یک میان وعده سریع سنتی برای میز تعطیلات روسی، کاناپه و ساندویچ با انواع لذیذ خاویار است، اما برای زیباتر شدن آنها، باید بدانید که چگونه غذا را به درستی آماده کنید و آن را سرو کنید. از چه محصولاتی می توان برای تکمیل دستور العمل اصلی بدون به خطر انداختن طعم استفاده کرد، چگونه می توان پیش غذا را به روشی غیر معمول تزئین کرد و چه نکات ظریفی را نمی توان نادیده گرفت تا نتیجه انتظارات را برآورده کند؟
خواص مفید خاویار ماهی
این محصول از هر ماهی که تهیه شده باشد، به دلیل داشتن مقدار زیادی پروتئین و چربی، ارزش غذایی بالایی دارد و به دلیل وجود ید، لسیتین و ویتامین های محلول در چربی ارزش غذایی بالایی دارد. انواع خاصی ویژگی های متمایز خود را دارند:
- ماهی سالمون (قرمز) – در دوران بارداری توصیه می شود، تأثیر مفیدی بر عملکرد مغز و خاصیت ارتجاعی دیواره عروق دارد.
- ماهی خاویاری (سیاه) - با افزایش تعداد مواد مفید، به ویژه ویتامین A و E، آهن متمایز می شود.
- کاپلین - برای سیستم عصبی ضروری است، سطح قند خون را کاهش می دهد، اما اسیدهای چرب کمی دارد.
- پولاک کم کالری (130 کیلو کالری)، کم چرب، مناسب برای تغذیه رژیمی و دارای مقدار زیادی ویتامین B1 است.
- ماهی کاد برای غده تیروئید و ایمنی مفید است.
طرز تهیه ساندویچ با خاویار
اجزای کلاسیک چنین میان وعده ای که برای یک فرد روسی بخشی از صبحانه است، نان و کره است که سطح جلویی را در یک لایه متراکم و یکنواخت می پوشاند. اگر قصد دارید ساندویچ خاویار درست کنید، فناوری تغییر نخواهد کرد، فقط باید جزء جدید را روی کره در همان لایه یکنواخت قرار دهید: اغلب فقط 1 قاشق چایخوری برای یک تکه کوچک باگت لازم است.
تهیه محصولات
در میان ظروف و ابزار کار، یک ماهیتابه (که در آن برش های نان را قهوه ای می کنید)، یک چاقوی کره و یک تخته کنسرو می تواند مفید باشد. اینکه چه محصولاتی مورد نیاز است به دستور غذا بستگی دارد، اما با موارد اولیه کار ساده است:
- نان را به برش هایی به ضخامت 1-2 سانتی متر برش می دهیم تا طعم مواد دیگر قطع نشود.
- کره را از قبل از یخچال خارج کنید تا نرم شود.
- برای تزئین، هر گونه سبزی تازه را با برش دادن آنها به قطعات کوچکتر آماده کنید.
ساندویچ با خاویار قرمز - دستور العمل با عکس
اگر اصل اساسی ایجاد ساندویچ را درک می کنید، برای بدست آوردن یک میان وعده خوشمزه نیازی به مطالعه ده ها دستور العمل ندارید: اساس یک ساندویچ همیشه نان نیست - حتی نیمی از تخم مرغ آب پز، کراکر/بیسکویت، و غلات ترد. نان انجام خواهد داد. می توانید با میوه ها و انواع توت ها تزئین و طعم آن را تغییر دهید و کره را به راحتی با پنیر نرم جایگزین کنید. بهترین 10 دستور غذا در زیر جمع آوری شده است.
با کره و خاویار قرمز
- زمان: 15 دقیقه
- تعداد وعده ها: 5 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 1543 کیلو کالری.
- هدف: برای میان وعده.
- آشپزخانه: خانگی.
- سختی: آسان.
ساندویچ های کلاسیک با خاویار که بیشتر مردم از سفره سال نو با آن آشنا هستند از باگت تهیه می شوند. دستور تهیه آن به قدری ساده است که می توانید به مونتاژ میان وعده حتی به یک کودک دبستانی نیز اعتماد کنید و اگر ترکیب سنتی برای شما خسته کننده است، می توانید دسته های سبزی برای تزئین اضافه کنید و برش های آن را از قبل سرخ کنید. نان در ماهیتابه خشک
عناصر:
- خاویار قرمز - 170 گرم؛
- کره - 75 گرم؛
- باگت - 200 گرم؛
- شوید - 30 گرم؛
- مخلوط فلفل آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری.
روش پخت و پز:
- یک نان باگت بردارید و آن را به صورت مورب برش دهید.
- کره نرم شده را در یک فنجان بریزید.
- سبزی ها و ادویه ها را که با چاقو خرد شده اضافه کنید و بزنید.
- توده هوای حاصل را در یک لایه نه چندان نازک روی سطح برش های باگت قرار دهید.
- از یک قاشق چای خوری برای تشکیل یک تپه خاویار در مرکز استفاده کنید. ساندویچ ها را قبل از سرو در یخچال بگذارید.
ساندویچ با خاویار قرمز و سیاه
- زمان: 25 دقیقه
- تعداد وعده ها: 5 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 1561 کیلو کالری.
- هدف: برای میان وعده.
- آشپزخانه: خانگی.
- سختی: آسان.
در حالت ایده آل، برای چنین ساندویچ هایی با خاویار، یک باگت بردارید و سعی کنید آن را به شکل بیضی نه چندان دراز برش دهید: حتی لازم نیست چاقو را به صورت مورب قرار دهید تا برش های گرد داشته باشید. برجسته ترین میان وعده طراحی است - تخم مرغ هایی با رنگ های متضاد به شکل نماد "یین یانگ" گذاشته می شوند که به قاشق های قهوه یا چاقوی با یک تیغه نازک طولانی نیاز دارد. برای درک الگوی نقاشی، به عکس نگاه کنید.
عناصر:
- خاویار قرمز و سیاه - هر کدام 70 گرم؛
- باگت - 200 گرم؛
- کره - 80 گرم؛
- روغن زیتون - 1 قاشق چایخوری.
روش پخت و پز:
- نان را به صورت مورب به ورقه های نه چندان نازک برش دهید.
- تابه (پایین) را با برس سیلیکونی که در روغن زیتون آغشته کرده اید چرب کنید و آن را گرم کنید.
- هر برش را از دو طرف سرخ کنید تا رنگ طلایی به دست آید.
- وقتی قسمت نان ساندویچ های آینده خنک شد، سطح آن را با کره نرم شده چرب کنید.
- با قاشق یا چاقو، تخم‌مرغ‌های سیاه را به نصف دایره بریزید. آن را با یک نیمه آینه ای قرمز به پایان برسانید.
- مرز بین آنها را با حرکت دادن بخشی از تخم ها به شکل S تغییر دهید. یک کاما سیاه و قرمز را در مرکز "سر" یکی یکی قرار دهید.
با ماهی قرمز و خاویار
- زمان: 15 دقیقه
- تعداد وعده ها: 5 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 1475 کیلو کالری.
- هدف: برای میان وعده.
- آشپزخانه: خانگی.
- سختی: آسان.
اگر افزودنی های سبزیجات را در نظر نگیریم، بلکه مواد مغذی تر را در نظر بگیریم، غذاهای دریایی (عمدتا میگو) و ماهی قرمز برای ساندویچ های خاویار ایده آل هستند. کارشناسان توصیه می کنند از ماهی آزاد یا قزل آلا با نمک کم نمک استفاده کنید - مهم است که ترکیب حاوی چیزی جز نمک نباشد. رزماری مجاز است، طعم آن را خراب نمی کند. مصرف ماهی دودی، ماهی خیلی شور توصیه نمی شود.
عناصر:
- ماهی کم نمک - 100 گرم؛
- خاویار قرمز - 140 گرم؛
- کره - 50 گرم؛
- نان - 200 گرم؛
- لیمو - 1/2 عدد؛
- یک شاخه سبز
روش پخت و پز:
- پس از برش نان به صورت مورب به برش های نازک، سطح آنها را با کره نرم چرب کنید، که ابتدا می توانید کمی پنیر کشک به آن اضافه کنید (به نسبت - 1: 4 یا 1: 3).
- لیمو را به ورقه های مثلثی کوچک برش دهید.
- یک قاشق چایخوری از جزء خاویار میان وعده را روی لبه ساندویچ قرار دهید. در کنار آن یک تکه لیمو قرار دارد.
- ماهی قزل آلا را از طول به صورت نوارهای نازک برش دهید و هر کدام را به شکل رول در آورید. کنار تپه خاویار روی لیمو قرار دهید.
- با یک برگ سبز تزئین کنید.
با پنیر کشک
- زمان: 45 دقیقه
- تعداد وعده ها: 4 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 1174 کیلو کالری.
- هدف: برای میان وعده.
- آشپزخانه: خانگی.
- سختی: آسان.
اگر می خواهید یک غذای خوشمزه با ارائه جذاب داشته باشید، از نان تست مخصوص به عنوان پایه ساندویچ خود استفاده کنید: از قبل به صورت برش های مربعی بریده شده است که کار کردن با آن آسان است. یکی دیگر از ویژگی های برجسته این پیش غذا میگو است - توصیه می شود از قبل آب پز شده (w/w) بدون پوسته و سر (w/g) بخرید و مطمئن شوید که کوچک نیستند. اگر محصولی با علامت "s/m" خریداری کرده اید، ابتدا میگو را با یک تکه لیمو (1 تا 1.5 دقیقه بعد از جوشیدن) بجوشانید و بعد از خنک شدن روی ساندویچ ها قرار دهید.
عناصر:
- خاویار - 80 گرم؛
- نان برای نان تست (برش) - 5 عدد؛
- پنیر کشک - 100 گرم؛
- میگو بدون - 20 عدد؛
- کره - 10 گرم؛
- گیاهان ایتالیایی - یک خرج کردن.
روش پخت و پز:
- هر برش نان تست را به 4 مثلث برش دهید: برای این کار، یک برش ضربدری با مورب از گوشه ها ایجاد کنید.
- روی سینی فر قرار دهید و در فری که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده است بگذارید قهوه ای شود.
- پنیر خامه ای و مخلوط گیاهان خشک ایتالیایی را با هم ترکیب کنید.
- تکه های نان برشته شده را از همه طرف با کره چرب کنید، کناره ها را در سبزی خرد شده آغشته کنید.
- ابتدا درپوش پنیر را روی آن قرار دهید، سپس درپوش خاویار را. سرد.
- روی میگوها آب جوش بریزید و قبل از سرو روی هر ساندویچ قرار دهید.
با خاویار کاپلین
- زمان: 20 دقیقه
- تعداد وعده ها: 5 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 1471 کیلو کالری.
- هدف: برای میان وعده.
- آشپزخانه: خانگی.
- سختی: آسان.
نکته مهم این پیش غذا گوجه فرنگی است: حتما از گوجه فرنگی گیلاسی استفاده کنید، در صورت امکان گرد و نه کشیده. اولاً آنها کاملاً روی یک تکه نان قرار می گیرند و ثانیاً طعم شیرین شگفت انگیزی دارند. در مورد اجزای دیگر: اگر توده خاویار را با مواد افزودنی خریداری کنید (جالب ترین و مقرون به صرفه ترین آنها با تکه های ماهی قزل آلا دودی است) ساندویچ ها خوشمزه تر می شوند. پنیر خامه ای را می توان با پنیر یا کره جایگزین کرد.
عناصر:
- خاویار کاپلین - 150 گرم؛
- باگت - 200 گرم؛
- پنیر خامه ای - 170 گرم؛
- حبه سیر؛
- گوجه فرنگی گیلاس - 100 گرم؛
- جعفری - 35 گرم.
روش پخت و پز:
- نان باگت را بردارید و به صورت ضربدری به برش های ضخیم (2 سانتی متری) برش دهید.
- حبه سیر را روی سطح سمت جلو بمالید.
- پنیر خامه ای را به طور یکنواخت، اما نه خیلی غلیظ، روی هر برش بمالید.
- همان لایه ضخیم و نازک توده خاویار را قرار دهید.
- گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه ای برش دهید، به 2 قسمت تقسیم کنید. برای یک ساندویچ با سبزی تزئین کنید.
با خاویار ماهی و خیار
- زمان: 20 دقیقه
- تعداد وعده ها: 5 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 1425 کیلو کالری.
- هدف: برای میان وعده.
- آشپزخانه: خانگی.
- سختی: آسان.
ساندویچ های خوشمزه با خاویار ماهی کاد، خیار آبدار تازه و افزودن تکه های زیتون کاملاً در هر منو قرار می گیرد و اکثر مهمانان را خوشحال می کند. پوست آن با مخلوطی از کره نرم با زرده تخم مرغ پخته شده به آنها اضافه می شود: این به مخلوط غلیظ می شود. می توانید پیش غذا را روی برگ های کاهو یا یک بستر سبزی سرو کنید.
عناصر:
- نان - 200 گرم؛
- قلیه ماهی شور - 150 گرم؛
- زیتون بکر - 50 گرم؛
- تخم مرغ - 2 عدد؛
- خیار - 150 گرم؛
- کره - 70 گرم.
روش پخت و پز:
- نان را نازک برش دهید. خیارهای پوست کنده - در ورقه های ضخیم، زیتون - به نصف یا ربع.
- تخم مرغ ها را سفت بجوشانید، زرده ها را ریز رنده کنید.
- شروع به مونتاژ ساندویچ کنید: هر یک از برش های نان را با مخلوطی از کره و زرده تخم مرغ زده شده بمالید و یک لایه بالشتک ضخیم ایجاد کنید.
- یک دایره خیار روی آن قرار دهید و یک تپه خاویار روی آن قرار دهید. تکه های زیتون سیاه را در مرکز قرار دهید.
با خاویار پولاک و تخم مرغ
- زمان: 20 دقیقه
- تعداد وعده ها: 5 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 994 کیلو کالری.
- هدف: برای میان وعده.
- آشپزخانه: خانگی.
- سختی: آسان.
اگر به دنبال یک پیش غذای تعطیلات نیستید، بلکه به دنبال یک میان وعده سالم و خوشمزه هستید، سعی کنید ساندویچ هایی را با خاویار گرده بر روی غلات کامل یا نان چاودار با اضافه کردن تخم مرغ آب پز و پیاز درست کنید. برای میز تعطیلات، یک نان سفید شیرین نشده بردارید - در غیر این صورت دستور غذا بدون تغییر باقی می ماند. تنها چیزی که در اینجا وجود دارد اضافه کردن یک ارائه اصلی است: با شکل پر کردن یا جزئیات تزئین آن بازی کنید.
عناصر:
- تخم بلدرچین - 4 عدد؛
- نان - 200 گرم؛
- خاویار گرده - 200 گرم؛
- پیاز - 50 گرم؛
- دسته سبزی - 40 گرم؛
- خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری. ل
روش پخت و پز:
- تخم بلدرچین را بجوشانید و آب اضافه کنید و 5 دقیقه صبر کنید. بعد از جوشیدن
- پوست گرفته و درشت رنده کنید.
- پیاز را به صورت حلقه ای برش داده و روی آنها آب جوش بریزید.
- برش های نان را در ماهیتابه خشک سرخ کنید.
- سبزی های خرد شده و یک قاشق خامه ترش را مخلوط کنید، سطح آن را چرب کنید.
- با مخلوط خاویار له شده بپوشانید و نیم حلقه های پیاز را روی آن قرار دهید. با شستشوی تخم مرغ بپاشید.
ساندویچ با خاویار و پنیر سفت
- زمان: 15 دقیقه
- تعداد وعده ها: 3 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 815 کیلو کالری.
- هدف: برای میان وعده.
- آشپزخانه: خانگی.
- سختی: آسان.
با استفاده از این دستور می توانید ساندویچ هایی با خاویار سیاه، خاویار قرمز و انواع کمتر خوشمزه آن تهیه کنید، زیرا مجموعه مواد لازم برای آنها جهانی است. پنیر کهنه را انتخاب کنید: از 2 ماهگی و در حالت ایده آل از پنیر 2 ساله استفاده کنید. مجموعه ادویه ها به صورت جداگانه انتخاب می شود. در صورت تمایل می توان ظرف را قبل از سرو در دمای 200 درجه پخت تا پوسته پنیر به دست آید.
عناصر:
- باگت - 100 گرم؛
- خاویار قرمز - 70 گرم؛
- تخم مرغ؛
- پنیر سخت - 60 گرم؛
- سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری. l.
- ادویه ها.
روش پخت و پز:
- باگت را به ورقه های نازک برش دهید.
- تخم مرغ را به صورت سفت بجوشانید، ریز خرد کنید.
- با پنیر رنده شده و سس مایونز مخلوط کنید، در یک لایه ضخیم روی برش های نان قرار دهید.
- روی آن یک تپه کوچک خاویار درست کنید.
با خاویار قارچ
- زمان: 35 دقیقه
- تعداد وعده ها: 5 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 1117 کیلو کالری.
- هدف: برای میان وعده.
- آشپزخانه: خانگی.
- سختی: آسان.
اگر ماهی و هر چیزی که با آن مرتبط است دوست ندارید، ساندویچ با خاویار قارچ کاذب را امتحان کنید: این محصول برای پیش غذا و به عنوان افزودنی برنج یا پاستا عالی است. از هر گونه قارچی می توان استفاده کرد - از قارچ های معمولی گرفته تا لوسترها و روسولا، اما دومی باید با دقت انتخاب شود و قرمز و بنفش را دور بریزید، زیرا آنها تلخ هستند.
عناصر:
- قارچ - 500 گرم؛
- نمک؛
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. l.
- پیاز - 150 گرم؛
- سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. l.
- باگت - 200 گرم؛
- شوید (شاخه) - 30 گرم.
روش پخت و پز:
- روی قارچ ها آب جوش بریزید و بعد از یک ربع زیر آب جاری بشویید.
- درشت خرد کرده و پیاز را خرد کنید.
- داخل ماهیتابه گرم شده بریزید و وقتی شفاف شد قارچ ها را اضافه کنید و کمی نمک اضافه کنید.
- روی حرارت متوسط سرخ کنید تا رطوبت آن از بین برود و قارچ ها نرم شوند.
- محتویات ماهیتابه را در یک فنجان بریزید، بگذارید خنک شود و با سس مایونز مخلوط کنید.
- تکه های نان چاودار را در فر برشته کرده و مخلوط قارچ را به صورت یک لایه ضخیم روی آنها بمالید. با شوید تزیین کنید.
خاویار شاه ماهی برای ساندویچ
- زمان: 1 ساعت
- تعداد وعده ها: 5 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 2588 کیلو کالری.
- هدف: برای میان وعده.
- آشپزخانه: خانگی.
- سختی: آسان.
تنقلات خوشمزه نیز می تواند مقرون به صرفه باشد - اگر امکان خرید خاویار گران قیمت ماهی قزل آلا وجود ندارد، آن را از ... شاه ماهی درست کنید. ماهی کامل استفاده می شود (فقط از قبل تمیز شده و برای لطافت و یکنواختی بافت، آن را با هر نوع پنیر فرآوری شده و کره تکمیل می شود). مکمل های گیاهی را به صلاحدید خود اضافه کنید: گزینه استاندارد مقداری هویج تازه است.
عناصر:
- شاه ماهی کم نمک - 300 گرم؛
- کره - 200 گرم؛
- پنیر فرآوری شده - 200 گرم؛
- هویج - 110 گرم.
روش پخت و پز:
- سر، دم و باله ها را از شاه ماهی جدا کنید. ستون فقرات را بکشید، پوست را بردارید.
- باقی مانده فیله را چند بار در چرخ گوشت بچرخانید یا با غذاساز خرد کنید.
- هویج ها را پوست بگیرید و در قسمت ریز رنده رنده کنید.
- کره نرم را با پنیر مخلوط کنید.
- توده شاه ماهی و هویج رنده شده را اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید ادویه جات ترشی جات اضافه کنید.
- یک ساعت در یخچال بگذارید و برای ساندویچ استفاده کنید.
محصولاتی که روی پایه نان قرار می گیرند را می توان به شکل قلب، ستاره، مثلث قرار داد - با حداقل تلاش یک شاهکار کوچک به دست خواهید آورد. کارشناسان چند توصیه دیگر در مورد نحوه تزئین ساندویچ با خاویار قرمز در میز تعطیلات ارائه می دهند:
- به جای نان از تارتلت استفاده کنید - ایده آل برای یک میان وعده لذیذ.
- اگر طرح اصلی می خواهید، جزء خاویار را در رول برش ماهی قزل آلا بپیچید و روی نان قرار دهید.
خاویار قرمز یکی از محبوب ترین غذاهای لذیذ روس ها است. مشخص است که آنها عملاً نمی توانند هنگام ترتیب دادن جشن های جشن بدون آن کار کنند. روش سنتی روسی برای سرو این محصول در ظروف چینی، شیشه ای یا فلزی عمیق است. از زمان های قدیم، در مناسبت های خاص، این غذای لذیذ در گلدان های مخصوص یخ ساخته شده از یخ، تزئین شده با شاخه های جعفری و برش های نازک لیمو سرو می شده است. مرسوم است که با استفاده از قاشق‌های کوچک طلایی یا نقره‌ای، که یادآور کاردک است، خاویار را پذیرایی کنید و آن را با ودکای خنک بشویید. اروپایی ها این رفتار را کمی متفاوت انجام می دهند. برای این منظور از کاسه های خاویاری مخصوص ساخته شده از صدف های مروارید استفاده می شود. آنها را روی گلدان هایی قرار می دهند که یخ خرد شده در آنها ریخته می شود. خاویار قرمز را هم در اروپا و هم در آمریکا با قاشق های مروارید می خورند و با شامپاین خشک می شویید.
یکی دیگر از روش های محبوب برای سرو خاویار قرمز ساندویچ است، یک غذای خوشمزه و سیر کننده که اغلب در رژیم غذایی روزمره ظاهر نمی شود. اما زمانی که در خانه از مهمانان انتظار می رود، خانم های خانه دار سعی می کنند با تهیه این پیش غذای خاص آنها را غافلگیر کنند. درست کردن ساندویچ با خاویار قرمز آسان است. ارائه زیبای ظرف از اهمیت بالایی برخوردار است. گزینه های زیادی برای ایجاد یک ظرافت وجود دارد. این مقاله مجموعه ای از دستور العمل های جالب و مقرون به صرفه برای ساندویچ با خاویار قرمز را ارائه می دهد.
آشپزی: اصول کلی
ساندویچ های خوشمزه با خاویار قرمز، همانطور که خانم های خانه دار با تجربه اطمینان می دهند، به سرعت و به راحتی آماده می شوند. نسخه کلاسیک پیش غذا شامل استفاده از نان سفید، خاویار و کره است. دستور العمل های ساندویچ با خاویار قرمز تنوع زیادی دارد که نشان دهنده ایجاد طرح های کاملاً باورنکردنی است. گاهی اوقات یک تکه نان سفید با کراکر نمکی یا نان تست ترد جایگزین می شود. در همان زمان، یک ساندویچ با خاویار قرمز با جنبه های طعمی جدید می درخشد. کره کلاسیک (کره) با میکسر زده می شود و با سبزیجات ریز خرد شده ترکیب می شود. گاهی اوقات آنها اصلاً بدون کره انجام می دهند - در عوض از خامه ترش یا خامه غلیظ استفاده می کنند که باید به یاد داشته باشید که کمی نمک بزنید. یک جایگزین عالی برای کره (کره) در یک ساندویچ با خاویار قرمز، با اضافه کردن نت های طعم جدید، پنیر کشک نرم است.
شما همچنین می توانید نان را رها کنید و از نصف تخم مرغ آب پز، خیار، سیب زمینی آب پز، پنکیک نازک، ماهی قزل آلای کم نمک یا ماهی قزل آلا به عنوان پایه ساندویچ استفاده کنید. خاویار گاهی اوقات در تارتلت ها سرو می شود و نیازی به صرف زمان طولانی در آشپزخانه برای پخت سبدهای مینیاتوری نیست - آنها اکنون در فروشگاه ها با تنوع زیادی فروخته می شوند.
چگونه یک غذای لذیذ درست کنیم؟
برای تهیه ساندویچ با خاویار قرمز از چاقو، تخته برش و (برای باز کردن شیشه) استفاده کنید. یک ماهیتابه نیز ممکن است مفید باشد زیرا برخی از دستور العمل ها نیاز به کمی قهوه ای کردن نان دارند. در واقع، تهیه مواد تشکیل دهنده ساندویچ اساساً کل تهیه میان وعده را تشکیل می دهد. نان برش خورده، سبزی ها خرد شده اند. کره (کره) باید ذوب شود تا نرم شود، زیرا سرما به سختی روی نان پخش می شود. بنابراین از قبل از یخچال خارج می شود.
پیش غذا با کره و خاویار قرمز
برای درست کردن دو ساندویچ با کره و خاویار قرمز از:
- 250 گرم خاویار قرمز؛
- 150 گرم کره (کره)؛
- 450 گرم نان گندم.
ارزش غذایی صد گرم محصول:
- پروتئین: 13.8 گرم؛
- چربی: 19.5 گرم؛
- کربوهیدرات: 26 گرم.
محتوای کالری یک ساندویچ با خاویار قرمز 337.5 کیلو کالری است.
چگونه انجامش بدهیم؟
نان باید به ورقه های نازک بریده شود. یک لایه نازک از کره نرم شده (کره) روی آن بمالید. خاویار روی روغن قرار می گیرد.
چگونه تزئین کنیم؟
درست کردن ساندویچ با خاویار قرمز شامل استفاده از برش های زیتون، برش های نازک لیمو، برگ های شوید یا جعفری است. هم از نظر ظاهر و هم از نظر طعم، توری ساخته شده از خیارهای تازه برش خورده نیز عالی است.
شما می توانید شاهکارهای کوچک واقعی را از ساندویچ با خاویار ایجاد کنید. به عنوان مثال، اشکال مختلف (قلب، مثلث، الماس و غیره) از تکه‌های نان بریده می‌شود، کناره‌های آنها به طور سخاوتمندانه با کره (کره) پوشانده می‌شود و در گیاهان (خرد شده) می‌غلتانند. سطح نان نیز باید با کره آغشته شود سپس خود خاویار روی آن قرار گیرد. این میان وعده بسیار شیک و زیبا به نظر می رسد! از طرف دیگر، کره پخش نمی شود، بلکه به شکل موج یا گل رز در امتداد لبه ساندویچ با استفاده از یک سرنگ شیرینی فشرده می شود. یک توده خاویار و برگ های تازه جعفری را در نزدیکی آن قرار دهید. مواد ساندویچ سنتی بسیار جالب به نظر می رسند. با توجه به بررسی ها، چنین ساندویچ هایی آسان برای تهیه، پر کردن و بسیار خوشمزه هستند.
محبوبترین
خاویار قرمز با غنا و غنای طعم متمایز می شود. این یک غذای مستقل با ارزش غذایی خاص خود است، بنابراین اغلب با سایر محصولات ترکیب نمی شود. با این حال، برخی از دستور العمل های ساندویچ با خاویار قرمز برای میز تعطیلات پیشنهاد می کند فراتر از آماده سازی سنتی این غذا و ایجاد یک پیش غذای مجلل با استفاده از مواد اضافی: ماهی قرمز، پنیر نرم (خامه ای)، تخم مرغ، لیمو، سبزی، کاهو، پنیر ( پنیر کشک)، آووکادو و میگو. برخی از اجزا در درجه اول به عنوان تزئین استفاده می شود.
خاویار فوق العاده خوشمزه و قرمز
خانم های خانه دار توصیه می کنند هنگام برگزاری یک جشن جشن، از دستور زیر برای ساندویچ های خوشمزه با خاویار قرمز و ماهی تن استفاده کنید. طبق بررسی ها، میان وعده واقعاً چشمگیر است. یک قوطی کنسرو ماهی تن با خامه غلیظ له می شود و روی نان تست پخش می شود. می توانید از کراکرهای نمکی گرد یا مربعی نیز استفاده کنید. خاویار قرمز در بالا قرار می گیرد (یک قاشق چای خوری).
"یین و یانگ": ساندویچ با خاویار (قرمز و سیاه)
پنیر نرم (کشک) و کره (کره) را به مقدار مساوی مخلوط کنید، سبزی های خرد شده در مخلوط کن یا پودر کاری را اضافه کنید و کراکرهای گرد را چرب کنید. آنها خاویار سیاه و قرمز را به شکل نماد چینی می چینند. نویسندگان بررسی به طعم غیرمعمول روشن و تازه این میان وعده توجه می کنند.
پیش غذا با خاویار قرمز و ماهی قزل آلا
برخی از زنان خانه دار توصیه می کنند که یک جشن جشن را با ساندویچ با خاویار (قرمز) و تکه های ماهی قزل آلا تزئین کنید. نان سفید را به صورت مثلث برش داده و در توستر یا فر خشک می کنند. نان تست را با کره (کره) مخلوط با سبزی ها، بسیار ریز خرد می کنند و خاویار قرمز را در یک لایه قرار می دهند. ماهی قزل آلا (کمی نمک زده) یا قزل آلا با یک چاقوی تیز به نوارهای نازک بریده می شود و در بالای خاویار قرار می گیرد و گل رز یا موج ایجاد می کند. با یک برگ جعفری تزئین کنید.
مینی ساندویچ با آووکادو و خاویار قرمز
استفاده کنید:
- 1 باگت - 1 قطعه؛
- 120 گرم خاویار (قرمز)؛
- آووکادو 1 عدد؛
- صد گرم کره (کره)؛
- دو قاشق غذاخوری ل آب (لیمو)؛
- شوید (سبزی)؛
- نمک.
نحوه پختن؟
آووکادو باید پوست کنده و از وسط نصف شود. سپس استخوان را از آن جدا کرده و به قطعات کوچک برش می دهیم. با استفاده از مخلوط کن، آووکادو را آسیاب کنید تا پوره شود، روغن، آبلیمو، کمی نمک اضافه کنید و دوباره همه چیز را بزنید. سپس باگت را به برش‌های نازک برش می‌دهیم و روی هر کدام را با روغن آووکادو میمالیم و با شوید (خرد شده) می‌پاشیم. خاویار روی هر وعده در یک تپه کوچک قرار می گیرد. یک میان وعده خوشمزه برای تعطیلات آماده است! نوش جان!
تارتلت با خاویار (قرمز) و پنیر نرم
تارتلت ها سبدهای کوچکی هستند که از خمیر پف دار پخته می شوند. آنها می توانند به میز تعطیلات ظاهری غیرعادی زیبا ببخشند. بسیاری از مردم پر کردن با پنیر، خاویار و شوید را به سادگی باشکوه و فوق العاده خوشمزه می نامند. استفاده کنید:
- tartlets (کوچک)؛
- 100 گرم پنیر نرم؛
- صد گرم خاویار قرمز؛
- 20 گرم کره (کره)؛
- به مزه - شوید.
آماده سازی
از کره مایع استفاده می شود. در صورت لزوم، آن را در یک حمام آب ذوب کنید. سپس شوید (تازه) را زیر آب جاری شسته و بخشی از آن را خرد می کنند. سپس باید پنیر نرم و کره مایع را ترکیب کنید، سبزی ها را اضافه کنید و کاملاً بزنید تا جرم یکدست شود. بعد از این کار با قاشق کوچک وسط تارتلت ها فیلینگ قرار می گیرد. خاویار در یک لایه یکنواخت روی سطح پرکننده اعمال می شود. تارتلت های تمام شده روی یک ظرف زیبا قرار می گیرند که با گیاهان تازه تزئین شده است. طبق بررسی ها، همه مهمانان این پیش غذا را دوست دارند.
تخم مرغ پر شده با پنیر و خاویار (قرمز)
بسیاری از مردم می دانند که تخم مرغ پر شده با پنیر و خاویار قرمز بسیار خوشمزه و سیر کننده است. علاوه بر این، آماده سازی آنها هیچ مشکلی ایجاد نمی کند. نویسندگان بررسی ها طعم پر کردن تخم مرغ را به سادگی باشکوه می نامند و علاوه بر این، ترکیب تخم مرغ های ظریف و پنیر سخت در میز تعطیلات بسیار زیبا به نظر می رسد. از جمله مواد تشکیل دهنده:
- 5 تخم مرغ آب پز؛
- 60 گرم پنیر سفت؛
- 70 گرم خاویار قرمز؛
- سس مایونز.
دستور پخت (مرحله به مرحله)
تخم مرغ ها را به سختی در آب نمک می جوشانند. سپس با دقت پوست بگیرید و از وسط نصف کنید، مراقب باشید که پروتئین آسیب نبیند. سپس زرده ها را از سفیده جدا کرده و با چنگال ریز خرد می کنیم. پنیر سخت روی یک رنده ریز رنده می شود. سپس پنیر رنده شده را با زرده ها ترکیب کنید، با سس مایونز مزه دار کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید تا جرم یکدست شود. پس از این، سفیده تخم مرغ پر شده و تخم مرغ های آبدار روی آن قرار می گیرند. ظرف به صلاحدید شما تزئین شده است. نویسندگان بررسی به اصالت طعم و ظاهر چشمگیر آن اشاره می کنند.
ساندویچ با میگو، پنیر (پنیر کشک) و خاویار قرمز
غذاهای میگو در جهان بسیار محبوب هستند. بسیاری از مردم ساندویچ هایی با خاویار قرمز، پنیر و میگو را چنان اشتها آور می دانند که با دیدن آن ها دهانشان آب می شود. آنها در هر مناسبتی عالی به نظر می رسند. استفاده کنید:
- نان (سفید، نان ساندویچ)؛
- خاویار قرمز؛
- کره؛
- پنیر کشک؛
- میگو؛
- روغن برای سرخ کردن.
مراحل پخت و پز
میگوهای کوچک را به مدت یک و نیم تا دو دقیقه در آب جوش می جوشانند و می گذارند تا خنک شوند. نان را به برش های نازک یا ورقه ای برش می دهند. از یک طرف نان کمی در روغن سرخ می شود. تکه های سرخ شده را کمی با کره و پنیر غلیظ چرب می کنند، تخم مرغ ها را می گذارند و در نهایت میگو را می ریزند و پس از آن ساندویچ ها را روی میز سرو می کنند. لذیذ بودن این پیش غذا مهمانان شما را شگفت زده خواهد کرد.
ساندویچ با ماهی سالمون و خاویار قرمز
طعم روشن و غنی خاویار که با ماهی سالمون معطر تکمیل می شود، می تواند احساس جشن واقعی را ایجاد کند. کاناپه های نان سفید اصل با این فیلینگ باعث احترام به هر سفره تعطیلات می شود.
آشپزی
نان سفید به برش های مثلثی کوچک بریده می شود. هر کدام از آنها را با یک لایه نازک کره (کره) می مالیم. یک تکه ماهی قزل آلا را به صورت ورقه ای برش می دهیم و روی هر یک از تکه ها قرار می دهیم و روی آن چند نخود خاویار قرار می دهیم. ساندویچ های کوچک با محصولات آبدار و رنگارنگ تزئین شده اند. لیمو به برش های نازک بریده می شود. پیاز بنفشه که روی سطح آن گذاشته شده است، به ظرف روشنایی و طراوت می بخشد. همچنین می توانید شاخه های تازه جعفری و زیتون را روی سطح نان قرار دهید. سیخ های رنگ روشن که در آنها چسبانده شده اند ظاهری غیرعادی به کاناپه ها می دهند.
ساندویچ با خیار و خاویار قرمز
به عقیده بسیاری، تازگی یک خیار معمولی با طعم خاویار قرمز هماهنگی کامل دارد. این دستور شامل جایگزینی کره با پنیر (کم کالری) است که ارزش غذایی غذا را کاهش می دهد.
ویژگی های آشپزی
نان سیاه را برش داده و با کره میمالیم. خیار را پوست کنده و به ضخامت پنج میلی متر برش داده و روی یک تکه نان قرار می دهیم. خاویار قرمز در یک پشته در بالا قرار داده شده است. ساندویچ ها را با شاخه های جعفری تزئین کنید.
خاویار قرمز ممکن است به عنوان یک غذای لذیذ در نظر گرفته شود، اما ساندویچ با خاویار مدت هاست که به یک کلاسیک تبدیل شده است. خودتان فکر کنید کدام پیش غذا می تواند سفره تعطیلات را بهتر از این غذا تزئین کند؟ علاوه بر این، تهیه چنین میان وعده ای اصلاً دشوار نیست و اگر کمی تخیل نشان دهید، یک ترکیب بسیار زیبا نیز به دست خواهید آورد.
ساندویچ با دستور خاویار قرمز
ساندویچ کلاسیک با خاویار قرمز
عناصر:
نان (هر نانی انجام می دهد) -1 عدد.
خاویار - 200 گرم.
کره - 100 گرم
سبزی - اختیاری، چند شاخه شوید یا جعفری برای تزئین.
آماده سازی:
راستش را بخواهید حتی نمی توانم اسمش را دستور غذا بگذارم و به سختی می توانم باور کنم که در دنیا افرادی هستند که به تنهایی قادر به پخش کره و خاویار روی نان نیستند، اما از زمانی که تصمیم گرفتم در مورد ساندویچ بنویسم. خاویار، من بدون کلاسیک نمی توانم.
1. نان را به ورقه های 1.5-2 سانتی متری برش دهید، اگر آن را ضخیم تر ببرید، نان طعم خاویار را قطع می کند و باید مقدار بیشتری از آن را اضافه کنید. اگر آن را به ورقه های بسیار نازک برش دهید، کره به سختی پخش می شود و خوردن این گونه ساندویچ ها راحت نیست، در دستان شما از هم می ریزند.
2. هر برش را با کره بمالید، این یک موضوع سلیقه ای است، کره نرمی را اضافه می کند و با طعم شور خاویار هماهنگ می شود.
3. خاویار را روی قسمت های خالی خود قرار دهید. باز هم، همه چیز به بودجه و ترجیحات شخصی من برمی گردد. اگرچه برخی از دوستان توجه ویژه ای به ضخامت لایه دارند ، به نظر آنها اگر صاحب "یک دو عدد تخم مرغ" پرتاب کند - این نشانه خست است. در این صورت می توانید تارتلت هایی را تهیه کنید که اندازه آنها بسیار کوچکتر است و با مصرف یکسان خاویار از نظر بصری یک میان وعده بزرگتر به دست می آوریم.
عناصر:
نان (نان به طعم) - 1 عدد.
پنیر خامه ای (یا خامه ترش) - 100 گرم.
خاویار قرمز - 200 گرم.
سبزی (شوید، جعفری) - به مزه، برای تزئین.
این ساندویچ ها طعم خیار تازه، پنیر خامه ای نرم و خاویار شور را به خوبی ترکیب می کنند. آنها برای تزئین میز تعطیلات بسیار مناسب هستند، زیرا ... طعم آنها با دستور کلاسیک متفاوت است.
آماده سازی:
1. نان را به ورقه های 1.5-2 سانتی متری برش دهید.
2. روی هر برش پنیر خامه ای بمالید یا خامه ترش را در یک لایه نازک بمالید.
3. خیارهای تازه را به ورقه های تقریباً 5 میلی متری برش دهید.
4. خیارها را روی پنیر آب شده قرار دهید.
5. خاویار را به همان مقداری که در دستور کلاسیک است اضافه کنید.
6. در نهایت با سبزی های تازه تزئین کنید.
ساندویچ با خاویار قرمز و تخم مرغ
عناصر:
نان (نان به طعم) - 1 عدد.
کره - 100 گرم.
تخم مرغ (تخم بلدرچین) - 3 عدد.
خاویار قرمز - 150 گرم.
شوید، جعفری - اگر می خواهید ساندویچ ها را تزئین کنید، سبزی ها ضرری ندارند.
آماده سازی:
دستور پخت بسیار ساده است، اما نسخه های مختلفی وجود دارد. بسیاری از دوستان من معتقدند که سس مایونز با تخم مرغ بهتر از کره می شود. با جایگزینی فقط یک ماده، طعم کاملا متفاوتی خواهید داشت، اصلا بد نیست، اما من کلاسیک را ترجیح می دهم. در هر صورت این میان وعده بسیار پرکالری است، نباید از آن سوء استفاده کنید.
1. نان را به ورقه های 1.5-2 سانتی متری برش دهید.
2. ما برش ها را به نصف برش می دهیم، این باعث می شود که خوردن آن بسیار راحت تر باشد. اگر روی یک تکه نان دو تکه تخم مرغ با خاویار قرار دهیم، قطعاً «دست‌های طلایی» پیدا می‌شود و غذای ما روی زمین یا شلوار جشن ختم می‌شود.
3. تخم مرغ آب پز شده را بجوشانید. تمیز کردن. زرده را بردارید.
4. در صورت تمایل زرده را با کره مخلوط کنید تا یکدست شود. به نظر من خوشمزه ترین ساندویچ ها زمانی درست می شوند که مخلوط کره و زرده حاوی شوید ریز خرد شده نیز باشد.
5. روی هر برش کره (یا مخلوط زرد ما) بمالید. (دوستداران میان وعده های غنی تر می توانند یک لایه نازک سس مایونز روی نان بمالند).
6. سفیده تخم مرغ را به حلقه های 0.5-1.5 سانتی متر برش دهید، باید "فنجان خاویار" بگیرید. آنها را روی نان قرار دهید.
7. جای خالی خود را با خاویار پر می کنیم. البته مهم این است که خاویار خیلی مایع نباشد، در غیر این صورت باید 40-50 دقیقه روی گاز خشک شود.
8. فقط تزیین ظرفمان باقی می ماند. سبزیجات - شوید و جعفری را اضافه کنید.
اگر می خواهید تخم مرغ پر شده با خاویار درست کنید، دستور تهیه آن اینجاست...
ساندویچ با خاویار قرمز و خامه
عناصر:
نان - 1 عدد.
خامه (هم زده) - 6 قاشق غذاخوری. ل
کره - 60 گرم.
خاویار قرمز - 100 گرم.
شوید - 2-3 شاخه.
آماده سازی:
این خوراکی‌های کوچک برای مناسبت‌های خاص، ضیافت‌ها بسیار مناسب هستند و البته در سفره‌های جشن سال نو بسیار مفید خواهند بود. از این گذشته، ساندویچ های زیبا با کاناپه های خاویار قرمز محبوب ترین پیش غذا در هر میز بوفه هستند. تنها نکته منفی این است که گرفتن آنها بدون کثیف شدن دشوار است، زیرا ... کناره ها با کره چرب شده اند، بنابراین باید آنها را روی سیخ سرو کنید یا به مهمانان خود چنگال بدهید.
1. نان را به ورقه های 1.5-2 سانتی متری برش دهید.
2. با استفاده از قالب (لیوان، لیوان، چاقو)، هر شکلی را از خرده نان جدا کنید. اگر قالب های مختلفی داشته باشید (ستاره، قلب و ...) عالی خواهد بود.
3. روی هر برش به دست آمده کره بمالید. روی پهلوها و بالا بمالید.
4. سپس باید لبه های روغن شده را در شوید ریز خرد شده فرو کنید، به طوری که قسمت های خالی ما در امتداد تمام قطر با سبزی پوشانده شود.
5. روی ساندویچ ها را با خاویار قرمز با خامه فرم گرفته، حدود نصف قاشق غذاخوری در هر برش بپوشانید.
6. یک طرف یک تکه نان الگوی خامه (کره نمک) درست می کنیم، بهتر است با سرنگ شیرینی پزی این کار را انجام دهید.
7. روی نیمه دیگر خاویار قرار دهید.
قبل از سرو پیش غذا، توصیه می کنم داخل هر تکه یک سیخ بچسبانید که با یک لیوان زیتون یا نصف لیمو تزئین شده است.
ساندویچ با محتوای کالری خاویار قرمز
من واقعاً می خواهم با خوب شروع کنم. خاویار قرمز یک محصول واقعا فوق العاده است. محتوای پروتئین آسان هضم، کوه هایی از ویتامین ها، فسفر، کلسیم و اسیدهای آمینه در آن بیش از هر جای دیگری است. به خودی خود یک جزء بسیار سالم و خوشمزه است. اما همیشه یک "اما" وجود دارد.
2. محتوای کالری خاویار طبیعی است. خاویار به خوبی جذب بدن ما می شود. اما اگر آن را به طور کامل در نظر بگیریم، ساندویچ با خاویار قرمز سالم ترین محصول نیست. روغن تقریباً از هیچ چیز جز چربی تشکیل نشده است. نان کربوهیدرات سریع است. واضح است که خوردن چنین غذایی در شب ارزش ندارد. اگر به حرف متخصصان تغذیه گوش می دهید، نسبت ایده آل BJU (پروتئین، چربی، کربوهیدرات) 16%\17%\67% است، BJU ساندویچ با خاویار قرمز 23%\35%\45%. این دور از ایده آل نیست، اما محتوای کالری ظرف دیوانه کننده است، تقریباً 345 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول. برای افراد دارای اضافه وزن، خوردن خاویار به شکل خالص و به مقدار کم توصیه می شود.
(من نمی توانم "من" خود را اضافه نکنم؛ یک مرد معمولی روسی، به توصیه متخصصان تغذیه، احتمالاً در یک هفته با 2200 کیلو کالری در روز خواهد مرد. ممکن است ذهنی باشد، اما این نظر من و سایت من است: ))
3. نمک. بله، ما عادت داریم آن را به غذا اضافه کنیم و بدون آن غذا به نظرمان بی مزه می آید. و من عاشق غذاهای شور هستم. اما این یک منهای است، هر چه می توان گفت. نمک آب را در بدن ما حفظ می کند، به علاوه در مفاصل تجمع می یابد. من فکر نمی کنم این دلیلی برای کنار گذاشتن غذاهای دریایی باشد، اما این یک واقعیت است.
4. آلرژی. اینجا همه چیز پیش پا افتاده است. خاویار، ماهی و تقریباً هر "پروتئین دریایی" حاوی پاروالبومین است. این یک پروتئین کاملاً بی خطر است که ساختار ماهیچه ای موجودات دریایی زنده (و این پروتئین است که آنها را چنین می سازد) را تشکیل می دهد. در همین حال، دانشمندان افزایش سطح پاروالبومین را در ماهی قزل آلا (ماهی قرمز) ثبت کرده اند. به این معنی که اگر به ماهی حساسیت داشته باشید، به هر ماهی حساسیت دارد، اما به ماهی قرمز خیلی سریعتر و روشن تر ظاهر می شود، زیرا ... به طور منطقی، هر چه غلظت آلرژن بیشتر باشد، علائم روشن تر است. باز هم نمی‌خواهم دچار پارانویا شوم، اما به زنان باردار و شیرده توصیه نمی‌کنم خاویار بخورند، زیرا ... این می تواند باعث واکنش هیپرتروفی در بدن کودک شود.
من خوب شروع کردم، اما در نهایت حتی با خواندن دوباره آنچه که نوشتم ترسیدم، حتی اگر اغلب خاویار می خورم :) .
ساندویچ های زیبا با خاویار قرمز، تزیین
البته خاویار محصولی بسیار خوشمزه و سالم است، اما احتمالاً مهمترین چیز کمیاب بودن این خوراکی لذیذ است. و اگر می توانید از مهمانان خود با چنین غذاهای لذیذ پذیرایی کنید، باید از زحمات شما قدردانی کرد. حتی یک تکه نان را می توان به چیزی منحصر به فرد تبدیل کرد، نکته اصلی این است که بدانید چگونه آن را سرو کنید. کتمان نمی کنم که برخی از عکس ها مال من نیستند، بسیاری از آنها توسط دوست خوبم روما و با استفاده از دوربین حرفه ای اش گرفته شده است که از او بسیار سپاسگزارم. (اما دستور پخت من با گوشی باستانی من عکس گرفته شد، چرا باید در جهنم بسوزد :))
ساندویچ با خاویار یک میان وعده عالی - سیر کننده و از نظر زیبایی شناسی جذاب است. به لطف طعم شور هر نوع خاویاری، می‌توانید آن را با انواع نان و سایر شیرینی‌های خوش طعم ترکیب کنید، سبزیجات و سبزیجات را به آن اضافه کنید.
این ظرف یک راه حل عالی برای میز تعطیلات خواهد بود.
بنابراین، چگونه می توانید ساندویچ ها را به زیبایی تزئین کنید، و چه دستور العمل هایی خوشمزه ترین هستند؟
برای ایجاد یک فضای جشن، ایده خوبی است که سعی کنید ساندویچ ها را به بهترین شکل ممکن تزئین کنید. طراحی زیبا چندان فرآیند پیچیده ای نیست و هر خانم خانه دار می تواند آن را انجام دهد.
برای اینکه پیش غذا روی میز تعطیلات عالی به نظر برسد، می توانید از ترفندهای زیر استفاده کنید:
- از انواع نان استفاده کنید. به طور کلاسیک، ساندویچ با خاویار با استفاده از نان ورقه شده درست می شود. سیاه، خاکستری، غلات کامل، با دانه ها، با سبوس و نان چاودار به تنوع نه تنها طعم، بلکه همچنین ظاهر میان وعده کمک می کند. علاوه بر این، نان خشک، و همچنین تارتلت های تهیه شده از شیرینی شور شیرین نشده، برای برخی از دستور العمل ها مناسب است.
- دکوراسیون خود را تغییر دهید به طور سنتی، زنان خانه دار از شاخه های شوید یا جعفری استفاده می کنند. علاوه بر آنها، با استفاده از یک چاقوی حکاکی، می توانید اشکال مختلفی از خیار یا گوجه گیلاسی مانند سبد، مارپیچ، گلبرگ را برش دهید و نه تنها خود تنقلات، بلکه ظرفی را که قصد دارید روی آن سرو کنید را نیز تزئین کنید. آنها علاوه بر این، می توانید از سیخ استفاده کنید، به خصوص اگر ساندویچ ها بسیار کوچک هستند.
- تکه های نان می توانند اشکال مختلفی داشته باشند. آنها را می توان گرد، مثلثی، چند ضلعی ساخت - همه اینها به تخیل مالک بستگی دارد. اسنک هایی با شکل های غیر معمول همیشه جشن به نظر می رسند و توجه مهمانان را به خود جلب می کنند.
- سرو میان وعده های آماده. آنها را می توان روی یک ظرف بزرگ قرار داد یا در سینی های کوچک قرار داد. اگر از انواع مختلف خاویار استفاده می شود، پیش غذاها را می توان بر اساس طعم و مزه دسته بندی کرد یا در هر بشقاب به صورت دسته بندی شده درست کرد.
یک معیار مهم دیگر را فراموش نکنید. هر چقدر هم که پیش غذاها زیبا باشند، باید به کیفیت خاویار توجه ویژه ای داشت. این یک محصول پروتئینی است و در معرض فساد سریع است، بنابراین ساندویچ ها باید بلافاصله قبل از سرو از مواد تازه تهیه شوند.
ساندویچ با خاویار قرمز و کره
این دستور العمل را به درستی می توان کلاسیک نامید. برای تهیه آن از نان ورقه ای سفید، کره، خاویار قرمز و شاخه های جعفری برای تزیین استفاده کنید.
درست کردن ساندویچ با خاویار قرمز بسیار ساده است:
- نان به ورقه هایی به عرض تقریبی 1 سانتی متر بریده می شود.
- هر تکه نان با یک لایه نازک کره چرب می شود و سپس خاویار روی آن قرار می گیرد. برای یک برش استاندارد نان، یک قاشق غذاخوری کوچک انباشته کافی خواهد بود.
- پس از این، ساندویچ های تمام شده با شاخه های شوید یا جعفری تزئین می شوند.
پیروی از دستور العمل بسیار آسان است و همیشه یک موفقیت ثابت است. با دادن شکل های مختلف به برش های نان می توانید کمی آن را متنوع کنید.
با خاویار پولاک
تهیه این میان وعده ارزان است، اما همیشه زیبا و اشتها آور به نظر می رسد. خامه ترش و سبزی ها به خوبی با خاویار پولاک هماهنگ می شوند. این اجزا را می توان برای تهیه میان وعده های تعطیلات نه تنها خوشمزه، بلکه سالم نیز استفاده کرد.
برای یک ساندویچ شما نیاز دارید:
- 1 تخم بلدرچین آب پز سخت؛
- یک تکه از هر نان، ترجیحاً انواع تیره؛
- 1 قاشق چایخوری. خامه ترش پر شده؛
- 0.5 قاشق چایخوری سبزی ریز خرد شده؛
- 1 قاشق چایخوری. خاویار پولاک
تهیه میان وعده بسیار ساده است:
- خامه ترش و گیاهان را مخلوط کنید، یک تکه نان را با مخلوط حاصل بپوشانید.
- خاویار را با احتیاط روی آن پخش کنید.
- تخم مرغ را پوست بگیرید و روی یک رنده ریز خرد کنید یا با چاقو کاملاً خرد کنید سپس روی ساندویچ بپاشید.
- پیش غذای حاصل را می توان با شاخه های سبزی یا پیاز سبز ریز خرد شده تزئین کرد.
مزیت این ساندویچ ها این است که برای یک صبحانه سریع و سالم مناسب هستند.
با اضافه کردن ماهی قرمز
این پیش غذا نه تنها غیرعادی به نظر می رسد، بلکه کاملا سیر کننده است.
خاویار شور طعم خوبی با ماهی قرمز دارد که باید کمی نمک زده شود. استفاده از محصول دودی یا پر نمک توصیه نمی شود، زیرا طعم ظرف آماده را بدتر می کند.
درست کردن ساندویچ بسیار ساده است، در هر وعده به مواد زیر نیاز دارید:
- 1 تکه از هر نان؛
- 1 قاشق چایخوری. کره نرم؛
- 0.5 قاشق چایخوری پنیر کشک؛
- 1 قاشق چایخوری. خاویار؛
- 1 تکه نازک قزل آلای کم نمک، ماهی آزاد یا ماهی قزل آلا صورتی؛
- نصف برش لیمو؛
- مقداری سبزه برای تزیین
تهیه میان وعده به آسانی پوست انداختن گلابی است:
- کره را با پنیر مخلوط کنید، مخلوط حاصل را روی نان بمالید.
- خاویار را روی برش آماده شده قرار دهید تا نیمی از فضا را اشغال کند.
- یک تکه لیمو را روی قسمت باقی مانده قرار دهید و یک تکه ماهی را که قبلا به شکل رول در آمده بود، روی آن قرار دهید.
- ساندویچ به دست آمده را با گیاهان تزئین کنید.
می توانید کره ای که نان را با آن چرب می کنید کمی متنوع کنید و علاوه بر پنیر، شوید ریز خرد شده را نیز به آن اضافه کنید. طعم گویاتر و غنی تر خواهد بود.
ساندویچ با خاویار سیاه
برای چنین میان وعده ای، بهتر است از یک نان معمولی استفاده نکنید، بلکه از نان باگت استفاده کنید و سعی کنید آن را به صورت برش های گرد برش دهید. سپس این درمان واقعاً زیبا به نظر می رسد.
در این دستور غذا فقط باید از یک محصول اصلی و طبیعی استفاده کنید. جانشین ها از جلبک ها ساخته می شوند و پس از آن با استفاده از افزودنی ها و رنگ های متعدد غذایی به طعم مشابهی دست می یابند که در نهایت طعم نهایی میان وعده را تحت تاثیر قرار می دهد.
برای تهیه ساندویچ های خوشمزه به صورت یک وعده به موارد زیر نیاز دارید:
- 1 تکه نان باگت؛
- 0.5 قاشق چایخوری کره؛
- 1 قاشق چایخوری. بدون اسلاید خاویار سیاه؛
- مقداری سبزه برای تزیین
دستور پخت بسیار ساده است: باگت را با یک لایه نازک کره چرب کنید، سپس خاویار را روی آن قرار دهید و پیش غذای تمام شده را با گیاهان تزئین کنید. مزیت اصلی چنین میان وعده ای این است که خود خاویار سیاه طعم برجسته ای دارد و به تعداد زیادی مواد اضافی نیاز ندارد.
پیش غذا با خاویار کپلین
مقرون به صرفه ترین گزینه برای ساندویچ. برای تهیه چنین پیش غذا، بهتر است از خاویار با سس استفاده کنید، که میگو یا تکه های ماهی آزاد دودی را می توان به آن اضافه کرد. این طعم خاصی را به ظرف تمام شده اضافه می کند.
برای تهیه ساندویچ برای 1 وعده شما نیاز دارید:
- 1 تکه نان تیره؛
- 1 قاشق چایخوری. پنیر فرآوری شده با طعم گیاهی؛
- کمی سیر ریز خرد شده؛
- 1 قاشق چایخوری. با یک انبوه خاویار کپلین در سس؛
- 1 تکه گوجه فرنگی، ترجیحا انواع شیرین؛
- سبزی برای تزئین
یک میان وعده را سریع و آسان تهیه کنید:
- پنیر فرآوری شده را با سیر مخلوط کنید، مخلوط حاصل را روی یک تکه نان پخش کنید.
- پس از این، یک لایه خاویار را با دقت روی مخلوط پنیر و سیر قرار دهید.
- روی آن را با یک تکه گوجه فرنگی و یک شاخه سبزی بپوشانید.
ساندویچ ها طبق این دستور غذا نه تنها خوشمزه هستند، بلکه مقرون به صرفه هستند، بنابراین حتی می توان آنها را برای صبحانه آماده کرد.
با خاویار قرمز و آووکادو
این پیش غذا نه تنها غیرعادی به نظر می رسد، بلکه با ترکیب دو طعم متمایز - خاویار و آووکادو - مهمانان را مجذوب خود می کند. برای این دستور غذا باید یک میوه رسیده را انتخاب کنید که خیلی سفت نباشد.
- 1 تکه نان، می توانید از نان سبوس دار استفاده کنید.
- کمی کره؛
- 2-3 برش کوچک آووکادو، باید نازک و به اندازه نان باشد.
- 1 قاشق چایخوری. خاویار قرمز با یک اسلاید؛
- مقداری سبزه برای تزیین
میان وعده را به این صورت آماده کنید:
- نان را با کره چرب می کنیم و پس از آن برش های آووکادو به طور مساوی روی آن قرار می گیرند.
- خاویار در بالای آووکادو قرار می گیرد. بهتر است آن را در یک تپه کم در قسمت مرکزی ساندویچ قرار دهید.
- پس از این، پیش غذای تمام شده به دلخواه با گیاهان تزئین می شود.
چنین پیش غذا نه تنها خوشمزه و شیک بلکه رضایت بخش خواهد بود و مطمئنا مهمانان شما را خوشحال می کند.
ساندویچ با خاویار ماهی
خاویار ماهی کاد محصولی نسبتاً ارزان است و با سبزیجات همخوانی دارد. چنین ساندویچ هایی در هنگام تزئین آنها نه تنها خوشمزه می شوند، بلکه نیازی به مهار تخیل شما نیست.
برای تهیه یک میان وعده برای 1 وعده شما نیاز دارید:
- 1 تکه نان خاکستری؛
- 0.5 قاشق چایخوری کره؛
- 0.5 قاشق چایخوری زرده تخم مرغ ریز رنده شده؛
- کمی پودر سیر؛
- کمی فلفل سیاه؛
- 1 قاشق چایخوری. با یک توده خاویار؛
- چندین برش خیار، قبلا پوست کنده، به هر شکل؛
- شاخه شوید.
شما می توانید یک میان وعده خوشمزه از موادی که در بالا توضیح داده شد را به این صورت تهیه کنید:
- کره، زرده، پودر سیر و فلفل را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.
- یک تکه نان را با مخلوط حاصل چرب کنید و یک لایه نازک خاویار روی آن قرار دهید.
- پس از این، پیش غذا را با برش های خیار خرد شده و سبزی تزئین کنید.
گوجه فرنگی و زیتون نیز با این پیش غذا ست می شوند.
هر میز تعطیلات یا سال نو اگر با ساندویچ هایی با خاویار قرمز تزئین شود، غنی تر و زیباتر به نظر می رسد. مجموعه ای برای شما آماده کرده ایم که در آن به شما می گوییم چه ساندویچی هایی می توانید درست کنید، چگونه آنها را تزئین کنید و چگونه آنها را سرو کنید. میز شما را جشن تر و غنی تر می کند.
بیایید با ساده ترین نسخه شروع کنیم که در آن فقط از نان و خاویار استفاده می کنیم.
ساندویچ های ساده با خاویار قرمز
برای این ساندویچ ها فقط به نان سفید تازه و خوشمزه یا نان و خاویار نیاز دارید. برای تزئین به چند شاخه سبزه نیاز خواهید داشت.
نان یا نان باگت را تکه تکه کنید و با احتیاط خاویار قرمز بمالید. هر ساندویچ را با یک برگ جعفری یا یک شاخه شوید تزئین کنید.
ما یک پیش غذای عالی سر میز سرو می کنیم.
ساندویچ با خاویار قرمز و کره
نان سفید را تکه تکه کنید. هر کدام را با کره چرب کنید. سپس یک لایه خاویار قرمز اضافه کنید. با سبزی تزئین کنید.
می توانید ساندویچ های کوچک درست کنید و روی سیخ بگذارید تا با خاویار قرمز کاناپه درست کنید. شما همچنین می توانید نه تنها نان را برش دهید، بلکه آن را به شکل هایی، به عنوان مثال به شکل دایره یا ستاره برش دهید. چنین ساندویچ هایی زیباتر و اشتها آورتر به نظر می رسند.
برای روز ولنتاین می توانید ساندویچ های جشنی درست کنید که روی آنها خاویار به شکل قلب قرار دهید. صبحانه عاشقانه آماده است!
یا این گزینه به صورت قلب.
ساندویچ های جشن با خاویار قرمز
برای سفره تعطیلات می توانید یک پیش غذای اصلی به شکل ساندویچ با خاویار، لیمو و زیتون درست کنید.
برای این کار، نان سفید یا سیاه را با کره، سس مایونز یا مخلوط ساندویچ آماده چرب کنید و خاویار را روی آن قرار دهید. مطابق عکس با یک سیخ لیمو و زیتون تزیین کنید. در آخر یک شاخه شوید یا یک برگ جعفری.
یکی دیگر از گزینه های طراحی برای ساندویچ. تکه های نان را با کره چرب کنید. روی نیمی از ساندویچ خاویار و روی دیگری یک تکه لیموی تازه قرار دهید. یک تکه کاهو یا خیار رول شده را روی لبه آن قرار دهید. با یک شاخه شوید تازه تزئین کنید.
یکی دیگر از گزینه های طراحی، با زیتون سیاه و یک تکه لیمو.
(function(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function())(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:" R-A -293904-4",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-4",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script"); s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);) ) (this,this.document,"yandexContextAsyncCallbacks");
ساندویچ با خاویار قرمز و تخم مرغ
ساندویچ هایی با خاویار قرمز و تخم مرغ آب پز هم برای صبحانه و هم در میز جشن یا سال نو کاملاً مناسب است. آنها را روی برگ های کاهو قرار دهید تا یک پیش غذای عالی برای تعطیلات داشته باشید.
نسخه اصلی دیگر ساندویچ های تعطیلات. تکه های باگت را با کره چرب کنید، یک دایره تخم مرغ آب پز را روی نیمه قرار دهید، که روی آن کمی خاویار قرار دهید. سبزی (شوید، جعفری، شاهی آبی) را روی نیمه دوم نان قرار دهید.
نان تست با خاویار قرمز
برای تهیه ساندویچ برای میز تعطیلات، می توانید نه تنها از نان، بلکه از کروتون نیز استفاده کنید. نان سرخ شده ترد و خوشمزه تر خواهد بود.
نان باگت یا نان سفید را در دو طرف کره سرخ کنید، خنک شود. با روغن چرب کنید و مقداری خاویار قرمز اضافه کنید. با یک تکه لیمو و سبزیجات تزئین کنید. نان تست با خاویار آماده است. در سفره سال نو سرو کنید.
ساندویچ آووکادو
همچنین می توانید ساندویچ های اصلی را با آووکادو و خاویار قرمز درست کنید. برش های نان سیاه یا سفید را با سس مایونز چرب کنید، روی نیمی از برش خاویار و روی نصف دیگر برش های آووکادو قرار دهید. با هر سبزی تزئین کنید.
ساندویچ با خاویار قرمز و خیار
یک تکه نان یا نان را با سس مایونز بمالید، یک دایره نازک خیار تازه بگذارید، خاویار را روی آن بگذارید و با یک شاخه یا برگ جعفری تزئین کنید.
ساندویچ با خاویار روی کراکر
می توانید به جای نان از کراکر نیز استفاده کنید. روی آن کره یا سس مایونز بمالید. سپس کمی خاویار اضافه کنید و با هر سبزی تزئین کنید. این ساندویچ ها بسیار اصلی، جمع و جور و البته خوشمزه به نظر می رسند!
ساندویچ با ماهی قرمز و خاویار
کاناپه های اصلی با ماهی قرمز و خاویار قرمز را می توان برای سفره سال نو درست کرد. برای این کار به یک سیخ چوبی یا خلال دندان نیاز دارید. تکه های ماهی قرمز را روی یک تکه نان قرار دهید، با سس مایونز چرب کنید، سپس یک تکه لیمو را بگذارید، که روی آن کمی خاویار قرمز قرار داده و کل ساختار را به سیخ بکشید. با سبزی تزئین کنید.
(function(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function())(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:" R-A -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script"); s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);) ) (this,this.document,"yandexContextAsyncCallbacks");