Oruc tutanlar üçün sürətli səhər yeməyi üçün yaxşı seçim mineral suda arıq, nazik, deşikli pancakedir; Pancake nazik olsa da, elastikdir, zərfə və ya boruya mükəmməl şəkildə yuvarlanır və onlara hər hansı bir yağsız doldurmanı bükə bilərsiniz.Şirin dişi olanlar üçün isə bal, mürəbbə, kokos kremi ilə süfrəyə verin.
Tərkibi:
- yüksək qazlı mineral su - 500 ml;
- buğda unu - 220 q;
- duz - bir çay qaşığı ucunda;
- şəkər - 3 osh qaşığı. l;
- bitki yağı - 3-4 osh qaşığı. l.
Hazırlıq
Lenten pancake müxtəlif növ unlardan hazırlanır, bir-birinə qarışdırılır. Ancaq ilk dəfə belə pancake hazırlayırsınızsa, əvvəlcə onları buğda (ağ) unu ilə bişirin, sonra çovdar, bütün taxıl və ya yulaf ezmesi əlavə edə bilərsiniz. Unu süzün, reseptdə göstərilən qədər götürün (220 qram).
Duz və şəkər əlavə edin və quru maddələri qarışdırın. Daha çox şəkər əlavə edə bilərsiniz və ya pancake üçün ləzzətli bir içlik hazırlayacaqsınızsa, miqdarını azalda bilərsiniz.
Xəmiri köpükləmək və baloncuklarla doldurmaq üçün yüksək qazlı mineral suya ehtiyacınız var. Daimi mineral su da ləzzətli pancake hazırlayacaq, lakin onların içərisində deşik olmayacaq. Tədricən suyu tökün, əvvəlcə şüşənin təxminən üçdə birini əlavə edin - bu, xəmirin qarışdırılmasını və topaqların parçalanmasını asanlaşdırır.
Mineral suyun ilk hissəsindən sonra yağsız pancake üçün xəmir qalın olacaq, bizə lazım olan budur. Qabın altından unu qaldıraraq, bir çırpma ilə çırpın. Artıq bu mərhələdə baloncuklar nəzərə çarpacaq.
Su əlavə edib xəmiri maye halına gətirərək döyməyə davam edirik ki, tavada rahat yayılsın.
Mineral su xəmiri axıcı olacaq, qaşıqdan asanlıqla axan və nazik davamlı ip kimi uzanır.
Bitki yağı tökün, xəmiri yenidən döyün və 10-12 dəqiqə dincəlməyə qoyun. Bu zaman kartofu soymaq və ya göbələkləri qızartmaq, içlik üçün qarabaşaq yarması qaynatmaq olar.
Qızartma qabını yüksək atəşə qoyun. Zəif qızdırılan qızartma qabda pancake quruyacaq və qəhvəyi olmayacaq. Xəmiri çıxarın, qabın bir kənarına tökün və fırlanma hərəkətləri ilə bərabər bir təbəqəyə yayın. Sobaya qoyun və istiliyi bir qədər azaldın. Bir neçə saniyədən sonra pancake deşiklərlə dolu olacaq və üstü quruyacaq. Təxminən bir dəqiqədən sonra kənarları qızaracaq və onu çevirə bilərsiniz.
İkinci tərəf sanki 15-20 saniyə qızardılır, sadəcə qızartmaq lazımdır. Hazır pancakeləri boşqaba qoyun və örtün. Kenarlar quruya bilər, lakin pancake örtüldükdə yumşalacaq və yumşaq və yumşaq olacaq.
Lenten mineral sulu pancake bir az şirin dad verəcək, lakin bu, nahar və ya şam yeməyi üçün hazırlayırsınızsa, onları şəkərsiz kartof və ya qarabaşaq yarması və göbələk içlikləri ilə doldurmağınıza mane olmur. Səhər yeməyində adətən ən sadə variantı seçirlər və onu bal və ya mürəbbə ilə süfrəyə verirlər. Nuş olsun!
Hətta ciddi oruc zamanı bişmiş məhsullardan və sevimli desertlərdən imtina etməyin mənası yoxdur. Məsələn, mineral su ilə yağsız pancake hazırlamaqla süd məhsulları, yağ və yumurta olmadan etmək olduqca mümkündür. Onların hazırlanması fotoşəkilləri ilə resept ətraflı hazırlanmışdır, belə ki, onları asanlıqla bişirə bilərsiniz. Kefir və ya südlə hazırlanmış pancakelərdən daha pis çıxmayacaqlar, nazik və çox incə olacaqlar. Siz iki variantda dadlı pancake hazırlaya bilərsiniz: qəlyanaltı, minimum şəkər əlavəsi ilə (onlar kartof, göbələk və ya kələmlə doldurulmuş heyrətamiz dərəcədə dadlıdır) və desert - şirin. Mineral sudan istifadə edərək şirin yağsız pancake bişirəcəyik. İçlik üçün pancake bişirmək qərarına gəlsəniz, reseptdəki şəkərin miqdarını azaltmaq kifayətdir.
Bizə yüksək qazlı, lakin dadı neytral olan mineral suya ehtiyacımız olacaq. Xəmirə nə qədər çox baloncuk düşsə, pancake bir o qədər havadar və yumşaq olacaq. Qurumamaq üçün onları çox qızartmamalısınız. Bir az qızardıqdan sonra tavadan çıxarın və növbəti pancake üçün xəmiri tökün. Lenten desertli pancake üçün istənilən mürəbbə, bal, meyvə siropları, təzə giləmeyvə və meyvələr verin və ya dondurulmuş giləmeyvələrdən püresi hazırlayın.
Beləliklə, mineral su ilə yağsız pancake necə bişirilir.
Tərkibi:
- yüksək qazlı mineral su - 250 ml;
- yüksək dərəcəli buğda unu - 1 stəkan;
- şəkər - 2-3 osh qaşığı. qaşıqlar (dadmaq üçün əlavə edin);
- incə duz - 2 çimdik;
- bitki yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- giləmeyvə, meyvələr, bal, mürəbbə - pancake xidmət etmək üçün.
Hazırlıq
Tam üzlü bir stəkan buğda ununu bir ələkdən dərin bir qaba süzün. 
İncə duz və şəkər əlavə edin, unla qarışdırın. Şirin desert pancake üçün şəkərin miqdarı verilir; Əgər qəlyanaltı kimi pancake hazırlayırsınızsa, bir qaşıq şəkər əlavə edin, bu kifayət edəcək. Heç şəkər əlavə etməsəniz, pancake yaxşı qızarmayacaq, ən azı bir az şəkər əlavə etməlisiniz. 
Mineral suyu əvvəlcədən soyuducudan çıxarırıq ki, otaq temperaturuna qədər isinməyə vaxt tapsın. Su soyuq olarsa, xəmiri yarım saat isti saxlamaq lazımdır. Mineral suyu un qarışığına tədricən tökün, xəmiri çırpma ilə qarışdırın. 
Əvvəlcə tələb olunan məbləğin təxminən yarısını əlavə edin. Un və suyu qalın bir xəmir yaranana qədər çalın. İndi adi pancake kimi xəmirin qalınlığını tənzimləyərək tədricən mineral su əlavə edin. Siz reseptdə olduğundan daha qalın edə bilərsiniz və ya əksinə - çox qalın deyil. Adi pancake xəmirinin tutarlılığına diqqət yetirin. 
Hər şey hamarlanana qədər çırpıldığında, bitki yağı əlavə edin. Çırpıcı və ya qaşıq istifadə edərək, xəmiri intensiv şəkildə qarışdırın, yağla qarışdırın. Qabın divarlarına xüsusi diqqət yetirin - yağ ləkələri və ya jantlar onların yanında qala bilər, yağı divarlardan uzaqlaşdırmaq və yenidən xəmiri döymək lazımdır; 10-12 dəqiqə dincəlsin (əgər mineral su soyuq idisə, yarım saat buraxın). 
Qızartma qabını yalnız ilk pancakedən əvvəl yağla yağlayırıq, adətən bu kifayətdir. Əvvəlcə qızartma qabını qızdırın, sonra səthi xəmir fırçası ilə yağlayın (ya da doğranmış kartofdan istifadə edin, yağa batırın). Xəmiri kiçik bir kepçe ilə çıxarın və tavanın ortasına tökün. Xəmiri nazik bir təbəqəyə yayaraq sürüşdürün. 
Lenten pancake mineral suda tez bişirilir, hər tərəfdən 1,5-2 dəqiqə. Kefir və ya südlə hazırlanmış pancake kimi çəhrayı olmayacaq və yağsız pancake bir qədər yüngül olacaq; Qovurduqdan sonra blinçikləri bir-birinin üstünə düzüb qabın üstünü örtün ki, qurumasın və soyumasın. 
Mineral suda yağsız şirin pancake necə və nə ilə xidmət etmək dad məsələsidir. Kivi, portağal, alma, bananları parçalara ayırın və ya təzə və ya dondurulmuş giləmeyvədən giləmeyvə püresi hazırlayın, bir banka aromatik konservlər, mürəbbə çıxarın, pancake üzərinə bal tökün - bütün bu variantlar yağsız pancake üçün uyğundur. Nuş olsun! 
Mineral suda nazik yağsız pancake necə bişirilir - yeməyin çox dadlı və orijinal olması üçün hazırlığın tam təsviri.
Qabartma tozu və ya soda əvəzinə pancake xəmirinə mineral su əlavə etmək fikri kimin ağlına gəldiyini bilmirəm, amma bu mehriban insanın sayəsində Lent zamanı əla pancake bişirmək olar. Şəxsən mən onları adi olanlardan daha çox bəyənirəm, baxmayaraq ki, tərkibində süd, yumurta, kefir yoxdur. Un götürürük, duz, şəkər əlavə edirik, bir şüşədən qazlı su ilə düz su tökürük və mineral su ilə şah əsəri yağsız pancake alırıq - nazik, delikli, aşağıda dəqiq nisbətdə reseptə baxın. Bu arada, fotoya baxın - pancake həqiqətən yaxşıdır? Onları hazırlamaq çox sadədir və hər kəs onları hər dəfə edə bilər. Tavaya yapışmırlar, qırışmırlar, strukturları elastikdir, lakin rezin deyil, içlik üçün yaxşıdırlar. Adətən insanlar oruc zamanı ilk dəfə belə pancake bişirmək istəyəndə nəticədən o qədər heyran olurlar ki, hətta bayramlarda belə bişirməyə davam edirlər. Bəlkə də bu resept sevimlilər siyahısında olacaq.
- Yüksək qazlı mineral su - 2 stəkan
- Buğda unu - 1 stəkan + 2 xörək qaşığı
- dənəvər şəkər - 1,5-2 yemək qaşığı
- Duz - 1/3 çay qaşığı
- Bitki yağı - 2-3 yemək qaşığı
Mineral sudan istifadə edərək nazik pancake necə bişirilir
1. Orta ölçülü bir qab götürün. Un əlavə edin. Əmin olmaq üçün onu ələkdən keçirə bilərsiniz. Amma bu isteğe bağlıdır.
2. Şəkər əlavə edin. İki qaşıq ilə pancake bir az şirin olacaq və daha şirin istəyirsinizsə, üç əlavə edin.
4. Hər şeyi taxta spatula və ya qaşıqla qarışdırın.
5. Mineral suya tökmək qalır. Yüksək qazlı su istifadə etməyi məsləhət görürəm. Bu halda, qabarcıqlar pancake xəmirində mühüm rol oynayacaq. Biz mineral suya tökməyə başlayırıq və dərhal maddələri intensiv şəkildə qarışdırırıq. Bir az hiylə: pancake xəmirini topaqsız etmək üçün əvvəlcə mineral suyun yarısını tökün, yaxşı qarışdırın və sonra suyun qalan hissəsini qalın xəmirə əlavə edin. Yenidən qarışdırın.
6. Bitki yağı tökün, qarışdırın. Blinçiklərin daha yumşaq olmasını istəyirsinizsə, yağın miqdarını daha 2 xörək qaşığı artırın.
7. Yağsız pancake üçün xəmir maye oldu, bu, nazik pancake bişirməyə imkan verəcəkdir. Onları isti bir qızartma qabda bişiririk (mətbəxdə çox vaxt keçirməmək üçün adətən ikisini birdən qoyuram), yalnız bir dəfə yağla yağlana bilər. Və hər pancakedən əvvəl yağlasanız, xırtıldayan çıxacaqlar. Pişirmə müddətinə gəlincə, bu, əsasən hansı tavalarınızdan asılıdır. Məndə biri qalın dibli, digəri nazikdir. Beləliklə, nazik olanda iki pancake bişirməyə vaxtım var, qalın olanı isə bir bişirir. Xəmirin üçdə ikisini qabın səthinə yayın. Bunu mərkəzdən etmək yaxşıdır, qabı müxtəlif açılarda müxtəlif istiqamətlərə bükmək - onda xəmir bərabər paylanacaq. Sonra baxın, pancake kənarları qızılı rəngə çevrilirsə, çox güman ki, onları artıq çevirə bilərsiniz. Pancake qaldırırıq, görünür, parlaq bir qabıq, digər tərəfdən təxminən bir dəqiqə qızardırıq. Mən artıq demişəm, amma yenə də deyirəm. Mineral suda pancake bişirmək çox xoşdur. Onlar cırılmır və qırılmır.
Çox sağ olun! Əla resept. Mineral sudan istifadə edərək tam taxıl unundan pancake bişirmək mümkündürmü? Çox sağ ol
Elena, mən yalnız bunları sınamışam. Düşünürəm ki, əvvəlcə üçdə bir tsz və üçdə iki müntəzəm qarışıq hazırlamağa cəhd edə bilərsiniz. Nəticə normaldırsa və pancake yırtılmırsa, növbəti dəfə unu yarıya qədər artırın. Mən onu adi birində bişirdim - uşaqlarım bu pancakeləri o qədər çırpdılar ki, hətta təəccübləndim. Normal olanlar bir cüt yeyəcək və bu qədər.
İrina! Bu gün fürsət tapıb un əlavə edərək pancake bişirdim. Mən də bunu sizə tövsiyə edirəm! Düzdür, mən yenə də adi olandan bir az daha çox götürdüm (adinin 2/3-ü cz-nin 1/3 hissəsi). Mən təhlükəsiz oynadım və xəmirə 3 xörək qaşığı kərə yağı əlavə etdim. Nəticə: dadlı pancake. 1-2 xörək qaşığı kərə yağı götürəcəm. Bu kifayətdir. Qızartma qabını yağlamaq daha yaxşıdır, mən yağsız bir pəhriz saxladığım üçün bu resept mənim üçün "iş masası" reseptinə çevriləcək. Təşəkkür edirəm və uğurlar!
Elena, inanıram.) Mən bunları mütləq bişirəcəyəm! Çox sağ ol!
Resept üçün tesekkurler xemir cox dadlidir amma nedense pancakelerim tavaya ilişib ters çevirdiyimde büzülüb cırıldı bəlkə daha uzun və daha yavaş odda qovurmaq lazımdı, bilmirəm , 4 xörək qaşığı yağ əlavə etdim.
Svetlana, bu pancake hamar yapışmayan örtüklü tavalarda, məsələn, xüsusi pancake qablarında yaxşı bişirilir.
Onlar dadlı, yumşaq, zərif və ən əsası mənim üçün heyvan tərkibli maddələr olmadan çıxdılar! İndi bu inqrediyentlər əsasında xəmir bişirməyi sınayıram, məsləhət üçün təşəkkürlər ^_^ Mən onu çuqun tavada vam odda qovurdum.
Ancaq əvvəlcə xırtıldayan çıxdılar, götürəndə qırıntılara düşdülər. Və sonra qapağın altında dayandıq və axşam rezin oldu, çeynəmək mümkün deyildi. Səbəb nə ola bilər?
Blinçiklərin yırtılmasının qarşısını almaq üçün pancake xəmirini bir müddət, təxminən 20 dəqiqə oturmasına icazə verin. Gluten şişəcək və uçmayacaq, yırtılmayacaq və əzməyəcək. Uğurlar
Dünən bu resepti bişirdim, orta odda çuqun və yapışmayan tavalarda sınadım. Əvvəlcə xəmir hər iki tərəfə yapışqan idi. 2 osh qaşığı əlavə edildi. mərkəzi un yığını ilə (o, hazır xəmirə ağ undan daha yaxşı qarışır) və pancake hazırlayın! Düzdür, qatqıya görə un nazik deyil, daha qalın olur. Çuqun ilə daha çox çuxurlu və tüklü olanlar çıxdı; 10-15 dəqiqədən sonra xəmir gəldi və pancake daha tüklü oldu. Nəticə budur ki, xəmiri bişirməzdən əvvəl ən azı 15 dəqiqə qalxmağa icazə verməlisiniz, yeri gəlmişkən, un əlavə etmək lazım deyil;
Evgeniya, təcrübənizi bölüşdüyünüz üçün təşəkkür edirik. Və mən sübutla razıyam. Və bu çox şey qovurma qabından asılıdır.
Mineral su ilə pancake necə bişirilir
Pancake qədim zamanlardan bizə tanış olan rus yeməyidir. Hər ailənin bu sevimli xəmiri hazırlamaq üçün öz resepti var. Ancaq standart pancake xəmir reseptlərini bir az dəyişdirsək, daha dadlı bir yemək əldə edə bilərik. Məsələn, xəmirə mineral su əlavə etməklə, pancakeləriniz daha yumşaq, zərif və havadar olacaq. Mineral sudan istifadə edərək pancake necə bişirilir?
Ən sürətli resept
Xəmir həm az qazlı, həm də yüksək qazlı su ilə hazırlana bilər. Yeməyin havadarlığı baloncukların sayından asılı olacaq. Reseptdə zəif qaz tərkibli su istifadə etmək istəyirsinizsə, sizə lazım olacaq:
- yarım litrlik bir şüşə mineral su;
- yumurta - beş ədəd;
- çay qaşığı duz;
- Çay qaşığı dənəvər şəkər - dörd;
- Yarım qaşıq çay soda, onu sirkə ilə söndürmək lazımdır;
- 1,5 stəkan un;
- 5 xörək qaşığı bitki yağı.
Pişirmə vaxtı - 50 dəqiqə.
100 qram pancakedə kalorilərin sayı 105-dir.
Qarışıq çox tez hazırlanır. Əvvəlcə bütün quru məhsulları yumurta ilə qarışdırın, mineral su əlavə edin.
Tədricən unu əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.
Blinçikləri qalın çuqun qabda bişirmək daha yaxşıdır.
Yaxşı qızdırır, bişmiş məhsullar daha tez hazır olacaq və yanmayacaq.
Resept yüksək qazlı sudan istifadə edirsə, pancakelərin tavaya yapışmasının qarşısını almaq üçün yağ əlavə etmək yaxşıdır. Sizə lazım olacaq:
- yarım litr mineral su;
- Bir stəkan un;
- 70 qram kərə yağı;
- 5 yumurta;
- Duz;
- Toz şəkər - təxminən 4 yemək qaşığı.
Yumurtaları şəkər və duz ilə döyün. Mineral suyun 1/5 hissəsini tökün, un əlavə edin. Ərinmiş yağı tədricən xəmirə tökün. Sonra qalan mineral su və bitki yağı əlavə edilir. Bu reseptə görə pancake nazik, lakin çox tüklüdür.
Aşağıdakı pancake resepti həqiqətən oruc tutanlara müraciət edəcəkdir. Ən sərt oruc zamanı belə, özünüzü sevdiyiniz xəmirləri inkar edə bilməzsiniz. Pancake yumurta və ya süd əlavə etmədən asanlıqla hazırlana bilər. Blinçik qarışığı hazırlamaq üçün mineral sudan istifadə etməklə siz dadlı, yumşaq, nazik pancake əldə edəcəksiniz.
Lenten pancake desert üçün kartof, kələm dolması və ya şirin olanlarla hazırlana bilər.
Yağsız pancake üçün mineral su yüksək qazlı olmalıdır. Nəzərə alın ki, neytral dadı olan su qəbul etmək daha yaxşıdır. Baloncuklar nə qədər çox olarsa, bişmiş məhsullar daha havadar və daha yumşaq olacaqdır.
Başqa bir ipucu: mineral suda pancake bişirməyin, onlar sərtləşirlər. Belə pancakelərin hazırlıq dərəcəsi bir az qızardıqda olur. Onları dərhal çevirin və yumşaq bir qab alın.
Pancake testi üçün sizə lazım olacaq:
- bir stəkan yüksək qazlı mineral su;
- Bir stəkan un;
- 3 xörək qaşığı dənəvər şəkər, içlikli pancake bişirirsinizsə, daha az şəkər əlavə edin, 2 yemək qaşığı kifayət edəcəkdir;
- Duz;
- Bitki yağı, 2 yemək qaşığı.
Pişirmə vaxtı 50 dəqiqə.
Kalori miqdarı - 100 qr. 92 kalori.
Şəkər, duz və unu birlikdə qarışdırın. Tədricən una mineral su tökün. Su otaq temperaturunda olmalıdır. Əvvəlcə bütün suyu deyil, şüşənin yalnız yarısını tökün. Qalın bir xəmir düzəldirik, içinə tədricən qalan suyu əlavə edirik. Adi pancake xəmiri olduğu ortaya çıxır. Çırpıldıqda, bitki yağı tökün və qızartmağa başlaya bilərsiniz.
Lenten pancakeləri süd və ya kefirlə hazırlananlar kimi qızıl qəhvəyi olmur. Onların rəngi daha açıq olacaq.
Süd və mineral su ilə pancake resepti
Südlə pancake xəmiri hazırlamağı sevənlər üçün mineral su və südü bərabər nisbətdə birləşdirən resept uyğun gəlir. Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- Qazlı mineral su 2 stəkan;
- Süd - 2 stəkan;
- 3 yumurta;
- 1 xörək qaşığı dənəvər şəkər;
- Yarım çay qaşığı qabartma tozu;
- Yarım xörək qaşığı duz;
- 2 stəkan un.
Pişirmə vaxtı 50 dəqiqə.
100 qram məhsulun kalori miqdarı - 134 kalori.
Yumurtaları şəkər və duz ilə qarışdırın. Qazlı su və süd əlavə edin. Sonra qarışığa un tökün. Yaxşı qarışdır. Xəmir tələb olunandan daha qalındırsa, mineral su əlavə edin. Hazırlanmış xəmirə qabartma tozu əlavə edilir və ya soda ilə əvəz edilə bilər.
Pancake çox isti bir qızartma qabda bişirilir. İstənilən mürəbbə, meyvə və ya şərbət ilə pancake xidmət edə bilərsiniz.
Pesto sousu reseptinə diqqət yetirin. evdə hazırlamaq çox asandır.
Skumbriyanı evdə necə marinatlamaq barədə məqaləmizi oxuyun.
Dondurulmuş göbələklərdən göbələk şorbasını necə bişirəcəyinizi məqaləmizdən öyrənə bilərsiniz.
Nişasta ilə nazik açıq pancake
Ən dadlı pancakelərdən bəziləri. Onlardan daha çox yemək istəyirsən. Nişasta ilə hazırlanmış pancake sadəcə ağzınızda əriyir, açıq iş, zərif kulinariya sənəti heç kəsi laqeyd qoymayacaq;
Bu pancakelərin sirri süd əlavə edilmədən mineral su ilə hazırlanmasıdır. Süd istənilən fermentləşdirilmiş süd məhsulları ilə əvəz edilə bilər. Bizim reseptimizdə kefir olacaq.
Açıq pancake hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- mineral su - 1,5 stəkan;
- yarım litr kefir;
- 7 xörək qaşığı nişasta;
- 4 xörək qaşığı premium un;
- 3 yumurta;
- 2 xörək qaşığı şəkər;
- 4 yemək qaşığı bitki yağı;
- yarım çay qaşığı soda;
- Duz.
Pişirmə vaxtı: 50 dəqiqə.
100 qram məhsulun kalori miqdarı 174 kaloridir.
Şəkər yumurta ilə qaymaqlı bir maddə əmələ gələnə qədər qarışdırılır. Kefiri bişirməzdən əvvəl bir az qızdırmaq lazımdır. Kefirə soda tökün və hərtərəfli qarışdırın.
Ayrı bir qabda nişastanı un və duzla qarışdırın. Yaranan qarışığı tədricən kefirə tökün, daim qarışdırın. Sonra bitki yağı əlavə edin, pancake xəmirinə bənzər bir xəmir almalısınız. Lazımi tutarlılığın xəmirini əldə etmək üçün ona mineral su əlavə olunur. Qarışıq tam hazır olduqdan sonra bir neçə saniyə dəmlənməyə buraxılır.
Qızartma qabını yaxşıca qızdırın və yağla yağlayın. Yalnız bir az xəmir tökmək lazımdır ki, pancake nazik, demək olar ki, şəffaf olsun.
Pancakelərinizi dadlı və nazik etmək üçün hazırlayarkən sadə qaydalardan istifadə edin:
- Dərin dibi olan yeməkləri seçin. Bu, xəmiri yaxşı döyməyə imkan verəcəkdir;
- Mineral su ilə pancake üçün bütün reseptlər bitki yağının istifadəsini tələb edir. Bişirmək üçün yalnız təmizlənmiş yağ seçin, çünki təmizlənməmiş yağ dadı poza bilər;
- Bişirməzdən əvvəl xəmir otaq temperaturunda yarım saat dincəlməlidir. Yalnız bu halda komponentlər bir-biri ilə daha yaxşı qarşılıqlı əlaqədə olacaq və sonda homojen bir xəmir əldə edəcəksiniz. Kütləvi asanlıqla tavaya yayılacaq və pancake asanlıqla çevrilə bilər;
- Pancake qarışığı əl ilə və ya qarışdırıcı və ya qarışdırıcıdan istifadə edərək istənilən şəkildə qarışdırıla bilər. Amma mineral su əlavə edərkən xəmir yalnız əllə yoğrulmalıdır. Qızartma prosesində qarışığı daim qarışdırmaq lazımdır, çünki dibində çöküntü əmələ gəlir;
- Xəmirin çömçədən asanlıqla tökülməsi üçün hər istifadədən əvvəl onu soyuq suya batırın;
- Blinçiklərin tavaya yapışmasının qarşısını almaq üçün, qızartmadan əvvəl onu qızdırmaq lazımdır və yalnız bundan sonra yağ əlavə edin.
Reseptdə mineral su kimi orijinal tərkib hissəsini istifadə edərək, bütün ailənizi sevindirəcək dadlı, zərif, havadar pancake hazırlaya bilərsiniz.
Mineral su ilə lenten pancake
Super qənaətcil resept - mineral suda arıq pancake, nazik, deşikli, çox dadlıdır. Həm ziyafətdə, həm də dünyada belə pancake ilə, Yeni ilimizin Lent zamanı olduğunu nəzərə alsaq, bu olduqca aktualdır. Bayram süfrəsi üçün onları məsələn, göbələkli qarabaşaq yarmasından tutmuş maraqlı yağsız doldurma ilə hazırlaya bilərsiniz və ya göbələkləri soğanla çox bişirib kartof püresi ilə qarışdıra bilərsiniz. Həm də hər gün mürəbbə və ya ətirli bal ilə pis deyil. Mineral su ilə yağsız pancake bişirmək armudu qabıqlamaq qədər asandır, sadəcə yüksək qazlı sudan istifadə etmək lazımdır ki, xəmir daha tüklü olsun və pancakelərdə daha çox dəlik olsun.
Buğda unu ilə yağsız pancake üçün resept
- yüksək qazlı mineral su - 0,5 litr;
- buğda unu - 1,5 üzlü stəkan;
- şəkər - 2-3 osh qaşığı. l;
- duz - 2 çimdik;
- Rafine günəbaxan yağı - 3 osh qaşığı. l.
Mineral suda yağsız pancake üçün un miqdarını qramla deyil, daha əlçatan ölçüdə - stəkanlarda göstərdim. 1,5 stəkan buğda unu lazımdır, bu, fotoşəkildə olduğu kimi bir dolu, digəri isə yarısıdır.
Unu incə bir ələkdən keçirin, duz və şəkərlə qarışdırın. Pancake xidmət edəcəyiniz doldurma və ya əlavələri nəzərə alaraq şəkərin miqdarını seçin. Hətta bu mərhələdə xəmirə ədviyyatlarla dad verə bilərsiniz. Məsələn, ləzzətli içliklərlə bişirirsinizsə, köri ədviyyatı və ya Provans otları, bir çimdik bibər və paprika əlavə edə bilərsiniz. Şirin olanlar üçün isə darçın, muskat və ya vanil şəkəri.
Un qarışığına mineral su tökün, çox soyuq olmaması məsləhətdir. Əvvəlcə şüşənin təxminən üçdə birini əlavə edin.
Xəmiri qarışdırın, indi yalnız unu nəmləndirmək lazımdır ki, dibində quru yer qalmasın. Çırpıcının istifadəsi çox rahat olmadığı ortaya çıxdı, qalın kütləni qaşıqla qarışdırmaq daha yaxşıdır.
Bütün un nəmləndirildikdə, bir az daha su əlavə edin. İndi bir çırpma ilə döyün. Xəmir qalın olacaq və baloncuklar görünməyə başlayacaq. Tədricən su əlavə edin, qarışdırın. Xəmiri tam maye və qalın olmayan hala gətirməliyik. Blinçiklərin qalınlığı onun isti qızartma qabına nə qədər yaxşı yayılmasından asılıdır. Qalın olanların bişirməyə vaxtı olmaya bilər; çox nazik olanları çıxarmaq problemli olacaq.
Günəbaxan yağı əlavə edin. Oruc zamanı hər gün olmasa da, bitki yağı istifadəsinə icazə verilir. Beləliklə, biz bu əlavə ilə heç bir şeyi pozmuruq. Mineral su ilə yağsız pancake reseptinə yağ əlavə etmək lazımdır ki, xəmir daha elastik olsun, pancake daha yaxşı bişsin və çevrilsin, qurumasın və daha dadlı olsun.
Qızartma qabını qızdırın. Onu yağlamaq lazım deyil, amma ən azı iki və ya üç pancakedən sonra bir fırça ilə keçmək məsləhətdir, onlar bir az quru olacaqlar; Xəmiri bir çömçəyə yığırıq, qovurma qabının kənarına tökürük, yan tərəfə əyirik, silkələyirik, təbəqəni mümkün qədər incə yayırıq. Yenidən istiyə qoyun (orta, yüksək deyil) və dibi qızarmağa başlayana qədər bişirin. Yağsız nazik pancake mineral suda tez bişirilir;
Bir spatula ilə bükürük və digər tərəfə köçürürük. Daha yarım dəqiqə qızardın. Bir yığına qoyun və kənarları yumşalana qədər örtün.
Diqqət etdiyiniz kimi, bu reseptdə soda yoxdur; Əlbəttə ki, onlar kefir və qaynar su ilə hazırlanmış pancake kimi krujeva olmayacaq, lakin biz onları asket maddələr dəstindən hazırlayırıq: su, un və yağ.
İncə və çuxurlu arıq mineral sulu pancake üçün bu resept təkcə Lent zamanı deyil, faydalı olacaqdır. Fərqli vəziyyətlər var - pancake istəyirsən, amma süd və ya yumurta yoxdur, ya da almağı unutmusan, amma əhval-ruhiyyə artıq elədir ki, başqa heç nə lazım deyil. Budur, onu xatırlayacaqsınız. Sağlamlığınız üçün bişirin, pancakeləriniz həmişə dadlı olsun!
Çovdar unundan hazırlanmış nazik pancake
Yağsız pancake mövzusunu başqa bir reseptlə davam etdirmək qərarına gəldim və sizi suda çovdar unundan pancake bişirməyə dəvət etdim. Dadı xoş təəccüblü idi - onlar kəpəyə bənzəyən bir az kobud bir quruluşa sahib oldular. Nəm deyil, quru deyil və eyni zamanda çox elastikdir, onlar bir zərfdə və ya doldurulmuş çantalara və ya borulara yuvarlana bilər. Yağsız doldurma üçün seçim buğda unu ilə hazırlananlardan daha yaxşıdır. Proporsiyaları yadda saxlamaq asandır, çaşdırmayın: iki stəkan un, iki stəkan su. Qalanı dadmaqdan asılıdır.
- çovdar unu - 1 üzlü stəkan;
- buğda unu - slaydsız tam şüşə;
- isti içməli su - 2 stəkan;
- şəkər - 2 osh qaşığı. l (dadmaq üçün);
- incə duz - 2 çimdik;
- çörək soda - 0,5 tsp. sürüşmə olmadan;
- masa sirkəsi 6 və ya 9% - 1 osh qaşığı. l;
- zərif günəbaxan yağı - 3-4 osh qaşığı. l.
Çovdar və buğda ununu bərabər miqdarda alırıq - tam bir stəkan. Qarışdırın və süzün. Proporsiyaları pozmamaq üçün ölçü stəkanı maye inqrediyentlər və toplu inqrediyentlər üçün eyni olmalıdır.
Bir qaba su tökün (xatırladım ki, unu ölçmək üçün istifadə etdiyiniz stəkan eynidir), bir az otaq temperaturuna qədər qızdırın.
Suya təmizlənmiş günəbaxan yağı tökün. Və ya zeytun, qarğıdalı - dad və imkan məsələsi. Günəbaxanla dolanıram.
Suyun yarısını un qarışığına tökün. Çırpıcı ilə qarışdırın. Siz irmik sıyığının qalınlığına bir qədər bənzəyən, topaqsız qalın bir kütlə almalısınız. Buğda ununun qlütenini inkişaf etdirmək üçün təxminən beş dəqiqə oturmasına icazə verin. Suyun qalan hissəsini tökün.
Xəmir ilk reseptdə olduğu kimi qalınlıqda eyni olacaq - bir qaşıqdan sərbəst axır, lakin damlalara ayrılmır.
Sirkə ilə soda tökün və xəmirə əlavə edin. Soda səpərək, bir çırpma ilə çırpın. Bir dəqiqədən sonra xəmir hava kabarcıkları ilə tüklü olacaq. Bir az dəmlənsin və on dəqiqədən sonra bişirməyə başlayırıq.
Tavanı yağlayın və xəmirə tökün. Yağsız çovdar pancakesini incə etmək lazım deyil, tüklü olanlar da yaxşı bişirilir və dadlıdır. Xəmiri tavaya tökün və orta istilikdə bişirin. Rəngi buğdadan daha tünd olacaq, çevirərkən bunu nəzərə alın.
Çovdar pancakelərini bir boşqaba qoyun və isti olması üçün örtün. Onlar üçün hər hansı bir doldurma hazırlaya bilərsiniz, tercihen dadlı: soğan ilə kartof, qızardılmış göbələk, tərəvəz və ya göbələk ilə qarabaşaq yarması, bişmiş kələm. Tez dadlı! Sənin Plyuşkin.
Mineral su ilə Lenten pancake o qədər dadlıdır ki, sözlər onları təsvir edə bilməz!
Bu reseptə uyğun olaraq mineral suda yağsız pancake hazırlamağı məsləhət görürəm - onlar o qədər dadlıdırlar ki, onları sözlə ifadə etmək mümkün deyil. Pancake nazik, kiçik deşiklərlə, çox gözəl və xırtıldayan çıxır! Yağsız, nazik pancake iki şəkildə təqdim edilə bilər: yüngül səhər yeməyi və ya əsas yeməkdən sonra desert kimi.
Onları bişirmək asandır və gözəl bir şəkildə təqdim edilə bilər - sizə necə deyəcəm.
- mineral (qazlı) su - 2 stəkan;
- buğda unu - 1,5 stəkan;
- şəkər - 3 yemək qaşığı;
- duz;
- bitki yağı.
Mineral su ilə lenten pancake. Addım-addım resept
- Pancake ununu ələkdən süzmək lazımdır. Mən sizə bu tələbi laqeyd etməməyi məsləhət görərdim, çünki süzülmüş un mayeni bərabər şəkildə udur və bişmiş məmulatlarınızın dadı və incəliyi bundan asılıdır. Və eyni dərəcədə vacib bir məqam: süzülmüş un daha dəqiq ölçülə bilər.
- Dərin bir qaba bir stəkan mineral su tökün, şəkər və duz əlavə edin (yarım çay qaşığı duzdan bir az az istifadə edirəm). Çırpıcı ilə yaxşıca qarışdırın.
İpucu: şirin içlikli pancake etmək istəyirsinizsə, reseptə uyğun şəkər əlavə edə bilərsiniz və ya daha çox, ancaq duzlu içlik ilə yağsız pancake bişirirsinizsə, təbii olaraq bir az şəkər əlavə edin.
- Şəkərli suya kiçik hissələrdə süzülmüş unu əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın (mən çırpma ilə qarışdırıram, ancaq mikserdən istifadə edə bilərsiniz).
- Xəmirə ikinci bir stəkan mineral su tökün.
- Sonra xəmirə iki xörək qaşığı bitki yağı tökün və çəngəl ilə yaxşıca qarışdırın ki, yağsız pancake üçün xəmir hazırdır.
- Pancakeləri yaxşı qızdırılan bir qızartma qabda hər iki tərəfdən qızılı rəng alana qədər bişirin. Yalnız ilk pancake bişirməzdən əvvəl qabı bitki yağı ilə yağlayın.
Öz adımdan əlavə etmək istərdim: hər hansı bir evdar qadının çox güman ki, pancake üçün sevimli qabı var, orada yaxşı çıxır. Beləliklə, mənim kiçik bir çuqun (yəni çuqun) qızartma qabım var, çünki əminəm ki, üzərində pancake bişirəndə ən dadlı olurlar.
Çox tez-tez mineral suda yağsız pancake bişirirəm və həmişə onlara müxtəlif içliklərlə xidmət edirəm. Duzlu doldurma üçün seçimlər bunlardır:
- göbələkləri soğan ilə qızardın və pancake çantaları hazırlayın. Bu yemək hətta bayram süfrəsini mükəmməl bəzəyəcək;
- Krujeva pancake üçün doldurulma çox dadlıdır, əgər kartof püresi ilə qızardılmış soğanı birləşdirsəniz - super;
- və başqa bir içlik pörtlədilmiş kələmdir: ərim bişmiş kələm ilə pancake haqqında sadəcə dəlidir.
Mineral suda şirin pancake təqdim edərkən təsəvvürünüzdə yer var: hazır pancake-i bal, mürəbbə, cem, banan püresi ilə yağlayın və təzə və ya dondurulmuş giləmeyvə ilə süfrəyə vermək olar.
Mineral su ilə yağsız pancake hazırlamaq çox asan və sadədir. Və ən əsası - minimum maliyyə xərcləri. Təsəvvürünüzü göstərin və sizin və ailənizin bəyənəcəyi arıq pancake üçün öz içinizi hazırlayın. Şirin pancake ilə birlikdə meyvə kompotu verə bilərsiniz - uşaqlar mütləq bundan zövq alacaqlar.
"Mən bişirməyi sevirəm" ilə bişirin - burada çoxlu arıq və inanılmaz dadlı yeməklər tapa bilərsiniz. Axı, ən sadə inqrediyentlərdən cazibədar iştahaaçan bir yemək hazırlamaq sehrli deyil.
Sizə xoş çay süfrəsi arzulayırıq.
Mineral su ilə lenten pancake
Hətta ciddi oruc zamanı bişmiş məhsullardan və sevimli desertlərdən imtina etməyin mənası yoxdur. Məsələn, mineral suda yağsız pancake hazırlamaqla süd məhsulları, yağ və yumurta olmadan etmək olduqca mümkündür. Fotoşəkilli bir resept, delikli nazik pancake bişirməyə kömək edəcəkdir.
Kefir və ya südlə hazırlanmış pancakelərdən daha pis çıxmayacaqlar. Siz iki variantda dadlı pancake hazırlaya bilərsiniz: qəlyanaltı, minimum şəkər əlavəsi ilə (onlar kartof, göbələk və ya kələmlə doldurulmuş heyrətamiz dərəcədə dadlıdır) və desert - şirin. Mineral sudan istifadə edərək şirin yağsız pancake bişirəcəyik. İçlik üçün pancake bişirmək qərarına gəlsəniz, reseptdəki şəkərin miqdarını azaltmaq kifayətdir.
Bizə yüksək qazlı, lakin dadı neytral olan mineral suya ehtiyacımız olacaq. Xəmirə nə qədər çox baloncuk düşsə, pancake bir o qədər havadar və yumşaq olacaq. Qurumamaq üçün onları çox qızartmamalısınız. Bir az qızardıqdan sonra tavadan çıxarın və növbəti pancake üçün xəmiri tökün. Lenten desertli pancake üçün istənilən mürəbbə, bal, meyvə siropları, təzə giləmeyvə və meyvələr verin və ya dondurulmuş giləmeyvələrdən püresi hazırlayın.
– yüksək qazlı mineral su – 250 ml;
- yüksək dərəcəli buğda unu - 1 stəkan;
- şəkər - 2-3 osh qaşığı. qaşıqlar (dadmaq üçün əlavə edin);
- incə duz - 2 çimdik;
- bitki yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
– giləmeyvə, meyvə, bal, mürəbbə – pancake vermək üçün.
Tam üzlü bir stəkan buğda ununu bir ələkdən dərin bir qaba süzün.
İncə duz və şəkər əlavə edin, unla qarışdırın. Şirin desert pancake üçün şəkərin miqdarı verilir; Əgər qəlyanaltı kimi pancake hazırlayırsınızsa, bir qaşıq şəkər əlavə edin, bu kifayət edəcək. Heç şəkər əlavə etməsəniz, pancake yaxşı qızarmayacaq, ən azı bir az şəkər əlavə etməlisiniz.
Mineral suyu əvvəlcədən soyuducudan çıxarırıq ki, otaq temperaturuna qədər isinməyə vaxt tapsın. Su soyuq olarsa, xəmiri yarım saat isti saxlamaq lazımdır. Mineral suyu un qarışığına tədricən tökün, xəmiri çırpma ilə qarışdırın.
Əvvəlcə tələb olunan məbləğin təxminən yarısını əlavə edin. Un və suyu qalın bir xəmir yaranana qədər çalın. İndi adi pancake kimi xəmirin qalınlığını tənzimləyərək tədricən mineral su əlavə edin. Siz reseptdəkindən daha qalın edə bilərsiniz və ya əksinə - çox qalın deyil. Adi pancake xəmirinin tutarlılığına diqqət yetirin.
Hər şey hamarlanana qədər çırpıldığında, bitki yağı əlavə edin. Çırpıcı və ya qaşıq istifadə edərək, xəmiri intensiv şəkildə qarışdırın, yağla qarışdırın. Qabın divarlarına xüsusi diqqət yetirin - yağ ləkələri və ya jantlar onların yanında qala bilər, yağı divarlardan uzaqlaşdırmaq və yenidən xəmiri döymək lazımdır; 10-12 dəqiqə dincəlsin (əgər mineral su soyuq idisə, yarım saat buraxın).
Qızartma qabını yalnız ilk pancakedən əvvəl yağla yağlayırıq, adətən bu kifayətdir. Əvvəlcə qızartma qabını qızdırın, sonra səthi xəmir fırçası ilə yağlayın (ya da doğranmış kartofdan istifadə edin, yağa batırın). Xəmiri kiçik bir kepçe ilə çıxarın və tavanın ortasına tökün. Xəmiri nazik bir təbəqəyə yayaraq sürüşdürün.
Lenten pancake mineral suda tez bişirilir, hər tərəfdən 1,5-2 dəqiqə. Kefir və ya südlə hazırlanmış pancake kimi çəhrayı olmayacaq və yağsız pancake bir qədər yüngül olacaq; Qovurduqdan sonra blinçikləri bir-birinin üstünə düzüb qabın üstünü örtün ki, qurumasın və soyumasın.
Mineral suda yağsız şirin pancake necə və nə ilə xidmət etmək dad məsələsidir. Kivi, portağal, alma, bananları parçalara ayırın və ya təzə və ya dondurulmuş giləmeyvələrdən giləmeyvə püresi hazırlayın, bir banka aromatik mürəbbə, mürəbbə çıxarın, pancake üzərinə bal tökün - bütün bu variantlar yağsız pancake üçün uyğundur. Nuş olsun!
- Kefir pancake, deşiklərlə incə
- Maya ilə hazırlanmış, nazik, deşikli pancake
- Alma doldurulması ilə zərdablı pancake
- Zərdablı pancake, deşiklərlə incə
- Su üzərində pancake, deşiklərlə incə
- Kefir ilə nazik pancake, düzgün resept
- Göbələk ilə nazik pancake
- Suda incə vanil pancake
- Yavaş ocaqda bişirmək
- Yavaş ocaqda sıyıq
- Yavaş ocaqda toyuq
- Yavaş ocaqda ət
- Yavaş ocaqda omlet
- Yavaş ocaqda plov
- Yavaş ocaqda balıq
- Yavaş ocaqda şorba
- "Multi-bişirən yeməklər" üçün bütün reseptlər
- Lenten bişirmə
- Lenten əsas kursları
- Lenten desertləri
- Oruc bayramı yeməkləri
- Oruc salatları
- Oruc şorbaları
- Bütün reseptlər "Oruc üçün yeməklər"
- Lobya qabları
- Göbələk yeməkləri
- Kartof yeməkləri
- Taxıl yeməkləri
- Tərəvəz yeməkləri
- Qaraciyər yeməkləri
- Quş əti yeməkləri
- Balıq yeməkləri
- Offal qablar
- Yumurta qabları
- Pancake, pancake, pancake üçün reseptlər
- Ət reseptləri
- Dəniz məhsulları reseptləri
- Un reseptləri
- Bütün reseptlər "İkinci kurslar"
- Dadlı piroqlar
- Evdə hazırlanmış peçenye
- Evdə bişmiş çörək
- Cupcakes
- Pizza
- Xəmirin hazırlanması
- Çörək reseptləri
- Krem və emprenye reseptləri
- Piroq reseptləri
- Tort Reseptləri
- Roll reseptləri
- Tortlar
- Bütün reseptlər "Pişirmə"
- Südlü desertlər
- Müxtəlif desertlər
- Meyvə desertləri
- Şokoladlı desertlər
- Bütün reseptlər "Desertlər"
- Pəhriz bişirmə
- Əsas pəhriz kursları
- Pəhriz desertləri
- Pəhriz salatları
- Pəhriz şorbaları
- Bütün reseptlər "Pəhriz yeməkləri"
- Qış üçün badımcan
- Qış üçün albalı
- Digər konservasiya
- Qış üçün balqabaq
- Qış üçün çiyələk
- Qış üçün kompotlar, şirələr
- Qış üçün xiyar
- Qış üçün salatlar
- Şirin hazırlıqlar
- Qış üçün qarağat
- turşəng
- Bütün reseptlər "Qışa hazırlıq"
- sendviçlər
- İsti qəlyanaltılar
- Qəlyanaltı Tortlar
- Ət qəlyanaltıları
- Tərəvəz qəlyanaltıları
- Müxtəlif qəlyanaltılar
- Balıq qəlyanaltıları və dəniz məhsulları qəlyanaltıları
- Soyuq qəlyanaltılar
- Bütün reseptlər "Meze"
- Sürətli ikinci kurslar
- Tez bişirmə
- Sürətli desertlər
- Sürətli qəlyanaltılar
- Sürətli ilk kurslar
- Sürətli salatlar
- Bütün reseptlər "Tələsik"
- Alkoqollu kokteyllər
- Spirtli içkilər
- Alkoqolsuz kokteyllər
- Yüngül içkilər
- İsti içkilər
- Bütün reseptlər "İçkilər"
- Yeni il üçün isti yeməklər
- Yeni il üçün qəlyanaltılar
- Yeni il üçün içkilər
- Yeni il sendviçləri
- Yeni il desertləri
- Yeni il tortları
- Yeni il çörəkləri
- Yeni il üçün salatlar
- Bütün yeni il reseptləri
- Borş
- bulyonlar
- İsti şorbalar
- Balıq şorbaları
- Soyuq şorbalar
- Bütün reseptlər "İlk kurslar"
- Maslenitsa üçün pancake
- sendviçlər
- uşaq bayramı
- Bayram süfrəsi üçün qəlyanaltılar
- 23 fevral üçün menyu
- Menyu 8 Mart
- Sevgililər günü üçün menyu
- Halloween menyusu
- Bayram süfrəsi menyusu
- Yeni il menyusu 2018
- Pasxa menyusu
- Bayram salatları
- Ad günü reseptləri
- Milad menyusu
- Bütün "Bayram yeməkləri" reseptləri
- Lavaş qablar
- Fritözdə bişirmə
- Qazanlarda yemək bişirmək
- Qazanda yemək bişirmək
- Mikrodalğalı sobada bişirmə
- Yavaş ocaqda bişirmək
- Buxarda bişirmək
- Çörək maşınında yemək bişirmək
- Hamilə qadınlar üçün qidalanma
- Bütün reseptlər "Müxtəlif reseptlər"
- Uşaqlar üçün əsas kurslar
- Uşaqlar üçün çörək bişirmək
- Uşaqlar üçün desertlər
- Uşaq salatları
- Uşaqlar üçün içkilər
- Uşaqlar üçün şorbalar
- Bütün reseptlər "Uşaqlar üçün reseptlər"
- Digər piknik yeməkləri
- Qəlyanaltılar
- Piknik üçün ət yeməkləri
- Piknik üçün tərəvəz yeməkləri
- Piknik üçün balıq yeməkləri
- Bütün reseptlər "Piknik reseptləri"
- Ət salatları
- Tərəvəz salatları
- Balıq salatları
- Mayonezsiz salatlar
- Dəniz məhsulları salatları
- Göbələk ilə salatlar
- Toyuq salatları
- Qatlı salatlar
- Meyvə salatları
- Bütün reseptlər "Salatlar"
- Sos
- Salat sarğıları
- Şirin souslar
- Ət üçün souslar
- Balıq üçün souslar
- Bütün reseptlər "Souslar"
- Buzlanma və fondanlar
- Mastikadan hazırlanmış bəzək
- Tərəvəz və meyvələrdən hazırlanmış bəzəklər
- "Xörək bəzəkləri" üçün bütün reseptlər
- Dünənki yeməklərdən yeməklər və çatışmayan məhsullar
- Ucuz bişmiş mallar
- Ucuz əsas kurslar
- Ucuz desertlər
- Ucuz qəlyanaltılar
- Ucuz ilk kurslar
- Ucuz salatlar
- Bütün reseptlər "Ekonomik yeməklər"
İncə bir ələkdən istifadə edərək, unu böyük bir qaba süzün və şəkər və duz əlavə edin.
Mineral suyu ayrı, təmiz və quru bir qaba tökün. Sonra yavaş-yavaş un əlavə edin. Hamısını bir anda tökməməlisən, əks halda un sadəcə top-paq çıxacaq. Xəmiri asan yoğurmaq üçün aşağı sürətlə işləyən mikserdən istifadə edə bilərsiniz. Xəmir homojen bir qaymaqlı konsistensiya əldə etdikdən sonra üzərinə yapışqan film və ya qapaq ilə örtün və yarım saat dəmləmək üçün buraxın.
25 dəqiqədən sonra xəmir üçün bitki yağı hazırlayın. Kiçik bir qazan götürün və içinə 5 xörək qaşığı yağ tökün. Tamamilə isinənə qədər bir neçə dəqiqə gözləyin, oddan götürün və mikserlə qarışdıraraq nazik bir şəkildə xəmirə tökün. İndi xəmiri maksimum sürətlə 1-2 dəqiqə döyün - və qızartmağa başlaya bilərsiniz!
Qızartmaq üçün bitki yağı istifadə etməyə ehtiyac yoxdur; Yalnız qızartma qabını atəşə qoyun, isti olana qədər gözləyin və xəmiri tökmək üçün bir kepçe istifadə edin. Sonra tez bir zamanda qabı əlinizdə tutaraq xəmiri dairəvi hərəkətlə dibinə yayın və qabı yenidən sobaya qoyun. Lenten pancake mineral suda olduqca tez qızardılır, buna görə də kənarları qəhvəyi rəngə çevrilən kimi pancake çevrilməlidir və bir neçə saniyədən sonra sözün həqiqi mənasında tavadan çıxarılmalıdır.
Pendir həftəsi, uzun müddətli Oruc qıtlığından əvvəl toxluq dövrüdür, yəni qastronomik istəklərinizə boyun əyməyin günah deyil. Evdə bir süd tərkib hissəsi olmadıqda, adi mineral sudan istifadə edərək evdə hazırlanmış Lenten pancake hazırlaya bilərsiniz, bu barədə danışacağımız reseptin varyasyonları. Bizə minimum inqrediyentlərə və vaxta ehtiyacımız olacaq, bunun nəticəsində boşqabda səliqəli ləzzətli yastı çörəklər tez bir zamanda sıçrayış və həddə çatacaq kimi böyüyəcəkdir.
Bu yeməyin üstünlüyü təkcə onun dahiyanə sadəliyi və çox yönlü olması deyil. Demək olar ki, heç bir şey mümkün olmadıqda, məcburi cüzi "arıqlamaq" və ya oruc pəhrizinə xoş müxtəliflik əlavə edə bilər. Belə bir müalicənin kalori miqdarı 100 qr başına 100 kkaldan azdır.
Yəni, hətta ideal fiqur üçün aktiv mübarizə prosesində belə, siz vaxtaşırı öz əllərinizlə mineral suda hazırlanmış incə pancake ilə özünüzü əzizləyə bilərsiniz ki, bu da oruc günlərində çox işə yarayacaq.
Mineral su ilə klassik Lenten pancake
Tərkibi
- Mineral soda- 600 ml + -
- — 2 stəkandan bir az az + -
- - 2 osh qaşığı. + -
- - 2 osh qaşığı. + -
- - çimdik + -
Mineral sudan istifadə edərək evdə yağsız pancakelərin addım-addım hazırlanması
Əsas tərkib hissəsi, onsuz qızıl qəhvəyi Lenten yastı çörəkləri hazırlamaq mümkün deyil, incə işlənmiş buğda taxıllarından undur.
Xəmir məhsullarını daha az qidalı etmək üçün onu qarğıdalı və ya çovdar çeşidi ilə əvəz edə bilərsiniz.
Süfrə suyu götürmək daha yaxşıdır - bu halda markanın əhəmiyyəti yoxdur.
- Reseptdə nəzərdə tutulan suyun miqdarını ölçürük. Bu vəziyyətdə bunlar 2 böyük fincandır.
- Qazlı mayeni yüksək tərəfləri olan bir qaba tökün.
- Əvvəlcə şəkər əlavə edərək şirinləşdiririk, sonra azca duzlayırıq.
- Ən vacib məqam un əlavə etməkdir. Bunu diqqətlə edirik, addım-addım əlavə edirik və dərhal mexaniki və ya əl ilə qarışdırırıq.
Xəmirin daha havadar olması üçün un incə ələkdən keçirilməlidir. Qazla zənginləşdirilmiş su bu cür arzuolunmaz topaqların əmələ gəlmədiyinə "əmin edəcək" - yuxarıya doğru qalxan hava kabarcıkları komponentləri qarışdıraraq əlavə qarışdırma effekti verəcəkdir.
- Nəticə orta sıxlıqda bir kütlə olmalıdır. Sıxlığını artırmaq üçün, istəsən, diqqətlə bir neçə qaşıq un əlavə edin.
- Son toxunuş yağ əlavə etməkdir.
- Çörək bişirməyə tələsməyək - yarımfabrikat pancake məhsulu hava kabarcıklarının tüklü olması üçün yarım saat oturmalıdır.
- Ən vacib mərhələ qızartmaqdır. Artıq yağla yağladığımız isti bir qızartma qabda (hər hansı bitki yağı edəcək), xəmiri rahat bir açı ilə tökün ki, səthini səliqəli nazik bir təbəqə ilə tamamilə örtün.
- Çöldəki kənarı qaraldıqda yarısı bitmiş tortu digər tərəfə çeviririk.
Mineral suda qızardılmış yağsız pancake ilə nə yemək fərdi seçim məsələsidir. Onlar şirin souslar və xama ilə yaxşıdır.
Yaxud onlara bişmiş kələm bükmək olar. Yenə dadlı və aşağı kalorili çıxacaq!
Lenten pancake kalorisiz deməkdir, lakin siz pancakelərin kalorili məzmununu necə öyrənəcəyinizi və ya onu necə azaltmağı ətraflı məqalələrimizdən öyrənəcəksiniz.
Veb saytımızın aşpazından pancake xəmiri üçün iki video resept
Povarenokda bir çox sübut edilmiş pancake reseptləri var, bunları videoda və ya veb saytımızda tapa bilərsiniz.
Mineral su ilə Lenten pancake: şəkərsiz dadlı resept
İstədiyiniz yeməyin bu versiyasının enerji göstəricisi əvvəlki ilə təxminən eynidır. Yalnız daha ucuz başa gələcək və hətta diabet xəstələri də yeyə bilər.
Ancaq bu vəziyyətdə, buğda unu, məsələn, çovdar ilə əvəz edilməlidir. Bu resept yumurta hələ də icazə verilən Müqəddəs Həftə üçün idealdır.
Tərkibi
- süfrə mineral suyu - 1 l;
- Un - 3 stəkan;
- yumurta - 2 ədəd;
- zeytun yağı - 1-2 osh qaşığı;
- Duz - bir çimdik.
Evdə sevdiyiniz yağsız mineral pancake necə hazırlanır
Əvvəlcə yumurta və duzu yaxşıca qarışdırın, su və un əlavə edin, hamarlanana qədər hər şeyi yenidən yaxşıca qarışdırın.
Sonra qalan yalnız çuqun pancake qabını və ya qovurma qabını (kimdə nə varsa) qızdırmaq və evdə mineral sudan istifadə edərək gözəl pancake bişirməkdir - bu günəşli yeməyi sevən hər kəsin zövqünə görə!
Hazırlıq mərhələsində duz ilə həddindən artıq olmamaq çox vacibdir, əks halda pancake solğun və dadsız olacaq.
Qızartmadan əvvəl qabın səthini duz ilə səpmək, təmiz bir bez istifadə etmək, onu silmək, taxılları çıxarmaq məsləhətdir və sonra bizdə olan hər hansı bir reseptə uyğun olaraq mineral suda yağsız pancake hazırlamağın sirrinə başlaya bilərsiniz. bu gün müzakirə olunub. Onların hər ikisi çox sadədir və həm “büdcə” günlərində, həm nağd pul ehtiyatlarınızın az qala quruduğu günlərdə, həm də arıq günlərdə faydalı olacaq.