Dnes sa mnohí z nás snažia jesť racionálne a správne – to nám umožňuje udržať si zdravie a krásnu postavu. Jedlá z tvarohu sa používajú v diétnej a športovej výžive.
Tvaroh nasýti naše telo užitočnými vitamínmi a mikroelementmi.
Je obzvlášť dôležité, aby deti konzumovali tvarohové jedlá, pretože rastúce telo potrebuje najmä vápnik na tvorbu kostrového systému.
Výhody kastról s tvarohom
Diétny tvarohový kastról bez múky patrí medzi najzdravšie a najchutnejšie jedlá z tvarohu, určite sa odporúča zaradiť ho do svojho jedálnička. Je ideálny pre deti, dospelých a ľudí s tráviacimi problémami.
Jedlá z tvarohu zohrávajú veľmi dôležitú úlohu pre rast a vývoj detí, pretože tvaroh obsahuje veľa vápnika, bielkovín a je jednou z najlepších výživných potravín. A pridanie hrozienok, bohatých na vitamíny a minerály, do kastróla s tvarohom robí toto jedlo jednoducho ideálne pre malé deti. Toto ľahké diétne jedlo sa stane jednoducho nenahraditeľným v jedálnom lístku ľudí, ktorí trpia hepatitídou.
Nízkokalorický tvarohový kastról je ideálny pre tých, ktorí sú na diéte a sledujú svoju postavu.
Recepty na diétny tvarohový kastról
Predstavujem vám recepty na diétny tvarohový kastról. Príprava kastróla je jednoduchá a nenáročná, prípravu tohto tvarohového jedla zvládne aj začínajúca kuchárka.
Prísady na varenie sú tiež celkom jednoduché: čerstvý tvaroh, kefír, vajcia a hrozienka a to je všetko! Jedlo môžete diverzifikovať pridaním ovocia, sušených marhúľ alebo sliviek. Mimochodom, do kastróla s tvarohom môžete okrem tradičného ovocia pridať aj zeleninu, v prvom rade tekvicu, ktorá je zdraviu prospešná.
Obsah kalórií v kastróle s tvarohom je veľmi malý - 90 kcal na 100 gramov.
Hosteska môže podávať tvarohový kastról na stôl ako samostatné jedlo alebo ako ľahký a chutný dezert.
Tvarohový kastról s hrozienkami a sušenými marhuľami
Kastról pripravený podľa tohto receptu nezaťaží vaše telo nadbytočnými kalóriami. Namiesto sušených marhúľ a hrozienok môžete v recepte použiť konzervovaný ananás alebo kúsky obľúbeného tvrdého ovocia. Ak je ovocie sladké, môžete ho variť bez cukru.
- Čerstvý a nízkotučný tvaroh - 500 gramov. Tvaroh by nemal byť príliš mokrý;
- Stredne veľké vajcia - 4 kusy;
- Cukor - 1 polievková lyžica, použite v recepte podľa potreby;
- Hrozienka, sušené marhule alebo ovocie - podľa vašej chuti;
- Soda - malá štipka.
Príprava kastróla:
- Tvaroh utrieme, oddelíme bielky od žĺtkov.
- Bielky vyšľaháme s cukrom a žĺtky spojíme s tvarohovou hmotou.
- Tvarohovú hmotu opatrne spojíme s vyšľahanými bielkami, pridáme štipku sódy a premiešame. Pridajte podusené sušené ovocie alebo kúsky čerstvého ovocia.
- Pripravenú tvarohovú zmes vložíme do vymastenej formy.
- Predhrejeme rúru a vložíme do nej kastról - pečieme pri teplote 190 - 200 stupňov 30 minút. Hotový tvarohový dezert vychladíme a nakrájame na porcie, pri podávaní môžeme ozdobiť ovocím alebo džemom.
Tvarohový kastról s jablkami
Ingrediencie na varenie:
- Nízkotučný tvaroh - 500 gramov;
- Ovsené vločky, mleté na múku - 3 polievkové lyžice;
- Stredne veľké jablko, najlepšie zelené odrody - 1 kus;
- 3 vaječné bielka;
- Nízkotučná kyslá smotana alebo jogurt - 2 polievkové lyžice;
- Cukor - 2 polievkové lyžice.
Príprava kastróla:
- Tvaroh utrieme a pridáme k nemu ovsené vločky, žĺtky a kyslú smotanu alebo jogurt.
- Bielky vyšľaháme s cukrom do nadýchanej bielej peny.
- Jablká umyjeme, ošúpeme a zbavíme jadrovníkov, nakrájame na malé pásiky alebo plátky.
- Proteínovú hmotu spojíme s tvarohom, pridáme jablká a jemne premiešame.
- Formu vymastíme, vložíme do nej tvarohovú hmotu a vložíme do predhriatej rúry na pečenie.
- Musíte piecť pol hodiny pri teplote 200 stupňov. Keď hotový kastról vychladne, nakrájame na porcie, polejeme medom a podávame.
Tvarohový kastról s banánom a jogurtom
- Čerstvý a nízkotučný tvaroh - 250 gramov;
- Jedno vajce, jeden banán, jedna hruška alebo jablko;
- Jogurt - 30 mililitrov.
Príprava:
- Urobíme banánové pyré a spojíme banánové pyré s nastrúhaným tvarohom, jogurtom a jedným vajcom – všetko rozšľaháme mixérom.
- Hrušku umyte, ošúpte a dužinu nakrájajte na malé kocky. Pridajte hrušku do tvarohovej hmoty.
- Silikónovú formu zľahka vymastíme olejom (ak je forma kovová, treba ju vymastiť a vysypať strúhankou).Do vymastenej formy vložíme tvarohovú hmotu a vložíme do rúry na pečenie.
- Kastról pečieme 40 minút pri 180 stupňoch. Ak pečiete v mikrovlnnej rúre zakryté, potom 5 - 7 minút pri 100% výkone; pri varení v mikrovlnnej rúre musíte pokrm v nej nechať ďalších 10 minút.
Keď tvarohový dezert vychladne, nakrájame na kúsky a podávame.
- Tvarohový syr - 200 gramov;
- Jablko - 1 kus, tekvicová dužina - 400 gramov;
- Vajcia - 3 kusy;
- Hrozienka - pol pohára, šepot soli;
- Vanilín - 1 vrecúško (v prípade potreby pridajte vanilín do misky);
- Cukor - pol pohára (možno pripraviť bez cukru).
Príprava:
- Jablko a tekvicu nastrúhame na hrubom strúhadle.
- Tvaroh utrieme a pridáme k nemu nastrúhané jablko a tekvicu, podusené hrozienka, vajcia, cukor, vanilín a štipku soli - všetko vymiešame do hladka. Mali by ste venovať pozornosť sladkosti tekvice a pridať cukor podľa chuti, aby kastról nebol príliš sladký.
- Formu vymastíme maslom, vysypeme strúhankou a vložíme do nej tekvicovú zmes. Pekáč s cestom vložíme do rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov 30 minút.
Keď je kastról hotový, necháme ho vychladnúť v rúre a potom ho dáme na plech.
Tvarohový kastról so syrom a bylinkami
Chutné a zdravé!
Občerstvenú verziu kastróla si môžete pripraviť bez cukru. Toto jedlo je vhodné najmä pre ľudí, ktorí športujú a vedú aktívny životný štýl, keďže tento diétny kastról obsahuje silnú dávku bielkovín.
Ingrediencie na varenie:
- Tvarohový syr - 250 gramov;
- Nízkokalorický tvrdý syr - 100 gramov;
- Kefír - 2 polievkové lyžice;
- Otruby - 2 polievkové lyžice;
- Vajcia - 2 kusy;
- Soda - 0,5 lyžičky;
- Jemne nakrájané zelené - podľa chuti.
Príprava:
- Do misky rozšľaháme vajíčka a pridáme dobre roztlačený tvaroh – všetko dobre premiešame.
- Uhasíme sódu v kefíre a pridáme ju do tvarohovej hmoty.
- Syr nastrúhame a pridáme k tvarohu spolu s nadrobno nasekanými bylinkami a otrubami.
- Výslednú hmotu vložte do silikónovej formy a vložte do rúry - pečte 40 minút pri 180 stupňoch. Ak chcete, 5 minút pred koncom pečenia môžete misku posypať strúhaným syrom, aby kastról získal krásnu syrovú kôrku.
- Musíte si vziať 5 vajec, rozdeliť ich na bielky a žĺtky.
- Bielky dobre vyšľaháme s náhradou cukru.
- Pol kilogramu tvarohu treba zmiešať so žĺtkami a štipkou sódy. Aby bol kastról vzdušný a jemný, môžete tvaroh pred mixovaním poraziť v mixéri alebo pomocou mixéra. Alebo dôkladne pretrieme cez sitko. Potom bude viac nasýtený kyslíkom, čo dodá hotovému jedlu vzdušnosť.
- Vyšľahané bielky treba opatrne zmiešať s tvarohovou zmesou.
- Zapekacia misa musí byť vymazaná olejom.
- Hotovú zmes nalejte do formy a vložte do rúry.
- Toto jedlo sa pripravuje pol hodiny pri teplote 200 stupňov.
- Musíte si vziať pol kila nízkotučného tvarohu, zmiešať ho s 2 žĺtkami a 2 lyžicami kyslej smotany. Tvaroh môže byť vopred šľahaný, aby bol kastról vzdušnejší.
- Do tejto zmesi musíte pridať tri polievkové lyžice krupice.
- Dva bielka treba veľmi dobre vyšľahať, aby bola výsledná pena dosť hustá.
- Do tvarohovej zmesi pridáme 1 polievkovú lyžicu medu a všetko dobre premiešame.
- Vyšľahané bielky treba veľmi opatrne zmiešať so vzniknutou tvarohovou zmesou.
- Jedno veľké zelené jablko je potrebné umyť a nakrájať na polovicu. Jednu polovicu nastrúhame a zmiešame s výsledným cestom. A druhú časť je potrebné nakrájať na tenké plátky.
- Zapekaciu misu vymastíme olejom a nalejeme do nej hotovú zmes.
- Navrchu je všetko ozdobené plátkami jabĺk a posypané škoricou.
- Toto úžasné a chutné jedlo sa pečie aj 30 minút pri teplote 200 stupňov.
- budete potrebovať 200 g tekvice. Musíte z nej odrezať šupku a potom ju rozdrviť na mlynčeku na mäso;
- Bielky z 2 vajec vyšľaháme do silnej peny;
- pol kilogramu tvarohu sa musí zmiešať s dvoma žĺtkami;
- pridajte tam 2 polievkové lyžice medu;
- mletá tekvica sa zmieša so zmesou tvarohu;
- potom opatrne pridajte bielky;
- Formu je potrebné namazať olejom a do nej vložiť hotové cesto;
- Tiež sa pečie asi pol hodiny pri 200 stupňoch.
- Jedno vajce na 100 gramov tvarohu. Menej je možné, viac sa neoplatí, pretože... bude to extra kalórie a cholesterol.
- Obsah tuku v tvarohu by nemal presiahnuť 1%.
- Bielky sa šľahajú oddelene.
- Žĺtky sa zmiešajú s tvarohom.
- Ak chcete, aby bol kastról jemný a vzdušný, musíte tvaroh poraziť mixérom alebo v mixéri. Alebo jednoducho niekoľkokrát premelte cez sitko.
- Namiesto cukru sa používa náhrada, ale tiež v malom množstve.
- Nemusíte použiť múku ani krupicu. Nie je to povinné.
- Nemali by ste pridávať orechy, mohli by sa len rozmočiť a pokaziť chuť.
- Hotový kastról nakrájajte, keď je už vychladnutý.
- Čas varenia je približne 30 minút, teplota - 200 stupňov.
- 500 g tvarohu;
- 2 polievkové lyžice. l. zemiakový škrob;
- 2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana;
- 4 veci. kuracie vajcia;
- 7 lyžíc. l. kryštálový cukor.
- 2 stredne veľké jablká;
- 3 ks. kuracie vajcia;
- 2 banány;
- 3 polievkové lyžice. l. krupicu;
- 1 plechovka kondenzovaného mlieka;
- 0,5 kg tvarohu.
- 60 g granulovaného cukru;
- 500 g tvarohovej hmoty;
- 100 g masla;
- 40 g krupice;
- 60 ml kyslej smotany.
- Rozpustíme maslo.
- 2/3 rozpusteného masla zmiešame s kryštálovým cukrom a dobre premiešame.
- Do rovnakej hmoty pridáme tvaroh a krupicu.
- Vezmite žiaruvzdornú formu a posypte dno strúhankou alebo krupicou.
- Vyložte cesto.
- Na vrch kastróla nalejeme kyslú smotanu a zvyšnú časť masla.
- Vložte kastról do rúry na 30 minút. Pečieme pri teplote 190°.
- 500 g tvarohovej hmoty;
- trochu vanilínu;
- 0,2 l smotany;
- 200 g granulovaného cukru;
- 5 vajec;
- 1 polievková lyžica. l. kakaový prášok;
- trochu rafinovaného rastlinného oleja.
- Opäť začneme oddelením bielkovinovej hmoty od vaječných žĺtkov.
- Vložte tvarohovú zmes do samostatnej misky a pridajte žĺtky.
- Pomocou vidličky tieto zložky dôkladne rozdrvte, kým sa nevytvorí hmota homogénnej textúry.
- Tu pridajte smotanu a kryštálový cukor.
- Všetko znova premiešajte.
- Vychladnuté bielka vyšľaháme mixérom alebo mixérom, kým nevznikne hustá penová hmota.
- Do tvarohovej hmoty pridáme vyšľahané bielka a premiešame.
- Vezmite tepelne odolnú formu alebo nádobu s viacerými varičmi. Namažte ho rafinovaným rastlinným olejom.
- Pripravené tvarohové cesto rozotrieme.
- Na vrch posypte preosiaty kakaový prášok.
- Teraz vezmite vidličku a jemne premiešajte zmes, aby sa vytvorili čokoládové škvrny.
- Vložte kastról do rúry na 50 minút.
Som veľkým fanúšikom ajurvédy, východnej a tibetskej medicíny, mnohé z jej princípov aplikujem vo svojom živote a popisujem ich vo svojich článkoch.
Milujem a študujem bylinkárstvo a vo svojom živote používam aj liečivé rastliny. Varím chutné, zdravé, krásne a rýchle jedlá, o ktorých píšem na mojej stránke.
Celý život sa niečo učím. Absolvované kurzy: Alternatívna medicína. Moderná kozmetológia. Tajomstvo modernej kuchyne. Fitness a zdravie.
Diabetes mellitus je pomerne závažné ochorenie, ktoré si vyžaduje dodržiavanie určitej diéty. To často spôsobuje určité nepohodlie u ľudí. Existuje však veľa potravín, ktoré možno zaradiť do jedálnička diabetikov.
Nízkotučný tvaroh je vynikajúcim diétnym produktom. Faktom však je, že nie všetci ľudia ju milujú v čistej forme. Z tohto produktu sa však dá pripraviť veľa rôznych jedál. Môžu to byť tvarohové koláče, kastróly, pudingy. Najdôležitejšie je pripraviť ho správne, aby jedlo prinieslo iba výhody.
Ľudia trpiaci diabetes mellitus 1. a 2. typu môžu denne zjesť asi 200 g nízkotučného tvarohu. Faktom je, že tento výrobok obsahuje lipotropné látky. Vďaka nim sa normalizuje funkcia pečene, ktorá veľmi často trpí diabetes mellitus 1. a 2. typu. Okrem toho pomáhajú regulovať hladinu cholesterolu v tele. Môžete jesť iné jedlá, ktoré obsahujú tento zdravý produkt. Jediné pravidlo: je potrebné vziať do úvahy počet chlebových jednotiek všetkých zložiek misky, aby sa neprekročila prípustná norma.
Toto je veľmi obľúbené a ľahko pripraviteľné jedlo. Môžete nájsť obrovské množstvo rôznych receptov. Celkovo sú všetky podobné, ako základ sa používa tvaroh, ale ďalšie prísady sa môžu meniť. Spoločné majú, samozrejme, to, že akýkoľvek kastról sa varí v rúre.
Na prípravu tohto jedla by ste nemali používať potraviny s vysokým glykemickým indexom. V opačnom prípade sa hladina cukru v krvi výrazne zvýši, čo negatívne ovplyvní stav pacienta. Do rajnice by ste nemali pridávať zemiaky ani mastné mäso. Je lepšie si vybrať čerstvú zeleninu a ovocie, hydinu.
Najjednoduchší recept
Kastról sa dá pripraviť veľmi jednoducho. Potrebujete k tomu len niekoľko ingrediencií: tvaroh, cukor (pre diabetikov 1. a 2. typu sa používa iba náhrada), vajcia a sódu.
Proces varenia je nasledujúci:
Toto je najjednoduchší recept na kastról, ktorý bude užitočný pre diabetikov 1. a 2. typu. Dá sa však mierne upraviť pridaním viacerých ingrediencií.
Tvarohový kastról pre diabetikov s jablkami
Jablká sú nádherné ovocie, ktoré obsahuje veľa vitamínov, má nízky obsah kalórií a nízky glykemický index. Preto sú povolené pre ľudí trpiacich cukrovkou 1. a 2. typu. Môžu sa jesť v čistej forme alebo pridávať do rôznych jedál.
Druhý recept na kastról tiež používa škoricu. Toto je vo všeobecnosti úžasný produkt pre diabetikov, ktorý prináša veľké výhody pre telo s touto chorobou. Vďaka nej dochádza k zníženiu hladiny cukru v krvi, normalizácii hladiny cholesterolu, zníženiu hmotnosti.
Tento kastról sa pripravuje takto:
Najlepšie je krájať ho vychladený, pôjde to ľahšie.
Tekvica je jednoducho zásobárňou užitočných látok. Je to úžasný produkt, ktorý môžu jesť diabetici 1. a 2. typu. Jeho najdôležitejšou vlastnosťou je to podporuje tvorbu vlastného inzulínu. Navyše sa vďaka nej znižuje hladina cholesterolu a iných toxických látok, obnovujú sa bunky pankreasu. A túto ingredienciu možno použiť aj na prípravu tvarohového kastróla.
Postup je nasledovný:
Toto jedlo je nielen chutné, ale aj veľmi zdravé. A obsahuje málo kalórií, čo je dôležité aj pre ľudí s cukrovkou 1. a 2. typu.
Namiesto tekvice môžete použiť inú zeleninu a ovocie, ktoré majú nízky glykemický index.
Pravidlá varenia
Každý recept má svoje špecifické pravidlá varenia. Pre diabetickú kastról sú tieto:
To sú všetky tajomstvá.
Keď ľudia počujú diagnózu „diabetes mellitus“, často prepadnú panike a s hrôzou očakávajú, že teraz budú musieť po zvyšok svojho života držať prísnu diétu. Nie je to však celkom pravda. Lekári dovoľujú jesť potraviny, ktoré nie sú kalorické a neškodia telu. Tvarohový kastról pre diabetikov je chutné a výživné jedlo. Zároveň tiež pomáha telu normálne fungovať vďaka zložkám zahrnutým v jeho zložení. Preto je schválený odborníkmi na výživu ľudí s cukrovkou 1. a 2. typu.
V poslednej dobe sa správna výživa stala veľmi módnou. Nielen športovci a topmodelky upravujú svoj jedálniček. V každodennom živote je veľmi dôležité vyťažiť z jedla minimum tuku a maximálny úžitok. Tvarohový kastról bez múky je ideálny ako dezert alebo zdravé občerstvenie.
Diétny kastról: klasická verzia
Dnes si povieme, ako pripraviť nízkokalorickú a zároveň veľmi zdravú pochúťku. Tvarohový kastról bez múky a krupice je neuveriteľne chutný. Ak chcete znížiť obsah kalórií v miske, vezmite si nízkotučný tvaroh a kyslou smotanou s minimálnym obsahom tuku.
zlúčenina:
Príprava:
Na poznámku! Môžete pridať ďalšie korenie, napríklad kardamón, mletý zázvor alebo škoricu.
Cukor a múku tabu
Tvarohový kastról bez cukru a múky nie je o nič menej chutný ako jedlo pripravené podľa klasického receptu. Kondenzované mlieko dodá kastrólu sladkosť.
Na poznámku! Pre spestrenie môžete pridať kúsky čerstvého ovocia a bobúľ, ako aj hrozienka alebo sušené marhule.
zlúčenina:
Príprava:
Poznámka pre vegetariánov
Tvarohový kastról bez vajec a múky je veľmi jednoduchý na prípravu. Stačí si vybrať komponenty, ktoré dokážu zachovať viskozitu cesta a tvar kastróla. Nahraďte múku krupicou a vajcia kyslou smotanou.
Pozor! Aby sa kastról nepripálil, musíte pod plech umiestniť ohňovzdornú nádobu s vodou.
zlúčenina:
Na poznámku! Pre chuť pridajte do cesta trochu citrusovej kôry.
Príprava:
Poradte! Ak je tvaroh hrubozrnný, potom je lepšie ho dôkladne rozdrviť vidličkou alebo rozdrviť v sitku.
"Mramorový kastról"
Ak zapnete svoju fantáziu a ukážete všetky svoje kulinárske schopnosti, tvarohový kastról v rúre bez múky sa zmení na vynikajúci dezert, ktorý si získa srdcia a žalúdky gurmánov.
zlúčenina:
Príprava:
Poradte! Ak varíte v multivarke, po zaznení zvukového signálu sa neponáhľajte s otváraním veka kuchynského spotrebiča. Nechajte kastról v režime automatického ohrevu ďalších 10-15 minút.
Tvarohový dezert môže byť veľmi odlišný - s vajíčkami alebo bez nich, s cukrom alebo nesladený so sušeným ovocím, hladký alebo šupinatý.
Tvarohový kastról je skvelý na raňajky alebo dezert k čaju.
Toto je vo všeobecnosti nenahraditeľné jedlo v detskom menu, najmä ak dieťa odmieta jesť tvaroh v čistej forme. Príprava si nevyžaduje veľa času ani ďalšie zručnosti. Zloženie produktov je úplne minimálne.
Diétny tvarohový kastról - všeobecné zásady prípravy
Hlavnou zložkou je tvaroh. Ak držíte diétu, je lepšie použiť nízkotučný tvarohový výrobok.
Pred prípravou cesta na kastról sa najskôr pretrie cez sito alebo rozdrví mixérom / mixérom.
Vajcia dodajú tvarohovej hmote lepivosť a po upečení zlatistú kôrku. Ale môžete to urobiť bez kuracieho žĺtka.
Vďaka vanilke bude kastról doma aromatický.
Pre chuť môžete pridať cukor alebo jeho náhradu.
V závislosti od zvoleného receptu sa do kastróla pridávajú krupica alebo ryžové obilniny, hrozienka, bobule, ovocie, mrkva, kyslá smotana a dokonca aj cestoviny.
Pri podávaní môžeme jedlo poliať medom, sirupom, jogurtom, džemom alebo horúcou čokoládou.
Diétny tvarohový kastról „Classic“
Podľa klasického receptu sa do kastróla s tvarohom pridá trochu krupice, vajec a cukru. Môžete ho piecť v rúre alebo v pomalom hrnci.
Dve balenia tvarohu, každé 250 gramov;
Dve konzumné vajcia;
Dva stoly. lyžice krupice;
Dva stoly. lyžice cukru;
Jeden stôl. lyžica rastlinného oleja.
Tvaroh sa naleje do hlbokej misky, pridajú sa dve surové vajcia a krupica. Všetky ingrediencie sa zmiešajú v kuchynskom robote, mixéri alebo vidličku. Postupne sa pridáva vanilín a cukor. Do žiaruvzdornej misky alebo pekáča nalejeme trochu oleja a v rovnomernej vrstve rozotrieme tvarohovú hmotu. Pečieme v rúre. Približná doba varenia je pol hodiny. Môžete použiť pergamen.
Diétny tvarohový kastról s ryžou
Ryžové cereálie spôsobia, že tvarohová hmota bude viskóznejšia a pridá kalórie do pripraveného jedla. Pre spestrenie pridajte do cesta hrozienka.
dvesto gramov ryže;
Tristo gramov tvarohu;
Jedno alebo dve kuracie vajcia (najvyššia kvalita);
50 gramov kyslej smotany (stredný obsah tuku);
Maslo na mazanie;
Granulovaný cukor - 70 gramov.
Hrozienka sa umyjú a namočia do studenej vody na pätnásť minút. Voda sa scedí a hrozienka sa nechajú vysušiť. Varená ryža sa ochladí a zmieša s vajcami a tvarohom, pridá sa cukor a v prípade potreby sa pridá vanilín. Nádoby na pečenie sa vymastia maslom a zmes ryže a tvarohu sa poukladá a vyrovná. Pečieme asi štyridsať minút. Ryžový kastról podávajte horúci, najskôr posypte kyslou smotanou alebo tekutým džemom.
Diétny tvarohový a vanilkový kastról "Puding"
Tvarohovo-vanilkový kastról pripravený podľa tohto receptu podávame s kopčekom zmrzliny a malinovým džemom.
600-700 gramov tvarohu;
Štyri konzumné vajcia;
Tri stoly. lyžice granulovaného cukru;
Jeden balíček vanilkovej pudingovej zmesi;
Jeden čaj lyžica prášku do pečiva;
Jedno balenie vanilkového cukru;
V hlbokej miske dobre rozšľaháme vajíčka a pridáme tvaroh. Pridajte kryštálový cukor. Pridajte vanilkový cukor. Prilejeme pudingovú zmes a prášok do pečiva. Všetky zložky sa dôkladne premiešajú. Potom hmotu dôkladne vyšľaháme pomocou mixéra alebo kuchynského robota. Pridáme namočené hrozienka a premiešame. Zapekaciu misu vymastíme maslom. Rozložte tvarohovú hmotu. Pečieme, kým nebude hotový.
Diétny tvarohový kastról „Vermicelli“
Podľa tohto receptu sa do kastróla pridávajú uvarené cestoviny. V závislosti od vašich preferencií môžete pridať ovocie alebo orechy.
500 gramov tvarohu;
150 - 200 gramov varených cestovín alebo rezancov;
Maslo alebo tuk na pečenie;
Tri stoly. lyžice cukru.
Tvaroh prechádza cez mlynček na mäso alebo sa trení cez sito. Vajcia dobre vyšľaháme s kryštálovým cukrom. Pridajte rezance, soľ, vanilkový cukor. Po dôkladnom premiešaní dáme na vymastenú a strúhankou vysypanú panvicu. Pokvapkáme tekutou kyslou smotanou a dáme piecť do rúry. Namiesto vanilkového cukru môžete pridať hrozienka, orechy, jablká, pomaranč.
Diétny tvarohový kastról so sušenými marhuľami
Ak do kastróla pridáte sušené marhule, bude to jasná, bohatá farba. Najmä u detí toto jedlo vyvolá nebývalú chuť do jedla.
Pol kilogramu nízkotučného tvarohu;
Jeden pohár sušených marhúľ;
50 gramov kyslej smotany strednej konzistencie;
Soľ na špičke noža;
Mazivo na mazanie.
Sušené marhule sa umyjú a nalejú vriacou vodou. Po 10 minútach zmiešame sušené marhule s vajcom, krupicou a soľou. Do zvyšku produktov pridajte tvaroh a miešajte, kým nebude zmes homogénna. Ak chcete, môžete pridať trochu cukru, ale vďaka sušeným marhuliam je jedlo už dosť sladké. Pekáč alebo žiaruvzdornú misu vymastíme cukrárskym tukom a zmes rozotrieme v rovnomernej vrstve. Navrch dáme kyslú smotanu. Pečieme asi pol hodiny pri normálnej teplote rúry.
Diétny tvarohový kastról „Puff“
Toto je nezvyčajný recept na tvarohový dezert. Tvaroh a ovocie sa ukladajú na plech na pečenie vo vrstvách. A vďaka dusenej mrkve v mlieku je jedlo jemné a šťavnaté.
Jedno balenie tvarohu;
Dva stoly. lyžice granulovaného cukru;
400 gramov jabĺk;
100 gramov hrozienok;
100 gramov fíg;
Dva stoly. lyžice masla;
Jeden stôl. lyžica krupice;
Mrkva je olúpaná a jemne nakrájaná. Podusíme v malom množstve vody alebo mlieka, pridáme maslo. Do pripravenej mrkvy vložte nakrájané jablká; ak sú k dispozícii, nakrájané suché figy a dve surové vajcia. Tvaroh sa pretreje cez sito a zmieša sa s krupicou, granulovaným cukrom, vajcami a hrozienkami. Ukladáme na panvicu po vrstvách: vrstva tvarohu, vrstva ovocia – a pečieme.
Diétny tvarohový kastról s jablkami
Kúsky hotového diétneho kastróla s jablkami nakrájame na porcie a zalejeme tekutým medom.
500 gramov nízkotučného tvarohu;
Tri stoly. lyžice mletých ovsených vločiek;
Jedno zelené jablko;
Nízkotučná kyslá smotana alebo nízkokalorický jogurt;
Dva stoly. lyžice kryštálového cukru.
Tvaroh sa rozotrie, pridajú sa ovsené vločky, žĺtky sa rozbijú a zmiešajú sa s kyslou smotanou alebo jogurtom. Pomocou mixéra vyšľaháme bielky s kryštálovým cukrom na biele a vzdušné. Jablko je olúpané, stred je vyrezaný a nakrájaný na malé prúžky alebo pretlačený hrubým strúhadlom. Do vyšľahanej bielkovej peny pridáme tvarohovú hmotu a nakrájané jablko a dôkladne premiešame. Zapekaciu misu vymastíme cukrárskym tukom a rovnomerne na ňu rozotrieme tvarohovú hmotu. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme v rúre asi štyridsať minút.
Diétny tvarohový kastról so sušeným ovocím
Na prípravu tvarohového kastróla so sušeným ovocím sú vhodné suché hrozienka, čerešne, slivky a jahody.
Jeden kilogram tvarohu;
Sedem kuracích vajec (C1);
Tuk na pečenie.
Vajcia vyšľaháme s cukrom, pridáme rozmixovaný nízkotučný tvaroh. Sušené ovocie sa naleje s vriacou vodou na desať minút, potom sa veľké bobule jemne nakrájajú a kombinujú s tvarohom. Do zmesi sa pridá cukor a vanilín. Všetko dobre premiešame. Žiaruvzdorný riad sa namastí olejom alebo tukom a naň sa v rovnomernej vrstve rozotrie tvarohová hmota. Pečte v rúre asi pol hodiny. Po vychladnutí kastról nakrájame na porcie a podávame vychladený.
Diétny tvarohový kastról s banánom a jogurtom
Pre spestrenie si pripravte tvarohový dezert s banánom a jogurtom. Hruška dodá pokrmu šťavnatosť a chuť.
300-400 gramov tvarohu;
Jedno stolové vajce;
Po jednom kuse - banán, hruška alebo jablko;
Banán sa ošúpe a prejde cez mixér. Pridajte k nemu strúhaný nízkotučný tvaroh, pohár jogurtu a surové vajce. Všetky ingrediencie dobre vyšľahajte mixérom. Hruška sa očistí, semená sa odstránia a nakrájajú na malé prúžky. Pridajte do cesta a premiešajte. Formu zľahka vymastíme olejom a v tenkej vrstve na ňu rozotrieme tvarohovú zmes. Pečieme asi pol hodiny. Dobrú chuť!
Diétny tvarohový kastról s kefírom
Pri príprave tvarohového dezertu podľa tohto receptu sa do cesta pridáva kefír. Ako doplnková prísada sú vhodné hrozienka.
Jedno balenie nízkotučného tvarohu;
Dve kuracie vajcia;
Vajcia rozšľaháme mixérom alebo mixérom. V inej miske zmiešame prelisovaný tvaroh s kefírom a pridáme do vyšľahanej vaječnej peny. Pocukrujeme a pridáme trochu hrozienok. Pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov asi tridsať minút. Keď sa kôrka objaví zlatohnedá, kastról je pripravený. Okraje dezertu by sa mali ľahko dostať zo strán panvice.
Diétny tvarohový kastról s ovsenými vločkami
Ovsené vločky spestrí váš arzenál receptov na tvarohový kastról. Sušené marhule zvýraznia chuť a farbu pokrmu.
250 - 300 gramov tvarohu (nízkotučného);
8 ks. sušené ovocie - sušené marhule;
Pol pohára valcovaného ovsa;
Vajíčko rozšľaháme mixérom, pridáme nízkotučný tvarohový syr, všetko dôkladne premiešame. Tvarohová hmota sa spája s ovsenými vločkami. Sušené marhule sa jemne nasekajú a pridajú do cesta. Zapekaciu misu vymastíme cukrárskym tukom a zmes rovnomerne rozložíme po jej ploche. Pečieme v rúre. Optimálna teplota varenia je 180 stupňov, čas je tridsať minút.
Diétny tvarohový kastról bez vajec
Kastról podľa tohto receptu sa pripravuje bez vajec. Hotové jedlo polejeme javorovým sirupom alebo nízkokalorickou horkou čokoládou.
Jemnozrnný alebo strúhaný tvaroh;
20 gramov kukuričného škrobu alebo suchého pudingu;
Jeden čaj lyžica citrónovej šťavy;
Tvaroh sa zmieša so škrobom alebo pudingom, pridá sa limetová alebo citrónová šťava. Miešajte, kým nezostanú žiadne hrudky. Pridajte sladidlo. Tvarohová hmota sa prenesie do vysokej silikónovej formy. Vložte do mikrovlnnej rúry na šesť až sedem minút pri maximálnom výkone. Potom sa dezert vloží na 10 minút do mrazničky. Po ľahkom stuhnutí nakrájame na porcie a prelejeme sirupom.
Diétny tvarohový kastról - triky a užitočné tipy
Tvaroh s veľkými zrnami by sa mal pretrieť cez sito, vložiť do mixéra alebo šľahať mixérom. Potom bude kastról jemný a bez hrudiek.
Na kontrolu pripravenosti kastróla nepoužívajte drevenú palicu, ale dávajte pozor na vzhľad zlatohnedej kôrky a cesto, ktoré sa odťahuje od stien nádoby na pečenie.
Ak sa kastról pečie v kovovej miske, mal by sa najskôr nielen vymastiť, ale aj posypať strúhankou rozdrvenou na múku.
Ak je kastról varený v mikrovlnnej rúre, prikryte nádobu pokrievkou. Čas pečenia - päť minút, výkon - maximálny. Po dokončení varenia sa dezert nechá v rúre ďalších osem až desať minút.
Optimálna doba varenia kastról je 30-40 minút. Pamätajte však, že to závisí od konzistencie cesta. Ak bola tvarohová hmota tekutá, príprava bude trvať dlhšie.
Po upečení nevyberajte misku ihneď z rúry/multihrnca. Kastról musí mierne vychladnúť, inak sa môže pri vyberaní rozpadnúť.
Kastról z tvarohu bez cukru je sladký pridaním zrelých banánov. Vďaka vyšľahaným bielkom bude chutiť jemne, takže určite varte! A nech vám chutí!
Celkový čas varenia - 0 hodín 50 minút
Aktívny čas varenia - 0 hodín 15 minút
Cena - veľmi úsporná
Obsah kalórií na 100 g - 141 kcal
Počet porcií - 4 porcie
Ako variť tvarohový kastról bez cukru
Ingrediencie:
Tvaroh - 400 g
Kuracie vajce - 3 ks.
Banán - 2 ks.
Vanilín - podľa chuti
Kyslá smotana - podľa chuti
Príprava:
Na kastról s tvarohom bez cukru budete potrebovať minimum surovín.
Sladkosť pochádza z banánov, takže ovocie musí byť veľmi zrelé.
Na dochutenie som použila vanilkovú esenciu. Ak máte prírodnú vanilku, potom je lepšie si ju vziať.
Vajcia na fotke vážia každé asi 62-65 gramov.
Môj tvar je okrúhly, meria 20 cm.
Do tejto tvarohovej rajnice môžete (voliteľne) pridať hrozienka alebo napríklad škoricu.
Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky.
Do misky dáme tvaroh, banány nasekané mixérom (alebo vidličkou) na kašu, vanilku a žĺtky. Všetko spolu vyšľaháme.
V samostatnej miske šľaháme bielky 4-5 minút. Mali by perfektne držať tvar a ak misku otočíte, bielka zostanú na mieste.
Do tvarohovej hmoty vmiešame vyšľahaný sneh z bielkov.
Bielky nemôžete rozložiť naraz; musíte to urobiť asi v 3 dávkach.
Jednoducho vmiešajte prvú tretinu bielkov, aby bolo cesto trochu redšie a mäkšie.
Zvyšné dve tretiny (po jednej) rýchlo a opatrne vmiešajte, pohybujte sa od okraja misky dole do stredu a súčasne misku otáčajte.
Dno formy vystelieme papierom na pečenie.
Vhodné je aj okraje vyložiť papierom alebo vymastiť maslom a vysypať múkou alebo najemno pomletou strúhankou.
Do formy dáme tvarohovú hmotu.Budúcu kastról vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov asi na 30-40 minút.
Ako všetky výrobky typu suflé, aj táto kastról počas pečenia veľmi krásne nadvihne a potom sa usadí. Ale netreba sa báť! Zostáva veľmi jemný, šťavnatý a chutný!
Vždy podávam tvarohový kastról bez cukru s kyslou smotanou a napríklad medom. Veľmi rada ho mixujem aj v mixéri.
jahody mrazené v lete s prídavkom medu alebo javorového sirupu.
Dobrú chuť a lahodný kastról!
