Navrhujem variť karfiol s vajcom v nie úplne tradičnej verzii. Takto pripravená kapusta je veľmi voňavá a sladká s pečenou syrovou kôrkou.
Takéto produkty budeme potrebovať.
Kapustu rozoberieme na ružičky, ja som ich tiež nakrájala na menšie kúsky. Kapustu uvaríme v dobre osolenej vode príjemne do mäkka. Niekomu vyhovuje jemnejšia, inému tvrdšie. Varila som to 5 minút.
Potom vložte kapustu do sitka a vysušte na vzduchu.
Medzitým si nakrájame paradajku na kocky a nakrájame cibuľu.
Tvrdý syr nastrúhame.
Na masle speníme cibuľku, potom pridáme paradajky a soľ. Udržujte na ohni niekoľko minút, aby paradajky mierne „plávali“.
Vajcia zmiešame s mliekom, soľou a korením, zľahka prešľaháme metličkou.
Paradajku a cibuľu opečte spolu s olejom na dno panvice. Navrch dáme uvarenú kapustu.
Nalejte vaječnú zmes.
Posypeme syrom a dáme piecť do rúry do zlatista.
Doba pečenia je relatívna. Chcete, aby vajcia stuhli a syr zhnedol. Približne 20 minút pri 190 stupňoch.
Takto vyzerá karfiol s vajíčkom priamo z rúry. Môžete ho naaranžovať na taniere tak, že ho nakrájate na kúsky a zospodu zľahka nadvihnete špajdľou.
Toto je výborné. Dobrú chuť!
Pripraviť zdravé a zároveň chutné raňajky nie je jednoduché, pozostávajú najmä z rôznych mliečnych kaší, ktoré rýchlo omrzia. Vyprážaný karfiol s vajcom, krok za krokom recept s fotografiami, ktoré vám povieme, nahradí nudné jedlá a spestrí vašu stravu. Mimochodom, takéto jedlo si môžete pripraviť nielen na raňajky, ale aj ako ľahké občerstvenie alebo jednoduché občerstvenie.
Veľa ľudí vie, že karfiol je zdravý. Tento produkt sa často používa pri rôznych diétach. Karfiol (kvôli jeho ľahkej absorpcii v organizme) sa môže zaradiť do doplnkových potravín pre dojčatá a konzumovať ho pacienti s gastrointestinálnymi problémami. Karfiol obsahuje veľké množstvo vitamínov a minerálov cenných pre človeka.
Ak je to teda možné v lete, mali by ste jedlá pripravovať z tejto zdravej zeleniny. Jedným z najchutnejších a najzdravších jedál je vyprážaný karfiol vo vajciach. Pripravuje sa jednoducho a rýchlo.
Kalorický obsah karfiolu vyprážaného s vajcom
Obsah kalórií a nutričná hodnota vyprážaného karfiolu s vajcom sa počítajú na 100 gramov hotového jedla.
V tabuľke sú uvedené približné hodnoty. BJU misky sa môže výrazne líšiť v závislosti od ďalších použitých prísad.
Ako variť vyprážaný karfiol s vajcom a bylinkami
Dokonca aj tí, ktorí povedali, že nemajú radi karfiol, budú jesť toto jedlo s veľkým potešením. Upozorňujeme, že tento recept nepoužíva strúhanku ani múku, vďaka čomu je toto jedlo ešte zdravšie.
Recept na vyprážaný karfiol s vajcom bude zaujímavý pre tých, ktorí dodržiavajú správnu alebo oddelenú výživu, dodržiavajú diéty a sledujú svoju postavu.
Ingrediencie
- Karfiol - hlava;
- Olej na vyprážanie - 20 g;
- Vajcia - 3 ks;
- Smotana alebo mlieko - 50 ml;
- Zelená cibuľa - 50 g;
- Špenát - 1 zväzok;
- Soľ - podľa chuti.
Príprava
Krok 1.
Najprv pripravte karfiol: odrežte stonku, dôkladne umyte, ošúpte a rozdeľte na malé súkvetia.
Tip na recept: Ak má hlávka kapusty zelené listy, tak ich odrežeme a nevyhodíme. Listy karfiolu sú zdravé ako samotné súkvetie. Môžu byť rezané a pridané do panvice s kvetenstvami.
Krok 2.
Na rozohriatu panvicu položte kúsok masla a ak máte ghee, bude to ešte chutnejšie.
Krok 3.
Pripravený karfiol vložte do panvice. Áno áno! Orestujeme surovú kapustu, nie varenú. Takto v ňom zostane viac vitamínov a minerálov.
Krok 4.
Trochu posolíme. Robí sa to preto, aby kapusta pustila šťavu a mohla sa lepšie vyprážať.
Krok 5.
Ďalej si pripravíme zeleň. Špenát umyjeme a nasekáme nadrobno. Pripravíme si aj zelenú cibuľku.
Krok 6.
Karfiol sa musí poriadne opražiť, aby sa mu objavila pekná kôrka.
Pridajte všetku zeleninu do panvice a premiešajte.
Zelení sa hodia ku kapuste a dodávajú jej zvláštnu pikantnosť. Nebojte sa to prehnať.
Krok 7
Rozbite kuracie vajcia do nádoby.
Krok 8
Soľ podľa chuti.
Krok 9
K vajíčkam pridáme smotanu alebo mlieko.
Krok 10
Zmes vaječného mlieka dôkladne rozšľaháme.
Pomocou strúhadla odstráňte prípadné tmavé miesta z karfiolu, potom ich dôkladne opláchnite pod tečúcou studenou vodou. Ponorte kvetenstvo na 5-10 minút do dobre osolenej vody, všetok hmyz, ak existuje, vypláva na povrch.
Varte vodu v hrnci, pridajte 1 lyžičku. soľ a plátok citróna. Kapustu vložíme do vriacej vody a prikryté varíme na miernom ohni 10-12 minút. Čas varenia závisí od veľkosti zeleniny.
Pri varení karfiolu sa pridáva citrón, aby sa zelenina zbavila nepríjemného zápachu a zachovala sa farba.
Uvarenú kapustu dáme do cedníka, aby odkvapkala.
Vychladnutú kapustu rozdeľte na malé súkvetia, ako na fotografii.
Kôpor umyte, otraste z neho vodu a nasekajte nadrobno.
To isté urobte s petržlenovou vňaťou.
Strúčiky cesnaku ošúpeme, opláchneme a nasekáme nadrobno.
Vajcia rozbijeme do misky.
Do vajec pridajte nasekaný kôpor a 1 lyžičku. soľ.
Šľaháme metličkou alebo ako v tomto recepte vidličkou.
Vo veľkej panvici na miernom ohni rozpustíme polovicu masla, na ktorom musíme opražiť cesnak, kým nebude cítiť charakteristicky. Uistite sa, že cesnak neprihorí.
Vložte kapustu do panvice. Pridajte zvyšné maslo.
Jemne premiešame a na miernom ohni prikryté dusíme 8-10 minút.
Pridajte petržlenovú vňať a znova premiešajte.
Vajíčkovo-kôprovú zmes zalejeme kapustou.
Pokračujte vo varení, kým sa vajcia úplne neuvaria.
Vyprážaný karfiol s vajcom a bylinkami je pripravený.
Jedlo položte na servírovacie taniere, ozdobte vetvičkami kôpru a petržlenu, plátkami čerstvých paradajok a podávajte.
Karfiol nemajú radi len tí, ktorí ho nevedia variť. Produkt má vysokú chuť a dobre sa hodí k mnohým prísadám, ale je obzvlášť dobrý s vajíčkami. Skúsime?
Karfiol s vajcom na panvici - všeobecné zásady varenia
Pred vyprážaním na panvici sa kapustové kvetenstvo uvarí až do mierneho varenia. Zelenina by nemala byť príliš mäkká a rozpadnúť sa. Dôležité je aj včasné vypustenie vody, aby neubrala súkvetiam chuť.
Vajcia sa môžu použiť v miske dvoma spôsobmi: na zvlhčenie súkvetí pred vyprážaním a pečením alebo ako náplň do jedla (omelety). Vajcia aj kapusta milujú všetky druhy korenín a korenín. Hodia sa k syrom, mäsovým jedlám, bylinkám, cibuli a paradajkám. Preto existuje veľa možností pre jedlá zo základných produktov. Je čas vyskúšať!
Bežný vyprážaný karfiol s vajcom na panvici
Jednoduchý recept na vyprážaný karfiol s vajcom. Toto jedlo vyžaduje minimálny súbor prísad. Korenie je možné vybrať podľa vlastného uváženia.
Ingrediencie
350 g kapusty;
40 g masla;
Príprava
1. Položte hrniec s vodou. Kým sa varí, kapustu umyjeme a nakrájame na súkvetia. Vložíme do vriacej vody a varíme do mäkka asi desať minút.
2. Vložíme súkvetia do cedníka a necháme odtiecť vodu.
3. Položte panvicu na sporák, pridajte maslo, je lepšie vziať krémový produkt. Zahrievanie.
4. Predtým pripravenú kapustu vložte v jednej vrstve do horúceho oleja. Smažte súkvetia najskôr na jednej strane, potom na druhej.
5. Vajcia rozšľaháme so soľou, pridáme ostatné koreniny. Korenie vyberáme podľa vašej chuti. Môžete pridať rôzne druhy korenia, zaliať trochou sójovej omáčky a dokonca dať aj lyžicu kečupu. Šľaháme do hladka.
6. Hneď ako je kapusta z druhej strany zhnednutá, rovnomerne ju zalejeme vajcami.
7. Teraz je čas zakryť panvicu.
8. Znížte teplotu, misku dusíme pod pokrievkou asi tri minúty, kým nebude omeleta hotová.
9. Preložíme na taniere, ozdobíme misku čerstvými bylinkami a podávame so zeleninou.
Karfiol s vajcom a paradajkami na panvici
Okrem kapusty bude toto jedlo vyžadovať aj zrelé paradajky. Je vhodné nepoužívať kyslú alebo vodnatú zeleninu, pretože to ovplyvní chuť.
Ingrediencie
400 g kapusty;
2 paradajky;
40 ml oleja;
1 lyžica sušienok;
Príprava
1. Kapustu vložte do vriacej vody, najskôr ju rozoberte na súkvetia. Varte 7-8 minút. Odstráňte a ochlaďte.
2. Zahrejte rastlinný olej.
3. Paradajky nakrájame na plátky, opečieme na oleji do mäkka.
4. Pridajte súkvetia predtým uvarenej zeleniny, smažte paradajky spolu s kapustou na pár minút.
5. Tentoraz stačí na vyšľahanie vajec s korením.
6. Do kapusty a paradajok pridáme lyžicu krutónov, len posypeme.
7. Po pár sekundách vlejte vajcia rozšľahané s korením, nezabudnite posoliť.
8. Hneď ako omeleta začne tuhnúť, vezmite špachtľu a začnite ju jemne miešať. Okamžite môžete otočiť celé jedlo na druhú stranu alebo to urobiť po častiach.
9. Omeletu ihneď podávajte s kapustou a paradajkami;
Karfiol s vajcom na panvici (so syrom)
Pre toto jedlo je lepšie použiť tvrdý syr, ktorý sa dobre topí. Potom bude kapusta pokrytá úžasne krásnou, aromatickou a obklopujúcou kôrkou.
Ingrediencie
80 g syra;
300 g kapusty;
1 paprika;
Príprava
1. Kapustu uvaríme do mäkka alebo v bežnej vriacej vode.
2. Do panvice nalejeme trochu oleja.
3. Teraz rozrežte paprikový lusk na polovicu, odstráňte z neho semená a nakrájajte na prúžky.
4. Vložte papriku do oleja, trochu opečte, len pár minút.
5. K opraženej paprike pridáme karfiol. Smažte spolu na vysokej teplote.
6. Kým sa ružičky varia, rozšľaháme vajíčka. Ihneď pridajte korenie a soľ.
7. Jemne nastrúhajte kúsok syra, pridajte ho k vajíčkam a premiešajte.
8. Hneď ako je kapusta opražená do požadovaného stavu, zalejeme tvarohovou zmesou s vajíčkami. Zapnite maximálny ohrev.
9. Smažte misku až do zlatohnedej, kapustu miešajte špachtľou, ale nie veľmi často.
10. Odstráňte na tanier, podávajte s bylinkami a ihneď položte na stôl.
Karfiol s vajcom na panvici s kyslou smotanou a cibuľou
Zaujímavá verzia omelety s karfiolom a vajíčkami, ktorá si vyžaduje aj kyslú smotanu. Môžete si vziať mliečny výrobok s akýmkoľvek obsahom tuku, na tom nezáleží.
Ingrediencie
0,3 kg kapusty;
70 g kyslej smotany;
1 cibuľa;
1-2 lyžice múky;
1 strúčik cesnaku.
Príprava
1. Varte kapustu, kým nebude hotová. Ochlaďte kvetenstvo.
2. Vezmeme jeden kus kapusty, obalíme v múke, vložíme do horúceho oleja, opečieme z oboch strán. Obalené ružičky preložíme do misy.
3. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, vložte do panvice a opečte do zlatista.
4. Strúčik cesnaku nasekáme veľmi jemne a pridáme k cibuli.
5. Teraz vráťte vyprážané súkvetia.
6. Vajcia rozšľaháme s kyslou smotanou. Okamžite pridajte soľ, korenie a iné korenie, dôkladne premiešajte.
7. Opečenú kapustu zalejeme pripravenou omeletou.
8. Zakryte panvicu, priveďte aromatickú misku do pripravenosti, ale neprevarte ju. Hneď ako omeleta stuhne, panvicu ihneď odstavte z ohňa.
Karfiol s vajcom na panvici (s klobásou)
Recept nie je úplne diétny a zdravý, ale je to veľmi chutné a uspokojujúce jedlo. Na to môžete použiť akúkoľvek varenú alebo údenú klobásu. Jedlo je chutné aj s klobásami a klobásami.
Ingrediencie
150 g klobásy;
200 g varenej kapusty;
1 cibuľa;
Príprava
1. Kapustu uvaríme vo vriacej vode do mäkka. Nechajte chvíľku vytiecť všetku prebytočnú tekutinu.
2. Nakrájajte cibuľu, vložte ju do panvice, smažte, kým nebude priehľadná.
3. Klobásu nakrájame na pásiky. Ak používate klobásy, môžete ich použiť v kruhoch. Klobásky preložíme na cibuľu a ďalej smažíme.
4. Po minúte pridáme uvarenú kapustu. Ešte trochu orestujeme. Všetka prebytočná vlhkosť by sa mala odpariť. Všetko na panvici posypte korením a soľou.
5. Vajcia môžete rozbiť priamo na panvici, ale je lepšie šľahať do hladka v miske. Na vrch nalejte kapustu.
6. Smažte jedlo, kým sa neuvarí, podávajte bezprostredne pred vychladnutím.
Karfiol s vajcom a strúhankou na panvici
Recept na úžasný karfiol vo vajíčku na panvici s chrumkavou kôrkou zo strúhanky. Používa sa obyčajná strúhanka, môžete použiť kupovanú alebo domácu. V tomto jedle sú veľmi dôležité koreniny, ktoré dodávajú chlebu osobitnú chuť.
Ingrediencie
Hlava kapusty;
150 g sušienok;
Pár plátkov citróna;
Korenie: soľ, korenie, tymián, muškátový oriešok atď.
Príprava
1. Hlávku kapusty rozoberieme na súkvetia a dôkladne ich umyjeme. Varte vodu, pridajte pár plátkov citróna, soľ a kapustu. Varte desať minút, kým nebude hotový. Nalejte do veľkého cedníka a preceďte všetku vodu.
2. Vajcia rozšľaháme vidličkou, netreba do nich nič pridávať.
3. Zmiešajte krekry, korenie a malú štipku soli v suchej miske.
4. Nalejte akýkoľvek olej do panvice, najlepšie je vyprážať pomocou zmesi smotanového a rastlinného produktu.
5. Kvetenstvo ponoríme do vajíčka, obalíme v strúhanke a vložíme do horúceho oleja. To isté robíme s druhou kapustou, panvicu naplníme v jednej vrstve. Všetko robíme rýchlo.
6. Kúsky opečte z oboch strán do chrumkava. Nie je potrebné udržiavať nízke teplo, inak nátierka začne absorbovať olej.
Karfiol s vajcom na panvici (s kuracím mäsom)
Recept je lahodné a uspokojujúce jedlo, ktoré je ideálne pre rodinnú večeru. Na karfiol s vajcom na panvici budete okrem kuracieho mäsa potrebovať aj hrášok z konzervy. V prípade potreby sa nedá použiť.
Ingrediencie
250 g kuracieho filé;
250 g karfiolu;
70 ml krému;
1 lyžica sójovej omáčky;
50 g konzervovaného hrášku;
Korenie, olej;
Zelená cibuľa, petržlen;
3-4 lyžice strúhaného tvrdého syra.
Príprava
1. Kuracie mäso nakrájame na pásiky a zmiešame so sójovou omáčkou. Nechajte pôsobiť desať minút, ale môže to byť aj dlhšie. Kapustu jednoducho uvaríme do mäkka, nerobíme veľké súkvetia.
2. Rozohrejeme olej, pridáme kuracie mäso a opekáme, kým nebude takmer hotové.
3. Pridajte kapustu, zvýšte oheň a pokračujte v smažení.
4. Hneď ako súkvetia mierne zhnednú, pridáme hrášok. Je čas posypať misku korením a pridať soľ. Pokračujte v smažení, teplo je mierne.
5. Vajcia rozšľaháme so smotanou, až kým nedosiahneme ľahkú penu, pridáme aj omeletu.
6. Nastrúhajte syr, pridajte ho k vajciam a premiešajte.
7. Nalejte vaječnú zmes na kapustu a kuracie mäso. Snažíme sa to robiť rovnomerne.
8. Zakryte panvicu a znížte teplotu na minimum. Nechajte omeletu odstáť asi päť minút. Potom otvorte panvicu. Ak chcete, môžete zvýšiť teplotu, aby ste vyprážali spodok do zlatista.
9. Pred podávaním nakrájajte bylinky a posypte nezvyčajné jedlo.
Karfiol s vajíčkom na panvici - užitočné tipy a triky
Najzdravšia kapusta pochádza z parenia. Našťastie teraz existuje veľa rôznych zariadení. Môžete použiť tácku umiestnenú na panvici alebo variť zeleninu v pomalom hrnci.
Aby kapusta nezošedla a zostala krásna snehovo biela, pri varení nalejte do panvice pár kvapiek octu alebo pridajte trochu kyseliny citrónovej.
Karfiol bude oveľa chutnejší a aromatickejší, ak do panvice pri varení pridáte bobkový list, plátok citróna alebo trochu kôry.
Karfiol je zdravá zelenina, ktorú by ste určite mali použiť na prípravu jedla pre seba a svoju rodinu. Obsahuje veľa látok, ktoré sú potrebné nielen pre dospelých, ale aj pre deti.
Recept na karfiol s vajíčkom na panvici
Na panvici môžete uvariť jemný karfiol, ktorý osloví nielen dospelých, ale aj malé deti, napriek ich nechuti k tomuto produktu.
- Hlávku kapusty rozoberieme na malé súkvetia, dobre ich umyjeme, vložíme do hrnca, zalejeme vodou, osolíme a povaríme;
- Odstráňte kvetenstvo z vody a ochlaďte;
- Na panvici rozohrejte kúsok masla, pridajte kapustu a trochu opečte;
- Vajcia rozbijeme do misky, osolíme a rozšľaháme metličkou;
- Pridajte rozšľahané vajcia do panvice, rýchlo miešajte, kým nie sú uvarené.
Ak je to žiaduce, hotové jedlo môže byť posypané nasekanými bylinkami.
Vyprážaný karfiol
Karfiol sa môže podávať nielen na každodennom stole, ale aj na slávnostnom. Aby to bolo možné, musí byť varené správne a krásne. Na získanie chrumkavej kôrky je najlepšie použiť strúhanku.
Ingrediencie:
- vajcia - 2 kusy;
- kapusta - 650 gramov;
- sušienky - 100 gramov;
- soľ;
- mleté čierne korenie;
- slnečnicový olej.
Čas varenia: 30 minút.
Obsah kalórií na 100 gramov: 57 kcal.
Takto uvaríte nielen karfiol, ale aj brokolicu, výsledok nie je o nič menej chutný a zároveň zdravý.
- Kapusta sa triedi, poškodené oblasti sa odstránia, rozdelia sa na kvetenstvo a varia sa vo vode s malým množstvom soli počas 10 minút;
- Vajcia rozšľaháme metličkou so soľou a korením;
- Kôpor sa umyje, vysuší, nakrája a zmieša v samostatnej miske s strúhankou;
- Vychladnuté súkvetia namáčame vo vajci, vyvaľkáme v strúhanke a opražíme na panvici na malom množstve oleja.
Toto jedlo bude pre hostí určite nezabudnuteľné; môže sa podávať s krásne nakrájanou zeleninou a domácimi omáčkami.
Ako vyprážať kapustové ružičky s klobásou, vajcom a cibuľou
Takto pripravené jedlo je kalorické, no zároveň chutné, navyše veľmi zasýti. Môžete použiť akúkoľvek klobásu, ktorú máte v chladničke.
Ingrediencie:
- 0,4 kilogramu kapusty;
- soľ;
- 2 cibule;
- 8 vajec;
- mleté čierne korenie;
- 300 gramov klobásy.
Obsah kalórií na 100 gramov: 128 kcal.
- Kvetenstvo varte vo vode do mäkka, vychladnite;
- Cibuľu nakrájajte na kocky a smažte do priehľadnosti na panvici;
- Klobása sa nakrája na tenké prúžky, pridá sa k cibuli a niekoľko minút sa varí;
- Kvetenstvo sa rozloží na panvicu a smaží sa klobásou, kým sa nadmerná vlhkosť neodparí;
- V samostatnej nádobe rozšľaháme vajcia so soľou a korením a túto zmes za stáleho miešania nalejeme na obsah panvice.
Vyprážanú kapustnicu s klobásou podávame najlepšie horúcu, kým je chutná a aromatická. Studené a dokonca aj ohrievané v mikrovlnnej rúre strácajú chuť.
Ako variť jemné s rôznymi náplňami - zostavili sme zaujímavý výber jedál, ktoré budete určite potrebovať.
Čo viete o morských riasach? tento produkt, ako aj niekoľko receptov v našom článku.
Ako uvariť lahodné hráškové pyré v pomalom hrnci.
Zapečený karfiol so syrom v rúre
Aby boli jedlá nielen chutné, ale aj zdravé, je najlepšie ich piecť v rúre. Takto pripravené jedlo sa ukáže ako uspokojivé a bez prebytočného tuku, takže ho možno podávať nielen dospelým, ale aj tehotným ženám a deťom.
Ingrediencie:
- 1 hlávka kapusty;
- vajcia - 3 kusy;
- syr - 200 gramov;
- soľ;
- slnečnicový olej - 40 mililitrov;
- krém - 80 mililitrov.
Čas varenia: 40 minút.
Obsah kalórií na 100 gramov: 63 kcal.
- Rozložte kapustu na kvetenstvo, varte ju 10 minút v slanej vode, ochlaďte;
- Do misky nalejeme mlieko, rozšľaháme vajcia, zmes osolíme, okoreníme a prešľaháme;
- Nastrúhajte 150 gramov syra, pridajte do vajec, premiešajte;
- Namažte malú formu olejom, vložte do nej kvetenstvo, nalejte vajcia a syr;
- Zvyšný syr nastrúhajte a položte na kapustu;
- Varte 20 minút.
Aby sa jedlo pieklo rovnomerne, panvica musí byť vložená do dobre vyhriatej rúry, aby sa vrch nepripálil a zelenina absorbovala arómu smotany a syra.
Varenie karfiolu s kuracím mäsom a paradajkami
Pomocou jednoduchých a cenovo dostupných produktov pripravíte maškrtu nielen pre svoju rodinu, ale aj pre svojich priateľov.
Ingrediencie:
- 1 kuracie filety;
- soľ;
- syr - 0,1 kilogramu;
- zeleň;
- 300 gramov kapusty;
- zemiaky - 3 kusy;
- 2 cibule;
- cesnak - 2 strúčiky;
- 125 mililitrov kyslej smotany;
- 2 paradajky;
- 2 vajcia;
- mleté čierne korenie.
Čas varenia: 70 minút.
Obsah kalórií na 100 gramov: 131 kcal.
Aby bolo jedlo ešte chutnejšie, môžete experimentovať a pridať rôzne koreniny a koreniny, ako aj bylinky - kôpor, petržlen alebo bazalku.
Ako pripraviť jedlo pre deti
Zelenina zohráva v detskej výžive veľmi dôležitú úlohu. Obsahujú veľa vitamínov a mikroelementov, ktoré každé dieťa potrebuje pre normálny a plnohodnotný vývoj. Ako prvé doplnkové jedlo je obľúbený najmä karfiol, ktorý je ľahko stráviteľný.
Ingrediencie:
- vajce;
- žiarovka;
- zeleň;
- soľ;
- kapusta - 0,15 kilogramu;
- maslo - 20 gramov;
- mlieko - 25 mililitrov;
- 40 gramov syra.
Čas varenia: 40-50 minút.
Obsah kalórií na 100 gramov: 58 kcal.
- Kapusta sa rozoberie na kvetenstvo, prenesie sa do hrnca a naplní sa vodou, ktorá by mala pokrývať zeleninu, varíme 10 minút;
- Cibuľu nakrájame na malé kocky a opražíme na oleji;
- Vložte cibuľu do tepelne odolnej misky, pridajte kapustu;
- Vajíčko rozšľaháme s mliekom, osolíme a nalejeme na zeleninu;
- Vložte do rúry na 20 minút, vyberte panvicu, posypte strúhaným syrom a vráťte na ďalších 5 minút.
Mnoho detí je veľmi vyberavých, preto je najlepšie naservírovať jedlo na tanier a ozdobiť ho čerstvou zeleninou, z ktorej sa dajú vykrajovať nezvyčajné tvary. Deti radi jedia krásne prezentované jedlo.
Karfiol s cibuľou v kyslej smotanovej omáčke
Z dostupných surovín si vždy pripravíte originálny a chutný pokrm. Na to môžete použiť kyslú smotanu akéhokoľvek obsahu tuku, ako aj svoju obľúbenú zeleninu.
Ingrediencie:
- 0,25 kilogramu kapusty;
- cesnak - 1 strúčik;
- vajcia - 4 kusy;
- múka - 40 gramov;
- kyslá smotana - 70 mililitrov;
- žiarovka.
Čas varenia: 25-35 minút.
Obsah kalórií na 100 gramov: 63 kcal.
- Kvetenstvo kapusty sa uvarí vo vode a ochladí;
- Každý kus sa prevalí v múke a vloží sa do panvice s olejom a vypráža sa z oboch strán;
- Cibuľa je nakrájaná na polovičné krúžky a vyprážaná do zlatista;
- Cesnak sa ošúpe, rozdrví a pridá sa k cibuli spolu s kapustou;
- Kyslá smotana sa rozbije s vajcami, soľou, korením a táto zmes sa naleje na kapustu;
- Panvicu prikryte pokrievkou a varte 5 minút na miernom ohni.
Takúto omeletu je najlepšie pred podávaním ozdobiť bylinkami, ktoré ju ešte viac dochutia.
Kvetenstvo s paradajkami a vajcom
Na prípravu rýchlych a chutných raňajok vám postačí kapusta a zrelé šťavnaté paradajky. Zelenina by mala byť sladká, ale nie príliš vodnatá, aby nebola ovplyvnená chuť jedla.
Ingrediencie:
- paradajky - 2 kusy;
- kapusta - 1 hlava;
- vajcia - 4 kusy;
- sušienky - 30 gramov;
- soľ;
- oleja.
Čas varenia: 20-30 minút.
Obsah kalórií na 100 gramov: 61 kcal.
- Kapusta, rozobraná na kvetenstvo, sa vloží do horúcej vody a varí sa 10 minút, ochladí sa;
- Paradajky sa nakrájajú na kruhy a smažia sa na panvici, kým nie sú mäkké, pridajú sa kvetenstvo a sušienky a všetko sa varí ďalšie 2 minúty;
- Vajcia rozšľaháme so soľou, korením a touto zmesou zalejeme zeleninu, varíme, kým vajcia nestuhnú.
Jednoduché ingrediencie tvoria veľmi chutné jedlo, do ktorého môžete pridať nasekané bylinky, iné koreniny a dochucovadlá, ktoré ho urobia pikantnejším a nezvyčajnejším.
Aby si karfiol zachoval čo najviac vitamínov a prospešných mikroelementov, je najlepšie ho variť v smaltovanej miske. Ak máte doma dvojitý kotol, môžete ho použiť, potom zelenina nestratí svoje prospešné vlastnosti.
Aby boli kvetenstvo počas varenia biele a krásne, môžete do vody pridať štipku kyseliny citrónovej alebo pár kvapiek octu.
Ak deťom nevyhovuje výrazná vôňa zeleniny, dá sa odstrániť mliekom, ktoré sa pridá do vody. Dodáva jedlu jemnú, mliečnu chuť a príjemnú vôňu. Ak nie je mlieko, možno ho nahradiť bobkovým listom a plátkom citróna, ktoré sa pridávajú počas procesu varenia.