Sot, shumë prej nesh përpiqen të hanë në mënyrë racionale dhe të duhur - kjo na lejon të ruajmë shëndetin dhe një figurë të bukur. Enët me gjizë përdoren në ushqimin dietik dhe sportiv.
Gjiza ngop trupin tonë me vitamina dhe mikroelemente të dobishme.
Është veçanërisht e rëndësishme që fëmijët të konsumojnë enët me gjizë, pasi një trup në rritje ka nevojë veçanërisht për kalcium për formimin e sistemit skeletor.
Përfitimet e tavës me gjizë
Tava dietike me gjizë pa miell është një nga gatimet më të shëndetshme dhe më të shijshme të bëra nga gjiza, rekomandohet patjetër ta përfshini në dietën tuaj. Është e përkryer për fëmijët dhe të rriturit, dhe njerëzit me probleme me tretjen.
Pjatat me gjizë luajnë një rol shumë të rëndësishëm për rritjen dhe zhvillimin e fëmijëve, pasi gjiza përmban shumë kalcium, proteina dhe është një nga ushqimet më të mira ushqyese. Dhe shtimi i rrushit të thatë, të pasur me vitamina dhe minerale, në tavën e gjizës e bën këtë pjatë thjesht ideale për fëmijët e vegjël. Kjo pjatë e lehtë diete do të bëhet thjesht e pazëvendësueshme në menunë e njerëzve që vuajnë nga hepatiti.
Tava me gjizë me pak kalori është e përkryer për ata që janë në dietë dhe shikojnë figurën e tyre.
Receta për tavë dietike me gjizë
Unë paraqes në vëmendjen tuaj receta për tavën dietike me gjizë. Përgatitja e tavës është e thjeshtë dhe e lehtë.
Përbërësit për gatim janë gjithashtu mjaft të thjeshtë: gjizë e freskët, kefir, vezë dhe rrush të thatë dhe kaq! Ju mund ta diversifikoni pjatën duke shtuar fruta, kajsi të thata ose kumbulla të thata. Meqë ra fjala, përveç frutave tradicionale, në tavën e gjizës mund të shtoni edhe perime, kryesisht kungull, i cili është i mirë për shëndetin.
Përmbajtja kalorike e tavës së gjizës është shumë e vogël - 90 Kcal për 100 gram.
Zonja e shtëpisë mund të shërbejë një tavë me gjizë në tryezë si një pjatë e pavarur, ose si një ëmbëlsirë e lehtë dhe e shijshme.
Tavë me gjizë me rrush të thatë dhe kajsi të thata
Një tavë e përgatitur sipas kësaj recete nuk do ta mbingarkojë trupin tuaj me kalori të tepërta. Në vend të kajsive të thata dhe rrushit të thatë, mund të përdorni ananasin të konservuar ose copa të frutave tuaja të preferuara të forta në recetë. Nëse fruti është i ëmbël, atëherë mund ta gatuani pa sheqer.
- Gjizë e freskët dhe me pak yndyrë - 500 gram. Gjiza nuk duhet të jetë shumë e lagur;
- Vezë të mesme - 4 copë;
- Sheqeri - 1 lugë gjelle, përdoret në recetë sipas dëshirës;
- Rrush të thatë, kajsi të thata ose fruta - sipas shijes tuaj;
- Sode - një majë e vogël.
Përgatitja e tavës:
- Fshijmë gjizën, ndajmë të bardhat nga të verdhat.
- Rrahim të bardhat me sheqerin, të verdhat i bashkojmë me gjizën e pure.
- Bashkoni me kujdes masën e gjizës me të bardhat e vezëve të rrahura, shtoni një majë sode dhe përzieni. Shtoni fruta të thata të ziera në avull ose copa frutash të freskëta.
- Masën e përgatitur me gjizë e vendosni në një formë të lyer me yndyrë.
- E nxehim furrën, dhe e vendosim tavën tonë - e pjekim në temperaturë 190 - 200 gradë, 30 minuta. Ftoheni ëmbëlsirën e përfunduar të gjizës dhe e prisni në pjesë kur e shërbeni, mund ta dekoroni me fruta ose reçel.
Tavë me gjizë me mollë
Përbërësit për gatim:
- Gjizë me pak yndyrë - 500 gram;
- Bollgur i grirë në miell - 3 lugë gjelle;
- Mollë e mesme, mundësisht varietete jeshile - 1 copë;
- 3 të bardha veze;
- Kosi ose kos me pak yndyrë - 2 lugë;
- Sheqeri - 2 lugë.
Përgatitja e tavës:
- Fshijmë gjizën dhe i shtojmë tërshërën, të verdhat dhe kosin ose kosin.
- Rrahim të bardhat e vezëve me sheqerin derisa të bëhet shkumë e bardhë.
- Lani mollën, qëroni dhe thërrisni, prisni mollën në rripa ose feta të vogla.
- Bashkoni masën proteinike me gjizën, shtoni mollët dhe përzieni butësisht.
- Lyejeni kallëpin me yndyrë, vendosni masën e gjizës dhe vendoseni në një furrë të parangrohur për pjekje.
- Ju duhet të piqni për gjysmë ore në një temperaturë prej 200 gradë. Kur tava e gatshme të jetë ftohur, pritet në pjesë, hidhet mbi mjaltë dhe shërbehet.
Tavë me gjizë me banane dhe kos
- Gjizë e freskët dhe me pak yndyrë - 250 gram;
- Një vezë, një banane, një dardhë ose mollë;
- Kos - 30 mililitra.
Përgatitja:
- Le të bëjmë pure bananeje dhe të kombinojmë purenë e bananes me gjizë të grirë, kos dhe një vezë - rrahim gjithçka me një blender.
- Lani dardhën, qëroni dhe prisni tulin në kubikë të vegjël. Shtoni dardhën në masën e gjizës.
- Lyejmë lehtë kallepin e silikonit me vaj (nëse kallëpi është metal, duhet të lyhet me yndyrë dhe të spërkatet me thërrime buke, masën e gjizës e vendosim në kallëp të lyer me yndyrë dhe e vendosim në furrë të piqet).
- E pjekim tavën për 40 minuta në 180 gradë. Nëse piqni në mikrovalë, të mbuluar, atëherë 5 - 7 minuta, me fuqi 100% kur gatuani në mikrovalë, atëherë duhet ta lini enën në të për 10 minuta të tjera;
Kur embelsira me gjize te jete ftohur e presim ne copa dhe e sherbejme.
- Gjizë - 200 gram;
- Mollë - 1 copë, tul kungulli - 400 gram;
- Vezë - 3 copë;
- Rrush të thatë - gjysmë gotë, një pëshpëritje kripe;
- Vanilinë - 1 qeskë (nëse dëshironi shtoni vanilinë në gjellë);
- Sheqeri - gjysmë gote (mund të përgatitet pa sheqer).
Përgatitja:
- Grini mollën dhe kungullin në një rende të trashë.
- Fshijmë gjizën dhe shtojmë mollë dhe kungull të grirë, rrush të zier në avull, vezë, sheqer, vanilinë dhe një majë kripë në të - përziejmë gjithçka derisa të jetë e qetë. Duhet t'i kushtoni vëmendje ëmbëlsisë së kungullit dhe të shtoni sheqer sipas shijes në mënyrë që tava të mos dalë shumë e ëmbël.
- E lyejmë kallepin me gjalpë, e spërkasim me thërrime buke dhe e vendosim masën e kungujve. Tavën me brumin e vendosim në furrë dhe e pjekim në 180 gradë për 30 minuta.
Kur tava të jetë gati e lëmë të ftohet në furrë dhe më pas e vendosim në një pjatë.
Tavë me gjizë me djathë dhe barishte
E shijshme dhe e shëndetshme!
Mund të përgatisni një variant meze të lehtë të tavës pa sheqer. Kjo pjatë është veçanërisht e përshtatshme për njerëzit që merren me sport dhe bëjnë një mënyrë jetese aktive, pasi kjo tavë dietike përmban një dozë të fuqishme proteinash.
Përbërësit për gatim:
- Gjizë - 250 gram;
- Djathë i fortë me kalori të ulët - 100 gram;
- Kefir - 2 lugë gjelle;
- krunde - 2 lugë;
- Vezë - 2 copë;
- Sode - 0,5 lugë çaji;
- Zarzavate të copëtuara imët - për shije.
Përgatitja:
- Rrihni vezët në një enë dhe shtoni gjizën e grirë mirë - përzieni gjithçka mirë.
- E shuajmë sodën në kefir dhe e shtojmë në masën e gjizës.
- Grini djathin dhe ia shtoni gjizës së bashku me barishtet dhe krundet e grira hollë.
- Masën e përftuar e vendosim në një kallëp silikoni dhe e vendosim në furrë - e pjekim për 40 minuta në 180 gradë. Sipas dëshirës, 5 minuta para përfundimit të pjekjes, mund ta spërkatni enën me djathë të grirë për t'i dhënë tavës një kore të bukur djathi.
- Ju duhet të merrni 5 vezë, t'i ndani në të bardha dhe të verdha.
- Rrihni mirë të bardhat me një zëvendësues sheqeri.
- Gjysmë kilogrami gjizë duhet të përzihet me të verdhat dhe një majë sode. Për ta bërë tavën të ajrosur dhe të butë, mund ta rrahni gjizën në blender ose duke përdorur një mikser përpara se ta përzieni. Ose fërkojeni tërësisht përmes një sitë. Pastaj do të jetë më i ngopur me oksigjen, i cili do t'i japë ajrosje pjatës së përfunduar.
- Të bardhat e rrahura duhet të përzihen me kujdes me masën e gjizës.
- Ena e pjekjes duhet të lyhet me vaj.
- Derdhni masën e përfunduar në kallëp dhe vendoseni në furrë.
- Kjo pjatë përgatitet për gjysmë ore në temperaturën 200 gradë.
- Duhet të merrni gjysmë kilogramë gjizë me pak yndyrë, ta përzieni me 2 të verdha dhe 2 lugë salcë kosi. Gjiza mund të rrihet paraprakisht për ta bërë tavën më të ajrosur.
- Në këtë përzierje duhet të shtoni tre lugë bollgur.
- Të dy të bardhat duhen rrahur shumë mirë në mënyrë që shkuma që rezulton të jetë mjaft e dendur.
- Shtoni 1 lugë gjelle mjaltë në përzierjen e gjizës dhe përzieni gjithçka mirë.
- Të bardhat e rrahura duhet të përzihen me shumë kujdes me përzierjen e gjizës që rezulton.
- Një mollë e madhe jeshile duhet të lahet dhe të pritet në gjysmë. Grini gjysmën dhe përzieni me brumin që rezulton. Dhe pjesa e dytë duhet të pritet në feta të holla.
- Lyejeni enën e pjekjes me vaj dhe derdhni masën e përfunduar në të.
- Sipër gjithçka është zbukuruar me feta molle dhe spërkatur me kanellë.
- Kjo pjatë e mrekullueshme dhe e shijshme piqet edhe për 30 minuta në temperaturën 200 gradë.
- do t'ju duhen 200 g kungull. Ju duhet të prisni lëvozhgën prej saj dhe më pas ta grini në një mulli mishi;
- Të bardhat e 2 vezëve rrihen në një shkumë të fortë;
- gjysmë kilogrami gjizë duhet të përzihet me dy të verdha;
- shtoni 2 lugë mjaltë atje;
- kungulli i bluar përzihet me përzierjen e gjizës;
- pastaj shtoni me kujdes të bardhat;
- Kallëpi duhet të lyhet me vaj dhe brumi i përfunduar duhet të vendoset në të;
- Gjithashtu piqet për rreth gjysmë ore në 200 gradë.
- Një vezë për 100 gram gjizë. Më pak është e mundur, më shumë nuk ia vlen, sepse... do të jenë kalori dhe kolesterol shtesë.
- Përmbajtja e yndyrës së gjizës nuk duhet të kalojë 1%.
- Të bardhat rrihen veçmas.
- Të verdhat përzihen me gjizë.
- Nëse dëshironi që tava të jetë e butë dhe e ajrosur, duhet ta rrahni gjizën me mikser ose në blender. Ose thjesht bluajeni përmes një sitë disa herë.
- Në vend të sheqerit përdoret një zëvendësues, por edhe në sasi të vogla.
- Nuk është e nevojshme të përdorni miell ose bollgur. Nuk është e detyrueshme.
- Nuk duhet të shtoni arra, ato thjesht mund të lagen dhe të prishin shijen.
- Pritini tavën e përfunduar kur të jetë ftohur tashmë.
- Koha e gatimit është afërsisht 30 minuta, temperatura - 200 gradë.
- 500 g gjizë;
- 2 lugë gjelle. l. niseshte patate;
- 2 lugë gjelle. l. salcë kosi;
- 4 gjera. vezë pule;
- 7 lugë gjelle. l. sheqer pluhur.
- 2 mollë të mesme;
- 3 copë. vezë pule;
- 2 banane;
- 3 lugë gjelle. l. bollgur;
- 1 kanaçe qumësht i kondensuar;
- 0,5 kg gjizë.
- 60 g sheqer të grimcuar;
- 500 g masë gjizë;
- 100 g gjalpë;
- 40 g bollgur;
- 60 ml salcë kosi.
- Le të shkrijmë gjalpin.
- Bashkoni 2/3 e gjalpit të shkrirë me sheqerin e grimcuar dhe përzieni mirë.
- Në të njëjtën masë shtoni gjizën dhe bollgurin.
- Merrni një formë rezistente ndaj nxehtësisë dhe spërkatni pjesën e poshtme me thërrime buke ose bollgur.
- Shtroni brumin.
- Sipër tavës hidhni kosin dhe pjesën e mbetur të gjalpit.
- E vendosim tavën në furrë për 30 minuta. Piqeni në temperaturë 190°.
- 500 g masë gjizë;
- pak vanilinë;
- 0,2 l krem;
- 200 g sheqer të grimcuar;
- 5 vezë;
- 1 lugë gjelle. l. kakao pluhur;
- pak vaj vegjetal të rafinuar.
- Sërish fillojmë duke e ndarë masën proteinike nga të verdhat e vezëve.
- Vendoseni përzierjen e gjizës në një tas të veçantë dhe shtoni të verdhat e vezëve.
- Me anë të një piruni grijini mirë këta përbërës derisa të krijohet një masë me teksturë homogjene.
- Këtu shtoni kremin dhe sheqerin e grirë.
- Përziejini gjithçka përsëri.
- Rrahim të bardhat e ftohura të vezëve me mikser ose blender derisa të krijohet një masë e trashë shkumëzuese.
- Masës së gjizës i shtojmë të bardhat e rrahura dhe i trazojmë.
- Merrni një formë rezistente ndaj nxehtësisë ose enë me shumë tenxhere. Lyejeni atë me vaj vegjetal të rafinuar.
- Përhapeni brumin e përgatitur të gjizës.
- Sipër spërkatni pluhur kakao të situr.
- Tani merrni një pirun dhe përzieni butësisht përzierjen për të formuar njolla çokollate.
- E vendosim tavën në furrë për 50 minuta.
Unë jam një fans i madh i mjekësisë Ayurveda, Lindore dhe Tibetiane, i zbatoj shumë nga parimet e saj në jetën time dhe i përshkruaj në artikujt e mi.
Unë e dua dhe studioj mjekësinë bimore, dhe gjithashtu përdor bimë mjekësore në jetën time. Unë gatuaj ushqim të shijshëm, të shëndetshëm, të bukur dhe të shpejtë, për të cilin shkruaj në faqen time.
Gjatë gjithë jetës sime kam mësuar diçka. Kurse të përfunduara: Mjekësi alternative. Kozmetologji moderne. Sekretet e kuzhinës moderne. Fitnes dhe shëndet.
Diabeti mellitus është një sëmundje mjaft serioze që kërkon të ndiqni një dietë të caktuar. Kjo shpesh shkakton disa shqetësime te njerëzit. Megjithatë, ka shumë ushqime që mund të përfshihen në dietën e diabetikëve.
Gjiza me pak yndyrë është një produkt dietik i shkëlqyer. Por fakti është se jo të gjithë njerëzit e duan atë në formën e tij të pastër. Megjithatë, nga ky produkt mund të përgatiten shumë pjata të ndryshme. Këto mund të jenë ëmbëlsira me djathë, tavë, pudinga. Gjëja më e rëndësishme është ta përgatisni siç duhet, në mënyrë që pjata të sjellë vetëm përfitime.
Personat që vuajnë nga diabeti mellitus tip 1 dhe tip 2 lejohen të hanë rreth 200 g gjizë me pak yndyrë në ditë. Fakti është se ky produkt përmban substanca lipotropike. Falë tyre normalizohet funksionimi i mëlçisë, e cila vuan shumë shpesh nga diabeti i tipit 1 dhe tipi 2. Përveç kësaj, ato ndihmojnë në rregullimin e niveleve të kolesterolit në trup. Mund të hani ushqime të tjera që përmbajnë këtë produkt të shëndetshëm. Rregulli i vetëm: është e nevojshme të merret parasysh numri i njësive të bukës të të gjithë përbërësve të gjellës në mënyrë që të mos tejkalohet norma e lejuar.
Kjo është një pjatë shumë e njohur dhe e lehtë për t'u përgatitur. Ju mund të gjeni një shumëllojshmëri të madhe të recetave. Në përgjithësi, ato janë të gjitha të ngjashme; Epo, e përbashkëta e tyre, natyrisht, është se çdo tavë gatuhet në furrë.
Për të përgatitur këtë pjatë, nuk duhet të përdorni ushqime me indeks të lartë glicemik. Përndryshe, niveli i sheqerit në gjak do të rritet shumë, gjë që do të ndikojë negativisht në gjendjen e pacientit. Në tavë nuk duhet të shtoni patate ose mish të yndyrshëm. Është më mirë të zgjidhni perime dhe fruta të freskëta, shpendë.
Receta më e thjeshtë
Tava mund të përgatitet shumë lehtë. Për ta bërë këtë, ju nevojiten vetëm disa përbërës: gjizë, sheqer (për diabetikët e tipit 1 dhe tip 2 përdoret vetëm një zëvendësues), vezë dhe sode.
Procesi i gatimit është si më poshtë:
Kjo është receta më e thjeshtë e tavës që do të jetë e dobishme për diabetikët e tipit 1 dhe tipit 2. Megjithatë, mund të modifikohet pak duke shtuar më shumë përbërës.
Tavë me gjizë për diabetikët me mollë
Mollët janë një frut i mrekullueshëm që përmbajnë shumë vitamina, janë të ulëta në kalori dhe kanë një indeks të ulët glicemik. Prandaj, ato lejohen për njerëzit që vuajnë nga diabeti i tipit 1 dhe tipi 2. Ato mund të hahen në formën e tyre të pastër ose të shtohen në pjata të ndryshme.
Receta e dytë e tavës përdor edhe kanellën. Ky është përgjithësisht një produkt i mrekullueshëm për diabetikët, i cili sjell përfitime të mëdha për trupin me këtë sëmundje. Falë tij, niveli i sheqerit në gjak ulet, nivelet e kolesterolit normalizohen dhe pesha ulet.
Kjo tavë përgatitet si më poshtë:
Është mirë ta prisni të ftohur, do të jetë më e lehtë.
Kungulli është thjesht një depo e substancave të dobishme. Ky është një produkt i mrekullueshëm që mund ta hanë diabetikët e tipit 1 dhe tipit 2. Prona e tij më e rëndësishme është ajo nxit prodhimin e insulinës suaj. Përveç kësaj, falë tij, niveli i kolesterolit dhe substancave të tjera toksike zvogëlohet, dhe qelizat e pankreasit restaurohen. Dhe ky përbërës mund të përdoret edhe për përgatitjen e tavës me gjizë.
Procesi është si ky:
Kjo pjatë nuk është vetëm e shijshme, por edhe shumë e shëndetshme. Dhe përmban pak kalori, gjë që është gjithashtu e rëndësishme për njerëzit me diabet tip 1 dhe tip 2.
Në vend të kungullit, mund të përdorni perime dhe fruta të tjera që kanë një indeks të ulët glicemik.
Rregullat e gatimit
Çdo recetë ka rregullat e veta specifike të gatimit. Për tavën diabetike ato janë si më poshtë:
Këto janë të gjitha sekretet.
Shpesh njerëzit, kur dëgjojnë diagnozën e "diabetit mellitus", i zë paniku dhe presin të tmerruar se tani do t'u duhet të jenë në një dietë të rreptë për pjesën tjetër të jetës së tyre. Megjithatë, kjo nuk është plotësisht e vërtetë. Mjekët lejojnë ngrënien e ushqimeve që nuk janë të larta në kalori dhe nuk dëmtojnë trupin. Tava me gjizë për diabetikët është një pjatë e shijshme dhe ushqyese. Në të njëjtën kohë, ndihmon trupin të funksionojë normalisht për shkak të përbërësve të përfshirë në përbërjen e tij. Prandaj, është miratuar nga specialistët në dietën e njerëzve me diabet tip 1 dhe tip 2.
Kohët e fundit, ushqimi i duhur është bërë shumë në modë. Jo vetëm atletët dhe modelet më të mira rregullojnë dietën e tyre. Në jetën e përditshme, është shumë e rëndësishme të nxirrni një minimum yndyre dhe përfitime maksimale nga ushqimi. Tava me gjizë pa miell është ideale për ëmbëlsirë ose rostiçeri të shëndetshme.
Tavë diete: versioni klasik
Sot po flasim se si të përgatisim një delikatesë me pak kalori dhe në të njëjtën kohë shumë të shëndetshme. Tava me gjizë pa miell dhe bollgur rezulton tepër e shijshme. Për të zvogëluar përmbajtjen kalorike të gjellës, merrni gjizë me pak yndyrë dhe salcë kosi me një përmbajtje minimale yndyre.
Komponimi:
Përgatitja:
Në një shënim! Mund të shtoni erëza të tjera, si kardamom, xhenxhefil të bluar ose kanellë.
Tabu për sheqerin dhe miellin
Tava me gjizë pa sheqer dhe miell nuk është më pak e shijshme sesa një pjatë e përgatitur sipas një recete klasike. Qumështi i kondensuar do t'i shtojë ëmbëlsi tavës.
Në një shënim! Për shumëllojshmëri, mund të shtoni copa frutash dhe manaferrash të freskëta, si dhe rrush të thatë ose kajsi të thata.
Komponimi:
Përgatitja:
Shënim për vegjetarianët
Tava me gjizë pa vezë dhe miell përgatitet shumë lehtë. Thjesht duhet të zgjidhni përbërës që mund të ruajnë viskozitetin e brumit dhe formën e tavës. Zëvendësoni miellin me bollgur dhe vezët me salcë kosi.
Kujdes! Që tava të mos digjet, duhet të vendosni një enë rezistente ndaj zjarrit me ujë nën tepsi.
Komponimi:
Në një shënim! Për aromë, shtoni pak lëvore agrume në brumë.
Përgatitja:
Këshilla! Nëse gjiza është me kokërr të trashë, atëherë është më mirë ta shtypni plotësisht me pirun ose ta grini në një sitë.
"Tavë mermeri"
Nëse ndizni imagjinatën tuaj dhe tregoni të gjitha aftësitë tuaja të kuzhinës, atëherë tava me gjizë në furrë pa miell do të kthehet në një ëmbëlsirë të hollë që do të fitojë zemrat dhe stomakun e gustatorëve.
Komponimi:
Përgatitja:
Këshilla! Nëse gatuani në një tenxhere me shumë, atëherë pasi të tingëllojë sinjali i zërit, mos nxitoni të hapni kapakun e pajisjes së kuzhinës. Lëreni tavën të qëndrojë në modalitetin e ngrohjes automatike për 10-15 minuta të tjera.
Ëmbëlsira me gjizë mund të jetë shumë e ndryshme - me ose pa vezë, me sheqer ose jo e ëmbël me fruta të thata, e lëmuar ose e lëmuar.
Tava me gjizë është e mrekullueshme për mëngjes ose ëmbëlsirë për çaj.
Kjo është përgjithësisht një pjatë e domosdoshme në menunë e fëmijëve, veçanërisht nëse foshnja refuzon të hajë gjizë në formën e saj të pastër. Përgatitja nuk kërkon shumë kohë ose aftësi shtesë. Përbërja e produkteve është mjaft minimale.
Tavë dietike me gjizë - parime të përgjithshme të përgatitjes
Përbërësi kryesor është gjiza. Nëse jeni në dietë, është më mirë të përdorni një produkt gjizë me pak yndyrë.
Përpara përgatitjes së brumit për tavë, fillimisht fërkohet në sitë ose shtypet me blender/mikser.
Vezët do t'i japin masës së gjizës ngjitje dhe, kur të piqen, një kore të artë. Por ju mund të bëni pa të verdhën e pulës.
Falë vaniljes, tava do të dalë aromatike në shtëpi.
Mund të shtoni sheqer ose zëvendësues të tij për shije.
Në varësi të recetës së zgjedhur, në tavë shtohen bollgur ose drithëra orizi, rrush të thatë, manaferra, fruta, karrota, kosi, madje edhe makarona.
Gjatë servirjes, gjellës mund t'i shtohet mjaltë, shurup, kos, reçel ose çokollatë e nxehtë.
Tavë dietike me gjizë "Classic"
Sipas recetës klasike, në tavën e gjizës shtohen pak bollgur, vezë dhe sheqer. Mund ta piqni ose në furrë ose në tenxhere të ngadaltë.
Dy pako gjizë, 250 gram secila;
Dy vezë tavoline;
Dy tavolina. lugë bollgur;
Dy tavolina. lugë sheqer;
Një tavolinë. lugë vaj vegjetal.
Gjiza hidhet në një tas të thellë, i shtohen dy vezë të papërpunuara dhe bollgur. Të gjithë përbërësit përzihen në një përpunues ushqimi, mikser ose pirun. Vanilina dhe sheqeri shtohen gradualisht. Hidhni pak vaj në një enë ose tepsi rezistente ndaj nxehtësisë dhe shpërndajeni masën e gjizës në një shtresë të barabartë. Piqeni në furrë. Koha e përafërt e gatimit është gjysmë ore. Mund të përdorni pergamenë.
Tavë diete me gjizë me oriz
Drithërat e orizit do ta bëjnë masën e gjizës më viskoze dhe do t'i shtojë kalori gjellës së përgatitur. Për shumëllojshmëri, shtoni rrush të thatë në brumë.
dyqind gram oriz;
Treqind gram gjizë;
Një ose dy vezë pule (klasa më e lartë);
50 gram salcë kosi (përmbajtja mesatare e yndyrës);
Gjalpë për lyerje;
Sheqer i grimcuar - 70 gram.
Rrushi i thatë lahet dhe zhytet në ujë të ftohtë për pesëmbëdhjetë minuta. Uji kullohet dhe rrushi i thatë lihet të thahet. Orizi i zier ftohet dhe përzihet me vezë dhe gjizë, shtohet sheqeri, sipas dëshirës i shtohet vanilina. Ena e furrës lyhet me gjalpë dhe masa e orizit dhe gjizës shtrohet dhe nivelohet. Piqni për rreth dyzet minuta. Tavën e orizit e shërbejmë të nxehtë, fillimisht e spërkasim me salcë kosi ose reçel të lëngshëm.
Gjizë dietetike dhe tavë vanilje “Puding”
Tavën me gjizë-vanilje të përgatitur sipas kësaj recete e shërbejmë me një lugë akullore dhe reçel mjedër.
600-700 gram gjizë;
Katër vezë tavoline;
Tre tavolina. lugë sheqer të grimcuar;
Një pako përzierje pudingu me vanilje;
Një çaj një lugë pluhur pjekjeje;
Një pako sheqer vanilje;
Në një enë të thellë rrihni mirë vezët dhe shtoni gjizën. Shtoni sheqer të grimcuar. Shtoni sheqer vanilje. Hidhni në përzierjen e pudingut dhe pluhurin për pjekje. Të gjithë përbërësit janë të përzier plotësisht. Më pas rrahim masën tërësisht duke përdorur një mikser ose procesor ushqimi. Shtoni rrushin e njomur dhe përzieni. Lyejeni enën e pjekjes me gjalpë. Përhapeni masën e gjizës. Piqni derisa të keni përfunduar.
Tavë dietike me gjizë "Vermicelli"
Makaronat e ziera shtohen në tavë sipas kësaj recete. Në varësi të preferencave tuaja, mund të shtoni fruta ose arra.
500 gram gjizë;
150-200 gram makarona ose vermiçeli të ziera;
Gjalpë ose yndyrë për pjekje;
Tre tavolina. lugë sheqer.
Gjiza kalohet në një mulli mishi ose fërkohet në një sitë. Rrahim mirë vezët me sheqer të grimcuar. Shtoni vermiçelin, kripën, sheqer vaniljen. Pas përzierjes së plotë, vendoseni në një tigan, të lyer me yndyrë dhe të spërkatur me thërrime buke. E lyejmë me salcë kosi të lëngshme dhe e pjekim në furrë. Në vend të sheqerit të vaniljes, mund të shtoni rrush të thatë, arra, mollë, portokall.
Tavë diete me gjizë me kajsi të thata
Nëse shtoni kajsi të thata në tavë, do të rezultojë të jetë një ngjyrë e ndritshme dhe e pasur. Sidomos për fëmijët, kjo pjatë do të krijojë një oreks të paparë.
Gjysmë kilogramë gjizë me pak yndyrë;
Një gotë me kajsi të thata;
50 gram salcë kosi me konsistencë mesatare;
Kripë në majë të thikës;
Yndyrë për lubrifikimin.
Kajsitë e thata lahen dhe derdhen me ujë të valë. Pas 10 minutash përzieni kajsitë e thata me vezën, bollgurin dhe kripën. Në pjesën tjetër të produkteve shtoni gjizën dhe përzieni derisa masa të jetë homogjene. Nëse dëshironi, mund të shtoni pak sheqer, por falë kajsive të thata, pjata tashmë është mjaft e ëmbël. Lyejeni një tavë pjekjeje ose një enë rezistente ndaj nxehtësisë me yndyrë ëmbëlsirash dhe shpërndajeni masën në një shtresë të barabartë. Spërkateni me salcë kosi. Piqeni për rreth gjysmë ore në temperaturë normale të furrës.
Tavë dietike me gjizë "Puff"
Kjo është një recetë e pazakontë për ëmbëlsirën me gjizë. Gjiza dhe frutat vendosen në një fletë pjekjeje në shtresa. Dhe falë karotave të ziera në qumësht, pjata rezulton e butë dhe e lëngshme.
Një pako gjizë;
Dy tavolina. lugë sheqer të grimcuar;
400 gram mollë;
100 gram rrush të thatë;
100 gram fiq;
Dy tavolina. lugë gjalpë;
Një tavolinë. lugë bollgur;
Karotat qërohen dhe priten imët. Ziejini në një sasi të vogël uji ose qumështi, shtoni gjalpë. Vendosni mollët e prera në karotat e përgatitura, nëse ka, fiq të thatë të copëtuar dhe dy vezë të papërpunuara. Gjiza fërkohet në sitë dhe përzihet me bollgur, sheqer të grirë, vezë dhe rrush të thatë. E vendosin në një tigan me shtresa: një shtresë gjizë, një shtresë frutash - dhe e pjekin.
Tavë diete me gjizë me mollë
Pritini copa të tavës së përfunduar dietike me mollë në pjesë dhe hidheni mbi mjaltë të lëngshëm.
500 gram gjizë me pak yndyrë;
Tre tavolina. lugë tërshërë të bluar;
Një mollë jeshile;
Kosi me pak yndyrë ose kos me pak kalori;
Dy tavolina. lugë sheqer të grimcuar.
Gjiza fërkohet, hidhet tërshëra, thyhen të verdhat dhe përzihet me salcë kosi ose kos. Me një blender rrihni të bardhat me sheqerin e grirë derisa të zbardhen dhe të ajrosen. Molla qërohet, pritet qendra dhe pritet në rripa të vegjël ose kalohet në një rende të trashë. Shtoni masën e gjizës dhe mollën e copëtuar në shkumën e proteinave të rrahur dhe përzieni plotësisht. Ena e pjekjes lyhet me yndyrë ëmbëlsirash dhe mbi të shpërndahet masa e gjizës. Vendoseni në një furrë të parangrohur dhe piqni në furrë për rreth dyzet minuta.
Tavë diete me gjizë me fruta të thata
Për të përgatitur një tavë me gjizë me fruta të thata, janë të përshtatshme rrush të thatë, qershi, kumbulla të thata dhe luleshtrydhe.
Një kilogram gjizë;
Shtatë vezë pule (C1);
Yndyrë për pjekje.
Rrihni vezët me sheqer, shtoni gjizë pure me pak yndyrë. Frutat e thata derdhen me ujë të valë për dhjetë minuta, më pas manaferrat e mëdha grihen imët dhe kombinohen me gjizë. Përzierjes i shtohen sheqeri dhe vanilina. Përziejini gjithçka mirë. Enët rezistente ndaj nxehtësisë lyhen me vaj ose yndyrë dhe mbi të shpërndahet masa e gjizës në një shtresë të barabartë. Piqeni në furrë për rreth gjysmë ore. Pas ftohjes, tava pritet në pjesë dhe shërbehet e ftohur.
Tavë diete me gjizë me banane dhe kos
Për shumëllojshmëri, përgatisni një ëmbëlsirë me gjizë me banane dhe kos. Dardha do t'i shtojë lëngun dhe aromën gjellës.
300-400 gram gjizë;
Një vezë tavoline;
Një copë në një kohë - banane, dardhë ose mollë;
Banania qërohet dhe kalohet në blender. Shtoni gjizë të grirë me pak yndyrë, një gotë kos dhe një vezë të papërpunuar. Rrihni mirë të gjithë përbërësit me një blender. Dardha pastrohet, farat hiqen dhe priten në shirita të vegjël. Shtoni në brumë dhe përzieni. Lyejmë lehtë kallëpin me vaj dhe e shtrojmë masën e gjizës në një shtresë të hollë. Piqeni për rreth gjysmë ore. Ju bëftë mirë!
Tavë diete me gjizë me kefir
Kur përgatitni një ëmbëlsirë me gjizë sipas kësaj recete, kefiri i shtohet brumit. Rrushi i thatë është i përshtatshëm si një përbërës shtesë.
Një pako gjizë me pak yndyrë;
Dy vezë pule;
Rrihni vezët me mikser ose blender. Në një enë tjetër përziejmë gjizën e pure me kefir dhe e shtojmë te shkuma e vezëve të rrahura. Sheqeri dhe shtoni pak rrush të thatë. Piqeni në furrë në 180 gradë për rreth tridhjetë minuta. Kur korja të marrë ngjyrë kafe të artë, tava është gati. Skajet e ëmbëlsirës duhet të largohen lehtësisht nga anët e tiganit.
Tavë diete me gjizë me thekon tërshërë
Bollguri do të diversifikojë arsenalin tuaj të recetave të tavës me gjizë. Kajsitë e thata do të përmirësojnë shijen dhe ngjyrën e gjellës.
250-300 gram gjizë (me pak yndyrë);
8 copë. fruta të thata - kajsi të thata;
Gjysmë gote tërshërë të mbështjellë;
Rrihni vezën me një blender, shtoni gjizë pure me pak yndyrë, përzieni gjithçka tërësisht. Masa e gjizës kombinohet me tërshërën. Kajsitë e thata grihen imët dhe i shtohen brumit. Ena e pjekjes lyhet me yndyrë ëmbëlsirash dhe masa shpërndahet në mënyrë të barabartë në zonën e saj. Piqeni në furrë. Temperatura optimale e gatimit është 180 gradë, koha është tridhjetë minuta.
Tavë diete me gjizë pa vezë
Tava sipas kësaj recete përgatitet pa vezë. Hidhni shurup panje ose çokollatë të nxehtë me pak kalori mbi pjatën e përfunduar.
Gjizë me kokërr të imët ose të grirë;
20 gram niseshte misri ose puding të thatë;
Një çaj lugë me lëng limoni;
Gjiza përzihet me niseshte ose puding, i shtohet limon ose lëng limoni. Përziejini derisa të mos mbeten gunga. Shtoni një ëmbëlsues. Masa e gjizës transferohet në një kallëp silikoni të lartë. Vendoseni në mikrovalë për gjashtë deri në shtatë minuta në fuqinë maksimale. Pas kësaj, ëmbëlsira vendoset në frigorifer për 10 minuta. Pasi të jetë forcuar pak, pritet në pjesë dhe hidhet sipër shurupit.
Tavë dietike me gjizë - truket dhe këshilla të dobishme
Gjiza me kokrra të mëdha duhet të fërkohet përmes një sitë, të vendoset në një blender ose të rrihet me një mikser. Më pas tava do të dalë e butë dhe pa gunga.
Për të kontrolluar gatishmërinë e tavës, mos përdorni shkop druri, por kushtojini vëmendje pamjes së një kore kafe të artë dhe brumi që tërhiqet nga muret e enës së pjekjes.
Nëse tava piqet në një enë metalike, atëherë së pari duhet jo vetëm të lyhet me yndyrë, por edhe të spërkatet me thërrime buke të grimcuar në miell.
Nëse tava është gatuar në mikrovalë, mbulojeni enën me kapak. Koha e pjekjes - pesë minuta, fuqia - maksimumi. Pasi të ketë përfunduar gatimi, ëmbëlsira lihet në furrë edhe tetë deri në dhjetë minuta të tjera.
Koha optimale e gatimit për tavën është 30-40 minuta. Por mos harroni se kjo varet nga konsistenca e brumit. Nëse masa e gjizës ishte e lëngshme, atëherë do të duhet më shumë kohë për t'u përgatitur.
Pas pjekjes, mos e hiqni menjëherë enën nga furra/shumë tenxhere. Tava duhet të ftohet pak, përndryshe mund të copëtohet gjatë heqjes.
Tava me gjizë pa sheqer bëhet e ëmbël duke shtuar banane të pjekura. Falë të bardhëve të vezëve të rrahura, do të ketë shije të butë, ndaj sigurohuni që ta gatuani! Dhe mund të jetë e shijshme për ju!
Koha totale e gatimit - 0 orë 50 minuta
Koha aktive e gatimit - 0 orë 15 minuta
Kostoja - shumë ekonomike
Përmbajtja kalorike për 100 g - 141 kcal
Numri i porcioneve - 4 racione
Si të gatuajmë tavë me gjizë pa sheqer
Përbërësit:
Gjizë - 400 g
Vezë pule - 3 copë.
Banane - 2 copë.
Vanilinë - për shije
Salcë kosi - për shije
Përgatitja:
Do t'ju duhet një minimum përbërësish për tavën me gjizë pa sheqer.
Ëmbëlsia vjen nga bananet, ndaj fruti duhet të jetë shumë i pjekur.
Për aromatizues kam përdorur esencë vanilje. Nëse keni vanilje natyrale, atëherë është më mirë ta merrni.
Vezët në foto peshojnë rreth 62-65 gram secila.
Forma ime është e rrumbullakët, me përmasa 20 cm.
Në këtë tavë me gjizë mund të shtoni (sipas dëshirës) rrush të thatë ose, për shembull, kanellë.
Ndani vezët në të bardhat dhe të verdhat.
Vendosni gjizën, bananet, të copëtuara me blender (ose pirun) në qull, vaniljen dhe të verdhat në një tas. Përziejini gjithçka së bashku.
Në një enë të veçantë rrihni të bardhat për 4-5 minuta. Ata duhet të mbajnë formën e tyre në mënyrë të përsosur dhe nëse e ktheni tasin nga ana tjetër, të bardhat do të mbeten në vend.
Përzieni të bardhat e vezëve të rrahura në përzierjen e gjizës.
Ju nuk mund t'i vendosni të bardhat menjëherë, ju duhet ta bëni këtë në rreth 3 tufa.
Thjesht përzieni të tretën e parë të të bardhave për ta bërë brumin pak më të hollë dhe më të butë.
Përziejini dy të tretat e mbetura (një nga një) shpejt dhe me kujdes, duke lëvizur nga buza e tasit, poshtë në mes dhe në të njëjtën kohë duke e kthyer tasin.
Rreshtoni pjesën e poshtme të kallëpit me letër pjekjeje.
Është gjithashtu e përshtatshme të vishni skajet me letër ose t'i lyeni me gjalpë dhe t'i spërkatni me miell ose bukë të grirë hollë.
Masën e gjizës e vendosim në kallëp tavën e ardhshme në furrë të parangrohur në 180 gradë për rreth 30-40 minuta.
Ashtu si të gjitha produktet e llojit sufle, edhe kjo tavë ngrihet shumë bukur gjatë pjekjes dhe kullohet më pas. Por nuk ka nevojë të shqetësoheni! Mbetet shumë e butë, e lëngshme dhe e shijshme!
Unë e shërbej gjithmonë tavë me gjizë pa sheqer me salcë kosi dhe për shembull mjaltë. Gjithashtu më pëlqen shumë ta përziej në një blender.
luleshtrydhe të ngrira në verë me mjaltë ose shurup panje.
Mirë oreks dhe tavë e shijshme!
