"Шаварма" хэмээх хоол бидний хоолны дэглэмд харьцангуй саяхан орж ирсэн. Энэ нь олон зууны турш уламжлалт хоол байсаар ирсэн Ойрхи Дорнодын орнуудаас бидэнд ирсэн. Арабын өөр өөр орнуудад үүнийг өөрөөр нэрлэж болно - shawarma, doner kebab, kebab, shawarmaА. Гэхдээ нэрнээс үл хамааран shawarma бол мах, хүнсний ногоог ороосон хавтгай талх юм.

Шаварма бидний өдөр тутмын амьдралд түргэн хоолны хэлбэрээр орж ирсэн. Жижиг хотод ч shawarma зардаг маш олон газар байдаг. Бидний олонх нь ийм жижиглэн худалдааны цэгүүдийн үйлчилгээг ашигладаг Shawarma бол амттай, хурдан зуушны сонголт юм. Энэ хоолны үнэ нь бас нэлээд боломжийн юм. Гэхдээ олон хүн ийм зуушны ашиг тусыг эргэлздэг.

Энэ бүтээгдэхүүн хэр хор хөнөөлтэй, эрүүл мэндэд тустай, та shawarma дээр хэр олон удаа зууш идэж болох, ийм хөнгөн зууш нь жинд хэрхэн нөлөөлөхийг олж мэдье.

Шаварма хоол хийх

Уламжлал ёсоор бол хурга, үхрийн мах эсвэл тахианы махыг shawarma бэлтгэхэд ашигладаг.. Энэхүү хоол нь үндэсний хоол болох ихэнх улс орнууд мусульманчууд тул гахайн мах хэрэглэдэггүй.

Махыг эхлээд шарсан махаар босоо нулимж шарж, шарж байхдаа тусгай хутгаар нулимах тавиур руу нимгэн зүснэ.

Шарах явцад болон хайруулын тавган дээр орсны дараа махыг махны шүүсээр дэвтээж, дууссаны дараа маш зөөлөн, амттай болдог.

Шаварма хавтгай талх хэлбэрээр пита талх эсвэл пита талх хэрэглээрэй. Бэлэн болсон махыг янз бүрийн төрлийн хүнсний ногоо бүхий хавтгай талханд ороож болно.

• шарсан төмс (эсвэл шарсан төмс);
• сонгино;
• өргөст хэмх;
• улаан лооль;
• байцаа;
• лууван.

Үүнээс гадна сармис эсвэл улаан лоолийн соус хэрэглэдэг.

Хоолны найрлагыг харгалзан үзвэл хоол хүнс бэлтгэх бүх ариун цэврийн стандартыг дагаж мөрдвөл энэ хоол нь илчлэг ихтэй боловч эрүүл мэндэд тустай гэж бид дүгнэж болно.

Энэ найрлагад орсон мах нь амьтны уураг агуулдаг бөгөөд энэ нь булчингийн массыг бий болгоход тусалдаг, ялангуяа эрчимтэй биеийн тамирын дасгал хийх үед. Найрлагад орсон хүнсний ногооны ачаар энэ хоол нь витамин, эрдэс бодис агуулдаг.

Ийм хоол хэр их илчлэгтэй болох нь махнаас хамаарна, тавагны үндэс суурь болох, хоол хийх явцад хэрэглэдэг соусын өөхний агууламж.

Үхрийн махтай 100 гр shawarma-ийн илчлэгийн агууламж дунджаар 133 ккал байна.

Бид лалын шашинтнуудын уламжлалыг дагаж мөрддөггүй бөгөөд shawarma нь гахайн махаар бэлтгэгддэг тул бид энэ хоолны энэ хувилбарын калорийн агууламжийг авч үзэх болно.

Гахайн махтай shawarma-ийн илчлэгийн агууламж 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 259 ккал байна.

Тахианы махтай Шаварма

Шавармаг гэртээ ч бэлдэж болно. Үнэн хэрэгтээ, энэ тохиолдолд бид цэвэр ариун байдал, хоол бэлтгэх стандартыг дагаж мөрдөх үүднээс өөрсдийгөө хамгаалах болно, нөгөө талаас, Энэ хоолыг илчлэг багатай болгохыг хичээцгээе.

Бэлтгэхийн тулд ургамлын тосонд шарсан тахианы мах, таны дуртай хүнсний ногоо хэрэгтэй болно. Жишээлбэл, та жижиглэсэн байцаа, солонгос лууван, даршилсан өргөст хэмх (тууз болгон хуваасан) авч болно. Мах, хүнсний ногоог нэг хуудас пита талханд ороож, эхлээд үрж жижиглэсэн бяслаг, майонез эсвэл кетчуптай амтлагчаар цацна.

Хэрэв та бэлэн тавагны илчлэгийн агууламжийг багасгахыг оролдож байгаа бол хоол хийхэд хамгийн бага өөх тос агуулсан майонезыг хэрэглээрэй.

Тахианы шавармагийн эрчим хүчний үнэ цэнэ нь 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 174.7 ккал байдаг.

Бэлтгэсэн lavash дугтуйг хайруулын тавган дээр хийж, хайруулын тавган дээр халаана. Ингээд л гар хийцийн shawarma идэхэд бэлэн боллоо!

Майонезгүй shawarma-ийн калорийн агууламж

Хэрэв хоол хийх явцад бид шарсан тахианы махыг чанасан махаар сольж, майонезаас оронд өөх тос багатай цөцгий хэрэглэдэг бол Үүний үр дүнд бид таны дуртай хоолыг илүү эрүүл, илчлэг багатай хувилбарыг авах болно.

Майонезгүй 100 гр shawarma нь ердөө 110 ккал агуулдаг.

Бидний харж байгаагаар та гудамжны шаурма зууш, ялангуяа туранхай байдалд санаа тавьдаг хүмүүст анхаарал хандуулах ёсгүй.

Гэхдээ үе үе гэртээ бэлдсэн амттай хоолоор өөрийгөө эмчлэх бүрэн боломжтой.

Шаварма: 1 ширхэгт хэдэн калори байдаг вэ? Мөн энэ нь нэг порц бэлтгэхэд ямар найрлагыг ашиглахаас хамаарна. Гудамжинд байгаа фургоноос худалдаж авч болох эсвэл гэртээ хоол хийж болох түргэн хоолны хоол нь мах, хүнсний ногоо, соусыг хольж, пита талханд ороосон хоол юм.

Тахианы маханд хэдэн калори байдаг вэ? 100 грамм нь ойролцоогоор 175 ккал агуулдаг. Гэхдээ сайн shawarma ердөө 100 гр жинтэй гэж хэн хэлсэн бэ? Энгийн хэмжээ нь 390 гр, 1 ширхэгт хэдэн калори байдаг вэ? Ойролцоогоор 620 ккал. Дахин хэлэхэд, хэрэв та чанасан тахианы булан авбал 100 грамм тутамд 158 ккал авах болно, хэрэв та тамхи татдаг тахианы махтай бол 100 грамм тутамд 195 калори илчлэг өгөх болно.

Хэрэв shawarma гахайн махтай бол хичнээн калори байдаг вэ? 100 грамм тутамд бараг 260 ккал илчлэг нь үхрийн махтай shawarma байсан - 133 ккал. Гэхдээ энэ нь гудамжны түргэн хоолны төрөлд маш ховор тохиолддог. Хоолны калорийн агууламжийг бууруулах боломжтой юу? Тийм юм шиг байна. Үнэн хэрэгтээ, шаварма нь үндсэн орц болох махнаас гадна майонез, кетчуп, гич хэрэглэдэг. Жишээлбэл, 100 гр энгийн майонезид 680 ккал байдаг. Нэг үйлчлэлд тийм ч их тоо байдаггүй нь үнэн. Гэсэн хэдий ч, нэмэх нь - энэ нь хоолны дуршил, сэтгэл ханамжтай болж хувирдаг. Дашрамд хэлэхэд, пита талхны чанар нь тахиа, гахайн мах эсвэл үхрийн шаварма дахь калорийн тоонд нөлөөлдөг.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Энэ хоолыг бэлтгэхэд ямар ч нууц байдаггүй. Хэрэв та тавиур дээрээс шаурма худалдаж авсан бол хэсэг үүсгэх бүх үйл явц таны нүдний өмнө болсон. Дүүргэлтийн амтыг шингэлэхийн тулд та гарт байгаа ямар ч найрлагыг ашиглаж болно.

• Цагаан байцаа;
• шинэ эсвэл лаазалсан өргөст хэмх;
• шинэ улаан лооль;
• солонгос лууван;
• ногоон, шанцайны ургамал;
• сонгино (шинэхэн эсвэл даршилсан);
• бяслаг (янз бүрийн төрөл);
• мөөг (мариналсан эсвэл шарсан);
• сармис;
• Франц шарсан төмс;
• даршилсан манжин;
• лаазалсан эрдэнэ шиш;
• наймалж саваа;
• чанасан өндөг;
• цөцгий, майонез эсвэл песто эсвэл гуакамол зэрэг бусад боолт дээр үндэслэсэн сүмс.

Найрлага бүр өөрийн гэсэн эрчим хүчний үнэ цэнэтэй байдаг. Хэрэв та найрлагыг бүхэлд нь харвал нэлээд тэнцвэртэй байна. Мах нь уураг, өөх тос, хүнсний ногоо нь нүүрс усаар хангадаг. Сүүлийнх нь маш их хэмжээний витамин агуулдаг.

Шаварматай ижил төстэй байдлыг хэд хэдэн зүүн орны хоолноос олж болно. Дэнер kebab, shawarma, тэр ч байтугай буррито нь яг ижил шаурма хэвээр байна. Лалын орнуудад ердийн крица, гахайн махны оронд тэмээний мах, хурганы мах хэрэглэдэг бөгөөд израильчууд цацагт хяруул эсвэл тахианы мах нэмдэг. Та загасны shawarma-г жишээ нь утсан хулд, лаазалсан туна загас эсвэл дуртай зүйлээ ашиглан бэлтгэж болно. Мөн халуун ногоо, амтлагчийг онцлон тэмдэглэдэг бөгөөд энэ нь аяганд анхны амт, үнэрийг өгдөг.

Shawarma-ийн сав баглаа боодол - лаваш нь бас ялгаатай. Бидний мэддэг туранхай зуурмагийн нимгэн хуудас бол Арменийн лаваш юм. Үүнийг үйлдвэрлэхэд зөвхөн улаан буудайн гурил, ус, чимх давс шаардагдана. Дашрамд хэлэхэд, арвайн гурилын калорийн агууламж нь 100 грамм тутамд 275 ккал илчлэгийг 218 хүртэл бууруулдаг.

Гэхдээ Гүржийн лаваш эсвэл хавтгай талх аль хэдийн сэвсгэр болсон. Зуурмаг дээр дурдсан ус, гурил, давсаас гадна мөөгөнцөр нэмнэ. Хамгийн сонирхолтой нь Армен, Гүржийн лавашийг тос нэмэлгүйгээр жигнэх явдал юм. Тэд "хоолны" талхны хувьд хамгийн тохиромжтой. Гэсэн хэдий ч та үүнийг хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй.

Арменийн лаваш дээр үндэслэсэн тахианы махны shawarma хийх алхам алхмаар жор

Тахианы махны shawarma хийх хамгийн энгийн жорыг авч үзье. Нэг удаа үйлчлэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• хуудас лаваш - 1 ширхэг. - ойролцоогоор 50 гр;
• чанасан тахианы хөх - 50 гр;
• Солонгос лууван - 50 гр;
• шинэ улаан лооль - 10 гр;
• шинэ өргөст хэмх - 20 гр;
• сонгодог майонез - 20 гр.

Бэлтгэл ажил:

1. Тахианы махыг бага зэрэг давсалсан усанд буцалгах хэрэгтэй. Бэлэн филе хөргөж, нимгэн тууз болгон жижиглэсэн байна.
2. Шинэ ногоо угааж, зүсэж авдаг. Улаан лооль - нимгэн зүсмэлүүд, хагас цагирагт илүү тохиромжтой. Өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав.
3. Бүх найрлагыг аяганд хийнэ. Энэ нь шаардлагатай хэмжээгээр цуглуулахад илүү тохиромжтой байх болно.
4. Гал тогооны ширээний ажлын гадаргуу дээр пита талхны хуудсыг хэвтээ байдлаар дэлгэнэ.
5. Ирмэгээс ухарч, бага зэрэг майонез түрхээрэй.
6. Одоо дүүргэхэд зориулж бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг давхаргад овоолсон: тахиа, лууван, өргөст хэмх, улаан лооль. Та давхаргын хооронд майонезаас бага зэрэг түрхэж болно.
7. Одоо үүнийг дуусгая. Эхлээд дээд ба доод ирмэгийг, дараа нь дүүргэгчийг өнхрөх шиг пита талхаар боож өгнө. Лаваш хуудас нь нэлээд нимгэн бөгөөд эвдэрч болзошгүй тул маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй.
8. Хоолны дуршилтай царцдас өгөхийн тулд цувисан пита талхыг сэндвич үйлдвэрлэгчид хэдэн минут байлгана. Эсвэл шарсан тавган дээр хоёр талдаа (тос нэмэлгүйгээр) хуурч болно. Эсвэл цөцгийн тостой байж болно. Хэн дуртай нь.

Энэ хоол нь 200 грамм жинтэй бөгөөд таны бие ойролцоогоор 350 ккал авах болно. Үдийн хоолны хувьд тахианы махны шаурма нь хамгийн тохиромжтой сонголт юм. Тэр даруй мах, салат, нэг хэсэг талх.

Хэт жижиг хэсэг? Дараа нь энд тахианы shawarma хийх өөр нэг жор байна.

Орц:

• тахианы цээж;
• шинэ цагаан байцаа;
• Өргөст хэмх;
• улаан лоль;
• сармисны хумс;
• майонез;
• кетчуп;
• Арменийн лаваш.

Бэлтгэл ажил:

1. Бид өмнөх жор шиг махыг үргэлжлүүлнэ.
2. Улаан лооль, өргөст хэмхийг ижил аргаар зүсдэг. Байцаагаа нилээд цавчих. Энэ нь бага зэрэг шаардагдах болно.
3. Майонезаас сармисаа шахаж ав.
4. Соусыг хольж эсвэл тусад нь хэрэглэж болно.
5. Шаварма цуглуулж байна. Нэг хуудас лаваш дээр кетчуп түрхээрэй. Дараа нь байцаа, тахиа, үлдсэн ногоо. Майонез-сармисны соусын талаар бүү мартаарай.
6. Өнхрүүлээд өнхрүүл.
7. Ихэвчлэн хоол идэхээсээ өмнө таваг нь хайруулын тавган дээр эсвэл богино долгионы зууханд бага зэрэг халаадаг.

Энэхүү жорын дагуу нэг порц нь ойролцоогоор 350-400 гр байх болно, гэхдээ энэ тахианы shawarma нь бага илчлэг байх болно - 100 гр тутамд 150-160 ккал.

Гахайн мах, бяслаг бүхий жор

Орц:

• шарсан гахайн мах;
• пита;
• хатуу бяслаг;
• хятад байцаа;
• Өргөст хэмх;
• улаан лоль;
• майонез.

Бэлтгэл нь өмнөх жоруудаас тийм ч их ялгаатай биш юм. Бяслаг сараалжтай, майонезаас холих шаардлагатай. Бид байцаа, дараа нь мах болон бусад хүнсний ногоо бүхий давхаргыг тавьж эхэлдэг. Давхаргын хооронд майонез-бяслаг сумс нэмнэ.

Гахайн мах, бяслагтай шаурма нэг порцод хэдэн калори илчлэг байгааг мэдмээр байна уу? 600 орчим ккал. 100 гр-д ойролцоогоор тал хувь нь байдаг.

Шавармагийн ашиг тус, хор хөнөөл

Оюун санаанд орж ирдэг хамгийн эхний зүйл бол түргэн хоол таны дүр төрхийг сүйтгэдэг! Хэрвээ хяналтгүй хэрэглэвэл ямар ч хоол хүнс хор хөнөөл учруулдаг боловч энэ нь бие махбодийн эрч хүчийг хадгалахад зайлшгүй шаардлагатай байдаг.

Тиймээс бидний бие shawarma-аас авах болно: амьтны уураг ба өөх тос, ургамлын гаралтай нүүрс ус, эслэг. Ерөнхийдөө найрлага нь булчингийн массыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Энэхүү хоол нь өөхөнд уусдаг витамин, эрдэс бодис, холестерин агуулдаг. Тиймээс сургуулийн сурагчид хүртэл үүнийг дунд зэрэг хэрэглэж болно.

Бие махбодид үзүүлэх ашиг тус нь эрүүл хооллолтын бүтээгдэхүүний тоо хэмжээ, чанараар тодорхойлогддог. Технологийн бэлтгэлийн үйл явц, ариун цэврийн стандартыг дагаж мөрдөх нь түргэн хоолны хор хөнөөлийг багасгах болно. Хүнсний ногоо, ургамлуудад анхаарлаа хандуулж, соус бага хэрэглэж, туранхай махыг сонго. Энэ нь хоолыг амттай, харьцангуй эрүүл болгоно.

Хэрэв та гудамжны худалдагчдаас эргэлзээтэй чанарын shawarma худалдаж авбал ходоодны хямрал хэлбэрээр хор хөнөөл учруулж болно. Гудамжинд яаран эсвэл хуурай хоол идэх нь хоол боловсруулах үйл явцыг хэвийн болгоход нөлөөлдөггүй. Түргэн хоолыг буруугаар ашиглах нь зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагаанд нөлөөлж, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагаанд асуудал үүсгэдэг. Гудамжны хоолонд хэт их дурласнаас болж бид бэлхүүс дэх нэмэлт см-ийн тухай ярихаа больсон.

Шаварма бол алдартай дорнын хоол боловч олон хүмүүсийн хувьд зөвхөн амт нь чухал биш, харин shawarma-ийн илчлэгийн агууламж чухал байдаг. Өнөөдөр энэ нь Европын бүх оронд бэлтгэгдсэн, зүгээр л өөрөөр нэрлэдэг. Ямар ч тохиолдолд хоол хийх арга нь өөрчлөгддөггүй - жижиглэсэн шарсан мах, амтлагч, сүмс нэмсэн шинэ ногооны салатыг хавтгай талх эсвэл пита талхаар боож өгнө - http://kulinarki.com/retsep-appetizers-shaurma.html

Олон хүмүүс shawarma-ийн ашиг тус, илчлэгийн агууламжийн талаар санаа зовж байна. Шавармагийн илчлэгийн агууламж нь жингээ харж байгаа эсвэл нэмэлт фунт хасах гэж оролддог боловч түргэн хоол идэхээс өөр аргагүйд хүрсэн хүмүүст сонирхолтой байдаг.

Хэрэв та энэхүү дорнын хоолыг бэлтгэхийн тулд туранхай хоолны мах хэрэглэдэг бол shawarma-ийн илчлэгийн агууламж арай бага байх болно. Үүнээс гадна, аяга таваг бэлтгэхдээ эрүүл ахуйн бүх стандартыг дагаж мөрдөх ёстой бөгөөд ингэснээр бэлтгэсэн хоол нь таны биед хор хөнөөл учруулахгүй. Тэд гэртээ алдартай хоол бэлтгэхийг зөвлөж байна, та бүтээгдэхүүний чанар, хоол хийх процессыг биечлэн хянах боломжтой. Шаварма нь ихэвчлэн гудамжинд зарагддаг бөгөөд цөөхөн хүн бэлтгэлийн ариун цэврийн нөхцөл, тэр ч байтугай хоолны махны талаар санаа тавьдаг.

Хэрэв та өөрийн дүр төрхийг харж байгаа бол гэртээ хоол хийх боломж байгаа бол үүнийг ашиглаарай. Шавармагийн калорийн агууламж нь таны сонгосон бүтээгдэхүүнээс хамаарна гэдгийг санаарай. Илчлэг багатай хоолоо өөрөө бэлтгэхийн тулд хэд хэдэн зөвлөмжийг дагаж мөрдөөрэй. Нэгдүгээрт, бага хэмжээний өөх тос агуулсан майонезаас илүүд үзэх хэрэгтэй. Хоёрдугаарт, махыг цэвэршүүлсэн оливын тос эсвэл хайлсан цөцгийн тосонд шарсан байх хэрэгтэй, учир нь өндөр температурт биед аюултай хорт хавдар үүсгэгч бодис үүсч болно. Таны дорно дахины хоолонд илүү олон ногоон, хүнсний ногоо агуулагдахыг хичээгээрэй, учир нь эдгээр бүх найрлага нь шавармагийн калорийн агууламжид нөлөөлдөг.

Шаварма нь маш их калори агуулдаг боловч булчингийн массыг нэмэгдүүлэхийн тулд спортын үйл ажиллагаа явуулахад шаардлагатай маш олон амьтны уураг агуулдаг. Энэ шалтгааны улмаас хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд илүүдэл жинтэй хүмүүст энэ хоолыг идэхийг зөвлөдөггүй.

Шаварма нь амьтны гаралтай өөх тос, уургийн дутагдалтай хүмүүст ашигтай байдаг. Мөн өөхөнд уусдаг витамин, амьтан, ургамлын гаралтай өөх тос, уураг, нүүрс ус, эрдэс бодис, холестерол агуулсан тул сургуулийн насны хүүхдүүд хязгаарлагдмал хэмжээгээр хэрэглэж болно. 100 г бүтээгдэхүүнд шавармагийн калорийн агууламж 250 ккал байна. Гэсэн хэдий ч энэ үзүүлэлт нь хоолны дэглэмийн махыг ашиглан ариун цэврийн бүх стандартыг харгалзан бэлтгэсэн гар хийцийн shawarma-д хамаарна. Гудамжинд худалдаж авсан хоол илүү их илчлэгтэй байдаг. Статистикийн мэдээгээр америкчуудын тал хувь нь өдөр бүр түргэн хоолноос ямар нэгэн зүйл худалдаж авдаг. Мөн зургаан америк хүн тутмын нэг нь таргалалттай байдаг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд түргэн хоол нь илчлэг ихтэй учраас таргалалтын шалтгаан болдог гэж үздэг. Өдөр тутмын илчлэгийнхээ хэмжээг хэтрүүлэхгүйн тулд та өөх тос, чихэрлэг хоол хүнс хэрэглэж болохгүй гэдгийг мэддэг.

Видео:

Эрүүл:

Холбоотой нийтлэлүүд:

1. 20-р зууны 80-аад оны эхээр Японы уламжлалт хоол Европын орнуудад их алдартай байсан...
2. Жингээ засахаар шийдсэн хүмүүс тодорхой хугацаанд тэд ...
3. Эрт дээр үеэс Кавказын хүмүүс жинхэнэ Кавказын пилаф бэлтгэх нууцыг мэддэг байсан. Түүний нууцыг дэлгэе...
4. Чихрийн шижингийн нефропати нь удаан хугацааны чихрийн шижин өвчний улмаас бөөрний гэмтэлийг хэлдэг. Эмийн эмчилгээнээс гадна үүнтэй...
5. Гайнерыг бодибилдингчид болон тамирчид биеийн жинг нэмэгдүүлэхийн тулд эртнээс хэрэглэж ирсэн. Энэ төрлийн спортын хоол тэжээл нь ихэвчлэн...
6. Эрүүл амьдралын хэв маягийг баримталдаг хүн бүрийн хувьд зөв хооллолтыг баримтлах нь чухал бөгөөд ялангуяа...

Шавармагийн калори - shawarma-д хэдэн калори байдаг вэ?

Хамгийн түгээмэл түргэн хоолны нэг бол саяхан дорно дахины хоолноос бидний хоолны дэглэмд орсон shawarma болжээ. "Нэг shawarma-д хэдэн калори байдаг вэ?" Гэсэн асуултанд: Тодорхой хариулахад хэцүү. Хариулт нь түүнийг бэлтгэхэд ашигласан найрлага, юуны түрүүнд махны төрөл, чанараас хамаарна.

Дорнын хоолонд зориулсан мах

Сонгодог shawarma бэлтгэхийн тулд нимгэн хавтгай талх (пита эсвэл пита талх), жижиглэсэн шарсан мах, сармистай цөцгий сумс, шинэ ногоо (байцаа, лууван), ургамал (сонгино, сармис, яншуй), халуун ногоо (турмерик, cumin, улаан) хэрэгтэй. болон хар чинжүү).

Практикт энэ хоолыг бэлтгэхэд олон төрлийн мах хэрэглэж болно. Израильд - Арабын олон оронд тахиа, цацагт хяруулын махыг зөвхөн хурга эсвэл тэмээний махаар бэлтгэдэг. Орос улсад энэ нь үхрийн мах, хурга, гахайн мах, цацагт хяруул юм. Чанасан тахианы цагаан махыг хамгийн их хооллодог мах гэж үздэг.

Гэрийн shawarma

Хэрэв мах нь өөх тос биш, хоолны дэглэмтэй, хоолыг жорын дагуу ариун цэврийн бүх стандартын дагуу бэлтгэсэн бол хэсэг хэсгээр нь бэлддэг. 100 г-д шаурмагийн калорийн агууламж 260 ккал байх болно. Гэхдээ энэ нь зөвхөн гэртээ бэлдэж болох хамгийн тохиромжтой хэсэгт л хамаатай. Хэрэв та энэ хоолонд үнэхээр дуртай бол эрүүл байхын тулд өөрөө хоол хийж сур.Гэртээ нэг хэсгийг бэлтгэхдээ бие даасан бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламжийг мэдэхийн тулд shawarma-д хэдэн калори илчлэг байгааг бие даан тодорхойлоход хэцүү биш юм. Та энэ хоолыг махгүйгээр хийж болно: лаазалсан загас эсвэл ногооны салаттай цэвэр цагаан хоолтон шаварма.

Боломжит хор хөнөөл

Гудамжинд эсвэл үл мэдэгдэх майханд бэлтгэсэн хоолыг хэрхэн, хэн нь үл мэдэгдэх хоол худалдаж авах нь таагүй гэнэтийн бэлэг болж хувирдаг. Тослог мах, соус, кетчупийн оронд майонез - энэ бүхэн дорнын хоолны хэрэглээний чанарыг бууруулж, эрүүл мэндэд аюултай болгодог. Гудамжны шаварма, илчлэг нь оновчтой хэмжээнээс хамаагүй өндөр бөгөөд 100 грамм тутамд 1000 ба түүнээс дээш нэгж хүрч чаддаг тул байнга хэрэглэхэд тохиромжгүй байдаг.

Шаварма, калориЭнэ нь маш өндөр бөгөөд ходоодны хямралд хүргэж, бусад өвчнийг өдөөдөг.Энэ хоолыг чихрийн шижин, атеросклероз, зүрх судасны өвчин, элэг, нойр булчирхайн өвчтэй хүмүүс хэрэглэж болохгүй. Илчлэг ихтэй хоол хүнс хэтрүүлэн хэрэглэх нь таргалалт үүсгэдэг.

Ашигтай чанарууд

Калорийн агууламж нь хүлээн зөвшөөрөгдөх түвшинд байгаа зөв бэлтгэсэн shawarma нь бусад хоолтой адил эрүүл бүтээгдэхүүн юм.Бүтээгдэхүүнийг дунд зэрэг, ховор хэрэглэдэг тул shawarma нь 10-аас дээш насны хүүхдийг хооллоход тохиромжтой. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн зөвлөмжийн дагуу энэхүү дорнын хоолыг хоолны дэглэмд амьтны гаралтай өөх тос, уураг, витамин, микроэлемент дутагдалтай тохиолдолд булчингийн массыг нэмэгдүүлэхэд ашиглаж болно. 150 гр shawarma-ийн тогтмол бус хэрэглээ нь биеийн өөхний өсөлтөд нөлөөлөхгүй. Жор дахь бие даасан найрлага нь бас ашигтай нөлөө үзүүлдэг. Жишээлбэл, сармис нь цусны даралтыг бууруулж, цусны бүлэгнэл үүсэхээс сэргийлдэг. Хоолны бусад олон тохиолдлын нэгэн адил хоол хийх, хэт их хэрэглэх үед жорыг зөрчсөн тохиолдолд shawarma нь аюултай хоол болдог.

Шаварма бол мах, хүнсний ногоо, сүмс, амтлагчийг ороосон нимгэн хоол юм. Хэрэв shawarma-г бүх дүрэм, журмын дагуу хоолны махнаас бэлтгэсэн бол энэ хоол нь хор хөнөөл учруулахгүй бөгөөд ийм shawarma-ийн илчлэгийн агууламж хэт өндөр байх болно. Шаварма дахь илчлэгийг хянахын тулд гэртээ өөрөө хоол хийх нь дээр.

Тахианы шаурмагийн калорийн агууламж

Шаварма руу янз бүрийн мах тавьдаг. Энэ нь өөр өөр улс орны уламжлалаас илүү хамааралтай. Жишээлбэл, Арабын орнуудад тэмээ, хуцны мах юм. Энд та тахиа, үхрийн мах, гахайн махтай shawarma олж болно. Энэ хоолны хамгийн хоолны сонголт бол тахианы буланг ашиглах явдал юм. Сонгодог жороор бэлтгэсэн тахианы shawarma-ийн илчлэгийн агууламж 260 ккал байна. Зургийн хувьд ийм төлөөлөгчийн аюулын тухай цуу яриаг авч үзвэл тийм ч их биш юм. 1 ширхэг shawarma-ийн илчлэгийн хэмжээг тооцоолоход нэлээд хэцүү байдаг. Ихэнхдээ гудамжны shawarma-д та энэ хоолонд байх ёсгүй майонез, кетчуп олж болно. Шударга бус худалдагчид тэдгээрийг сармисны соусыг солихын тулд ашигладаг. Мах нь бас тарган байж болно. Тиймээс үр дүн нь: ийм shawarma дахь калорийн тоо нь сайн хийсэн гар хийцийн тавагны илчлэгээс хэд дахин их байж болно.

Бид гудамжинд ариун цэврийн шаардлага хангаагүй нөхцөлд бэлтгэсэн shawarma-ийн талаар голчлон ярьж байна. Сонгодог хоол хийх жороос татгалзаж, shawarma-г хямд болгосноор олон худалдагчид үйлчлүүлэгчдээ зөвхөн нэмэлт фунт олж авахаас гадна болзошгүй өвчинд нэрвэгддэг. Ийм хоол нь их хэмжээний давс, өөх тос агуулсан байж болох бөгөөд энэ нь жин нэмэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Ихэнхдээ ариун цэврийн шаардлага хангаагүйгээс болж гудамжинд хийсэн shawarma нь ходоод гэдэсний замын халдвар, ходоодны хямрал болон бусад олон таагүй асуудалтай хүнийг шагнах болно. Ийм хоол нь зүрх судасны өвчний илрэлийг өдөөж болно.