Dobrý deň milí čitatelia. Dnes sa podelím o recept, ako chutne vyprážať cuketu s majonézou a cesnakom. Toto jedlo je v našej rodine už dlhé roky veľmi obľúbené. A nielen u nás, takto varí cuketu aj moja mama. Hlavná vec je variť cuketu veľmi chutne a potom toto jedlo nenechá nikoho ľahostajným. Toto jedlo som pripravil, keď sme čakali hostí. Koniec koncov, v tomto jedle je cesnak a majonéza. Cukety skúšam piecť napríklad s mäsom v rúre, alebo piecť na grile.
Potom sa však naskytla príležitosť, prečo vám neukázať recept s fotografiami prípravy vyprážanej cukety krok za krokom. Pravdepodobne každý pozná toto jedlo a tiež vie, ako variť, ale ak neviete, potom sa rád podelím o recept. A každá žena v domácnosti má svoje tajomstvá pri príprave jedál.
Moja mama má napríklad ako obľúbené jedlo cuketový kaviár. Pripravuje sa na zimu. Veľa varí. Recept som zdieľala na blogu. Recept s fotografiami krok za krokom, ak sa vám páči, môžete to vyskúšať. Mama robí kaviár každý rok, veľmi ho milujú. Z tohto dôvodu sa pestuje veľa cukiet.
Ingrediencie na varenie:
- 1-2 malé cukety (mladé)
- pár lyžíc majonézy (mám 67%)
- pár strúčikov cesnaku
- soľ podľa chuti
- múka na vyprážanie cukety
- zeleninový olej
Cuketu umyjeme a osušíme na papierovej utierke. Cuketu nakrájajte na polcentimetrové plátky (približne).
Ďalšia vec, ktorú robím, je ošúpať a prelisovať cesnak cez lis. Do misky pridám pár polievkových lyžíc majonézy a vytlačím cesnak.
Cesnak sa dá nožom nasekať nadrobno, ale mne sa páči, keď sa pretlačí cez lis. Pre mňa to chutí lepšie a je to oveľa pohodlnejšie.
Podľa chuti pridávam aj soľ, keďže cuketu pri pečení nesolím. Aby sa nevytvorila prebytočná tekutina a rastlinný olej nestriekal na všetky strany. Dá sa povedať, že je to prvé tajomstvo.
Ak chcete, môžete do majonézy s cesnakom pridať bylinky, kôpor, petržlenovú vňať alebo mleté čierne korenie. Kto čo miluje? Nepridal som to.
Čo sa týka majonézy. Dá sa pripraviť doma z vajec, citrónovej šťavy, horčice a rastlinného alebo olivového oleja. Nepochybne je to lepšie, ale ak to nechcete robiť, môžete si to kúpiť v obchode. Ak kupujete, tak si vyberte majonézu s prírodným zložením a minimálnou trvanlivosťou.
Ďalšia vec, ktorú urobím, je dať panvicu na oheň. Nalejem do nej rastlinný olej a zohrejem. Medzitým si do misy nasypeme múku.
Každý kruh vyvaľkáme z oboch strán v múke a opečieme na panvici do zlatista, tiež z oboch strán.
Všetko je veľmi, veľmi jednoduché. Smažte cuketu, kým sa neminie všetka cuketa, ktorú ste si pripravili na vyprážanie. Opražila som cuketu.
Mám mladú cuketu. Veľké cukety majú veľmi veľké semená a sú hrubšie. Mladé a úhľadné pri podávaní a veľmi jemné na chuť.
Je potrebné smažiť cuketu v múke. Získajú tak peknú chrumkavú kôrku.
Vyprážala som to bez obvaľovania v múke, potom cuketa potretá majonézou a cesnakom pustila šťavu. Každý kruh je správne vyvaľkať v múke.
Potom, čo som na panvici opražil cuketu. Tenký plech vyložím papierovou utierkou.
Opečené plátky cukety poukladám na tanier. Na odstránenie prebytočného tuku z cukety. Toto je druhé tajomstvo.
Takto po opečení všetkých cukiet na panvici ich necháme vychladnúť. A potom natrite každý kruh cesnakom a majonézou.
Nie je na tom nič zložité. Na každý kruh dám pol lyžičky majonézy a rozdelím ju na cuketu.
Ak je majonézy málo, môžete si pripraviť viac. Pridajte cesnak podľa chuti. Niekto má rád pikantné, potom pridá viac cesnaku. Páči sa mi to nie pikantné. Pridávam pár plátkov. Podľa chuti osoľte a pridajte bylinky podľa chuti.
Každý cuketový kruh natriem a poukladám na seba. Takže skladám 4 kusy. ako pyramída. Takto ho môžete krásne naservírovať svojim hosťom.
Cuketu ozdobíme bylinkami a čerstvými paradajkami. Zvrchu môžete cuketu posypať bylinkami.
Ale je to ako koho máš rád. Preferujeme to takto. Teraz pre vás nebude ťažké smažiť cuketu s majonézou a cesnakom.
Toto je také chutné jedlo, ktoré som vymyslel. Úprimne povedané, hosťom cuketa chutila a zjedli ju takmer okamžite. Spolu s nakrájanými so syrom, ktorý som tiež pripravila. V recepte na hlavnej fotografii môžete vidieť vyprážanú cuketu s majonézou a cesnakom.
Naozaj by som rád poznal vaše tajomstvá varenia vyprážanej cukety. A tiež vaše obľúbené cuketové jedlá. Podeľte sa nižšie v komentároch. budem ti vdacna.
Cuketa je zdravá, lacná a veľmi rýchla na prípravu. Je tu len jeden problém... Mnoho ľudí ich jednoducho nemôže vystáť. Sme si však istí, že sa to dá ľahko napraviť, pretože cuketa je veľmi chutná, ale iba ak ju správne uvaríte.
Takže najchutnejší a najjednoduchší spôsob, ako uvariť cuketu lahodne, je opražiť ju a pripraviť k nej úžasnú cesnakovú omáčku s majonézou. Samozrejme, je ťažké nazvať tento recept diétnym, ale navždy zmení postoj vašej domácnosti k cukete. Tu môžete popustiť uzdu svojej fantázii a pridať paradajky, syr, vyprážať v cestíčku... Budete si olízať prsty! Tak sa pridajte k nám a vytvorte zázraky.
Cuketa vyprážaná s cesnakom a majonézou a paradajkami
Ingrediencie:
- 2-3 čerstvé paradajky
- 100 g majonézy
- malá cuketa alebo cuketa
- korenie, soľ
- rastlinný olej na vyprážanie
- biela múka na bagrovanie
Ako variť?
Pripravíme si suroviny. Cuketa a paradajky by sa mali dôkladne umyť. Odporúčame vám použiť detskú tekvicu alebo cuketu, pretože majú tenkú šupku, ktorú netreba odrezávať a nie sú tam žiadne vytvorené semienka, ktoré by sa dali vylúpnuť. Ak však máte „zrelšiu“ zeleninu, nie je to problém. Pri krájaní jednoducho odrežte šupku a vydlabte semienka. Ale skončíte skôr s prsteňmi ako kruhmi - rozmanitosť je vždy skvelá!
Cuketu alebo cuketu nakrájajte na malé kolieska s hrúbkou asi 1 centimeter, ak chcete chrumkavejšie občerstvenie, môžete ho nakrájať na tenšie. Zeleninu jemne osoľte a soľ votrite do hrnčekov, aby bola rovnomerne rozložená, nechajte asi 8-12 minút. Počas tejto doby dá cuketa šťavu - to je normálne, prebytočná vlhkosť zmizne a naše hrnčeky budú po okrajoch chrumkavejšie.
Teraz nalejte múku do taniera alebo plytkej misky a štedro v nej obaľte cuketu. Medzitým môžete dať panvicu na oheň, pokvapkať olejom a nechať rozohriať. Smažte niekoľko kruhov naraz, nepreťažujte panvicu, inak sa cuketa začne dusiť. Smažte, kým sa nevytvorí zlatá, chutná kôrka.
Na tanier položte hrubé obrúsky alebo kuchynskú utierku a navrch položte pripravenú cuketu – pomôže vám to zbaviť sa prebytočného oleja. Tento krok môžete vynechať, ak vám trocha tuku navyše v miske neprekáža.
Teraz je čas pripraviť omáčku a je veľmi jednoduchá na prípravu. Nastrúhame na jemnom strúhadle, roztlačíme v lise na cesnak alebo cesnak nasekáme nadrobno. Ak to máte naozaj radi a máte radi pikantné maškrty, môžete použiť 5-6 klinčekov. Inak budú stačiť tri. Majonézu vložte do hrnca alebo malej misky a premiešajte s cesnakom.
Paradajky nakrájame na tenké, úhľadné kolieska. V ideálnom prípade sa ukáže, že majú o niečo menší priemer ako cuketa - bude to krajšie a estetickejšie, ale to nie je obzvlášť dôležité. Ak sú kruhy väčšie, môžete cuketu jednoducho položiť na paradajky a nie naopak.
Hotová cuketa by mala byť hojne natretá cesnakovou majonézou (jedlo stále nie je diétne, relaxujte ) a na vrch poukladať paradajky.
Ďalšou zaujímavou možnosťou je robiť malé porciované veže. Cuketová vrstva, majonéza, paradajka, majonéza, cuketová vrstva atď. Navrch môžete posypať bylinky alebo ozdobiť plátkami uhorky.
Dobrú chuť!
Cuketa vyprážaná s cesnakom, majonézou a syrom
Ingrediencie:
Pár malých cukety alebo cukety
kúsok tvrdého syra - 250 g
zeleninový olej
majonéza alebo plnotučná kyslá smotana – 150 g
3-6 strúčikov cesnaku
bylinky a koreniny podľa chuti
Ako variť?
Tekvicu alebo cuketu dôkladne umyte, odrežte šupku a v prípade potreby odstráňte semienka. Nakrájajte na plátky hrubé približne 1 centimeter. Ak sa ukáže, že je tenšia alebo hustejšia, nebojte sa, urobte všetko podľa svojho vkusu.
Cuketu zľahka potrieme soľou a necháme pár minút pôsobiť.
Zahrejte panvicu s rastlinným olejom, opečte cuketu po častiach na každej strane, kým sa neobjaví zlatohnedá kôra. Hotové opatrne preložíme na plochý tanier.
Cesnak a syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Čerstvé bylinky umyte a nasekajte nadrobno. Všetky tieto ingrediencie zmiešame v miske, zalejeme majonézou alebo kyslou smotanou a pridáme podľa chuti. Hmota by nemala byť príliš tekutá, takže môžete dať trochu menej majonézy, ako je uvedené v recepte.
Na cuketu položte syrovo-štipľavú zmes, podľa chuti ozdobte čerstvou zeleninou a podávajte.
Dobrú chuť!
Cuketa vyprážaná s cesnakom a majonézou v cestíčku
Cuketa vyprážaná v cestíčku je veľmi chutné, chutné jedlo, možno by sa malo považovať za univerzálne. Dá sa pripraviť ako predjedlo, ako výdatná večera alebo rýchle raňajky, ako príloha alebo aj ako hlavné jedlo, najmä ak máte radi bezmäsité varianty. A ďalšie veľké plus je, že na tento recept môžete použiť akúkoľvek odrodu, viete si to predstaviť? Toto je recept na záchranu života!
Ingrediencie:
Kuracie vajcia - 2 kusy
múka (môžete použiť akúkoľvek) - 200 g
mladá cuketa - 600 - 700 g
soľ, mleté korenie
zeleninový olej
korenie a bylinky
majonéza - 5 polievkových lyžíc
3-5 strúčikov cesnaku
zeleň
Umyte cukety veľmi dôkladne, nebudeme ich šúpať, takže sa uistite, že sú úplne čisté. Okraje odrežte a nakrájajte na kolieska hrubé asi 1 centimeter. Chcete chrumkavé? Potom je lepšie nakrájať ho trochu tenšie.
Teraz posypte zeleninu soľou, rovnomerne ju rozložte a položte hrnčeky na uterák. Nechajte pôsobiť 15 minút, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť.
Kým sa cuketa suší, pripravíme si cesto. V hlbokej miske porazte kuracie vajcia. Musíte dôkladne šľahať, takže je lepšie to urobiť metličkou. Ale postačí vidlička.
Potom do vajec postupne nalejte múku. Odporúčame najprv preosiať, aby nevznikli hrudky. Zmes dôkladne premiešame, cesto by malo byť úplne homogénne, konzistencia cesta by mala byť približne ako kyslá smotana. Ak je cesto príliš tekuté, pridajte ešte trochu múky.
Teraz do cesta pridajte trochu soli - len veľmi, veľmi opatrne, pretože cuketu ste už osolili sami. Pridajte korenie a bylinky podľa chuti. Nemali by ste však používať čerstvé bylinky - pokazia len chuť, je lepšie nimi ozdobiť hotové jedlo.
Vezmite suchú utierku alebo hrubý obrúsok a cukety dôkladne osušte – ak sú príliš mokré, cesto sa zle prichytí a bude škaredé.
Hotovú, suchú cuketu úplne ponorte do cesta, vyberte a nechajte cesto trochu odkvapkať. Teraz môžete konečne začať vyprážať.
A ako vysmažiť cuketu a ešte aj v cestíčku a urobiť ju chutnou?.. Je to naozaj vyprážané??? No nie tak celkom.
Zahrejte panvicu na vysokú teplotu a nalejte do nej rastlinný olej. Nešetrite na oleji, vrstva by mala byť asi pol centimetra. Musíte sa uistiť, že olej je veľmi horúci, pretože ak nie, cuketa okamžite absorbuje všetok olej a ukáže sa úplne bez chuti. Preto si vezmite kúsok chleba alebo nejakú drevenú paličku a ponorte ho do oleja – malo by to hneď prskať. Ak áno, môžete začať vyprážať. Smažte cuketu z každej strany 2 až 5 minút, kým sa nevytvorí zlatá kôrka. Dávajte pozor, aby ste ich nespálili! Panvicu nie je potrebné prikrývať pokrievkou.
Keď druhá strana začne hnednúť, znížte teplotu. Potom otočte cuketu na druhú stranu, zatvorte veko a smažte ďalších 5-10 minút na miernom ohni, kým sa neuvarí. To je veľmi dôležité, inak naša cuketa zostane vo vnútri surová. Hotovú cuketu položte na suchú utierku alebo hrubý obrúsok a nechajte vsiaknuť prebytočný olej.
Teraz je čas na omáčku. Viete, k čomu sa cuketa perfektne hodí? S cesnakom - sú jednoducho najlepším párom roka a to uvidíte už čoskoro. Preto si pripravíme skvelú cesnakovo-majonézovú omáčku. Aby sme to urobili, musíme si vziať čerstvé bylinky, dôkladne ich umyť studenou vodou - pre sviežu chuť - a nakrájať ich jemne. Môžete použiť akúkoľvek zeleninu, ak sa vám páči. Zvyčajne sa používa kôpor a petržlenová vňať, ale ja napríklad veľmi rád dodám orientálny nádych koriandru alebo taliansku chuť pridaním bazalky. Cesnak by mal byť nastrúhaný najemno alebo pretlačený lisom – podľa toho, čo je pre vás vhodnejšie. Teraz zmiešajte všetky ingrediencie s majonézou a voila! Omáčka je hotová.
Podávať by sa malo ešte teplé, aby sa zachovala všetka vzácna chuť a vôňa pokrmu. Vložte omáčku do misy alebo omáčky a položte ju do stredu taniera so zeleninou. Toto občerstvenie je skvelé pre každú dennú dobu - ako na občerstvenie, tak aj na presýtený jedálenský stôl.
Cuketa vyprážaná s cesnakom a majonézou klasický recept
Ako vždy, môžete jedlo pripraviť tak, tak a tak, no srdcu je predsa len milší pôvodný, klasický spôsob. No super, klasický recept je jednoduchý, rokmi overený a sám o sebe kompletný. Tak si vezmite cuketu a za pár minút si pripravíme nejakú pochúťku.
Ingrediencie:
Majonéza - 250 g (recept nie je diétny, ale môžete použiť o niečo menej) 
Cuketa alebo mladá cuketa – 2-3 kusy
Cesnak - 3-5 strúčikov
Zeleninový olej
Čerstvé bylinky
Ako variť?
Pripravte si cuketu alebo cuketu. Najprv je potrebné ich dôkladne umyť. Ak sa vám nedarí získať mláďatá, odrežte šupku a veľké semená odstráňte lyžičkou. Malé nakrájame na 1-2 centimetre hrubé kolieska, jemne potrieme soľou a položíme na obrúsok na stôl, aby mierne vysušili.
Zahrejte panvicu na strednom ohni a hojne nalejte rastlinný olej. Keď sú pokrmy dobre zohriate, opatrne položte plátky zeleniny na povrch panvice a opečte do zlatista z každej strany. Mnoho ľudí odporúča namáčať cuketu v múke, ale my to nerobíme. Múka má jednu veľkú nevýhodu – lepí sa na panvicu a pred každou várkou ju musíte umyť. No, alebo vydržať mierne spálený zápach v byte.
Hotovú cuketu položte na obrúsok, aby ste odstránili prebytočný tuk.
Majonézu vložte do hlbokej misky a nastrúhajte do nej najemno cesnak. Čerstvé bylinky umyte a nasekajte nadrobno. Ak chcete, môžete pridať akékoľvek korenie alebo korenie podľa vášho vkusu. Pripravené cukety položte vo vrstve na veľkú rovnú misku a na vrch ich bohato natrite omáčkou. Na vrch poukladáme zvyšnú cuketu.
Toto jedlo môžete jesť kedykoľvek počas dňa, studené alebo horúce - všetko je vynikajúce. Dobrú chuť!
Vyprážaná cuketa so šampiňónmi a paradajkami
Čo tak niečo slávnostnejšie a nezvyčajnejšie? A najlepšie bez majonézy... Existuje cesta von! Pripravili sme pre vás úžasný recept na dezert s kyslou smotanou a hubovou omáčkou. Veľmi slávnostné, nezvyčajné a zdravé - napokon nepridávame žiadnu majonézu. Dámy, ktoré chudnú, môžu dokonca použiť jogurt. Empiricky sme zistili, že hríby sú ideálne pre recept, no nie vždy je ľahké ich zohnať, takže ak ich nemáte, nezúfajte. Šampiňóny pokrm nepokazia!
Ingrediencie:
Veľké paradajky - 2 kusy
pár malých cukiet
mrazené huby (najlepšie ošípané) - 300 g
3-5 strúčikov cesnaku
zeleninový olej
zväzok čerstvých byliniek
kyslá smotana s nízkym obsahom tuku - 4-5 polievkových lyžíc
korenie, soľ
Ako variť?
Všetky ingrediencie si pripravte vopred – zeleninu a bylinky umyte, v prípade potreby ošúpte. Vyberte zvyšok jedla z chladničky - nech je všetko po ruke.
Vezmite malú panvicu alebo hlbokú panvicu, umiestnite ju na strednú teplotu a vložte do nej mrazené huby. Po dôkladnom premiešaní ich na 5 minút rozmrazte.
Huby zalejeme kyslou smotanou, osolíme a okoreníme podľa chuti a dusíme do mäkka - 10-15 minút na miernom ohni.
Cuketu nakrájame na malé kolieska s hrúbkou 1-1,5 centimetra a kolieska potrieme soľou. Potom nasypte múku na stôl alebo do širokej misky a zrolujte zeleninu z oboch strán.
Pred vykosťovaním môžete panvicu dať na strednú teplotu a pridať do nej olej. Takto môžete začať vyprážať ihneď po vykostení. Cuketu opečte z každej strany dozlatista a dochrumkava, celkovo zaberie asi 15-20 minút.
Paradajky nakrájajte na tenké plátky a zľahka opečte na suchej panvici. Tento krok môžete preskočiť, ale jedlu to dodá jemnosť, pretože všetky ostatné ingrediencie sú uvarené. Ak chcete, môžete ich olúpať.
V tomto recepte nepoužívame majonézu, keďže máme hubovú omáčku. Opečenú cuketu poukladáme vo vrstve na misu, natrieme najemno nastrúhaným cesnakom a navrch poukladáme udusené šampiňóny. Opäť pridáme nastrúhaný cesnak a navrch poukladáme paradajky. Navrch posypte bylinkami a podávajte!
Dobrú chuť!
Naše jedlo je celkom jednoduché na prípravu, ale stále existuje niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu pripraviť všetko bezchybne chutné a úhľadné.
V každom recepte je lepšie použiť mladú cuketu alebo cuketu. Áno, bohužiaľ, vaše obľúbené zázračné obry sú najlepšie uložené na dusené mäso. Mladá cuketa má jemnejšiu dužinu, šupka nevyžaduje odstránenie a takmer žiadne semená. Takže berte moje slovo - takto to bude lepšie.
Bagrovanie v múke. V mnohých receptoch sa cuketa pred vyprážaním vyleje do múky; Ak vám múka príliš nechutí, ponáhľate sa alebo máte iný dôvod, pokojne tento krok vynechajte.
Majonézu je možné vždy nahradiť hustou kyslou smotanou alebo jogurtom, takže toto jedlo nemusíte nevyhnutne považovať za výlučne slávnostné jedlo - všetko sa dá prispôsobiť.
Nebojte sa improvizovať. Ak chcete pridať svoje obľúbené korenie, určite tak urobte, pretože cuketa môže byť chutná len vtedy, ak kuchár robí všetko tak, ako má rád.
Nebuďte leniví vysušiť cuketu z oleja po vyprážaní. Prebytočný tuk vám samozrejme nemusí robiť problém, no môže ovplyvniť aj chuť, preto si ich aspoň trochu vysušte.
Môžete si pripraviť koláč s vyprážanou cuketou, omáčkou a čerstvou zeleninou! Stačí rozložiť cuketu v rovnomerných vrstvách, bohato natrieť omáčkou, navrstviť zeleninou a potom ju dať na jeden deň do chladničky – vaši hostia budú nadšení.
(Návštevníkov 9 823 krát, dnes 2 návštev)
Od začiatku leta do polovice jesene môžeme kupovať cukety. Ide o veľmi nenáročnú, no zdravú a chutnú zeleninu. Gazdinky ho vyprážajú, dusia, plnia a pripravujú na budúce použitie - je dobrý vo všetkých podobách.
Najjednoduchším jedlom je vyprážať cuketu na krúžkoch, najskôr ju rozvaľkať v múke. Ale časom sa aj to najchutnejšie jedlo stane nudným a okrem toho nie každý má rád zeleninu. Hoci nám neustále hovoria o výhodách zeleniny a ovocia, mnohí, najmä muži, odmietajú zeleninové jedlá a uprednostňujú mäsové.
Dnes vás pozývame uvariť vyprážanú cuketu s cesnakom a majonézou a muži toto jedlo určite neodmietnu. Cuketové plátky, opražené do zlatista, namočené v kyslej smotane a majonézovej omáčke sú také chutné, šťavnaté, aromatické, že ich budete piecť každý deň s neustálym úspechom.
Je lepšie brať cukety mladé, so zelenou šupkou, v tomto prípade ich nemusíte šúpať, ale stačí ich umyť a potom ich opariť vriacou vodou. Ak je zelenina už prerastená, tak ju ošúpeme od šupky aj semien, krúžky jednotlivo osolíme a necháme chvíľu postáť.
Na omáčku použite 15% kyslú smotanu, je lepšie použiť domácu majonézu. Uistite sa, že dostanete širokú škálu zelených a nakrájajte ich čo najjemnejšie. Pridajte cesnak podľa chuti, ale nebuďte príliš horliví, aby omáčka nebola príliš pikantná. Ak máte radi pikantnú chuť, potom po odstavení panvice z ohňa pridajte do omáčky 1 polievkovú lyžičku. kečup alebo zrnitú horčicu a premiešame.
Zeleninu v omáčke určite nechajte dobre nasiaknuť na chladnom mieste, neponáhľajte sa. Cuketa s omáčkou chutí oveľa lepšie studená.
Informácie o chuti Zeleninové pochutiny
Ingrediencie
- stredne veľké cukety - 2 kusy;
- slnečnicový olej - 70 ml;
- kyslá smotana 15% - 50 ml;
- majonéza - 50 ml;
- cesnak - 1 strúčik;
- zelenina (petržlen, kôpor, koriander) - voliteľné;
- soľ - 0,5 lyžičky;
- múka - 4-5 polievkových lyžíc.
Ako variť vyprážanú cuketu s cesnakom a majonézovými krúžkami
Ak je cuketa mladá, nemusíte ju šúpať, ale len ju obariť vriacou vodou. Ak už koža stvrdla, musí sa vyčistiť a odstrániť všetky semená. Nakrájajte na kruhy alebo polovičné krúžky so šírkou maximálne 1 cm.
Uvarenú cuketu položíme na dosku alebo stôl a dochutíme soľou. Potom by mali trochu sedieť a dať šťavu.
Každý kúsok cukety olúpeme z oboch strán v múke. Namiesto múky môžete použiť strúhanku alebo zemiakový škrob.
Smažte kúsky v rastlinnom oleji do zlatista. Odložte cuketu na papierovú utierku. Nechajte cuketu vychladnúť.
Na zvýraznenie chuti cukety ich treba podávať s omáčkou. Za týmto účelom zmiešajte kyslú smotanu, majonézu, pretlačený cesnak a jemne nasekané bylinky. Miešajte.
Vyprážané cuketové kúsky bohato natrieme omáčkou. Omáčku sme pripravili z kyslej smotany, byliniek, majonézy a cesnaku. Dá sa to urobiť trochu inak. Môžete použiť iba kyslú smotanu alebo majonézu. Kto má rád pikantné, môže pridať nadrobno nakrájanú feferónku.
Okrem omáčky môžete cuketu navrch posypať strúhaným tvrdým alebo taveným syrom. Na cuketu môžete dať plátok paradajky.
Keď je jedlo pripravené, cuketa by mala byť dobre nasýtená chuťou a vôňou omáčky, takže misku vložte na chladné miesto asi hodinu. Vyprážanú cuketu s cesnakom a majonézou v krúžkoch podávame s varenými zemiakmi alebo dusenou ryžou. Toto jedlo môže slúžiť aj ako studené predjedlo alebo slúžiť ako príloha k mäsu. Predtým sme pripravili.
Docela jednoduché a dokonca trochu banálne jedlo. Nakrájaním na krúžky, pridaním soli, namočením do múky a opražením na panvici na rafinovanom rastlinnom oleji získame výbornú pochúťku, ktorú možno použiť ako prílohu k mäsovým jedlám a na sendviče s chlebom.
Vyprážaním cukety s cesnakom môžeme podávať originálne jedlo s pikantnou a príjemnou chuťou. A môžete to diverzifikovať pridaním kyslej smotany alebo majonézovej omáčky, čerstvých paradajok a byliniek pre každý vkus.
Dnes vám povieme, ako variť vyprážanú cuketu s cesnakom.
V prvom rade pri príprave vyprážanej cukety odporúčame počítať s tým, že mladé plody nie je potrebné na rozdiel od prezretých šúpať zo šupky a zložiť ich z ohňa mierne vlhké a nechať vylúhovať. Cuketu by ste mali ponoriť do výpeku bezprostredne pred vložením do panvice, aby múka nestihla zmoknúť od uvoľnenej šťavy.
Recept na vyprážanú cuketu s cesnakom
Ingrediencie:
- cuketa - 0,500 kg;
- cesnak - 3 strúčiky;
- múka - 50 g;
- soľ;
- kôprová zeleň.
Príprava
Umytú a osušenú cuketu nakrájame na kolieska požadovanej hrúbky. Každý kruh ponorte do múky zmiešanej so soľou podľa chuti a smažte na panvici s rafinovaným rastlinným olejom na jednej a druhej strane, kým nezískate krásnu zlatohnedú farbu. Vyberte z panvice, položte na papierovú utierku alebo obrúsok a nechajte prebytočný olej odtiecť.
Opečené kúsky položíme na tanier, posypeme nasekaným cesnakom a nasekaným kôprom.
Cuketa vyprážaná s cesnakom, paradajkami a majonézou
Ingrediencie:
- cuketa – 0,600 kg;
- paradajky – 0,300 kg;
- - 150 g;
- cesnak - 4 strúčiky;
- múka - 50 g;
- rafinovaný rastlinný olej - 110 ml;
- soľ;
- kôprová zeleň.
Príprava
Umytú a nakrájanú cuketu na päť až sedem milimetrov hrubé krúžky namočte do múky a soli a opečte na rastlinnom oleji z oboch strán do svetlohneda. Položte na papierovú utierku alebo obrúsok, aby absorboval prebytočný tuk.
Umyté paradajky (najlepšie je priemer paradajky o niečo menší ako priemer cukety) nakrájame na plátky, majonézu zmiešame s nadrobno nakrájaným cesnakom, kôpor nasekáme.
Teraz formujeme krásne cuketové koláčiky. Na tanier položíme opražené koliesko cukety, potrieme majonézou a cesnakom, prikryjeme druhým kolieskom, opäť trochou omáčky, teraz kolieskom paradajky, opäť peknou kvapkou majonézy a posypeme kôprom. Takto opakujeme až do posledného kúska cukety.
Výsledkom je nádherné pikantné a zároveň jemné predjedlo, ktoré sa stane dôstojnou ozdobou slávnostného aj každodenného stola.
Cuketa vyprážaná v cestíčku s cesnakom a syrom - recept
Ingrediencie:
- mladé cukety – 0,600 kg;
- mlieko - 250 ml;
- vajcia - 1 ks;
- múka - 80-90 g;
- tvrdý syr - 150 g;
- majonéza - 150 g;
- cesnak - 3 strúčiky;
- rafinovaný rastlinný olej - 100 ml;
- soľ;
- kôpor a bazalka.
Príprava
Z mlieka, vajec, múky a soli pripravte cesto, pričom všetky ingrediencie vymiešajte do hladka.
Cuketu nakrájajte na kolieska nie hrubšie ako jeden centimeter (možno aj menej). Potom ponorte do cesta a opečte na panvici s rafinovaným rastlinným olejom do svetlohneda. Položte na papierovú utierku, aby tuk mohol odtiecť.
Najemno nastrúhaný syr zmiešame s majonézou a nadrobno nasekaným cesnakom.
Na každý kúsok opečenej cukety natrieme omáčku z majonézy, syra a cesnaku a posypeme nasekanými bylinkami.
Originálne a chutné predjedlo je pripravené!
Najjednoduchším a neuveriteľne jemným jedlom je vyprážaná cuketa alebo cuketa. Jednou z výhod tejto zeleniny je, že má nízky obsah kalórií, takže ani jej pravidelná prítomnosť na jedálnom lístku štíhlej línii neuškodí. Môžete urobiť cuketovú rolku alebo ju len tak vyprážať.
Cuketa v cestíčku na panvici s cesnakom
Vyprážaná cuketa s cesnakom je skvelým predjedlom a je ako stvorená na raňajky. Pripravte si nasledujúce produkty:
- mladá cuketa – 580-630 g;
- múka - 85-95 g;
- surové vajce - 1 ks;
- tvrdý syr - 140 - 160 g;
- mlieko – 240-260 g;
- cesnak - pár klinčekov;
- majonéza (kyslá smotana) - 140 - 160 g;
- rafinovaný rastlinný olej – 95-110 g;
- soľ - štipka;
- kôpor s bazalkou - každá 3-5 vetvičiek.
Ak máte záujem o to, ako smažiť cuketu s majonézou a cesnakom, mali by ste postupovať podľa nasledujúcej postupnosti:
- Najprv musíte začať pripravovať cesto - kombinovať múku, vajcia, mlieko, soľ.
- Zeleninu nie je potrebné šúpať, pretože šupka je veľmi tenká. Táto zložka je nakrájaná na krúžky, ktorých hrúbka nie je väčšia ako 1 cm.
- Každý kruh je zo všetkých strán namočený v cestíčku.
- Vložte krúžky do dobre rozohriateho oleja.
- Čas vyprážania nie je dlhší ako 2 minúty, inak budú horieť.
- Každý krúžok položte na tanier vystlaný vrstvou papierových utierok, aby absorboval prebytočný olej.
- Syr sa rozomelie na jemnom strúhadle, ochutí cesnakom a majonézou. Použiť môžete tvaroh, ktorý jednoducho prehnete vidličkou.
- Alternatívou k majonéze je kyslá smotana, ktorá je ideálna na omáčku.
- Príprava predjedla je takmer dokončená - na vrch sa položí omáčka a čerstvé bylinky.
- Dá sa vrstviť, čím vznikne lahodný cuketový koláč.
Vyprážaná cuketa s majonézou a cesnakom
Toto je rýchly a jednoduchý recept, vďaka ktorému sa dá ľahko pripraviť. Na prípravu vyprážanej cukety s cesnakom vezmite:
- cuketa - 580 - 630 g;
- múka - 55-65 g;
- rafinovaný rastlinný olej – 110-120 g;
- paradajky – 280-320 g;
- cesnak - 3-5 strúčikov;
- kôpor (zelená) - niekoľko vetvičiek;
- soľ - štipka;
- majonéza (kyslá smotana) - 140 - 160 g.
Proces varenia prebieha podľa nasledujúcej schémy:
- Ako chutne opražiť cuketu na panvici, aby ste prekvapili svojich blízkych zaujímavým predjedlom? Najprv musí byť cuketa nakrájaná na krúžky, ale nie veľmi hrubá.
- Kolieska zo všetkých strán posypeme múkou, dochutíme soľou a preložíme na panvicu s rozpáleným olejom.
- Vyprážanie trvá niekoľko minút: výsledkom by mali byť svetlohnedé kruhy.
- Po dokončení vyprážania ich preneste na vrstvu papierových utierok.
- Ak chcete pripraviť zaujímavú verziu tohto jedla, musíte paradajky nakrájať na plátky.
- Majonéza sa zmieša s jemne nasekanými bylinkami.
- Ďalej sa vytvorí cuketový koláč - cuketa sa rozloží na tanier vo vrstvách, potom vrstva omáčky, paradajok, omáčky atď.
- V prípade potreby môžete syr nasekať a ozdobiť ním občerstvenie tak, aby malo atraktívny vzhľad.
- Správnou prípravou pokrmu získate jemné, mierne pikantné predjedlo, ktoré je ideálne na každodenný alebo sviatočný obed.
Vyprážaná cuketa s vajíčkom
Ak viete, ako smažiť cuketu s cesnakom a vajcom bez použitia octu, môžete rýchlo pripraviť jemné predjedlo. Budete si musieť vziať:
- mladá cuketa – 580-630 g;
- cibuľa - pár hláv;
- cesnak - pár strúčikov;
- rastlinný olej - 45-55 g;
- vajcia - 3-4 ks;
- soľ a korenie - podľa chuti.
Príprava je nasledovná:
- Umyte a nakrájajte cuketu na nie príliš veľké kocky.
- Šupky sa odstránia, potom sa cibuľa naseká.
- Cibuľu opražíme na rozpálenom oleji. Hneď ako sa stane priehľadným, vyložte pripravenú cuketu.
- V samostatnej nádobe rozšľaháme vajcia a ochutíme korením a soľou.
- Je dôležité vedieť, ako dlho smažiť cuketu, inak budú horieť: iba 15 minút. Takmer na konci varenia sa nalejú rozšľahané vajcia - všetko sa dobre premieša a dochutí soľou.
Zistite ďalšie recepty.