پیشنهاد می کنم یک دسر ساده تهیه کنید، کیکی که از چوب ذرت و تافی تهیه می شود که قطعا کودکان و حتی بزرگسالان را به وجد خواهد آورد. همه چیز بدون مشکل یا عوارض، سریع و ساده انجام می شود. شروع کنیم؟
ما به چنین محصولاتی مانند عکس نیاز خواهیم داشت. طعم کیک به طعم چوب ذرت و کره بستگی دارد، بنابراین توصیه می کنم در مصرف کره خوب کوتاهی نکنید.
کره و تافی را روی حرارت ملایم ذوب کنید. من علاوه بر تافی های فروشگاهی، از تافی های خانگی هم استفاده کردم.
مخلوط را به حالت همگن برسانید. اگر مدتی آن را بگذارید سریع سفت می شود.
یک کاسه راحت و بزرگ بردارید، چوب ها را اضافه کنید و به تدریج توده حاصل را در آن بریزید. بلافاصله مخلوط تافی را با چوب ها هم بزنید.
سپس مخلوط به دست آمده را در قالب یا ظرفی قرار دهید، همه طرف ها را به خوبی فشار دهید و فشرده کنید و در حالی که مخلوط هنوز داغ است، با تکه های شکلات بپاشید. می توانید روی آن شکلات آب شده بریزید. سپس همه چیز را کاملا خنک کنید.
کیک تمام شده را از قالب خارج کنید. به راحتی برش می دهد. از چای خود لذت ببرید!
تهیه این کیک حداقل زمان، حداقل هزینه و همچنین نیازی به پخت ندارد. به طور کلی، اگر مهمانان در آستانه ورود هستند، می توان چنین شیرینی را به سرعت تهیه کرد.
دستور آشپزی:
- برای شروع، 2 بسته ناقص تافی کیس کیس، یعنی تقریباً 400 گرم مصرف کنید.
- آنها را از بسته بندی خارج می کنیم و در قابلمه می گذاریم. تافی هایی که در زمان های مختلف تولید می شدند رنگ های مختلفی داشتند که در عکس به وضوح مشخص است.
- یک چوب کره به قابلمه اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
- در این زمان، 2 بسته چوب ذرت بردارید، آنها را نیز از بسته بندی خارج کرده و در یک کاسه بزرگ قرار دهید. اندازه کاسه باید از حجم چوب های ذرت بزرگتر باشد تا بعداً مخلوط کردن چوب ها با تافی مایع راحت باشد.
- این بیشتر از یک دقیقه طول نمی کشد و تافی های ما به همراه کره شروع به ذوب شدن می کنند. حالا نمی توانید از قابلمه دور شوید، باید مدام هم بزنید. اول از همه کره آب می شود و تافی تبدیل به تافی می شود. بیشتر مخلوط کنید. و تنها زمانی که دمای جرم به جوش برسد، لپه شروع به همگن شدن می کند. همه چیز را به حالت یک کل در می آوریم، همه چیز را در چوب های ذرت می ریزیم و سریع مخلوط می کنیم. مخلوط تافی به سرعت غلیظ می شود، بنابراین باید سریع عمل کنید.
- بعد، یک کاسه سالاد عمیق از قبل آماده شده را با فیلم چسبناک پوشاندم. جرم خود را به اینجا منتقل می کنیم و آن را فشرده می کنیم تا سوراخ های کمتری بین چوب ها وجود داشته باشد. برای انجام این کار، من یک دستگاه سیب زمینی معمولی خرد کردم، آن را در فیلم چسبناک پیچیدم تا کثیف نشود و کیک را بهم زد. سپس آن را روی پنجره گذاشتم تا خنک شود.
- وقتی کیک خنک شد، می توانید آن را در بشقاب برگردانید. در صورت تمایل می توانید آن را به زیبایی تزئین کنید.
ما یک قطعه را قطع کردیم، آن را امتحان کنید - به سادگی خوشمزه است. کیک فوق العاده خوشمزه و کاملا اصلی به نظر می رسد. و در عین حال بسیار راضی کننده است. پس از یک چنین تکه کوچک 2 ساعته مطمئناً احساس سیری خواهید کرد.
این دستور العمل های ساده با چوب ذرت در زمان شوروی ظاهر شد، زمانی که شما واقعاً چیزی خوشمزه می خواستید و انتخاب محصولات بسیار محدود بود.
از چوب های ذرت معمولی می توانید دسرهای بسیار خوبی درست کنید.
من از کودکی آنها را دوست داشتم و به همین دلیل است که این کیک ها و شیرینی های ساده به نظرم بسیار خوشمزه هستند. حتی در مقایسه با رستوران های لذیذ.
کیک مورچه ساخته شده از چوب ذرت و شیر تغلیظ شده
در واقع، برای درست کردن یک کیک ذرت خوشمزه، نیازی به دانش آشپزی گسترده ندارید. نکته اصلی این است که محصولات لازم را ذخیره کنید و دست به کار شوید.
بنابراین، برای تهیه این غذای شیرین نیاز دارید
- قوطی شیر تغلیظ شده آب پز،
- بسته بندی کره و
- چوب ذرت
فن آوری ساده است: ابتدا کره را گرم کنید و سپس آن را با شیر غلیظ آب پز مخلوط کنید.
توصیه می شود که مواد را با همزن بزنید، این یک کف کرکی ایجاد می کند.
پس از این، یک بسته چوب ذرت را با کره و شیر تغلیظ شده به قابلمه اضافه کنید.
مواد را به آرامی مخلوط کنید و مخلوط را روی یک ظرف بزرگ قرار دهید و یک "مورچه" تشکیل دهید.
سپس دسر را به مدت سه چهار ساعت در یخچال قرار دهید. در این مدت، چوب ذرت کاملاً با شیر تغلیظ شده اشباع می شود. بعد از سفت شدن می توانید کیک را از یخچال خارج کرده و روی میز سرو کنید.
مورچه ساخته شده از تافی و چوب ذرت
طرفداران شیر تغلیظ شده و تافی قطعاً این نوع دستور غذا را دوست خواهند داشت.
برای درست کردن این "مورچه" از چوب ذرت و تافی، نیازی به پخت کیک ندارید. باید خوب بخری
- چوب ذرت (300 گرم)، بدون طعم و رنگ،
- کره (180-200 گرم) و
- تافی تازه نرم (400 گرم).
روش پخت به شرح زیر است:
ابتدا کره و سپس تافی را آب کنید. این دو ماده را با هم ترکیب کرده و با همزن مخلوط کنید. چوب های ذرت با مخلوط شیرین ریخته می شوند و در یک "اسلاید" قرار می گیرند. ظرف را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید.
مورچه که از چوب ذرت و تافی درست شده است آماده است.
کیک با گردو و کاکائو
این کیک همچنین نیازی به پخت ندارد، بنابراین تهیه آن زمان زیادی را برای مهماندار نمی گیرد.
کودکان به خصوص این دسر را دوست خواهند داشت، زیرا حاوی کاکائو و گردو است.
بنابراین برای تهیه این دسر برای سفره تعطیلات، علاوه بر بسته بندی چوب ذرت، به
- قوطی شیر تغلیظ شده آب پز،
- کره 60-70 گرم
- پودر قند و
- پودر کاکائو
گردو نیز مفید خواهد بود، به مقدار 100-120 گرم.
ابتدا گردو آماده می شود - با استفاده از مخلوط کن یا رنده پوست کنده و خرد می شود. بعد از این کار، چوب های ذرت را به دو نیم کرده یا با دست تکه تکه می کنند.
سپس آنها شروع به تهیه اشباع خوشمزه می کنند. برای این کار شیر غلیظ جوشیده و کره آب شده را با همزن خوب بزنید. در یک ظرف عمیق، چوب های برش داده شده، خرد شده و شیرین را با دقت مخلوط کنید.
پس از مدتی می توان شیرینی را روی میز سرو کرد و ابتدا محصول را با پودر کاکائو و پودر شیرین تزئین کرد.
رول شکلاتی خوشمزه که از کوکی ها و چوب ذرت درست شده است
اما من یک دستور دسر برای میز بزرگسالان را به شما پیشنهاد می کنم.
این غذای لذیذ طعمی غنی از شکلات-قهوه و عطر دلپذیر دارد.
برای تهیه رول شما نیاز دارید:
- شیرینی شیر پخته شده معمولی - 300 گرم،
- کره - 150 گرم،
- چوب ذرت - 100 گرم،
- خامه 33٪ چربی - 80 میلی لیتر.
شما نیز نیاز خواهید داشت
- تکه های نارگیل - 4 قاشق غذاخوری. ل.،
- شکر - 100 گرم،
- -پودر - 4 قاشق غذاخوری. ل.،
- لیکور (Baileys یا Sheridan`s) - 2 قاشق غذاخوری. ل
در اصل، می توانید از هر لیکور دیگری که طعم قهوه ای خامه ای دارد استفاده کنید.
تکنولوژی تهیه رول ساده است.
- کوکی ها و میله های ذرت را باید تکه تکه کنید و سپس فلکس نارگیل را به آنها اضافه کنید.
- پودر کاکائو باید با شکر مخلوط شود و خامه اضافه شود.
- توده به دست آمده را باید روی آتش بگذارید و گرم کنید و به آرامی هم بزنید تا شکر حل شود.
- کره را باید به مکعب برش دهید و به مخلوط شکلات خامه ای گرم اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
- حالا توده به دست آمده را در ظرفی با چوب ذرت و کلوچه قرار دهید. کمی لیکور در آنجا بریزید. همه مواد را کاملا مخلوط کنید.
- مخلوط را به شکل رول در آورید و آن را در فیلم بپیچید.
تنها چیزی که باقی می ماند این است که اجازه دهید محصول به مدت یک ساعت در یخچال بماند و پس از آن می توان آن را سرو کرد و به قطعات تقسیم کرد.
سوسیس شیرین - دستور العمل از دوران کودکی. دسری از روزهای بی خیالی که همه چیز ساده و شاد بود. دستور العمل آسان، در دسترس است، همه کودکان بدون استثنا آن را دوست دارند و، شاید، حاوی هیچ چیز "ممنوع" برای کودکان نباشد. سالهاست که این دستور سوسیس شیرین را نگرفته ام. به یاد دارم که چنین دسری که مادرم درست می کرد همیشه باعث خوشحالی زیادی می شد. و حالا، سال‌ها بعد، این سوسیس شیرین باعث شادی باورنکردنی فرزندانم شد، در حالی که من با آرامش از شیرینی آن ضیافت می‌کردم: خوشمزه با چای، اما به گونه‌ای که باعث می‌شد از خوشحالی بپرم.
این یک دستور پخت سوسیس شیرین غیر استاندارد است، شامل استفاده از چوب ذرت و تافی است. با این وجود، ارزش امتحان کردن را دارد - بچه ها از شما تشکر خواهند کرد.
0.5 کیلوگرم تافی؛
100 گرم کره؛
تقریباً 50 گرم چوب ذرت (من یک سوم بسته متوسط دارم)؛
تقریباً 30 گرم گندم پف کرده (من یک سوم بسته کوچک دارم).
جالب‌ترین کار این است که تافی‌ها را با برداشتن روکش‌های آب نبات از آنها بیرون بیاورید. نتیجه کوهی چشمگیر از بسته بندی ها و انبوهی از شیرینی ها است. بلافاصله یک قابلمه بزرگ بردارید، که سپس می توانید چوب های ذرت حجیم را در آن قرار دهید.
کره را اضافه کنید، ذوب کنید تا یکدست شود.
توده چسبناک حاصل را با چوب و گندم مخلوط کنید (این دومی را می توان حذف کرد، فقط طعم اضافی به سوسیس می بخشد). بگذارید مواد خشک را توضیح دهم. با توجه به غیرقابل اطمینان بودن اندازه گیری وزن این محصولات، پیشنهاد می کنم مقدار مورد نیاز را "با چشم" مصرف کنید - هر چه تعداد چوب ذرت بیشتر باشد، سوسیس سبک تر و دلپذیرتر خواهد بود، اما در اینجا مهم است که زیاده روی نکنید، بنابراین از آنجایی که در لعاب تافی میله‌های جداگانه قرار نمی‌گیریم، ما هنوز سوسیس درست می‌کنیم، بنابراین باید کامل باشد.
توده را روی فیلم چسبناک پخش می کنیم، یک استوانه مستطیلی تشکیل می دهیم و آن را می پیچیم. پس از سرد شدن، سوسیس را می توان به خوبی برش داد.
اگر مهمانان غیرمنتظره تقریباً در آستانه در هستند و باید به سرعت چیزی شیرین تهیه کنید، این دستور غذا به شما کمک می کند. ما به شما نشان می دهیم که چگونه یک کیک بستنی ذرت ساده درست کنید. این دسر فوق العاده خوشمزه، رضایت بخش و فوق العاده اصلی به نظر می رسد. خودت ببین!
کیک مورچه ساخته شده از چوب ذرت و تافی شیر
عناصر:
- آب نبات شیر "Iriski" - 190 گرم؛
- چوب ذرت شیرین - 145 گرم؛
- کره - 145 گرم؛
- دانه های خشک خشخاش - به مزه؛
- شکلات شیری، تکه های نارگیل - برای تزئین.
آماده سازی
برای تهیه کیک چوب ذرت، همه مواد را آماده کنید: آنها را باز کنید و در یک کاسه قرار دهید. کره خرد شده را اضافه کنید و روی حرارت ملایم ذوب کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
چوب های ذرت شیرین را در یک کاسه بزرگ قرار دهید و با احتیاط مخلوط کره داغ را داخل آن بریزید. به سرعت همه چیز را با یک قاشق هم بزنید و سپس توده را روی یک ظرف صاف قرار دهید و یک اسلاید تشکیل دهید. انجام این کار با دست های مرطوب و تمیز بسیار راحت است، به آرامی فشار داده می شود و همه چیزها را تا ته فشرده می کند. بعد از این کار چوب ذرت و کیک تافی را بگذارید تا کاملا خنک شود و سپس به مدت 15 دقیقه در یخچال قرار دهید. قبل از سرو، شکلات شیری آب شده را روی دسر بریزید، با دانه های خشخاش یا پوسته های نارگیل خشک بپاشید.
دستور تهیه چوب ذرت و کیک تافی
عناصر:
- آب نبات شیر "Iriski" - 95 گرم؛
- - 450 میلی لیتر؛
- کره - 190 گرم؛
- چوب ذرت شیرین - 125 گرم؛
- شکلات رنده شده، دانه های خشخاش، تکه های نارگیل، کوکی ها - برای تزئین؛
آماده سازی
کره را از بسته بندی خارج کرده، به قطعات کوچک برش دهید و در یک کاسه قرار دهید. به مدت نیم ساعت در دمای اتاق می گذاریم تا آب شود و سپس با همزن با سرعت بالا کاملا هم می زنیم تا پف کند. بدون توقف، به تدریج شیر تغلیظ شده و تافی های ذوب شده در مایکروویو را اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا یک توده خامه ای همگن به دست آید. سپس چوب های ذرت شیرین را داخل آن بریزید و به مدت 10 دقیقه با قاشق کاملاً مخلوط کنید. مایه شیرین را روی یک ظرف صاف قرار دهید و با دست خیس دسر را به شکل تپه کوچکی درآورید و در یخچال قرار دهید. کیک بدون پخت ساخته شده از چوب ذرت را برای چند ساعت بگذارید، سپس به صلاحدید خود روی آن را تزئین کنید و این غذای لذیذ را برای هر مهمانی چای سرو کنید.