V rúre môžete variť obrovské množstvo chutných jedál s použitím jednoduchých surovín, ako sú kuracie mäso a huby. Potrebujete len trochu túžby a fantázie, aby ste diverzifikovali stravu svojej rodiny originálnymi jedlami.
Kuracie mäso s hubami v rúre
Na prípravu tohto jedla potrebujete jednoduché prísady, ktoré sú lacné. Kuracie mäso pripravené podľa tohto receptu môžeme podávať nielen na večeru, ale aj ako pochúťku pre hostí a priateľov.
Pozrime sa na krok za krokom recept na varenie kuracieho mäsa s hubami v rúre.
- Kuracie filé sa dobre umyjú, osušia papierovou utierkou a nakrájajú na malé kúsky;
- Mäso sa rozloží na hlboký tanier, pridá sa soľ, trochu kari, koriander, korenie, všetko sa dobre premieša a nechá sa 20 minút;
- Huby sa nakrájajú na plátky, cibuľa na pol krúžky a vyprážajú sa v rastlinnom oleji;
- Smažte kurča na dobre vyhrievanej panvici do zlatista;
- Polovicu húb, mäso a zvyšok húb navrstvíme na vymastený plech a vložíme do rúry predhriatej na 200 stupňov na 35 minút.
Jedlo sa ukáže chutné, aromatické a uspokojujúce. Najlepšie je podávať so zemiakovou kašou, inými prílohami a čerstvou zeleninou.
Julienne - veľkolepé a neuveriteľne chutné
Varenie julienne s kuracím mäsom a šampiňónmi v rúre je náročná úloha, ale ak chcete, vždy sa môžete naučiť pripravovať chutné jedlá, ktoré spestria stravu vašej rodiny.
Ingrediencie:
- 0,4 kilogramu kuracieho filé;
- 50 gramov múky;
- 400 gramov šampiňónov;
- rastlinný olej - 50 gramov;
- 2 cibule;
- 200 gramov syra;
- kyslá smotana - 250 mililitrov;
- soľ;
- korenie.
Čas varenia: 45 minút.
Obsah kalórií na 100 gramov: 105 kcal.
Julienne je jedlo, ktoré bolo prvýkrát pripravené vo Francúzsku a odvtedy si ho obľúbilo mnoho ľudí vo všetkých kútoch sveta. Na jeho prípravu potrebujete malé špeciálne formičky - cokotovače, ale ak ich doma nemáte, môžete použiť iné.
Chuť a vôňa julienne nenechajú nikoho ľahostajným. Ak chcete, môžete ho pri podávaní posypať jemne nasekanými bylinkami.
Kuracie filé so syrom a šampiňónmi
Nie je nič chutnejšie ako mäso pečené v rúre so syrom a hubami. Toto jedlo sa stane ozdobou stola, bude aromatické a uspokojujúce.
Ingrediencie:
- 2 kuracie filety;
- mleté čierne korenie;
- 150 mililitrov kyslej smotany;
- 1 cibuľa;
- 400 gramov syra;
- 25 gramov múky;
- 0,4 kilogramu šampiňónov;
- soľ.
Čas varenia: 1 hodina.
Obsah kalórií na 100 gramov: 157 kcal.
Čím viac syra sa použije na toto jedlo, tým chutnejšie sa ukáže. Najlepšie je vybrať si kvalitné a dobré odrody tvrdého syra.
- Mäso umyte, nakrájajte na kúsky a položte na plech;
- Cibuľu nakrájame na kocky, šampiňóny na plátky a poukladáme na kuracie filé;
- Zmiešajte kyslú smotanu, múku, strúhaný syr, soľ a korenie v hlbokej miske, všetko premiešajte a nalejte túto zmes na plech na pečenie;
- Pečieme 45 minút v rúre vyhriatej na 210 stupňov.
Ak je to žiaduce, jedlo môže byť pred varením posypané jemne nasekanými bylinkami - kôprom, petržlenom.
Kuracie mäso plnené šampiňónmi
Kuracie mäso v rúre sa dá variť rôznymi spôsobmi - nakrájané na kúsky, iba s použitím stehien alebo filé, ale na sviatočný stôl je najlepšie ho uvariť celé, plnené hubami.
Ingrediencie:
- 1 kuracie telo;
- 50 mililitrov kyslej smotany;
- soľ;
- 2 cibule;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 200 gramov šampiňónov;
- olivový olej - 20 mililitrov;
- mleté čierne korenie.
Čas varenia: 130 minút.
Obsah kalórií na 100 gramov: 156 kcal.
Kuracie mäso už dávno nie je pochúťkou, ale pri správnej príprave môže aj taká jednoduchá prísada urobiť chutnú a lahodnú večeru.
- Jatočné telo sa umyje a vysuší papierovými utierkami;
- Cibuľa a šampiňóny sa olúpajú, umyjú, nakrájajú na kocky a vložia do panvice s rastlinným olejom;
- Cesnak je olúpaný, rozdrvený nožom alebo mixérom, poslaný spolu so soľou a korením na pripravené huby, všetko sa zmieša a odstráni sa z ohňa;
- Náplň sa vloží do jatočného tela a brucho sa prišpendlí špáradlami alebo zošije niťou;
- Kuracie mäso sa zo všetkých strán rozotrie soľou, korením a kyslou smotanou, zabalí sa do fólie a položí sa na plech na pečenie;
- Pečieme 2 hodiny pri teplote 220 stupňov na strednej mriežke.
Kuracie mäso plnené šampiňónmi a pečené v rúre je veľmi chutné. Korpus treba pevne zabaliť do alobalu, aby tuk a chute pri pečení presiakli mäsom a nevytiekli na plech. Čas varenia závisí od veľkosti kurčaťa, čím je kurča väčšie, tým dlhšie je potrebné ho uchovávať v rúre.
Kuracie mäso s hríbmi a zemiakmi v hrnci
Hrnce sú jedinečné nástroje na prípravu rôznych jedál, v ktorých je jedlo vždy aromatické, chutné a šťavnaté. Kuracie mäso so zemiakmi a hríbmi pečené v rúre v hrnci je večera, ktorú nikto nemôže odmietnuť.
Ingrediencie:
- 1 kuracie prsia;
- zemiaky - 600 gramov;
- 5 paradajok;
- 2 cibule;
- 100 gramov syra;
- 0,2 kilogramu ošípaných húb;
- 40 mililitrov kyslej smotany;
- 0,2 šálky majonézy;
- 100 mililitrov vody;
- soľ;
- korenie.
Čas varenia: 65 minút.
Obsah kalórií na 100 gramov: 78 kcal.
Mnoho ľudí sa bojí variť v jednom hrnci, ale so silnou túžbou a podľa jednoduchých pokynov môžete pripraviť chutnú večeru bez väčších ťažkostí.
- Hrnce sa umyjú, sušia a namazávajú rastlinným olejom;
- Kuracie mäso sa umyje, nakrája na kocky, položí na dno hrncov a posype soľou a korením;
- Zemiaky sa nakrájajú na stredne veľké kocky, cibuľa a paradajky na kolieska, všetko sa rozloží vo vrstvách na mäso;
- Uložíme vrstvu húb nakrájaných na plátky, strúhaný syr, všetko polejeme kyslou smotanou a opäť posypeme syrom;
- Do každého hrnca nalejte trochu vody alebo vývaru a vložte do rúry na 40 minút.
Rúru je potrebné predhriať vopred na 220 stupňov. Ak sú hrnce vyrobené z nie príliš spoľahlivého materiálu, potom je najlepšie ich vložiť do studenej rúry a variť pri teplotách do 200 stupňov.
Tipy na varenie
Kuracie mäso je diétny produkt, z ktorého môžete pripraviť veľa chutných a zdravých jedál. Samotné huby sú trochu ťažké na žalúdok, ale spolu s mäsom sa perfektne spájajú a dávajú pocit plnosti, nie ťažkosti.
Na prípravu diétnych jedál je najlepšie zvoliť prsia a aby boli mastnejšie a šťavnatejšie, musíte si vziať nohy.
Na jedlo môžete použiť rôzne huby - ošípané, šampiňóny, hríby, líšky, hlivy. Aby bolo jedlo chutnejšie, je najlepšie použiť niekoľko odrôd. Čerstvé šampiňóny a sušené hríby sú jednou z najlepších kombinácií.
Kuracie mäso s hubami sa pečie v dobre vyhriatej rúre pri teplote 180 až 210 stupňov v závislosti od receptu. Ak je celý korpus upečený, musí byť zabalený vo fólii alebo v pečiacom rukáve, aby sa pri tepelnej úprave arómy absorbovali do mäsa a aby bolo aromatickejšie.
Aby vaše jedlá chutili perfektne, je najlepšie použiť kuracie filé, ktoré sa dá variť súčasne s hubami. Pred varením sa všetky výrobky veľmi dobre umyjú a sušia papierovými obrúskami alebo utierkami. Na dusenie si treba vybrať hrubostenné jedlá, v ktorých sa jedlo rovnomerne zohreje a uvarí.
Krása kuracieho mäsa je v tom, že nad ním máte veľkú kontrolu. Napríklad ste si vzali hruď a dostali ste úplne diétne jedlo. Ak ste použili kuracie stehná, jedlo bude mastnejšie, sýtejšie a s bohatšou chuťou. Krídla sú o niečo menej kalorické a ak pečiete celé kura, pokojne k nemu môžete pridať zemiaky, ktoré sa v šťave, ktorá vytečie, jednoducho upečú. Kuracie mäso môžete variť v hrncoch, kovových a keramických formách. A zakaždým na vás čaká lahodné kulinárske majstrovské dielo.
Je ťažké si predstaviť niečo jednoduchšie na prípravu ako kura s hubami v rúre. Chceme vám ponúknuť niekoľko receptov, ktoré vás potešia jasnou chuťou.
Celé kura plnené hubami
Na kura plnené hubami v rúre budete potrebovať:
- kuracie telo - do 1,5 kg;
- huby (akékoľvek, na výber) - 500 g;
- cibuľa - 2 hlavy;
- cesnak - 2 strúčiky;
- olivový olej;
- soľ a korenie.
Príprava
Kuracie mäso so šampiňónmi v rúre
Tieto huby sa najčastejšie nachádzajú v supermarketoch, sú lacné a rýchlo sa varia.
Ingrediencie:
- kuracie filety - 700 g;
- šampiňóny - 300 g;
- cibuľa - 2 hlavy;
- syr - 150 g;
- kyslá smotana alebo smotana - 100 g;
- korenie na kuracie mäso, soľ, korenie (čierne alebo zmes rôznych).
Príprava
- Cibuľu nakrájame na pol krúžky a šampiňóny na plátky. Smažte - najprv cibuľu, potom huby. Po 15 minútach, keď sa kvapalina odparí, odstráňte z tepla.
- Kuracie filé nakrájame na kúsky, potrieme soľou, cesnakovou kašou a korením.
- Vložte ingrediencie do formy: najprv kuracie mäso, potom huby a cibuľa. Posypeme syrom, polejeme smotanou alebo natrieme kyslou smotanou.
- Misku pečieme 40 minút pri teplote 200°.
Recept s hubami a zemiakmi
Veľmi chutné, ale vôbec nie diétne jedlo - kuracie mäso so zemiakmi a hubami v rúre. Recept na našej stránke vám uľahčí a urýchli prípravu. Budete potrebovať:
- kuracie stehná - 700 g Sú mastnejšie ako prsia, ale aj zemiaky dostanú úplne inú chuť;
- zemiaky - 1 kg;
- šampiňóny - 300 g Najdostupnejšie jedlo je kuracie mäso so šampiňónmi a zemiakmi v rúre, ale môžete použiť medové huby, lišky, hlivy, bude to chutné zakaždým!
- cibuľa - 3 hlavy. Trvá toľko, aby ste získali viac šťavy na varenie zemiakov;
- rastlinný olej, balzamikový ocot (alebo suché víno), francúzska horčica so zrnami, sójová omáčka - 2 polievkové lyžice všetkých prísad. lyžice;
- soľ a korenie.
Príprava
- Urobte marinádu: zmiešajte horčicu, sójovú omáčku, balzamiko, horčicu, pridajte korenie a soľ.
- Ponorte do nej každý kúsok kurčaťa a nechajte marinovať.
- Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kolieska a vložíme do formy.
- Huby nasekajte nahrubo (ak sú malé, nechajte ich tak, ako sú) a poukladajte na ne.
- Cibuľu nakrájajte na kolieska a vložte do ďalšej vrstvy.
- Posypte soľou, formu niekoľkokrát pretrepte a potom nalejte 100 ml vody.
- Poukladáme kuracie kúsky a polejeme zvyšnou marinádou.
- Pevne prikryte fóliou alebo rukávom na pečenie. To určuje, ako rovnomerne sú zemiaky a mäso uvarené.
- Po 50 minútach skontrolujte, či je filet hotový. Ak vyteká číra šťava, môžete ju vypnúť.
Toto je viac ako jednoduchý spôsob varenia kuracieho mäsa so zemiakmi a hubami v rúre. Ak si však nie ste istí kvalitou vášho plynového sporáka alebo nemôžete panvicu pevne prikryť, použite návlek na pečenie. Suroviny do nej umiestňujeme rovnakým spôsobom, vo vrstvách a zaistime. Za 40 minút je jedlo zaručene hotové.
Recept s hubami a syrom
Tento úžasný recept na kuracie mäso s hubami v rúre vytvára lahodne jemné jedlo.
Na to budete potrebovať:
- kuracie filety - 1 kg;
- huby (podľa vášho vkusu) - 500 g;
- múka - polievková lyžica. lyžica;
- cesnak - 2 strúčiky;
- smotana - je lepšie použiť najtučnejšiu, 500 ml;
- syr - tuk, 200 g;
- soľ a korenie, kúsok masla.
Príprava
- Odstráňte kožu z pŕs (ak nemáte filety) a odstráňte kosti. Mäso nakrájame na plátky.
- Zľahka ho opečte, ale nie až kým nebude hotový.
- Na tej istej panvici orestujte nasekaný cesnak a pridajte obľúbené huby. Keď sa voda odparí, pridáme múku. Po ďalšej minúte je čas pridať smotanu, pridať trochu soli a korenia. Po pár minútach hmota zhustne a môžete vypnúť. Dusíme na miernom ohni.
- Do panvice položíme kurča, naň položíme hubovú zmes, posypeme syrom a vložíme do rúry. Po 30 minútach pri 200 stupňoch sa jedlo môže podávať.
Tieto recepty určite ozdobia váš stôl na sviatky a potešia vás vo všedné dni!
Kuracie filé zapečené so šampiňónmi a syrom je jednoduché na prípravu, ideálne na slávnostnú večeru a harmonicky sa hodí ku každej prílohe. Zhnednuté plátky mäsa vo forme hotových porciovaných kúskov vyzerajú skvele obklopené čerstvými listami šalátu a bylinkami.
Pred použitím je potrebné huby trochu povariť. Nemali by ste ich kombinovať s cesnakom alebo nadmerným používaním korenia: hubová aróma je príliš cenná.
Namiesto osmaženej cibule môžete použiť nakladanú cibuľku, ktorá dodá mäsu šťavnatosť a vyschnutiu aj po dlhom pečení zabráni nízkotučná kyslá smotana a chrumkavá syrová kôrka.
Ingrediencie
Recept je na 4-5 porcií: 
- kuracie mäso (filé) - 400 g
- šampiňóny (čerstvé šampiňóny alebo hliva) – 200 g
- rastlinný olej - 3 lyžice. l.
- cibuľa - 1 ks.
- kyslá smotana - 100 g
- tvrdý syr - 100 g
- jemná morská soľ alebo stolová soľ - podľa chuti
Príprava
1. Kuracie filé najskôr očistíme od tuku a filmov. Umyte, osušte uterákom a nakrájajte filé mierne diagonálne na plátky. Vyklepeme ich kladivom, posypeme soľou alebo korením a preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
2. Ďalej si huby roztriedime, očistíme, nakrájame na plátky.
Cibuľu ošúpeme, opláchneme studenou vodou a nakrájame.
3. Na panvici rozohriatej na oleji orestujeme huby a cibuľu do zlatista a miešame, aby sa nepripálili.
4. Potom na každý kus mäsa položte výpek, pričom plnku rovnomerne rozložte.
5. Ďalej na plnku dáme kyslú smotanu a posypeme strúhaným tvrdým syrom.
Podrobnosti
Pečené kura so šampiňónmi si môže nárokovať hlavné miesto na sviatočnom stole. Mäso s hubami vytvára harmonický tandem, má jemnú chuť a jedinečnú vôňu. Vaši hostia toto jedlo radi vyskúšajú a ocenia vaše kulinárske schopnosti.
Pečené kura so šampiňónmi a cesnakom v rúre
Požadované ingrediencie:
- kuracie telo - 1 kus;
- šampiňóny - 500 g;
- cesnak - 3 strúčiky;
- paprika - 2 lyžičky;
- kyslá smotana - 6 lyžíc;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Proces varenia:
Kuracie telo dôkladne opláchnite v tečúcej vode a nakrájajte na malé kúsky veľkým nožom. Vložte ich do hlbokej misky, dochuťte korením a soľou. Pridajte kyslú smotanu a dôkladne premiešajte. Omáčka by mala obaliť všetky kúsky kurčaťa. Nádobu umiestnite na noc do chladničky. Ak nemáte toľko času, marinujte mäso aspoň pol hodiny.
Šampiňóny ošúpeme, opláchneme a nakrájame na plátky. Uložíme ich do zapekacej misy vymastenej zeleninou alebo maslom. Pridajte strúčiky cesnaku a marinované kuracie mäso.
Posypeme mletou paprikou a prikryjeme plátom alobalu. Predhrejte rúru na 250 stupňov a vložte do nej nádobu s jedlom. Po pol hodine alobal odstránime a pečieme ešte asi 15 minút. Počas tejto doby bude hotové kurča pokryté ryšavou, chutnou kôrkou.
Pečené kura s hubami môžete podávať s ľahkým zeleninovým šalátom, varenými zemiakmi alebo inou prílohou.
Kuracie mäso pečené v rúre so šampiňónmi a syrom
Požadované ingrediencie:
- kuracie mäso - 1 kg;
- šampiňóny - 200 g;
- tvrdý syr - 100 g;
- majonéza - 150 g;
- cibuľa - 3 ks;
- horčica - 1 polievková lyžica;
- sójová omáčka - 2 lyžice;
- balzamikový ocot - 1 polievková lyžica;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Proces varenia:
V hlbokej miske zmiešame balzamikový ocot, horčicu, rastlinný olej, soľ a mleté čierne korenie.
Kuracie mäso umyjeme a nakrájame na menšie kúsky. Vložte ich do pripravenej marinády a dôkladne premiešajte. Nechajte pri izbovej teplote pol hodiny.
Šampiňóny ošúpeme, umyjeme a nakrájame na tenké plátky. Syr nastrúhame. Rúru vyhrejeme na 200 stupňov.
Marinované kura vložíme do pekáča a prelejeme zvyšnou omáčkou. Na vrch položte huby a cibuľu nakrájanú na tenké krúžky. Posypeme strúhaným syrom a potrieme majonézou. Vložte panvicu do rúry.
Kuracie mäso s hubami pečieme 30-40 minút.
Pečené kura so zemiakmi a hubami v rúre
Požadované ingrediencie:
- zemiaky - 500 g;
- kuracie paličky – 1 kg;
- šampiňóny - 300 g;
- cibuľa - 2 ks;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Proces varenia:
Zemiaky umyte, ošúpte a nakrájajte na veľké plátky. Vložíme do hlbokej misy, osolíme, okoreníme a ochutíme mletou paprikou.
Kurča umyjeme, potrieme korením, soľou a korením. Nechajte pri izbovej teplote pol hodiny.
V tejto dobe sa postarajte o huby. Odlúpnite šampiňóny z filmov a nakrájajte ich na plátky. Nakrájajte cibuľu na tenké krúžky.
Marinované kurča položíme na dno zapekacej misy. Na vrch položte huby, zemiaky a cibuľu v rovnomernej vrstve.
Predhrejte rúru na 200 stupňov. Vložte do nej panvicu a pečte 40 minút.
Rýchle pečené kura s hubami
Požadované ingrediencie:
- kuracie stehná - 600 g;
- šampiňóny - 300 g;
- cibuľa - 1 kus;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Proces varenia:
Kuracie stehná opláchneme a dochutíme soľou a korením. Nechajte pôsobiť pol hodiny.
V tejto dobe sa postarajte o šampiňóny. Odlúpnite fólie, umyte a nakrájajte na plátky.
Na spodok pekáča položíme kurča, navrch poukladáme šampiňóny a kolieska cibule. Navrch natrieme majonézu a vložíme do rúry na 40 minút pri teplote 200 stupňov. Pred podávaním posypte čerstvými nasekanými bylinkami.
Už sa neviem dočkať, kedy vám predstavím ďalšiu lahôdku, na základe ktorej som vymyslel
Toto je kura so šampiňónmi v rúre - skvelý recept (aká som dnes skromná)! Stehná, paličky alebo nohy tu nebudú také šťavnaté.
Kuracie mäso v rúre je už chutné a so šampiňónmi ešte viac... Rozhodla som sa a začala som vymýšľať, ako ich ľahšie skombinovať. Toto sa stalo.
Na vytvorenie kuracieho mäsa so šampiňónmi v rúre budeme potrebovať:
- 10 ks kuracích stehien
- 300 g šampiňónov
- 150 g majonézy
- 150 g syra ruského typu
- 3 cibule
- 1 polievková lyžica. lyžica horčice
- 2 polievkové lyžice. lyžice sójovej omáčky
- 2. lyžice balzamikového octu (môžete použiť akýkoľvek iný)
- 1 polievková lyžica. lyžica olivového oleja (môžete použiť obyčajný slnečnicový olej)
- soľ korenie
Kuracie mäso so šampiňónmi v rúre, recept:
- V hlbokej miske zmiešame horčicu, sójovú omáčku, ocot, olej, soľ a korenie. Toto bude marináda.
- Stehná rozrežeme na tri časti pozdĺž kosti a vložíme do misy s marinádou. Dobre premiešajte ručne. Nechajte pol hodiny nakysnúť.
- Huby nakrájame na plátky, cibuľu na polkolieska, syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Zapálime rúru, necháme ju vyhriať.
- Do formy so stranami vysokými aspoň 5 cm poukladáme do úhľadných radov nakrájané kuracie stehná a polejeme zvyšnou marinádou. Formu nie je potrebné ničím vymastiť!
- Na kuracie mäso položte huby a na huby cibuľu. Všetko to pomocou polievkovej lyžice zakryte vrstvou majonézy. Posypeme strúhaným syrom a vložíme do rúry.
- Po 20 minútach panvicu vyberte, voľne ju prikryte fóliou alebo kusom návleku na pečenie a pošlite ju späť na ďalších 15 minút, kura s hubami sa nevysuší, ale poskytne vynikajúcu aromatickú šťavu , ktorým je možné prílohu poliať.
To je vlastne všetko, kura so šampiňónmi je hotové v rúre!
