Мацаг барьдаг хүмүүст зориулсан хурдан өглөөний цайны сайн сонголт бол рашаантай нимгэн, нүхтэй бин байх болно. Хуушуур нь нимгэн боловч уян харимхай, дугтуй эсвэл хоолойд төгс эргэлдэж, ямар ч туранхай дүүргэгчийг боож болно.Мөн чихэрлэг шүдтэй хүмүүст зөгийн бал, чанамал, кокосын цөцгийтэй хамт үйлчил.
Орц:
- Өндөр карбонатлаг эрдэс ус - 500 мл;
- улаан буудайн гурил - 220 гр;
- давс - нэг халбаганы үзүүр дээр;
- элсэн чихэр - 3 tbsp. л;
- ургамлын тос - 3-4 tbsp. л.
Бэлтгэл
Лентен бин нь янз бүрийн төрлийн гурилаас бэлтгэж, тэдгээрийг хольж бэлтгэдэг. Гэхдээ хэрэв та анх удаа ийм бин хийж байгаа бол эхлээд улаан буудайн (цагаан) гурилаар жигнэж, дараа нь хөх тариа, үр тариа эсвэл овъёосны будаа нэмж болно. Гурилыг шигшиж, жор дээр заасан хэмжээгээр (220 грамм) авна.
Давс, элсэн чихэр нэмээд хуурай найрлагыг нь холино. Хэрэв та хуушуурын амтат дүүргэлт хийх гэж байгаа бол илүү их элсэн чихэр нэмж болно.
Зуурмагийг хөөсөрч, бөмбөлөгөөр дүүргэхийн тулд өндөр карбонатлаг рашаан ус хэрэгтэй. Ердийн рашаан нь бас амттай бин хийх болно, гэхдээ тэдгээр нь нүхгүй болно. Усыг аажмаар хийнэ, эхлээд лонхны гуравны нэгийг нэмнэ - энэ нь зуурсан гурилыг хольж, бөөгнөрөлийг нь задлахад хялбар болгоно.
Рашааны эхний хэсгийн дараа туранхай бин хийх зуурсан гурил нь зузаан болно, энэ нь бидэнд хэрэгтэй зүйл юм. Савны ёроолоос гурилыг өргөж, хумсны тусламжтайгаар хутгана. Энэ үе шатанд аль хэдийн бөмбөлөгүүд мэдэгдэхүйц байх болно.
Ус нэмээд бид зуурсан гурилаа үргэлжлүүлэн цохиж, шингэн болгож, хайруулын тавган дээр амархан тархдаг.
Рашаантай зуурмаг нь урсана, халбаганаас амархан урсаж, нимгэн тасралтгүй утас шиг сунадаг.
Ургамлын тос хийнэ, зуурсан гурилаа дахин хутгаад 10-12 минут байлгана. Энэ үед та төмс, шарсан мөөгийг хальсалж, эсвэл дүүргэхийн тулд Сагаганыг буцалгаж болно.
Хайруулын тавгаа өндөр дулаан дээр тавь. Муу халаасан хайруулын тавган дээр бин нь хатаж, бор өнгөтэй болохгүй. Зуурсан гурилаа гаргаж аваад, хайруулын тавган дээр нэг ирмэг дээр асгаж, эргүүлэх хөдөлгөөнөөр жигд давхаргад тараана. Зуух дээр тавиад галыг бага зэрэг бууруулна. Хэдэн секундын дараа бин нь нүхээр дүүрч, дээд хэсэг нь хатах болно. Нэг минутын дараа ирмэгүүд нь хүрэн өнгөтэй болж, та үүнийг эргүүлж болно.
Хоёрдахь талыг нь 15-20 секундын турш шарсан тул зүгээр л шарсан байх хэрэгтэй. Бэлэн болсон хуушуурыг тавган дээр тавиад таглана. Ирмэгүүд нь хатаж магадгүй, гэхдээ хуушуурыг таглахад тэд зөөлөрч, зөөлөн, зөөлөн болно.
Лентен рашаантай хуушуур нь бага зэрэг чихэрлэг амттай боловч үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд бэлдэж байгаа бол энэ нь чихэргүй төмс, Сагаган, мөөгний дүүргэлтээр дүүргэхэд саад болохгүй. Өглөөний цайнд тэд ихэвчлэн хамгийн энгийн сонголтыг сонгож, зөгийн бал эсвэл чанамалаар үйлчилдэг. Сайхан хооллоорой!
Хатуу мацаг барих үед ч гурилан бүтээгдэхүүн, дуртай амттанаасаа татгалзах нь утгагүй юм. Жишээлбэл, рашаантай туранхай бин бэлтгэх замаар сүүн бүтээгдэхүүн, цөцгийн тос, өндөггүйгээр хийх боломжтой. Тэдний бэлтгэлийн зураг бүхий жорыг нарийвчлан бэлтгэсэн тул та тэдгээрийг амархан жигнэх боломжтой. Тэд kefir эсвэл сүүгээр хийсэн бинкээс муу биш, нимгэн, маш зөөлөн байх болно. Та амттай бинкийг хоёр хувилбараар бэлтгэж болно: хөнгөн зууш, хамгийн бага хэмжээний элсэн чихэр нэмсэн (төмс, мөөг эсвэл байцаагаар дүүргэсэн гайхалтай амттай), амттан - чихэрлэг. Бид рашаан ашиглан амтат туранхай бин жигнэх болно. Хэрэв та чөмөг хийх зориулалттай бин жигнэхээр шийдсэн бол жор дахь элсэн чихрийн хэмжээг багасгахад л хангалттай.
Бидэнд өндөр карбонатлаг боловч төвийг сахисан амттай рашаан ус хэрэгтэй болно. Зуурмаг руу илүү их бөмбөлөг орох тусам бин нь илүү зөөлөн, илүү зөөлөн болно. Тэднийг хатаахгүйн тулд хэт их шарж болохгүй. Бага зэрэг шаргалсны дараа хайруулын тавган дээрээс аваад дараагийн бинк хийх зуурсан гурилаа хийнэ. Лентен амттантай хуушуурын хувьд ямар ч чанамал, зөгийн бал, жимсний сироп, шинэхэн жимс, жимсгэнэ, эсвэл хөлдөөсөн жимснээс нухаш хийж өгнө.
Тэгэхээр, рашаантай туранхай бин хэрхэн яаж хоол хийх вэ.
Орц:
- өндөр карбонатлаг эрдэс ус - 250 мл;
- дээд зэргийн улаан буудайн гурил - 1 аяга;
- элсэн чихэр - 2-3 tbsp. халбага (амт нэмнэ);
- нарийн давс - 2 чимх;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- жимс, жимсгэнэ, зөгийн бал, чанамал - бин үйлчлэх зориулалттай.
Бэлтгэл
Нэг аяга улаан буудайн гурилыг шигшүүрээр гүн гүнзгий аяганд хийнэ. 
Нарийн давс, элсэн чихэр нэмээд гурилтай холино. Элсэн чихэрийн хэмжээ нь чихэрлэг амттангаар өгөгдсөн бин тэд чихэрлэг амттай болно; Хэрэв та зууш болгон бин бэлдэж байгаа бол нэг халбага элсэн чихэр нэмнэ, энэ нь хангалттай байх болно. Хэрэв та элсэн чихэр огт нэмдэггүй бол хуушуур сайн борлогдохгүй, та бага зэрэг элсэн чихэр нэмэх хэрэгтэй. 
Бид рашааныг хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж авдаг бөгөөд ингэснээр өрөөний температур хүртэл дулаацах болно. Хэрэв ус хүйтэн бол зуурсан гурилыг хагас цагийн турш дулаан байлгах хэрэгтэй. Гурилын холимог руу рашаан усаа аажмаар хийнэ, зуурсан гурилыг хутгагчаар хутгана. 
Эхлээд шаардлагатай хэмжээний хагасыг нэмнэ. Зузаан зуурсан гурил үүсэх хүртэл гурил, усыг холино. Одоо аажмаар рашаан нэмж, ердийн бин шиг зуурсан гурилын зузааныг тохируулна. Та үүнийг жороос илүү зузаан болгож болно, эсвэл эсрэгээр - тийм ч зузаан биш. Хуушуурын ердийн зуурмагийн тогтвортой байдалд анхаарлаа хандуулаарай. 
Бүх зүйл жигд болтол ташуурдуулж, ургамлын тос нэмнэ. Хумсны эсвэл халбага ашиглан зуурсан гурилаа сайтар хутгаж, тосонд холино. Тавагны хананд онцгой анхаарал хандуулаарай - тосны толбо эсвэл обуд нь тэдний дэргэд үлдэж болно, та тосыг хананаас холдуулж, зуурсан гурилаа дахин цохих хэрэгтэй. 10-12 минут байлгана (хэрэв рашаан хүйтэн байсан бол хагас цаг байлгана). 
Бид хайруулын тавган дээр зөвхөн эхний бин хийхээс өмнө тосоор тосолно, энэ нь ихэвчлэн хангалттай байдаг. Эхлээд хайруулын тавган дээр халааж, дараа нь гадаргууг нарийн боовны сойзоор тосолно (эсвэл зүссэн төмс ашиглан тосонд дүрнэ). Зуурсан гурилаа жижиг шанагаар гаргаж аваад хайруулын тавган дээр хийнэ. Гүйлгэж, зуурсан гурилыг нимгэн давхарга болгон тараана. 
Лентен бинкийг рашаан усанд түргэн жигнэж, тал бүр дээр 1.5-2 минут байлгана. Тэд kefir эсвэл сүүгээр хийсэн бин шиг ягаан биш, өөхгүй бин нь арай хөнгөн болно. Хайруулсны дараа хуушуурыг нэг нэгээр нь давхарлаж тавиад таглаад хатахгүй, хөргөхгүй. 
Ашигт малтмалын усанд туранхай амтат хуушуурыг хэрхэн, юугаар үйлчлэх нь амттаны асуудал юм. Киви, жүрж, алим, банана зэргийг хэсэг болгон хайчилж эсвэл шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн жимснээс жимсний нухаш хийж, анхилуун үнэртэй савыг гаргаж аваад, чанамал, бин дээр зөгийн бал хийнэ - эдгээр бүх сонголтууд туранхай бин хийхэд тохиромжтой. Сайхан хооллоорой! 
Нимгэн туранхай бинкийг рашаан усанд хэрхэн яаж хоол хийх вэ - хоол нь маш амттай, анхны болж хувирах бэлтгэлийн бүрэн тайлбар.
Хуушуурын зуурмаг дээр жигд нунтаг, содын оронд рашаан ус нэмэх санааг хэн гаргаж ирснийг би мэдэхгүй, гэхдээ энэ сайхан сэтгэлтэй хүний ачаар та Лентийн үеэр маш сайн бин хийж чадна. Би хувьдаа тэдэнд сүү, өндөг, kefir агуулаагүй ч ердийнхөөс илүү дуртай. Бид гурил авч, давс, элсэн чихэр нэмээд, лонхноос гялалзсан усаар асгаж, нимгэн, нүхтэй, рашаан устай, туранхай бин хийж, яг доорх харьцаатай жорыг харна уу. Энэ хооронд зургийг хараарай - хуушуур үнэхээр сайхан байна уу? Тэдгээрийг бэлтгэхэд маш энгийн бөгөөд хүн бүр үүнийг хийх боломжтой. Тэд хайруулын тавган дээр наалддаггүй, үрчлээсгүй, бүтэц нь уян хатан боловч резин биш, дүүргэхэд тохиромжтой. Ихэвчлэн хүмүүс Лентийн үеэр ийм хуушуурыг анх удаа жигнэх гэж оролдохдоо үр дүнд нь маш их сэтгэгдэл төрүүлдэг тул баярын өдрүүдээр ч жигнсээр байдаг. Магадгүй энэ жор таны дуртай зүйлсийн жагсаалтад багтах болно.
- Өндөр карбонатлаг эрдэс ус - 2 шил
- Улаан буудайн гурил - 1 аяга + 2 овоолсон хоолны халбага
- Элсэн чихэр - 1.5-2 хоолны халбага
- Давс - 1/3 халбага
- ургамлын тос - 2-3 хоолны халбаганууд
Рашааныг ашиглан нимгэн бин хэрхэн яаж хоол хийх вэ
1. Дунд зэргийн хэмжээтэй аяга ав. Гурил нэмнэ. Баталгаажуулахын тулд та шигшүүрээр шигшиж болно. Гэхдээ энэ нь сонголттой.
2. Элсэн чихэр нэмнэ. Хоёр халбагаар бин бага зэрэг чихэрлэг болж хувирна, хэрэв та илүү амттай болвол гурвыг нэмнэ.
4. Бүх зүйлийг модон хусуур эсвэл халбагаар холино.
5. Энэ нь рашаан ус асгах хэвээр байна. Би танд өндөр карбонатлаг ус хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ тохиолдолд бөмбөлөгүүд нь бин зуурсан гуриланд чухал үүрэг гүйцэтгэнэ. Бид рашаан усаар асгаж, найрлагыг нь нэн даруй холино. Бяцхан арга: Хуушуурын зуурсан гурилыг бөөгнөрөлгүй болгохын тулд эхлээд рашааны хагасыг асгаж, сайтар хольж, дараа нь үлдсэн усыг өтгөн зуурмаг дээрээ нэмнэ. Дахин хутгана.
6. Ургамлын тос хийнэ, хутгана. Хэрвээ та хуушуурыг илүү зөөлөн болгохыг хүсвэл тосны хэмжээгээ 2 хоолны халбагын хэмжээгээр нэмэгдүүлээрэй.
7. Туранхай бин хийх зуурсан гурил нь шингэн болж хувирсан бөгөөд энэ нь нимгэн бин жигнэх боломжийг танд олгоно. Бид тэдгээрийг халуун хайруулын тавган дээр жигнэх (гал тогооны өрөөнд хэт их цаг зарцуулахгүйн тулд би ихэвчлэн хоёрыг нэг дор тавьдаг), зөвхөн нэг удаа тосоор тосолж болно. Хэрэв та хуушуур бүрийн өмнө тослох юм бол тэд шаржигнуур болж хувирна. Жигнэх цаг хугацааны хувьд энэ нь таны ямар төрлийн тогоо байгаагаас ихээхэн хамаарна. Надад нэг нь зузаан ёроолтой, нөгөө нь нимгэн. Тиймээс нимгэн дээр нь хоёр хуушуур жигнэж, зузаан нь нэгийг нь жигнэх завтай байдаг. Зуурсан гурилын гуравны хоёрыг хайруулын тавган дээр тараана. Үүнийг төвөөс хийж, хайруулын тавган дээр өөр өөр өнцгөөр эргүүлэх нь хамгийн сайн арга юм - дараа нь зуурсан гурил жигд тархах болно. Дараа нь хараарай, хэрэв бинны ирмэг нь алтан өнгөтэй болвол та тэдгээрийг аль хэдийн эргүүлж магадгүй юм. Бид хуушуурыг өргөж, тод царцдастай бололтой, нөгөө талдаа нэг минут орчим шарсан байна. Би аль хэдийн хэлсэн, гэхдээ би дахин хэлье. Рашаан усанд бин жигнэх нь таатай байдаг. Тэд урагдахгүй, үрчийдэггүй.
Маш их баярлалаа! Гайхалтай жор. Рашаан ашиглан бүхэл үрийн гурилаар бин жигнэх боломжтой юу? Баярлалаа
Елена, би зөвхөн эдгээрийг туршиж үзсэн. Та эхлээд tsz-ийн гуравны нэг, гуравны хоёрын ердийн холимог хийж үзээрэй гэж бодож байна. Хэрэв үр дүн нь хэвийн бөгөөд бин нь урагдахгүй бол дараагийн удаа гурилыг хагас хүртэл нэмэгдүүлнэ. Би үүнийг ердийн нэгээр нь жигнэж байсан - хүүхдүүд маань ийм хуушуур хийсэн тул би бүр гайхсан. Энгийн хүмүүс хосыг идэх болно, тэгээд л болоо.
Ирина! Өнөөдөр боломжоо ашиглаад гурил нэмээд хуушуур жигнэв. Би танд ч бас зөвлөж байна! Үнэн, би ердийнхөөсөө арай илүү (ердийн 2/3, cz-ийн 1/3) авсан хэвээр байна. Би үүнийг аюулгүй тоглож, зуурсан гурилан дээр 3 халбага цөцгийн тос нэмсэн. Дүгнэлт: амттай бин. Би 1-2 хоолны халбага цөцгийн тос авна. Энэ нь хангалттай. Би туранхай хоолны дэглэм баримталдаг тул хайруулын тавган дээр тослох нь дээр. Баярлалаа, амжилт хүсье!
Елена, би үүнд итгэж байна.) Би эдгээрийг заавал жигнэх болно! Баярлалаа!
Жор өгсөнд баярлалаа, зуурсан гурил нь маш амттай, гэхдээ миний хуушуур яагаад ч юм хайруулын тавган дээр наалдсан, эргүүлэхэд тэд үрчийж, урагдсан, магадгүй би удаан, удаан гал дээр шарсан байх ёстой, би мэдэхгүй байна , Би 4 хоолны халбага тос нэмсэн.
Светлана, эдгээр бин нь гөлгөр наалддаггүй бүрээстэй хайруулын тавган дээр, жишээлбэл, тусгай бинкан саванд сайн жигнэх болно.
Тэд амттай, зөөлөн, эмзэг, хамгийн чухал нь миний хувьд амьтны гаралтай орц найрлагагүй болсон! Одоо би эдгээр орцууд дээр тулгуурлан жигнэх зуурсан гурил хийх туршилт хийж байна, зөвлөгөө өгсөнд баярлалаа ^_^ Цутгамал хайруулын тавган дээр зөөлөн гал дээр шарсан.
Гэхдээ эхлээд тэд шаржигнуур болж, намайг авах үед үйрмэг болж хувирав. Тэгээд бид таган дор зогсож, орой нь резин болж, зажлах боломжгүй болсон. Шалтгаан нь юу байж болох вэ?
Хуушуур урагдахгүйн тулд хуушуурын зуурмагаа 20 минут орчим байлгана. Цавуулаг нь хавдаж, нисэхгүй, урагдахгүй, үрчлэгдэхгүй. Амжилт хүсье
Өчигдөр би энэ жорыг жигнэж, дунд зэргийн халуунд цутгамал төмөр, наалддаггүй хайруулын тавган дээр туршиж үзсэн. Эхлээд зуурсан гурил нь хоёр талдаа наалдамхай байв. 2 tbsp нэмсэн. төвлөрсөн гурилын овоолон (цагаан гурилаас илүү бэлэн зуурсан гуриланд холилдоно), тэгээд та хуушуураар яваарай! Үнэн бол нэмэлтийн ачаар гурил нимгэн биш, харин илүү зузаан болдог. Цутгамал төмрөөр илүү нүхтэй, сэвсгэр гарч ирсэн; 10-15 минутын дараа зуурсан гурил ирж, бин нь илүү хөвсгөр болсон. Миний дүгнэлт бол жигнэхийн өмнө зуурсан гурилаа дор хаяж 15 минутын турш өсгөх хэрэгтэй, магадгүй та гурил нэмэх шаардлагагүй болно.
Евгения, туршлагаасаа хуваалцсанд баярлалаа. Би нотлох баримтын талаар санал нэг байна. Мөн хайруулын тавган дээрээс их зүйл шалтгаална.
Рашаантай бин хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Хуушуур бол эрт дээр үеэс бидэнд танил болсон Оросын хоол юм. Гэр бүл бүр энэ дуртай нарийн боовыг хийх өөрийн гэсэн жортой байдаг. Гэхдээ бид хуушуурын стандарт зуурмагийн жорыг бага зэрэг өөрчилбөл бид илүү амттай хоол авч болно. Жишээлбэл, зуурсан гурилан дээрээ рашаан нэмбэл таны хуушуур илүү зөөлөн, зөөлөн, агаартай болно. Рашааныг ашиглан бин хэрхэн яаж жигнэх вэ?
Хамгийн хурдан жор
Зуурмагийг бага зэрэг хийжүүлсэн болон өндөр карбонатлаг усаар бэлтгэж болно. Хоолны агаар нь бөмбөлгүүдийн тооноос хамаарна. Хэрэв та жороор бага хийн агууламжтай ус хэрэглэхийг хүсвэл дараахь зүйлийг хийх шаардлагатай болно.
- Хагас литрийн савтай рашаан;
- Өндөг - таван ширхэг;
- халбага давс;
- Элсэн чихэртэй халбага - дөрвөн;
- Хагас халбага цайны сод, үүнийг цуугаар унтраах шаардлагатай;
- 1.5 аяга гурил;
- 5 хоолны халбага ургамлын тос.
Хоол хийх хугацаа - 50 минут.
100 грамм хуушуурын калорийн тоо 105 байна.
Холимог маш хурдан бэлтгэгддэг. Нэгдүгээрт, бүх хуурай бүтээгдэхүүнийг өндөгтэй хольж, эрдэс ус нэмнэ.
Аажмаар гурил нэмээд сайтар холино.
Зузаан цутгамал хайруулын тавган дээр бин жигнэх нь хамгийн сайн арга юм.
Энэ нь сайн дулаарч, гурилан бүтээгдэхүүн илүү хурдан бэлэн болж, шатахгүй.
Хэрэв жор нь маш их карбонатлаг ус хэрэглэдэг бол бин хайруулын тавган дээр наалдахгүйн тулд тос нэмэх нь дээр. Танд хэрэгтэй болно:
- Хагас литр рашаан;
- Нэг шил гурил;
- 70 грамм цөцгийн тос;
- 5 өндөг;
- давс;
- Элсэн чихэр - ойролцоогоор 4 халбага.
Элсэн чихэр, давстай өндөгийг цохино. Рашааныг 1/5-д хийнэ, гурил нэмнэ. Зуурсан гурил руу хайлсан цөцгийн тосыг аажмаар хийнэ. Дараа нь үлдсэн рашаан, ургамлын тосыг нэмнэ. Энэхүү жорын дагуу бин нь нимгэн, гэхдээ маш сэвсгэр байдаг.
Дараах бин бин жор нь мацаг барьдаг хүмүүст үнэхээр таалагдах болно. Хамгийн хатуу мацаг барих үед ч та дуртай нарийн боовноосоо татгалзаж чадахгүй. Хуушуурыг өндөг, сүү нэмэлгүйгээр амархан хийж болно. Хуушуурын хольц бэлтгэхийн тулд рашаан ус ашигласнаар та амттай, зөөлөн, нимгэн бин авах болно.
Лентен биныг төмс, байцаа дүүргэгч эсвэл амттангаар амттангаар бэлтгэж болно.
Туранхай бин хийхэд зориулсан эрдэс ус нь маш их карбонатлаг байх ёстой. Төвийг сахисан амттай ус авах нь дээр гэдгийг анхаарна уу. Бөмбөлөг их байх тусам гурилан бүтээгдэхүүн нь илүү зөөлөн, зөөлөн болно.
Өөр нэг зөвлөгөө: бинкийг рашаан усанд хийж болохгүй, тэд хатуу болдог. Ийм хуушуурын бэлэн байдлын зэрэг нь бага зэрэг хүрэн өнгөтэй болдог. Тэднийг нэн даруй эргүүлж, зөөлөн таваг аваарай.
Хуушуурын тестийн хувьд танд хэрэгтэй болно:
- Нэг аяга өндөр карбонатлаг эрдэс ус;
- Нэг шил гурил;
- 3 халбага нунтагласан элсэн чихэр, хэрэв та дүүргэгчтэй бин жигнэх юм бол бага элсэн чихэр нэмнэ, 2 халбага хангалттай байх болно;
- давс;
- Ургамлын тос, 2 халбага.
Хоол хийх хугацаа 50 минут.
Калорийн агууламж - 100 грамм тутамд. 92 калори.
Элсэн чихэр, давс, гурилыг холино. Гурил руу аажмаар рашаан ус хийнэ. Ус нь өрөөний температурт байх ёстой. Эхлээд бүх ус биш, харин лонхны талыг л хийнэ. Бид өтгөн зуурсан гурил үүсгэж, үлдсэн усыг аажмаар нэмнэ. Энэ нь ердийн бин зуурсан гурил болж хувирдаг. Энэ нь ташуурдуулж, ургамлын тос асгаж, та хайруулын эхлэх болно.
Лентен бин нь сүү эсвэл kefir дээр хийсэн шиг алтан хүрэн өнгөтэй болдоггүй. Тэдний өнгө нь илүү цайвар болно.
Сүү, рашаантай бин хийх жор
Сүүтэй бин зуурсан гурил хийх дуртай хүмүүст эрдэс ус, сүүг тэнцүү хэмжээгээр хослуулсан жор тохиромжтой. Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
- Карбонатлаг рашаан ус 2 шил;
- Сүү - 2 шил;
- 3 өндөг;
- 1 халбага нунтагласан элсэн чихэр;
- Хагас халбага жигд нунтаг;
- Хагас овоолсон халбага давс;
- 2 аяга гурил.
Хоол хийх хугацаа 50 минут.
100 грамм бүтээгдэхүүн дэх калорийн агууламж - 134 калори.
Өндөгийг элсэн чихэр, давстай холино. Оргилуун ус, сүү нэмнэ. Дараа нь холимог руу гурил хийнэ. Сайн холино. Зуурмаг нь шаардлагатай хэмжээнээс илүү зузаан байвал рашаан нэмнэ. Бэлтгэсэн зуурмаг дээр жигд нунтаг нэмж эсвэл жигд натриаар сольж болно.
Хуушуурыг маш халуун хайруулын тавган дээр шатаасан байна. Та ямар ч чанамал, жимс, сироптой бин хийж болно.
Песто соусын жорыг анхаарч үзээрэй. Энэ нь гэртээ бэлтгэхэд маш хялбар байдаг.
Гэртээ скумбрикийг хэрхэн marinate хийх талаар манай нийтлэлийг уншина уу.
Та манай нийтлэлээс хөлдөөсөн мөөгнөөс мөөгний шөл хэрхэн хоол хийхийг сурч болно.
Цардуултай нимгэн задгай бин
Хамгийн амттай хуушуурын зарим нь. Та тэднийг улам ихээр идэхийг хүсч байна. Цардуулаар хийсэн бин нь таны аманд хайлдаг, нарийн ширхэгтэй хоолны урлагийн бүтээл нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй.
Эдгээр хуушуурын нууц нь тэдгээрийг сүү нэмэлгүйгээр рашаан усаар хийдэг. Сүүг ямар ч исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнээр сольж болно. Бидний жороор энэ нь kefir байх болно.
Нээлттэй бин бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- Ашигт малтмалын ус - 1.5 аяга;
- Хагас литр kefir;
- 7 халбага цардуул;
- Дээд зэргийн гурил 4 халбага;
- 3 өндөг;
- 2 халбага элсэн чихэр;
- 4 халбага ургамлын тос;
- Хагас халбага сод;
- Давс.
Хоол хийх цаг: 50 минут.
100 грамм бүтээгдэхүүнд ногдох калорийн агууламж 174 калори байна.
Элсэн чихэр нь өтгөн бодис үүсэх хүртэл өндөгтэй холилдоно. Кефирийг хоол хийхээс өмнө бага зэрэг халаах хэрэгтэй. Содыг kefir руу хийнэ, сайтар холино.
Тусдаа саванд цардуулыг гурил, давстай холино. Үр хольцыг аажмаар kefir руу хийнэ, байнга хутгана. Дараа нь ургамлын тос нэмнэ, та бин зуурсан гурилтай төстэй зуурсан гурил авах хэрэгтэй. Шаардлагатай тууштай зуурсан гурилыг авахын тулд түүнд рашаан ус нэмнэ. Холимог бүрэн бэлэн болмогц хэдхэн секундын турш исгэж үлдээнэ.
Хайруулын тавгаа сайн халаагаад тосоор тосолно. Та зүгээр л бага зэрэг зуурсан гурил асгах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр бин нь нимгэн, бараг ил тод болно.
Хуушуураа амттай, нимгэн болгохын тулд бэлтгэхдээ энгийн дүрмийг баримтална уу.
- Гүн ёроолтой хоолыг сонго. Энэ нь зуурсан гурилыг сайтар цохих боломжийг танд олгоно;
- Рашаантай бин хийх бүх жор нь ургамлын тос хэрэглэхийг шаарддаг. Хоол хийхдээ зөвхөн цэвэршүүлсэн тосыг сонгох хэрэгтэй, учир нь боловсруулаагүй тос нь амтыг алдагдуулж болзошгүй;
- Хоол хийхээс өмнө зуурмагийг тасалгааны температурт хагас цагийн турш амрах ёстой. Зөвхөн энэ тохиолдолд бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь бие биентэйгээ илүү сайн харьцаж, эцэст нь та нэгэн төрлийн зуурсан гурил авах болно. Масс нь хайруулын тавган дээр амархан тархаж, бинкийг амархан эргүүлж болно;
- Хуушуурын хольцыг гараар эсвэл холигч эсвэл хутгагч ашиглан ямар ч аргаар хольж болно. Гэхдээ рашаан нэмэх үед зуурсан гурилыг зөвхөн гараар зуурах ёстой. Хайруулын явцад доод хэсэгт тунадас үүсдэг тул хольцыг байнга хутгах ёстой;
- Зуурмагийг шанаганаас амархан асгахын тулд хэрэглэх бүрийн өмнө хүйтэн усанд дүрнэ;
- Хуушуурыг хайруулын тавган дээр наалдуулахгүйн тулд та хайруулын өмнө халаах хэрэгтэй бөгөөд зөвхөн дараа нь тос нэмнэ.
Жоронд рашаан гэх мэт анхны орц найрлагыг ашигласнаар та бүхэл бүтэн гэр бүлээ баярлуулах амттай, зөөлөн, агаартай бин хийж болно.
Рашаантай лентен бин
Хэт хэмнэлттэй жор - рашаан дахь туранхай бин, нимгэн, нүхтэй, маш амттай. Манай шинэ жил Лентийн үеэр унадаг тул баяр ёслол, дэлхийн аль алинд нь ийм бин хийх нь нэлээд хамааралтай юм. Баярын ширээний хувьд та тэдгээрийг мөөгтэй Сагаганаас эхлээд сонирхолтой туранхай дүүргэлтээр хийж болно, эсвэл мөөгийг сонгинотой хэт чанаж, нухсан төмстэй хольж болно. Өдөр бүр чанамал эсвэл анхилуун зөгийн балтай бол муу биш юм. Рашаантай туранхай бин чанах нь лийрийг хальслахтай адил хялбар байдаг тул зуурсан гурил нь хөвсгөр болж, бин дээр илүү их нүхтэй байхын тулд зөвхөн өндөр карбонатлаг ус ашиглах хэрэгтэй.
Улаан буудайн гурилтай туранхай бин хийх жор
- өндөр карбонатлаг эрдэс ус - 0.5 литр;
- улаан буудайн гурил - 1.5 талт шил;
- элсэн чихэр - 2-3 tbsp. л;
- давс - 2 чимх;
- Цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос - 3 tbsp. л.
Би рашаан дахь туранхай бин гурилын хэмжээг граммаар биш, харин илүү хүртээмжтэй хэмжээгээр - аяганд зааж өгсөн. Танд 1.5 аяга улаан буудайн гурил хэрэгтэй болно, энэ нь зураг дээрх шиг нэг бүтэн, нөгөө тал нь юм.
Гурилыг нарийн шигшүүрээр шигшиж, давс, элсэн чихэр холино. Хуушуураар үйлчлэх дүүргэлт эсвэл нэмэлтийг харгалзан элсэн чихрийн хэмжээг сонгоно уу. Энэ үе шатанд ч гэсэн та зуурсан гурилыг амтлагчаар амталж болно. Жишээлбэл, хэрэв та амтат ломботой хоол хийвэл карри амтлагч эсвэл Провансалийн ургамал, чимх чинжүү, улаан чинжүү зэргийг нэмж болно. Мөн чихэрлэг зүйлд шанцай, самар эсвэл ванилийн сахар.
Гурилын хольц руу эрдэс ус хийнэ, энэ нь тийм ч хүйтэн биш байх нь зүйтэй. Эхлээд лонхны гуравны нэгийг нэмнэ.
Зуурмагийг холино, одоо бид зөвхөн гурилыг чийгшүүлэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр ёроолд хуурай газар үлдэхгүй. Хумсыг хэрэглэхэд тийм ч тохиромжтой биш байсан нь зузаан массыг халбагаар холих нь дээр юм.
Бүх гурилыг чийгшүүлэхэд бага зэрэг ус нэмнэ. Одоо хумсны тусламжтайгаар цохино. Зуурмаг нь зузаан болж, бөмбөлөгүүд гарч эхэлнэ. Аажмаар ус нэмээд хутгана. Бид зуурсан гурилыг бүрэн шингэн биш, зузаан биш болгох хэрэгтэй. Хуушуурын зузаан нь халуун хайруулын тавган дээр хэр сайн тархахаас хамаарна. Зузаан нь жигнэх цаг байхгүй байж магадгүй, маш нимгэн нь арилгахад асуудалтай байх болно.
Наранцэцгийн тос нэмнэ. Мацаг барих үед өдөр бүр биш ч гэсэн ургамлын тос хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Тиймээс бид энэ нэмэлтээр юу ч зөрчөөгүй. Зуурмаг нь илүү уян хатан болж, бин нь илүү сайн жигнэж, эргэлдэж, хатахгүй, илүү амттай байхын тулд рашаантай туранхай бин хийх жор дээр тос нэмэх шаардлагатай.
Хайруулын тавгийг халаана. Үүнийг тослох шаардлагагүй, гэхдээ дор хаяж хоёр, гурван хуушуурын дараа сойзоор явахыг зөвлөж байна, тэд бага зэрэг хуурай болно. Бид зуурсан гурилаа саванд хийж, хайруулын тавагны ирмэг дээр асгаж, хажуу тийш нь хазайлгаж, сэгсэрч, давхаргыг аль болох нимгэн тараана. Дахин гал дээр тавиад (дунд, өндөр биш) доод талыг нь шарж эхлэх хүртэл жигнэх. Туранхай нимгэн бин нь рашаан усанд хурдан жигнэх бөгөөд нэг минутын дараа тэд шарж болно.
Бид хусуураар өргөж, нөгөө тал руу нь шилжүүлнэ. Өөр хагас минутын турш хуурч ав. Саванд хийж, ирмэгийг нь зөөлрүүлэх хүртэл таглана.
Таны анзаарсанчлан, энэ жоронд сод байхгүй, өндөр карбонатлаг рашаан усны ачаар бин доторх нүхнүүд үүсдэг. Мэдээжийн хэрэг, тэдгээр нь kefir, буцалж буй усаар хийсэн бин шиг нэхсэн тортог биш байх болно, гэхдээ бид тэдгээрийг аскетийн найрлагаас бэлтгэдэг: ус, гурил, цөцгийн тос.
Нимгэн, нүхтэй туранхай рашаантай бин хийх энэхүү жор нь зөвхөн Лентийн үеэр хэрэг болно. Янз бүрийн нөхцөл байдал байдаг - та хуушуур авахыг хүсч байна, гэхдээ сүү, өндөг байхгүй, эсвэл худалдаж авахаа мартсан, гэхдээ танд өөр юу ч хэрэггүй болсон. Энд та түүний тухай санаж байна. Эрүүл мэнддээ зориулж жигнэх, хуушуур үргэлж амттай байх болтугай!
Хөх тарианы гурилаар хийсэн Lenten нимгэн бин
Би туранхай бин хийх сэдвийг өөр жороор үргэлжлүүлэхээр шийдсэн бөгөөд усан дахь хөх тарианы гурилаас бин жигнэхийг урьж байна. Амт нь гайхалтай гайхалтай байсан - тэд хивэгтэй төстэй бүтэцтэй бага зэрэг бүдүүлэг болсон. Нойтон биш, хуурай биш, нэгэн зэрэг маш уян харимхай тул тэдгээрийг дугтуйнд эсвэл дүүргэгчтэй уут эсвэл хоолойд хийж болно. Туранхай дүүргэх сонголт нь улаан буудайн гурилаар хийсэн сонголтоос ч илүү дээр юм. Пропорцийг санахад хялбар, бүү андуураарай: хоёр аяга гурил, хоёр аяга ус. Үлдсэнийг нь амтлах болно.
- хөх тарианы гурил - 1 талт шил;
- улаан буудайн гурил - слайдгүй бүтэн шил;
- халуун ундны ус - 2 шил;
- элсэн чихэр - 2 tbsp. л (амсах болно);
- нарийн давс - 2 чимх;
- жигд натри - 0.5 tsp. слайдгүй;
- ширээний цуу 6 эсвэл 9% - 1 tbsp. л;
- цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос - 3-4 tbsp. л.
Бид хөх тариа, улаан буудайн гурилыг тэнцүү хэмжээгээр авдаг - бүтэн шил. Холих ба шигших. Пропорцийг алдагдуулахгүйн тулд хэмжих аяга нь шингэн найрлага болон задгай найрлагатай ижил байх ёстой.
Саванд ус хийнэ (би танд сануулъя, энэ шил нь гурилыг хэмжихэд ашигладаг байсантай адил юм), өрөөний температурт бага зэрэг халаана.
Цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тосыг усанд хийнэ. Эсвэл чидун, эрдэнэ шиш - амт, боломжийн асуудал. Би наранцэцэгээр хангадаг.
Гурилын холимог руу усны хагасыг хийнэ. Хумсны тусламжтайгаар хутгана. Та үрийн будаатай бага зэрэг зузаантай төстэй бөөгнөрөлгүй зузаан масс авах хэрэгтэй. Улаан буудайн гурилын цавуулаг үүсгэхийн тулд таван минут байлгана. Үлдсэн усыг нь хийнэ.
Зуурмаг нь эхний жортой адил зузаантай байх болно - энэ нь халбаганаас чөлөөтэй урсдаг, гэхдээ дуслаар салдаггүй.
Уксустай содыг асгаж, зуурсан гурил нэмнэ. Содыг тарааж, хумсны тусламжтайгаар хутгана. Нэг минутын дараа зуурсан гурил нь сэвсгэр болж, агаарын бөмбөлөгтэй болно. Хэсэг хугацаанд исгэж, арван минутын дараа бид жигнэж эхэлнэ.
Хайруулын тавган дээр тос түрхээд зуурсан гурилаа хийнэ. Хөх тарианы туранхай хуушуурыг нимгэн болгох шаардлагагүй, сэвсгэр нь сайн жигнэж, амттай байдаг. Зуурсан гурилаа хайруулын тавган дээр хийнэ, дунд зэргийн дулаан дээр жигнэх. Өнгө нь улаан буудайнаас бараан өнгөтэй байх тул эргүүлэхдээ үүнийг санаарай.
Хөх тарианы хуушуурыг тавган дээр тавиад халуун байлгахын тулд таглана. Та тэдэнд зориулж ямар ч дүүргэлт хийж болно, илүү амттай: сонгинотой төмс, шарсан мөөг, хүнсний ногоо эсвэл мөөгтэй Сагаган, чанасан байцаа. Хурдан амттай! Таны Плюшкин.
Рашаантай лентен бин нь маш амттай тул үгээр илэрхийлэхийн аргагүй юм!
Энэхүү жорын дагуу рашаан усанд туранхай бин бэлтгэхийг зөвлөж байна - тэдгээр нь маш амттай тул үгээр илэрхийлэхийн аргагүй юм. Хуушуур нь нимгэн, жижиг нүхтэй, маш үзэсгэлэнтэй, шаржигнуур болж хувирдаг! Туранхай, нимгэн хуушуурыг хоёр янзаар үйлчилж болно: хөнгөн өглөөний цай эсвэл үндсэн хоолны дараа амттан.
Тэд жигнэхэд хялбар бөгөөд үзэсгэлэнтэйгээр үйлчилж болно - би яаж хийхийг танд хэлэх болно.
- эрдэс (карбонатлаг) ус - 2 шил;
- улаан буудайн гурил - 1.5 аяга;
- элсэн чихэр - 3 халбага;
- давс;
- ургамлын тос.
Рашаантай лентен бин. Алхам алхмаар жор
- Хуушуурын гурилыг шигшүүрээр шигших шаардлагатай. Шигшсэн гурил нь шингэнийг жигд шингээдэг тул таны гурилан бүтээгдэхүүний амт, зөөлөн байдал нь үүнээс хамаардаг тул энэ шаардлагыг үл тоомсорлож болохгүй гэж би танд зөвлөж байна. Мөн адил чухал зүйл: шигшсэн гурилыг илүү нарийвчлалтай хэмжиж болно.
- Нэг аяга рашааныг гүн гүнзгий аяганд хийнэ, элсэн чихэр, давс нэмнэ (би хагас цайны халбаганаас бага зэрэг давс хэрэглэдэг). Хумсны тусламжтайгаар сайтар холино.
Зөвлөмж: Хэрэв та чихэрлэг дүүргэлттэй бин хийхийг хүсч байвал жорын дагуу эсвэл бүр илүү их элсэн чихэр нэмж болно, гэхдээ хэрэв та давстай дүүргэлттэй туранхай бин чанаж байвал мэдээжийн хэрэг бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ.
- Шигшсэн гурилыг элсэн чихэртэй усанд жижиг хэсгүүдэд нэмээд гөлгөр болтол холино (би хумсны тусламжтайгаар холино, гэхдээ та холигч ашиглаж болно).
- Зуурсан гурил руу хоёр дахь шил рашаан хийнэ.
- Дараа нь хоёр хоолны халбага ургамлын тосыг зуурсан гурил руу асгаж, хуушуураар сайтар холино, ингэснээр туранхай бин хийх зуурсан гурил бэлэн болно.
- Хуушуурыг сайтар халаасан хайруулын тавган дээр хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ. Зөвхөн эхний бин жигнэхийн өмнө хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор тосолно.
Би өөрийнхөө нэрийн өмнөөс нэмж хэлмээр байна: ямар ч гэрийн эзэгтэйд өөрийн дуртай бин хийх тогоо байдаг бөгөөд тэдгээр нь сайхан болдог. Тиймээс би жижиг цутгамал (яг нарийн ширэм) хайруулын тавагтай, учир нь түүн дээр жигнэх үед бин нь хамгийн амттай болдог гэдэгт би итгэлтэй байна.
Би маш олон удаа туранхай хуушуурыг рашаан усанд хийж, янз бүрийн дүүргэлтээр үйлчилдэг. Давстай дүүргэх зарим сонголтууд энд байна.
- сонгинотой мөөгийг хуурч, бин уут хийнэ. Энэхүү хоол нь баярын ширээг ч төгс чимэглэх болно;
- Нэхсэн торны бинг дүүргэх нь маш амттай, хэрэв та нухсан төмсийг шарсан сонгинотой хослуулвал - супер;
- мөн өөр нэг дүүргэлт нь жигнэсэн байцаа юм: нөхөр маань зүгээр л жигнэсэн байцаатай бин иддэг.
Мөн амтат хуушуурыг рашаан усанд хийж өгөхдөө таны төсөөлөл маш их зайтай байдаг: бэлэн хуушуурыг зөгийн бал, чанамал, чанамал, гадил жимсний нухашаар тосолж, шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн жимсээр үйлчилж болно.
Рашаантай туранхай бин хийх нь маш хялбар бөгөөд энгийн зүйл юм. Хамгийн чухал нь - хамгийн бага санхүүгийн зардал. Төсөөллөө харуулж, өөртөө болон таны гэр бүлийнхэнд таалагдах туранхай хуушуур хийж өгөөрэй. Та жимсний компотыг амтат хуушуурын хамт үйлчилж болно - хүүхдүүдэд таалагдах нь гарцаагүй.
"Би хоол хийх дуртай" -аар хоол хий - эндээс та маш олон туранхай, гайхалтай амттай хоол олох болно. Эцсийн эцэст та хамгийн энгийн найрлагаас дур булаам амттай хоол бэлтгэх нь ид шид биш юм.
Бид танд тааламжтай цайны үдэшлэг хийхийг хүсч байна.
Рашаантай лентен бин
Хатуу мацаг барих үед ч гурилан бүтээгдэхүүн, дуртай амттанаасаа татгалзах нь утгагүй юм. Сүүн бүтээгдэхүүн, цөцгийн тос, өндөггүйгээр хийх боломжтой, жишээлбэл, рашаан усанд туранхай бин. Фото зурагтай жор нь нүхтэй нимгэн бин жигнэхэд тусална.
Тэд kefir эсвэл сүүгээр хийсэн бинкээс муу зүйл болохгүй. Та амттай бинкийг хоёр хувилбараар бэлтгэж болно: хөнгөн зууш, хамгийн бага хэмжээний элсэн чихэр нэмсэн (төмс, мөөг эсвэл байцаагаар дүүргэсэн гайхалтай амттай), амттан - чихэрлэг. Бид рашаан ашиглан амтат туранхай бин жигнэх болно. Хэрэв та чөмөг хийх зориулалттай бин жигнэхээр шийдсэн бол жор дахь элсэн чихрийн хэмжээг багасгахад л хангалттай.
Бидэнд өндөр карбонатлаг боловч төвийг сахисан амттай рашаан ус хэрэгтэй болно. Зуурмаг руу илүү их бөмбөлөг орох тусам бин нь илүү зөөлөн, илүү зөөлөн болно. Тэднийг хатаахгүйн тулд хэт их шарж болохгүй. Бага зэрэг шаргалсны дараа хайруулын тавган дээрээс аваад дараагийн бинк хийх зуурсан гурилаа хийнэ. Лентен амттантай хуушуурын хувьд ямар ч чанамал, зөгийн бал, жимсний сироп, шинэхэн жимс, жимсгэнэ, эсвэл хөлдөөсөн жимснээс нухаш хийж өгнө.
- өндөр карбонатлаг эрдэс ус - 250 мл;
- дээд зэргийн улаан буудайн гурил - 1 аяга;
- элсэн чихэр - 2-3 tbsp. халбага (амт нэмнэ);
нарийн давс - 2 чимх;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- жимс, жимсгэнэ, зөгийн бал, чанамал - бин үйлчлэх зориулалттай.
Нэг аяга улаан буудайн гурилыг шигшүүрээр гүн гүнзгий аяганд хийнэ.
Нарийн давс, элсэн чихэр нэмээд гурилтай холино. Элсэн чихэрийн хэмжээ нь чихэрлэг амттангаар өгөгдсөн бин тэд чихэрлэг амттай болно; Хэрэв та зууш болгон бин бэлдэж байгаа бол нэг халбага элсэн чихэр нэмнэ, энэ нь хангалттай байх болно. Хэрэв та элсэн чихэр огт нэмдэггүй бол хуушуур сайн борлогдохгүй, та бага зэрэг элсэн чихэр нэмэх хэрэгтэй.
Бид рашааныг хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж авдаг бөгөөд ингэснээр өрөөний температур хүртэл дулаацах болно. Хэрэв ус хүйтэн бол зуурсан гурилыг хагас цагийн турш дулаан байлгах хэрэгтэй. Гурилын холимог руу рашаан усаа аажмаар хийнэ, зуурсан гурилыг хутгагчаар хутгана.
Эхлээд шаардлагатай хэмжээний хагасыг нэмнэ. Зузаан зуурсан гурил үүсэх хүртэл гурил, усыг холино. Одоо аажмаар рашаан нэмж, ердийн бин шиг зуурсан гурилын зузааныг тохируулна. Та үүнийг жороос илүү зузаан болгож болно, эсвэл эсрэгээр - тийм ч зузаан биш. Хуушуурын ердийн зуурмагийн тогтвортой байдалд анхаарлаа хандуулаарай.
Бүх зүйл жигд болтол ташуурдуулж, ургамлын тос нэмнэ. Хумсны эсвэл халбага ашиглан зуурсан гурилаа сайтар хутгаж, тосонд холино. Тавагны хананд онцгой анхаарал хандуулаарай - тосны толбо эсвэл обуд нь тэдний дэргэд үлдэж болно, та тосыг хананаас холдуулж, зуурсан гурилаа дахин цохих хэрэгтэй. 10-12 минут байлгана (хэрэв рашаан хүйтэн байсан бол хагас цаг байлгана).
Бид хайруулын тавган дээр зөвхөн эхний бин хийхээс өмнө тосоор тосолно, энэ нь ихэвчлэн хангалттай байдаг. Эхлээд хайруулын тавган дээр халааж, дараа нь гадаргууг нарийн боовны сойзоор тосолно (эсвэл зүссэн төмс ашиглан тосонд дүрнэ). Зуурсан гурилаа жижиг шанагаар гаргаж аваад хайруулын тавган дээр хийнэ. Гүйлгэж, зуурсан гурилыг нимгэн давхарга болгон тараана.
Лентен бинкийг рашаан усанд түргэн жигнэж, тал бүр дээр 1.5-2 минут байлгана. Тэд kefir эсвэл сүүгээр хийсэн бин шиг ягаан биш, өөхгүй бин нь арай хөнгөн болно. Хайруулсны дараа хуушуурыг нэг нэгээр нь давхарлаж тавиад таглаад хатахгүй, хөргөхгүй.
Ашигт малтмалын усанд туранхай амтат хуушуурыг хэрхэн, юугаар үйлчлэх нь амттаны асуудал юм. Киви, жүрж, алим, банана зэргийг хэсэг болгон хайчилж эсвэл шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн жимснээс жимсний нухаш хийж, анхилуун чанамал, чанамал гаргаж аваад бин дээр зөгийн бал хийнэ - эдгээр бүх сонголтууд туранхай бин хийхэд тохиромжтой. Сайхан хооллоорой!
- Kefir бин, нүхтэй нимгэн
- Мөөгөнцөрөөр хийсэн бин, нимгэн, нүхтэй
- Алимны дүүргэгчтэй шар сүүний бин
- Шар сүүний бин, нүхтэй нимгэн
- Усан дээр бин, нүхтэй нимгэн
- Kefir бүхий нимгэн бин, зөв жор
- Мөөгтэй нимгэн бин
- Усан дээр нимгэн ванилийн бин
- Удаан агшаагчаар жигнэх
- Удаан агшаагчтай будаа
- Удаан агшаагчтай тахианы мах
- Удаан агшаагчтай мах
- Удаан агшаагчаар хийсэн омлет
- Удаан агшаагч дахь пилаф
- Удаан агшаагчтай загас
- Удаан агшаагчтай шөл
- "Олон агшаагчтай хоол" хийх бүх жор
- Лентен жигнэх
- Лентенийн үндсэн хоол
- Лентен амттан
- Лентен баярын хоол
- Лентен салат
- Лентентэй шөл
- Бүх жор "Лентийн аяга таваг"
- Буурцагны хоол
- Мөөгний хоол
- Төмстэй хоол
- Үр тарианы хоол
- Хүнсний ногооны хоол
- Элэгний хоол
- Шувууны мах
- Загасны хоол
- Дайвар аяга
- Өндөгний хоол
- Хуушуур, бин, бин хийх жор
- Махны жор
- Далайн хоолны жор
- Гурилын жор
- Бүх жор "Хоёр дахь курс"
- Амттай бялуу
- Гэрийн жигнэмэг
- Гэрийн талх
- Cupcakes
- Пицца
- Зуурмагийг бэлтгэж байна
- Боовны жор
- Цөцгий ба нэвчих жор
- Бялууны жор
- Бялууны жор
- Өнхрөх жор
- Бялуу
- Бүх жор "жигнэх"
- Сүүтэй амттан
- Төрөл бүрийн амттан
- Жимстэй амттан
- Шоколадтай амттан
- Бүх жор "Амттан"
- Хоолны жигнэмэг
- Хоолны үндсэн хоол
- Хоолны дэглэмийн амттан
- Хоолны салатууд
- Хоолны шөл
- Бүх жор "Хоолны хоол"
- Өвлийн улиралд хаш
- Өвлийн интоор
- Бусад хамгаалал
- Өвлийн улиралд цуккини
- Өвлийн улиралд зориулсан гүзээлзгэнэ
- Өвлийн улиралд компот, шүүс
- Өвлийн улиралд өргөст хэмх
- Өвлийн улиралд зориулсан салатууд
- Амтат бэлдмэл
- Өвлийн улиралд үхрийн нүд
- Сорел
- Бүх жор "Өвлийн бэлтгэл"
- Сэндвич
- Халуун амттан
- Зуушны бялуу
- Махны зууш
- Хүнсний ногооны зууш
- Төрөл бүрийн зууш
- Загасны зууш, далайн хоолоор хийсэн зууш
- Хүйтэн амттан
- Бүх жор "Хоолны амтлагч"
- Түргэн хоёрдугаар курс
- Түргэн жигнэх
- Түргэн амттан
- Түргэн зууш
- Түргэн эхний курсууд
- Түргэн салатууд
- Бүх жор "Яараж байна"
- Согтууруулах ундааны коктейль
- Согтууруулах ундаа
- Согтууруулах ундаагүй коктейль
- Амтат ус, ундаа
- Халуун ундаа
- Бүх жор "Ундаа"
- Шинэ жилийн халуун хоол
- Шинэ жилийн зууш
- Шинэ жилийн ундаа
- Шинэ жилийн сэндвич
- Шинэ жилийн амттан
- Шинэ жилийн бялуу
- Шинэ жилийн жигнэмэг
- Шинэ жилийн салатууд
- Шинэ жилийн бүх жор
- Борщ
- Шөл
- Халуун шөл
- Загасны шөл
- Хүйтэн шөл
- Бүх жор "Анхны курс"
- Масленицад зориулсан бин
- Сэндвич
- Хүүхдийн баяр
- Баярын ширээнд зориулсан зууш
- Хоёрдугаар сарын 23-ны цэс
- Гуравдугаар сарын 8-нд зориулсан цэс
- Гэгээн Валентины өдөрт зориулсан цэс
- Halloween цэс
- Баярын ширээний цэс
- 2018 оны шинэ жилийн цэс
- Улаан өндөгний баярын цэс
- Баярын салатууд
- Төрсөн өдрийн жор
- Зул сарын баярын цэс
- Бүх "Баярын хоол" жор
- Лаваштай хоол
- Агаарт шарагчаар хоол хийх
- Саванд хоол хийх
- Тогоонд хоол хийх
- Богино долгионы зууханд хоол хийх
- Удаан агшаагчаар хоол хийх
- Уурын зууханд хоол хийх
- Талхны машинд хоол хийх
- Жирэмсэн эмэгтэйчүүдийн хоол тэжээл
- Бүх жор "Төрөл бүрийн жор"
- Хүүхдэд зориулсан үндсэн курсууд
- Хүүхдэд зориулсан жигнэх
- Хүүхдэд зориулсан амттан
- Хүүхдийн салат
- Хүүхдэд зориулсан ундаа
- Хүүхдэд зориулсан шөл
- Бүх жор "Хүүхдэд зориулсан жор"
- Пикникийн бусад хоол
- Зууш
- Пикникт зориулсан махан хоол
- Пикникт зориулсан хүнсний ногооны хоол
- Пикник хийх загасны хоол
- Бүх жор "Пикникийн жор"
- Махны салатууд
- Хүнсний ногооны салатууд
- Загасны салат
- Майонезгүй салат
- Далайн хоолны салатууд
- Мөөгтэй салат
- Тахианы салатууд
- Давхаргатай салатууд
- Жимсний салатууд
- Бүх жор "Салат"
- Сорс
- Салат амтлагч
- Амтат соусууд
- Маханд зориулсан сүмс
- Загасны соус
- Бүх жор "Соус"
- Цэврүүтэх ба fonddans
- Мастикаар хийсэн чимэглэл
- Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнээр хийсэн чимэглэл
- "Аяга таваг чимэглэл"-ийн бүх жор
- Хуучин аяга таваг, дутуу бүтээгдэхүүнээр хийсэн аяга таваг
- Үнэгүй гурилан бүтээгдэхүүн
- Үнэгүй үндсэн курсууд
- Үнэгүй амттан
- Хямд хөнгөн зууш
- Хямд үнэтэй эхний курсууд
- Хямд үнэтэй салатууд
- Бүх жор "Эдийн засгийн хоол"
Нарийн шигшүүрээр гурилыг том аяганд хийж, элсэн чихэр, давс нэмнэ.
Тусдаа, цэвэр, хуурай саванд рашаан ус хийнэ. Дараа нь аажмаар гурил нэмнэ. Та бүгдийг нэг дор асгаж болохгүй, эс тэгвээс гурил зүгээр л бөөнөөрөө гарч ирнэ. Зуурсан гурил зуурахад хялбар байхын тулд та бага хурдтай холигч ашиглаж болно. Зуурмаг нь нэгэн төрлийн өтгөн тууштай болсны дараа наалдамхай хальс эсвэл тагийг нь таглаад хагас цагийн турш уусвэрийг нь үлдээнэ.
25 минутын дараа зуурсан гурилдаа ургамлын тос бэлтгэнэ. Жижиг сав аваад 5 хоолны халбага тос хийнэ. Бүрэн дулаарах хүртэл хэдхэн минут хүлээгээд, дулаанаас нь салгаад зуурсан гурил руу нимгэн урсгалаар хийнэ, холигчоор хутгана. Одоо зуурсан гурилаа хамгийн их хурдтайгаар 1-2 минутын турш цохино - тэгвэл та хайруулын тавган дээр шарж болно!
Хайруулын хувьд ургамлын тосыг хэрэглэх шаардлагагүй, энэ нь зуурсан гуриланд аль хэдийн агуулагддаг. Зүгээр л хайруулын тавгаа гал дээр тавиад, халуун болтол хүлээгээд, шанага ашиглан зуурсан гурилаа хийнэ. Дараа нь хурдан, гартаа хайруулын тавган дээр барьж, зуурсан гурилаа ёроолд нь дугуй хөдөлгөөнөөр тарааж, хайруулын тавган дээр буцаана. Лентен бин нь рашаан усанд маш хурдан шарсан тул ирмэг нь хүрэн өнгөтэй болмогц хэдэн секундын дараа хуушуурыг эргүүлж, хайруулын тавган дээрээс нь салгах хэрэгтэй.
Бяслагны долоо хоног бол Лентийн урт хугацааны хомсдолын өмнөх ханасан цаг бөгөөд энэ нь хоол боловсруулах хүслээ чөлөөлөх нь нүгэл биш гэсэн үг юм. Гэрт цагаан идээний найрлага байхгүй тохиолдолд та энгийн рашаан, бидний ярих жорын хувилбаруудыг ашиглан гар хийцийн Лентен бин бэлдэж болно. Бидэнд хамгийн бага хэмжээний орц найрлага, цаг хугацаа шаардагдах бөгөөд үүний үр дүнд амттай хавтгай талхны цэвэрхэн овоо тавган дээр хурдан ургах болно.
Энэхүү хоолны давуу тал нь зөвхөн түүний гайхалтай энгийн байдал, олон талт байдал биш юм. Энэ нь бараг юу ч боломжгүй үед "жингээ хасах" эсвэл мацаг барих хоолны дэглэмд тааламжтай олон янз байдлыг нэмж өгдөг. Ийм амттангийн илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 100 ккал-аас бага байдаг.
Өөрөөр хэлбэл, хамгийн тохиромжтой дүр төрхийн төлөө идэвхтэй тэмцэж байгаа ч гэсэн та үе үе рашаан усаар өөрийн гараар бэлтгэсэн нарийн хуушуураар өөрийгөө эрхлүүлж болох бөгөөд энэ нь мацаг барих өдрүүдэд маш их хэрэг болно.
Рашаантай сонгодог Лентен бин
Найрлага
- Ашигт малтмалын сод- 600 мл + -
- — 2 шилээс арай бага + -
- - 2 tbsp. + -
- - 2 tbsp. + -
- - чимхэх + -
Рашааныг ашиглан гэртээ туранхай бин бэлтгэх алхам алхмаар
Алтан хүрэн Lenten хавтгай талх бэлтгэх боломжгүй гол найрлага нь улаан буудайн нарийн боловсруулсан үр тарианы гурил юм.
Зуурсан гурилан бүтээгдэхүүнийг тэжээллэг чанар багатай болгохын тулд та үүнийг эрдэнэ шиш эсвэл хөх тариагаар сольж болно.
Ширээний ус авах нь илүү дээр юм - энэ тохиолдолд брэнд нь хамаагүй.
- Бид жороор заасан усны хэмжээг хэмждэг. Энэ тохиолдолд эдгээр нь 2 том аяга юм.
- Карбонатлаг шингэнийг өндөр талуудтай саванд хийнэ.
- Эхлээд бид элсэн чихэр нэмээд чихэрлэг болгож, дараа нь бага зэрэг давслана.
- Хамгийн чухал мөч бол гурил нэмэх явдал юм. Бид үүнийг анхааралтай хийж, алхам алхмаар нэмж, тэр даруй механик эсвэл гараар холино.
Зуурмагийг илүү агаартай болгохын тулд гурилыг нарийн шигшүүрээр хийх хэрэгтэй. Хийгээр баяжуулсан ус нь ийм хүсээгүй бөөгнөрөл үүсэхгүй байх болно - дээшээ дээшлэх агаарын бөмбөлөгүүд нь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холих нэмэлт холих нөлөө үзүүлэх болно.
- Үр дүн нь дунд зэргийн нягтралтай масс байх ёстой. Түүний нягтралыг нэмэгдүүлэхийн тулд хэрэв хүсвэл хэдхэн халбага гурил нэмнэ.
- Эцсийн алхам бол тос нэмэх явдал юм.
- Жигнэх гэж яарах хэрэггүй - хагас боловсруулсан бинк бүтээгдэхүүн нь агаарын бөмбөлгүүдийг сэвсгэр болгохын тулд хагас цагийн турш суух ёстой.
- Хамгийн чухал үе шат бол шарсан мах юм. Бид аль хэдийн өөх тосоор тосолсон халуун хайруулын тавган дээр (ямар ч ургамлын тос хийх болно) зуурсан гурилаа тохиромжтой өнцгөөр хийнэ, ингэснээр гадаргууг сайтар нимгэн давхаргаар бүрхэнэ.
- Гаднах ирмэг нь харанхуйлах үед бид хагас боловсруулсан бялууг өөр тал руу эргүүлнэ.
Рашаан дээр шарсан туранхай хуушуураар юу идэх нь хувь хүний сонголт юм. Тэд амтат сүмс, цөцгийтэй сайн байдаг.
Эсвэл та чанасан байцаа ороож болно. Дахин хэлэхэд энэ нь амттай, илчлэг багатай болно!
Лентен бин нь илчлэггүй гэсэн үг боловч та манай дэлгэрэнгүй нийтлэлээс хуушуурын илчлэгийн агууламж эсвэл үүнийг хэрхэн бууруулах талаар олж мэдэх болно.
Манай вэбсайтын тогоочоос бин зуурмаг хийх хоёр видео жор
Поваренок нь олон батлагдсан бин жортой бөгөөд та үүнийг видео эсвэл манай вэбсайтаас олж болно.
Рашаантай лентен бин: элсэн чихэргүй амттай жор
Хүссэн тавагны энэ хувилбарын эрчим хүчний үзүүлэлт нь өмнөхтэй ойролцоо байна. Зөвхөн энэ нь бүр бага зардалтай байх болно, тэр ч байтугай чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс үүнийг идэж болно.
Гэхдээ энэ тохиолдолд улаан буудайн гурилыг жишээлбэл, хөх тариагаар солих шаардлагатай. Өндөг идэхийг зөвшөөрдөг Ариун долоо хоногт энэ жор төгс төгөлдөр юм.
Найрлага
- Ширээний рашаан - 1 л;
- Гурил - 3 аяга;
- Өндөг - 2 ширхэг;
- Чидун жимсний тос - 1-2 tbsp;
- Давс - нэг чимх.
Өөрийн дуртай туранхай ашигт малтмалын хуушуурыг гэртээ хэрхэн хийх вэ
Эхлээд өндөг, давсыг сайтар хольж, ус, гурил нэмээд жигд болтол дахин сайтар холино.
Дараа нь ширмэн хуушуур эсвэл хайруулын таваг (хэнд нь байгаа) халааж, гэртээ рашаан усаар гайхалтай бин жигнэх нь энэ нарлаг амттанд дуртай бүх хүмүүст таалагдах болно!
Бэлтгэл үе шатанд давстай хэтрүүлэхгүй байх нь маш чухал бөгөөд эс тэгвээс бин нь цайвар, амтгүй болно.
Хайруулын өмнө хайруулын тавган дээр давс цацаж, цэвэрхэн өөдөсөөр арчиж, үр тариаг нь арилгаж, дараа нь та бидэнд байгаа жоруудын дагуу рашаан усанд туранхай бин бэлтгэх нууцыг эхлүүлж болно. өнөөдөр хэлэлцлээ. Тэд хоёулаа маш энгийн бөгөөд бэлэн мөнгөний нөөц бараг хатсан "төсвийн" өдрүүдэд ч, туранхай өдрүүдэд ч хэрэг болно.