Dukan diēta ir ideāli piemērota tiem, kuri nolēmuši atvadīties no liekajiem centimetriem vidukļa daļā, uzlabot ķermeņa stāvokli, uzlabot iekšējo orgānu darbību un atjaunot ideālo izskatu.
Franču uztura speciālists Pjērs Dukāns ir radījis ideālus apstākļus, par kuriem var tikai sapņot: nav jāsamazina porciju lielumi, jāatsakās no vakariņām vai vieglām uzkodām. Tikai aizstājot dažas sastāvdaļas ar pieņemamām, jūs varat ātri sasniegt vēlamo efektu.
Norādītais sastāvdaļu daudzums ir vienai porcijai. Ja gatavojat kliju pankūkas visai ģimenei, palieliniet sastāvdaļu daudzumu vairākas reizes.
Lai pagatavotu kliju pankūkas saskaņā ar Dukanu, jums būs nepieciešams:
- auzu klijas - 2 ēd.k.
- biezpiens – 2 ēd.k.
- ciete - 1 tējk.
- saldinātājs - 0,5 tējk.
- cepamais pulveris - šķipsniņa
- ola - 1 gab.
Dukan kliju pankūkas - recepte ar fotoattēlu:
Sakuļ masu, izmantojot blenderi vai virtuves kombainu, pievieno biezpienu.
Pankūku maisījumu samaisa līdz gludai, pievieno sasmalcinātas auzu klijas.
Nākamais solis ir cietes pievienošana. Lai pagatavotu diētiskās Dukan pankūkas, mēs izmantojam tikai kukurūzas cieti.
Mīklā ieber cepamo pulveri un mīklu saliek viendabīgā masā.
Diētisko mīklu lej karstā pannā un cep 2 minūtes. Apgrieziet pankūkas un pagatavojiet vēl dažas minūtes, līdz tās ir gatavas.
Mūsu diētiskās Dukan kliju pankūkas ir gatavas! Tos var pasniegt ar aromātisku kafiju, hibiska ievārījumu vai piena želeju. 
Garšīga un veselīga ēdiena cienītājiem ir viena neaizvietojama recepte - kliju pankūkas ar kefīru. Sakarā ar to, ka produkti nesatur kviešu miltus, ceptiem izstrādājumiem ir maz kaloriju. Bet šis ēdiens ir piemērots ne tikai tiem, kas ievēro diētisko terapeitisko uzturu. Bet arī tiem, kas cenšas zaudēt svaru un atgūt savu figūru normālā stāvoklī. Pat ja jūs nepiederat nevienai no šīm cilvēku grupām, dažreiz varat palutināt sevi ar gardām un veselīgām kliju pankūkām.
Franču ārsta Pjēra Dukāna izstrādātā svara zaudēšanas programma soli pa solim piedāvā līdzīgas receptes. Tajā īpašu nišu ieņem dažādi ēdieni un uzkodas, kas gatavotas no klijām. Un laba iemesla dēļ! Galu galā šis produkts ir ļoti veselīgs, tas dod ķermenim nepieciešamās uzturvielas un dod enerģiju. Ja vēlaties, pankūku mīklai varat pievienot tējkaroti graudaugu miltu – dažādībai un uzturvērtības paaugstināšanai.
Šādi konditorejas izstrādājumi tiek gatavoti brokastīm visai ģimenei, pēcpusdienas uzkodām bērniem vai ņemti līdzi vasaras piknikā pie dabas.
Garšas informācija Pankūkas
Sastāvdaļas
- Kviešu klijas - 5 ēd.k. l.;
- Kefīrs – 0,5 ēd.k.;
- Cukurs - pēc garšas;
- Ola – 1 gab.;
- Cepamā soda - uz naža gala;
- galda etiķis (6%) - 0,5 tējk;
- Saulespuķu eļļa - 1 tējk.
Kā pagatavot kliju pankūkas saskaņā ar Dukanu
Krūzītē ielej siltu vai istabas temperatūras kefīru. Kefīra vietā varat izmantot jogurtu vai nedaudz rūgušpienu. Šeit arī sasit olu. Vispirms noskalojiet to ar siltu ūdeni un noslaukiet. 
Karotē samaisiet cepamo sodu un etiķi (ja pie rokas nav parastā galda etiķa, izmantojiet ābolu sidra etiķi). Pievienojiet krūzei. Ja receptē izmantots kefīrs ar izteiktu skābenu garšu, tad soda ar etiķi nav jādzēš. 
Pievieno cukuru pēc garšas. Šajā gadījumā tā ir ēdamkarote – cepumi izrādīsies nedaudz saldi. Ir iespēja aizstāt cukuru ar saldeniem dārzeņiem vai augļiem, kā arī dažādot savus cepumus - tagad mīklas pagatavošanai pievienojiet rīvētu ķirbi, cukīni vai ābolus. 
Pievienojiet kviešu klijas. Jūs varat izmantot kviešu klijas kombinācijā ar auzu klijām. Vai pat izmantojiet auzu klijas atsevišķi. 
Visu labi samaisa. Masa izrādīsies šķidra, bet nesteidzieties pievienot vairāk klijas. Pārklājiet ar vāku un ļaujiet maisījumam brūvēt istabas temperatūrā. Klijām nepieciešama aptuveni stunda, lai uzbriest un izveidotu pilnvērtīgu mīklu. 
Cepšanas pannā ielej nedaudz eļļas. Jūs varat vienkārši uzklāt plānu kārtu. Rūpīgi uzkarsē uz mērenas uguns. Ar kausu vai ēdamkaroti uzlejiet daļu mīklas uz karstās virsmas. Pagaidiet minūti, apgriezieties uz otru pusi. Cep burtiski vēl vienu minūti līdz zeltaini brūnai. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no pannas sildīšanas pakāpes un tās diametra. Ja izmanto platu pannu ar zemām malām (speciālu pankūku pannu), uz tās uzreiz var izcept 4-5 pankūkas. Bet tas ir atkarīgs arī no tā, kāda izmēra tie būs. 
Ceptas diētiskās Dukan kliju pankūkas ir gatavas! Šādus konditorejas izstrādājumus var pasniegt ar biezpienu, zema tauku satura skābo krējumu vai augļu biezeni. Laiks uzaicināt ģimeni un draugus uz brokastīm vai pēcpusdienas tēju. Labu apetīti! 
Padoms saimniecei
- Pankūku mīklai ir atļauts pievienot “miziņu”. Tie var būt žāvēti augļi, kas sasmalcināti mīkstumā, nevis cukura. Vai arī maltas garšvielas – ingvers, kanēlis, kardamons, zvaigžņu anīss, anīss vai sēklas no dabīgas vaniļas pāksts. Ceptas preces būs pikantas un pēc garšas oriģinālas.
Auzu pankūkas ir veselīga un vieglāka alternatīva produktiem, kas gatavoti tikai no kviešu miltiem. Šis ēdiens nepievienos papildu mārciņas, tam ir maiga struktūra un pārsteidzoša garša. Produktu saldumu un uzturvērtību ir viegli regulēt, izvēloties atbilstošu recepti.
Kā pagatavot auzu pankūkas?
Auzu pankūkas bieži gatavo brokastīs, tādējādi atrodot cienīgu tradicionālās auzu pārslu aizstājēju.
- Jebkuras receptes pamatā ir veselas šķīstošās auzu pārslas, sasmalcina produktu blenderī vai kafijas dzirnaviņas līdz miltiem vai vidējām drupačām.
- Atkarībā no auzu pārslu lieluma, iespējams, vajadzēs tās iepriekš izmērcēt vai tvaicēt šķidrā pamatnē, līdz tās ir mīkstas.
- Auzu pankūkas tiek gatavotas ar pienu, kefīru, krējumu, jogurtu vai ūdeni, katru reizi iegūstot jaunu, bet vienmēr cienīgu rezultātu.
- Cukura daudzums jebkurā receptē ir mainīgs, un to var pielāgot uz augšu vai uz leju pēc garšas.
- Produktu garšu vari dažādot, pievienojot mīklai augļu mīkstumu, ogas, žāvētus augļus vai citas atbilstošas sastāvdaļas.
Auzu pārslu pankūkas
Vārītas auzu pankūkas, kas pagatavotas ar kefīru, ir porainas, maigas un gaisīgas. Pēdējais reaģē ar sodu un cepamo pulveri un termiskās apstrādes laikā kvalitatīvi sapūš mīklu. Auzu pārslas var pagatavot, kafijas dzirnaviņās samaļot jebkuru auzu pārslu.
Sastāvdaļas:
- ola - 1 gab.;
- auzu pārslas - 1,5 glāzes;
- milti - 1 glāze;
- kefīrs - 0,5 l;
- cukurs - 3 ēdamk. karotes;
- augu eļļa mīklā - 2 ēd.k. karotes;
- soda - 0,5 tējkarotes;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- eļļa cepšanai.
Sagatavošana
- Kefīru sajauc ar sodu un auzu pārslām un atstāj uz 10 minūtēm.
- Pievienojiet cukuru, olu, sviestu, miltus un cepamo pulveri, samaisiet, līdz visi kunkuļi izšķīst.
- Iegūto pamatni ar karoti liek sakarsētajā eļļā.
- Auzu pankūkas apbrūnina no abām pusēm.
Auzu pārslu pankūkas
No sarullētām auzu pārslu pārslām var pagatavot garšīgas auzu pankūkas, kuras vispirms jāizmērcē līdz mīkstam kefīrā. Pamatprodukta mērcēšanas laiks būs atkarīgs no tā sākotnējām īpašībām un kalibra. Ja mīklai nav pietiekami daudz viskozitātes un lipīguma, varat pievienot pāris ēdamkarotes parasto miltu.
Sastāvdaļas:
- olas - 2 gab.;
- auzu pārslas - 2 tases;
- kefīrs - 0,5 l;
- cukurs - 3-4 ēdamk. karotes;
- soda - 0,5 tējkarotes;
- eļļa cepšanai.
Sagatavošana
- Pārslas pārlej ar kefīru un atstāj apmēram stundu.
- Pievieno sodu, ar cukuru sakultas olas, karoti sviesta, samaisa.
- Sarullētās auzu pārslu pankūkas apcep, mīklas porcijas liekot sakarsētā augu eļļā un apbrūninot no abām pusēm.
Auzu pankūkas - recepte
No laikā neapēstām auzu pārslām var pagatavot gardas pankūkas. Šādā gadījumā jums nav jāpievieno cukurs vai jāsaldina mīkla, ja jums ir salds zobs. Pamatnes sastāvu var papildināt ar iepriekš nomazgātām un tvaicētām rozīnēm, sasmalcinātām žāvētām aprikozēm vai sasmalcinātiem riekstiem.
Sastāvdaļas:
- olas - 2 gab.;
- auzu pārslas - 3 glāzes;
- milti - 3 ēd.k. karotes;
- cukurs - pēc garšas;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- eļļa cepšanai.
Sagatavošana
- Aukstajām auzu pārslām pievieno ar cukuru sakultas olas, miltus ar cepamo pulveri un samaisa.
- Ja nepieciešams, noregulējiet pamatnes tekstūru, pievienojot nedaudz vairāk auzu vai kviešu miltu.
- Mīklu ar karoti liek uz eļļotas sakarsētas pannas un apcep auzu pārslu pankūkas no abām pusēm.
Auzu kliju pankūkas
Auzu pārslu pankūkas, kuru receptē miltu vai pārslu vietā jāpievieno klijas, būs maksimāli labvēlīgas organismam un būs lielisks variants veselīgam uzturam vai diētas ēdienkartei. Mīklai varat pievienot šķipsniņu malta kanēļa, vanilīna vai vaniļas cukura, lai gatavo produktu garšu palete būtu bagātīgāka.
Sastāvdaļas:
- olas - 2 gab.;
- kefīrs - 150 ml;
- auzu klijas - 4 ēd.k. karotes;
- milti - 1 ēd.k. karote;
- cukurs - pēc garšas;
- soda - 0,5 tējkarotes;
- eļļa cepšanai.
Sagatavošana
- Kefīru sajauc ar sodu un cukuru un ļauj nostāvēties.
- Pievieno sakultas olas, klijas un miltus, kārtīgi izmaisa mīklu.
- Pamatnes porcijas ņem ar karoti un liek pannā uzkarsētā eļļā.
- Auzu pārslu pankūkas ar klijām apbrūnina gan no vienas, gan no otras puses.
Banānu un auzu pārslu pankūkas
Jūs varat pagatavot auzu pankūkas bērniem un pieaugušajiem ar banānu. Augļu mīkstums piešķirs mīklai biezumu, viskozitāti, saldumu un unikālu aromātu. Ja banāni ir saldi, var iztikt bez cukura vai samazināt daudzumu līdz minimumam. Šādus produktus labāk pasniegt ar skābo krējumu, jogurtu vai iebiezinātu pienu.
Sastāvdaļas:
- olas - 2 gab.;
- banāns - 2 gab.;
- auzu pārslas - 70 g;
- pilngraudu milti - 2 ēd.k. karotes;
- granulēts cukurs - pēc garšas;
- eļļa cepšanai.
Sagatavošana
- Porciju auzu pārslu aplej ar divām porcijām verdoša ūdens un atstāj uz 7-10 minūtēm.
- Pievienojiet sasmalcinātu banānu mīkstumu, sakultas olas, cukuru pēc garšas un pilngraudu miltus.
- Sajauc mīklu un uzkarsētā pannā pievieno nedaudz eļļas.
- Apcep auzu pārslas no abām pusēm.
Auzu pārslu ābolu pankūkas
Auzu pārslu pankūkas ar āboliem var pagatavot ar pienu, jogurtu, kefīru, vai šajā gadījumā ar dabīgo jogurtu bez piedevām. Pirms pievienošanas mīklai augļus vispirms iztīra no sēklu kamerām, pēc izvēles nomizo un pēc tam sagriež mazos kubiņos vai sarīvē uz rupjās rīves.
Sastāvdaļas:
- olas - 2 gab.;
- āboli – 2 gab.;
- auzu pārslas - 3 glāzes;
- jogurts - 250 ml;
- cukurs - 4 ēdamk. karotes;
- soda - 0,5 tējkarotes;
- citronu sula - 1 tējkarote.
Sagatavošana
- Pārslām pārlej ar dabīgo šķidro jogurtu, samaisa un atstāj uz 20-30 minūtēm vai stundu.
- Pievienojiet cepamo sodu, cukuru un viegli sakultas olas.
- Iemaisa sagatavoto ābolu mīkstumu.
- Karsētā eļļā ielieciet mīklu ar karoti.
- Zem vāka brūnas auzu pārslas ar āboliem no abām pusēm.
Auzu pankūkas uz ūdens
Jūs varat izmantot ūdeni kā šķidru bāzi un iztikt bez olām, kā rezultātā diētiskās. Pievienojot mīklai banānu mīkstumu un rozīnes bez sēklām, produktiem tiks piešķirta pārsteidzoša garša. Šādu piedevu vietā der rīvēti āboli, bumbieri, dažādas svaigas vai kaltētas ogas.
Sastāvdaļas:
- rozīnes - 100 g;
- banāni – 2 gab.;
- auzu pārslas - 2 tases;
- milti - 1 glāze;
- ūdens - 1 l;
- cukurs - 4 ēdamk. karotes;
- cepamais pulveris - 2 tējkarotes;
- augu eļļa mīklā - 4 ēd.k. karotes;
- eļļa cepšanai.
Sagatavošana
- Pārlej ar verdošu ūdeni ātri pagatavojamām auzu pārslām un atstāj 20 minūtes zem vāka.
- Pievieno cukuru, sviestu, ar dakšiņu saspaidītu banānu biezeni, tvaicētas rozīnes un miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri.
- Maisiet mīklu un ļaujiet tai nostāvēties 10 minūtes.
- Auzu pārslu pankūkas cep, mīklas porcijas apbrūninot eļļā no abām pusēm.
Biezpiena un auzu pankūkas
Veselīgs un garšīgs risinājums barojošām brokastīm - un velmētas auzas, kuras var pasniegt tradicionāli ar saldo krējumu, papildinātu ar šķidru ievārījumu, medu, konfitūru vai iebiezināto pienu. Kefīra vietā ir piemērots jogurts, dabīgs šķidrs jogurts vai skābs krējums ar zemu tauku saturu.
Sastāvdaļas:
- olas - 2 gab.;
- biezpiens - 400 g;
- auzu pārslas - 2 tases;
- milti - 6 ēd.k. karote;
- kefīrs - 1 glāze;
- cukurs - 3 ēdamk. karotes;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- dārzeņu eļļa.
Sagatavošana
- Pārslas aplej ar 400 ml verdoša ūdens un atstāj uz vāka 15-20 minūtes.
- Pievieno ar cukuru sakultas olas, mīksto biezpienu, kefīru, samaisa.
- Pievienojiet miltus un cepamo pulveri, līdz miltu kunkuļi izšķīst.
- Mīklu pa daļām ar ēdamkaroti liek sakarsētajā eļļā, apcep zem vāka no abām pusēm.
Ķirbju pankūkas ar auzu pārslām
Pat tie, kuriem nav īpašas mīlestības pret ķirbi nekādā veidā, to vismaz mierīgi uztver pankūkās vai, lielākā mērā, pauž sajūsmu, novērtējot iegūto produktu garšu. Nav šaubu par šāda ēdiena priekšrocībām, ko var iekļaut diētas ēdienkartē vai veselīgā uzturā.
Sastāvdaļas:
- olas – 4-5 gab.;
- ķirbis - 300 g;
- auzu pārslas - 8 ēd.k. karote;
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- kefīrs - 200 ml;
- granulēts cukurs - pēc garšas;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- kanēlis.
Sagatavošana
- Ķirbja mīkstumu tvaicē, cep cepeškrāsnī vai sautē uz plīts un sasmalcina ar blenderi.
- Kefīru sajauc ar pārslām.
- Sakuļ olas ar cukuru.
- Sajauc olas, kefīru ar auzu pārslām, ķirbi, pievienojot kanēli un miltus ar cepamo pulveri.
- Nepiedegošā pannā bez eļļas apcep ķirbju pankūkas ar auzu pārslām, apbrūninot porcijas no abām pusēm.
Auzu pārslu pankūkas ar šokolādi
Auzu pārslu pankūkas faniem var pagatavot, pievienojot šokolādes skaidiņas. Šī recepte ir pagatavota bez olām un piena produktiem un ir piemērota gavēņa ēdienkartei vai veģetāriem ēdieniem. Maltas linsēklas var aizstāt ar čia sēklām, kas samaltas miltos, un šokolādes pilienus ar salauztiem tumšiem tāfelītēm.
Sastāvdaļas:
- šokolādes pilieni - 3 ēd.k. karotes;
- rudzu milti - 0,25 glāzes;
- auzu pārslas - 0,5 glāzes;
- kokosriekstu piens - 3 ēd.k. karotes;
- augu eļļa un riekstu sviests - 1 ēdamkarote. karote;
- maltas linsēklas un cepamais pulveris - katra 1 tējkarote;
- banāns - 1 gab.;
- vaniļas.
Sagatavošana
- Linu sēklas sajauc ar divām ēdamkarotēm ūdens un atstāj uz 5 minūtēm.
- Pievienojiet sasmalcinātu banānu mīkstumu, sviestu, pienu un riekstu sviestu.
- Iemaisa miltus ar mazām auzu pārslām, vaniļas un šokolādes pilieniem.
- Ar karoti liek maisījumu sakarsētā pannā un apbrūnina no abām pusēm.
Auzu pankūkas cepeškrāsnī
Šajā gadījumā cepeškrāsnī tiek pagatavotas auzu pārslu pankūkas, kas pagatavotas ar pienu, pievienojot biezpienu, kas nodrošina to maksimālas diētiskās īpašības. Mīkla sanāk bieza un nemaz neklājas uz cepešpannas, bet tieši otrādi saglabā produktu formu, kas sanāk pūkaina, iekšpusē gaisīga, bet ārpuse sārtaina.
Sports un sabalansēts uzturs palīdz ilgstoši saglabāt veselību un enerģijas pilnu, kas nepieciešams produktīvai un bagātai dzīvei.
Tajā pašā laikā jums nav jābadojas - jums vienkārši jādzer daudz ūdens un jāizslēdz ātrās uzkodas, aizstājot to ar mājās gatavotām auzu pārslu kliju pankūkām. Šis ar šķiedrvielām bagātais graudu apstrādes blakusprodukts - auzu pārslas - samazinās jūsu iecienītā garduma kaloriju saturu, nemainot tā garšu, un padarīs jūsu rītu uzmundrinošu!
Auzu pankūku priekšrocības un kaitējums
Ilgu laiku, apstrādājot auzas, klijas tika izmestas. Kādu dienu uztura speciālisti pēc pētījumu veikšanas atklāja, ka visi vērtīgākie graudi nonāk lopu barotavās.
Tas bija revolucionārs atklājums diētikā un padarīja klijas par vienu no pieprasītākajiem produktiem to vidū, kuri cenšas ēst veselīgi un pārsteigt ikvienu ar savām ideālajām formām.
Tomēr klijas nav noderīgas visiem. Piemēram, gastroenterologu pacientiem, kuriem ir gremošanas problēmas, vismaz slimības saasināšanās laikā vajadzētu aizmirst par ēdieniem, kas tos satur, lai vēl vairāk nepasliktinātu pašsajūtu.
Šajā gadījumā klijas labāk aizstāt ar parastajām auzu pārslām un no tām gatavotiem ēdieniem. Ļoti noderēs maigas un vieglas auzu pankūkas, kas ceptas nepiedegošā pannā.
Auzu kliju pankūkas: recepte slaidai
Sastāvdaļas
- - 4 lietas. + -
- Kefīrs ar zemu tauku saturu - 4 ēdamk. + -
- Auzu klijas - 4 ēd.k. + -
- - 1 tējk. + -
- - 1 šķipsniņa + -
- - 1 ēd.k. + -
Gardu auzu kliju pankūku gatavošana soli pa solim
No rīta, kad katra sekunde ir zelta vērta, jāpagatavo kaut kas viegls un ļoti ātri - piemēram, kliju pankūkas. Šādas plātsmaizes nebojās tavu figūru – gluži pretēji, tās palīdzēs uzturēt formu, un ne velti tās ir iekļautas slavenajā doktora Dukana diētā.
Produktu daudzumu norādījām, pamatojoties uz divām pieaugušo porcijām, bet sastāvdaļu daudzumu varat pielāgot pēc saviem ieskatiem (atkarībā no gatavojamajām porcijām).
- Sadaliet olas nelielā traukā un uzmanīgi atdaliet balto daļu no dzeltenuma.
- Pievieno saldo komponentu, sāli, ar dakšiņu visu viegli puto.
- Apvieno ar klijām. Pirms tam tie jāsasmalcina līdz miltiem, izmantojot kafijas dzirnaviņas vai blenderi. Tie paliks tikpat veselīgi, bet ēdiens no smalki samaltām klijām būs maigāks un garšīgāks.
- Gatavo mīklu apkaisa ar kefīru un ļauj nostāvēties apmēram 15 minūtes. Tādā veidā klijas “izkliedēsies” vēl vairāk, kas būtiski uzlabos mīklas konsistenci.
- Šajā laikā pannai jābūt karstai. Ieeļļojiet tās dibenu ar eļļu, izmantojot silikona otu, un izvelciet mīklu ar karoti. Ja nepagatavosiet tās pārāk lielas, jūs iegūsit līdz pat 15 veselīgām un ļoti garšīgām plātsmaizēm.
Tie izskatās tik garšīgi, ka gribas uzreiz nogaršot. Bet pat ar klijām pagatavota karsta mīkla ir par smagu vēderu, tāpēc plātsmaizēm labāk ļaut nedaudz atdzist. Pa to laiku tie atvēsinās - tikmēr varam uzvārīt tēju.
- Lai recepte būtu ekonomiskāka, varat izmantot veselas olas. Mums vajag tikai 2 vidēja izmēra gabalus.
- Ja ēdieni no auzu klijām šķiet pārāk rupji (lai gan tie ir neticami veselīgi!), tad pusi no to porcijas varat aizstāt ar jebkuru citu graudu klijām.
- Cukura vietā mīklai var pievienot dabisku saldinātāju, piemēram, stēvijas pulveri vai medu.
Mājas diētiskās auzu pankūkas: recepte bez miltiem
Ja organismā ir radušies darbības traucējumi un kuņģis un aknas spītīgi nevēlas pieņemt rupjo lopbarību, jums rūpīgi jāizvēlas diēta. Šajā sarežģītajā periodā labāk ir dot priekšroku ēdieniem ar aptverošu efektu. Pankūkas no brūvētām auzām piešķirs patīkamu dažādību diezgan stingrai medicīnas ēdienkartei.
Sastāvdaļas
- Auzu pārslas - 15 ēdamkarotes;
- Gatavi banāni (vidēji) – 2 gab.;
- Svaigs govs piens - 100 ml;
- vistas olas – 2 gab.;
- Medus - 1 tējk;
- Kanēlis - 1 šķipsniņa.
Diētisko auzu pārslu pankūku cepšana bez miltiem
- Parūpēsimies par pārslām: tās jāpārvērš miltos, izmantojot kafijas dzirnaviņas. Gatavais produkts nav piemērots, jo tā frakcija ir pārāk smalka. Bet sasmalcinātas pārslas ir tas, kas jums nepieciešams garšai un ieguvumiem!
- Tātad, sasmalciniet pārslas, apvienojiet tās ar olām, samaisiet. Pievienojiet banānu biezeni (augļus sasmalcina ar dakšiņu).
Banānu var aizstāt ar ogām vai ābolu mērci, bet tas nedrīkst būt pārāk ūdeņains.
- Izšķīdiniet medu nedaudz uzsildītā pienā un sajauciet visus produktus kopā. Iegūto “mīklu” apkaisa ar kanēļa pulveri, vēlreiz samaisa un ļauj nostāvēties apmēram pusstundu.
- Tā kā viss eļļā cepts ir tabu kuņģa-zarnu trakta slimībām, tad savas diētiskās auzu pārslu pankūkas cepsim bez eļļas nepiedegošā pannā. Lai tie nepārceptos, vislabāk tos cept uz mazas uguns.
- Tiklīdz apakšējā daļa ir apbrūnējusi, apgrieziet pankūkas, pagaidiet dažas minūtes un lieciet gatavo kārumu uz šķīvja. Vislabāk šo veselīgo kārumu pasniegt ar šķidru medu vai saldo ogu sīrupu.
Veselīgas un apmierinošas brokastis ir labākais sākums raizēm un atbildībai piepildītai darba dienai. Gardu auzu pārslu porcija, kas cepta ar savām rokām, “uzpildīs” ķermeni ar enerģiju un dos labu sākumu. Un kā uzkodu var paņemt līdzi pāris plātsmaizes pārpalikumus.
Labu apetīti!
Pankūkas ir ļoti populāras, taču diētas laikā tās parasti ir aizliegtas. Izņēmums ir Dukan pankūkas – tās ne tikai lieliski sātinās, bet arī tām piemīt diētiskas īpašības.
Ar kefīru (bez klijām)
Šī Dukan pankūku recepte nesatur klijas – tajā ir lipeklis un kukurūzas ciete (attiecīgi 20 g un 40 g). Vajag arī olas (2 gab.), kefīru ar zemu tauku saturu (300 ml) un šķipsniņu sāls. Pārējās sastāvdaļas ir sausais raugs un cepamais pulveris (katra 0,5 tējk), 3 g fitparad (var aizstāt ar Milford). Glutēna vietā ir pieļaujams izmantot vienādu daudzumu cietes, taču šajā gadījumā pankūkas jāsadala 1,5 dienu laikā (pretējā gadījumā pārsniegsiet papildu piedevu dienas daudzumu).
Apvienojiet kefīru ar raugu, atstājiet 10 minūtes, pēc tam pievienojiet visas sastāvdaļas, izņemot cepamo pulveri. Atstājiet mīklu 30-40 minūtes. Tad uzkarsē pannu, pievieno mīklai cepamo pulveri, samaisa. Cepiet pankūkas nepiedegošā pannā.
Aknu pankūkas
Dukan pankūkas var pagatavot no vistas vai liellopa aknām (nepieciešami 500 g šī produkta). Ņem arī olu, sīpolu un kukurūzas cieti (2 ēd.k.). Izmantojiet sāli un garšvielas, lai līdzsvarotu garšu.
Sīpolu un aknas samaļ ar gaļas mašīnā vai blenderī, pievieno visas iepriekš minētās sastāvdaļas. Pirms pirmās pankūku partijas gatavošanas pannu viegli ieziež ar augu eļļu. Ar karoti liek maisījumu uz sakarsētas pannas, apgriež otrādi, uzmanīgi paceļot ar lāpstiņu (pankūkas sanāk ļoti mīkstas, tāpēc viegli plīst).
No klijām
Šīs pankūkas gatavosi no olām (2 gab.), pāris ēdamkarotēm auzu klijām, 10 g kukurūzas cietes. Jums arī vajadzēs 2 ēd.k. mīksts biezpiens un zema tauku satura jogurts (3 ēd.k.). Lai pievienotu saldu garšu, izmantojiet 4 Milford tabletes, bet, lai mīkla kļūtu pūkaina, pievienojiet cepamo pulveri (0,5 tējk).
Sasmalciniet tabletes pulverī. Apvienojiet visas sastāvdaļas, ļaujiet mīklai ievilkties (tas prasīs vismaz 10 minūtes). Pēc tam pankūkas apcep no abām pusēm, pannu viegli ieziež ar eļļā samērcētu salveti.
Uzbrukuma recepte
Lai pagatavotu pankūkas, kuras var ēst Attack laikā, izmantojiet vistas olu, šķipsniņu kanēļa, 0,5 tējk. cepamā pulvera, kā arī 3 ēd.k. zema tauku satura jogurts un auzu klijas. Pievienojiet saldinātāju pēc savas gaumes. Apvienojiet visas sastāvdaļas, ļaujiet nedaudz nostāvēties un pēc tam cepiet pannā.
Nav cietes
Šīs receptes sastāvā ir mīksts biezpiens (100 g), ola un cepamais pulveris (0,5 tējk.). Vajag arī auzu klijas (2 ēd.k.). Sajauc visas sastāvdaļas, ļauj mīklai brūvēt. Cep viegli ieeļļotā pannā.
Pankūkas pēc Dukan receptēm sanāk diezgan pūkainas un garšīgas. Vairumā gadījumu tie nepārsniedz atļauto DOP skaitu (papildu produkti, kurus var izmantot stingri ierobežotā daudzumā).