatin - 5 tsp.

Mürəbbədən jele hazırlamaq texnologiyası:

• Mürəbbə siropunu giləmeyvədən ayırın (əgər varsa). İlk komponenti su ilə seyreltin. Paketdəki təlimatlara uyğun olaraq jelatini seyreltin.
• Şişmiş jelatin kütləsini bir tencereye qoyun və maye halına gələnə qədər qızdırın.
• Mürəbbə siropu və giləmeyvə əlavə edin, qarışdırın.
• Hazır maddəni qəliblərə paylayın.
• Bir-iki saat soyuducuda bərkiməsi üçün buraxın.
• 
  Video burada: https://www.youtube.com/watch?v=smtB59iHk4M

Evdə meyvə jele hazırlamaq istəyirsiniz, lakin sizə nə lazım olduğunu bilmirsiniz? Biz sizə kömək etməyə hazırıq. Bir neçə maraqlı və asan əmələ gələn reseptlər təklif edirik. Sizə kulinariya uğurları arzulayırıq!

Evdə meyvə jelesinin necə hazırlanacağını bir az sonra sizə xəbər verəcəyik. Bu arada, bu zərifliyin əsas xüsusiyyətlərinə və faydalı xüsusiyyətlərinə baxaq.

Beləliklə, meyvə jeli şərq şirniyyatları ilə sovet kompotu arasında bir şeydir. Həm uşaqlar, həm də böyüklər onu məmnuniyyətlə yeyirlər. Bu gün mağazalarda böyük bir jele seçimi tapa bilərsiniz. Ancaq unutmayın ki, bu cür məhsulların tərkibində çoxlu boyalar və digər əlavələr var. Bu deserti evdə hazırlamaq daha yaxşıdır. Minimum vaxt və maddələrə ehtiyacınız olacaq.

Evdə hazırlanmış meyvə jelesinin faydaları nələrdir? Cavab onun tərkibindədir. Əsas elementlərdən biri qlisindir. Bu, oynaqlara və qığırdaq toxumasına faydalı təsir göstərən bir amin turşusudur. Bədənə daxil olduqdan sonra insanın diqqət və yaddaşı, eləcə də psixoloji vəziyyəti yaxşılaşır.

Jelenin hazırlandığı jelatinin tərkibində agar-aqar var. Bu maddə bağırsaq traktına böyük fayda gətirir. Digər vacib element pektindir. Ağır metal duzlarının bədənimizdən çıxarılması prosesini asanlaşdırır və sürətləndirir.

Təzə giləmeyvə və meyvələr tez-tez jele hazırlamaq üçün istifadə olunur. Onların tərkibində faydalı maddələr də var. Buna görə də bu gözəl deserti hazırlayın və yeyin. Aşağıda bir neçə resept tapa bilərsiniz.

Portağal jele

1. Jelatin paketini açın. Tozu diqqətlə dərin bir qaba tökün. 200 ml soyuq qaynadılmış su tökün. 10 dəqiqə buraxın.
2. İndi portağalları emal etməyə başlayaq. Onları axan suda yuyuruq. Ayrı bir qaba meyvələrdən suyu sıxın.
3. Biz qabıqları atmırıq. Onları qaba doğramaq lazımdır. Sonra bir qazana köçürün. 1 litr su tökün. Yanğını yandırın. Qaynama nöqtəsini gözləyirik. İstiliyi orta səviyyəyə endirin. Qabıqlar 10 dəqiqə qaynadılmalıdır.
4. Sonra nə var? Suyu qabıqlardan süzürük. Yaranan maye otaq temperaturuna qədər soyumalıdır. Sonra, müəyyən miqdarda şəkər tökün. Şişmiş jelatini əlavə edin. Qarışığı sobaya qoyun. Bir qaynağa gətirmək lazımdır. Portağaldan sıxılmış suyu əlavə edin. Dərhal qabları sobadan çıxarın.
5. Jele demək olar ki, hazırdır. Onu qablar arasında paylayıb soyuducunun orta rəfinə qoymalıyıq.
6. 5-6 saatdan sonra portağal jele çıxarırıq və ev təsərrüfatını müalicə edirik. Onlar sizin kulinariya bacarıqlarınızı mütləq qiymətləndirəcəklər.

Çox qatlı jele "Göy qurşağı" üçün resept

Qida dəsti (10 porsiya üçün):

• çırpılmış krem ​​- 1 stəkan (isteğe bağlı);
• Müxtəlif rənglərdə (yaşıl, mavi, qırmızı və s.) 1 kiçik paket jele.

Pişirmə təlimatları

Addım № 1. Bir çörək qabını və ya metal qabı götürün. Soyuducunun orta rəfinə qoyun. Növbəti addım nədir? Təmiz plastik fincanları (5-6 ədəd) bu nimçəyə (çörək qabına) qoyun.

Addım No 2. Çox qatlı Rainbow jeli hazırlamağa qərar verdik. Bu nə deməkdir? Qırmızıdan bənövşəyi rənglərə ehtiyacımız var. Jelin ilk hissəsini sulandırırıq. Qırmızı tozu bir qaba tökün və soyuq qaynadılmış su ilə doldurun. Hər şeyi qablaşdırmadakı təlimatlara uyğun həyata keçiririk.

Addım № 3. Nəticədə jele gözlüklərə tökün. Onları 15 dəqiqə soyuducuya qoyun. İstəsəniz çırpılmış krem ​​əlavə edə bilərsiniz. Ancaq "göy qurşağı" almaq üçün bundan imtina etmək daha yaxşıdır.

Addım No 4. Kubokları çıxarın və onlara portağal jeli tökün. Yenidən soyuducuya qoyun. 15 dəqiqə vaxt ayırırıq. Biz göy qurşağının hər rənginin təbəqələri ilə eyni şeyi edirik. Şirniyyatı üstə kremlə bəzəmək olar. Tam olaraq necə? Sadəcə hər stəkana bir qaşıq krem ​​qoyun. Çox qatlı jelemiz xidmətə və sonrakı istifadəyə hazırdır. Bu deserti asanlıqla kulinariya sənətinin şah əsəri adlandırmaq olar.

Meyvə və giləmeyvə jeli

• 200 q çiyələk;
• 0,5 litr meyvə və ya giləmeyvə suyu (zövqünüzə görə);
• 25 q jelatin;
• böyürtkən, qaragilə və moruqdan bir stəkan;
• yetişmiş şaftalı - 2 ədəd.

Hazırlıq

1. Süfrəyə jelatindən giləmeyvə və meyvə jeli hazırlayacağımız bütün məhsulları qoyuruq. Yuxarıdakı giləmeyvə və meyvələri krandan su ilə yuyuruq. Sonra onları bir az qurutmaq lazımdır. Toxumları və quyruqları çıxarın.
2. Şaftalıları kublara, çiyələkləri isə yarıya bölün. Giləmeyvə və doğranmış meyvələri qablara və ya qəliblərə qoyun.
3. Bir qaba jelatini tökün. 50 ml suyu tökün. Yarım saat buraxın. Sonra kiçik bir qazana tökün və aşağı istilikdə qızdırın. Qarışdırmağı unutmayın. Jelatin tamamilə həll edildikdə, qabları sobadan çıxarın. Qaynana qədər gözləməyə ehtiyac yoxdur.
4. Həll edilmiş jelatini qalan suyu ilə qarışdırın. Bəs onda? Bu maddələri qarışdırın. İsti jeli giləmeyvə parçaları və meyvə parçaları olan şüşələrə tökün. Hamısını bir az sərinləyək. Sonra bir neçə saat soyuducuya qoyun. Şirənin əvəzinə kompotdan istifadə edə bilərsiniz. Məsələn, alma və ya albalı.

Meyvə şirəsi jele

• 1 çay qaşığı şəkər;
• 25 q jelatin;
• 2 stəkan meyvə suyu (isteğe bağlı)

Pişirmə təlimatları

Addım No 1. Kiçik bir qazana 2 stəkan suyu tökün. Ananas, portağal və ya hər hansı digərini götürə bilərsiniz. Orada jelatin əlavə edin. Qarışdırın. 1 saat buraxın. Bu müddət ərzində jelatin yaxşıca şişməlidir.

Addım №2: Artıq bir saat keçib? Sonra jelatinə şəkər əlavə etməyin vaxtı gəldi. Tencereyi içindəki məzmunu atəşə qoyun. Jeli şəkər və jelatin həll olunana qədər qarışdırın. Biz yalnız qarışığı qızdırmalıyıq və onu qaynadək gətirməməliyik. Bu çox vacibdir.

Addım № 3. Tavanı sobadan çıxarın. Yaranan jele əvvəlcədən hazırlanmış qəliblərə paylayın. Onların altına bir neçə giləmeyvə və ya meyvə parçası qoya bilərsiniz. Jele ilə doldurulmuş qəliblər otaq temperaturunda soyumalıdır. Yalnız bundan sonra onları soyuducunun orta rəfinə qoyuruq. Jelenin digər məhsulların qoxularını udmaması üçün qəlibləri yapışqan filmlə örtün.

Addım No 4. Bir neçə saatdan sonra deserti çıxara bilərsiniz. Meyvə suyu jelesini qəliblərdən diqqətlə çıxarın. Bir qaba qoyun. Bu desertin üstünə iki qaşıq dondurma və ya çırpılmış qaymaq qoyula bilər.

Başqa bir maraqlı seçim xama və meyvələrlə jeledir.

• şaftalı - 2 ədəd;
• 150 ml süd və ya şərbət;
• 10-15 üzüm;
• 30 q jelatin;
• kivi - 1 ədəd;
• 500 q xama (aşağı yağ tərkibi);
• bir banan;
• 1-1,5 stəkan şəkər;
• bir az rəndələnmiş şokolad.

1. Meyvə ilə jele hazırlamaq üçün lazım olan hər şeyi qarşımıza qoyuruq.
2. Kiçik bir qab götürün. İçinə jelatin tökün. Soyuq su və ya süd tökün. Yaxşı qarışdırın. Heç bir topaq olmamalıdır. Jelatini şişməyə buraxın. Bu adətən yarım saat ərzində baş verir. Sonra jelatini su banyosunda həll edin. Heç bir halda qaynamağa icazə verməməliyik! Yanğını minimuma endiririk. Yeməklərin tərkibini daim qarışdırın. Jelatin həll edildikdə, istiliyi söndürün. Əsas inqrediyentlərimizi sərinləyin.
3. Meyvələri hazırlamağa başlayaq. Biz onları yuyuruq. Sonra qabığını, toxumlarını və s. Meyvəni istədiyiniz kimi kəsə bilərsiniz - dilimlərə, üzüklərə və ya zolaqlara.
4. Bir qarışdırıcıya xama və şəkər qoyun. Onları döyün. Daha şirin xoşlayırsanız, bir az daha şəkər əlavə edə bilərsiniz. Yaranan kütləni bir qaba köçürün. Qarışığa yavaş-yavaş jelatin əlavə etməyə başlayırıq.
5. Metal və ya plastik bir forma götürün. Altını yapışqan filmlə örtün. Sonra birinci təbəqəni qoyuruq - banan və ya kivi parçaları. Üstünü jele ilə örtün. Yenidən meyvə əlavə edin. Sonra jele gəlir. Tərkiblər tükənənə qədər təbəqələri dəyişdirin. Hələ meyvələr qalsa, desert bəzəyi kimi istifadə edilə bilər. Və ya sadəcə yeyin.
6. Meyvə ilə jele demək olar ki, hazırdır. Qalır ki, bərkiməsi üçün soyuducuya qoyun. Bu, təxminən 3-3,5 saat çəkəcək. Jele çıxarın, boşqaba qoyun, üstünə sürtgəcdən keçirilmiş şokolad səpin. Kokos lopaları bəzək kimi də istifadə edilə bilər.

• Yapışqan film əvəzinə nəm çörək kağızı edəcək.
• Jelly hazırlamaq prosesini sürətləndirmək üçün şəkər tozundan istifadə etmək lazımdır.
• Meyvə parçalarına giləmeyvə əlavə edə bilərsiniz. Və ya onları tamamilə dəyişdirin.
• Jelin rəngini dəyişmək üçün kakao tozundan istifadə edə bilərsiniz. Sonra xama və şokoladlı desert alırsınız.

Uşaq mətbəxi

Yuxarıda evdə meyvə jelesini necə hazırlamaq barədə danışdıq. Uşaqlar üçün gözəl seçim təklif edirik. Şirin jele resepti olduqca sadədir.

Aşağıdakı məhsullara ehtiyacımız olacaq:

1. Almaları su ilə yuyuruq. Hər meyvəni 8 hissəyə kəsdik. Toxumları və quyruqları çıxarın.
2. Alma dilimlərini kiçik bir qaba qoyun. Bir stəkan su ilə doldurun. Meyvələri yumşalana qədər qaynadın. İsti ikən almaları xəmir halına salın. Bu hamısı deyil.
3. Qabdakı almalara şəkər əlavə edin. Bir qaynadək gətirin.
4. Jelatin yarpağı soyuq suda isladılmalıdır. Onu sıxın və alma püresi əlavə edin. Qarışdırın. Orada 1 çay qaşığı limon suyu əlavə edin. Yaranan kütləni qəlibə diqqətlə tökün. Şirniyyatı soyuducuya qoyun. Şirin jele tam bərkidikdə çıxarırıq. Bu adətən 2-3 saat ərzində baş verir.
5. Bir uşaq üçün desert krem ​​və ya soyudulmuş (qaynadılmış) südlə verilə bilər. O, şübhəsiz ki, zərif və havadar incəlikdən zövq alacaq.

Yekun olaraq

Gördüyünüz kimi, evdə meyvə jele hazırlamaq problem deyil. Yalnız məqalədə göstərilən təlimat və tövsiyələrə əməl etməlisiniz. Nəticədə orijinal və dadlı desert alacaqsınız. Çay partiyanızdan həzz alın!

Jelly uzun illər "dadlı" modanın zirvəsində olan sağlam bir məhsuldur. Həm uşaqlar, həm də böyüklər bu sərin şirinliyi sevirlər.

Fiqurlarına baxanlar üçün əla xəbər. Jelly minimum kalori ehtiva edir! Jelatinin özünün kifayət qədər yüksək kalorili olmasına (yüz qrama 350 kkal) baxmayaraq, ondan hazırlanan yeməklər pəhriz hesab olunur. Çünki bir litr desert hazırlamaq üçün sadəcə təxminən 15 q qatılaşdırıcı lazımdır.

Jelenin yaxşı bərkiməsi və masanı bəzəməsi üçün bəzi əsas yemək qaydalarını bilməlisiniz. Əvvəlcə məhsulu düzgün şəkildə seyreltməlisiniz. Əksər istehsalçılar qablaşdırmada bütün lazımi məlumatları göstərir, lakin bəzi incəliklər var, bilmədən deserti asanlıqla məhv edə bilərsiniz:

• Jelatini qaynadılmış su ilə tökmək məsləhətdir. Məhsul mayeni "qəbul etdikdən" sonra aşağı istilikdə qaynadılmalıdır;
• Ardıcıllıqla təxmin etməmək üçün nisbətləri qorumaq vacibdir. "Yüngül" sərtləşmə tələb olunarsa, hər litr maye üçün 20 q-dan çox istifadə edilməməlidir;
• resept sıx "marmelad" nəticə tələb edirsə, 40+/1 l nisbəti uyğun gəlir;
• Həm də "temperatur" şərtlərinə diqqət yetirməyə dəyər. Jelatini qaynatmayın. Belə yüksək temperaturdan sonra qalınlaşmayacaq. Eyni şey soyuqlara da aiddir. Qatılaşdırıcını dondurucuda soyuyursanız, yeməyi ümidsizcə məhv etmək riski var;
• yüksək keyfiyyətli desert hazırlamaq üçün ən vacib meyar (və ya jelatin istifadə edən jele ət və aspik) onun təzəliyidir. Satın almadan əvvəl tənbəl olmayın və hələ də istehsal tarixinə baxın. Qablaşdırmanın bütövlüyünə də nəzər salın. Çətin ki, hər kəs yemək hazırlayarkən çantada xırda-xırda xırdalanmış məhsul əvəzinə kündələnmiş bir parça tapmaq istəsin.

Şirin yeməklər üçün jelatini necə seyreltmək olar

Lazım olan mayenin miqdarını hesablamaq üçün əla üsul 1/5 düsturudur. Yəni bir hissə jelatindən beş hissəyə maye. Su, həmçinin şirələr, kompotlar və ya şərablardan istifadə edə bilərsiniz. Şişkinlik prosesi təxminən yarım saat çəkəcək.

Şişmiş jelatini həll etmək lazımdır. Su banyosundan istifadə etmək yaxşıdır, bu, qaynamağa mane olur.

Hər iki komponent təxminən eyni temperaturda olduqda həll edilmiş jelatini əsas kütlə ilə qarışdırmağa dəyər. Bu yanaşma hazır yeməkdə topaqların qarşısını almağa kömək edəcəkdir.

Həll olunan jelatin ilə hər şey daha sadədir. Hazırlıq məlumatları adətən qablaşdırmada göstərilir və məhsulun keyfiyyətinə uyğundur. Orada adətən mayenin tələb olunan nisbətləri verilir.

Dadlı yeməklərin hazırlanmasında heç bir əsas fərq yoxdur. Qeyd etmək vacib olan yeganə şey: jelatin isti bulyona tökülə bilər və hətta bir az qaynadıla bilər (uzun müddət deyil, əks halda jelatinin dadı hazır yeməkdə aşkar olunacaq).

Evdə jele hazırlamaq

Sadə jele hazırlamaq üçün su, şəkər, jelatin və meyvə (və ya süd) doldurulması lazımdır. Jelatin nisbətlərə və istədiyiniz konsistensiyaya uyğun olaraq isladılır və şişdikdən sonra artıq suyu boşaldılır, qarışdırmağı dayandırmadan isti bazaya daxil edilir.

Jelatin həll edildikdən sonra kütlə soyudulur və qəliblərə tökülür. Sərtləşmə müddəti istifadə olunan qatılaşdırıcının miqdarından asılıdır.

Hazır jeleni qəliblərdən azad etmək üçün onları qaynar suya endirməlisiniz, sonra onları bir boşqab ilə örtərək çevirin.

Tapşırığı çətinləşdirməyi və evdə jelatin ilə desert jele hazırlamağı öyrənməyi təklif edirik.

"Şirəli" jele hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• şirə – 500 ml (hər hansı kömək edəcək. Amma unutmayın ki, turş şirələr daha çox şəkər “tələb edə” bilər);
• həll olunmayan jelatin - 25 q;
• şəkər - 1 x.q.

Pişirmə vaxtı - 2 saat 20 dəqiqə.

Kalori miqdarı - 45 kkal/100 q.

Jelatini suyu ilə qarışdırın. Təxminən 1 saat şişməyə buraxın. Bu müddət keçdikdən sonra kütləyə şəkər əlavə etmək və konteyneri aşağı istilik üzərinə qoymaq lazımdır. Metal qaşıqla qarışdırmamaq daha yaxşıdır. Jelatin və şəkər həll olunan kimi istiliyi dayandırın. Qarışığın qaynamasına icazə verməməlisiniz.

Növbəti addım qəliblərə tökməkdir. Dekorasiya üçün qəliblərin altını meyvə və ya giləmeyvə ilə düzə bilərsiniz. Əvvəlcə onları yuyun və lazım olduqda toxumları çıxarın. Kiçik uşaqlar desertdən həzz alırlarsa, bu vacibdir.

Gələcək jele qəliblərə töküldükdən sonra sərtləşmək üçün soyuq yerə qoyulmalıdır.

Soyuducuya yerləşdirməlisinizsə, digər məhsulların qoxuları desertə hopmasın deyə qəlibləri yapışqan filmlə örtmək daha yaxşıdır.

Sərtləşdikdən sonra desert qəliblərdən çıxarıla bilər. Kalıpları isti suya batırmağa müraciət etmək yaxşıdır. Ancaq sıçramaların bitmiş yeməyin üzərinə düşməməsini və bununla da görünüşünü korlamamasını təmin etmək vacibdir.

Dondurma, qaymaq ilə birlikdə və ya müstəqil desert kimi təqdim edilə bilər.

Giləmeyvə jele resepti

Sizə lazım olacaq:

• giləmeyvə (moruq, böyürtkən, qaragilə və s.) – 500 q;
• şəkər - 100 q;
• jelatin - 25 q;
• su - 500 ml.

Kalori miqdarı - 300 kkal.

Əvvəlcə jelatini soyuq suda isladın. Bir saat buraxın.

Giləmeyvələri gövdələrdən soyun, axan su ilə yuyun və artıq su çıxana qədər salfetdə buraxın. Sonra giləmeyvə bir ələkdən keçirin və suyunu sıxın. Şişmiş jelatini aşağı istilikdə həll edin.

Giləmeyvə püresi tamamilə həll olunana qədər şəkərlə bir neçə dəqiqə qaynadılmalıdır. Sonra sərinləyin və giləmeyvə suyuna əlavə edin.

Giləmeyvə püresi və şirə qarışığına isti jelatin əlavə edin, tamamilə birləşdirilənə qədər qarışdırın.

Kalıpları su ilə nəmləndirin, altına bir neçə təzə giləmeyvə qoyun, qarışıqla doldurun və sərtləşməyə buraxın.

Lingonberry jele resepti

Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• lingonberries - 1 kq;
• şəkər - 800 q;
• jelatin - 50 q;
• su - 500 ml.

Pişirmə vaxtı - 2 saat 30 dəqiqə.

Bir porsiyanın kalori miqdarı 600 kkaldır.

Jelatini suda isladın və bir saat şişməyə buraxın. Qatılaşdırıcı hazırlanarkən, giləmeyvə çeşidləmək, üzərinə qaynar su tökmək və dibində bir az buraxaraq suyu boşaltmaq lazımdır. Sonra lingonberries üyütmək və cuna vasitəsilə sıxmaq lazımdır.

Giləmeyvələrdən toplanan şirəyə şəkər əlavə edin və konteyneri atəşə qoyun. Şəkər həll olunana qədər bişirin, qarışdırın. Növbəti addım jelatin əlavə etməkdir. Qarışığın növbəti bir neçə dəqiqə ərzində qaynamamasını təmin etmək vacibdir. Bütün prosedur budur.

Hazır jele bankalara qoyulmalıdır. Yeri gəlmişkən, onları sterilizasiya etmək lazım deyil. Bu giləmeyvə fermentasiyaya meylli deyil. Yuvarlanan bankaları tərs çevirib qapaqlara qoyun və soyuduqdan sonra qaranlıq, sərin yerdə saxlayın.

Südlü desertləri sevənlər üçün - ağ jele

Bunu etmək üçün sizə lazım olacaq:

• süd - 350 q;
• su - 150 q;
• şəkər - 3 osh qaşığı;
• jelatin - 1 osh qaşığı.

Pişirmə vaxtı - 2 saat 30 dəqiqə.

Kalori miqdarı - 200 kkal.

Jelatin hazırlayaraq süd jeli hazırlamağa başlayın. Su ilə doldurun və 1 saat buraxın. Südü demək olar ki, bir qaynadək qızdırın, ocaqdan götürün, şəkər əlavə edin və bir az daha qızdırın. Jelatini şişdikdən sonra qalan mayedən ayırın.

Qarışdırarkən, bir az soyudulmuş südə jelatin əlavə edin. Dadmaq üçün vanil şəkər əlavə etmək tövsiyə olunur. Jele süzgəcdən keçərək qəliblərə tökülməlidir.
Şirniyyatı qablardan standart şəkildə çıxara bilərsiniz: kalıbı isti suya endirin.

Çiyələkli jele tort resepti

Jelly universal bir məhsuldur. Ayrı bir desert kimi xidmət etmək üçün kifayət qədər dadlıdır və hazır yeməklərə də yaxşı gedir. Tez-tez qənnadı məmulatlarında, xüsusən də tortlar bişirərkən istifadə olunur.

Jelly tort üçün əla bir əlavə kimi xidmət etməsi üçün bütün qaydalara riayət edərək düzgün hazırlanmalıdır. Jelatin həll olunarsa, paketdəki təlimatları izləyə və dərhal kütləni hazırlamağa başlaya bilərsiniz.

Adidirsə, əvvəlcə onu su ilə doldurmalı və bir müddət dayanmalı olacaqsınız. Cəmi 10 q qatılaşdırıcı lazımdır Aşağıdakılar bir tort üçün evdə hazırlanmış jelatin və çiyələk jeli üçün bir reseptdir.

Beləliklə, jelatin hazırlanır. Bundan əlavə, sizə lazım olacaq:

• su - 100 q;
• çiyələk - 150 q;
• 3 x.q şəkər.

Pişirmə vaxtı (jelatinin şişməsi nəzərə alınmaqla) – 2 saat 20 dəqiqə.

Kalori miqdarı - 65 kkal.

Giləmeyvələri bir qazanda doğrayın, şəkər əlavə edin, sonra 2 xörək qaşığı su tökün. Hər şeyi birlikdə bir neçə dəqiqə qaynatın. Sonra bir az sərinləyin, artıq mayeni süzün və çiyələklərə jelatin əlavə edin.

• jele bir təbəqə kimi istifadə etmək üçün nəzərdə tutulubsa, onu qəlibə tökmək və sərtləşməyə icazə vermək lazımdır. Sonra parçalara kəsin və kremin üstünə qoyun, sonra tortun növbəti təbəqəsi ilə örtün;
• və əgər tortu bəzəməlisənsə, ona xüsusi diqqət yetirməlisən. Əvvəlcə otaq temperaturuna qədər soyudun. Tortun kənarlarını əvvəlcədən hazırlayın ki, maye "qaçmasın". Bunun üçün ən yaxşı seçim kartondur, bir halqaya yuvarlanır və üst təbəqəyə yapışdırılır. Çox diqqətlə tökmək lazımdır. Sərtləşdirmək üçün tortu sərin yerə qoymaq lazımdır. Qatılaşdırıcı qatılaşdıqdan sonra karton tərəfləri diqqətlə çıxarmaq olar.

Xəmir aşpazlarından qeydlər

• Reseptdə meyvə varsa, bir az daha jelatin əlavə etmək daha yaxşıdır. Əks halda, məsələn, portağal tərəfindən buraxılan şirə qatılaşdırıcının bərkiməsinə mane ola bilər. Hansı ki, bitmiş desertin içərisində qısqanc bir təbəqə yaranacaq;
• şirniyyatı sevirsən, amma fiquruna diqqət yetir, xilasın jeledir. Kalorisiz və sağlamdır. Şəkər əvəzinə bir əvəzedici də istifadə edə bilərsiniz, bu desertin kalorili məzmununu daha da azaldacaq;
• Çox rəngli jele şəffaf hündür eynəklərdə çox təsir edici görünür. Birinci təbəqəni tökməzdən əvvəl stəkanı meylli vəziyyətdə düzəltsəniz, əla jele "əyri" əldə edə bilərsiniz. Rəngləri fərqləndirmək üçün isə ara qat kimi südlü təbəqədən istifadə edə bilərsiniz.

Bir sözlə, jelatindən daha "yaradıcı" məhsul yoxdur. Onun köməyi ilə siz əla desertlər yarada, həm də hazır olanları gözəl bəzəyə bilərsiniz. Pəhrizdə jelatinin faydaları sadəcə danılmazdır.

Növbəti videoda jele hazırlamaq üçün başqa bir resept var.