Donuz əti şirəli və dadlıdır. Və bir çox bölgələrdə onun qiyməti olduqca münasibdir. Bu, bir çox evdar qadına ailələrini bu növ ətdən hazırlanmış dadlı yeməklərlə sevindirməyə imkan verir. Donuz ətinin böyük üstünlüyü ondan ibarətdir ki, yan yemək kimi çoxlu məhsul çeşidini təqdim edə bilərsiniz.
Kartof və ya makaron, tərəvəz salatı və müxtəlif dənli bitkilər uyğun gəlir. Və bir parça donuz ətini qaynatsanız, şorba üçün çox dadlı və aromatik bir bulyon alacaqsınız.
Çox vaxt “naharda nə etməli?” sualı yaranır. Sual yaranır: "onu necə asanlıqla və tez bişirmək olar?" İnanın, donuz ətindən yeməklər də çox çətinlik və vaxt sərf etmədən hazırlana bilər. Beləliklə, uyğun bir parça seçməkdən və evə aparmaqdan çekinmeyin.
Çox vaxt mağazalarda donuz əti karkasının boyun, vetçina hissəsi, qabırğa və çiyin kimi hissələrini tapa bilərsiniz. Fermerlərin mallarını gətirdikləri bazarlarda siz karkas hissələrinin tam çeşidini tapa bilərsiniz.
Sümükləri olmayan bir parça seçmək daha yaxşıdır, daha çox xərc tələb etsə də, kəsmək daha asandır.
Əgər pula qənaət etmək istəyirsinizsə, onda sümüklü hissəni götürün və ətə əlavə olaraq bulyon üçün gözəl bir baza əldə edəcəksiniz. Sadə və kifayət qədər tez donuz əti yeməyini necə hazırlaya biləcəyinizi nəzərdən keçirək.
Fırında bişmiş donuz əti
Bu bişirmə üsulu, şübhəsiz ki, yaxşıdır, çünki hər zaman sobada olmaq lazım deyil; Həmçinin, sobada ət bişirmək yaxşıdır, çünki yağ əlavə edilməsini tələb etmir, buna görə də heç bir qızartma prosesi yoxdur - müvafiq olaraq, sonda daha az kalorili və daha sağlam yemək alırsınız.
Donuz ətini böyük parçalara kəsdik, kartofu da kifayət qədər böyük doğradıq, yerkökü böyük dairələrə kəsilir, bibər geniş zolaqlara kəsilir. Sonra bütün inqrediyentlər çörək qabına qoyulur və onlara sarımsaq əlavə edilir.
Qol bağlanır və məhsullar içinə qarışdırılır. Fırın əvvəlcədən qızdırılır, temperatur təxminən yüz səksən dərəcəyə qoyulur və kol içərisinə qoyulur. Pişirmə vaxtı təxminən əlli dəqiqədir.
Xama sousunda donuz əti və göbələk
Göbələk və xama birləşməsi donuz əti şirkətində daha dadlı olacaq. Fırını əvvəlcədən qızdırmağa ehtiyac yoxdur;
Və həmçinin aşağıdakı maddələr:
- donuz əti - yarım kilo;
- Göbələklər (şampignonlar və ya istiridyə göbələkləri) - 200-300 qram;
- Soğan - 1 ədəd, böyük;
- 20% xama - 1 stəkan;
- dadmaq üçün duz;
- qızartmaq üçün bitki yağı;
- Ədviyyatlar sizin zövqünüzə görədir.
Əti incə doğrayın, göbələkləri kiçik dilimlərə, soğanı isə üzüklərə kəsin. Tavaya yağ tökün, soğanı əlavə edin, qızardıqda əti əlavə edin və hərdən qarışdıraraq yumşaq olana qədər qovurun.
Sonra tavaya göbələk və ədviyyat əlavə edin, hər şeyi duz edin və qarışdırın. Hər şeyi on dəqiqə qızardın, sonra xama əlavə edin, qapaq ilə örtün, istiliyi azaldın və hazır olana qədər bişirin. Tərəvəz salatı ilə birlikdə qaynadılmış kartof yan yemək kimi yaxşı işləyir.
Yavaş ocaqda düyü ilə donuz əti
Əgər sizdə bu bölmə varsa, o zaman nahar hazırlamaq sizin üçün problem deyil. Sizə lazım olan tək şey məhsulları əlavə etmək və cihazın taymerinin sönməsini gözləməkdir. Bu yemək üçün götürməlisiniz:
- donuz əti - yarım kilo;
- Düyü dənəsi - 1,5 tam stəkan;
- Su - 3 tam stəkan;
- Yerkökü - bir böyük və ya bir neçə kiçik;
- soğan - 1 ədəd;
- Duz;
- Bir az bitki yağı;
- Zerdeçal - sarı düyü istəyirsinizsə;
- Karri - ədviyyatlı yemək istəyirsinizsə.
Soğanı xırda doğrayın və yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin, multivarka qabına bitki yağı tökün və içinə soğan və yerkökü tökün. 10 dəqiqə ərzində "Qızartma" və ya "Pişirmə" rejiminə qoyun (hansı multivarka modelindən asılı olaraq).
Bu vaxt donuz ətini kiçik parçalara kəsin. Vaxt keçdikdən sonra donuz ətini qızartmaya əlavə edin və rejimi dəyişdirmədən on dəqiqə bişirin. Yaxşı olar ki, qapağı vaxtaşırı açıb əti qarışdırasınız. 
Taymer söndükdən sonra düyü qaba tökün, donuz əti ilə qarışdırmayın, üstündə qalmalıdır. Bir stəkan suda duz qarışdırın və ədviyyatlar əlavə edin, əgər istifadə edirsinizsə, yaxşıca qarışdırın. Bunu düyüyə tökün və qalan suyu əlavə edin.
Qapağı bağlayın və “Plov” və ya “Düyü” rejimini təyin edin. Yemək bişirildikdən sonra qarışdırılır.
Yavaş ocaqda donuz əti doğranır
Bu həm də tez bir şam yeməyi seçimidir və tavada oturmaq lazım deyil, çünki yavaş ocaq ət bişirməyə kömək edəcək. Parçalara kəsilə bilən bir ət parçası seçin. Sizə lazım olacaq:
- bir parça donuz əti - 500-600 qram;
- bitki yağı və duz;
- Soğan - bir soğan.
Donuz ətini düz, barmaq qalınlığında parçalara kəsin.
Onları xüsusi çəkiclə döyün.
Qızartma qabına yağ tökün, pirzolaları duz səpin və hər parçanı qapalı qapaq altında hər iki tərəfə qızardın. Hər əlfəcin üçün qızartma iki-üç dəqiqə çəkir.
Bundan sonra, əti multivarka qabına köçürün, soğan səpin, üzüklərə kəsin və təxminən 30-40 dəqiqə "Pişirmə" və ya "Qızartma" (cihazınızın modelindən asılı olaraq) rejiminə qoyun (bu, yeməkdən asılıdır). pirzola sayı).
Ət bişərkən qarnir kimi makaronu qaynadın. Və ya kartof püresi hazırlayın.
Bu şəkildə hazırlanan ət sulu olur, minimum yağ udur və onu çox bişirmək riski yoxdur.
Beləliklə, siz tez və asan hazırlanan donuz əti yeməyi üçün bir neçə resept öyrəndiniz. Ümid edirik ki, onlar sizə kömək edəcək və ailənizi xoşbəxt edəcəklər.
Bu gil köməkçilərindən istifadə edərək bütün ailə üçün tez və dadlı şam yeməyi hazırlamaqdan asan bir şey yoxdur. Fırında bişmiş donuz əti hər cəhətdən ideal bir yeməkdir, fotoşəkillərlə addım-addım reseptimizdən istifadə edərək hazırlamaq asandır. Bütün inqrediyentlər müstəqil olaraq öz şirəsində qaynayırlar ki, bu da bu yeməyi daha dadlı və ətirli edir.
Evdə hazırlanan yeməklər ictimai iaşə müəssisələrindəki yeməklərdən keyfiyyəti, sadəliyi, dadı və toxluğu ilə fərqlənir. Fotoşəkillərlə sadə addım-addım reseptimizə uyğun olaraq hazırlanmış kartof ilə bişmiş donuz qabırğaları birinci və ikinci kursların üstünlüklərini birləşdirir. Bu yeməyi tez bir zamanda nahar və ya sakit bir ailə şam yeməyi üçün hazırlamaq olar və bütün ailəni asanlıqla qidalandıra bilər.
Bu resept səhər yeməyi və ya şam yeməyi hazırlamağınızdan asılı olmayaraq bütün hallar üçündür. Bir dəqiqəlik tavada pizza vaxta qənaət etməyə kömək edəcək və sizə əsl dad ziyafəti bəxş edəcək. Maraqlıdır? Onda tavada tez pizza hazırlamaq üçün bu addım-addım resept məhz sizin üçündür.
Pizza maye xəmirdən bir dəqiqəyə hazırlanır. Bu xəmirin üstünlüyü ondan ibarətdir ki, çox sadə və tez hazırlanır, qalxmasını gözləməyə ehtiyac yoxdur;
Axşam yeməyi və ya sadəcə qəlyanaltı kimi hazırlana bilən gözəl yemək. Belə lavaş üçün hazırlana biləcək böyük çeşidli içliklər müxtəlifliyi ilə heyrətamizdir. Pide çörəyinə demək olar ki, hər şeyi bükə bilərsiniz!Omlet rulonu, ilk növbədə, hazırlamaq olduqca asan olan çox doyurucu və dadlı səhər yeməyidir. Addım-addım foto reseptimiz sizə omlet rulonunu necə hazırlamaq və adi səhər yeməyini günə əla başlanğıca çevirmək barədə ətraflı məlumat verəcəkdir!
Omlet çoxdan səhər yeməyinin əsl kralı hesab olunur, çünki bu yemək aclığı çox yaxşı təmin edir və bədənə lazımi miqdarda kalori və inanılmaz enerji verir.
Fırında bişmiş pide çipsləri mağazalarda satılan çipsləri əla əvəz edir. Onların tərkibində nə qədər zərərli maddələr olduğu heç kimə sirr deyil, amma bəzən sadəcə yemək istəyirsən. Addım-addım reseptimizdə sobada pide çipslərini necə bişirəcəyinizi öyrədəcəyik. İnanın, yemək prosesi sizə çox vaxt aparmayacaq, amma yeməyin özü onu sınayan hər kəsə böyük zövq verəcək.
Doldurulmuş ət rulonları heç də mürəkkəb bir yemək deyil. Addım-addım foto reseptimizə əməl etsəniz, tez və problemsiz uğur qazanacaqsınız. Bəzən siz həqiqətən sevdiklərinizi dadlı və qeyri-adi bir şeylə əzizləmək istəyirsiniz ki, onlar cəhd etsinlər və həqiqətən təəccüblənsinlər. Doldurulmuş ət rulonları yalnız sizə lazım olan yeməkdir.
Bu, bütün ailəni masa ətrafına toplayıb ləzzətli şam yeməyi və ya səhər yeməyi yeyə biləcəyiniz həftə sonu yeməyidir. Bu yemək bütün məşhur kartof pancakelərinə əla alternativdir. Bu dadı heç vaxt unutmayacaqsınız, onlar xama ilə yeyildikdə xüsusilə dadlıdır. Reseptimizdə bu yeməyi daha orijinal etmək üçün sizə xəbər verəcəyik - vetçina və pendir ilə kartof pancake hazırlayacağıq.Raclette İsveçrənin milli yeməyidir. Bu yemək yağlı ərinmiş pendirdən hazırlanır, adətən eyni adla gedir - raclette. Qarlı Alp zirvələri, göz qamaşdıran günəş, xizək sürmədən sonra xoş yorğunluq və boşqabda təzə qovrulmuş tərəvəzləri bürüyən isti, ərinmiş raclette pendiri...
Hazırlamaq çox asandır və nəticə bütün gözləntilərinizi üstələyəcəkdir. Reseptimizə uyğun olaraq hazırlanmış qabırğalar heç bir şəkildə dad baxımından barbekü qrilində bişmiş yeməkdən aşağı deyil. Barbekü sousu olan qabırğalar çox zərif və şirəli olur, manqal bişirməkdən daha asandır. sobada donuz əti bişirmək üçün ən sevimli reseptlərdən biridir. Bu yeməyi hazırlamaq çox sadədir, lakin ət həmişə sulu və ətirli olacaqdır. Bir az şirin dad ətə hər kəsin həqiqətən xoşladığı ləzzət verir. Nə qədər qəribə səslənsə də, donuz əti ananasla yaxşı gedir akkordeon donuz əti sadə və əlçatan inqrediyentlərdən hazırlanmış inanılmaz gözəl yeməkdir;Donuz yağı ilə bişmiş kartof hazırlamaq çox asandır. Fotoşəkilləri ilə addım-addım reseptimiz asanlıqla dadlı bir şam yeməyi hazırlamağa və yalnız özünüzü deyil, həm də qonaqlarınızı qidalandırmanıza kömək edəcəkdir. Deyirlər ki, dahiyanə olan hər şey sadədir. Və deyirik ki, dadlı hər şey sadədir! Donuz yağı ilə bişmiş kartof bunu sizə sübut edəcək yeməkdir.
Fırında pastırma ilə kartof, axşam yeməyinizi mütləq şaxələndirəcək çox maraqlı bir yeməkdir. Onu hazırlamaq çətin olmayacaq, çünki addım-addım foto reseptimiz sizə kömək edəcək! Prinsipcə, hər şey olduqca sadədir, mürəkkəb bir şey yoxdur! Sadəcə bir dəfə bişirməyə cəhd edin, təcrübə edin və donuz ilə bişmiş kartof evinizdə ən sevimli yeməklərdən birinə çevriləcək.
Bu, bütün ailəni əzizləyə biləcəyiniz çox doyurucu bir yeməkdir. Bunu hazırlamaq sizin üçün çətin olmayacaq, xüsusən addım-addım foto reseptimizi oxuduqdan sonra bütün şübhələriniz yox olacaq. Bu yemək inanılmaz dərəcədə ətirli, gözəl və dadlıdır. Sizə lazım olan bütün inqrediyentləri hazırlamaq və reseptimizə əməl etməkdir. Xəz paltosunun altındakı ət çox şirəli, ən tələbkar damağı belə təəccübləndirə biləcək kəskin dadı ilə çıxacaq.Qızardılmış donuz qabırğaları sizi laqeyd qoymayacaq. Sadə reseptimizə uyğun olaraq bişmiş donuz qabırğalarını bişirməyə çalışın və bunun nə qədər sadə və çox dadlı olduğuna təəccüblənəcəksiniz. Qabırğalar həm şənlik masasına, həm də sadə gündəlik şam yeməyinə uyğun gəlir. Bu resept minimum səy sərf etməklə çox dadlı yeməyin necə hazırlanacağını aydın şəkildə nümayiş etdirəcəkdir.
Bu, həm bayram, həm də adi ailə şam yeməyi üçün istənilən gündə hazırlana bilən yeməkdir. Donuz əti (fileto), göbələk, pendir və hər hansı bir mağazada tapa biləcəyiniz bəzi digər maddələrə ehtiyacınız olacaq.Sobada göbələk ilə ət bişirmək çox sadə və nisbətən tezdir, hətta yemək üçün az vaxtınız olsa belə, bu gözəl yeməyi hazırlaya bilərsiniz.
bayram süfrəsi üçün mükəmməldir. Sadə və aydın reseptimiz dolma ilə ən dadlı donuz rulonlarını necə hazırlayacağınızı sizə xəbər verəcəkdir. Bu dadlı yemək qonaqlarınızı sevindirəcək və onlar müqavimət göstərə bilməyəcəklər. Bu yeməyin nə qədər variantını görsəniz də, fikrimizcə, bu, ən dadlıdır.Ət barmaqları hər hansı bir bayram masası üçün əla məzədir. Qonaqlarınızı gözəl və çox dadlı bir yeməklə təəccübləndirmək istəyirsinizsə, ət barmaqlarını hazırlamağı məsləhət görürük. Bu yemək masanı bəzəyəcək və əsas yeməklərə xoş bir əlavə olacaq. İstənilən içlik hazırlaya bilərsiniz, içərisinə pendir, göbələk və ya piy qoya bilərsiniz - bu zövqünüzə bağlıdır. İçliyi bolqar bibərindən və pendirdən hazırladıq və məyus olmadıq - çox xoş, kəskin dad çıxdı!
Tərəvəz və göbələk əlavə edilərək folqa ilə bişmiş donuz əti əsl dad xəzinəsidir. Folqada göbələk və kartof ilə bişmiş yumşaq ət parçaları ailə yeməyi üçün mükəmməldir. Hazırlanması çətin olmayan və hər zaman bütün evdar qadınlar tərəfindən sevilən doyurucu və dadlı yemək. Folqada bişmiş donuz əti, sobada bişirilən ət yeməkləri arasında haqlı olaraq lider hesab olunur. Folqa donuz ətini yanmaqdan və həddindən artıq qurumadan qoruyacaq. Folqada bişmiş ət həmişə sulu, ətirli və çox dadlı olur.
Fırında ananaslı donuz əti hazırlamaq olduqca sadədir və nəticədə çox şirəli, ətirli ət alacaqsınız. Bu yeməyi garnitürlə və ya yan yeməksiz təqdim etmək olar, bu dad məsələsidir. Yağlı olmayan donuz əti götürmək daha yaxşıdır, onu sadəcə kəsə bilərsiniz və ya istədiyiniz kimi yüngülcə döyə bilərsiniz. Bizim reseptimizdə əti döymədik, sadəcə olaraq nazik tikələrə kəsdik, çox dadlı çıxdı. Fırında ananaslı donuz əti qeyri-adi dadı olan çox ədviyyatlı bir yeməkdir. Ananas sayəsində ət bir az turş, sulu və yüngül xırtıldayan pendir qabığı ilə çıxır.
Donuz əti ilə bişmiş kartof hazırlayaraq, doyurucu və dadlı bir yemək əldə edəcəksiniz və yemək bişirmək üçün çox vaxt və səy sərf etməyəcəksiniz. Bu yemək həm nahar, həm də şam yeməyi üçün uyğundur. Bəli, donuz əti ilə bişmiş kartof kifayət qədər sadə bir yeməkdir, heç bir xüsusi kulinariya bacarığına ehtiyacınız yoxdur, lakin bu, vaxtaşırı pəhrizimizdə görünə bilən çox dadlı bir yeməkdir.
Hazırlamaq üçün yağsız donuz əti götürəcəyik və dadlı tərəvəzlər əlavə edəcəyik. Kartof və təzə tərəvəz ilə dadlı və zəngin bulyon, bundan gözəl nə ola bilər!
Kremli sousda makaron bişirmək üçün saatlarla sobada dayanmağa ehtiyac yoxdur. Sadəcə çox dadlı yemək üçün sağlam reseptimizi oxuyun və məsləhətlərimizə və tövsiyələrimizə ciddi əməl edin. Bu, qaymaqlı sousda inanılmaz dadlı makaron əldə etməyin yeganə yoludur.
Bu yeməyin incə, məxmər dadı var və şübhəsiz ki, hər qonağı sevindirəcək! Əsas odur ki, qaymaqlı sousu düzgün hazırlayaq, çünki makaronla o qədər yaxşı gedir ki, bir dəfə sınadıqdan sonra hər gün qaymaqlı sousda makaron bişirmək istəyirsən. Qaymaqlı sousun hazırlanmasının sirri üçün dadlı reseptimizi oxuyun!
- Bu, çox tez bişirilən yeməkdir! Gündəlik yeməklərdən bezmisinizsə və yeni, unikal dad dadmaq istəyirsinizsə, axşam yeməyi üçün Çin donuz ətini soya sousunda bişirməyi məsləhət görürük. Resept çox sadədir, eyni zamanda çox dadlıdır! Bu yeməyi hazırlamaq üçün yağsız donuz əti seçməyi məsləhət görürük, narahat olmayın, quru olmayacaq!Fırındakı bir xəz paltarının altındakı ət çox cəlbedici görünür, həm də heyrətamiz dadlıdır! Bəzən bizə elə gəlir ki, heç nə bizi təəccübləndirə bilməz, köhnə yeməklər darıxdırıcı və gözləniləndir və biz yeni yeməklərə vaxt itirmək istəmirik. Vaxtınızı itirməyə və yeni reseptlər öyrənməyə ehtiyac yoxdur, sadəcə bizim sadə və aydın foto reseptlərimizə əməl edin və zövqlə bişirin. Bizim reseptimizə uyğun olaraq hazırlanmış sobada bir xəz palto altında ət heç kəsi laqeyd qoymayacaq və yeməyin zərif dadı bütün ailənizi sevindirəcək və təəccübləndirəcək!
Donuz əti yeməkləri rus masalarında ən çox yayılmışdır. Donuz əti yeməklərini fotoşəkillərlə bişirmək üçün sübut edilmiş reseptlər toplamağa çalışdıq, bunun sayəsində ləzzətli donuz əti yeməkləri hazırlaya bilərsiniz. Hətta ən sadə donuz əti yeməkləri dadı ilə sizi sevindirə bilər, buna görə də sizə addım-addım reseptlərimizi diqqətlə oxumağı və onların məsləhətlərinə əməl etməyi məsləhət görürük.
Donuz əti ikinci kursları hazırlamaq üçün nisbətən qısa vaxt tələb olunur, əlbəttə ki, hər şey hazırlanma üsulundan və ətin keyfiyyətindən asılı olacaq, amma yenə də donuz əti ilə yeməklər üçün mümkün qədər çox variantı sınamalısınız. Donuz əti yeməkləri üçün sadə və dadlı reseptlər ailə ilə nahar üçün uyğundur, lakin onları bayram masasına qoymaqda utanc yoxdur. Bişmiş donuz əti adətən bayram süfrəsində verilir və sadə bir şam yeməyi və ya nahar lazımdırsa, onda ən çox yayılmış seçim tərəvəz ilə qızardılmış donuz ətidir.
Hətta təcrübəsiz bir aşpaz dadlı donuz əti yeməkləri hazırlaya bilər, sadəcə əlinizi bir az məşq etməlisiniz və fotoşəkillərlə donuz əti yeməklərini hazırlamaq üçün addım-addım reseptlərimiz sizə kömək edəcəkdir.
Və hansı rus dadlı yeməyi sevmir! Bayram şənliyi ölkəmizdə sevimli əyləncədir. Böhran xüsusi maliyyə ehtiyatsızlığına dəvət etməsə də, bayram müqəddəsdir. Bayram üçün, kişinizi və digər ət yeyənləri sevindirmək üçün necə ətdən xüsusi bir şey hazırlamaya bilərsiniz!
Beləliklə, təəccübləndirməyə və heyrətləndirməyə başlayaq. Ancaq ənənəvi bir şeylə başlayaq.
- donuz əti (boyun və ya çiyin, tercihen bir az yağlı) - 1 kq;
- sarımsaq - təxminən yarım böyük baş;
- duz, qara bibər, darçın - dadmaq;
- su - 1 (və ya bir az daha çox) stəkan;
- yumurta - 1 ədəd;
- un - lazım olduğu qədər.
Əti yuyun, artıq və sadəcə çirkindən təmizləyin, ona xoş, bitmiş forma verin.
Nəmliyi diqqətlə silin və ədviyyatlarla ovuşdurun. Əvvəlcə sarımsaqla doldura bilərsiniz və ya ədviyyatlarla birlikdə incə doğranmış sarımsaqla dadmaq olar.
Əti yapışqan filmə sarın və bir gecədə soyuducuya qoyun.
Ertəsi gün, yumurta, su və undan, xəmiri qızardılmış tortlar kimi hazırlayın: sərt və maye deyil. Bir parça donuz ətini sarmaq üçün kifayət qədər olmalıdır. Əgər kifayət deyilsə, daha çox edin.
Qaynadılmış donuz əti üçün ən yaxşı yan yemək xiyar və ya turşu meyvələrdir. Horseradish təqdim etməyi unutmayın. Şərab, əlbəttə ki, qırmızıdır.
Xəmiri olduqca nazik bir şəkildə açın, içinə donuz ətini sarın və kənarlarını çimdik. İndi hər şeyi birlikdə folqa ilə bükürük (folqa ətə yaxın olmamalıdır) və 200 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyuruq. Siz sobanızı daha yaxşı tanıyırsınız, fikirləşin ki, tavaya bir az su tökmək lazımdır, yoxsa onsuz da ət yanmayacaq?
40 dəqiqə bişirin, sonra temperaturu 10 dərəcə azaldın və lazım olduqda su əlavə edərək başqa bir saat bişirin.
Yaxşı olar ki, əti folqa içində soyudun, sonra folqa və bişmiş xəmiri çıxarıb (süfrəyə ehtiyac yoxdur, amma bəziləri yeməyi xoşlayır) və soyuducuda bir neçə saat dincəlmək üçün buraxın. Qaynadılmış donuz əti üçün hazırlana bilər.
Buzhenina ənənəvi yeməkdir. Ancaq qaynadılmış donuz əti hər hansı bir bayram süfrəsində uyğun olacaq və onu alan gənc və yaşlı hər kəs tərəfindən iştaha və minnətdarlıqla yeyilir. Valideynlərinizi qaynadılmış donuz əti ilə sevindirin.
Fransız dilində ət
Demək olar ki, hər hansı bir rəqəm üçün qatil olan bu heyrətamiz yeməyin kalorili məzmununu bir qədər azaltmağa çalışaq.
- Ət (yağsız donuz əti götürün) - 1 kq;
- soğan - bir neçə orta ölçülü soğan, bəlkə də daha kiçik;
- istiridyə göbələkləri - 400 qram, standart bir paket götürə bilərsiniz;
- sərt pendir (az yağlı pendir götürün) - dadmaq üçün, kimin xoşuna gəlir - 300 qram, kim bəyənmir - və 100 kifayətdir;
- mayonez - evdə və ya adi, yüngül mayonez istifadə etməyin - yalnız GMO ehtiva edir;
- duz, istiot - dadmaq.
İstiridyə göbələklərini yuyun, çox incə doğramayın, soğanı incə doğrayın.
Az miqdarda yağla tavada istiridye göbələyi və soğanı 7-10 dəqiqə azca qızardın, qızartmağa ehtiyac yoxdur.
Əti taxıl boyunca təxminən bir santimetr qalınlığında parçalara kəsin, yapışqan filmlə örtün və yüngülcə döyün.
Parçaları yağ və ya bitki yağı ilə yüngülcə yağlanmış bir çörək qabına qoyun. Duzlu və bibərli yeməyi sevirsinizsə, ətinizi bu şəkildə hazırlamağın vaxtıdır. Ancaq özünüzü götürməyin - pendir və mayonez duzlu olacaq.
Yemək yağlıdır, ona görə də təzə pomidor və ya göyərti ilə xidmət etmək daha yaxşıdır. Təbii ki, quru qırmızı şərabla yuyuruq. Kimin xoşuna gəlmirsə, qoy su içsin: onu yarı şirin şeylərlə yumaq ürəyi zəifləyənlər üçün deyil.
Hər bir parçanı səxavətlə mayonezlə yağlayın, üzərinə soğan-göbələk qarışığı qoyun və üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə (az-çox səxavətlə) səpin.
180-190 dərəcə qızdırılmış sobada 40 dəqiqə bişirin. Pendir qızardılmamışsa, temperaturu 2-4 dəqiqə 250 dərəcəyə qədər artırın, ancaq əti çox bişirməyin!
Bəlkə də ət ənənələri mövzusunda başqa bir dəyişiklik donuz qabırğasıdır. Gəlin onları tərəvəzlə bişirək.
- donuz qabırğaları - 1 kq;
- kartof - 4-5 ədəd;
- yerkökü - 1 orta;
- dondurulmuş brokoli və ya gül kələm və ya Brüssel kələmi və ya qarışıq - iki ovuc;
- yaşıl lobya - bir neçə ovuc;
- dondurulmuş noxud - bir ovuc;
- gənc qarğıdalı - 1-2 baş;
- xardal, ketçup, bitki yağı - hər biri 2 yemək qaşığı;
- duz, bibər qarışığı, oregano, paprika - dadmaq; Siz zirə və ya rozmarin əlavə edə bilərsiniz, lakin bu hər kəs üçün deyil.
Qabırğaları yaxşıca yuyun və hissələrə kəsin.
Ketçup, xardal, yağ, ədviyyatları qarışdırın və qabırğaları bu şoraba ilə ovuşdurun. Filmlə örtün və bir neçə saat soyuducuya qoyun.
Biz kartofu soyub dilimlərə, yerköküləri dilimlərə, Brüssel kələmini yarıya, digər kələm növlərini isə kiçik inflorescences-ə ayıracağıq. Əgər lobya dondurulmuş deyilsə, təzədirsə, 3-4 santimetr uzunluğunda parçalara kəsin. Qarğıdalı qabıqlarını çapraz şəkildə bir santimetr qalınlığa qədər dilimlərə kəsin.
İsti xidmət edin və əlavə yan yemək tələb olunmur. Sos kimi doğranmış göyərti ilə xama və ya qatıq verə bilərsiniz.
Bütün tərəvəzləri bir az yağ ilə bir qazana qoyun, su əlavə edin və soğansız yaşaya bilmirsinizsə, bir az əlavə edin, amma onsuz yaxşıdır.
Tərəvəzləri tavaya qoyun, qabırğaları üzərinə qoyun və qalan şoraba tökün.
Qapağın altında 40 dəqiqə 200 dərəcə istilikdə, sonra isə qapaqsız başqa 10 dəqiqə bişirəcəyik. Qabırğalar çox müxtəlifdir, buna görə hazırlığı yoxladığınızdan əmin olun.
Nə qədər qonaq olacağını və nə qədər ac qalacağını dəqiq bilmirsinizsə, bu yemək yaxşıdır.
Və burada "Sevgilim, mən yarım saata orada olacağam və mənimlə təxminən on nəfər var" seriyasından daha bir neçə oxşar yemək var. Zarafat. Ümumiyyətlə, "vaxt yoxdur, ancaq ət lazımdır".
Həqiqətən vaxtınız yoxdursa, "badımcanlı donuz əti", lakin "badımcanlı toyuq" heç də eyni deyil. Baxmayaraq ki, hər şey fərdi.
- Beləliklə, ət - 1 kq;
- badımcan - 3-4 ədəd;
- soğan - bir cüt baş;
- sarımsaq - 1 orta baş;
- güveç üçün bitki yağı - olduqca çox;
- duz - dadmaq.
Əti yaxşı yuyun, qurudun, taxıl boyunca kiçik parçalara kəsin. Üzərini yapışqan filmlə örtüb bir az döyə bilərsiniz.
Sonra duzlayıb sarımsaqla ovuşdurun, sarımsaqdan keçirin, üzərinə yapışqan filmlə örtün və dayanmasına icazə verin.
Yaxşı bir qazanda, şəffaf olana qədər doğranmış soğanı qızdırın.
Yan yemək üçün neytral bir şey lazımdır - qaynadılmış kartof və ya hətta düyü.
Badımcanı yuyun və qabığını soymadan kublara (yaxud istəsəniz yarım halqalara) kəsin.
Ət və badımcanları soğanla birlikdə qazana qoyun, yağ və su əlavə edin və ət bişənə qədər zəif odda bişirin.
Yemək çox ədviyyatlı və ədviyyatlı olacaq, uşaqlar onu yeməyəcəklər (və diyetoloqlar bunu onlara tövsiyə etməyəcəklər), lakin böyüklər bunu edəcəklər.
Eyni operadan ikinci bayram ət yeməyi göbələk ilə donuz ətidir.
- donuz əti (çiyin, vetçina) - 1 kq;
- göbələklər (şampignonlar, istiridyə göbələkləri, meşə göbələkləri - sadəcə qarışıq deyil; müxtəlif göbələklərin müxtəlif bişirmə vaxtları var) - deyək ki, eyni miqdarda, lakin bəlkə də azdır.
- soğan - 2-3 baş;
- xama olduqca yağlıdır (ən azı 20%) - 400 qram və ya daha çox;
- kərə yağı - 50 q;
- bitki yağı - 2 yemək qaşığı;
- duz - dadmaq;
- istəsəniz - rəndələnmiş pendir, 150 qram.
Göbələkləri yuyun, əgər onlar yabanı göbələkdirsə, onları qaynadın və böyük parçalara kəsin. Soğanı doğrayın.
Kərə yağı tavaya qoyun, əridin və soğanı şəffaf olana qədər orada saxlayın. Qızartmamaq məsləhətdir!
Donuz ətini yuyun, qurudun, kiçik parçalara kəsin.
Bu yemək kartof və ya tərəvəz püresi ilə yaxşı gedir, ancaq düyüdən də istifadə edə bilərsiniz. Sonra tərəvəz ilə bişmiş düyü: noxud, qarğıdalı və şirin bibər.
Əti, göbələyi və soğanı tavaya qarışdırın. Xama duz və su ilə qarışdırılır (sous ət və göbələkləri örtməlidir) və qəlibə tökün. 180-190 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun.
Mümkünsə, ilk 40 dəqiqə qapalı şəkildə bişirmək daha yaxşıdır, lakin sous axmağa meyllidir, ona görə də sizin üçün nə işlədiyini görün.
Sonra qapağı çıxarmaq, istəsəniz pendir əlavə etmək və ət hazır olana qədər başqa 20 dəqiqə bişirmək lazımdır. Bu yeməyi bişirməyi təklif edin.
Kələm və digər şirniyyatlarla qarışdırın
- Qaynadılmış hisə verilmiş baldır (sümüksüz ola bilər) – bir cüt; bununla belə, düyün ölçüsünə və qonaqların sayına və “keyfiyyətinə” baxın: bəzi qonaqlar bütöv bir düyün yeyəcəklər;
- yarı hisə verilmiş kolbasa - 400 qram;
- duzlu kələm - təxminən yarım kilo;
- təzə kələm - yarım baş kiçik;
- dəfnə yarpağı, bibər noxudu, tomat pastası;
- bitki yağı - 5 qaşıq;
Döyməni yaxşıca yuyun, lazım gələrsə, qaşıyın və az miqdarda duzlu suda (yalnız üzərini örtmək üçün) bişirin. Bibər noxudları və dəfnə yarpağı da var.
Pişirərkən (ən azı bir saat), təzə kələm doğrayın. Turşu kələm qaba doğranıbsa, onu doğramaq lazımdır. Mətbəx qayçı bu məqsəd üçün uyğundur.
Bəzən kələm yanır. Vaxtaşırı qarışdıraraq bunun baş vermədiyinə əmin olun.
Kolbasaları kiçik dairələrə kəsin, tez bir tavada bitki yağı ilə qızardın, orada hər iki kələm əlavə edin, qarışdırın - və hamısını təxminən 40 dəqiqə qaynamağa buraxın.
İndi qəlibi götürmək, kələmləri kolbasa ilə düzmək və üzərinə düyün qoymaq vaxtıdır. Və bütün bunlar - təxminən 170 dərəcə istilikdə sobada.
Bu yemək üçün çatışmayan yeganə şey pivədir. Bayram pivə süfrənizi hansı sendviçlərlə tamamlayacağınızı oxuyun.
Donuz əti rulonu
- donuz əti - 1 kq;
- hisə verilmiş və ya xam pastırma zolaqları;
- şampinonlar - 800-900 q;
- soğan və ya sarımsaq - dadmaq;
- cəfəri və ya digər göyərti - 1 dəstə;
- kərə yağı - 50 q;
- pendir - 300 q.
Şampignonları təmizləyin, dilimlərə kəsin və doğranmış soğan və ya sarımsaq əlavə edərək yağda qızardın. İstidən çıxarın və bir az sərinləyin.
Cəfəri yuyun, doğrayın və göbələklərə əlavə edin. Pendiri incə sürtgəcdən keçirin.
Donuz ətini yuyun, qurudun, taxıl boyunca kəsin. İndi yapışqan filmlə örtün və döyün.
Bu yeməyi kartof salatı və ya hər hansı bir salat ilə vermək daha yaxşıdır.
Doğranmış donuz ətini ət təbəqəsi yaratmaq üçün bir təbəqədə filmə qoyun.
Üzərinə içlik və sürtgəcdən keçirilmiş pendiri qoyun.
Filmdən istifadə edərək, rulonu sarın, pastırma ilə sarın və qəlibə qoyun.
Folqa ilə örtün və 180 dərəcədə sobaya qoyun.
Təxminən bir saat bişirin, rulonu dar bir bıçaqla deşərək hazırlığı yoxlayın.
Şirəsi şəffafdırsa, folqa çıxarıb rulonu 220 dərəcədə qabıqlanana qədər bişirə bilərsiniz.
İndi isə uşaqların təqdir edəcəyi yeməklər. Onlar uşaq şənliyi üçün mükəmməldir.
- donuz əti - 800 q;
- kartof - donuz ətinin həcminə görə;
- mayonez - paket;
- sarımsaq - yarım baş;
- pendir - 300 q.
Donuz ətini hazırlayın: taxıl boyunca kəsin, filmlə örtün və yüngülcə döyün.
Donuz ətini qazana qoyun, bir az su əlavə edin, bir-iki diş sarımsağı sıxın, duz əlavə edin və aşağı istilikdə təxminən 30 dəqiqə bişirin.
Qarnir artıq daxildir, lakin təzə tərəvəz əlavə etmək yaxşı olardı.
Kartofu soyun və nazik dilimlərə kəsin (hətta kartof qabığı da istifadə edə bilərsiniz), ətin üstünə qoyun, başqa bir diş sarımsağı sıxın, yüngülcə duz edin və su ilə qarışdırılmış mayonez tökün ki, kartof örtülü olsun.
Qapağın altında başqa 20 dəqiqə bişirək.
İndi sarımsağın qalan hissəsini sıxın və hər şeyi pendirlə örtün. Tencere bunun üçün uyğundursa, 220 dərəcə istilikdə 10 dəqiqə sobaya qoyun. Yoxdursa, qapaq altında 10 dəqiqə aşağı istilikdə saxlayın.
Pate
- Kıyılmış ət - 1 kq;
- toyuq qaraciyəri 300 qr;
- süddə isladılmış çörək;
- yumurta - 3 ədəd;
- şirin bibər - 2 ədəd, tercihen qırmızı;
- göyərti - 1 dəstə;
- gül kələm - böyük yarım baş;
- kərə yağı - 50 q;
- duz, istiot, soğan, sarımsaq - dadmaq.
Qaraciyəri yuyuruq, təmizləyirik və ət dəyirmanından keçirik.
Kıyılmış əti yumurta, qaraciyər, çörək və yumurta ilə qarışdırıcıda qarışdırın. Bibəri kublara kəsin və təxminən 7 dəqiqə soğan və sarımsaq əlavə edin.
İndi doğranmış ətə doğranmış göyərti, bibər və çiçəklərə bölünmüş gül kələm, duz və istiot əlavə edin.
Tavanı yağla yağlayın, qiyməni düzün, folqa ilə örtün və sobada 180 dərəcə 30 dəqiqə bişirin.
İndi şirəsi artıq şəffafdırsa, folqa çıxarın, səthi kərə yağı ilə yağlayın və 10 dəqiqə sobaya qayıdın.
Yüngül bir pasta hazırlana bilər.
Bir ət yeməyi və birdən çoxu hər hansı bir bayramda sevimli olacaq!
Bu gün hər kəs vaxt azlığından şikayətlənir, tez və əngəlsiz hazırlana bilən dadlı yeməklərə böyük maraq var; Məsələn, süd və ya folqa ilə bişmiş variantları ilə əsas yemək üçün donuz əti üçün reseptlər tövsiyə edə bilərsiniz.
Resept 1
Sizə lazım olacaq:
- ½ kq donuz əti;
- 200 ml süd;
- duz, şəkər və qara bibər hər biri ½ çay qaşığı;
- 1 toyuq yumurtası;
- 100 q un;
- 50 ml
Hazırlıq proseduru:
- əti təxminən 8 bərabər hissəyə kəsin;
- ədviyyatları şəkərlə qarışdırın;
- Hər iki tərəfə donuz parçalarını ədviyyat qarışığı ilə ovuşdurun;
- döymək;
- bir qaba qoyun;
- süd tökün və bir neçə saat buraxın, bu müddət ərzində pirzola bir neçə dəfə qarışdırılmalıdır;
- krakerləri bir plaka üzərinə tökün;
- yumurtanı bir qabda döyün, hər pirzola batırın və çörək qırıntılarına yuvarlayın;
- Tavanı qızdırın, üzərinə yağ tökün və əti hər iki tərəfə qızardın.
Ən yaxşısı qarabaşaq yarması sıyığı və ya qaynadılmış tərəvəz ilə verilir.
Resept 2
Uzun müddətdir demək olar ki, heç bir yağ olmayan donuz əti resepti axtarırsınızsa, növbəti seçim sizə lazım olan şeydir. Folqadakı bu pirzola üçün sizə lazım olacaq:
- ½ kq donuz əti;
- 2 pomidor;
- 200 q göbələk (şampignonlar istifadə edilə bilər);
- ədviyyat və duz;
- 1 xörək qaşığı. l. limon şirəsi;
- 3 diş sarımsaq
Hazırlanması:
- əti parçalara ayırın;
- onları ədviyyat qarışığı ilə ovuşdurun;
- qovurma qabını çox yüksək qızdırın;
- üzərinə az miqdarda yağ tökün;
- ət qoyun;
- parçaları hər iki tərəfə qızardın;
- Şampignonları yuyun, kağız dəsmalın üzərinə qoyun, su udulmuş zaman kiçik parçalara doğrayın;
- Pomidorları qaynar suya qoyun, qabığını soyun və kəsin (tercihen kublara);
- tərəvəzləri göbələklərlə qarışdırın, əzilmiş sarımsaq, mövsüm və duz əlavə edin;
- Çərəzi folqa vərəqinə qoyun, üstünə 1 qaşıq "içlik" qoyun, hər şeyi folqa ilə sarın;
- sobanı 200 dərəcəyə qədər qızdırın;
- qril üzərində folqa zərfləri qoyun və yarım saat bişirin.
Asiya üslubunda donuz əti
Əgər donuz əti ilə əsas yeməklərlə maraqlanırsınızsa, Cənub-Şərqi Asiya xalqlarının mətbəxlərində reseptlər axtara bilərsiniz. Məsələn, ət şirin və turş sousu ilə verilərsə, dadlı və doyurucu bir yemək çıxacaq. Sizə lazım olacaq:
- 800 q donuz əti;
- 2 kiçik soğan;
- qızartmaq üçün bitki yağı;
- hər biri 2 x.q bal, soya sousu və alma sirkəsi;
- 1 yerkökü və 1 şirin bibər;
- 2 diş sarımsaq;
- 2 osh qaşığı. l. nişasta.
Hazırlanması:
- ət və yerkökü kiçik parçalara kəsilir və qızardılır;
- soğan soyulur və doğranır, yerkökü və donuz ətinə əlavə olunur;
- sapı və toxumları çıxarılan bibər zolaqlara kəsilir və digər məhsullarla birlikdə qızartmaq üçün göndərilir;
- bir qabda bal və soya sousu ilə sirkə qarışdırın;
- duz, istiot və əzilmiş sarımsaq əlavə edin;
- qarışığı qovurma qabının içinə tökün;
- nişasta su ilə seyreltilir (2 osh qaşığı);
- nişastanı ətin və tərəvəzin üzərinə tökün, qarışdırın və qapaq ilə örtün, 20 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.
Xama içində donuz əti
Əsas yemək üçün donuz əti reseptləri çox gözlənilməz ola bilər. Məsələn, hər kəs mal əti stroqanofunun adətən dana ətindən hazırlandığını bilir. Ancaq bu yemək donuz əti ilə eyni dərəcədə yaxşı ola bilər. Sizə lazım olacaq:
- ½ kq donuz əti;
- 1 soğan;
- 3 osh qaşığı. l. xama;
- 1 ç.q. (əgər ədviyyatlı sevirsinizsə);
- 2 osh qaşığı. l. yağlar;
- bibər və duz.
Hazırlanması:
- yuyun və 1,5 sm qalınlığında parçalara kəsin;
- hər bir ət parçasını çəkiclə döyün;
- donuz ətini nazik zolaqlara kəsin;
- duz, istiot, adjika əlavə edin;
- qarışdırmaq;
- bitki yağı bir qızartma qabda qızdırılır;
- ət parçaları qızardın;
- tavaya 3 xörək qaşığı qoyun. l. xama;
- 2 osh qaşığı tökün. l. un;
- duz;
- bir stəkan soyuq su tökün və qarışdırın;
- sousda əti qapaq ilə örtün, istiliyi azaldın və daha 10 dəqiqə qaynamağa buraxın.
Yavaş ocaqda əsas yemək üçün donuz əti reseptləri
Qədim insanlar əti açıq odda və ya kömürdə bişirirdilər, buna görə də seçimləri az idi. Xoşbəxtlikdən, bu gün aşpazlara kömək etmək üçün bir çox ağıllı qurğular icad edilmişdir ki, bu da onlara tez və asanlıqla real şah əsərləri yaratmağa imkan verir. Məsələn, yavaş ocaqda hazırlana bilən əsas yemək üçün donuz əti reseptləri var. Onun variantlarından biri üçün sizə 1,2 kq 4 diş sarımsaq və hər biri 1 tsp götürülmüş ağ, qara və qırmızı yer bibərindən ibarət ədviyyat qarışığına ehtiyacınız olacaq. hər kəs.
Yavaş ocaqda bişmiş donuz ətinin bişirilməsi
- əti yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun;
- sarımsağı bir sarsıdıcıdan keçirin, istiot və duz qarışığına əlavə edin, qarışdırın və yaranan qarışığı donuz ətinin boynuna sürtün;
- əti dayaz bir qaba köçürün və yapışqan filmə sarın, bir gün marinat edin, boynunu vaxtaşırı çevirin;
- parça böyükdürsə, daha yığcam bir forma vermək üçün şişlərdən istifadə edin;
- donuz ətini qovurma qabına qoyun;
- qolun uclarını sarın və bağlayın ki, qızartma zamanı çıxan şirə çantanın içərisində qalsın;
- əti qolun içinə multivark qabına qoyun;
- "rulon" hündürlüyünün yarısına qədər su tökün;
- multivarkın idarəetmə panelində "Stew" rejimini qurun və taymeri 2 saata təyin edin;
- qapağı bağlayın və bu cihazı yandırın;
- yemək prosesi başa çatdıqda, əti qapaq bağlı olaraq yavaş ocaqda başqa 2 saat buraxmaq lazımdır;
- ət paketini qabdan çıxarın;
- çantanı deşin və şirəni bir qaba tökün (bu, qarnir olaraq ətlə verilə bilən qarabaşaq yarması sıyığı hazırlamaq üçün yaxşıdır);
- Əti 2 sm qalınlığında təbəqələrə kəsərək yan yemək ilə isti xidmət edin.
Bu donuz əti ikinci kurs reseptində bir neçə varyasyon var. Məsələn, soyulmuş orta kartofu ətlə birlikdə qola qoya bilərsiniz, sonra onu garnitür kimi təqdim etmək olar.
Donuz əti krem ilə yavaş ocaqda
Bu yemək əvvəlki ilə eyni şəkildə hazırlanır. Bununla belə, ət marinadlandıqdan sonra, tibbi şpris götürmək və parçaya 1/2 qaşıq qaşığı enjekte etmək lazımdır. krem. Sonra donuz ətini folqa ilə bükmək lazımdır ki, suyu sızmasın və 150 dərəcədə "Çox bişirmə" rejimindən istifadə edərək bişirin.
Ən zəngin və şirəli ət hesab edilən donuz ətidir, lakin təbii ki, quzudan sonra. Bu, əlbəttə ki, tərkibindəki yağdan təsirlənir. Hər hansı bir yeməkdə donuz əti çox dadlı, yumşaq və şirəli olacaq. Əlbəttə ki, düzgün hazırlanırsa.
Bu əti hazırlamaq üçün sizə beş fərqli variant təqdim edəcəyik. Onların arasında mütləq sizə yaraşanlar olacaq. Yavaş ocağınız yoxdursa, mütləq bir tava və ya sobadan istifadə edə bilərsiniz.
Ümumi bişirmə prinsipləri
Donuz ətini yemək üçün istifadə etməzdən əvvəl yuyulmalı və qurudulmalıdır. Axı, onun suyu udmasına ehtiyac yoxdur; Sonra istəsəniz, onu piylərdən və müxtəlif plyonkalardan təmizləyib təyinatı üzrə istifadə edə bilərsiniz.
Yeməyinizi hər kəs kimi deyil, xüsusi etmək üçün müxtəlif ədviyyatlardan istifadə edin. Onlar yeməyin yalnız dadını deyil, həm də ətirini dəyişəcəklər. Təcrübə etməkdən qorxmayın, çünki bütün şah əsərləri belə görünür.
Çörək donuz əti rulonları
Pişirmə vaxtı
100 qrama görə kalori miqdarı
Bunlar yalnız bir qızartma qabda donuz dilimləri deyil, bunlar göyərti, sarımsaq və pendir ilə doldurulmuş şirəli rulonlardır. O qədər təqdim olunur ki, onu bayram üçün xidmət edə bilərsiniz.
Necə bişirilir:
İpucu: İçliyin sızmasının qarşısını almaq üçün mozzarelladan istifadə edin.
Fırında yumşaq donuz əti
Ağzınızda əriyən şirəli ət haqqında çoxdan xəyal edirdiniz? O zaman doğru yerdəsiniz. Sizə bir neçə saat çəkə biləcək, lakin sonra unudulmaz təcrübə bəxş edəcək bir resept təqdim edirik.
Nə qədərdir - 4 saat 15 dəqiqə.
Kalori miqdarı nədir - 264 kalori.
Necə bişirilir:
- Əti yuyun və istəsəniz, yağ və müxtəlif filmləri çıxarın.
- Sarımsağı soyun, saplarını çıxarın və hər bir parçanı uzununa kəsin.
- Nüvəni çıxarın və yarıları bir sındırıcıdan keçirin.
- Sarımsaq kütləsinə duz və qara bibər əlavə edin.
- Rozmarini yuyun, yarpaqları budaqlardan çıxarın və incə doğrayın.
- Dəfnə yarpaqlarını da doğrayın. Bunu bir bıçaq və ya havan ilə edə bilərsiniz.
- Sarımsağa həm rozmarin, həm də dəfnə tozu əlavə edin.
- Bütün bunları mayonezlə qarışdırın və yaranan kütləni donuz ətinə yaxşıca sürtün.
- Hermetik şəkildə bağlanmış bir konteynerə qoyun.
- Ən azı iki saat soyuducuya qoyun, lakin daha yaxşı, əlbəttə ki, bir gecədə.
- Bundan sonra onu çıxarın və folqa ilə möhkəm sarın.
- Fırına qoyun və 220 dərəcədə yarım saat bişirin.
- Sonra temperaturu 180 dərəcəyə endirin və başqa bir saat bişirin.
- Vaxt keçdikdən sonra donuz ətini çıxarın, folqa yırtın və əti başqa iyirmi dəqiqə sobaya qaytarın.
İpucu: Əgər donuz ətini bir saatdan çox marinatlaya bilmirsinizsə, donuz ətində yarıqlar düzəldin, lakin bütün yolu kəsməyin.
Donuz ətini yavaş bir sobada necə bişirmək olar
İndi bişirmənin sonunda nə alacağınızı mütləq gözləmirsiniz. Sizin üçün manqal bişirəcəyik! Uzağa getməyə ehtiyac yoxdur, çöldə qar fırtınası olsa və şaxta pəncərələrdə naxışlar çəksə belə, axşam yeməyində manqal olacaqsınız!
Nə qədərdir - 3 saat 20 dəqiqə.
Kalori miqdarı nədir - 201 kalori.
Necə bişirilir:
- Bu yemək üçün donuz boyun və ya bel ən uyğun gəlir.
- Əti yuyun və qurudun, hissələrə kəsin.
- Soğanların qabığını çıxarın, başları yuyun və üzüklərə kəsin.
- Əti bir qaba qoyun, soğan və sirkə əlavə edin, lazımi miqdarda duz (təxminən 2 qaşıq).
- Hər şeyi sevdiyiniz ədviyyatlarla səpin və əl ilə hərtərəfli qarışdırın.
- Qapaq ilə örtün və ya yapışqan filmlə örtün.
- Soyuducuda bir neçə saat və ya daha yaxşısı bir gecədə qoyun.
- Bundan sonra, onu yavaş bir sobaya köçürün və bir saat bişirmə rejimində bişirin.
İpucu: ən yaxşı şəkildə pomidor sousu, mayonez və ya xardal ilə verilir.
Donuz əti ilə sadə və dadlı plov
Plov sulu və çox doyurucudur. Xüsusilə donuz əti ilə bişirilirsə, bu da dadı daha da dərinləşdirir. Resept sadə və olduqca tezdir.
Nə qədərdir - 1 saat 40 dəqiqə.
Kalori miqdarı nədir - 129 kalori.
Necə bişirilir:
- Əti axan su ilə yuyun, qurudun və böyük parçalara kəsin.
- Soğanı soyun, yuyun və yarım halqalara kəsin.
- Yerkökü soyun, kökləri yuyun və zolaqlara kəsin.
- Sobada çuqun qızardın, yağ tökün.
- İsti olanda soğan və ədviyyat əlavə edin.
- Soğan qızarana qədər qarışdırın, bişirin.
- Sonra ət əlavə edin və təxminən on dəqiqə daha bişirin.
- Bundan sonra, yerkökü əlavə edin və qarışdırmağı unutmayın, beş dəqiqə qaynatın.
- Suyu başqa bir qazanda və ya çaydanda qaynadın.
- Çuqun tavaya tökün və hər şeyi qarışdırın.
- Duz və qara bibər əlavə edin, qaynama anından iyirmi dəqiqə bişirin.
- Su şəffaflaşana qədər düyünü yaxşıca yuyun.
- Onu (susuz!) ətə tökün və qarışdırmadan bərabər paylayın.
- Mərkəzdə soyulmuş sarımsağın başını qoyun.
- Düyü iki santimetr örtmək üçün kifayət qədər qaynar su tökün.
- Bütün bunları on beş dəqiqə qapaqsız bişirin.
- Su buxarlandıqdan sonra istiliyi azaldın və bir qaşıq istifadə edərək düyüdə deşiklər açın.
- Qapağı bağlayın və plovu başqa on beş dəqiqə bişirin.
İpucu: Bişirmənin sonunda sarımsağı çıxara bilərsiniz. O, artıq həm ətrini, həm də azacıq dadlılığını verib.
Nahar üçün ətlə tez və dadlı nə bişirmək olar
Dadlı, ətli və sadə bir şey istəyirsinizsə, donuz ətindən gulaş hazırlayın. Bu dadlıdır! Bu yeməyin heç bir düşməni və ya düşməni yoxdur;
Nə qədərdir - 1 saat 15 dəqiqə.
Kalori miqdarı nədir - 139 kalori.
Necə bişirilir:
- Donuz ətini axan suyun altında yuyun, sonra kiçik parçalara kəsin.
- Tavaya yağ tökün və sobaya qoyun, ocağı yandırın.
- Yağ qızdıqdan sonra əti əlavə edin. Qızılı rəng alana qədər qızardın.
- Soğanı soyun, yuyun və yarım halqalara kəsin.
- Duz, dəfnə yarpağı və qara bibər əlavə edin.
- Soğan yumşaq olana qədər qarışdırın, qaynatın.
- On beş dəqiqədən sonra un əlavə edin və hər şeyi tez qarışdırın.
- Un dadı yox olana qədər qızardın.
- Bundan sonra hər şeyi tomat pastası, şəkər əlavə edin və başqa üç dəqiqə bişirin.
- Suya tökün və aşağı istilikdə otuz dəqiqə örtün, bişirin.
İpucu: Tomat pastası yerinə təzə pomidor istifadə edə bilərsiniz.
İlk reseptdə pendir, göyərti və sarımsaq ilə doldurulmuş donuz rulonlarını hazırladıq. Qızılı qəhvəyi, xırtıldayan və iştahaaçan bir qabıq almaq üçün onları iki dəfə çörək qırıntılarına yuvarladıq. Uşaqlar üçün yemək bişirirsinizsə, çörək bişirmədən edə bilərsiniz və ya yalnız yumurta istifadə edə bilərsiniz.
Daha zəngin və daha incə gulaş əldə etmək üçün tam yağlı xama istifadə edin. Ən azı bir dəfə onunla yemək bişirməyə çalışın. Qarşıdakı illərdə bu yeməyi sevəcəyinizə zəmanət veririk.
Donuz əti ilk baxışdan ən çox yayılmış məhsuldur. Amma bu gün biz artıq təcrübələrdən qorxmuruq və ürəyimiz istəyən kimi hazırlayırıq. Rolls, sousda dilimlər və şirəli bifteklər - bütün bunlar dadlıdır və özünüz və ailəniz üçün yeni yeməklər kəşf etmək üçün mütləq cəhd etməlisiniz.