برای رژیم غذایی خود از برنج چه چیزی می توانید بپزید؟ برای کاهش وزن سالم. برنج رژیمی با سبزیجات: دستور العمل های ماهیتابه، عکس غذاهای آماده. دستور پخت برنج با سبزیجات

ظروف و ظروف جانبی از غلات برای تغذیه افراد مبتلا به بیماری های کبد و مجاری صفراوی باید به شکل فرنی ترد، کاسرول غلات با افزودن کشمش، زردآلو خشک و آلو خشک باشد.

برای کسانی که از بیماری های سیستم قلبی عروقی رنج می برند، می توان فرآورده های غلات را به روش های مختلف با محدودیت چربی و نمک تهیه کرد.

برای غذای کودک غذاهایی متناسب با سن و سلیقه کودک تهیه می شود.

سوپ کدو سبز و پوره برنج

عناصر :
- 3 قاشق غذاخوری قاشق برنج در هر 1 لیوان آب،
- 200 گرم کدو سبز،
- 1 لیوان شیر،

- زرده تخم مرغ

آماده سازی

برنج را مرتب کنید، آبکشی کنید، آب داغ اضافه کنید و بپزید تا خوب پخته شود. کدو سبز را پوست کنده، دانه ها را جدا کرده، ریز خرد کنید، در ظرفی با برنج بریزید، کمی آب اضافه کنید و بجوشانید تا نرم شوند.

پوره سوپ هویج با برنج

عناصر :
- 3 قاشق غذاخوری قاشق برنج برای 2 لیوان آب یا آبگوشت،
- 2 عدد هویج،

مخلوط تخم مرغ و شیر:
- 5 قاشق غذاخوری قاشق شیر،
- زرده تخم مرغ تازه 1 عدد.

آماده سازی

هویج را نگینی خرد کرده، آب داغ اضافه کنید، برنج مرتب شده و شسته شده را اضافه کنید و با حرارت ملایم به مدت 40-45 دقیقه بپزید تا غلات کاملاً بجوشد. مخلوط تمام شده را مالش دهید، پوره به دست آمده را با آب (یا آبگوشت) رقیق کنید، نمک اضافه کنید و بجوشانید.
بعد از اینکه سوپ آماده کمی خنک شد، مخلوط شیر و تخم مرغ و کره را مزه دار کنید.
برای بیماری های سیستم قلبی عروقی توصیه می شود.

پنکیک برنج با سیب

عناصر :
- برنج، شیر و آب از هر کدام 1 لیوان
- 2 عدد تخم مرغ،
- 1 قاشق غذاخوری. قاشق شکر،
- 2 عدد سیب
- 2 قاشق چایخوری روغن نباتی،
- خامه ترش.

آماده سازی

فرنی برنج را بپزید، زرده تخم مرغ خام، له شده با شکر، سیب رنده شده، پوست کنده و دانه ها را اضافه کنید، مخلوط کنید. سفیده های زده شده را به یک کف غلیظ بریزید و پنکیک ها را به مدت 8-10 دقیقه در روغن نباتی سرخ کنید.
پنکیک را با کره یا خامه ترش، مربای زردآلو یا سیب سرو کنید.

عناصر :
- 3 قاشق غذاخوری قاشق برنج،
- 3 عدد هویج،
- 100 گرم پنیر 9٪،
- 1 عدد تخم مرغ،
- 0.5 فنجان شیر،

آماده سازی

برنج را بجوشانید تا آماده شود. هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید و در شیر بجوشانید تا نرم شوند، با برنج آب پز، پنیر رنده شده، شکر، کره و زرده تخم مرغ مخلوط کنید.
مخلوط را خوب مخلوط کنید، سفیده تخم مرغ زده شده را به آن اضافه کنید، روی یک ورقه روغنی قرار دهید و در فر بپزید.
برای بیماری های سیستم قلبی عروقی، کلیه ها، التهاب مزمن پانکراس، زخم معده و اثنی عشر توصیه می شود.

پنکیک برنج

عناصر :
- برنج، شیر و آب از هر کدام 1 لیوان
- 2 عدد تخم مرغ،
- قند،
- روغن سبزیجات.

آماده سازی

فرنی تمام شده را که با مخلوط شیر و آب پخته شده است، تا 60-70 درجه خنک کنید، زرده تخم مرغ خام را که با شکر له شده است اضافه کنید و مخلوط کنید. سفیده تخم مرغ را که به صورت کف غلیظ زده شده به فرنی اضافه کنید و پنکیک ها را به مدت 8 تا 10 دقیقه در روغن تفت دهید.
با کره یا خامه ترش، مربای زردآلو یا سیب سرو کنید.

چغندر پر شده با برنج، سیب و کشمش

عناصر :
- 1 لیوان برنج،
- 5-6 قطعه چغندر،
- 2 عدد تخم مرغ،
- 2-3 سیب،
- 3-4 قاشق غذاخوری قاشق کشمش، شکر،
- روغن

آماده سازی

چغندرهای کوچک را در پوست بجوشانید تا نرم شود، پوست آن را بگیرید و وسط آن را ببرید. برنج را بجوشانید. سیب ها را به مکعب های کوچک خرد کنید و با برنج، تخم مرغ، کشمش، شکر و کره مخلوط کنید.
چغندرها را با گوشت چرخ کرده آماده شده پر کنید و در ماهیتابه چرب شده بریزید و روی خامه ترش یا سس شیر بریزید و در فر بپزید.
با خامه ترش سرو کنید.
برای التهاب مزمن پانکراس، بیماری کلیوی و سیستم قلبی عروقی توصیه می شود.

پاپریکا پر شده با برنج

عناصر :
- 0.5 فنجان برنج،
- 5-10 غلاف پاپریکا،
- 1 عدد تخم مرغ خام،
- 2 عدد تخم مرغ آب پز،
- 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق روغن نباتی، رب گوجه فرنگی و کراکر رنده شده،
- قند،
- نمک،
- جعفری.

آماده سازی

برنج را مرتب کنید، آبکشی کنید، در آب نمک فراوان (مانند پاستا) بجوشانید، صاف کنید، تخم مرغ خرد شده خام و آب پز شده، جعفری ریز خرد شده و نمک را به دلخواه اضافه کنید، مخلوط کنید. پاپریکا را بشویید، لانه دانه ها را بردارید، بشویید، با برنج چرخ کرده پر کنید، در قالبی که با روغن نباتی چرب شده است قرار دهید و زیر درب آن بجوشانید و هر از گاهی مقدار کمی آب اضافه کنید.
در پایان خورش، رب گوجه فرنگی، کراکر نان سفید رنده شده، شکر را به دلخواه اضافه کنید و دوباره کمی بجوشانید.

جگر طیور با برنج

عناصر :
- 1.5 فنجان برنج،
جگر طیور 250 گرم
- 4 قاشق چایخوری روغن نباتی،
- 2 قاشق غذاخوری قاشق جعفری خرد شده و نان سفید رنده شده.

آماده سازی

برنج را مرتب کنید، بشویید، بجوشانید تا نیم پز شود در آب نمک فراوان (مانند ماکارونی)، صاف کنید، جگر شسته و چرخ کرده یا خرد شده، روغن نباتی، بخشی از جعفری ریز خرد شده را اضافه کنید، هم بزنید، بخارپز کنید تا پخته شود.
با باقی مانده جعفری بپاشید. با سس، سبزیجات آب پز و سالاد سبزیجات خام سرو کنید.
این ظرف برای التهاب مزمن کلیه، مرحله سوم زخم معده و اثنی عشر توصیه می شود.

سوپ گوجه فرنگی تازه با برنج

عناصر :
- 1 قاشق غذاخوری. قاشق برنج،
- 2 عدد گوجه فرنگی رسیده،
- 1 قاشق چایخوری کره،
- 3 قاشق غذاخوری قاشق خامه 10 درصد،
- 3 قاشق غذاخوری قاشق شیر،
- 1 قاشق چایخوری آرد،
- 300 میلی لیتر آب سبزیجات.

آماده سازی

گوجه فرنگی های پوست کنده را با برنج آب پز شده ترکیب کنید، از صافی بمالید، با سس شیر مخلوط کنید، با آب سبزیجات داغ به غلظت لازم رقیق کنید و به جوش بیاورید. کف را بردارید، خامه داغ و کره را اضافه کنید.
برای بیماری های سیستم قلبی عروقی، کلیه ها، گاستریت، زخم معده و اثنی عشر، بیماری های عفونی حاد (به جز بیماری های عفونی روده) توصیه می شود.

سوپ خامه ای کدو سبز با برنج

عناصر :
- 1 قاشق غذاخوری. قاشق برنج،
- 100 گرم کدو سبز،
- 1 قاشق چای خوری کره و آرد،
- 2 قاشق غذاخوری قاشق خامه و شیر 10 درصد،
- 1 قاشق چایخوری کره،

آماده سازی

برنج را مرتب کنید، چند بار آبکشی کنید، به آب جوش اضافه کنید و بپزید تا نرم شود. کدو سبز را پوست گرفته، هسته آن را جدا کرده، خرد کرده و در مقدار کمی آب بجوشانید، همراه با برنج آب پز شده از صافی بمالید، با سس شیر مخلوط کنید و با آب سبزیجات داغ به غلظت لازم رقیق کنید. کف را از سطح سوپ بردارید و با خامه و کره داغ مزه دار کنید.
برای زخم معده و اثنی عشر، گاستریت، بیماری های عفونی حاد (به جز بیماری های عفونی روده) توصیه می شود.

کنسول برنج موسیلووس با سیب رنده شده

عناصر :
- 1 لیوان برنج،
- 5 عدد سیب

آماده سازی

برنج را مرتب کنید، آبکشی کنید، هشت برابر مقدار آب سرد اضافه کنید. حدود 2 ساعت بپزید. آبگوشت تمام شده را صاف کرده و از صافی مو بمالید.
سیب ها را پوست بگیرید، رنده کنید و به آب گوشت اضافه کنید.
این غذا برای دیابت، التهاب مزمن کلیه ها و لوزالمعده توصیه می شود.

رول کلم شکم پر با هویج

عناصر :
- 0.5 فنجان برنج،
- 10 برگ کلم سفید،
- 4 عدد هویج،

- 1 قاشق غذاخوری. قاشق آرد،
- 3 قاشق غذاخوری قاشق آب سبزیجات،
- جعفری،
- خامه ترش.

آماده سازی

پس از جدا کردن ساقه کلم، کلم را بجوشانید تا نیم پز شود، کمی خنک شود، تک تک برگ ها را جدا کرده و ضخیم شدن دمبرگ ها را بکوبید. هویج را به مکعب های کوچک برش داده و با کره خورش داده و با برنج آب پز شده مخلوط کنید. گوشت چرخ کرده را روی برگ های کلم قرار دهید، به شکل استوانه درآورید، روی یک ورقه روغنی قرار دهید و به مدت 10 دقیقه در فر بپزید. پس از این، سس خامه ترش را روی محصول بریزید و 30 دقیقه دیگر پخت را ادامه دهید.
برای بیماری های سیستم قلبی عروقی، کلیه ها، سنگ کلیه، دیابت، سل توصیه می شود.

گوجه فرنگی پر شده با گوشت و برنج

عناصر :
- 1 لیوان برنج،
- 10 عدد گوجه فرنگی،
- 250 گرم گوشت گاو بدون چربی،
- جعفری و شوید،
- روغن زیتون،
- نمک.

آماده سازی

گوشت گاو را بشویید و از چرخ گوشت رد کنید. برنج را مرتب کنید، بشویید، به آب نمک در حال جوش اضافه کنید، حدود 15 دقیقه بپزید، صاف کنید، با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید، جعفری و شوید ریز خرد شده، نمک، روغن زیتون را اضافه کنید، مخلوط کنید.
گوجه فرنگی های هم اندازه را بشویید، روی آن را بردارید، لانه بذر را بردارید، با گوشت چرخ کرده آماده پر کنید، در قالبی از مواد نسوز یا روی یک ورقه پخت که با فویل آلومینیومی پوشانده شده است قرار دهید. لانه بذر گوجه فرنگی را با مقدار کمی آب بریزید، بجوشانید، آب گوشت به دست آمده را روی گوجه فرنگی ها بریزید و زیر درب آن بجوشانید.
قبل از سرو، با جعفری ریز خرد شده بپاشید.
این ظرف برای یبوست، دیابت، التهاب مزمن کلیه توصیه می شود.

سوپ برنج

عناصر :
- 0.5 فنجان برنج تا 2 فنجان آب،
- 1 هویج،
- 1 عدد پیاز،
- 1 ریشه جعفری و کرفس،
- زرده تخم مرغ 1 عدد،
- 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق روغن سویا و گیاهان ریز خرد شده،
- 2 قاشق غذاخوری قاشق خامه ترش.

آماده سازی

ریشه ها را بشویید ، پوست آنها را بگیرید ، جوشانده تهیه کنید ، صاف کنید. برنج را مرتب کنید، آبکشی کنید، به آب جوش ریشه نمک اضافه کنید و بجوشانید. ریشه ها را خرد کنید یا از صافی مو بمالید، به سوپ اضافه کنید، با خامه ترش مزه دار کنید و بگذارید بجوشد. زرده را با روغن سویا آسیاب کنید، با مقدار کمی آبگوشت داغ رقیق کنید و با سوپ ترکیب کنید.
این ظرف برای التهاب مزمن کلیه، سنگ کلیه، دیابت شیرین، مرحله II و III زخم معده و اثنی عشر توصیه می شود.

کاسه کلم با برنج

عناصر :
- 1 قاشق غذاخوری. قاشق برنج،
- 7-8 ورق کلم سفید،
- 1 عدد تخم مرغ،
- 2 قاشق غذاخوری قاشق شیر،
- 1 قاشق چایخوری کره، شکر و کراکر سفید آسیاب شده،
- 1 قاشق غذاخوری. قاشق خامه ترش.

آماده سازی

3-4 برگ کلم را خرد کنید و در آب نمک بجوشانید و با برنج آب پز مخلوط کنید. شکر و تخم مرغ را با کره له شده به شیر اضافه کنید. کلم را با برنج با مخلوط تخم مرغ و شیر و پودر سوخاری آسیاب شده مخلوط کنید. برگ های کامل و بزرگ را به صورت لایه لایه روی یک ورقه پخت چرب شده قرار دهید، سپس کلم و برنج خرد شده را روی آن قرار دهید، روی آن برگ های کلم را بپوشانید، با قلم مو خامه ترش بزنید. در فر بپزید.
هنگام سرو روی خامه ترش بریزید.
برای خستگی، سل، بیماری های سیستم قلبی عروقی، کلیه ها توصیه می شود.

رول گوشت پر شده با برنج و سبزی

عناصر :
- 0.5 فنجان برنج آب پز،
- 300 گرم گوشت چرخ کرده،
- یک تکه نان سفید،
- 1 قاشق چایخوری کره،
- 1 عدد تخم مرغ،
- سرسبزی،
- نمک.

آماده سازی

مخلوط کتلت را با تخم مرغ خام اضافه شده در یک لایه یکنواخت به ضخامت 1.5-2 سانتی متر روی یک دستمال کتان مرطوب شده با آب قرار دهید. گوشت چرخ کرده را روی مخلوط قرار دهید (برنج دم کرده با کره و سبزی خرد شده). لبه های دستمال را به گونه ای وصل کنید که یک لبه توده کتلت روی دیگری باشد، رول را از روی دستمال روی گریل جعبه بخار بغلتانید، 2-3 سوراخ ایجاد کنید، 20-25 دقیقه بخارپز کنید.
رول تمام شده را به قطعات برش دهید، با ظرف جانبی و سس شیر سرو کنید.
برای بیماری های سیستم قلبی عروقی، کبد، کلیه ها، زخم معده و اثنی عشر، سنگ کلیه، گاستریت توصیه می شود.

سالاد برنج و سبزیجات

عناصر :
- 2 فنجان برنج،
- 0.5 فنجان نخود سبز،
- 1 عدد پیاز،
- 0.5 سبزیجات ریشه کرفس،
- 2-3 غلاف پاپریکا قرمز،
- جعفری،
- سبزیجات به مزه (پیاز، شوید و غیره)،
- 1 عدد تخم مرغ،
- 0.5 لیمو،
- 2 قاشق غذاخوری قاشق روغن نباتی،
- نمک،
- قند.

آماده سازی

برنج را آبکشی کرده، در آب نمک فراوان در حال جوش (مانند پاستا) بجوشانید، در آبکش آبکش کنید. کنسرو نخود سبز را آبکش کنید. پیازهای پوست کنده و شسته شده را به مکعب های کوچک خرد کنید، کرفس را روی رنده با سوراخ های متوسط ​​رنده کنید. پاپریکا را بشویید، لانه دانه ها را بردارید، به صورت نوار یا حلقه برش دهید.
همه مواد را با هم ترکیب کنید، روغن نباتی، آب لیمو، نمک و شکر را به مزه اضافه کنید، مخلوط کنید. روی آن را با جعفری ریز خرد شده بپاشید و با تخم مرغ آب پز تزیین کنید و به چهار قسمت برش دهید.
این ظرف برای یبوست، دیابت، التهاب مزمن کلیه توصیه می شود.

پودینگ برنج با آشپز

عناصر :
- 1.5 فنجان برنج،
- 750 گرم پنیر دلمه،
- 5 عدد تخم مرغ،
- 2 قاشق غذاخوری قاشق کره،
- 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق کراکر نان سفید برای قالب.

آماده سازی

برنج را مرتب کنید، آبکشی کنید و بجوشانید. پنیر دلمه را از چرخ گوشت رد کنید یا از صافی بمالید. کره را با زرده ها آسیاب کنید، با پنیر و برنج مخلوط کنید، سفیده های زده شده را اضافه کنید، با احتیاط مخلوط کنید، در قالب چرب شده و با پودر سوخاری پاشیده شده یا تابه ای که برای دم کشیدن در نظر گرفته شده است، قرار دهید. حدود 45 دقیقه بپزید یا بجوشانید.
قبل از سرو، با جعفری ریز خرد شده بپاشید. با سس، سبزیجات آب پز یا خام سرو کنید.
برای دیابت، زخم معده و اثنی عشر مرحله II و III، التهاب مزمن کلیه، یبوست توصیه می شود.

بادمجان پر شده با برنج و سبزیجات

عناصر :
- 0.5 فنجان برنج،
- بادمجان 4-5 عدد،
- 2 عدد هویج،
- 1 عدد پیاز،
- جعفری،
- 1 قاشق چایخوری کره،
- خامه ترش.

آماده سازی

بادمجان ها را بشویید، ساقه آن را جدا کنید، میوه ها را از طول نصف کنید، قسمتی از هسته آن را با دانه ها جدا کنید و در آب نمک نیم پز بپزید. هویج ها را مکعبی خرد کرده و تفت داده و برنج را آب پز کرده و پیاز را خرد کرده و پس از جوشاندن اولیه در روغن تفت دهید.
هویج، برنج، پیاز را مخلوط کرده و تفاله بادمجان را برش دهید، سبزی خرد شده را اضافه کنید، بادمجان ها را پر کنید، روی یک ورقه پخت قرار دهید، در خامه ترش بریزید و در فر بپزید.
برای بیماری های سیستم قلبی عروقی، کلیه ها و کبد توصیه می شود.

بادمجان پر شده با برنج و پنیر

عناصر :
- 0.5 فنجان برنج،
- بادمجان 4-5 عدد،
- 1 عدد پیاز،
- جعفری،
- 1 قاشق چایخوری کره،
- 100 گرم پنیر سفت.

آماده سازی

بادمجان ها را از وسط نصف کرده و دانه ها را جدا کرده و به مدت 5 دقیقه در آب جوش قرار دهید. برنج آب پز شده را با پنیر رنده شده، پیاز ریز خرد شده، کره و سبزیجات مخلوط کرده و نمک را اضافه کنید.

برای بیماری های سیستم قلبی عروقی توصیه می شود.

بادمجان پر شده با برنج و قارچ

عناصر :
- 0.5 فنجان برنج،
- بادمجان 4-5 عدد،
- 10 عدد قارچ،
- 1 عدد پیاز،
- جعفری،
- 1 قاشق چایخوری کره.

آماده سازی

بادمجان ها را خرد کنید، دانه ها را بردارید. تفاله و دانه ها را با پیاز در روغن تفت دهید، برنج آب پز شده و قارچ ریز خرد شده، جعفری را اضافه کنید. نمک اضافه کنید.
بادمجان ها را با گوشت چرخ کرده آماده شده پر کنید، آنها را در تابه عمیقی قرار دهید و در فر بگذارید تا پخته شوند.
برای بیماری های سیستم قلبی عروقی توصیه می شود.

برنج جوشانده در آب

برنج را مرتب کنید، چند بار در آب سرد بشویید، 3-4 برابر حجم دانه در آب بجوشانید. در پایان پخت، کره را اضافه کنید.
برای دیابت شیرین، التهاب مزمن پانکراس، بیماری های سیستم قلبی عروقی، کلیه ها، زخم معده و اثنی عشر در مراحل I و II، سنگ کلیه توصیه می شود.

کدو حلوایی با شیر و برنج

عناصر :
- 2 قاشق غذاخوری قاشق برنج در هر 1 لیوان آب،
- کدو تنبل 150 گرم،
- 0.5 فنجان شیر،
- 1 قاشق چایخوری شکر.

آماده سازی

برنج را بشویید، در شیر در حال جوش قرار دهید و 10-15 دقیقه بپزید. سپس کدو حلوایی را که به مکعب های کوچک خرد شده اضافه کنید، آب را اضافه کنید و بپزید تا نرم شوند. در آخر شکر را اضافه کنید.
برای بیماری های سیستم قلبی عروقی، گاستریت، خستگی، سل، سنگ کلیه، زخم معده و اثنی عشر، بیماری های عفونی حاد (به جز بیماری های عفونی روده) توصیه می شود.

کدو حلوایی پر شده با سبزیجات و برنج

عناصر :
- 2 قاشق غذاخوری قاشق برنج،
- کدو سبز 250 گرم،
- 2 عدد هویج،
- 1 قاشق چایخوری کره،
- خامه ترش.

آماده سازی

کدو سبز را پوست گرفته، هسته آن را جدا کرده، به صورت حلقه ای برش دهید و بپزید تا نیم پز شود. هویج های پوست گرفته را در آب با روغن اضافه شده بجوشانید تا نرم شوند. برنج را بجوشانید و با هویج مخلوط کنید و پوره کنید و کدوها را با گوشت چرخ کرده آماده شده پر کنید و روی سینی فر قرار دهید و روی خامه ترش بریزید و در فر بپزید.
این غذا برای بیماری های سیستم قلبی عروقی، کلیه ها، سنگ کلیه، ورم معده، زخم معده و اثنی عشر و چاقی توصیه می شود.

کدو تنبل با برنج تنبل

عناصر :
- 3 قاشق غذاخوری قاشق برنج،
- 1 کیلوگرم کدو سبز،
- 1 قاشق غذاخوری. قاشق روغن نباتی،
- 2 قاشق غذاخوری قاشق آرد،
- 1 عدد تخم مرغ،
- خامه ترش،
- نمک،
- جعفری.

آماده سازی

کدو سبز را به صورت حلقه ای برش دهید. نیمی از کدو سبز خرد شده را کف یک تابه یا ورقه پخت با روغن قرار دهید، برنج نپخته شسته شده، جعفری بپاشید، حلقه های باقی مانده کدو سبز را روی آن قرار دهید و آنها را در آرد بغلتانید. همه چیز را با روغن نباتی، نمک بریزید و خامه ترش را با تخم مرغ زده شده اضافه کنید.
در فر بپزید تا پخته شود.
برای بیماری های سیستم قلبی عروقی، چاقی، ورم معده توصیه می شود.

پودینگ کدو حلوایی با برنج و سیب

عناصر :
- 0.5 فنجان برنج آب پز،
- 2 فنجان کدو تنبل برش داده شده به مکعب های کوچک،
- 2 عدد سیب
- 6 قاشق غذاخوری قاشق شیر،
- 1 قاشق غذاخوری. قاشق شکر و کره،
- 2 عدد تخم مرغ.

آماده سازی

کدو تنبل و سیب های پوست کنده را ریز خرد کنید و با کره و شیر به مدت 5 تا 10 دقیقه بجوشانید. برنج پخته شده، شکر، زرده تخم مرغ، سفیده زده شده را اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید. مخلوط را روی یک ورقه پخت قرار دهید و در فر بپزید.
برای بیماری های سیستم قلبی عروقی، کلیه ها، سنگ کلیه، زخم معده و اثنی عشر، بیماری های عفونی حاد (به جز بیماری های عفونی روده) توصیه می شود.

فرنی کدو حلوایی با برنج

عناصر :
- 0.5 فنجان برنج،
- 2 فنجان کدو تنبل برش داده شده به مکعب های کوچک،
- 1.5 لیوان شیر،
- 0.5 لیوان آب،
- شکر و کره 1 قاشق چایخوری.

آماده سازی

کدو تنبل را تا نیمه با شیر و آب بریزید، بگذارید بجوشد، غلات را اضافه کنید و روی حرارت ملایم بپزید و هم بزنید تا نرم شود.
با شکر مزه دار کنید و با کره سرو کنید.
برای بیماری های سیستم قلبی عروقی، کلیه ها، سنگ کلیه، گاستریت، زخم معده و اثنی عشر، بیماری های عفونی حاد (به جز بیماری های عفونی روده) توصیه می شود.

کوئنل مرغ بخارپز

عناصر :
- 2 قاشق غذاخوری قاشق برنج،
- 200 گرم گوشت مرغ،
- 1 قاشق چایخوری کره.

آماده سازی

تفاله مرغ را 2 بار از چرخ گوشت رد کنید، با فرنی برنج سرد چسبناک مخلوط کنید، نمک و کره را اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید و بزنید تا یکدست شود.
از توده آماده شده، 20-25 گرم کوفته را برش دهید و آنها را بخارپز کنید.
با ظرف جانبی سرو کنید.
این ظرف برای بیماری های سیستم قلبی عروقی، کلیه ها و سنگ کلیه توصیه می شود.

پوره سوپ برنج

عناصر :
- 1 لیوان برنج،
- 3-4 لیوان شیر،

- نمک.

آماده سازی

برنج را با آب گرم آبکشی کرده، در قابلمه ای بریزید، 4 پیمانه آب داغ اضافه کنید، کمی نمک اضافه کنید و 35 تا 40 دقیقه بپزید، سپس برنج و آب گوشت را با صافی بمالید. پوره برنج به دست آمده را با شیر داغ رقیق کرده، حرارت دهید، نمک و کره را اضافه کنید.
می توانید برنج آب پز را به سوپ تمام شده اضافه کنید - یک قاشق غذاخوری در هر بشقاب. کروتون ها را جداگانه سرو کنید.

سوپ شیر برنج

عناصر :
- 4 قاشق غذاخوری قاشق برنج،
- 1 لیتر شیر،

- 1 قاشق چایخوری شکر.

آماده سازی

برنج را خوب بشویید و در آبکش آبکش کنید. وقتی آب آن خالی شد، برنج را در شیر در حال جوش بریزید و نمک و شکر را اضافه کنید و 30 دقیقه تفت دهید.
هنگام سرو، کره را اضافه کنید.
برای سنگ‌های ادراری، بیماری‌های سیستم قلبی عروقی، کبد و زخم‌های گوارشی معده و اثنی عشر توصیه می‌شود.

پوره سوپ گوشت

عناصر :
- 0.5 فنجان برنج آب پز،
- 100 گرم گوشت گاو،
- 0.5 فنجان شیر،
- زرده تخم مرغ 1 عدد،
- 1 قاشق چایخوری کره،
- 1.5 فنجان آب سبزیجات.

آماده سازی

برنج کاملاً جوشیده را صاف کرده و پاک کنید. گوشت آب پز سرد شده را 2 تا 3 بار از آسیاب ریز عبور دهید. پوره گوشت را با برنج رنده شده ترکیب کنید و به تدریج هم بزنید و با آب سبزیجات به غلظت لازم رقیق کنید. سوپ را به جوش آورده و کف را از روی سطح آن بردارید و از روی حرارت بردارید.
وقتی سوپ تا 70 درجه خنک شد روغن اضافه کنید.
برای بیماری های سیستم قلبی عروقی، خستگی، سل، سنگ کلیه، گاستریت، زخم معده و اثنی عشر، بیماری های عفونی حاد (به جز بیماری های عفونی روده) توصیه می شود.

فلفل پر شده با گوشت آب پز و برنج

عناصر :
- 1 لیوان برنج آب پز،
- 5-6 غلاف فلفل شیرین،
- 200 گرم گوشت گاو آب پز،
- 1 قاشق چایخوری آرد، کره و پوره گوجه فرنگی،
- 0.5 فنجان خامه ترش،
- پیاز 1 عدد.

آماده سازی

ساقه و قسمتی از پالپ را از غلاف فلفل جدا کرده، دانه ها را جدا کرده و سفید کنید. گوشت پخته شده را از چرخ گوشت رد کنید، برنج پفکی آب پز شده را با پیاز سرخ شده مزه دار کرده و مخلوط کنید. سبزیجات آماده شده را با گوشت چرخ کرده پر کنید، فلفل های شکم پر را روی سینی فر قرار دهید، روغن بپاشید و در فر بپزید تا نیم پز شود، سپس در خامه ترش و سس گوجه فرنگی ریخته و آماده کنید.
برای تهیه سس، آرد الک شده را با کفگیر چوبی هم می زنیم، بدون اینکه رنگ آن تغییر کند، با کره آسیاب کرده و در حین هم زدن با آب رقیق می کنیم تا یک توده همگن به دست آید. سس را به مدت 25-30 دقیقه بپزید، صاف کنید. رب گوجه فرنگی را با آب رقیق کنید، از صافی بمالید، به سس خامه ترش اضافه کنید و بجوشانید.
برای بیماری های سیستم قلبی عروقی و کلیه ها توصیه می شود.

سوپ سبزیجات با برنج

عناصر :
- 1 قاشق غذاخوری. قاشق برنج،
- 3 عدد سیب زمینی،
- یک تکه شلغم،
- 1 هویج،
- 1 ریشه جعفری،
- 1 عدد گوجه فرنگی،
- 1 قاشق چایخوری کره،
- 400 میلی لیتر آب یا آبگوشت،
- خامه ترش،
- سرسبزی

آماده سازی

سیب زمینی های خرد شده را در آبگوشت یا آب بریزید و به مدت 10 دقیقه بجوشانید. برنج مرتب شده و شسته شده را اضافه کنید، هویج خرد شده، شلغم، جعفری، ورقه های گوجه فرنگی تازه، نمک را اضافه کنید و 15-20 دقیقه دیگر تفت دهید.
با خامه ترش سرو کنید.
برای بیماری های سیستم قلبی عروقی، گاستریت توصیه می شود.

سوپ برنج با گوجه فرنگی

عناصر :
- 3 قاشق غذاخوری قاشق برنج،
- 1 هویج،
- 2 عدد گوجه فرنگی،
- 1 قاشق چایخوری کره،
- 1 قاشق غذاخوری. قاشق خامه ترش،
- 500 میلی لیتر آب سبزیجات.

آماده سازی

هویج را به مکعب های کوچک خرد کنید تا نیمی از آن در آب سبزیجات با کره پخته شود، با گوجه فرنگی های پوست کنده خرد شده ترکیب کنید، 5-10 دقیقه دیگر بجوشانید. برنج مرتب شده و شسته شده را داخل آب سبزیجات در حال جوش بریزید، بگذارید بجوشد، سبزیجات بخارپز شده را اضافه کنید، بپزید تا نرم شوند.
هنگام سرو، خامه ترش را اضافه کنید.

سوفله مرغ با برنج بخارپز

عناصر :
- 0.5 فنجان فرنی برنج چسبناک،
- گوشت مرغ 300 گرم
- 1 عدد تخم مرغ،
- 1 قاشق چایخوری کره،
- پنیر.

آماده سازی

تفاله مرغ آب پز را تکه تکه کنید، 2 بار با فرنی برنج و چرخ کرده ترکیب کنید، نمک اضافه کنید. زرده را به اندازه نصف کره داخل مخلوط بریزید و خوب بزنید و با سفیده زده شده مخلوط کنید و در قالب های چرب شده قرار دهید و با پنیر رنده شده بپاشید و بخارپز کنید.
برای رفع خستگی، سل، زخم معده و اثنی عشر، بیماری های سیستم قلبی عروقی، کلیه ها، کبد و بیماری های عفونی حاد (به جز بیماری های عفونی روده) توصیه می شود.

املت با فرنی برنج

عناصر :
- 0.5 فنجان فرنی برنج خرد شده،
- 2 عدد تخم مرغ،
- 3 قاشق غذاخوری قاشق شیر،
- 1 قاشق غذاخوری. قاشق کره،
- نمک.

آماده سازی

شیر، نمک را به تخم مرغ ها اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. این توده را با فرنی برنج خرد شده مخلوط کرده و به مدت 5-7 دقیقه در فر بپزید.
هنگام سرو روی کره بریزید.
برای گاستریت، بیماری های سیستم قلبی عروقی، کلیه ها توصیه می شود.

سوپ برنج با توپ گوشت

عناصر :
- 3 قاشق غذاخوری قاشق برنج،
- 3 قاشق غذاخوری قاشق شیر،
- 1 هویج،
- 1 قاشق چایخوری کره،
- 1 عدد پیاز کوچک،
- 500 میلی لیتر آب سبزیجات،
- 100 گرم گوشت چرخ کرده،
- تخم مرغ 1 عدد

آماده سازی

برنج مرتب شده و شسته شده را به آب سبزیجات در حال جوش اضافه کنید و بپزید تا نیم پز شود. سپس هویج آب پز شده در شیر، به صورت نواری و سر پیاز را اضافه کنید. وقتی سوپ آماده شد، پیاز پخته شده را بردارید. کوفته ها را جداگانه تفت دهید و هنگام سرو به سوپ اضافه کنید.
برای تهیه کوفته، گوشت را دو بار از چرخ گوشت رد کنید، تخم مرغ، آب، روغن را اضافه کنید، کل جرم را کاملا مخلوط کنید و کوفته هایی به وزن 15-18 گرم درست کنید.
برای بیماری های سیستم قلبی عروقی، کبد، گاستریت، زخم معده و اثنی عشر، خستگی، سل، سنگ کلیه توصیه می شود.

رولت کلم شکم پر با گوشت آب پز و برنج (روش اول)

عناصر :
- 0.5 فنجان برنج،
- 1 سر کلم سفید،
- 300 گرم گوشت گاو،

- 0.5 فنجان خامه ترش.

آماده سازی

پس از جدا کردن ساقه کلم، سر کلم را در آب داغ قرار دهید. بپزید، به طور دوره ای برگ های پخته شده بالایی را بردارید. برای گوشت چرخ کرده، گوشت آب پز شده را از چرخ گوشت رد کنید، برنج آب پز (خرد شده) با روغن مزه دار شده را اضافه کنید و مخلوط کنید. گوشت چرخ کرده را روی یک برگ کلم قرار دهید و آن را بپیچید و به محصول حالت استوانه ای بدهید. رول های کلم را روی یک ورقه پخت چرب شده قرار دهید، در سس خامه ترش بریزید و در فر بپزید.
برای تهیه سس، آرد الک شده را بدون تغییر رنگ حرارت دهید، با کره مخلوط کنید، به خامه ترش اضافه کنید، تا بجوشد، هم بزنید، 3-5 دقیقه بپزید، صاف کنید و دوباره بجوشانید.
برای سل، دیابت، چاقی، بیماری های کبدی توصیه می شود.

رولت کلم شکم پر با گوشت آب پز و برنج (روش دوم)

عناصر :
- 5 قاشق غذاخوری قاشق برنج،
- 10-12 ورق کلم سفید،
- 200 گرم گوشت،
- 1 هویج،
- جعفری،
- یک تکه روتاباگا،
- آرد گندم،
- خامه ترش،
- 1 قاشق چایخوری کره.

آماده سازی

یک سر کلم (بدون ساقه) را در آب نمک بجوشانید تا نیم پز شود، آن را به صورت تک برگ جدا کرده و قسمت ضخیم آن را از هر برگ جدا کنید. پس از این، هویج و روتاباگا را به مکعب های کوچک برش دهید و با کره در مقدار کمی آب بجوشانید.
گوشت را بجوشانید، از چرخ گوشت رد کنید، با سبزیجات خورشتی، برنج کرکی پخته شده و سبزی خرد شده ترکیب کنید، خوب مخلوط کنید و با تقسیم به 2-3 قسمت، در برگ های کلم بپیچید، در سس خامه ترش بریزید و بپزید.
این غذا برای بیماری های کبدی توصیه می شود.

سوپ دهقانی

عناصر :
- 2 قاشق غذاخوری قاشق برنج،
- 2-3 برگ کلم سفید،
- 1 عدد سیب زمینی،
- یک تکه شلغم،
- 1 هویج،
- 1 ریشه جعفری،
- 1 عدد پیاز،
- 1 قاشق غذاخوری. قاشق رب گوجه فرنگی،
- 1 قاشق چایخوری روغن نباتی،
- 500 میلی لیتر آب.

آماده سازی

غلات را در آب گرم و سپس در آب داغ بشویید، در آب جوش بریزید و بپزید تا نیم پز شود، آب آن را خالی کنید. برنج آماده شده، کلم تازه، سیب زمینی ریز خرد شده را در آب جوش بریزید و بپزید تا نرم شود.
10-15 دقیقه قبل از پایان پخت، هویج تفت داده شده یا آب پز، جعفری و شلغم و پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید.

پودینگ هویج با برنج و پنیر کلبه

عناصر :
- 3 قاشق غذاخوری قاشق برنج،
- 4 عدد هویج،
- 100 گرم پنیر 9٪،
- 1 عدد تخم مرغ،
- 0.5 فنجان شیر،
- شکر و کره 1 قاشق چایخوری.

آماده سازی

هویج ها را ریز خرد کرده و در شیر بجوشانید تا نرم شوند، با برنج آب پز، پنیر رنده شده، شکر، کره و زرده تخم مرغ مخلوط کنید. مخلوط را خوب مخلوط کنید، سفیده تخم مرغ زده شده را اضافه کنید، روی یک ورقه روغنی قرار دهید و در فر بپزید.
برای یبوست، گاستریت، بیماری های کبدی، بیماری های عفونی حاد (به جز بیماری های عفونی روده) توصیه می شود.

توپ ماهی با برنج

عناصر :
- 0.5 فنجان برنج،
- ماهی 300 گرم،
- 1 قاشق غذاخوری. قاشق کره،
- تخم مرغ 1 عدد

آماده سازی

فرنی برنج چسبنده را در آب بجوشانید و خنک کنید. فیله ماهی بدون پوست و استخوان و برنج را از چرخ گوشت رد کنید، نمک، کره، تخم مرغ را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.
کوفته ها را درست کنید و بخارپز کنید یا در آب بپزید.
با کره یا آبگوشت سرو کنید.
برای گاستریت، چاقی، بیماری های کبدی توصیه می شود.

سوپ خامه ای هویج با برنج

عناصر :
- 2 قاشق غذاخوری قاشق برنج،
- 3 عدد هویج،
- 1 قاشق غذاخوری. قاشق کره و آرد،
- 3 قاشق غذاخوری قاشق شیر و خامه 10 درصد،
- 300 میلی لیتر آب سبزیجات.

آماده سازی

هویج ها را خلال کنید و با مقدار کمی آب گوشت یا آب و روغن بپزید.
برنج را بجوشانید، همراه با هویج رنده کنید، با سس شیر مخلوط کنید و با آب سبزیجات داغ به غلظت لازم رقیق کنید، بگذارید بجوشد. کف را بردارید، خامه داغ و کره را اضافه کنید.
برای زخم معده و اثنی عشر، گاستریت، بیماری های کبد، سنگ کلیه، بیماری های عفونی حاد (به جز بیماری های عفونی روده) توصیه می شود.- 250 گرم ریشه،
- 4 قاشق چایخوری روغن سویا،
- 2 عدد تخم مرغ،
- 2 قاشق غذاخوری قاشق نان سفید رنده شده،
- جعفری،
- سرسبزی،
- نمک،
- مرزنجوش

آماده سازی

گوشت را شسته و روی آن آب جوش بریزید و بپزید. ریشه ها را با برس بشویید، پوست بگیرید، آبکشی کنید، در پایان پخت به گوشت اضافه کنید، با نمک بجوشانید. برنج را مرتب کنید، آبکشی کنید، فرنی خرد شده را آماده کنید.
گوشت آب پز سرد شده و ریشه ها را از چرخ گوشت رد کنید و با برنج ترکیب کنید. روغن سویا را با زرده ها آسیاب کنید، به توده اصلی اضافه کنید، مخلوط کنید، سفیده ها را که به صورت کف زده شده، نمک، مرزنجوش، قسمتی از جعفری ریز خرد شده را اضافه کنید، کمی مخلوط کنید.
مخلوط را در قالبی که با روغن سویا چرب شده و با نان سفید رنده شده پاشیده شده قرار دهید. به مدت 40 دقیقه بخارپز کنید.
قبل از سرو با جعفری باقی مانده بپاشید.
با سس و سالاد سبزیجات خام سرو کنید.
برای کللیتیازیس، دیابت شیرین، التهاب مزمن پانکراس توصیه می شود.

مرغ پخته پر شده با جگر و برنج

عناصر :
- مرغ (حدود 750 گرم)
- نمک.
گوشت چرخ کرده:
- 7 قاشق غذاخوری قاشق برنج،
- 100 گرم جگر مرغ،
- هر کدام 2 قاشق چایخوری کره و جعفری خرد شده،
- 2 قاشق چایخوری روغن نباتی برای چرب کردن فویل.

آماده سازی

لاشه مرغ آماده شده را بشویید و نمک بزنید. برنج را مرتب کنید، آبکشی کنید، 10 دقیقه در آب نمک فراوان بجوشانید، دور بریزید، کره، جعفری شسته و خرد شده، تکه های جگر آب پز را اضافه کنید، مخلوط کنید، نمک را به مزه اضافه کنید.
لاشه را پر کنید، برش را بدوزید، بال ها و پاها را ببندید، در فویل آلومینیومی که با روغن نباتی چرب شده بپیچید و در فر گرم شده بپزید. در حین پخت، فویل را با آب اسپری کنید تا مرغ نسوزد. مرغ تمام شده را به قطعات تقسیم کنید.
با سیب زمینی و سالاد سبزیجات خام سرو کنید.
برای کللیتیازیس، یبوست، مرحله سوم زخم معده و اثنی عشر توصیه می شود.

سوپ گوجه فرنگی با برنج

عناصر :
- 1 لیوان برنج،
- 250 گرم سبزیجات (به جز کلم)،
- 6 قاشق غذاخوری قاشق رب گوجه فرنگی،
- 1 لیوان شیر،
- 5 قاشق غذاخوری قاشق روغن سویا و خامه ترش،
- 2.5 قاشق غذاخوری قاشق آرد،
- نمک.

آماده سازی

سبزیجات را بشویید ، پوست بگیرید ، خرد کنید ، جوشانده تهیه کنید ، صاف کنید. برنج را مرتب کنید، آبکشی کنید و بجوشانید. سبزیجات پخته شده را از صافی بمالید یا در مخلوط کن خرد کنید و با آبگوشت مخلوط کنید. رب گوجه فرنگی را با آب گوشت رقیق کنید و به سوپ اضافه کنید و بگذارید بجوشد. آرد را با روغن نباتی آسیاب کنید، با شیر رقیق کنید، سس را با خامه ترش ترکیب کنید. آب سرد شده و سپس آب داغ را به سس اضافه کنید و در قسمت های کوچک هم بزنید. بجوشانید.
برنج پخته شده و نمک را به میزان دلخواه به سوپ اضافه کنید.
با نان سفید سرو کنید.
برای کللیتیازیس و یبوست توصیه می شود.

کتلت برنج با پنیر

عناصر :
- 1.5 فنجان برنج،
- پنیر 150 گرم،
- 2 عدد تخم مرغ،
- 4 قاشق غذاخوری قاشق کراکر آسیاب شده و روغن نباتی،
- 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق پیاز سبز ریز خرد شده،
- نمک،
- فلفل.

آماده سازی

برنج را مرتب کنید، آبکشی کنید، در آب فراوان بجوشانید تا خرد شود. پنیر را رنده کرده و با برنج مخلوط کنید. زرده ها، ادویه ها، پیاز سبز ریز خرد شده را اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید و با سفیده تخم مرغ زده شده مخلوط کنید.
کتلت های بیضی شکل دهید، در خرده های نان سفید بغلتانید، در روغن نباتی داغ سرخ کنید.
با سس، سبزیجات آب پز یا خام سرو کنید.
برای سل توصیه می شود.

بره پلو با میوه

عناصر :
- 1 لیوان برنج،
- 300 گرم گوشت گوسفند،
- 3 قاشق غذاخوری قاشق کره،
- 2 قاشق غذاخوری قاشق آلو،
- 3 قاشق غذاخوری قاشق کشمش،
- 1 عدد پیاز،
- 1 برگ بو،
- نمک.

آماده سازی

گوشت گوسفند را تکه تکه کرده و با پیاز ریز خرد شده در روغن تفت می دهیم و در قابلمه ای کم می گذاریم و گوشت را تا نیمه با آب گوشت یا آب جوش پر می کنیم و یک برگ بو را اضافه می کنیم و زیر درب آن می پزیم تا نیم پز شود سپس برنج و کشمش شسته شده را اضافه می کنیم. آلو، تمام آب گوشت را بریزید و زیر آن را با درب بجوشانید تا برنج آماده شود (با حرارت ملایم یا در فر به مدت حدود 1-1.5 ساعت).
برای خستگی توصیه می شود.

آبگوشت با کوئنل

عناصر :
- 3 قاشق غذاخوری قاشق برنج،
- 500 میلی لیتر آب گوشت،
- 100 گرم گوشت،
- 1 قاشق غذاخوری. قاشق شیر،
- 1 قاشق چایخوری کره،
- تخم مرغ 1 عدد

آماده سازی

گوشت را دو بار چرخ کرده با فرنی برنج چسبناک ترکیب کرده و آب سرد شده را اضافه کرده و مخلوط کنید. کره، سفیده تخم مرغ، شیر سرد شده را اضافه کنید و با قاشق چوبی بزنید تا یکدست و یکدست شود.
توده پیراشکی تمام شده را در قالب های مخصوص بریزید یا با کیسه شیرینی برش دهید و بخارپز کنید.
با آبگوشت سرو کنید.
برای سنگ کلیه، گاستریت، چاقی توصیه می شود.

جگر خورش شده با برنج

عناصر :
- 1 لیوان برنج،
- 300 گرم جگر،
- 1 ریشه جعفری،
- 1 هویج،
- 1 عدد پیاز،
- 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق روغن نباتی و جعفری ریز خرد شده،
- 2 قاشق غذاخوری قاشق رب گوجه فرنگی.

آماده سازی

جگر را از فیلم جدا کنید، در شیر خیس کنید، به مکعب برش دهید، در ماهیتابه بدون روغن سرخ کنید، به ماهیتابه منتقل کنید، مقدار کمی آب اضافه کنید، هویج پوست کنده، شسته و خرد شده، جعفری و پیاز را زیر آب بپزید. درب در پایان خورش روغن نباتی و نمک را اضافه کنید.
برنج را آبکشی کنید، در آب نمک فراوان بجوشانید (زیاد نپزید)، در آبکش آبکش کنید. سپس با جگر خورشتی مخلوط کنید، رب گوجه فرنگی، مقداری جعفری ریز خرد شده را اضافه کنید، هم بزنید، در ظرف نسوز چرب شده قرار دهید و در فر یا بخارپز بپزید.
قبل از سرو، با جعفری ریز خرد شده بپاشید.

یک رژیم همیشه شامل محدودیت های غذایی است که باعث می شود رژیم روزانه تا حدودی یکنواخت و کسل کننده باشد. برنج همیشه به احیای آن بدون نقض مقررات سختگیرانه کمک می کند. فقط باید برنج مناسب را انتخاب کنید و غذاهای مناسب را از آن تهیه کنید. ما دقیقاً با علامت تجاری ملی متوجه می‌شویم که کدام‌ها دقیقاً همراه هستند.

بیداری ملایم

یک صبحانه رژیمی عالی - کلوچه برنج ملی یاسمن دانه بلند. دانه های صاف و سفید برفی نت های ظریفی را به محصولات پخته شده اضافه می کند. 200 گرم برنج را در آب نمک بجوشانید. 1 تخم مرغ، 3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل ماست طبیعی، 60 گرم سبوس آسیاب شده، 1 قاشق چایخوری. عسل و کمی نمک خمیر غلیظ را ورز دهید و بگذارید 10 دقیقه بماند. یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید، با روغن چرب کنید و کیک ها را با قاشق بیرون بیاورید و روی آن را کمی فشار دهید. ورقه پخت را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید. وقتی پنکیک ها جا افتاد، آنها را با کفگیر برگردانید و 5 دقیقه دیگر بپزید. پنکیک برنج را می توان با همان ماست طبیعی، پرکننده های شیرین یا سبزیجات تکمیل کرد.

حال و هوای بهاری

سالاد برنج را می توان با خیال راحت در منوی کاهش وزن گنجاند. مخلوطی از برنج قهوه ای و قرمز "ققنوس" برای آنها مناسب است. هر دو نوع برنج دانه بلند، پولیش نشده، پوسته سبوس خود را حفظ کرده و سرشار از فیبر، ویتامین، مواد معدنی و کلسیم هستند. پوسته قهوه ای مایل به قرمز برنج قرمز یک آنتی اکسیدان قوی با منشاء طبیعی است - هیچ برنج دیگری در جهان این خاصیت را ندارد 500 گرم میگو را بجوشانید و پوست بگیرید (پوست، سر و دم آن را دور نریزید). 1 قاشق چایخوری را در یک قابلمه کوچک آب کنید. کره و پوسته، سر و دم میگو را بچینید. به پوسته میگو هویج خرد شده - نصف 1 عدد، پیاز، شاخه های جعفری را اضافه کنید، 150 عدد شراب سفید خشک بریزید، همه چیز را مخلوط کنید و بجوشانید. مقداری آب، فلفل و آبلیمو اضافه کنید. روغن زیتون را در یک ماهیتابه عمیق گرم کنید و 2 عدد پیاز را تفت دهید تا شفاف شود، 1 فنجان مخلوط برنج Phoenix TM National را اضافه کنید و با هم زدن حدود یک دقیقه تفت دهید تا شفاف شود. آب پوسته آماده شده را صاف کرده و با برنج داخل تابه بریزید و بدون درب آن را حدود 20 دقیقه بپزید تا برنج پخته شود. اگر آبگوشت تبخیر شد، کمی آب داغ یا شراب سفید خشک اضافه کنید. میگوهای پوست کنده را به برنج تمام شده اضافه کنید، هم بزنید و بگذارید گرم شوند. برنج را با میگو در یک بشقاب بریزید، با تخم مرغ پخته شده و پیاز خرد شده تزئین کنید.

فرنی برای سلامتی

فرنی ها، از جمله برنج، در رژیم های مختلف کاملاً قابل قبول هستند. البته اگر آنها را از دانه های مخصوص بپزید. برنج گرد صیقلی سفید "Krasnodar" "National" دقیقاً همان چیزی است که شما نیاز دارید. 800 میلی لیتر آب را در یک کاسه سرامیکی مقاوم در برابر حرارت بجوشانید، مقداری نمک به آن اضافه کنید و 200 گرم برنج بریزید. چند دقیقه بپزید تا دانه ها کمی پف کنند. سپس ظرف را در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید و بگذارید تا برنج تمام مایع آن را بگیرد. در پایان نمک، ادویه جات و گیاهان معطر را به دلخواه اضافه کنید. اگر انواع شیرینی را ترجیح می دهید، میوه های خشک ریز خرد شده، انواع توت ها، میوه های شیرین شده یا کمی عسل را به فرنی اضافه کنید.

فانتزی با سبزیجات

بادمجان شکم پر یک پیش غذای کم کالری اما کاملا سیر کننده است. راز در برنج بخارپز دانه بلند "طلایی" "ملی" نهفته است. این برنج منتخب تایلندی است که دانه های آن بخارپز شده و تمام عناصر ارزشمند آن را حفظ کرده است. 8 عدد بادمجان را از طول برش دهید، روغن زیتون بپاشید، به مدت 20 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید. 4 حبه سیر، فلفل دلمه ای، هویج و سیب را چرخ کرده و در روغن تفت دهید تا نرم شوند. 200 گرم برنج، هر کدام 0.5 قاشق چایخوری اضافه کنید. نمک، دارچین، زنجبیل و گشنیز، آب را اضافه کرده و مایع را تبخیر کنید. تفاله بادمجان های پخته شده را جدا کرده و ریز خرد کنید و با فیلینگ مخلوط کنید. قایق های بادمجان را پر کنید و به مدت 15 دقیقه در فر با دمای 220 درجه سانتی گراد قرار دهید.

ناهار برای لاغری

سوپ برنج سبک چطور؟ یک پایه عالی برای آن برنج صیقلی دانه بلند "انتخاب" "ملی" خواهد بود. به دلیل کیفیت بالایش انتخاب شد! وقتی برنج پخته شد، برنج پف دار است و برای تهیه مخلفات و غذاهای برنجی مستقل مناسب است. 200 میلی لیتر آب را بجوشانید، 50 گرم برنج بریزید، 200 میلی لیتر شیر کم چرب بریزید و روی حرارت ملایم بپزید تا نرم شود. پیاز، هویج و کدو سبز خرد شده را کمی تفت دهید. سبزیجات را با سوپ در یک قابلمه بریزید، نمک و ادویه را اضافه کنید. وقتی کمی خنک شد همه چیز را با همزن بزنید. این سوپ وقتی تازه تهیه شود سالم است، بنابراین آن را در قسمت های کوچک بپزید. هنگام سرو، سوپ را با میگو و یک شاخه جعفری تزئین کنید!

رول کلم آسان

کسانی که مشتاق گوشت هستند، رول های کلم رژیمی را دوست خواهند داشت. برنج "آسیایی" "ملی" به آنها پیچ و تاب ظریفی خواهد داد. این برنج سفید دانه بلند است که طول دانه آن بیش از 6 میلی متر است. مزیت اصلی این برنج این است که هنگام پختن شکل خود را حفظ می کند و به هم نمی چسبد. برنج تمام شده کرکی و معطر است. 180 گرم برنج را بجوشانید تا آل دنته شود. کلم را در برگ ها جدا می کنیم و می پزیم تا نیم پز شود. 3 پیاز خرد شده را در روغن تفت دهید. 1 کیلوگرم فیله مرغ را از چرخ گوشت رد کنید، با برنج، پیاز و تخم مرغ خام مخلوط کنید. رول های کلم درست می کنیم، آن ها را در برگ های کلم می پیچیم و در ظرف پخت می گذاریم. 5 قاشق غذاخوری را در 300 میلی لیتر آب رقیق کنید. ل رب گوجه فرنگی، کمی نمک و فلفل، در رول های کلم بریزید و به مدت 40 دقیقه با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

کاسرول با راز

کاسرول کلم با برنج به خوبی در منوی رژیم غذایی قرار می گیرد. برنج صیقلی دانه بلند "انتخاب" "ملی" طعم فوق العاده ای به آن می دهد. به دلیل کیفیت بالایش انتخاب شده نامگذاری شده است. وقتی برنج پخته شد، برنج پف دار است و برای تهیه مخلفات و غذاهای برنجی مستقل مناسب است. 500 گرم کلم را رنده کرده و بجوشانید تا نرم شود. پیاز و هویج را سرخ می کنیم، 200 گرم برنج، نمک و فلفل اضافه می کنیم. 200 میلی لیتر آب بریزید و تبخیر کنید و 150 گرم سولوگونی رنده شده را هم بزنید. نیمی از کلم را در قالب چرب شده قرار دهید، سپس فیل برنج و کلم باقیمانده را بریزید. ظرف را با مخلوط 200 میلی لیتر شیر و تخم مرغ پر کنید و 100 گرم دیگر سولوگونی رنده شده را اضافه کنید و در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت نیم ساعت بپزید. به هر حال، طعم آن به همان اندازه سرد است که طعم آن گرم است.

غذاهای برنج رژیمی بار دیگر تأیید می کنند: چیزهای سالم می توانند و باید خوشمزه باشند. همه به لطف برند ملی که مجموعه آن شامل انواع عالی برنج است. هر یک از آنها یک محصول سلامت واقعی است که رژیم غذایی شما را رضایت بخش و جالب می کند.

بسیاری از مردم در مورد رژیم غذایی تک برنج شنیده اند که در آن شما باید به طور انحصاری برنج بخورید. اما همه نمی دانند که چه برنجی را برای رژیم غذایی انتخاب کنند، چگونه آن را بپزند و در طول رژیم غذایی علاوه بر برنج چه چیزی بخورند. این مقاله می تواند به همه این سوالات پاسخ دهد.

کدام برنج برای رژیم غذایی مناسب است؟

اشتباه اصلی که تقریباً همه زنان مرتکب می شوند این است که برنج سفید معمولی مصرف می کنند و یک رژیم غذایی اشتباه عمدی را شروع می کنند. نکته این است که برنج سفید فاقد خواص مفید است، زیرا در معرض آسیاب و پردازش قرار می گیرد، به خصوص برای برنج بخارپز. وقتی زنان سعی می کنند با چنین رژیم غذایی تکی زنده بمانند، بدن به طور طبیعی شروع به ارسال سیگنال های SOS می کند. زیرا او به شدت فاقد عناصر کمیاب حیاتی و مواد معدنی است. در این رابطه سعی کنید برنج قهوه ای یا قهوه ای را برای یک رژیم غذایی تکی پیدا کنید. برنج قهوه ای به طور گسترده ای در رژیم غذایی ساکنان شرقی کره زمین استفاده می شود، به همین دلیل است که ژاپنی ها و چینی ها عمر طولانی دارند و ظاهر خوبی دارند. برنج قهوه ای حاوی مقدار کافی ویتامین B، پروتئین و فیبر است که می تواند 3 تا 7 روز دوام بیاورد. اکنون می دانید که برنج قهوه ای برای رژیم غذایی شما بهترین است. نحوه پخت همین برنج قهوه ای و مدت زمان نگهداری آن را در زیر بررسی خواهیم کرد.

پخت و پز و نگهداری برنج

آماده سازی 4 روز قبل

پس از خرید انواع مناسب برنج، می توانید شروع به پخت و پز کنید. بهتر است 3-4 روز قبل از شروع رژیم پخت و پز را شروع کنید. در روز اول، 2 قاشق غذاخوری برنج را بردارید، آنها را کاملا بشویید، در یک لیوان بریزید و با آب آشامیدنی سرد و تمیز پر کنید. بنابراین برنج باید یک روز در جای خشک و خنک بماند. در روز دوم، آب باید عوض شود و تمام دستکاری ها باید برای قسمت جدیدی از برنج انجام شود. بنابراین، در روز سوم یا چهارم، می توانید رژیم را از صبح شروع کنید. برای این کار برنج را از همان لیوان اول بردارید و بدون نمک روی حرارت بسیار ملایم بپزید و بعد با معده خالی بخورید. در عین حال فراموش نکنید که هر روز یک لیوان برنج جدید بگذارید تا 3 تا 4 روز قبل از پختن زمان پف کند.

گزینه پخت سریع

برای جلوگیری از دم کردن روزانه برنج در آب، می‌توانید آن را بدون نمک، ادویه یا اضافه کردن روغن بجوشانید. اما به یاد داشته باشید که برنج قهوه ای ماندگاری کوتاه تری نسبت به برنج سفید دارد و بنابراین قبل از پختن آن را به دقت دسته بندی کنید. به طور معمول، 1 فنجان برنج را بگیرید و آن را در 2 فنجان آب روی حرارت بسیار ملایم بجوشانید و سپس در طول روز در 4 تا 5 وعده میل کنید. بسته به احساسی که دارید می توانید به مدت 3 تا 7 روز از این طریق غذا بخورید. اما اگر حفظ یک رژیم تک رژیمی حتی برای 2 روز بسیار دشوار است، پس گزینه های سخت تری برای رژیم برنج وجود دارد.

انواع رژیم غذایی برنج

برنج با شیر

برنج همراه با شیر رژیم گیشا نامیده می شود و 3 تا 5 روز ماندگاری دارد. رژیم غذایی بسیار ساده به نظر می رسد، اما رعایت آن به مدت 5 روز می تواند دشوار باشد:

1. صبحانه - 2 فنجان چای سبز نصف با شیر.
2. ناهار - 200 گرم برنج آب پز بدون نمک با 1 لیوان شیر گرم.
3. شام - 200 گرم برنج آب پز بدون نمک با 1 فنجان چای سبز نصف با شیر.

همچنین در طول رژیم گیشا می توانید آب جوشیده یا چشمه خالص بنوشید و همچنین می توانید روزانه 1 تا 2 فنجان چای سبز بنوشید. بسته به وزن اولیه می توانید از 4 تا 7 کیلوگرم وزن کم کنید. برای رسیدن به نتایج بهتر، اگر بار اول از آن راضی نیستید، به طور معمول یک هفته بعد رژیم را تکرار کنید، بار دوم کاهش وزن بیشتر از بار اول است. چای سبز و شیر به بدن ویتامین می دهد و آن را از سموم پاک می کند و برنج نمک و مایعات اضافی را از بدن دفع می کند که در هر صورت فقط مفید خواهد بود.

برنج با سبزیجات

نکته اصلی رژیم غذایی این است که در طول روز می توانید 450 گرم برنج را در ترکیب با هر سبزی به جز سیب زمینی مصرف کنید. مصرف سبزیجات تازه یا بخارپز شده توصیه می شود. مدت زمان رژیم از 5 تا 9 روز است و میانگین کاهش وزن 5 کیلوگرم خواهد بود.

برنج با سبزیجات و مرکبات

بسیاری از مردم واقعاً نسخه رژیم غذایی برنج را با سبزیجات دوست دارند، زیرا باعث گرسنگی نمی شود و نتایج خوبی به همراه دارد. نمودار تقریبی منبع تغذیه به صورت زیر است:

1. صبحانه - 100 گرم برنج و مرکبات.
2. ناهار - 200 گرم آب سبزیجات، 150 گرم سالاد سبزیجات و 100 گرم برنج با گیاهان.
3. شام - 100 گرم برنج با 150 گرم سبزیجات بخارپز.

توصیه می شود این رژیم را به مدت 3 روز رعایت کنید، اما اگر استقامت کافی دارید، می توانید رژیم را به 5 یا 7 روز افزایش دهید. شاقول باید به ترتیب از 3 تا 7 کیلوگرم باشد.

برنج با مرغ و سبزیجات

دوستداران گوشت، رژیم غذایی برنج متنوع زیر را دوست خواهند داشت. به مدت 9 روز باید به طور همزمان روی سه رژیم غذایی - برنج، مرغ و سبزیجات بنشینید. برای سه روز اول باید رژیم خود را فقط به برنج آب پز بدون نمک و ادویه محدود کنید، از روزهای 4 تا 6 که سینه مرغ یا مرغ می خوریم. گوشت سفید را در آب کم نمک و بدون پوست بجوشانید. 3 روز آخر روز سبزی است. شما می توانید سبزیجاتی غیر از سیب زمینی را در هر مقداری بخرید، به شرطی که تازه یا بخارپز باشند.

بنابراین، می‌توانید به یک رژیم غذایی تکی بروید، رژیم گیشا را امتحان کنید، یا نسخه ملایم‌تری از رژیم غذایی را با سبزیجات انتخاب کنید. به یاد داشته باشید که اگر از برنج سفید استفاده می کنید، باید با اولین علائم بیماری، هرگونه رژیم غذایی را متوقف کنید تا به سلامتی شما آسیبی وارد نشود. در غیر این صورت رژیم برنج به بدن آسیبی نمی رساند، پس از آن احساس سبکی خواهید کرد و حداقل بدن خود را پاکسازی می کنید.

بالای یک سال

اگر برنج نخورید خیلی ضرر خواهید کرد. یا بهتر است، برعکس: شما چیزی از دست نخواهید داد - پوند اضافی شما بیشتر با شما باقی می ماند. و نکته اینجا فقط در محتوای نسبتاً کم کالری آن نیست. مشخص شد که برنج خواران عموماً میوه و سبزیجات بیشتری مصرف می کنند و برعکس، غذاهای چرب و شیرین کمتری مصرف می کنند. به نظر می رسد که خوردن برنج به روشی مرموز به ایجاد عادات غذایی سالم کمک می کند. دستور العمل های رژیمی عالی برنج از SHAPE!

برنج گیاهی با ماست، لیمو و سس تاهینی

سرو 4-6 // آماده سازی: 20-25 دقیقه

• 4 فنجان برنج سفید پخته و خنک شده مانند باسماتی
• 1/4 فنجان جعفری خرد شده + 4 شاخه کوچک
• 3/4 فنجان ماست طبیعی بدون فیلر
• 4.5 قاشق غذاخوری ل ارده
• 1.5 قاشق غذاخوری ل آب لیموی تازه فشرده
• 1 حبه سیر له شده
• 1 قاشق چایخوری. زیره سیاه
• 1/2 قاشق چایخوری نمک درشت
• 1/8 قاشق چایخوری فلفل قرمز آسیاب شده
• 450 گرم نخود آب پز
• 2 ساقه کرفس خرد شده

1. در یک ظرف برنج را با جعفری خرد شده مخلوط کنید و در ظرف دیگر ماست، تاهینی، آبلیمو، سیر، زیره، نمک و فلفل قرمز را مخلوط کنید.
2. برنج را بین 4 بشقاب تقسیم کرده و روی آن نخود و گوجه و کرفس را لایه لایه کنید.
3. با سس ماست لیمو بریزید و روی هر بشقاب را با یک شاخه جعفری تزئین کنید.

در یک وعده: 481 کیلوکالری، 22 درصد چربی (12 گرم که 1.7 گرم اشباع است)، 64 درصد کربوهیدرات (79 گرم)، 14 درصد پروتئین (17 گرم)، 10 گرم فیبر، 217 میلی گرم کلسیم، 6.4 میلی گرم آهن، 374 میلی گرم سدیم.

تاهینی خمیر غلیظی از دانه های کنجد آسیاب شده است. در کشور ما بیشتر با نام تاهینی شناخته می شود و در بازارهای بخش ادویه جات یا در فروشگاه های تخصصی ادویه جات و محصولات عجیب و غریب به فروش می رسد. به سادگی می توانید آن را با دانه های کنجد آسیاب شده جایگزین کنید.

دستور پخت برنج قهوه ای با ماهی سالمون و اسفناج

سرو 6 عدد // زمان پخت: 17 دقیقه

• 1 فنجان برنج قهوه ای فوری
• 2 عدد سفیده تخم مرغ
• 1 عدد تخم مرغ بزرگ
• 1 1/4 فنجان آب مرغ کم نمک
• 1/4 فنجان سس سویا
• 1.5 قاشق غذاخوری ل صحرا
• 1 قاشق غذاخوری. ل سرکه برنج
• 1 فنجان برگ اسفناج
• 230 گرم فیله ماهی قزل آلا
• 1/4 فنجان پیاز سبز خرد شده

1. اجازه دهید برنج قهوه ای بپزد (بهتر است آن را در آب جوش قرار دهید). در همین حین در یک کاسه کوچک سفیده ها و تخم مرغ ها را با چنگال یا همزن بزنید.
2. در یک قابلمه، آب گوشت را با سس سویا ترکیب کنید، شکر، سرکه برنج را اضافه کنید و بگذارید بجوشد.
3. حرارت را ملایم کرده و اسفناج را به ماهیتابه اضافه کنید و روی آن ماهی را اضافه کنید. بعد از 2 دقیقه با احتیاط مخلوط تخم مرغ را داخل آن بریزید. وقتی سفیده ها فر شدند (و این اتفاق در عرض 3 دقیقه می افتد) همه چیز را با دقت مخلوط کنید و سپس از روی حرارت بردارید. نترس، ماهی خام نمی ماند- حتی با خاموش شدن اجاق گاز در آبگوشت داغ به حالت مناسب خود می رسد.
4. ابتدا برنج را در بشقاب های عمیق قرار دهید، سپس ماهی و اسفناج را به همراه آب گوشت بچینید. با پیاز سبز تزئین کنید.

در یک وعده: 225 کیلوکالری، 23% چربی (5.7 گرم که 1 گرم آن اشباع است)، 44% کربوهیدرات (25 گرم)، 33% پروتئین (18 گرم)، 2 گرم فیبر، 41 میلی گرم کلسیم، 1.6 میلی گرم آهن، 1006 میلی گرم سدیم.

برنج قرمز با لوبیا، میگو و سوسیس

سرو 4 //آماده سازی: 40 دقیقه

• برنج قرمز 1.5 فنجان
• 2.5 قاشق چایخوری روغن زیتون
• 1 عدد پیاز ریز خرد شده
• 1 ساقه کرفس، خرد شده
• 1 فلفل سبز تند، پوست کنده، دانه گرفته و ریز خرد شده
• سوسیس 150 گرم خرد شده
• 450 گرم گوجه فرنگی کنسرو شده، به قطعات بریده شده
• 1 فنجان کنسرو لوبیا
• 4 حبه سیر، له شده
• 1 برگ بو
• هر کدام 1 قاشق چایخوری آویشن خشک، سس تاباسکو
• 12 عدد میگو پوست کنده
• 1/4 فنجان جعفری خرد شده
• پونه کوهی، ریحان و نمک به مزه

1. 2 1/4 فنجان آب را به جوش بیاورید. برنج را اضافه کنید، حرارت را کم کنید و درب آن را به مدت 15 تا 20 دقیقه بجوشانید تا آب آن گرفته شود. اجاق گاز را خاموش کنید و اجازه دهید برنج در تابه درب دار بماند.
2. در یک تابه بزرگ، روغن زیتون را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. پیاز، کرفس، فلفل و سوسیس را اضافه کرده و 8 دقیقه تفت دهید. گوجه فرنگی، لوبیا، سیر، برگ بو، آویشن، سس تاباسکو را اضافه کنید و 15 دقیقه بجوشانید.
3. در پایان پایین تر میگوو 2 دقیقه دیگر روی آتش بگذارید. برگ بو را بردارید و با نمک و ادویه مزه دار کنید.
4. برنج را بین بشقاب ها تقسیم کرده و مخلوط سوسیس، میگو و لوبیا را روی آن قرار دهید. با جعفری تزئین کنید.

ارزش غذایی یک وعده: 457 کیلوکالری، 12% چربی (6 گرم که 1 گرم آن اشباع است)، 70% کربوهیدرات (81 گرم)، 18% پروتئین (20 گرم)، 6 گرم فیبر، 154 میلی گرم کلسیم، 5 میلی گرم آهن، 888 میلی گرم سدیم.

برای اینکه برنج قهوه ای زودتر بپزد، آن را از قبل به مدت 8 ساعت خیس کنید. سپس به جای 45-50 دقیقه فقط در 25-30 دقیقه پخته می شود!

دستور پخت غذای جانبی برنج داغ

• غذاهای دریایی سرخ شده و غلاف نخود جوان را به برنج اضافه کنید. مخلوطی از آب پرتقال، سویا و سس سیر را بریزید.
• تکه های مرغ را با قارچ خورش داده و با برنج مخلوط کنید. با پاپریکا شیرین، کمی شری و 1 قاشق غذاخوری مزه دار کنید. ل خامه ترش کم چرب، پیاز، لوبیا سبز ریز خرد شده (می تواند منجمد شود) و کلم بروکلی را سرخ کنید. با برنج مخلوط کنید و با کاری، جعفری و بادام زمینی بوداده مزه دار کنید.

دستور غذاهای جانبی برنج سرد

• برنج را با کنسرو لوبیا سفید، کنسرو تن ماهی، کاهوی خرد شده و کشمش ترکیب کنید.
• ظرف را با مخلوط روغن زیتون و آب لیمو مزه دار کنید.
• گوجه فرنگی، تکه های مرغ دودی، شاهی و پنیر فتا خرد شده را به برنج اضافه کنید. با فلفل تند، سرکه بالزامیک و روغن زیتون مزه دار کنید.
• سالادی را با برنج، هویج رنده شده، تکه های آووکادو، نخود سبز و تخمه آفتابگردان سوخاری آماده کنید. با آب لیمو، سس سویا و مقدار کمی روغن کنجد گرم شده مزه دار کنید.

در تماس با

این غذا رژیمی است و بنابراین این غذا افرادی را که رژیم دارند تهدید نمی کند.

یک پیش غذای اصلی مناسب برای هر میز تعطیلات. به خوبی با ماهی سفید، مرغ، بوقلمون و سایر گوشت های بدون چربی جفت می شود. این غذا رژیمی است و بنابراین این غذا افرادی را که رژیم دارند تهدید نمی کند. برنج با سبزیجاتآماده سازی آن 25 دقیقه طول می کشد.

برای تهیه برنج کم کالری با سبزیجات به موارد زیر نیاز دارید:

برنج - 1 لیوان
کنسرو گوجه فرنگی - 1 فنجان
پیاز - 1 سر متوسط
سبزیجات - یک دسته کوچک جعفری
نصف لیمو
نمک فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
روغن نباتی برای سرخ کردن

دستور پخت برنج با سبزیجات:

• برنج را کاملاً زیر آب جاری سرد بشویید تا آب شفاف شود.
• 3 فنجان آب سرد داخل غلات بریزید. روی حداکثر حرارت بگذارید تا بجوشد، 20 دقیقه با درب بسته بپزید. قاطی اش نکن!
• پیاز را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک خرد کنید. روی حرارت ملایم با افزودن روغن نباتی به مدت 3 دقیقه سرخ کنید تا شفاف شود.
• کنسرو گوجه فرنگی را به پیازهای سرخ شده اضافه کنید و بگذارید بجوشد.
• سبزی ها را بشویید، ریز خرد کنید، نمک، فلفل و 2 دقیقه با گوجه فرنگی تفت دهید.
• برنج آب پز شده را با سس سبزیجات مخلوط کنید، آب لیمو را اضافه کنید و هم بزنید.
• گرم یا سرد سرو کنید.
• در صورت تمایل می توانید بسیاری از سبزیجات دیگر (فلفل دلمه ای، کدو سبز، کرفس و ...) اضافه کنید.

اگر یک سالاد سبک و خوشمزه می خواهید، آن را امتحان کنید