Yağsız qırmızı kürü ilə sendviçlər. Qırmızı kürü ilə sendviçlər: reseptlər, dizayn xüsusiyyətləri və rəylər. Somon və qırmızı kürü ilə sendviçlər

Rus bayram süfrəsi üçün ənənəvi tez qəlyanaltı kürü ləzzətli növləri olan kanepələr və sendviçlərdir, lakin onları gözəl etmək üçün yeməyi düzgün hazırlamaq və ona xidmət etməyi bilmək lazımdır. Dadı pozmadan əsas resepti əlavə etmək üçün hansı məhsullardan istifadə etmək olar, məzəni qeyri-adi şəkildə necə bəzəmək olar və nəticənin gözləntiləri doğrultması üçün hansı incəlikləri nəzərdən qaçırmaq olmaz?

Balıq kürüsünün faydalı xüsusiyyətləri

Bu məhsul hansı balıqdan alınırsa alınsın, çox miqdarda zülal və yağlara görə yüksək qida dəyəri ilə xarakterizə olunur və yod, lesitin və yağda həll olunan vitaminlərin olması ilə qiymətləndirilir. Bəzi növlərin özünəməxsus xüsusiyyətləri var:

• Somon balığı (qırmızı) – hamiləlik zamanı tövsiyə olunur, beyin funksiyasına və damar divarlarının elastikliyinə faydalı təsir göstərir.
• Nərə balığı (qara) – çoxlu sayda faydalı maddələr, xüsusilə A və E vitaminləri, dəmir ilə fərqlənir.
• Kapelin - sinir sistemi üçün lazımdır, qan şəkərinin səviyyəsini azaldır, lakin az miqdarda yağ turşusu var.
• Pollock aşağı kalorili (130 kkal), az yağlıdır, pəhriz qidası üçün uyğundur və çox miqdarda B1 vitamini var.
• Cod tiroid bezi və toxunulmazlıq üçün yaxşıdır.

Kürü ilə sendviçlər necə hazırlanır

Rus insanı üçün səhər yeməyinin bir hissəsi olan belə bir qəlyanaltının klassik komponentləri ön səthi sıx, bərabər təbəqə ilə əhatə edən çörək və yağdır. Kürü sendviçləri hazırlamağı planlaşdırırsınızsa, texnologiya dəyişməyəcək, yalnız yeni komponenti kərə yağının üstünə eyni bərabər təbəqədə qoymaq lazımdır: çox vaxt kiçik bir dilim baget üçün yalnız 1 tsp lazımdır.

Yemək hazırlığı

İş üçün qablar və alətlər arasında tava (çörək dilimlərini qızardacağınız), yağ bıçağı və konserv lövhəsi faydalı ola bilər. Hansı məhsullara ehtiyac duyulduğu reseptdən asılıdır, lakin əsas olanlarla iş sadədir:

• çörək digər maddələrin dadını pozmamaq üçün 1-2 sm qalınlığında dilimlərə kəsilir;
• kərə yağı yumşaltmaq üçün əvvəlcədən soyuducudan çıxarın;
• Dekorasiya üçün hər hansı təzə otları daha kiçik parçalara kəsərək hazırlayın.

Qırmızı kürü ilə sendviçlər - fotoşəkilləri olan reseptlər

Buterbrodlar yaratmağın əsas prinsipini başa düşsəniz, ləzzətli qəlyanaltı hazırlamaq üçün onlarla resept öyrənməyə ehtiyac yoxdur: sendviçin əsasını həmişə çörək təşkil etmir - hətta yarım qaynadılmış yumurta, kraker/peçenye və xırtıldayan taxıl. çörəklər edəcək. Siz meyvə və giləmeyvə ilə bəzəyə və dadını dəyişə bilərsiniz, kərə yağı isə asanlıqla yumşaq pendirlə əvəz edilə bilər. Ən yaxşı 10 resept aşağıda toplanmışdır.

Kərə yağı və qırmızı kürü ilə

• Vaxt: 15 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 5 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 1543 kkal.
• Məqsəd: qəlyanaltı üçün.
• Mətbəx: evdə hazırlanmışdır.
• Çətinlik: asan.

Çoxlarının Yeni il süfrəsindən tanış olduğu kürü ilə klassik sendviçlər bagetdən hazırlanır. Resept o qədər sadədir ki, qəlyanaltının yığılmasını hətta ibtidai məktəb yaşındakı bir uşağa da etibar edə bilərsiniz və ənənəvi birləşmə sizin üçün çox darıxdırıcıdırsa, bəzək üçün yaşıllıq dəstələri əlavə edə bilərsiniz və dilimləri əvvəlcədən qızardın. quru tavada çörək.

Tərkibi:

• qırmızı kürü - 170 q;
• kərə yağı - 75 q;
• baget - 200 q;
• şüyüd - 30 q;
• yer bibərinin qarışığı - 1 tsp.

Pişirmə üsulu:

1. Bir baget götürün və diaqonal olaraq dilimlərə kəsin.
2. Yumşaldılmış kərə yağı bir stəkana qoyun.
3. Bıçaqla doğranmış göyərti və ədviyyatları əlavə edib çalın.
4. Yaranan hava kütləsini baget dilimlərinin səthinə çox nazik olmayan bir təbəqəyə qoyun.
5. Mərkəzdə kürü təpəsi yaratmaq üçün bir çay qaşığı istifadə edin. Sandviçləri xidmət etməzdən əvvəl soyudun.

Qırmızı və qara kürü ilə sendviçlər

• Vaxt: 25 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 5 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 1561 kkal.
• Məqsəd: qəlyanaltı üçün.
• Mətbəx: evdə hazırlanmışdır.
• Çətinlik: asan.

İdeal olaraq, kürü ilə bu cür sendviçlər üçün bir baget götürün və çox uzun olmayan ovallara kəsməyə çalışın: yuvarlaq dilimlər əldə etmək üçün bıçağı diaqonal olaraq yerləşdirməyə belə ehtiyac yoxdur. Qəlyanaltının əsas məqamı dizayndır - ziddiyyətli rənglərin yumurtaları qəhvə qaşıqları və ya uzun nazik bıçaqlı bıçaq tələb edən "yin-yang" simvolu şəklində qoyulur. Rəsm nümunəsini başa düşmək üçün fotoşəkilə baxın.

Tərkibi:

• qırmızı və qara kürü - hər biri 70 q;
• baget - 200 q;
• kərə yağı - 80 q;
• zeytun yağı - 1 x.q.

Pişirmə üsulu:

1. Çörəyi diaqonal olaraq çox incə olmayan dilimlərə kəsin.
2. Tavanı (altını) zeytun yağına batırılmış silikon fırça ilə yağlayın və qızdırın.
3. Qızıl bir rəng əldə etmək üçün hər dilimi hər iki tərəfə qızardın.
4. Gələcək sendviçlərin çörək hissəsi soyuduqda, səthi yumşaldılmış kərə yağı ilə yağlayın.
5. Kiçik bir qaşıq və ya bıçaqdan istifadə edərək, dairənin yarısına qara yumurtaları qaşıqlayın. Qırmızının aynalı yarısı ilə tamamlayın.
6. Yumurtaların bir hissəsini hərəkət etdirərək aralarındakı sərhədi S formasına çevirin. “Baş”ın ortasına bir-bir qara və qırmızı vergül qoyun.

Qırmızı balıq və kürü ilə

• Vaxt: 15 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 5 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 1475 kkal.
• Məqsəd: qəlyanaltı üçün.
• Mətbəx: evdə hazırlanmışdır.
• Çətinlik: asan.

Tərəvəz əlavələrini deyil, daha qidalı olanları nəzərə alsaq, kürü sendviçləri üçün dəniz məhsulları (əsasən karides) və qırmızı balıq idealdır. Mütəxəssislər yüngül duzlu qızılbalıq və ya alabalıqdan istifadə etməyi məsləhət görürlər - tərkibində duzdan başqa heç bir şey olmaması vacibdir. Rosemary icazə verilir, bu dadı korlamaz. Dumanlı balıq, çox duzlu balıq qəbul etmək tövsiyə edilmir.

Tərkibi:

• yüngül duzlu balıq - 100 q;
• qırmızı kürü - 140 q;
• kərə yağı - 50 q;
• çörək - 200 q;
• limon - 1/2 əd.;
• bir budaq yaşıllıq.

Pişirmə üsulu:

1. Çörəyi diaqonal olaraq nazik dilimlərə kəsdikdən sonra səthini yumşaq kərə yağı ilə yağlayın, əvvəlcə bir az kəsmik əlavə edə bilərsiniz (nisbət - 1: 4 və ya 1: 3).
2. Limonu kiçik üçbucaqlı dilimlərə kəsin.
3. Qəlyanaltının kürü komponentindən bir çay qaşığı sendviçin kənarına qoyun. Yanında bir dilim limon var.
4. Somonu uzununa nazik zolaqlara kəsin və hər birini rulon halına salın. Limonun üzərindəki kürü təpəsinin yanına qoyun.
5. Yaşıllıq yarpağı ilə bəzəyin.

Kəsmik pendir ilə

• Vaxt: 45 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 4 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 1174 kkal.
• Məqsəd: qəlyanaltı üçün.
• Mətbəx: evdə hazırlanmışdır.
• Çətinlik: asan.

Cəlbedici təqdimatı olan dadlı yemək istəyirsinizsə, sendviçlərinizin əsası kimi xüsusi tost çörəyindən istifadə edin: o, artıq işləmək asan olan kvadrat dilimlərə kəsilir. Bu qəlyanaltının başqa bir məqamı krevetdir - artıq qaynadılmış (ağırlıqda), qabıqsız və başsız (w/g) almaq məsləhətdir və onların kiçik olmadığına əmin olun. Əgər “s/m” qeyd olunmuş məhsul almısınızsa, əvvəlcə karidesini bir dilim limonla qaynadın (qaynadıqdan 1-1,5 dəqiqə sonra), sonra isə soyuduqdan sonra sendviçlərin üzərinə qoyun.

Tərkibi:

• kürü - 80 q;
• tost üçün çörək (dilimlər) - 5 ədəd;
• kəsmik pendir - 100 q;
• karidessiz - 20 əd.;
• kərə yağı - 10 q;
• İtalyan otları - bir çimdik.

Pişirmə üsulu:

1. Tost çörəyinin hər bir dilimini 4 üçbucağa kəsin: bunun üçün künclərdən diaqonallarla xaç şəklində kəsiklər edin.
2. Çörək qabına qoyun və 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyun.
3. Krem pendir və qurudulmuş İtalyan ot qarışığını birləşdirin.
4. Qızardılmış çörək parçalarını hər tərəfdən kərə yağı ilə yağlayın, kənarlarını doğranmış göyərtilərə batırın.
5. Əvvəlcə pendir qapağı, sonra kürü qapağı qoyun. Sərin.
6. Karidesin üzərinə qaynar su tökün və xidmət etməzdən əvvəl hər bir sendviçin üstünə qoyun.

Kapelin kürüsü ilə

• Vaxt: 20 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 5 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 1471 kkal.
• Məqsəd: qəlyanaltı üçün.
• Mətbəx: evdə hazırlanmışdır.
• Çətinlik: asan.

Bu qəlyanaltının mühüm nüansı pomidordur: mümkünsə yuvarlaq və uzadılmamış albalı pomidorlarından istifadə etməyinizə əmin olun. Birincisi, onlar bir çörək diliminə mükəmməl uyğunlaşırlar, ikincisi, heyrətamiz bir şirin dadı var. Digər komponentlərə gəlincə: əlavələrlə kürü kütləsi alsanız (ən maraqlı və sərfəli hisə verilmiş qızılbalıq parçalarıdır), sendviçlər daha da dadlı olacaq. Krem pendiri kəsmik və ya kərə yağı ilə əvəz etmək olar.

Tərkibi:

• kapelin kürüsü - 150 q;
• baget - 200 q;
• krem pendir - 170 q;
• sarımsaq mixək;
• albalı pomidorları - 100 q;
• cəfəri - 35 q.

Pişirmə üsulu:

1. Baqeti götürün və qalın (2 sm) dilimlərə çarpaz şəkildə kəsin.
2. Sarımsaq dişini ön tərəfdəki səthə sürtün.
3. Hər dilim üzərinə krem ​​pendiri bərabər şəkildə, lakin çox qalın olmayan şəkildə yayın.
4. Kürü kütləsinin eyni qalın və nazik təbəqəsini qoyun.
5. Pomidorları çarpaz şəkildə dilimlərə kəsin, 2 hissəyə bölün. sendviç üçün. Yaşıllarla bəzəyin.

Cod kürü və xiyar ilə

• Vaxt: 20 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 5 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 1425 kkal.
• Məqsəd: qəlyanaltı üçün.
• Mətbəx: evdə hazırlanmışdır.
• Çətinlik: asan.

Cod kürü, təzə şirəli xiyar və zeytun parçalarının əlavə edilməsi ilə dadlı sendviçlər istənilən menyuya mükəmməl uyğunlaşacaq və əksər qonaqları sevindirəcəkdir. Onlara ləzzət əlavə edən yumşaq çırpılmış kərə yağının qaynadılmış yumurta sarısı ilə qarışığıdır, onu incə sürtgəcdən keçirmək lazımdır: bu, qarışığa zənginlik verir. Siz kahı yarpaqları və ya otlar yatağında məzə verə bilərsiniz.

Tərkibi:

• çörək - 200 q;
• duzlu cod balığı - 150 q;
• bakirə zeytun - 50 q;
• yumurta - 2 ədəd;
• xiyar - 150 q;
• kərə yağı - 70 q.

Pişirmə üsulu:

1. Çörəyi incə doğrayın. Soyulmuş xiyar - qalın dilimlərdə, zeytun - yarım və ya dörddəbir.
2. Yumurtaları bərk qaynadın, sarısını incə rəndələyin.
3. Sandviçi yığmağa başlayın: çörək dilimlərinin hər birini çırpılmış yağ və yumurta sarısı qarışığı ilə fırçalayın, qalın bir yastıq təbəqəsi yaradın.
4. Üstünə bir dairə xiyar, üstünə bir təpə kürü qoyun. Qara zeytun parçalarını mərkəzə qoyun.

Pollock kürüsü və yumurta ilə

• Vaxt: 20 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 5 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 994 kkal.
• Məqsəd: qəlyanaltı üçün.
• Mətbəx: evdə hazırlanmışdır.
• Çətinlik: asan.

Əgər siz təkcə bayram qəlyanaltısı deyil, həm də sağlam və dadlı qəlyanaltı axtarırsınızsa, qaynadılmış yumurta və soğan əlavə etməklə bütün taxıl və ya çovdar çörəyində pollock kürüsü ilə sendviçlər hazırlamağa çalışın. Bayram masası üçün ağ şəkərsiz bir çörək götürün - əks halda resept dəyişməz qalacaq. Burada yeganə şey orijinal təqdimat əlavə etməkdir: doldurulmanın forması və ya onun dekorasiyasının detalları ilə oynamaq.

Tərkibi:

• bildirçin yumurtası - 4 ədəd;
• çörək - 200 q;
• pollock kürüsü - 200 q;
• soğan - 50 q;
• bir dəstə göyərti - 40 q;
• xama - 1 osh qaşığı. l.

Pişirmə üsulu:

1. Bıldırcın yumurtalarını qaynadın, su əlavə edin və 5 dəqiqə gözləyin. qaynadıqdan sonra.
2. Qabıqları soyun və qaba doğrayın.
3. Soğanı yarım halqalara kəsin və üzərinə qaynar su tökün.
4. Çörək dilimlərini quru bir qızartma qabda qızardın.
5. Doğranmış göyərti və bir qaşıq xama qarışdırın, səthi yağlayın.
6. Kürü püresi qarışığı ilə örtün və üstünə soğan yarım halqaları qoyun. Yumurta ilə səpin.

Kürü və sərt pendir ilə sendviç

• Vaxt: 15 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 3 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 815 kkal.
• Məqsəd: qəlyanaltı üçün.
• Mətbəx: evdə hazırlanmışdır.
• Çətinlik: asan.

Bu reseptdən istifadə edərək qara kürü, qırmızı kürü və onun daha az dadlı növləri ilə sendviçlər hazırlaya bilərsiniz, çünki onlar üçün inqrediyentlər dəsti universaldır. Yaşlı pendiri seçin: 2 aydan və ideal olaraq 2 yaşlı pendirdən istifadə edin. Ədviyyat dəsti fərdi olaraq seçilir. İstəyirsinizsə, pendir qabığı əldə etmək üçün yeməyi xidmət etməzdən əvvəl 200 dərəcə bişirmək olar.

Tərkibi:

• baget - 100 q;
• qırmızı kürü - 70 q;
• yumurta;
• sərt pendir - 60 q;
• mayonez - 1 osh qaşığı. l.;
• ədviyyatlar.

Pişirmə üsulu:

1. Bageti nazik dilimlərə kəsin.
2. Yumurtanı bərk qaynadın, incə doğrayın.
3. Qızardılmış pendir və mayonez ilə qarışdırın, çörək dilimlərinə qalın bir təbəqə qoyun.
4. Üstünə kürüdən kiçik bir təpə düzəldin.

Göbələk kürüsü ilə

• Vaxt: 35 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 5 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 1117 kkal.
• Məqsəd: qəlyanaltı üçün.
• Mətbəx: evdə hazırlanmışdır.
• Çətinlik: asan.

Balıq və onunla əlaqəli hər şeyi sevmirsinizsə, yalançı göbələk kürüsü ilə sendviçləri sınayın: bu məhsul qəlyanaltılar və düyü və ya makaron əlavələri üçün əladır. Hər hansı bir göbələk istifadə edilə bilər - standart şampinonlardan chanterelles və russula qədər, lakin sonuncular acı olduğundan qırmızı və bənövşəyi olanları ataraq çox diqqətlə seçilməlidir.

Tərkibi:

• göbələk - 500 q;
• duz;
• bitki yağı - 1 osh qaşığı. l.;
• soğan - 150 q;
• mayonez - 2 osh qaşığı. l.;
• baget - 200 q;
• şüyüd (budaq) - 30 q.

Pişirmə üsulu:

1. Göbələklərin üzərinə qaynar su tökün və dörddə bir saatdan sonra axan suyun altında yuyun.
2. İncə doğrayın və soğanı doğrayın.
3. Qızdırılmış tavaya tökün və şəffaflaşdıqda, göbələkləri əlavə edin və bir az duz əlavə edin.
4. Nəm yox olana və göbələklər yumşalana qədər orta istilikdə qızardın.
5. Qızartma qabının içini bir fincana tökün, sərinləyin və mayonezlə qarışdırın.
6. Çovdar çörəyinin parçalarını sobada qızardın və göbələk qarışığını onların üzərinə qalın təbəqə ilə yayın. Şüyüd ilə bəzəyin.

Sandviçlər üçün siyənək kürüsü

• Vaxt: 1 saat.
• Porsiya sayı: 5 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 2588 kkal.
• Məqsəd: qəlyanaltı üçün.
• Mətbəx: evdə hazırlanmışdır.
• Çətinlik: asan.

Ləzzətli qəlyanaltılar da büdcəyə uyğun ola bilər - əgər bahalı qızılbalıq kürüsü almaq mümkün deyilsə, onu... siyənək balığından hazırlayın. Bütün balıq istifadə olunur (yalnız əvvəlcədən təmizlənmiş və bağırsaqdan təmizlənmiş, incəlik və toxumanın vahidliyi üçün, hər hansı bir işlənmiş pendir və yağ ilə tamamlanır); Öz istəyinizlə tərəvəz əlavələri əlavə edin: standart seçim bəzi təzə yerköküdür.

Tərkibi:

• yüngül duzlu siyənək - 300 q;
• kərə yağı - 200 q;
• emal edilmiş pendir - 200 q;
• yerkökü - 110 q.

Pişirmə üsulu:

1. Siyənəyin başını, quyruğunu və üzgəclərini çıxarın. Onurğasını uzatın, dərini çıxarın.
2. Qalan filesi bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə bir neçə dəfə sürüşdürün və ya yemək prosessoru ilə doğrayın.
3. Kökləri soyun və sürtgəcin incə tərəfini rəndələyin.
4. Yumşaq yağı pendirlə qarışdırın.
5. Siyənək kütləsi və sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü əlavə edin. İsterseniz, ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz.
6. Bir saat soyuducuya qoyun və sendviçlər üçün istifadə edin.

Çörək bazasına qoyulan məhsullar ürəklər, ulduzlar, üçbucaqlar şəklində yerləşdirilə bilər - minimum səylə kiçik bir şah əsər əldə edəcəksiniz. Mütəxəssislər sendviçləri bayram masasında qırmızı kürü ilə bəzəmək üçün daha bir neçə tövsiyə verir:

• Çörək əvəzinə tartlets istifadə edin - gurme qəlyanaltı üçün idealdır.
• Orijinal dizayn istəyirsinizsə, kürü komponentini somon dilimi rulonuna sarın və çörəyin üzərinə qoyun.

Qırmızı kürü rusların ən sevimli delikateslərindən biridir. Məlumdur ki, bayram şənlikləri təşkil edərkən onsuz praktiki olaraq edə bilməzlər. Məhsula xidmət etmək üçün ənənəvi rus üsulu dərin çini, şüşə və ya metal qablardadır. Qədim dövrlərdən bəri, xüsusi hallarda, ləzzət, cəfəri budaqları və nazik limon dilimləri ilə bəzədilmiş buzdan hazırlanmış xüsusi dondurulmuş vazalarda verilir. Spatulanı xatırladan kiçik qızılı və ya gümüş qaşıqlardan istifadə edərək özünüzü kürü ilə müalicə etmək və onu soyudulmuş araqla yumaq adətdir. Avropalılar bu yeməyi bir az fərqli şəkildə təqdim edirlər. Bu məqsədlə sədəf qabıqlarından hazırlanmış xüsusi kürü qablarından istifadə olunur. Onlar əzilmiş buzun töküldüyü vazalara qoyulur. Həm Avropada, həm də Amerikada qırmızı kürü sədəf qaşıqları ilə yeyirlər və quru şampan ilə yuyurlar.

Qırmızı kürü təqdim etmək üçün başqa bir məşhur yol, gündəlik pəhrizdə tez-tez görünməyən dadlı və doyurucu bir yemək olan sendviçdir. Ancaq evdə qonaqlar gözlənildikdə, evdar qadınlar bu xüsusi məzə hazırlayaraq onları təəccübləndirməyə çalışırlar. Qırmızı kürü ilə sendviç hazırlamaq asandır. Yeməyin gözəl təqdimatı böyük əhəmiyyət kəsb edir. Bir incəlik yaratmaq üçün bir çox variant var. Məqalədə qırmızı kürü ilə sendviçlər üçün maraqlı və sərfəli reseptlər seçimi təklif olunur.

Pişirmə: ümumi prinsiplər

Qırmızı kürü ilə dadlı sendviçlər, təcrübəli evdar qadınların əmin olduğu kimi, tez və asanlıqla hazırlanır. Qəlyanaltının klassik versiyası dilimlənmiş ağ çörək, kürü və kərə yağının istifadəsini nəzərdə tutur. Qırmızı kürü ilə sendviçlər üçün reseptlər tamamilə inanılmaz dizaynların yaradılmasını təklif edən geniş çeşiddə gəlir. Bir parça ağ çörək bəzən duzlu kraker və ya xırtıldayan tost ilə əvəz olunur. Eyni zamanda, qırmızı kürü ilə bir sendviç yeni ləzzət aspektləri ilə parıldayacaq. Klassik kərə yağı (yağ) mikserlə çırpılır və incə doğranmış göyərti ilə birləşdirilir. Bəzən onlar ümumiyyətlə kərə yağı olmadan edirlər - bunun əvəzinə xama və ya qalın qaymaqdan istifadə edirlər, onu yüngülcə duzlamağı unutmayın. Qırmızı kürü ilə sendviçdə kərə yağı (yağ) üçün əla əvəzedici, yeni dad notları əlavə edən yumşaq kəsmik pendiridir.

Siz həmçinin sendviçlər üçün əsas olaraq yarım bişmiş yumurta, xiyar, qaynadılmış kartof, nazik pancake, yüngül duzlu alabalıq və ya qızılbalıqdan istifadə edərək çörəkdən imtina edə bilərsiniz. Kürü bəzən tartletlərdə verilir və mətbəxdə miniatür səbətləri özünüz bişirmək üçün uzun müddət sərf etməyə ehtiyac yoxdur - onlar indi mağazalarda geniş çeşiddə satılır.

Delikatesi necə hazırlamaq olar?

Qırmızı kürü ilə sendviç hazırlamaq üçün bıçaq, kəsmə taxtası və (bir banka açmaq üçün) istifadə edin. Bəzi reseptlər çörəyi yüngülcə qızartmağı tələb etdiyi üçün tava da faydalı ola bilər. Əslində, sendviçlər üçün inqrediyentlərin hazırlanması qəlyanaltının bütün hazırlanmasını təşkil edir. Çörək dilimlənir, göyərti doğranır. Kərə yağı (yağ) əridilməlidir ki, yumşaq olsun, çünki soyuq çörəyin üzərinə yayılmaq çətindir. Buna görə də əvvəlcədən soyuducudan çıxarılır.

Kərə yağı və qırmızı kürü ilə məzə

Kərə yağı və qırmızı kürü ilə iki sendviç yaratmaq üçün istifadə edin:

• 250 q qırmızı kürü;
• 150 q kərə yağı (kərə yağı);
• 450 q buğda çörəyi.

Yüz qram məhsulun qida dəyəri:

• protein: 13,8 qram;
• yağ: 19,5 qram;
• karbohidratlar: 26 qram.

Qırmızı kürü ilə bir sendviçin kalori miqdarı 337,5 kkaldır.

Bunu necə etmək olar?

Çörək nazik dilimlərə kəsilməlidir. Üzərinə nazik bir qat yumşaldılmış kərə yağı (yağ) çəkin. Kürü yağın üzərinə qoyulur.

Necə bəzəmək olar?

Qırmızı kürü ilə sendviç hazırlamaq zeytun dilimlərindən, nazik limon dilimlərindən, şüyüd və ya cəfəri yarpaqlarından istifadə etməyi nəzərdə tutur. Xüsusi kəsilmiş təzə xiyardan hazırlanmış krujeva həm görünüşünə, həm də dadına görə əladır.

Kürü ilə sendviçlərdən əsl kiçik şah əsərləri yarada bilərsiniz. Məsələn, çörək tikələrindən müxtəlif formalar (ürəklər, üçbucaqlar, brilyantlar və s.) kəsilir, yanları səxavətlə kərə yağı (yağ) ilə örtülür və göyərtilərdə yuvarlanır (doğranır). Çörəyin səthi də kərə yağı ilə örtülməlidir, sonra kürü özü üzərinə qoyulmalıdır. Bu qəlyanaltı çox zərif və gözəl görünür! Alternativ olaraq, kərə yağı yayılmır, ancaq bir pasta şprisi istifadə edərək sendviçin bütün kənarı boyunca dalğa və ya gül şəklində sıxılır. Yaxınlıqda bir yığın kürü və təzə cəfəri yarpaqları qoyun. Ənənəvi sendviç maddələri çox maraqlı görünür. Rəylərə görə, belə sendviçlər hazırlamaq asandır, doldurulur və çox dadlıdır.

Ən məşhur

Qırmızı kürü zənginliyi və dad zənginliyi ilə seçilir. Bu, öz qida dəyərinə malik müstəqil bir yeməkdir, buna görə də tez-tez digər məhsullarla birləşdirilmir. Bununla birlikdə, bayram süfrəsi üçün qırmızı kürü ilə sendviçlər üçün bəzi reseptlər zərifliyin ənənəvi hazırlanmasından kənara çıxmağı və əlavə maddələrdən istifadə edərək dəbdəbəli məzə yaratmağı təklif edir: qırmızı balıq, yumşaq pendir (qaymaqlı), yumurta, limon, göyərti, kahı, pendir ( kəsmik pendiri) ), avokado və karides. Bəzi komponentlər ilk növbədə bəzək kimi istifadə olunur.

Qeyri-adi dadlı və qırmızı kürü

Evdar qadınlar bayram ziyafəti təşkil edərkən qırmızı kürü və tuna ilə dadlı sendviçlər üçün aşağıdakı reseptdən istifadə etməyi məsləhət görürlər. Rəylərə görə, qəlyanaltı həqiqətən təsir edici olur. Konservləşdirilmiş ton balığı konservi qalın kremlə əzilir və tost üzərinə yayılır. Dəyirmi və ya kvadrat formalı duzlu krakerlərdən də istifadə edə bilərsiniz. Üstünə qırmızı kürü qoyulur (bir çay qaşığı).

"Yin və Yang": kürü ilə sendviçlər (qırmızı və qara)

Yumşaq pendir (kəsmik) və kərə yağı (yağ) bərabər miqdarda qarışdırın, qarışdırıcıda və ya kari tozunda doğranmış göyərti əlavə edin və yuvarlaq krakerləri yağlayın. Çin simvolu şəklində qara və qırmızı kürü düzürlər. Rəy müəllifləri bu qəlyanaltının qeyri-adi parlaq və təzə dadını qeyd edirlər.

Qırmızı kürü və qızılbalıq ilə qəlyanaltı

Bəzi evdar qadınlar bayram ziyafətini kürü (qırmızı) və qızılbalıq parçaları ilə sendviçlərlə bəzəməyi məsləhət görürlər. Ağ çörək üçbucaq şəklində kəsilir və tosterdə və ya sobada qurudulur. Tost, göyərti ilə qarışdırılmış kərə yağı (yağ) ilə fırçalanır, çox incə doğranır və bir təbəqəyə qırmızı kürü qoyulur. Somon (az duzlu) və ya alabalıq kəskin bıçaqla nazik zolaqlara kəsilir və kürü üzərinə qoyulur, qızılgüllər və ya dalğalar əmələ gətirir. Cəfəri yarpağı ilə bəzəyin.

Avokado və qırmızı kürü ilə mini sendviçlər

İstifadə edin:

• 1 baget - 1 ədəd;
• 120 qram kürü (qırmızı);
• 1 avokado;
• yüz qram kərə yağı (kərə yağı);
• iki xörək qaşığı. l. suyu (limon);
• şüyüd (göyərti);
• duz.

Necə bişirmək olar?

Avokadonun qabığını soyub yarıya kəsmək lazımdır. Sonra sümük ondan çıxarılır və kiçik parçalara kəsilir. Blenderdən istifadə edərək avokadonu püre halına gətirin, yağ, limon suyu, azca duz əlavə edin və hər şeyi yenidən döyün. Sonra baget nazik dilimlərə kəsilir, hər birinə avokado yağı sürtülür və şüyüd (doğranmış) səpilir. Kürü kiçik bir təpədə hər bir xidmətə qoyulur. Ləzzətli bayram qəlyanaltısı hazırdır! Nuş olsun!

Kürü (qırmızı) və yumşaq pendir ilə tartletlər

Tartletlər qatıq xəmirindən bişmiş kiçik zənbillərdir. Onlar bayram masasına qeyri-adi gözəl görünüş verə bilərlər. Bir çox insanlar pendir, kürü və şüyüd ilə doldurulmağı sadəcə möhtəşəm və inanılmaz dərəcədə dadlı adlandırırlar. İstifadə edin:

• tartlets (kiçik);
• 100 q yumşaq pendir;
• yüz qram qırmızı kürü;
• 20 q kərə yağı (kərə yağı);
• dadmaq - şüyüd.

Hazırlıq

Maye kərə yağı istifadə olunur. Lazım gələrsə, su banyosunda əridin. Sonra şüyüd (təzə) axan suyun altında yuyulur və bir hissəsi doğranır. Sonra yumşaq pendir və maye yağı birləşdirməlisiniz, göyərti əlavə edin və kütlə homojen olana qədər hərtərəfli döyün. Bundan sonra içlik kiçik bir qaşıqdan istifadə edərək tartletlərin ortasına qoyulur. Doldurma səthinə bərabər bir təbəqədə kürü tətbiq olunur. Bitmiş tartlets təzə otlar ilə bəzədilmiş gözəl bir qaba qoyulur. Rəylərə görə, bütün qonaqlar bu məzəni bəyənirlər.

Pendir və kürü ilə doldurulmuş yumurta (qırmızı)

Bir çox insan bilir ki, pendir və qırmızı kürü ilə doldurulmuş yumurta çox dadlı və doyurucudur. Bundan əlavə, onların hazırlanması heç bir çətinlik yaratmır. Rəylərin müəllifləri yumurta üçün doldurulmanın dadını sadəcə möhtəşəm adlandırırlar və bundan əlavə, zərif yumurta və sərt pendirin birləşməsi bayram süfrəsində çox gözəl görünür. Tərkibləri arasında:

• 5 qaynadılmış yumurta;
• 60 q sərt pendir;
• 70 q qırmızı kürü;
• mayonez.

Resept (addım-addım)

Yumurtalar duzlu suda bərk qaynadılır. Sonra zülala zərər verməmək üçün diqqətlə soyun və yarıya bölün. Sonra sarılar ağlardan ayrılır və çəngəl ilə incə doğranır. Sərt pendir incə sürtgəcdən keçir. Sonra rəndələnmiş pendiri sarısı ilə birləşdirin, mayonezlə ədviyyat edin və kütlə homojen olana qədər hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Bundan sonra yumurta ağları içliklə doldurulur və üzərinə sulu yumurtalar qoyulur. Yemək öz mülahizənizlə bəzədilib. Rəy müəllifləri onun dadının orijinallığını və təsirli görünüşünü qeyd edirlər.

Karides, pendir (kəsmik) və qırmızı kürü ilə sendviçlər

Karidesdən hazırlanan yeməklər dünyada çox məşhurdur. Bir çox insanlar qırmızı kürü, kəsmik və krevetli sendviçləri o qədər iştahaaçan hesab edir ki, onları görəndə ağızları sulanır. İstənilən vəziyyətdə əla görünürlər. İstifadə edin:

• çörək (ağ, sendviç çörək);
• qırmızı kürü;
• kərə yağı;
• kəsmik pendir;
• karides;
• qızartmaq üçün yağ.

Pişirmə addımları

Kiçik krevetlər bir yarım-iki dəqiqə qaynar suda qaynadılır və soyumağa buraxılır. Çörək nazik dilimlərə və ya dilimlərə kəsilir. Çörək bir tərəfdən yağda yüngülcə qızardılır. Qızardılmış parçalar kərə yağı və daha qalın pendirlə yüngülcə yağlanır, yumurtalar düzülür və nəhayət karides verilir, sonra sendviçlər süfrəyə verilir. Bu qəlyanaltının incəliyi qonaqlarınızı xoş təəccübləndirəcək.

Somon və qırmızı kürü ilə sendviçlər

Aromatik qızılbalıq ilə tamamlanan kürünün parlaq və zəngin dadı əsl bayram hissi yarada bilər. Bu içlik ilə orijinal ağ çörək kanepləri hər hansı bir bayram süfrəsinə hörmət bəxş edəcək.

Bişirmək

Ağ çörək kiçik üçbucaqlı dilimlərə kəsilir. Onların hər biri nazik bir təbəqə ilə yağ (yağ) ilə yayılır. Bir parça qızılbalıq dilimlərə kəsilir və parçaların hər birinin üzərinə qoyulur və üzərinə bir neçə noxud kürü qoyulur. Mini sendviçlər şirəli və rəngarəng məhsullarla bəzədilib. Limon nazik dilimlərə kəsilir. Səthinə düzülmüş bənövşəyi soğan qaba parlaqlıq və təravət qatacaq. Çörəyin səthinə təzə cəfəri və zeytun budaqlarını da qoya bilərsiniz. Onlara yapışdırılmış parlaq rəngli şişlər kanepələrə qeyri-adi görünüş verəcəkdir.

Xiyar və qırmızı kürü ilə sendviç

Çoxlarının fikrincə, adi bir xiyarın təravəti qırmızı kürünün dadının zərifliyi ilə mükəmməl uyğunlaşır. Bu resept kərə yağını pendirlə (aşağı kalorili) əvəz etməyi nəzərdə tutur ki, bu da yeməyin qida dəyərini azaldır.

Pişirmə xüsusiyyətləri

Qara çörək dilimlərə kəsilir və kərə yağı ilə yayılır. Xiyar soyulur, beş millimetr qalınlığa qədər dilimlərə kəsilir və bir parça çörəyin üzərinə qoyulur. Qırmızı kürü üstünə bir yığın qoyulur. Sandviçləri cəfəri budaqları ilə bəzəyin.

Qırmızı kürü ləzzət sayıla bilər, lakin kürü ilə sendviçlər çoxdan klassikaya çevrilib. Özünüz düşünün, hansı məzə bayram süfrəsini bu yeməkdən daha yaxşı bəzəyə bilər? Üstəlik, belə bir qəlyanaltı hazırlamaq heç də çətin deyil və bir az təxəyyül göstərsəniz, çox gözəl hazırlanmış bir kompozisiya da əldə edəcəksiniz.

QIRMIZI KÜVAR RESEPTLİ SENDVİÇLƏR

Qırmızı kürü ilə klassik sendviç

Tərkibi:

Çörək (hər hansı bir çörək edəcək) -1 ədəd.
Kürü - 200 q.
Kərə yağı - 100 q
Yaşıllar - isteğe bağlıdır, bəzək üçün bir neçə budaq şüyüd və ya cəfəri.

Hazırlanması:

Düzünü desəm, mən buna resept də deyə bilmərəm və çətin ki, dünyada təkbaşına çörəyə kərə yağı və kürü səpə bilməyən insanlar var, amma buterbrodlar haqqında yazmağa qərar verdiyim üçün kürü, klassiklər olmadan edə bilmərəm.
1. Çörəyi 1,5-2 sm-lik dilimlərə kəsin, daha qalın kəssəniz, çörək kürünün dadını kəsəcək və daha çox əlavə etməlisiniz. Çox incə dilimlərə kəssəniz, kərə yağı sürtmək çətin olacaq və belə sendviçlər yemək rahat deyil, əlinizdə parçalanacaqlar.

2. Hər dilimə kərə yağı sürtün, bu dad məsələsidir, kərə yağı zəriflik qatır və kürün duzlu dadı ilə yaxşı gedir.

3. Kürü boşluqlarımıza qoyun. Yenə də hər şey büdcə və şəxsi üstünlüklərdən asılıdır; Bəzi dostlar təbəqənin qalınlığına xüsusi diqqət yetirsələr də, onların fikrincə, sahibi "bir neçə yumurta atıbsa" - bu, xəsislik əlamətidir. Bu vəziyyətdə, tartlets hazırlaya bilərsiniz, onlar daha kiçik ölçülüdür və eyni kürü istehlakı ilə vizual olaraq daha böyük bir qəlyanaltı alacağıq.

Tərkibi:

Çörək (dadmaq üçün çörək) - 1 əd.
qaymaqlı pendir (və ya xama) - 100 q.
Qırmızı kürü -200 qr.
Yaşıllar (şüyüd, cəfəri) - zövqə görə, bəzək üçün.
Bu sendviçlər təzə xiyar, yumşaq krem ​​pendir və duzlu kürünün dadlarını mükəmməl birləşdirir. Onlar bayram süfrəsini bəzəmək üçün mükəmməldir, çünki... onların dadı klassik reseptdən fərqlidir.

Hazırlanması:

1. Çörəyi 1,5-2 sm-lik dilimlərə kəsin.

2. Hər dilim üzərinə qaymaqlı pendir, ya da nazik təbəqə ilə xama səpin.

3. Təzə xiyarları təxminən 5 mm-lik dilimlərə kəsin.

4. Ərinmiş pendirin üstünə xiyar qoyun.

5. Klassik reseptdə olduğu kimi eyni miqdarda kürü əlavə edin.

6. Nəhayət, təzə otlar ilə bəzəyin.

Qırmızı kürü və yumurta ilə sendviçlər

Tərkibi:

Çörək (dadmaq üçün çörək) - 1 əd.
Kərə yağı - 100 q.
Toyuq yumurtası (bildirçin yumurtası) - 3 əd.
qırmızı kürü - 150 q.
Şüyüd, cəfəri - sendviçləri bəzəmək istəyirsinizsə, göyərti zərər verməz.

Hazırlanması:

Resept çox sadədir, lakin müxtəlif versiyaları var. Bir çox dostlarım mayonezin yumurta ilə yağdan daha yaxşı getdiyinə inanırlar. Yalnız bir inqrediyenti əvəz etməklə siz tamamilə fərqli bir dad əldə edirsiniz, heç də pis deyil, amma mən klassika üstünlük verirəm. Hər halda, bu qəlyanaltı çox yüksək kalorilidir, ondan sui-istifadə etməməlisiniz.
1. Çörəyi 1,5-2 sm-lik dilimlərə kəsin.

2. Dilimləri yarıya bölün, bu, yeməyi daha rahat edir. Bir parça çörəyin üzərinə iki dilim yumurta kürü qoyursanız, o zaman "qızıl əllər" mütləq tapılacaq və yeməyimiz yerə və ya şənlik şalvarına bitəcək.

3. Sərt qaynadılmış yumurtaları qaynadın. Təmizləmə. Sarısını çıxarın.

4. İstəyirsinizsə, sarısını kərə yağı ilə hamarlanana qədər qarışdırın. Məncə, ən dadlı sendviçlər o zaman hazırlanır ki, kərə yağı və sarısı qarışığında xırda doğranmış şüyüd də olur.

5. Hər dilimə kərə yağı (və ya sarı qarışığımızı) yayın. (Daha zəngin qəlyanaltıları sevənlər çörəyin üzərinə nazik bir qat mayonez çəkə bilərlər).
6. Yumurtanın ağını 0,5-1,5 sm-lik halqalara kəsin, “kürü fincanları” almalısınız. Onları çörəyin üstünə qoyun.

7. Biz boşluqlarımızı kürü ilə doldururuq, əgər hər şey diqqətlə aparılırsa, onda yumurtaların ortasında kürü yığınları alacaqsınız. Əlbəttə ki, kürü çox maye olmaması vacibdir, əks halda onu 40-50 dəqiqə doka üzərində qurutmaq lazımdır.

8. Yeməyimizi bəzəmək qalır. Yaşıllar əlavə edin - şüyüd və cəfəri.

Kürü ilə doldurulmuş yumurta hazırlamaq istəyirsinizsə, resept burada...

Qırmızı kürü və qaymaqlı sendviçlər

Tərkibi:

Çörək - 1 ədəd.

Krem (çırpılmış) - 6 osh qaşığı. l.
Kərə yağı - 60 q.
Qırmızı kürü - 100 q.
Şüyüd - 2-3 budaq.

Hazırlanması:

Bu kiçik delikateslər xüsusi günlər, banketlər üçün mükəmməldir və əlbəttə ki, Yeni ildə bayram süfrəsində çox faydalı olacaq. Axı, qırmızı kürü kanepəsi ilə gözəl sendviçlər istənilən bufet masasında ən məşhur məzədir. Yeganə mənfi cəhət odur ki, onları çirklənmədən qəbul etmək çətindir, çünki... Yanlar kərə yağı ilə yağlanır, buna görə də şişlərdə xidmət edilməli və ya qonaqlarınıza çəngəllər təklif edilməlidir.

1. Çörəyi 1,5-2 sm-lik dilimlərə kəsin.

2. Bir qəlibdən (şüşə, kubok, bıçaq) istifadə edərək, çörək qırıntılarından istənilən formanı kəsin. Fərqli qəlibləriniz varsa (ulduz, ürək və s.)

3. Yaranan hər bir dilimə kərə yağı sürtün. Yanlara və yuxarıya tətbiq edin.

4. Sonra yağlanmış kənarları incə doğranmış şüyüdlərə batırmaq lazımdır ki, boşluqlarımız bütün diametr boyunca göyərti ilə örtülü olsun.

5. Sandviçlərin üstünə qaymaqlı qırmızı kürü sürtün, hər dilimə təxminən yarım qaşıq.

6. Çörəyin bir tərəfində qaymaq nümunəsi (duzlu yağ) düzəldirik, bunu bir xəmir şprisi ilə etmək daha yaxşıdır.

7. İkinci yarısına kürü qoyun.

Qəlyanaltı təqdim etməzdən əvvəl, hər bir parçaya zeytun və ya yarım limon dilimi ilə bəzədilmiş bir şiş yapışdırmağı məsləhət görürəm.

Qırmızı kürü kalorili sendviç

Mən həqiqətən yaxşıdan başlamaq istəyirəm. Qırmızı kürü həqiqətən gözəl məhsuldur. Tərkibində asanlıqla həzm olunan zülalın, vitamin dağlarının, fosforun, kalsiumun və amin turşularının miqdarı hər yerdə olduğundan daha çoxdur. Özü də çox sağlam və dadlı komponentdir. Ancaq həmişə bir "AMMA" var.

2. Kürüdə kalori miqdarı normaldır. Kürü bədənimiz tərəfindən çox yaxşı mənimsənilir. Ancaq tam olaraq nəzərə alsaq, qırmızı kürü ilə bir sendviç ən sağlam məhsul deyil. Yağ demək olar ki, yağlardan başqa heç nədən ibarətdir. Çörək sürətli karbohidratlardır. Gecələr belə yemək yeməyə dəyməz. Dietoloqları dinləsəniz, BJU-nun (zülallar\yağlar\karbohidratlar) ideal nisbəti 16%\17%\67%, qırmızı kürü ilə sendviçlərin BJU-su 23%\35%\45% təşkil edir. Bu idealdan uzaq deyil, lakin yeməyin kalorili məzmunu çılğındır, 100 q məhsula təxminən 345 Kkal. Kilolu insanlar üçün kürü təmiz formada və az miqdarda yemək məsləhətdir.

("Mən"-i əlavə etməyə kömək edə bilmirəm; normal bir rus kişisi, dietoloqların məsləhəti ilə, yəqin ki, bir həftə ərzində gündə 2200 kkal ilə öləcək. Bu subyektiv ola bilər, amma bu mənim fikrim və saytımdır: ))

3. Duz. Bəli, biz onu yeməyə qatmağa öyrəşmişik və onsuz yemək bizə dadsız görünür. Mən isə duzlu yeməkləri sevirəm. Amma bu mənfi cəhətdir, kim nə deyə bilər. Duz bədənimizdə suyu saxlayır, əlavə olaraq oynaqlarda toplanır. Düşünmürəm ki, bu, dəniz məhsullarından imtina etmək üçün bir arqumentdir, amma bu bir həqiqətdir.

4. Allergiyalar. Burada hər şey banaldır. Kürü, balıq və demək olar ki, hər bir "dəniz proteini" parvalbumin ehtiva edir. Bu, canlı (və onları belə edən zülaldır) dəniz orqanizmlərinin əzələ strukturunu təşkil edən tamamilə təhlükəsiz bir proteindir. Bu arada elm adamları qızılbalıqda (qırmızı balıq) parvalbumin səviyyəsinin artdığını qeyd ediblər. Bu o deməkdir ki, əgər balığa alerjiniz varsa, o, hər hansı bir balığa alerjisi olacaq, qırmızı balıqda isə o, özünü çox daha sürətli və parlaq göstərəcək, çünki... Məntiqi olaraq, alerjenin konsentrasiyası nə qədər yüksəkdirsə, simptomlar daha parlaqdır. Yenə də paranoyaya qapılmaq istəmirəm, amma hamilə və laktasiya edən qadınlara kürü yeməyi məsləhət görmürəm, çünki... bu, uşağın bədənində hipertrofiya reaksiyasına səbəb ola bilər.

Yaxşı başladım, amma sonda yazdıqlarımı təkrar oxuyanda belə qorxdum, halbuki tez-tez kürü yeyirəm :) .

Qırmızı kürü ilə gözəl sendviçlər, bəzək

Əlbəttə ki, kürü çox dadlı və sağlam bir məhsuldur, amma yəqin ki, ən əsası bu incəliyin nadirliyidir. Əgər qonaqlarınızı belə ləzzətlərlə qonaq edə bilirsinizsə, səyləriniz qiymətləndirilməlidir. Hətta bir parça çörək də unikal bir şeyə çevrilə bilər, əsas odur ki, ona necə xidmət edəcəyinizi biləsiniz. Gizlətməyəcəyəm ki, bəzi şəkillər mənim deyil, bir çoxunu yaxşı dostum Roma öz peşəkar kamerasından istifadə edərək çəkib, buna görə ona çox təşəkkür edirəm. (amma reseptlərim qədim telefonumla çəkilib, niyə cəhənnəmdə yansın :))

Kürü ilə sendviçlər əla qəlyanaltıdır - doldurucu və estetik cəhətdən cəlbedicidir. İstənilən növ kürünün duzlu dadı sayəsində siz onu müxtəlif növ çörək və digər dadlı xəmirlərlə mükəmməl birləşdirə, ona tərəvəz və göyərti əlavə edə bilərsiniz.

Bu yemək bayram masası üçün əla həll olacaqdır.

Beləliklə, sendviçləri necə gözəl bəzəyə bilərsiniz və hansı reseptlər ən dadlıdır?

Şənlik atmosferi yaratmaq üçün sendviçləri mümkün qədər yaxşı bəzəməyə çalışmaq yaxşı olardı. Gözəl dizayn o qədər də mürəkkəb proses deyil və hər hansı bir ev xanımı bunu edə bilər.

Qəlyanaltının bayram masasında gözəl görünməsi üçün aşağıdakı tövsiyələrdən istifadə edə bilərsiniz:

1. Müxtəlif növ çörəklərdən istifadə edin. Klassik olaraq, kürü ilə sendviçlər dilimlənmiş bulka istifadə edərək hazırlanır. Qara, boz, tam taxıl, toxum, kəpək və çovdar çörəyi yalnız dadını deyil, həm də qəlyanaltı görünüşünü şaxələndirməyə kömək edəcəkdir. Bundan əlavə, bəzi reseptlər üçün quru çörək, həmçinin şəkərsiz xəmir xəmirindən hazırlanmış tartletlər uyğun gəlir.
2. Dekorasiyalarınızı müxtəlifləşdirin. Ənənəvi olaraq, evdar qadınlar şüyüd və ya cəfəri budaqlarından istifadə edirlər. Onlara əlavə olaraq, oyma bıçağından istifadə edərək, xiyar və ya albalı pomidorlarından zənbillər, spirallər, ləçəklər kimi müxtəlif fiqurları kəsə və onlarla yalnız qəlyanaltıların özlərini deyil, həm də xidmət etməyi planlaşdırdığınız yeməyi bəzəyə bilərsiniz. onlar. Əlavə olaraq, xüsusilə sendviçlər çox kiçik olduqda, şişlərdən istifadə edə bilərsiniz.
3. Çörək parçaları müxtəlif formalarda ola bilər. Onlar dəyirmi, üçbucaqlı, çoxbucaqlı edilə bilər - hamısı sahibinin təsəvvüründən asılıdır. Qeyri-adi formalı qəlyanaltılar həmişə şən görünür və qonaqların diqqətini cəlb edir.
4. Hazır qəlyanaltıların verilməsi. Onlar ya böyük bir qabın üzərinə qoyula bilər, ya da kiçik qablara yerləşdirilə bilər. Müxtəlif növ kürü istifadə edilərsə, qəlyanaltıları dadına görə qruplaşdırmaq və ya hər boşqabda çeşidləmək olar.

Daha bir vacib meyar haqqında unutmayın. Qəlyanaltılar nə qədər gözəl olsa da, kürünün keyfiyyətinə xüsusi diqqət yetirilməlidir. Bu protein məhsuludur və tez xarab olur, ona görə də sendviçlər xidmət etməzdən əvvəl dərhal təzə inqrediyentlərdən hazırlanmalıdır.

Qırmızı kürü və kərə yağı ilə sendviçlər

Bu resepti haqlı olaraq klassik adlandırmaq olar. Onu hazırlamaq üçün bəzək üçün ağ dilimlənmiş çörək, kərə yağı, qırmızı kürü və cəfəri budaqlarından istifadə edin.

Qırmızı kürü ilə sendviç hazırlamaq çox sadədir:

1. Çörək təxminən 1 sm enində dilimlərə kəsilir Daha qalın parçalar yemək üçün əlverişsizdir və çox nazik dilimlər əlinizdə parçalana bilər və bir çox narahatlıq yarada bilər.
2. Hər bir çörək nazik bir təbəqə ilə yağlanır, sonra kürü üstünə qoyulur. Standart bir dilim çörək üçün kiçik bir yığın qaşığı kifayət edəcəkdir.
3. Bundan sonra, hazır sendviçlər şüyüd və ya cəfəri budaqları ilə bəzədilib.

Reseptə əməl etmək çox asandır və həmişə uğur qazanır. Çörək dilimlərinə müxtəlif formalar verməklə onu bir az şaxələndirə bilərsiniz.

Pollok kürüsü ilə

Bu qəlyanaltı hazırlamaq üçün ucuzdur, lakin həmişə zərif və iştahaaçan görünür. Xama və otlar pollock kürü ilə yaxşı gedir. Bu komponentlər yalnız dadlı deyil, həm də sağlam bayram qəlyanaltıları hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.

Bir sendviç üçün sizə lazım olacaq:

• 1 bərk qaynadılmış bildirçin yumurtası;
• hər hansı bir çörəyin bir dilimi, tercihen qaranlıq növlər;
• 1 ç.q. yığılmış xama;
• 0,5 ç.q. incə doğranmış göyərti;
• 1 ç.q. pollock kürüsü.

Qəlyanaltı hazırlamaq çox sadədir:

1. Xama və göyərti qarışdırın, yaranan qarışıq ilə bir dilim çörək örtün.
2. Üstünə ehtiyatla kürü yayın.
3. Yumurtanı soyun, incə sürtgəcdən keçirin və ya bıçaqla yaxşıca doğrayın, sonra sendviçin üzərinə səpin.
4. Yaranan məzə göyərti budaqları və ya incə doğranmış yaşıl soğan ilə bəzədilə bilər.

Bu sendviçlərin üstünlüyü ondan ibarətdir ki, onlar tez və sağlam səhər yeməyi üçün mükəmməldir.

Qırmızı balıq əlavə etməklə

Bu məzə yalnız qeyri-adi görünmür, həm də olduqca doyurucudur.

Duzlu kürü, yüngül duzlu olmalı olan qırmızı balıqla dadına yaxşı gedir. Dumanlı və ya çox duzlu məhsuldan istifadə etmək tövsiyə edilmir, çünki bu, hazır yeməyin dadını pisləşdirəcəkdir.

Sandviç hazırlamaq çox sadədir, hər xidmət üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• 1 dilim istənilən çörək;
• 1 ç.q. yumşaq kərə yağı;
• 0,5 ç.q. kəsmik pendir;
• 1 ç.q. kürü;
• 1 nazik dilim yüngül duzlu alabalıq, xum somonu və ya çəhrayı qızılbalıq;
• yarım dilim limon;
• bəzək üçün bir az yaşıllıq.

Qəlyanaltı hazırlamaq armudu qabıqlamaq qədər asandır:

1. Kərə yağı kəsmiklə qarışdırın, yaranan qarışığı çörəyin üzərinə yayın.
2. Hazırlanmış dilimin üzərinə kürü qoyun ki, yerin yarısını tutsun.
3. Qalan hissəyə bir dilim limon qoyun və üzərinə əvvəllər rulon halına salınmış bir dilim balıq qoyun.
4. Yaranan sendviçi göyərti ilə bəzəyin.

Çörəyin yağlandığı yağı bir az şaxələndirə bilərsiniz və pendirə əlavə olaraq ona incə doğranmış şüyüd əlavə edin. Dadı daha ifadəli və zəngin olacaq.

Qara kürü ilə sendviçlər

Belə bir qəlyanaltı üçün adi bir çörək deyil, bir baget istifadə etmək yaxşıdır və onu yuvarlaq dilimlərə kəsməyə çalışın. Sonra müalicə həqiqətən zərif görünəcək.

Bu reseptdə yalnız orijinal və təbii məhsuldan istifadə etməlisiniz. Əvəzedicilər yosunlardan hazırlanır, bundan sonra onlar çoxlu qida əlavələri və rəngləndiricilərdən istifadə edərək oxşar dada nail olurlar ki, bu da son nəticədə qəlyanaltının son dadına mənfi təsir göstərəcək.

Dadlı sendviçlər hazırlamaq üçün bir porsiya baxımından sizə lazım olacaq:

• 1 dilim baget;
• 0,5 ç.q. kərə yağı;
• 1 ç.q. qara kürü slaydı olmadan;
• bəzək üçün bir az yaşıllıq.

Resept çox sadədir: bageti nazik bir kərə yağı ilə yağlayın, sonra kürü üstünə qoyun və hazır məzəni göyərti ilə bəzəyin. Belə bir qəlyanaltının əsas üstünlüyü ondan ibarətdir ki, qara kürünün özü açıq bir dada malikdir və çox sayda əlavə maddələr tələb etmir.

Kapelin kürüsü ilə məzə

Sandviçlər üçün ən büdcə variantı. Belə bir məzə hazırlamaq üçün, əlavə olaraq karides və ya hisə verilmiş qızılbalıq parçaları əlavə oluna bilən souslu kürü istifadə etmək yaxşıdır. Bu, hazır yeməyə xüsusi bir ləzzət əlavə edəcəkdir.

1 porsiya üçün sendviç hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 1 dilim tünd çörək;
• 1 ç.q. bitki mənşəli ətirli emal edilmiş pendir;
• bir az incə doğranmış sarımsaq;
• 1 ç.q. sousda kapelin kürü yığını ilə;
• 1 dilim pomidor, tercihen şirin növlər;
• bəzək üçün göyərti.

Tez və asanlıqla qəlyanaltı hazırlayın:

1. İşlənmiş pendiri sarımsaq ilə qarışdırın, yaranan qarışığı bir dilim çörək üzərinə yayın.
2. Bundan sonra, pendir-sarımsaq qarışığının üstünə diqqətlə kürü qatını qoyun.
3. Üstünə bir dilim pomidor və bir budaq göyərti qoyun.

Bu reseptə görə sendviçlər yalnız dadlı deyil, həm də büdcəyə uyğundur, buna görə də səhər yeməyi üçün hazırlana bilər.

Qırmızı kürü və avokado ilə

Bu qəlyanaltı təkcə qeyri-adi görünməyəcək, həm də iki fərqli dadın - kürü və avokadonun birləşməsi ilə qonaqları valeh edəcək. Bu resept üçün yetişmiş bir meyvə seçmək lazımdır, çox çətin olmamalıdır.

• 1 dilim çörək, kəpək əsaslı çörəkdən istifadə edə bilərsiniz;
• bir az kərə yağı;
• 2-3 kiçik dilim avokado, onlar nazik və çörək ölçüsündə olmalıdır;
• 1 ç.q. slayd ilə qırmızı kürü;
• bəzək üçün bir az yaşıllıq.

Qəlyanaltını belə hazırlayın:

1. Çörək kərə yağı ilə yağlanır, bundan sonra avokado dilimləri onun üstünə bərabər şəkildə qoyulur.
2. Avokadonun üstünə kürü qoyulur. Sandviçin mərkəzi hissəsindəki alçaq bir təpəyə yerləşdirmək yaxşıdır.
3. Bundan sonra, hazır məzə istədiyiniz kimi otlar ilə bəzədilib.

Belə bir qəlyanaltı yalnız dadlı və zərif deyil, həm də razı qalacaq və şübhəsiz ki, qonaqlarınızı sevindirəcəkdir.

Cod kürü ilə sendviçlər

Cod kürü nisbətən ucuz məhsuldur və tərəvəzlərlə yaxşı gedir. Belə sendviçlər yalnız dadlı deyil, həm də zərif olacaq, onları bəzəyərkən, təsəvvürünüzü məhdudlaşdırmağa ehtiyac yoxdur.

1 porsiya üçün qəlyanaltı hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 1 dilim boz çörək;
• 0,5 ç.q. kərə yağı;
• 0,5 ç.q. incə qızardılmış yumurta sarısı;
• bir az sarımsaq tozu;
• bir az qara bibər;
• 1 ç.q. bir yığın kürü ilə;
• hər hansı bir formada əvvəllər soyulmuş bir neçə dilim xiyar;
• şüyüd budağı.

Yuxarıda təsvir edilən maddələrdən ləzzətli qəlyanaltı hazırlaya bilərsiniz:

1. Kərə yağı, sarısı, sarımsaq tozu və istiotu hamarlanana qədər qarışdırın.
2. Yaranan qarışıq ilə bir dilim çörəyi yağlayın və üstünə nazik bir kürü qoyun.
3. Bundan sonra məzəni məcazi olaraq doğranmış xiyar dilimləri və göyərti ilə bəzəyin.

Pomidor və zeytun da bu məzə ilə yaxşı uyğunlaşacaq.

Hər hansı bir şənlik və ya Yeni il süfrəsi qırmızı kürü ilə sendviçlərlə bəzədilsə, daha zəngin və zərif görünəcəkdir. Biz sizin üçün bir seçim hazırlamışıq ki, orada hansı sendviçlər hazırlaya biləcəyinizi, onları necə bəzəyəcəyinizi və onlara necə xidmət edəcəyinizi söyləyəcəyik. süfrənizi daha da şən və zəngin edəcək.

Yalnız çörək və kürü istifadə etdiyimiz ən sadə versiya ilə başlayaq.

Qırmızı kürü ilə sadə sendviçlər

Bu sendviçlər üçün yalnız təzə, dadlı ağ çörək və ya bulka və kürü lazımdır. Dekorasiya üçün bir neçə budaq yaşıllıq lazımdır.

Çörəyi və ya bageti parçalara ayırın və diqqətlə qırmızı kürü ilə yayın. Hər sendviçi cəfəri yarpağı və ya şüyüd budağı ilə bəzəyin.

Süfrəyə əla qəlyanaltı təqdim edirik.

Qırmızı kürü və kərə yağı ilə sendviçlər

Ağ çörəyi parçalara ayırın. Hər birini kərə yağı ilə yağlayın. Sonra qırmızı kürü qatını əlavə edin. Yaşıllarla bəzəyin.

Qırmızı kürü ilə kanepeler yaratmaq üçün mini sendviçlər hazırlayıb şişə qoya bilərsiniz. Siz həmçinin çörəyi yalnız dilimləməklə kifayətlənmirsiniz, həm də onu formalara kəsə bilərsiniz, məsələn, dairələr və ya ulduzlar şəklində. Belə sendviçlər daha gözəl və iştahaaçan görünəcək.

Sevgililər Günü üçün ürək şəklində kürü qoyduğunuz bayram sendviçləri edə bilərsiniz. Romantik səhər yeməyi hazırdır!

Və ya bu seçim ürəklər şəklində.

Qırmızı kürü ilə bayram sendviçləri

Bayram süfrəsi üçün kürü, limon və zeytun ilə sendviç şəklində orijinal məzə hazırlaya bilərsiniz.

Bunun üçün ağ və ya qara çörəyi kərə yağı, mayonez və ya hazır sendviç qarışığı ilə yağlayın, üstünə kürü qoyun. Fotoşəkildə göstərildiyi kimi bir şiş limon və zeytun ilə bəzəyin. Nəhayət, şüyüd budağı və ya cəfəri yarpağı.

Sandviçlər üçün başqa bir dizayn variantı. Çörək parçalarını kərə yağı ilə yağlayın. Sandviçin yarısına kürü, digərinə bir dilim təzə limon qoyun. Kenarına yuvarlanmış bir kahı və ya xiyar qoyun. Təzə şüyüd budağı ilə bəzəyin.

Başqa bir dizayn variantı, qara zeytun və bir dilim limon ilə.

(funksiya(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(funksiya())(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:" R-A -293904-4",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-4",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script"); s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);) ) (bu, bu.sənəd,"yandexContextAsyncCallbacks");

Qırmızı kürü və yumurta ilə sendviçlər

Qırmızı kürü və qaynadılmış yumurta ilə sendviçlər həm səhər yeməyinə, həm də şənlik və ya Yeni il masasına mükəmməl uyğunlaşacaq. Böyük bir bayram qəlyanaltısı üçün onları kahı yarpaqlarına qoyun.

Bayram sandviçlərinin başqa bir orijinal versiyası. Baget parçalarını kərə yağı ilə yağlayın, yarısına bir dairə qaynadılmış yumurta qoyun, üzərinə bir az kürü qoyduq. Çörəyin ikinci yarısına göyərti (şüyüd, cəfəri, su teresi) qoyun.

Qırmızı kürü ilə tostlar

Bayram süfrəsi üçün sendviç hazırlamaq üçün yalnız çörəklərdən deyil, həm də krutonlardan istifadə edə bilərsiniz. Qızardılmış çörək daha xırtıldayan və dadlı olacaq.

Ağ baget və ya çörəyi kərə yağında hər iki tərəfə qızardın, sərinləyin. Yağla yağlayın və qırmızı kürü əlavə edin. Bir dilim limon və göyərti ilə bəzəyin. Kürü ilə tostlar hazırdır. Yeni il süfrəsində xidmət edin.

Avokado sendviçləri

Avokado və qırmızı kürü ilə orijinal sendviçlər də edə bilərsiniz. Qara və ya ağ çörək dilimlərini mayonezlə yağlayın, dilimin yarısına kürü, digər yarısına isə avokado dilimləri qoyun. İstənilən yaşıllıq ilə bəzəyin.

Qırmızı kürü və xiyar ilə sendviç

Mayonezlə bir tikə çörək və ya bulka yayın, nazik bir dairə təzə xiyar qoyun, üzərinə kürü qoyun və budaq və ya cəfəri yarpağı ilə bəzəyin.

Kraker üzərində kürü ilə sendviç

Çörək yerinə kraker də istifadə edə bilərsiniz. Üzərinə kərə yağı və ya mayonez çəkin. Sonra bir az kürü əlavə edin və istənilən yaşıllıqla bəzəyin. Bu sendviçlər çox orijinal, yığcam və əlbəttə ki, dadlı görünür!

Qırmızı balıq və kürü ilə sendviçlər

Yeni il süfrəsi üçün qırmızı balıq və qırmızı kürü ilə orijinal kanepələr hazırlana bilər. Bunu etmək üçün sizə taxta şiş və ya diş çubuğu lazımdır. bir parça çörək üzərinə qırmızı balıq parçaları qoyun, mayonezlə yağlayın, sonra bir dilim limon qoyun, üzərinə bir az qırmızı kürü qoyduq və bütün quruluşu bir şişə bağlayırıq. Yaşıllarla bəzəyin.

(funksiya(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(funksiya())(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:" R-A -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script"); s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);) ) (bu, bu.sənəd,"yandexContextAsyncCallbacks");