گل کلم سرخ شده با تخم مرغ. گل کلم و تخم مرغ ترکیب کاملی هستند: در ماهیتابه، در فر و در آهسته پز بپزید دستور پخت گل کلم در تخم مرغ سرخ شده

من پیشنهاد می کنم گل کلم را با تخم مرغ در یک نسخه نه کاملاً سنتی طبخ کنید. کلم تهیه شده به این ترتیب با پوسته پنیر پخته شده بسیار معطر و شیرین است.

ما به چنین محصولاتی نیاز خواهیم داشت.

کلم ها را به صورت گلچه جدا کنید، من آنها را به قطعات کوچکتر برش دادم. کلم را در آب نمک خوب بجوشانید تا نرم شود. برخی از مردم آن را نرم تر دوست دارند، در حالی که برخی دیگر آن را سخت تر دوست دارند. 5 دقیقه جوش آوردم.

سپس کلم را در صافی قرار دهید و در هوا خشک کنید.

در همین حین گوجه فرنگی را مکعبی خرد کرده و پیاز را خرد کنید.

پنیر سفت را رنده کنید.

پیاز را در کره تفت دهید سپس گوجه فرنگی و نمک را اضافه کنید. چند دقیقه روی آتش بگذارید تا گوجه فرنگی ها کمی شناور شوند.

تخم‌مرغ‌ها را با شیر، نمک و ادویه‌ها مخلوط کنید، کمی با همزن بزنید.

گوجه فرنگی و پیاز را به همراه روغن کف تابه قرار دهید. کلم آب پز را روی آن قرار دهید.

مخلوط تخم مرغ را در آن بریزید.

روی آن پنیر بپاشید و در فر بپزید تا طلایی شود.

زمان پخت نسبی است. می خواهید تخم مرغ ها ببندند و پنیر قهوه ای شود. تقریبا 20 دقیقه در 190 درجه.

این همان چیزی است که گل کلم با تخم مرغ مستقیماً از فر به نظر می رسد. می توانید آن را روی بشقاب ها بچینید و آن را تکه تکه کنید و به آرامی از زیر با کاردک بلند کنید.

این خوشمزه است. نوش جان!

تهیه یک صبحانه سالم و خوشمزه در عین حال آسان نیست. گل کلم سرخ شده با تخم مرغ، دستور العمل مرحله به مرحله با عکس هایی که به شما خواهیم گفت، جایگزین غذاهای خسته کننده می شود و رژیم غذایی شما را متنوع می کند. به هر حال، شما می توانید چنین ظرفی را نه تنها برای صبحانه، بلکه به عنوان یک میان وعده سبک یا یک میان وعده ساده نیز تهیه کنید.

بسیاری از مردم می دانند که گل کلم سالم است. این محصول اغلب در رژیم های غذایی مختلف استفاده می شود. گل کلم (به دلیل جذب آسان توسط بدن) مجاز است به غذاهای کمکی برای نوزادان وارد شود و توسط بیماران مبتلا به مشکلات گوارشی مصرف شود. گل کلم حاوی مقادیر زیادی ویتامین و مواد معدنی ارزشمند برای انسان است.

بنابراین، در صورت امکان در تابستان، باید غذاهایی را از این سبزی سالم تهیه کنید. یکی از خوشمزه ترین و سالم ترین غذاها، گل کلم سرخ شده در تخم مرغ است. به راحتی و به سرعت آماده می شود.

محتوای کالری گل کلم سرخ شده با تخم مرغ

محتوای کالری و ارزش غذایی گل کلم سرخ شده با تخم مرغ به ازای هر 100 گرم ظرف تمام شده محاسبه می شود.

جدول مقادیر تقریبی را نشان می دهد. BJU یک ظرف بسته به مواد اضافی مورد استفاده می تواند به طور قابل توجهی متفاوت باشد.

طرز تهیه گل کلم سرخ شده با تخم مرغ و سبزی

حتی کسانی که گفته اند گل کلم دوست ندارند، این غذا را با کمال میل می خورند. لطفا توجه داشته باشید که در این دستور غذا از آرد سوخاری یا آرد استفاده نمی شود که این غذا را حتی سالم تر می کند.

دستور العمل گل کلم سرخ شده با تخم مرغ برای کسانی که از تغذیه مناسب یا جداگانه پیروی می کنند، که رژیم ها را دنبال می کنند و به شکل ظاهری خود توجه می کنند، جالب خواهد بود.

عناصر

• گل کلم - سر؛
• روغن برای سرخ کردن - 20 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• خامه یا شیر - 50 میلی لیتر؛
• پیاز سبز - 50 گرم؛
• اسفناج - 1 دسته؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی

مرحله 1.

ابتدا گل کلم را آماده کنید: ساقه آن را جدا کرده، کاملا بشویید، پوست بگیرید و به گل آذین های کوچک تقسیم کنید.

نکته دستور غذا:اگر سر کلم برگ های سبز داشت، آن ها را می بریم و دور نمی اندازیم. برگ های گل کلم به اندازه خود گل آذین سالم هستند. آنها را می توان برش داد و با گل آذین به تابه اضافه کرد.

گام 2.

یک تکه کره را روی یک ماهیتابه گرم شده بریزید و اگر قیچی دارید، خوشمزه تر می شود.

مرحله 3.

گل کلم آماده شده را در ماهیتابه بریزید. بله بله! کلم خام را سرخ می کنیم نه کلم آب پز. به این ترتیب ویتامین ها و مواد معدنی بیشتری در آن باقی می ماند.

مرحله 4.

کمی نمک اضافه می کنیم. این کار برای این است که کلم آب خود را آزاد کند و بهتر سرخ شود.

مرحله 5.

بعد سبزی ها را آماده کنید. اسفناج را بشویید و ریز خرد کنید. پیاز سبز را هم آماده می کنیم.

مرحله 6.

گل کلم باید کاملا سرخ شود تا پوسته خوبی پیدا کند.

تمام سبزی ها را به تابه اضافه کنید و هم بزنید.

سبزی ها به خوبی با کلم هماهنگ می شوند و به آن طعم خاصی می دهند. از زیاده روی نترسید.

مرحله 7

تخم مرغ را در ظرفی بشکنید.

مرحله 8

نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

مرحله 9

خامه یا شیر را به تخم مرغ اضافه کنید.

مرحله 10

مخلوط تخم مرغ و شیر را کاملاً بزنید.

در صورت وجود، از رنده برای پاک کردن قسمت های تیره گل کلم استفاده کنید، سپس با آب سرد جاری کاملاً بشویید. گل آذین ها را به مدت 5-10 دقیقه در آب پر نمک فرو کنید.

آب را در یک قابلمه بجوشانید، 1 قاشق چایخوری اضافه کنید. نمک و یک تکه لیمو. کلم را در آب جوش بریزید و آن را روی حرارت ملایم و در بسته به مدت 10-12 دقیقه بپزید. زمان پخت بستگی به اندازه سبزی دارد.

هنگام پختن گل کلم، برای از بین بردن بوی نامطبوع و حفظ رنگ سبزی، لیمو به آن اضافه می کنند.

کلم آب پز را در آبکش بریزید تا آب آن گرفته شود.

کلم خنک شده را مانند عکس به گل آذین های کوچک تقسیم کنید.

شوید را بشویید و آب آن را بگیرید و ریز خرد کنید.

همین کار را با جعفری انجام دهید.

حبه های سیر را پوست بگیرید، بشویید و ریز خرد کنید.

تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید.

شوید خرد شده و 1 قاشق غذاخوری را به تخم مرغ ها اضافه کنید. نمک.

با لیسک یا مانند این دستور با چنگال بزنید.

در یک ماهیتابه بزرگ روی حرارت کم، نیمی از کره را ذوب کنید، باید سیر را در آن سرخ کنیم تا بوی مشخصی بگیرد. مطمئن شوید که سیر نسوزد.

کلم را در تابه قرار دهید. کره باقی مانده را اضافه کنید.

به آرامی هم بزنید و روی حرارت ملایم، در بسته، به مدت 8-10 دقیقه بجوشانید.

جعفری را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.

مخلوط تخم مرغ و شوید را روی کلم بریزید.

به تفت دادن ادامه دهید تا تخم مرغ ها کاملا پخته شوند.

گل کلم سرخ شده با تخم مرغ و سبزی آماده است.

غذا را در بشقاب های سرو قرار دهید، با شاخه های شوید و جعفری، برش های گوجه فرنگی تازه تزئین کنید و سرو کنید.

تنها افرادی که گل کلم را دوست ندارند کسانی هستند که طرز پخت آن را نمی دانند. این محصول طعم بالایی دارد و با بسیاری از مواد ترکیب می شود، اما به ویژه با تخم مرغ خوب است. سعی کنیم؟

گل کلم با تخم مرغ در ماهیتابه - اصول کلی پخت و پز

قبل از سرخ کردن در ماهیتابه، گل آذین کلم را می جوشانند تا متوسط ​​​​پخته شوند. سبزی نباید خیلی نرم شود و از هم بپاشد. همچنین تخلیه به موقع آب ضروری است تا طعم و مزه گل آذین را از بین نبرد.

تخم مرغ را می توان به دو صورت در ظرف مورد استفاده قرار داد: برای مرطوب کردن گل آذین قبل از سرخ کردن و پختن نان، یا به عنوان پر کردن غذا (املت). هم تخم مرغ و هم کلم عاشق انواع چاشنی ها و ادویه ها هستند. آنها به خوبی با پنیر، غذاهای گوشتی، سبزیجات، پیاز و گوجه فرنگی هماهنگ می شوند. بنابراین، گزینه های زیادی برای ظروف از محصولات اساسی وجود دارد. وقت آن است که تلاش کنید!

گل کلم سرخ شده ساده با تخم مرغ در ماهیتابه

دستور العمل آسان گل کلم و تخم مرغ سرخ شده در تابه. این غذا به حداقل مجموعه ای از مواد نیاز دارد. ادویه جات ترشی جات را می توان به صلاحدید شما انتخاب کرد.

عناصر

350 گرم کلم؛

40 گرم کره؛

آماده سازی

1. یک قابلمه را با آب قرار دهید. در حالی که در حال جوشیدن است، کلم را بشویید و به صورت گل آذین برش دهید. در آب جوش بریزید و بپزید تا نرم شود، حدود ده دقیقه.

2. گل آذین ها را در آبکش بریزید و اجازه دهید آب آن کشیده شود.

3. یک ماهیتابه را روی اجاق قرار دهید، کره را اضافه کنید، بهتر است یک محصول خامه ای بگیرید. گرم کردن.

4. کلم از قبل آماده شده را در یک لایه داخل روغن داغ قرار دهید. گل آذین ها را ابتدا از یک طرف و سپس از طرف دیگر سرخ کنید.

5. تخم مرغ ها را با نمک بزنید، ادویه های دیگر را اضافه کنید. ما ادویه ها را مطابق با سلیقه شما انتخاب می کنیم. می توانید انواع فلفل را اضافه کنید، کمی سس سویا بریزید و حتی یک قاشق سس کچاپ بریزید. آنقدر بزنید تا یکدست شود.

6. به محض اینکه کلم از طرف دوم سرخ شد، تخم مرغ ها را به طور یکنواخت روی آن بریزید.

7. اکنون زمان پوشاندن تابه است.

8. حرارت را کم کنید، ظرف را زیر درب حدود سه دقیقه بجوشانید تا املت آماده شود.

9. به بشقاب ها منتقل کنید، ظرف را با سبزیجات تازه تزئین کنید و با سبزیجات سرو کنید.

گل کلم با تخم مرغ و گوجه فرنگی در ماهیتابه

علاوه بر کلم، این غذا به گوجه فرنگی رسیده نیز نیاز دارد. توصیه می شود از سبزیجات ترش یا آبکی استفاده نکنید، زیرا این کار بر طعم آن تأثیر می گذارد.

عناصر

400 گرم کلم؛

2 عدد گوجه فرنگی؛

روغن 40 میلی لیتر؛

1 قاشق کراکر؛

آماده سازی

1. کلم را در آب جوش قرار دهید، ابتدا آن را به گل آذین جدا کنید. 7-8 دقیقه بجوشانید. بردارید و خنک کنید.

2. روغن نباتی را گرم کنید.

3. گوجه فرنگی ها را ورقه ای برش دهید، در روغن سرخ کنید تا نرم شوند.

4. گل آذین سبزی که قبلا آب پز شده را اضافه کنید، گوجه فرنگی را همراه با کلم چند دقیقه تفت دهید.

5. این زمان برای هم زدن تخم مرغ با ادویه کافی است.

6. یک قاشق کروتون به کلم و گوجه فرنگی اضافه کنید، فقط بپاشید.

7. بعد از چند ثانیه تخم مرغ های زده شده با ادویه ها را داخل آن بریزید، نمک را فراموش نکنید.

8. به محض اینکه املت شروع به سفت شدن کرد، یک کفگیر برداشته و به آرامی شروع به هم زدن آن کنید. می توانید بلافاصله کل ظرف را به طرف دیگر برگردانید یا آن را به صورت قسمتی انجام دهید.

9. املت را بلافاصله با کلم و گوجه فرنگی سرو کنید.

گل کلم با تخم مرغ در ماهیتابه (با پنیر)

برای این غذا بهتر است از پنیر سفت استفاده کنید که خوب آب شود. سپس کلم با پوسته ای شگفت انگیز زیبا، معطر و پوشانده می شود.

عناصر

پنیر 80 گرم؛

300 گرم کلم؛

1 فلفل دلمه ای؛

آماده سازی

1. کلم را تا زمانی که نرم شود یا در آب جوش معمولی بخارپز کنید.

2. داخل ماهیتابه کمی روغن بریزید.

3. حالا غلاف فلفل دلمه ای را از وسط نصف کنید، دانه ها را از آن جدا کنید و به صورت نواری خرد کنید.

4. فلفل را در روغن بریزید، کمی تفت دهید، فقط چند دقیقه.

5. گل کلم را به فلفل های سرخ شده اضافه کنید. با هم روی حرارت زیاد سرخ کنید.

6. در حین پختن گلچه ها، تخم مرغ ها را هم بزنید. بلافاصله ادویه و نمک را اضافه کنید.

7. یک تکه پنیر را رنده کنید و به تخم مرغ ها اضافه کنید و هم بزنید.

8. به محض اینکه کلم به حالت دلخواه سرخ شد، روی مخلوط پنیر به همراه تخم مرغ بریزید. حداکثر حرارت را روشن کنید.

9. ظرف را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود، کلم را با کفگیر هم بزنید، اما نه اغلب.

10. در یک بشقاب بردارید، با گیاهان سرو کنید و بلافاصله روی میز قرار دهید.

گل کلم با تخم مرغ در ماهیتابه با خامه ترش و پیاز

یک نسخه جالب از املت با گل کلم و تخم مرغ که به خامه ترش نیز نیاز دارد. شما می توانید یک محصول لبنی با هر محتوای چربی مصرف کنید، مهم نیست.

عناصر

0.3 کیلوگرم کلم؛

70 گرم خامه ترش؛

1 عدد پیاز؛

1-2 قاشق آرد؛

1 حبه سیر.

آماده سازی

1. کلم را بپزید تا پخته شود. گل آذین ها را خنک کنید.

2. یک تکه کلم را بردارید، آن را در آرد بغلتانید، در روغن داغ قرار دهید، دو طرف آن را سرخ کنید. گلچه های نان زده شده را به یک کاسه منتقل کنید.

3. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید و در ماهیتابه بریزید و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.

4. حبه سیر را خیلی ریز خرد کرده و به پیاز اضافه کنید.

5. حالا گل آذین سرخ شده را برگردانید.

6. تخم مرغ را با خامه ترش بزنید. بلافاصله نمک، فلفل و سایر ادویه ها را اضافه کنید، کاملاً هم بزنید.

7. املت آماده شده را روی کلم سرخ شده بریزید.

8. ماهیتابه را بپوشانید، ظرف معطر را آماده کنید، اما آن را زیاد نپزید. به محض اینکه املت جا افتاد بلافاصله ظرف را از روی حرارت بردارید.

گل کلم با تخم مرغ در ماهیتابه (با سوسیس)

دستور غذا کاملاً رژیمی و سالم نیست، اما یک غذای بسیار خوشمزه و رضایت بخش است. می توانید از هر سوسیس آب پز یا دودی برای آن استفاده کنید. این غذا حتی با سوسیس و کالباس هم خوشمزه می شود.

عناصر

سوسیس 150 گرم؛

200 گرم کلم آب پز؛

1 عدد پیاز؛

آماده سازی

1. کلم را در آب جوش بجوشانید تا نرم شود. برای مدتی بگذارید تا تمام مایع اضافی خارج شود.

2. پیاز را خرد کرده، در ماهیتابه بریزید، تفت دهید تا شفاف شود.

3. سوسیس را به صورت نواری برش دهید. اگر از سوسیس و کالباس استفاده می کنید، می توانید از آنها به صورت دایره ای استفاده کنید. سوسیس ها را به پیاز منتقل کنید و بیشتر تفت دهید.

4. بعد از یک دقیقه کلم آب پز را اضافه کنید. کمی بیشتر سرخ کنیم. تمام رطوبت اضافی باید تبخیر شود. همه چیز را در ماهیتابه با ادویه و نمک بپاشید.

5. تخم‌مرغ‌ها را می‌توان مستقیماً در ماهیتابه شکست، اما بهتر است در ظرفی هم بزنید تا یکدست شود. کلم را روی آن بریزید.

6. ظرف را سرخ کنید تا پخته شود، بلافاصله قبل از خنک شدن آن را سرو کنید.

گل کلم با تخم مرغ و آرد سوخاری در ماهیتابه

دستور العمل برای گل کلم شگفت انگیز در یک تخم مرغ در یک ماهیتابه با پوسته ترد پودر سوخاری. از پودر سوخاری معمولی استفاده می شود. در این غذا ادویه جات از اهمیت بالایی برخوردار است که طعم خاصی به نان می دهد.

عناصر

سر کلم؛

کراکر 150 گرم؛

چند تکه لیمو؛

ادویه جات: نمک، فلفل، آویشن، جوز هندی و غیره.

آماده سازی

1. سر کلم را به گل آذین جدا می کنیم و آنها را کاملا می شوییم. آب را بجوشانید، چند تکه لیمو، نمک و کلم را داخل آن بریزید. ده دقیقه بپزید تا تمام شود. در یک آبکش بزرگ بریزید و تمام آب را صاف کنید.

2. تخم مرغ ها را با چنگال هم بزنید.

3. کراکر، ادویه جات ترشی جات و کمی نمک را در یک کاسه خشک مخلوط کنید.

4. هر روغنی را در ماهیتابه بریزید، بهتر است آن را با استفاده از مخلوطی از محصول خامه ای و گیاهی سرخ کنید.

5. گل آذین را در تخم مرغ آغشته کنید، در آرد سوخاری بغلتانید و در روغن داغ قرار دهید. با کلم دیگر هم همین کار را می کنیم و ماهیتابه را یک لایه پر می کنیم. ما همه چیز را سریع انجام می دهیم.

6. تکه ها را از دو طرف سرخ کنید تا ترد شوند. نیازی به کم نگه داشتن حرارت نیست، در غیر این صورت نان خوری شروع به جذب روغن می کند.

گل کلم با تخم مرغ در ماهیتابه (با مرغ)

دستور غذا یک غذای خوشمزه و رضایت بخش است که برای یک شام خانوادگی ایده آل است. علاوه بر مرغ، به نخود فرنگی کنسرو شده برای گل کلم با تخم مرغ در ماهیتابه نیز نیاز دارید. در صورت لزوم نمی توان از آن استفاده کرد.

عناصر

250 گرم فیله مرغ؛

250 گرم گل کلم؛

خامه 70 میلی لیتر؛

1 قاشق غذاخوری سس سویا؛

50 گرم نخود فرنگی کنسرو شده؛

ادویه جات ترشی جات، روغن؛

پیاز سبز، جعفری؛

3-4 قاشق غذاخوری پنیر سفت رنده شده.

آماده سازی

1. مرغ را به صورت نوار برش دهید و با سس سویا مخلوط کنید. بگذارید ده دقیقه بماند، اما می تواند بیشتر هم شود. ما به سادگی کلم را می جوشانیم تا زمانی که گل آذین بزرگ نشود.

2. روغن را گرم کنید، مرغ را اضافه کنید و تفت دهید تا تقریبا تمام شود.

3. کلم را اضافه کنید و حرارت را زیاد کنید و به تفت دادن ادامه دهید.

4. به محض اینکه گل آذین کمی قهوه ای شد، نخود فرنگی را اضافه کنید. وقت آن است که ظرف را با ادویه بپاشید و نمک اضافه کنید. به سرخ کردن ادامه دهید، حرارت ملایم است.

5. تخم مرغ ها را با خامه هم بزنید تا کف کند.

6. پنیر را رنده کنید و به تخم مرغ ها اضافه کنید و هم بزنید.

7. مخلوط تخم مرغ را روی کلم و مرغ بریزید. ما سعی می کنیم این کار را به طور مساوی انجام دهیم.

8. ماهیتابه را بپوشانید و حرارت را به حداقل برسانید. اجازه دهید املت حدود پنج دقیقه بماند. سپس ماهیتابه را باز کنید. در صورت تمایل می توانید حرارت را زیاد کنید تا ته آن سرخ شود تا قهوه ای طلایی شود.

9. سبزی ها را خرد کنید و قبل از سرو روی ظرف غیر معمول بپاشید.

گل کلم با تخم مرغ در ماهیتابه - نکات و ترفندهای مفید

سالم ترین کلم از بخارپز بدست می آید. خوشبختانه، در حال حاضر بسیاری از دستگاه های مختلف وجود دارد. می توانید از سینی که روی قابلمه گذاشته شده استفاده کنید یا سبزیجات را در آرام پز بپزید.

برای جلوگیری از خاکستری شدن کلم و زیبا ماندن و سفیدی برفی، هنگام پخت چند قطره سرکه در تابه بریزید یا کمی اسید سیتریک به آن اضافه کنید.

اگر هنگام پخت یک برگ بو، یک تکه لیمو یا کمی پوست آن را به تابه اضافه کنید، گل کلم بسیار خوشمزه تر و معطرتر می شود.

گل کلم سبزی سالمی است که حتما باید برای تهیه غذای خود و خانواده از آن استفاده کنید. این حاوی مواد زیادی است که نه تنها برای بزرگسالان، بلکه برای کودکان نیز ضروری است.

دستور تهیه گل کلم با تخم مرغ در ماهیتابه

در یک ماهیتابه می توانید گل کلم لطیفی را بپزید که با وجود تمام بیزاری آنها از این محصول، نه تنها برای بزرگسالان، بلکه برای کودکان کوچک نیز جذاب خواهد بود.

1. سر کلم را به گل آذین های کوچک جدا کنید، آنها را خوب بشویید، آنها را در قابلمه بریزید، در آب بریزید، نمک اضافه کنید و بجوشانید.
2. گل آذین را از آب خارج کرده و خنک کنید.
3. یک تکه کره را در ماهیتابه گرم کنید، کلم را اضافه کنید و کمی تفت دهید.
4. تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید، نمک بزنید و با همزن بزنید.
5. تخم مرغ های زده شده را به تابه اضافه کنید و سریع هم بزنید تا پخته شوند.

در صورت تمایل، ظرف تمام شده را می توان با گیاهان خرد شده پاشید.

گل کلم سرخ شده نان

گل کلم را می توان نه تنها در یک میز روزمره، بلکه در یک میز تعطیلات نیز سرو کرد. برای این کار باید درست و زیبا پخته شود. برای به دست آوردن پوسته ترد بهتر است از پودر سوخاری استفاده کنید.

عناصر:

• تخم مرغ - 2 عدد؛
• کلم - 650 گرم؛
• کراکر - 100 گرم؛
• نمک؛
• فلفل آسیاب شده؛
• روغن آفتابگردان.

زمان پخت: 30 دقیقه.

محتوای کالری در هر 100 گرم: 57 کیلو کالری.

به این ترتیب می توانید نه تنها گل کلم، بلکه کلم بروکلی را نیز بپزید، نتیجه آن کمتر خوشمزه و در عین حال سالم نیست.

1. کلم مرتب می شود، مناطق آسیب دیده برداشته می شوند، به گل آذین تقسیم می شوند و به مدت 10 دقیقه در آب با مقدار کمی نمک می جوشانند.
2. تخم مرغ ها را با همزن با نمک و فلفل بزنید؛
3. شوید شسته شده، خشک شده، بریده شده و در یک کاسه جداگانه با آرد سوخاری مخلوط می شود.
4. گل آذین های خنک شده را در تخم مرغ فرو می کنند، در آرد سوخاری می غلتانند و در ماهیتابه در مقدار کمی روغن سرخ می کنند.

مطمئناً این غذا برای مهمانان خاطره انگیز خواهد بود.

چگونه گلچه های کلم را با سوسیس، تخم مرغ و پیاز سرخ کنیم

غذای تهیه شده به این شکل پرکالری است، اما در عین حال خوش طعم، علاوه بر این، بسیار سیر کننده است. می توانید از هر سوسیس و کالباسی که در یخچال دارید استفاده کنید.

عناصر:

• 0.4 کیلوگرم کلم؛
• نمک؛
• 2 عدد پیاز؛
• 8 عدد تخم مرغ؛
• فلفل آسیاب شده؛
• سوسیس 300 گرم.

محتوای کالری در هر 100 گرم: 128 کیلو کالری.

1. گل آذین ها را در آب بجوشانید تا نرم و خنک شوند.
2. پیاز را مکعبی خرد کنید و در ماهیتابه سرخ کنید تا شفاف شود.
3. سوسیس به نوارهای نازک بریده می شود، به پیاز اضافه می شود و برای چند دقیقه پخته می شود.
4. گل آذین ها را در یک ماهیتابه گذاشته و با سوسیس سرخ می کنند تا رطوبت اضافی تبخیر شود.
5. تخم مرغ ها را با نمک و ادویه در ظرفی جداگانه زده و این مخلوط را روی محتویات ماهیتابه بریزید و مدام هم بزنید.

کلم سرخ شده با سوسیس بهتر است گرم سرو شود در حالی که خوش طعم و معطر است. سرد و حتی در مایکروویو گرم می شود، طعم خود را از دست می دهد.

طرز تهیه غذای لطیف با انواع پر کردن - ما مجموعه جالبی از غذاهایی را که قطعاً به آنها نیاز خواهید داشت جمع آوری کرده ایم.

در مورد جلبک دریایی چه می دانید؟ این محصول، و همچنین چندین دستور العمل در مقاله ما.

طرز تهیه پوره نخود خوشمزه در آرام پز.

گل کلم پخته شده با پنیر در فر

برای درست کردن غذاها نه تنها خوشمزه، بلکه سالم، بهتر است آنها را در فر بپزید. غذای تهیه شده به این روش سیر کننده و بدون چربی اضافی است، بنابراین می توان آن را نه تنها برای بزرگسالان، بلکه برای زنان باردار و همچنین کودکان نیز سرو کرد.

عناصر:

• 1 سر کلم؛
• تخم مرغ - 3 قطعه؛
• پنیر - 200 گرم؛
• نمک؛
• روغن آفتابگردان - 40 میلی لیتر؛
• خامه - 80 میلی لیتر.

زمان پخت: 40 دقیقه.

محتوای کالری در هر 100 گرم: 63 کیلو کالری.

1. کلم را به گل آذین جدا کنید ، 10 دقیقه در آب نمک بجوشانید ، خنک کنید.
2. شیر را در یک کاسه بریزید ، تخم مرغ ها را بزنید ، مخلوط را نمک بزنید ، ادویه ها را اضافه کنید و هم بزنید.
3. 150 گرم پنیر را رنده کنید، به تخم مرغ اضافه کنید، هم بزنید.
4. یک قالب کوچک را با روغن چرب کنید، گل آذین را در آن قرار دهید، تخم مرغ و پنیر را داخل آن بریزید.
5. پنیر باقی مانده را رنده کرده و روی کلم قرار دهید.
6. 20 دقیقه بپزید.

برای اینکه غذا به طور یکنواخت بپزد، تابه را باید در فری که به خوبی گرم شده است قرار دهید تا رویه آن نسوزد و سبزیجات عطر خامه و پنیر را جذب کنند.

پخت گل کلم با مرغ و گوجه فرنگی

با استفاده از مواد ساده و مقرون به صرفه، می توانید نه تنها برای خانواده، بلکه برای دوستان خود نیز یک خوراکی تهیه کنید.

عناصر:

• 1 عدد فیله مرغ؛
• نمک؛
• پنیر - 0.1 کیلوگرم؛
• سبزه؛
• 300 گرم کلم؛
• سیب زمینی - 3 قطعه؛
• 2 عدد پیاز؛
• سیر - 2 حبه؛
• 125 میلی لیتر خامه ترش؛
• 2 عدد گوجه فرنگی؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• فلفل آسیاب شده

زمان پخت: 70 دقیقه.

محتوای کالری در هر 100 گرم: 131 کیلو کالری.

برای اینکه غذا حتی خوشمزه تر شود، می توانید آزمایش کنید و ادویه ها و ادویه های مختلف و همچنین گیاهان - شوید، جعفری یا ریحان را اضافه کنید.

طرز تهیه غذا برای کودکان

سبزیجات نقش بسیار مهمی در غذای کودک دارند. آنها حاوی بسیاری از ویتامین ها و ریز عناصر هستند که هر کودک برای رشد طبیعی و کامل به آنها نیاز دارد. گل کلم که به راحتی قابل هضم است، به عنوان اولین غذای مکمل محبوبیت خاصی دارد.

عناصر:

• تخم مرغ؛
• لامپ؛
• سبزه؛
• نمک؛
• کلم - 0.15 کیلوگرم؛
• کره - 20 گرم؛
• شیر - 25 میلی لیتر؛
• 40 گرم پنیر.

زمان پخت: 40-50 دقیقه.

محتوای کالری در هر 100 گرم: 58 کیلو کالری.

1. کلم به گل آذین جدا می شود ، به یک قابلمه منتقل می شود و با آب پر می شود ، که باید سبزیجات را بپوشاند ، 10 دقیقه بپزید.
2. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید و در روغن سرخ کنید.
3. پیاز را در یک ظرف مقاوم در برابر حرارت قرار دهید، کلم را اضافه کنید.
4. تخم مرغ را با شیر، نمک بزنید و روی سبزیجات بریزید.
5. به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید و ظرف را بردارید و پنیر رنده شده بپاشید و 5 دقیقه دیگر برگردانید.

بسیاری از بچه‌ها به شدت غذا می‌خورند، بنابراین بهتر است غذا را در بشقاب سرو کنید و روی آن را با سبزیجات تازه تزئین کنید که می‌توانید اشکال غیرعادی را از آن جدا کنید. کودکان از خوردن غذاهایی که به زیبایی ارائه می شود لذت می برند.

گل کلم با پیاز در سس خامه ترش

همیشه می توانید یک غذای اصلی و خوشمزه از مواد موجود تهیه کنید. برای آن می توانید از خامه ترش با هر محتوای چربی و همچنین سبزیجات مورد علاقه خود استفاده کنید.

عناصر:

• 0.25 کیلوگرم کلم؛
• سیر - 1 حبه؛
• تخم مرغ - 4 قطعه؛
• آرد - 40 گرم؛
• خامه ترش - 70 میلی لیتر؛
• لامپ

زمان پخت: 25-35 دقیقه.

محتوای کالری در هر 100 گرم: 63 کیلو کالری.

1. گل آذین کلم در آب جوشانده و خنک می شود.
2. هر تکه را در آرد می‌غلتانند و در ماهیتابه با روغن ریخته و دو طرف سرخ می‌کنند.
3. پیاز را به حلقه های نیمه برش داده و سرخ می کنیم تا قهوه ای طلایی شود.
4. سیر را پوست کنده، له می کنیم و به همراه کلم به پیاز اضافه می کنیم.
5. خامه ترش با تخم مرغ، نمک، فلفل زده می شود و این مخلوط روی کلم ریخته می شود.
6. ظرف را با درب بپوشانید و ظرف را به مدت 5 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.

بهتر است چنین املتی را قبل از سرو با گیاهان تزئین کنید که طعم آن را بیشتر می کند.

گل آذین با گوجه فرنگی و تخم مرغ

برای تهیه یک صبحانه سریع و خوشمزه فقط به کلم و گوجه فرنگی رسیده و آبدار نیاز دارید. سبزیجات باید شیرین، اما نه خیلی آبکی باشند تا طعم غذا تحت تأثیر قرار نگیرد.

عناصر:

• گوجه فرنگی - 2 قطعه؛
• کلم - 1 سر؛
• تخم مرغ - 4 قطعه؛
• کراکر - 30 گرم؛
• نمک؛
• روغن

زمان پخت: 20-30 دقیقه.

محتوای کالری در 100 گرم: 61 کیلو کالری.

1. کلم را که در گل آذین جدا شده است در آب داغ قرار داده و به مدت 10 دقیقه جوشانده و خنک می شود.
2. گوجه فرنگی ها را به صورت دایره ای برش می دهیم و در ماهیتابه سرخ می کنیم تا نرم شود، گل آذین و کراکر اضافه شود و همه چیز برای 2 دقیقه دیگر پخته شود.
3. تخم مرغ ها را با نمک و فلفل بزنید و این مخلوط را روی سبزیجات بریزید و بپزید تا تخم مرغ ها سفت شوند.

مواد ساده یک غذای بسیار خوشمزه را می سازند که می توانید سبزی های خرد شده، سایر ادویه ها و چاشنی ها را به آن اضافه کنید که آن را تندتر و غیرعادی تر می کند.

برای اطمینان از اینکه گل کلم تا حد امکان ویتامین ها و ریز عناصر مفید را حفظ می کند، بهتر است آن را در یک کاسه لعابی بپزید. اگر یک دیگ دوبل در خانه دارید، می توانید از آن استفاده کنید، در این صورت سبزی خواص مفید خود را از دست نمی دهد.

برای سفید و زیبا نگه داشتن گل آذین در طول فرآیند پخت، می توانید کمی اسید سیتریک یا چند قطره سرکه به آب اضافه کنید.

اگر بچه ها بوی تند سبزی را دوست ندارند، می توان آن را با شیر که به آب اضافه می شود پاک کرد. طعم لطیف، شیری و عطر مطبوعی به ظرف می دهد. اگر شیر وجود نداشته باشد، می توان آن را با یک برگ بو و یک تکه لیمو جایگزین کرد که در طی فرآیند پخت به آن اضافه می شود.