Şərq şirniyyatları
evdə şərbət resepti
10-12
1 saat
420 kkal
5 /5 (1 )
Əziz qayınana və ya uşaqları olan yaxın dostunuzu ziyarət etməyi gözləyirsiniz? Ailənizi çay süfrələri ilə sevindirmək istəyirsiniz? Sonra uşaqlığınızı xatırlamağa dəyər - qənnadı şöbəsində ananızdan hansı ləzzətləri istədiniz? Mən sadəcə olaraq fıstıq şərbətini sevirdim, o, istənilən konfetdən daha yaxşıdır; Bu desertin reseptini bu yaxınlarda tapdım və onu evdə hazırlayıram – uşaqlığımdan dadlıdır.
Bu gün sizə bu yeməyi necə edəcəyinizi söyləyəcəyəm, xüsusən də bahalı və ya ekzotik maddələr tələb etmədiyi üçün. Gəlin evdə şərbətin necə hazırlanacağını anlayaq - iki resept təklif edirəm: onlardan biri fıstıq tələb edir, ikincisi isə fındıq və ya qozla daha dadlıdır.
Fındıq ilə evdə hazırlanmış şərbət
- Pişirmə vaxtı: Sərtləşmə üçün 4-8 saat.
- Mətbəx texnikası və ləvazimatları: qazan, güveç və ya metal kubok, qarışdırıcı spatula, çörək qabı və ya qovurma qabı, perqament. Sizə həmçinin soba, soba və soyuducu lazımdır.
Tərkibi
Doğru maddələri necə seçmək olar
- Südün təzəliyini yoxladığınızdan əmin olun: bir-iki xörək qaşığı ayrı tavaya töküb qızdırın. Əgər zülal qaynadarkən qıvrılırsa, məhsul turşlaşmağa başlayıb. Bu resept üçün orta yağlı süd seçməyə çalışın; Ev istehsalı (inək) də uyğundur.
- Çiy fıstıq götürmək daha yaxşıdır. Ləpələr eyni ölçüdə, hamar, qırışmamış, tünd ləkəsiz olmalıdır. Onlar turşu və ya acı olmadan, demək olar ki, nəzərə çarpan şirin bir qoxuya sahib olmalıdırlar.
- Yağınızı diqqətlə seçin: Yalnız süd qoxusu və ən azı 82% yağ tərkibi olan yüksək keyfiyyətli qaymaqlı məhsul uyğun gəlir. Spreadlər və ya marqarin yeməyi xarab edəcək. Evdə hazırlanmış kərə yağı bu resept üçün yaxşı seçim olardı, lakin unutmayın ki, məhsul təzə və acısız olmalıdır.
Addım-addım hazırlıq
- Kiçik bir qazana bir neçə xörək qaşığı soyuq su tökün. İçinə 250 q süd tökün və aşağı istilik üzərinə qoyun.
- 600 q şəkər əlavə edin, qarışdırın.
- Bir spatula ilə qarışdıraraq, yarım saat qaynatın.
- 140-180 q yerfıstığı quru bir çörək qabına tökün və 160-180 dərəcə istilikdə 10-15 dəqiqə sobaya qoyun.
- Fındıqları sərinləyin və sonra qabıqları soyun.
- 100 q şəkəri bir qazana və ya stəkana tökün və orta istilikdə qoyun. Daim qarışdıraraq, şəkərin karamel halına gəlməsinə qədər gözləyin.
- Qarışıq qəhvəyi olub qaynamağa başlayanda onu tez süd-şəkər qarışığına tökün. Yaxşı qarışdırın.
- 20-30 dəqiqə qaynatın.
- Şərbət qarışığına 80 q kərə yağı əlavə edin, əridin və hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın.
- Soba qabını perqament kağızı ilə düzün və 1 xörək qaşığı bitki yağı ilə yüngülcə yağlayın.
- Fındıqları tavaya bərabər paylayın.
- Süd qarışığını tavaya nazik bir axınla tökün, doldurun. Hamısını birdən tökməməyə çalışın ki, qoz-fındıq desertə bərabər paylansın.
- Yeməyi bir gecədə sərin yerdə buraxın. Həddindən artıq hallarda, təxminən 4-5 saat gözləyə bilərsiniz.
- Diqqətlə perqamenti soyun və yeməyi parçalara ayırın.
Evdə fıstıqla şərbət hazırlamaq üçün video resept
Bu reseptdən istifadə edərək evdə fıstıq şərbətinin necə hazırlanacağını görmək istəyirsinizsə, aşağıdakı videoya baxın. Video hazırlığın bütün mərhələlərini nümayiş etdirir.
Çay üçün evdə hazırlanmış şərbət
Evdə hazırlanmış şərbət, Fıstıq Kozinaki Evdə hazırlanmış Şərq şirniyyatları necə hazırlanır. Bu gün fıstıqla şərbət hazırlayırıq. Dadlı, aromatik və ucuzdur.
Ev təsərrüfatı, qənaətcil ev işləri, evdə yemək, faydalı məsləhətlər, əlavə gəlir və bir çox maraqlı şeylərə həsr olunmuş qadın kanalı.
Burada sağlam yeməklər, pəhriz yeməkləri, mərcimək yeməkləri və vegetarian yeməkləri tapa bilərsiniz. Kanalda qadınlar üçün biznes ideyaları da tapa bilərsiniz.
Kanalım xeyirxahlıq, pozitivlik və düzgün qidalanmaya həsr olunub.
Bütün mehriban insanlara - fikirlərinizə və xoş sözlərinizə görə təşəkkür edirəm və bütün kinli tənqidçilərə - kanaldakı fəaliyyətinizə görə təşəkkür edirəm)
Kanalımın inkişafına kömək etmək istəyən bütün xeyriyyəçilərə və himayədarlara təşəkkür edirəm.
Budur mənim Yandex pul kisəsi ianələr üçün 410012939308928 Çəkiliş üçün lazım olan yeni qablar, mikrofonlar və digər əşyalar üçün təşəkkür edirik.
Bu media şəbəkəsinə qoşulmağı çox tövsiyə edirəm:
http://www.scalelab.com/apply/dkonovalov?referral=697283
Məncə, bu, hazırda Rusiyada ən yaxşı media şəbəkəsidir. İnanın, mənim müqayisə edəcəyim bir şey var.
Denis və komandası yaranan istənilən suala tez cavab verir, böyük dəstək verir, tövsiyələr verir, təlim təşkil edir və Youtube xəbərlərini bütün tərəfdaşlara çatdırır. Ümumiyyətlə, belə bir komanda ilə işləmək xoş və gəlirlidir. Mən tövsiyə edirəm! və bu mənim işimə həsr olunmuş bir qrupdur https://vk.com/levashova_studenova
Və burada mən YouTube-da kanal yaratmağı və pul qazanmağı öyrəndim. http://infonext.ru/konoden/?utm_medium=affiliate&utm_source=superlev
https://i.ytimg.com/vi/W3Aheh1oU7Y/sddefault.jpg
https://youtu.be/W3Aheh1oU7Y
2017-10-20T14:09:39.000Z
Fındıq ilə evdə hazırlanmış şərbət
- Pişirmə vaxtı: Sərtləşmə üçün 1 saat + ən azı 3 saat.
- Porsiya sayı: 6-8.
- Kalori miqdarı (100 qr başına): 394 kkal.
- Mətbəx texnikası və ləvazimatları:çörək vərəqi və ya çörək qabı, perqament kağızı, qazan, qarışdırma bıçağı, xəmir əlavələri ilə qarışdırıcı, şərbət qəlibi, yapışqan film, soba, soba, mikrodalğalı soba.
Vacibdir! Buzu əvvəlcədən dondurun və soyuducuda bir şüşə (keramika, metal) qabı soyudun.
Tərkibi
Addım-addım hazırlıq
- Çörək qabını və ya çörək qabını perqamentlə düzün, 150-200 q qoz-fındıq tökün və 160 dərəcə qızdırılan sobaya qoyun. Onları 8-10 dəqiqə qızardın, vaxtaşırı qarışdırın.
- Fındıqları çıxarın, sərinləyin və soyun.
- Bir qazana 30-40 ml su tökün və 130-150 q şəkər əlavə edin. Şəkər həll olunana qədər qarışdırın və aşağı istilikdə qızdırın. Qarışığı qarışdırın.
- Şəkər tamamilə həll edildikdə, qazanın kənarlarını bir spatula ilə sürtün və qarışığa 25-30 q bal və ya invert şərbət əlavə edin.
- Şərbəti bir qaynadək gətirin, 3 dəqiqə qaynatın. İstiliyi azaldın ki, qarışıq çətinliklə qaynasın.
- 300 q qatılaşdırılmış süd, bir çimdik duz əlavə edin.
- Pudra yaxşıca qarışdırılır və yüksək istilikdə qaynadək gətirilir.
- İstiliyi azaldın və qarışığı açıq qəhvəyi olana qədər bişirin, güclü şəkildə qarışdırın.
- 10-12 dəqiqədən sonra karamel dibdən qalxanda fuji söndürün.
- Kütləni sərinləyin. Bunu etmək üçün buz götürün, üzərinə soyudulmuş bir qab qoyun və qarışığı qazandan tökün. Onu yoğurun.
- Qarışığı xəmir çəngəl ilə təchiz edilmiş bir qarışdırıcı ilə döyün. Kütlənin tutarlılığı dəyişənə qədər döymək lazımdır. Hazır qarışıq əllərinizə yapışmamalıdır.
- Dodaq boyasını masanın üzərinə qoyun və əllərinizlə yoğurun.
- Qarışığı 50 dərəcəyə qədər yüngülcə qızdırın. Bunu mikrodalğalı sobada etmək rahatdır: 15-20 saniyə ərzində 2-3 keçid kifayətdir. Güc - təxminən 700. Kütlənin ərimədiyinə və maye halına gəlmədiyinə əmin olun.
- Qarışıq yumşaq olduqda, qoz-fındıqları qarışdırın. Qoz-fındıqların bərabər paylanması üçün yaxşıca əzin.
- Gələcək desert üçün formanı yapışqan filmlə örtün, düzün, sıx bir şəkildə sıxın. Üstü düzəldin.
- Üstünü perqamentlə örtün və təxminən 3 saat, tercihen bir gecədə sərinləyin.
Fındıq ilə şərbət hazırlamaq üçün video resept
Evdə qoz-fındıq ilə şərbət hazırlamaq istəyirsiniz, ancaq fotoşəkilli resept sizə kifayət etmir? Bu yeməyin necə hazırlanacağını göstərən və bişirmə ilə bağlı məsləhətlər verən aşağıdakı videoya baxın.
ŞƏRB ŞİRNƏTLƏRİ 🍬 Evdə qoz-fındıqlı ŞƏRBƏT (ŞƏRBƏT)
Evdə QOST üzrə qoz-fındıqlı şərbət/şərbətin resepti. Bu şərq şirinliyini evdə hazırlamaq heç də çətin deyil, üstəlik, resept demək olar ki, hər evdə olan məhsullar tələb edir.
Dostlar, https://goo.gl/kcMqcX kanalımıza abunə olun, burada həmişə nəticə verən reseptlər tapa bilərsiniz!
Fındıq və ya fındıq ilə evdə hazırlanmış şərbət üçün resept:
300 q qatılaşdırılmış süd,
150 q şəkər,
30-40 ml su,
25 q bal və ya invert şərbət,
bir çimdik duz
150-200 q qoz-fındıq.
https://vkusnajaeda.ru/sherbet-s-orexami-gost/ saytında evdə hazırlanmış şərbət resepti
Digər desertlər və şirniyyatlar üçün reseptlərə baxın:
Fındıq ilə nuqa https://youtu.be/UupQrsQIWZs
Şirniyyat dodaq boyası https://youtu.be/9B5xsZIEGX0
Dodaq boyası ilə tort https://youtu.be/TDOui0Ra0rQ
Çikaqo kukiləri https://youtu.be/P6zmsWl8eM8
Kokoslu Brownie https://youtu.be/78ZXtlAsqMk
Şokoladlar https://youtu.be/oWsHeZuuCq4
Şokoladlı tort/piroq https://youtu.be/LZuwgkYyGS8
BİZ SOSİAL ŞƏBƏKƏLƏRDƏYİK:
Instagram @irinacooking
Kanalımız https://goo.gl/kcMqcX
Google+ https://plus.google.com/+LenivayaKuxnya/posts
VKontakte https://vk.com/club82321448
Odnoklassniki http://ok.ru/group/52701074554968
Facebook https://www.facebook.com/IrinaCooking-336228133215595/
İcma https://goo.gl/zFsbSK
Sizə lazım olan resepti kanalımızın pleylistlərində mütləq tapacaqsınız:
1. ZUCKIN YEMƏKLƏRİ
https://www.youtube.com/watch?v=OvqBB_w1DyA&list=PL_Epb1h35ZsLcM8HaTQqT3jpXjsGTTGmA
2. Cənab Yağ ○ SENDVİÇLER
https://www.youtube.com/watch?v=erkXi2ME7DQ&list=PL_Epb1h35ZsIxamEMclmdl0mL-mEeRIYj
3. ƏSASLAR ○ Təlim videoları
https://www.youtube.com/watch?v=_8x08P4gxFY&list=PL_Epb1h35ZsJKm—emtxw7T5KHrUFyJ5g
4. Pasxa üçün yeməklər
https://www.youtube.com/watch?v=vZjNVJR7-wI&list=PL_Epb1h35ZsIU15feHmr23-Sez4V1VMgB
5. Evdə çörək
https://www.youtube.com/watch?v=-L27KqxAYrU&list=PL_Epb1h35ZsKD8qvM_KaZiMZIcgMMfJQb
6. DEKOR
https://www.youtube.com/watch?v=qxcIy7f-82c&list=PL_Epb1h35ZsLD9Xtv07S0XLC0a0Z8LRGb
7. Balqabaq yeməkləri
https://www.youtube.com/watch?v=pov6prTsaq0&list=PL_Epb1h35ZsIh0bGtH_Urw_C28gqGFhJM
8. Mətbəxdən kənar həyat, adi
https://www.youtube.com/watch?v=9avaiWg3jgY&list=PL_Epb1h35ZsJ4Xeo3cfPV9RHcvMXREPba
9. Tez reseptlər
https://www.youtube.com/watch?v=qLKFplUaVAw&list=PL_Epb1h35ZsL5Tb5ZwYAAWBcPCag5jd4Y
10. ŞƏRƏFƏ SƏFƏRİ üçün reseptlər
https://www.youtube.com/watch?v=TDOui0Ra0rQ&list=PL_Epb1h35ZsKOqQ0jkr4kMMaROrtekIL3
11. Kokteyllər, içkilər
https://www.youtube.com/watch?v=hIKOJg3PLsc&list=PL_Epb1h35ZsJ8lFd_usTE1U1UxYYOvtXw
12. Xəmir, kremlər, şərbətlər, şirələr
https://www.youtube.com/watch?v=hmrSjEZugJI&list=PL_Epb1h35ZsK2Zlqw2nQWO9S-mGPS7Pzt
13. HAZIRLANMALAR VƏ QORUMA
https://www.youtube.com/watch?v=u1kM62NYOQY&list=PL_Epb1h35ZsK7TVTaZpjFoLtoeupHn8EF
14. Müxtəlif
https://www.youtube.com/watch?v=mqV-1OnLJww&list=PL_Epb1h35ZsLZvSCTpMXMVW-MYQnhZkU7
15. Mətbəx köməkçiləri
https://www.youtube.com/watch?v=fuzPmuluwOI&list=PL_Epb1h35ZsISXPvwsRekcOwbk_7txpvl
16. Pizza, makaron
https://www.youtube.com/watch?v=wW23lM9iGX0&list=PL_Epb1h35ZsJdKiV5snIzayEjBUeN2N-1
17. Ət yeməkləri
https://www.youtube.com/watch?v=9QBFtWtpN8M&list=PL_Epb1h35ZsIZTck9OKGavQH9gxHe3xHf
18. Pancake, pancake, flatbreads
https://www.youtube.com/watch?v=f0_PfjP-Yr4&list=PL_Epb1h35ZsICOlmxOrZZF2Esq4ONDE4R
19. TORTLAR
https://www.youtube.com/watch?v=-Qn4VNrhTaM&list=PL_Epb1h35ZsJDln-BijJBpvvlGP4hxRC5
20. Souslar
https://www.youtube.com/watch?v=lfr6cG7vDTw&list=PL_Epb1h35ZsKMm_gnHRSucRy2Yj0kA91B
21. Səhər yeməyi ideyaları
https://www.youtube.com/watch?v=zDohl6XwGWY&list=PL_Epb1h35ZsLifoh4hBSN4N5jkCfDxx7F
22. Sıyıq
https://www.youtube.com/watch?v=QL8RAioDUGs&list=PL_Epb1h35ZsIHlFeXEoLvRYi1L3rvCabk
23. Oruc yeməkləri
https://www.youtube.com/watch?v=P8gO9u2FadM&list=PL_Epb1h35ZsI5jnpLNLQNSUQ2RsZxCTgi
24. Salatlar, qəlyanaltılar, pastalar
https://www.youtube.com/watch?v=UGpfIj87vAs&list=PL_Epb1h35ZsKDVOQKcKCCNySUr2taZaV3
25. Quşçuluq yeməkləri
https://www.youtube.com/watch?v=6uHYjIBSNUs&list=PL_Epb1h35ZsKifYmH4KIhqVmLz7_21QGQ
26. Kəsmikdən hazırlanmış yeməklər
https://www.youtube.com/watch?v=nwF-bUrefsY&list=PL_Epb1h35ZsL4PuBQmMvisFAFfjqOJMY1
27. Balıq və dəniz məhsulları yeməkləri
https://www.youtube.com/watch?v=2hcDQ4JyeWs&list=PL_Epb1h35ZsKsA0yycqKsc4tq8FPEtkgT
28. Tərəvəz yeməkləri
https://www.youtube.com/watch?v=qLKFplUaVAw&list=PL_Epb1h35ZsLsnrxZvV_2pFt8008C9dPZ
29. Göbələk ilə yeməklər
https://www.youtube.com/watch?v=ukaw-QSAI5U&list=PL_Epb1h35ZsLd76ISdd9Kx1cXhTzBpFS7
30. İlk kurslar
https://www.youtube.com/watch?v=qLKFplUaVAw&list=PL_Epb1h35ZsIYSwDBcRNeZZwMtXw3cee-
31. BADIMAN YEMƏKLƏRİ
https://www.youtube.com/playlist?list=PL_Epb1h35ZsID1ore-mMbnJSNZFLmfQsr&disable_polymer=true
#irinacooking #irinacooking #tənbəlmətbəx
#Resept #NecəBişir #Şərbət #Şərbət #ŞərqŞirniyyatları #SüdlüPomada #KremliPomada #ŞərbətResepti #ŞərbətReseptiEvdə #ŞərbətTərkibi #ŞərbətNəDərildi #ŞərbətŞirbətiReseptləri #ŞərbətNecəBişir #Şərbət #NecəBişir
https://i.ytimg.com/vi/HgO5qUE3y3s/sddefault.jpg
https://youtu.be/HgO5qUE3y3s
2018-03-17T07:23:35.000Z
Yeməyi necə bəzəmək və xidmət etmək olar
- Bu incəlik, məsələn, digər şərq şirniyyatları kimi, adətən çayla verilir. Soyuq süd, qəhvə, limonad və ya turş suyu (alma, portağal) ilə desert təklif edə bilərsiniz.
- Şərbətlə yanaşı, evdə hazırlanmış xörəkli peçenye və krakerlərə xidmət edə bilərsiniz. Nəzərə alın ki, desertin kalorisi kifayət qədər yüksəkdir, ona görə də digər yeməklər yüngül olmalıdır.
- Bu şirinlik dondurma qabında orijinal görünür - şərbəti kiçik parçalara kəsin və kənarlarına qoyun.
Şirniyyatı bəzəmək sadədir. Kvadratlara və ya kiçik çubuqlara kəsin və düz bir boşqaba qoyun. Yeməklərin kənarları qoz qırıntıları ilə səpilə bilər, bal, nanə yarpaqları və ya albalı giləmeyvə nümunəsi ilə bəzədilə bilər.
bilirdinizmi?Şirniyyatın daha orijinal görünməsi üçün onu bərkitmək üçün formalı peçenye qəliblərinə yerləşdirərək hissələrə ayıra bilərsiniz. Bu üsul həm birinci, həm də ikinci reseptlər üçün uyğundur.
- Qovrulmuş fıstıqların qabığını soymaq üçün onları metal qaba qoyun, qapaq və ya ikinci qab ilə örtün və yaxşıca çalxalayın. Qabıq öz-özünə çıxacaq.
- Tavada karamel bişirmək olar, ancaq qalın dibi və divarları olmalıdır.
- Qoz istisna olmaqla, hər hansı qoz-fındıqların hazırlığını qabıqla yoxlamaq olar: əgər o, çatlayırsa və ya asanlıqla qoparsa, istiliyi söndürməyin vaxtıdır.
- Pudranın hazırlığını diqqətlə izləyin - həddindən artıq bişmişsə, yanmış bir dad görünə bilər və "doldurucu" əlavə etmək çətin olacaq. Maye fondan bərkitməyəcək.
- Evdə hazırlanmış qoz şərbətini xidmət etməzdən əvvəl soyuducuda və ya sadəcə sərin yerdə saxlaya bilərsiniz.
Digər hazırlıq və doldurma variantları
- Fındıq şərq şirniyyatlarında fəal şəkildə istifadə olunur. Türk lokumunu və ya dadlı hazırlamağa çalışın!
- Başqa bir gözəl şərq incəliyi evdə hazırlanmış zefirdir. Fındıq əlavə edilmiş və ya əlavə edilməmiş meyvələrdən hazırlanır. Alma pastilası dad baxımından çox zərif olur.
- Evdə hazırlanmış şərbətə yalnız fındıq və ya fıstıq deyil, həm də anakardiya və qoz əlavə edə bilərsiniz. Onları kişmiş, doğranmış gavalı və ya quru ərik ilə də qarışdırmağa çalışın. Bu, yeməyə orijinal bir turşluq verəcəkdir.
- Yemək üçün müxtəlif növ qoz-fındıq istifadə etməyə çalışın - bu, daha da qeyri-adi olacaq.
Evdə hazırlanmış qoz şərbəti həm uşaqların, həm də valideynlərinin ləzzət alacağı ləzzətli incəlikdir.. Bu, aclığı tez qarşılayan, sağlam vitaminlər və yağ turşuları ehtiva edən ən sadə və tez hazırlana bilən şərq yeməklərindən biridir. Belə desertlər hazırlayırsınız? Şərhlərdə reseptlərinizi və bişirmə məsləhətlərinizi paylaşın!
Şirənə bənzəyən və şərbət dadı olan zərif, ətirli zəriflik. Soyuducuda təxminən 7 gün saxlanıla bilər, xarab və dadını itirmir. İstəsəniz, reseptə qoz-fındıq, quru meyvələr və ya şokolad əlavə edə bilərsiniz.
Mətbəx əşyaları: 2 litrlik qalın dibli qazan, taxta spatula, bıçaq və kəsmə taxtası, yemək termometri, qarışdırıcı, 2 kiçik qab, tercihen kvadrat, perqament kağızı.
Tərkibi
- 2 litrlik bir qazana 380 ml qatılaşdırılmış süd tökün, 200 qram qəhvəyi şəkər və 300 qram ağ şəkər əlavə edin.
- 150 qram kərə yağı kiçik kublara kəsin və qalan maddələrlə tavaya əlavə edin.
- Tavanı aşağı istilik üzərinə qoyun. Taxta bir spatula ilə hamarlanana qədər hər şeyi qarışdırın. Bizim vəziyyətimizdə çox uyğundur, çünki qızdırmır. Bir neçə dəqiqədən sonra yağ və şəkər əriyib birləşdirilməyə başlayacaq. Şəkərin tamamilə həll olunduğundan əmin olmalısınız. Tencereyi aşağı istilikdə saxlayın və yanmamaq üçün daim qarışdırın.
- Bütün şəkər həll edildikdə, istiliyi bir qədər artırın və daim qarışdıraraq, bu qarışığı 110 ° C-yə qədər qaynadın.
- Qarışıq qaynadıqda, bir kulinariya termometrindən istifadə edin və temperaturu ölçün. 110 ° C almalısınız. İstidən çıxarın. Termometriniz yoxdursa, kütlənin hazırlığını bu şəkildə yoxlaya bilərsiniz: soyuq, buzlu su ilə bir boşqab götürün və bir az karamel qarışığı atın. Bundan sonra onu bir topa yuvarlamağı bacarsanız, kütlə hazırdır. Ümumilikdə sobada şirniyyat bişirmək prosesi təxminən 15 dəqiqə çəkir.
- Qarışığa təxminən 2 qram vanil və bir çimdik dəniz duzu əlavə edin. Bildiyiniz kimi, yeməklərin, o cümlədən desertlərin dadını artırır.
- Bizə lazım olan qarışıq strukturunu əldə etmək üçün mikserlə təxminən 5 dəqiqə yüksək sürətlə çalın. Kifayət qədər qalın bir kütlə əldə edəcəksiniz.
- 2 ədəd perqament kağızı götürün, nazik bitki yağı ilə yağlayın və qabları düzün. Yaranan qarışığın yarısını bir konteynerə, yarısını digərinə tökün. Kütlənin hündürlüyü təxminən 2 sm olmalıdır ki, kəsərkən gözəl kublar əldə edin.
- Konteynerləri bağlayın və bir gecədə soyudun.
- Ertəsi gün səhər onları açın və gözəl karamel rəngli ətirli, zərif şirniyyatı səliqəli kublara kəsin. Onlar adi irislər kimi uzanmırlar, lakin dadı daha incə, yumşaq və dadlıdır.
Video yemək resepti
Evdə şərbətin necə daha asan və daha səmərəli hazırlanacağını başa düşmək üçün yuxarıda təsvir olunan reseptlə videoya baxın.
Bu reseptdə türklərin sevimli pekmezindən istifadə edilir. Bu, şəkərsiz qaynadılmış, xüsusi texnologiya ilə hazırlanmış üzüm şirəsi (keçiboynuzu və ya tut). Adətən o vegetarian mağazalarında satılır. Fındıqların miqdarını zövqünüzə uyğunlaşdırın. Bu desertə istədiyiniz qədər (bir kiloqrama qədər) qoya bilərsiniz. Yalnız qoz və ya qoz-fındıq qarışığı əlavə edə bilərsiniz.
Bu vaxt aparacaq: Sərtləşmək üçün 40 dəqiqə 7 saat.
Porsiyalar alacaqsınız: 12.
100 qrama görə kalori miqdarı: 367 kkal.
Mətbəx əşyaları: dərin qab, çırpma qabı, tava, blender, kepçe, qəlib, yapışqan film.
Tərkibi
Addım-addım bişirmə prosesi
- Dərin bir qaba 300 ml süd tökün, 400 q şəkər əlavə edin və 200 qram pekmez əlavə edin. Hamısını bir çırpma ilə hamarlanana qədər qarışdırın. Xoş qəhvə rəngli maye alacaqsınız. Kasanı bir müddət kənara qoyun.
- Qızartma qabını orta atəşə qoyun və 250 qram kərə yağı əlavə edin. Bir spatula ilə qarışdırarkən əridin.
- Ərinmiş yağa 300 qram un əlavə edin, qarışdırın və xoş qızılı rəng alana qədər qızardın. Hər zaman bir spatula ilə qarışdırın. Vaxt keçdikcə un daha quru bir tutarlılıq əldə edəcək. Və təxminən 10 dəqiqədən sonra quru, incə qızıl qırıntılara bənzəməyə başlayacaq.
- Bu qırıntıları blenderə köçürün və doğrayın. Hamar bir quru pastaya çevrilməlidir.
- Eyni quru tavaya köçürün və orta səviyyədən bir qədər yuxarı odda qoyun və tədricən, bir kepçedən istifadə edərək, kiçik hissələrə pekmez-süd-şəkər qarışığına tökün (demək olar ki, hamısı, yalnız bir az qalır). Bir spatula ilə un pastasına qarışdırın. Daha zəngin qəhvəyi rəng əldə etmək istəyirsinizsə, süd qarışığını əlavə etməzdən əvvəl unu və yağı bir qarışdırıcıda qızılı rəngə qədər qızardın. Rəng doymasını zövqünüzə uyğunlaşdırın. Qarışıq qarışdırıcıdan dərhal sonra əlavə edilərsə, nəticə açıq, qızılı kofe rəngidir. Tədricən bir az daha qaralacaq və karamel olacaq.
- Demək olar ki, bütün pekmez südünə qarışdırdığınız zaman qoz-fındıqları da qarışığa əlavə edin və qalanını tökün. Qarışdırın və bir müddət nəmini buxarlayın, məsələn, choux pastası. Kütləvi qalınlaşdıqda və quruduqda, qalın və sıx olur, sonra hər şey hazırdır. İstidən çıxarın.
- Şərbət üçün qəlib hazırlayın, yapışqan filmlə örtün, isti qarışığı köçürün və bütün boşluqların bağlanması üçün sıxın. Üzərini yapışqan filmlə örtün və soyuducuya qoyun. Düzgün sərtləşməsi üçün bütün gecəni tərk etmək daha yaxşıdır.
- Səhər şərbəti çıxarın və filmi ondan çıxarın. Yumşaq, tender və dadlı çıxmalıdır. Daha sərt və daha quru konsistensiyaya malik şirinlik əldə etmək istəyirsinizsə, xəmiri daha uzun müddət buxarlayın.
Video yemək resepti
Yuxarıda təsvir olunan reseptin bütün nüanslarını və incəliklərini görmək istəyirsiniz? Sonra bu videoya baxın. Bu, düzgün və sadə şəkildə dadlı şərbət hazırlamağa kömək edəcəkdir.
Yeməyə necə və nə ilə xidmət etmək olar
Bu şərq şirniyyatı adətən parçalara kəsilir və bir fincan aromatik çay ilə desert kimi xidmət etdi. Sehrli və şirin bir şey istədiyiniz zaman xoş qəlyanaltı üçün mükəmməldir. Aromatik bitki çayı və ya gül suyu ilə yaxşı uyğunlaşır.
Pişirmə variantları
Əslində, bu zərifliyin aydın resepti və müəyyən bir məhsul dəsti yoxdur. Bu ən təmiz formada kulinariya yaradıcılığı, və sakit havada şərq səmasında ulduzlar olduğu qədər onun hazırlanması üçün bir çox variant var. Əsas maddələr, bir qayda olaraq, bunlardır: qoz-fındıq, quru meyvələr, süd, şirə, həmçinin qaymaq, qatılaşdırılmış süd, yumurta, dondurma, kakao, un və şokolad. Yaxşı inkişaf etmiş bir kulinariya təxəyyülü olan bir insan belə bir şirniyyatı incə bir desertə çevirə bilər.
Reseptlərimə diqqət etdiyiniz üçün təşəkkür edirəm. Ümid edirəm ki, siz gözəl şərbət hazırladınız və nəticədən və bişirmə prosesindən həzz aldınız. Təəssüratlarınızı və şərhlərinizi bizə göndərin. Sevgi ilə bişirin!
Şərbət sevimli şərq delikatesidir. Bu şirinlik yumşaqlığa bənzəyir, ağızda əriyən konfet qoz-fındıq, ədviyyat, quru meyvələr, kakao və ya şokolad kimi əlavələrlə.
Onu bir supermarketdə və ya qənnadı şöbəsində almaq olar. Təbii və keyfiyyətli məhsullardan istifadə edərək bu gözəl deserti özünüz də hazırlaya bilərsiniz.
Onu hazırlamaq üsulu olduqca sadədir və az vaxt tələb edir, lakin ən zərif, dadlı incəlik şəklində nəticə sizi xoş bir şəkildə sevindirəcəkdir. Bu formada şərbət son dərəcə dadlı olur və üstünlüklərdən biri üstünlüklərinizi nəzərə alaraq müxtəlif əlavələrdən istifadə edə bilərsiniz: (fındıq, quru meyvələr, şəkərli meyvələr).
Fıstıq ilə klassik şərbət üçün resept
Onu hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq: süd (2-3 stəkan); dənəvər şəkər (3 stəkan); fıstıq (200 qram); kərə yağı (50 qram).
İşin mərhələləri:
1. Südü bir qaba (tava, çömçə) tökün və vam od üzərinə qoyun.
2. Südün içinə üç stəkan şəkər töküb yaxşıca qarışdırın. Südü daim qarışdırmaq vacibdir ki, yanmasın və qaçmasın. Şəkər və süd qarışığı qalınlaşmağa başlayana və qəhvəyi bir rəng əldə edənə qədər sobada saxlamaq lazımdır.
3. Sonra yumşaldılmış kərə yağı əlavə etmək lazımdır (yağını soyuducudan əvvəlcədən çıxarın) və yaxşıca qarışdırın.
4. Qarışıq homojen bir tutarlılığa çevrildikdən sonra ocağı söndürün və qovrulmuş fıstıqları əlavə edin. Onu hazır ala bilərsiniz və ya evdə qızardın. Bunun üçün çiy qoz-fındıqları təmiz, quru bir qızartma qaba tökün və aşağı istilikdə qızardın. təxminən 15 dəqiqə, daim qarışdırmağı unutmayın. Hazırlığı qabıqla yoxlamaq olar - quru olduqda və asanlıqla çatladıqda, bu onun hazır olduğunu göstərir.
5. Qarışığı qəlibə diqqətlə töküb 4 saat soyuducuya qoyun. Bu müddət ərzində kütlə daha möhkəm olmalıdır.
6. Məhsulu təqdim etməzdən əvvəl hissələrə kəsilməlidir. Üzərinə şəkər tozu səpə bilərsiniz.
Fıstıq əvəzinə badam, fındıq, gavalı, ərik qurusu və ya kişmiş ləzzətli yeməklərimizə əlavə edə bilərsiniz.
Yayda şərbət müxtəlif təzə meyvə və giləmeyvələrdən istifadə etməklə hazırlana bilər: moruq, çiyələk, gavalı, albalı, qarağat və s. Bu yay deserti dondurmanı xatırladır və isti günlərdə çox təravətləndirici və canlandırıcıdır.
Meyvə və giləmeyvə şərbəti resepti
Belə bir yay incəliyi üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:
- təzə meyvə və ya giləmeyvə, bu bir komponent və ya bir neçə (3 stəkan) ola bilər;
- süd (1 stəkan);
- şəkər (1 stəkan);
- krem və ya qalın xama (1-2 yemək qaşığı);
- bal (slaydsız 1 xörək qaşığı);
- bir orta limonun suyu.
Bunu necə etmək olar?
1. Meyvələri və ya giləmeyvələri bir tencereye qoyun və bir stəkan dənəvər şəkər tökün.
2. Kiçik odda, hərdən qarışdırmağı unutmayın, qarışığı bir qaynadək gətirin. Sonra sobadan çıxarın və sərinləyin.
3. Nəticədə kütlə olmalıdır hamarlanana qədər qarışdırın qarışdırıcı, qarışdırıcı və ya yemək prosessorundan istifadə etməklə.
4. Meyvə, giləmeyvə və şəkər qarışığını üyüddükdən sonra limon suyu, qaymaq və ya tam yağlı xama, bal və süd əlavə edin və yaxşıca qarışdırın.
5. Nəticədə məhsulu bir konteynerə tökün və dondurucuya qoyun 10-12 saatda. Hərtərəfli sərtləşdikdən sonra qablara qoyun. Ətirli nanə yarpağı ilə bəzəyə bilərsiniz.
Gördüyümüz kimi şərbəti özünüz hazırlamaq elə də çətin iş deyil. O, yalnız əla dad xüsusiyyətlərinə malik deyil, eyni zamanda sağlam müalicə. Meyvə desertinin əsasını təşkil edən meyvələr orqanizmi sağlam vitamin və minerallarla doldurur. Tərkibində süd olan məhsulun tərkibində kalsium, D vitamini, həmçinin reseptdə mövcud olan quru meyvələr və qoz-fındıq orqanizmin fəaliyyətinə faydalı təsir göstərir.
Şübhəsiz ki, hər birimiz həyatımızda ən azı bir dəfə şərbət dadmışıq. Çoxları üçün bu zəriflik uşaqlıq dövrü ilə əlaqələndirilmişdir, lakin yenə də çoxları üçün bu, dadı əbədi olaraq xatırlanan şərq şirinliyidir. Hər növ əlavələri olan bu şirin, yapışqan məhsul, bir az konfet kimi, adi konfetdən qat-qat sağlamdır. Təbii ki, əsl şərq şərbəti çox dadlıdır, ancaq onu yalnız Ərəb gecələri nağılının vətənində dadmaq olar. Ancaq onu evdə hazırlaya bilərsiniz və nəticə sizi mütləq sevindirəcəkdir. Gəlin evdə şərbətin necə hazırlanacağına baxaq. Bir neçə əsas yemək resepti var, hamısı dad üstünlüklərinizdən və əlavələrin mövcudluğundan asılıdır. Şərbət qoz-fındıq, quru meyvələr, şəkərli meyvələr, təzə giləmeyvə və meyvələrdən hazırlanır.
Evdə ənənəvi şərbət üçün reseptlər
Tərkibi: kərə yağı 200 q, qatılaşdırılmış süd 200 q, şəkər tozu 200 q, qabıqlı qoz 200 q, su 100 q, 1 ç.q. limon suyu.
Kiçik bir qazanda suyu qızdırın, bütün şəkəri əlavə edin və bir qaşıq ilə daim qarışdıraraq bir qaynadək gətirin. Sonra ortaya çıxan şərbətə limon suyunu tökün və kərə yağı əlavə edin. Kərə yağı tamamilə həll olunana qədər qarışdırmağa davam edin. Sonra kərə yağı şərbətinə qatılaşdırılmış süd və əvvəlcədən əzilmiş qoz əlavə edin. Sonra bir qaşıqla güclü şəkildə qarışdırmağa davam edərək, istiliyi orta səviyyəyə endirin və şərbəti təxminən 25-30 dəqiqə bişirin. Gələcək desert qalınlaşmağa başlayanda onu bir konteynerə köçürün və sərinləyin. Son mərhələ dondurulur. Müalicəni soyuducuya qoyduq. Tamamilə bərkidikdən sonra kəsib xidmət edə bilərsiniz.
Qoz əvəzinə hər hansı digər qoz-fındıq, həmçinin kişmiş və bütün məlum olan qurudulmuş və şəkərli meyvələrdən istifadə edə bilərsiniz.
Başqa bir evdə hazırlanmış qaymaqlı şərbət resepti. Sizə lazım olacaq: “Korovka” konfetləri 200 q, “Yubileinoe” peçenyeləri 200 q, soyulmuş qoz ləpəsi 100 q, krem ən azı 35% 125 q.
Əvvəlcədən doğranmış qoz-fındıqları yağsız bir qızartma qabda qızılı rəng alana qədər qızardın. Peçenyeləri bir qarışdırıcı və ya ənənəvi havan və pestle istifadə edərək doğrayın. Orta odda kiçik bir qazanda, şirniyyatları kremdə həll edin, karameli daim qarışdırdığınızdan əmin olun. Ocağı söndürün və qarışığa qoz-fındıq və peçenye əlavə edin. Hazırlanmış tavanı yapışqan filmlə örtün, qarışığı içinə tökün, soyumasını gözləyin və tam bərkiyənə qədər soyuducuya qoyun.
Şokolad həvəskarları üçün evdə hazırlanmış şərbət
Tərkibi: şəkər tozu 1000 q, su 800 ml, tünd şokolad (kakao tozu istifadə edilə bilər) 50 q, vanil şəkəri - 1 st.
Bütün həcmdə suyu kiçik bir emaye qaba tökün, içinə şəkər tökün və dənəvər şəkər tamamilə həll olunana qədər orta istilikdə bişirin. Şərbət alırıq. İstiliyi maksimuma qədər artırın, vanil şəkər və şokolad (kakao) əlavə edin. Qarışığı daim qarışdırın, vaxtaşırı yığılmış köpüyü çıxarın. Şərbət çox qalınlaşmalıdır. Bu baş verən kimi qabı ocaqdan götürün, bir az soyudun və əldə edilən kütləni rəngi dəyişib homojen hala gələnə qədər əllərinizlə yaxşıca yoğurun. Şerbəti qəlibə köçürün və bərkiməsi üçün soyuducuya qoyun.
Dadlı şərbətin resepti videoda verilmişdir:
Evdə hazırlanmış giləmeyvə şərbəti dondurma resepti
Tərkibi: 1 limon, 1 stəkan şəkər, 3 stəkan təzə giləmeyvə (müxtəlif giləmeyvə qarışdırıb istifadə edə bilərsiniz), 1,5 stəkan süd, 2 st. ağır krem (55%), 1 osh qaşığı. bal
Bir emaye qabda, giləmeyvə dənəvər şəkərlə qarışdırın. Güclü atəşə qoyun və qaynadək gətirin. Sonra istidən çıxarın və qarışığı sərinləyin. Sonra, qarışığı hamarlanana qədər immersion blender ilə püre halına salın. Bütün digər inqrediyentləri əlavə edib yenidən blenderlə qarışdırın. Bundan sonra şərbəti plastik qəliblərə töküb dondurucuya qoya bilərsiniz. Sərtləşmə müddəti təxminən 10 saatdır.