Prvý koláč, ktorý môj syn sám upiekol v ôsmich rokoch, bola vianočná charlotte s jablkami a mandarinkami. Pre mňa a môjho manžela to bolo skutočným prekvapením, pretože predtým dieťa neprejavilo žiadny záujem o varenie. Teraz často používam tento recept, pretože to všestranné a veľmi pohodlné– môžete použiť rôzne druhy ovocia, ktoré sú momentálne dostupné. Odporúčam vám pripraviť si charlotte s jablkami a pomarančmi alebo mandarínkami podľa nášho rodinného receptu krok za krokom s fotografiami.
Recept na mini šarlotky s mandarinkami
Formy na pečenie (silikónové), kuchynská váha, misa, plech na pečenie, mixér, sitko, stierka.
Pre charlotte si vyberte šťavnaté, zrelé ovocie s tenkými šupkami. Will skvelé, ak sú sladké a bez semien. Ak sú semená, musia sa odstrániť, rovnako ako všetky biele priečky, ktoré hotovému koláču dodajú horkú chuť.
Príprava krok za krokom
- Do misky rozšľaháme 3 vajcia.
- Pridajte k nim 150 gramov cukru a šľahajte hmotu mixérom. Pri šľahaní by sa mala vytvárať pena.
- Pridajte pár štipiek vanilky a ešte trochu prešľahajte.
- Zmiešajte 200 gramov múky s pol lyžičkou sódy.
- Múku a sódu preosejte do zmesi vajec a cukru.
- Zmes premiešajte pomocou mixéra. Múku je možné pridať naraz alebo v niekoľkých fázach.
- Do cesta pridáme mandarínky aj so šťavou a všetko spolu premiešame.
- Formičky položíme na plech a do polovice naplníme cestom. Keďže cesto pri pečení zväčšuje svoj objem, formičky by ste nemali plniť viac ako do polovice.
- Rúru predhrejeme na 190 stupňov, charlotky pečieme 20 minút.
- Charlotky vyberieme na tanier a posypeme práškovým cukrom (cez sitko).
S čím jedávate tieto koláče?
Charlottes podávajte s teplým a studeným mliekom, kakaom, kávou, čajom, kompótom a inými nápojmi. Môcť Namiesto prášku ich ozdobte práškovým cukrom alebo to poliať čokoládou. Podávajte kúsok horúcej charlotte s kopčekom vanilkovej zmrzliny – takémuto dezertu neodolá nikto.
Video receptu
Toto video ukazuje všetky fázy prípravy lahodnej charlotte s mandarínkami. Odporúčam si to pozrieť!
- vy túto charlottu môžete upiecť v jednom koláči pomocou kovovej alebo keramickej formy. Alebo môžete - vo forme košíčkov, pomocou porciovaných formičiek.
- Pripravenosť charlotty určujeme pomocou drevenej špajle alebo špáradla - z koláča by mala vyjsť suchá.
- Do mandarínok môžete pridať iné ovocie– pomaranče, jablká, hrušky, broskyne. Táto charlotta bude veľmi chutná s bobuľami, napríklad s ríbezľami. Odporúčam tiež, aby bol jemný a zdravý pre deti. Experimentovať môžete nielen s náplňou, ale aj s. A tiež s metódami varenia: napríklad môžete piecť.
Recept Orange Charlotte v rúre
Táto charlotte tiež s pomarančmi možno piecť v pomalom hrnci pomocou režimu „Pečenie“.
Čas varenia: 50 min.
Počet porcií: 8.
Kalórie: 259 kcal.
Kuchynské spotrebiče a spotrebný materiál: zapekacia misa, kuchynská váha, hlboká misa, plech na pečenie, mixér, sitko, lopatka.
Ingrediencie
Príprava krok za krokom
- Vajcia s cukrom šľaháme mixérom asi 5 minút. Hmotnosť by sa mala zväčšiť 3-krát.
- Pridajte lyžičku prášku do pečiva a jeden a pol šálky preosiatej múky.
- Jemne vmiešajte múku stierkou pohybmi nahor. Mali by ste získať homogénnu hmotu.
- Dva pomaranče ošúpte a odstráňte biele žilky (v koláči chutia horko) a nakrájajte na malé kúsky. Ak sú tam kosti, odstráňte ich.
- Pekáč zľahka vymastíme olejom a vlejeme tretinu cesta.
- Nalejte ďalšiu tretinu cesta a na vrch dajte druhú polovicu pomarančov.
- Charlotte posypeme práškovým cukrom a podávame. Dobrú chuť!
Video receptu
Odporúčam vám pozrieť si toto video, aby ste si mohli ľahko pripraviť šťavnatú pomarančovú charlottu.
Ak si charlotte pripravíte podľa niektorého z mojich receptov, garantujem vám, že s výsledkom budete spokojní. Koniec koncov, vďaka ovocnej náplni sú koláče mäkké, jemné a veľmi šťavnaté. Pripravte sa a napíšte do komentárov o výsledkoch. Dobrú chuť a dobrú náladu!
Pred novoročnými sviatkami často chcete seba a svojich blízkych rozmaznávať nezvyčajnými a farebnými jedlami. To platí aj pre dezerty. Nie vždy je však čas na prípravu chutných jedál, ktorých recepty obsahujú tucet ingrediencií.
V takýchto prípadoch sa môžete uchýliť k jednoduchému receptu charlotte. Varí sa pomerne rýchlo a chuť je jemná a jemná. A aby ste dali obvyklému dezertu „novoročnú“ náladu, môžete zmeniť náplň. Pripraviť si môžete napríklad charlotte s mandarinkami, ktoré dokonale zapadnú do útulných silvestrovských večerov.
Charlotte plnená mandarínkami
Ingrediencie:
- Múka - dve poháre.
- Mandarínky - päť kusov.
- Vajcia - desať kusov.
- Cukor - jeden pohár.
- Mletá škorica - pol lyžičky.
Výroba charlotty s mandarínkami
Je potrebné oddeliť bielky a žĺtky. Bielky a cukor vyšľaháme v mixéri do hustej peny. Všetky mandarínky ošúpeme a rozdelíme na plátky a kôru nastrúhame na najjemnejšom strúhadle. Kôru nalejeme do bielkov, pridáme múku, mletú škoricu a žĺtky. Všetky ingrediencie na charlotte s mandarínkami vyšľaháme v mixéri do hladka. Výsledné cesto rozdeľte na dve časti.
Teraz ho musíte pripraviť: Namažte ho olejom a prikryte papierom. Jednu časť cesta nalejeme do formy, na vrch poukladáme plátky mandarínky a naplníme druhou polovicou cesta. Predhrejte rúru na teplotu stodeväťdesiat stupňov, vložte do nej charlotte s mandarínkami a pečte päťdesiat minút. Po upečení necháme charlottu vychladnúť a nakrájame na kosoštvorce. Môžete posypať práškovým cukrom.
Charlotte plnená mandarínkami, orechmi a čokoládou
Pozývame vás, aby ste zvážili ďalší recept na charlotte s mandarínkami s prídavkom vlašských orechov a čokolády. Tento koláč poteší každého vo vašej domácnosti.
Na prípravu budete potrebovať:
- Múka - dve poháre.
- Mandarínky - osem kusov.
- Orechy - šesť polievkových lyžíc.
- Tmavá čokoláda - jedna tyčinka.
- Cukor - dva poháre.
- Vanilkový cukor - dve vrecká.
- Maslo - štyristo gramov.
- Kyslá smotana - dva poháre.
- Prášok do pečiva - dve balenia.
- Vajcia - šesť kusov.
Proces výroby charlotty
Vo vodnom kúpeli roztopte maslo, nalejte doň cukor a šľahajte mixérom. Bez prestania pridajte všetky vajcia, múku, kyslú smotanu a vanilkový cukor, jeden po druhom. Mandarínky ošúpeme a rozdelíme na plátky. Potom samostatne rozdrvte v mixéri vlašské orechy a horkú tmavú čokoládu.
Do výsledného cesta pridajte nasekanú čokoládu, plátky mandarínky a vlašské orechy. Potom musíte cesto dobre vymiesiť, aby sa pridané prísady rovnomerne rozložili v ceste. Teraz musíte vziať plech na pečenie, v ktorom sa bude charlotte piecť, a jeho dno a boky prikryť fóliou na pečenie. Fóliu vymastíme olejom a cesto na charlotte s mandarinkami položíme na plech, ktorého recept s fotografiou sme použili na prípravu.
Cesto rovnomerne rozdeľte na celý plech. Predhrejte rúru na teplotu stodeväťdesiat stupňov. Vložte do nej plech s cestom a pečte päťdesiat až šesťdesiat minút. Po uvarení vyberte charlotte z rúry a nechajte mierne vychladnúť. Potom nakrájajte na malé kúsky a podávajte lahodný a aromatický dezert s čajom, kávou alebo iným nápojom.
pridanie mandarínok a jabĺk
Produkty potrebné na varenie:
- Múka - dve poháre.
- Vajcia - osem kusov.
- Mandarínky - päť kusov.
- Cukor - dva poháre.
- Jablká - štyri kusy.
- Soda - jedna čajová lyžička.
- Rastlinný olej - päťdesiat mililitrov.
- Soľ - pol lyžičky.
Príprava krok za krokom
Najprv si musíte pripraviť nejaké ingrediencie. Jablká dobre opláchnite pod tečúcou vodou a osušte. Rozrežte na polovicu, odstráňte jadro a nakrájajte na tenké plátky. Mandarínky ošúpeme a rozdelíme na plátky. Teraz musíte pripraviť žiaruvzdornú panvicu na pečenie charlotte s mandarínkami a jablkami. Panvicu prikryte fóliou na pečenie, veľkosťou o niečo väčšou ako je ona sama, aby boli pokryté aj jej steny. Na dno panvice rovnomerne položte plátky jabĺk a mandarínky.
Ďalej musíte pripraviť cesto. Vložte vajcia, cukor do misky mixéra a šľahajte mixérom. Potom bez zastavenia šľahania postupne pridávame preosiatu múku, sódu a soľ. Keď je cesto dobre vyšľahané, nalejeme ho do formy s ovocím. Cesto vložte do rúry vyhriatej na stodeväťdesiat stupňov a pečte štyridsať až päťdesiat minút. Podávajte jemné a aromatické charlotte s mandarínkami a jablkami na plochom, krásnom tanieri, posypané práškovým cukrom.
Dobrým spôsobom, ako diverzifikovať známe recepty na pečenie, je doplniť kompozíciu novými prísadami charlotte s mandarínkami, je to dobrý príklad. Koláč sa pripravuje rovnako ako s jablkami či hruškami, výsledkom je však na rozdiel od iných sladkostí veľmi neobvyklá pochúťka, ktorú určite ocenia všetci milovníci domácich maškŕt.
Ako variť charlotte s mandarínkami v rúre?
Tangerine charlotte je na rozdiel od jablkového koláča jemnejšia, šťavnatejšia a aby výsledok nesklamal, musíte pri výrobe citrusového pečiva dodržiavať určité pravidlá.
- Hlavným znakom klasickej charlotte je cukrová kôrka, ktorá sa vytvorí na povrchu koláča počas procesu pečenia. Tento efekt sa dosiahne rýchlym šľahaním vajec a cukru a miesením cesta, kým sa kryštály nerozpustia.
- Vzhľadom na to, že charlotte sa pripravuje z bielkovinového cesta, neodporúča sa, aby sa pusinka v tomto prípade vymazala; Je lepšie zakryť nádobu pergamenom.
- Ak sú citrusové plody príliš šťavnaté, takže upečená mandarinková šarlotka v rúre nie je mokrá, pred pridaním do cesta sa plátky obalia v škrobe.
- Mandarínky majú tendenciu sa pripaľovať, preto sa neodporúča ukladať ich na dno formy.
- Na zvýraznenie vône mandarínky môžete do cesta pridať nasekanú kôru.
Charlotte s jablkami a mandarínkami je klasický recept, doplnený o vôňu citrusových plodov. Nezvyčajná pochúťka, ktorá sa často pripravuje na domáce čajové večierky, bude vzhľadom na svoju jednoduchosť a rýchlosť pečenia za hodinu, s prihliadnutím na prípravu cesta, pripravený svieži a jemný koláč so šťavnatou náplňou.
Ingrediencie:
- jablká - 2 ks;
- mandarínky - 3 ks;
- cukor - 150 g;
- vajcia - 2 ks;
- múka - 250 g;
- prášok do pečiva;
- škrob - 1 polievková lyžica. l.
Príprava
- Jablká ošúpeme, nakrájame na plátky, poukladáme na dno formy.
- Vajcia a cukor vyšľaháme do nadýchanej bielej peny.
- Prášok do pečiva zmiešame s múkou, opatrne pridáme do cesta.
- Nalejte na jablká.
- Odlúpnite mandarínky z filmov, posypte škrobom, položte na cesto a zatlačte.
- Mandarínky sa pečú 50 minút pri 180 °C.
Vianočná charlotte s mandarinkami
Veľmi sa nelíši od klasickej vianočnej mandarínky charlotte. Koláč obsahuje strúhanú kôru, vďaka ktorej bude strúhanka žltšia a voňavejšia. Na pečenie tejto pochúťky budete potrebovať formu s priemerom 22 cm, ak použijete väčšiu nádobu, čas pečenia by sa mal skrátiť o 10 minút.
Ingrediencie:
- vajcia - 4 ks;
- múka - 200 g;
- cukor - 150 g;
- mandarínky - 3 ks;
- mandarínková kôra - 2 lyžice. l.;
- prášok do pečiva.
Príprava
- Bielky vyšľaháme s cukrom, kým sa nevytvoria tuhé šľahačky.
- Zvlášť vyšľaháme žĺtky s kôrou a pridáme k pusinkám.
- Zmiešajte múku a prášok do pečiva, opatrne pridajte do cesta a miešajte vareškou.
- 1/3 cesta nalejeme na dno formy, poukladáme plátky mandarínky a naplníme zvyšným cestom.
- Pečieme 60 minút pri 170 st.
Charlotte s pomarančmi a mandarínkami
Charlotte s mandarínkami, ktorých recept je doplnený o pomaranče, sa ukáže ako veľmi aromatický. V tejto verzii pečenia sa pridá prevarená voda a rastlinný olej, tieto zložky je možné nahradiť 50 ml pomarančového likéru, takže pochúťka bude aromatickejšia a nadýchaná. Koláč sa pečie 50 minút, tvar musí mať 22 cm, nezabudnite ho prikryť pergamenom.
Ingrediencie:
- vajcia - 4 ks;
- múka - 200 g;
- cukor - 180 g;
- prášok do pečiva, vanilín;
- mandarínka - 1 ks;
- oranžová - ½ ks;
- vriaca voda a olej - 3 lyžice. l.
Príprava
- Vajcia vyšľaháme s cukrom do bieleho krému, pridáme múku s práškom do pečiva a vanilku.
- Spojte vriacu vodu a olej, rýchlo nalejte do cesta, premiešajte.
- Nalejte na panvicu vystlanú pergamenom a navrch poukladajte plátky citrusov.
- Charlotte s pomarančom a mandarínkami sa pečie 30 minút pri 180 °C.
Charlotte s mandarinkami a čokoládou
Nie klasická, ale neuveriteľne chutná mandarinková charlotte, ktorej recept je doplnený o čokoládové lupienky. Hotové čokoládové kvapky sa pridávajú do cesta na sušienky, môžete narezať tyčinky a podľa potreby pridať viac polevy. Koláč obsahuje vlašské orechy, možno ich nahradiť drvenými mandľami alebo lieskovými orechmi.
Ingrediencie:
- vajcia - 4 ks;
- múka - 150 g;
- drvené orechy - ½ lyžice;
- cukor - 100 g;
- mandarínky - 3 ks;
- čokoládové kvapky - 2 hrste;
- prášok do pečiva.
Príprava
- Vajcia vyšľaháme s cukrom do bieleho krému.
- Orechy zmiešame s múkou a práškom do pečiva, pridáme k vajíčkam, premiešame.
- Zadajte čokoládu.
- 1/3 cesta nalejeme do formy, poukladáme rezne a naplníme zvyšným cestom.
- Charlotte s mandarinkami sa pečie 50-60 minút pri 180 °C.
Charlotte s banánom a mandarínkou
Mandarínky sú dobrou voľbou na spestrenie základného receptu na pečenie. Banány v koláči spôsobia, že cesto bude mäkšie, mandarínky dodajú šťavnatosť a strúhanka nebude suchá a citrónová kôra urobí pochúťku nezvyčajne aromatickou. Hotový koláč môžete doplniť jednoduchou kyslou smotanou.
Ingrediencie:
- múka - 1 polievková lyžica;
- cukor - 100 g;
- vajcia - 4 ks;
- banán - 1 ks;
- mandarínky - 4 ks;
- prášok do pečiva;
- kyslá smotana - 3 lyžice. l.;
- citrónová kôra - 1 polievková lyžica. l.
Príprava
- Bielky vyšľaháme s cukrom do tuha.
- Samostatne kombinujte žĺtky, kôru a kyslú smotanu a pridajte do bielkovinovej hmoty.
- Múku preosejeme s práškom do pečiva a pridáme do cesta.
- Banán a mandarínky nakrájame, pridáme do cesta, premiešame.
- Nalejeme do formy, pečieme 30 minút pri 190 st.
Charlotte s mandarinkami na kefíre
Každý, kto chce variť chutné pečivo, môže použiť mandarínky v rúre. Niekoľko korenín pridaných do cesta urobí koláč nezvyčajným, aromatickým a na rozdiel od iných pochúťok. Vďaka pridaniu kefíru bude pochúťka pripravená rýchlejšie ako tradične, pečenie zaberie približne 25-30 minút.
Ingrediencie:
- vajcia - 3 ks;
- cukor - 150 g;
- kefír - ½ lyžice;
- múka - 1 polievková lyžica;
- prášok do pečiva;
- vanilín;
- škorica - 1 lyžička;
- mletý klinček - ¼ lyžičky;
- mandarínky - 3 ks.
Príprava
- Vajcia vyšľaháme s cukrom, pridáme kefír.
- Múku zmiešame s práškom do pečiva a korením, pridáme do cesta.
- Nalejte do formy, rozdeľte plátky a stlačte.
- Pečieme 30 minút pri 190 st.
Charlotte s mandarinkami v pomalom hrnci - recept
Šarlotu s mandarinkami pripravíte v pomalom hrnci jednoducho a bez námahy, toto zariadenie preukázalo svoju schopnosť piecť sušienky. Je dôležité odstrániť ventil, aby para mohla voľne unikať, aby sa koláč neuvaril. Počas procesu pečenia sa v tomto zariadení neobjaví zlatá kôrka, zdobenie práškovým cukrom alebo glazúrou pomôže opraviť túto chybu.
Známy koláč sa pripravuje nielen s jablkami. Charlotte s mandarinkami je známy vzdušný koláč s citrusovou notou. Jeden recept spája klasickú pórovitosť charlotte a nezvyčajnú chuť pomarančového ovocia.
Charlotte s mandarínkami môžete variť v pomalom hrnci alebo v rúre, pečivo bude stále veľmi jemné. Chuť citrusov môžete spestriť čokoládou alebo jablkami. V každom prípade vás výsledok nesklame.
Aby koláč počas pečenia nespadol, použite suroviny pri izbovej teplote.
Charlotte s mandarinkami v rúre
Voňavý koláč doplnený šálkou bylinkového čaju dodá chladnému zimnému večeru atmosféru tepla a pohodlia. Takéto pečivo sa môže stať slávnostným - kombinácia poréznej štruktúry charlotte a mandarínok je príliš neobvyklá.
Ingrediencie:
- 5 mandarínok;
- 5 vajec;
- 250 gr. múka;
- 250 gr. Sahara;
- štipka soli;
- ½ čajovej lyžičky prášku do pečiva;
- kúsok masla.
Príprava:
- Mandarínky ošúpeme. Rozoberte to na kúsky. Odstráňte semená a biele žily. Každý plátok nakrájajte na 3-4 kusy.
- Rozbite vajcia do samostatnej misky. Pridajte cukor a trochu soli. Šľaháme, kým sa nevytvorí pena.
- Múku zmiešame s práškom do pečiva. Tenkým prúdom pridávame do vaječnej zmesi. Dôkladne rozšľahajte mixérom.
- Pridajte mandarínky. Miešajte.
- Zapekaciu misu vymastíme olejom. Cesto vylejeme.
- Pečieme 25-30 minút pri 180°C.
Charlotte s mandarinkami a jablkami
Kombinácia jabĺk a mandarínok môže dobyť prvýkrát. Urobte tento koláč, ak chcete prekvapiť svojich hostí.
Ingrediencie:
- 5 vajec;
- 200 gr. kyslá smotana;
- 250 gr. múka;
- ½ čajovej lyžičky prášku do pečiva;
- 200 gr. Sahara;
- 5 mandarínok;
- 3 jablká.
Príprava:
- Pripravte si mandarínky - ošúpte ich a odstráňte semienka. Každý plátok nakrájajte na 2-3 kusy.
- Jablká ošúpeme a zbavíme jadrovníkov. Nakrájajte na tenké plátky.
- Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny.
- Múku zmiešame s práškom do pečiva. Zmes nalejte do vajec tenkým prúdom. Dôkladne vyšľahajte mixérom.
- Pridajte nakrájané citrusy a jablká. Miešajte.
- Nalejte cesto do formy.
- Pečieme pol hodiny pri 180°C.
Charlotte s mandarinkami a čokoládou
Pripravte si mandarínkovo-čokoládový koláč raz a stane sa častým hosťom na vašom stole. Len málokto odolá kombinácii tmavej čokolády s citrusovou príchuťou.
Ingrediencie:
- 5 vajec;
- 150 gr. Sahara;
- 250 gr. múka;
- ½ čajovej lyžičky prášku do pečiva;
- 200 ml. kyslá smotana;
- ½ čokoládovej tyčinky;
- 5 mandarínok.
Príprava:
- Mandarínky ošúpeme a odstránime semienka. Každý plátok nakrájajte na 2-3 časti.
- Čokoládu nalámte na malé kúsky. Je pohodlnejšie to urobiť týmto spôsobom: zabaľte polovicu tyčinky do čokoládového obalu. Prejdite niekoľkokrát cez dlaždicu paličkou. Čokoláda musí byť zmrazená.
- Vajcia vymiešame s cukrom. Šľaháme, kým sa nevytvorí pena.
- Pridajte kyslú smotanu a znova premiešajte.
- Zmiešame prášok do pečiva a múku. Suchú zmes zmiešame s vajíčkami. Zavádzajte ho tenkým prúdom. Všetko dôkladne premiešame.
- Pridajte mandarínky a čokoládu. Znova premiešajte.
- Vložte cesto do formy. Pečieme 30 minút pri 180°C.
Recept, ktorý pozná každý, získa nové chute, ak nahradíte obvyklé jablká mandarínkami. Svetlé a šťavnaté ovocie rozžiari zimný večer a naplní váš domov jedinečnou vôňou pečenia s citrusovým nádychom.
Nový rok sa blíži a mandarínky sa aktívne predávajú na trhoch a obchodoch - prvé znamenie blížiacej sa dovolenky. Keď som vždy pripravoval charlotte, nemal som dosť kyseliny, zvyčajne som si dal kyslé jablká, ale chcel som niečo iné a včera som sa rozhodol pridať mandarínky do charlotty - výsledok sa mi veľmi páčil, teraz vám poviem recept .
Vezmite 5 vajec
nalejte pohár cukru
a začnite šľahať. Pokazil sa mi mixér a musel som to urobiť ručne, ale myslím si, že vďaka tomu bolo cesto ešte chutnejšie, pretože sa do neho vložila ručná práca)
Tento proces je najdlhší a najťažší. Vajcia a cukor by mali byť ideálne biele a veľmi husté, ale ja to väčšinou do tohto stavu neprivádzam, pretože nemám dosť trpezlivosti, no napriek tomu aj vo forme, ktorú som vyšľahala, cesto nádherne kysne, je veľmi vzdušný a topí sa v ústach)
Ku koncu šľahania pridajte vanilín a výsledkom by mala byť čo najvzdušnejšia a najľahšia hmota.
Počas šľahania vajec a cukru odstráňte stred jabĺk a nakrájajte na plátky.
Mandarínku rozdelíme na plátky a ak natrafíme na veľké plátky, prekrojíme ich na polovicu
Pekáč dobre vymastíme maslom
A dajte jablká a mandarínky v náhodnom poradí
Po celú dobu sa cesto neustále šľaha.
Teraz musíte uhasiť sódu. Nalejte sódu do polievkovej lyžice
Nalejte trochu 9% octu
A počkajte, kým všetko prestane syčať
Hasená sóda pomáha cesto byť vzdušnejšie, pórovitejšie a aktívne kysnúť.
Zapnite rúru na 170 stupňov, aby sa vyhriala.
Keď sú vajcia a cukor vyšľahané, prilejeme hasenú sódu a postupne pridávame preosiatu múku
A veľmi opatrne do cesta zašľaháme múku, aby sme dostali husté cesto, podobné hustej kyslej smotane
Musíte miešať čo najopatrnejšie, aby ste nezrazili všetky bublinky zo šľahania a aby cesto zostalo jemné a vzdušné.
Teraz nalejte cesto do formy s ovocím
Ihneď vložte do predhriatej rúry na 30-35 minút. Koláč by mal narásť asi 2-2,5 krát. Na tejto fotke som fotila príliš skoro, keď som špáradlom kontrolovala stupeň prepečenia, ale koláč by mal mať rovnakú farbu alebo trochu tmavší, v skutočnosti som mal cesto oveľa vyššie ako tvar
Akonáhle na špáradlo nezostane žiadne surové cesto, znamená to, že je hotové, ihneď ho horúce vyklopte na tanier a stalo sa toto
Mandarinka nepridala prebytočnú tekutinu a koláč dobre narástol a stal sa vzdušným a mandarínka tiež kyslosť a zaujímavú chuť. Toto bola moja veľmi úspešná skúsenosť, ktorá sa páčila mojim mužom)
Dobrú chuť)
Čas varenia: PT01H20M 1 h 20 min.