Geras variantas greitiems pusryčiams pasninkantiems yra liesi blyneliai mineraliniame vandenyje, ploni, su skylutėmis. Šių blynų receptas tikrai sudomins ir vegetarus bei veganus. Nors blyneliai ploni, bet elastingi, puikiai susivynioja į voką ar tūbelę, į juos galima įvynioti bet kokį liesą įdarą. O mėgstančius smaližius patiekite su medumi, uogiene, kokosų kremu.
Ingridientai:
- Labai gazuotas mineralinis vanduo – 500 ml;
- kvietiniai miltai - 220 gr;
- druska - ant arbatinio šaukštelio galo;
- cukrus - 3 šaukštai. l;
- augalinis aliejus - 3-4 šaukštai. l.
Paruošimas
Gavėnios blynai ruošiami iš įvairių rūšių miltų, juos maišant. Bet jei tokius blynus darote pirmą kartą, tai pirmiausia kepkite su kvietiniais (baltais) miltais, o tada galite dėti ruginius, pilno grūdo ar avižinius dribsnius. Miltus persijokite, imkite tiek, kiek nurodyta recepte (220 gramų).
Įpilkite druskos ir cukraus ir sumaišykite sausus ingredientus. Galite įdėti daugiau cukraus arba sumažinti kiekį, jei ketinate gaminti pikantišką įdarą blynams.
Norint suputoti tešlą ir užpildyti burbuliukais, reikia labai gazuoto mineralinio vandens. Iš įprasto mineralinio vandens taip pat bus skanūs blynai, tačiau juose nebus skylučių. Vandenį pilkite palaipsniui, pirmiausia įpilkite maždaug trečdalį buteliuko – taip lengviau išmaišysite tešlą ir sulaužysite gumuliukus.
Po pirmosios mineralinio vandens porcijos liesų blynų tešla bus tiršta, to mums ir reikia. Išplakite jį šluotele, keldami miltus nuo dubens dugno. Jau šiame etape bus pastebimi burbuliukai.
Įpylę vandens, toliau plakame tešlą, padarome ją skystą, kad keptuvėje lengvai pasiskirstytų.
Mineralinio vandens tešla bus skysta, lengvai tekės iš šaukšto ir tamprės kaip plonas ištisinis siūlas.
Supilkite augalinį aliejų, vėl išplakite tešlą ir palikite 10-12 minučių pailsėti. Šiuo metu įdarui galima nuskusti bulves ar kepti grybus, arba išvirti grikius.
Padėkite keptuvę ant stiprios ugnies. Prastai įkaitintoje keptuvėje blyneliai išdžius ir neapskrus. Išgriebkite tešlą, supilkite ją ant vieno keptuvės krašto ir sukamaisiais judesiais paskirstykite lygiu sluoksniu. Padėkite ant viryklės ir šiek tiek sumažinkite ugnį. Po kelių sekundžių blynas taps pilnas skylučių, o viršus išdžius. Maždaug po minutės kraštai paruduos ir galėsite apversti.
Antroji pusė kepama tiesiogine prasme 15-20 sekundžių, tereikia ją apskrudinti. Gatavus blynus dėkite į lėkštę ir uždenkite. Krašteliai gali išdžiūti, bet uždengus blynus jie suminkštės, taps švelnūs ir minkšti.
Gavėnios mineralinio vandens blynų skonis bus šiek tiek saldus, tačiau tai netrukdo įdaryti juos nesaldžių bulvių ar grikių ir grybų įdarais, jei ruošiatės pietums ar vakarienei. Pusryčiams dažniausiai renkasi patį paprasčiausią variantą ir patiekia su medumi ar uogiene. Gero apetito!
Net ir griežto badavimo metu nėra prasmės atsisakyti kepinių ir mėgstamų desertų. Visiškai galima apsieiti be pieno produktų, sviesto ir kiaušinių ruošiant, pavyzdžiui, liesus blynus su mineraliniu vandeniu. Receptas su jų paruošimo nuotraukomis paruoštas detaliai, todėl nesunkiai iškepsite. Jie pasirodys ne blogesni nei blynai, pagaminti su kefyru ar pienu, jie bus ploni ir labai švelnūs. Skanius blynus galite paruošti dviem variantais: užkandinį, su minimaliu pridėto cukraus kiekiu (jie nuostabiai skanūs su bulvėmis, grybais ar kopūstais) ir desertinį – saldų. Saldžius liesus blynus kepsime naudodami mineralinį vandenį. Jei nuspręsite kepti blynus įdarui, tiesiog sumažinkite cukraus kiekį recepte.
Mums reikės mineralinio vandens, kuris būtų labai gazuotas, bet neutralaus skonio. Kuo daugiau burbuliukų pateks į tešlą, tuo oresni ir minkštesni bus blynai. Neturėtumėte jų per daug kepti, kad neišdžiūtų. Kai šiek tiek apskrus, išimkite iš formos ir supilkite tešlą kitam blynams. Gavėnios desertiniams blynams patiekite bet kokią uogienę, medų, vaisių sirupus, šviežias uogas ir vaisius arba iš šaldytų uogų gaminkite tyrę.
Taigi, kaip virti liesus blynus su mineraliniu vandeniu.
Ingridientai:
- labai gazuotas mineralinis vanduo - 250 ml;
- aukščiausios kokybės kvietiniai miltai - 1 puodelis;
- cukrus - 2-3 šaukštai. šaukštai (pridėkite pagal skonį);
- smulki druska - 2 žiupsneliai;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- uogos, vaisiai, medus, uogienė - blynams patiekti.
Paruošimas
Į gilų dubenį per sietelį persijokite pilną stiklinę kvietinių miltų. 
Įpilkite smulkios druskos ir cukraus, sumaišykite su miltais. Cukraus kiekis nurodytas saldiems desertiniams blynams, jie bus saldaus skonio. Jei blynus ruošiate kaip užkandį, įberkite šaukštą cukraus, to pakaks. Jei visai nededate cukraus, blynai blogai apskrus, reikia įdėti bent šiek tiek cukraus. 
Mineralinį vandenį iš šaldytuvo išimame iš anksto, kad spėtų sušilti iki kambario temperatūros. Jei vanduo šaltas, tešlą pusvalandį reikės palaikyti šiltai. Mineralinį vandenį į miltų mišinį supilkite palaipsniui, maišydami tešlą šluotele. 
Pirmiausia pridėkite maždaug pusę reikiamo kiekio. Plakite miltus ir vandenį, kol susidarys tiršta tešla. Dabar palaipsniui įpilkite mineralinio vandens, reguliuodami tešlos storį, kaip įprastų blynų. Galima gaminti tirštesnę nei recepte, arba atvirkščiai – nelabai tirštą. Sutelkite dėmesį į įprastą blynų tešlos konsistenciją. 
Kai viskas išplaka iki vientisos masės, supilame augalinį aliejų. Plaktuvu ar šaukštu intensyviai maišome tešlą, įmaišydami aliejų. Ypatingą dėmesį atkreipkite į indo sieneles – šalia jų gali likti aliejaus dėmių ar apvadų, reikia nuvaryti aliejų nuo sienelių ir dar kartą plakti tešlą. Palikite 10-12 minučių (jei mineralinis vanduo buvo šaltas, palikite pusvalandžiui). 
Keptuvę aliejumi patepame tik prieš pirmąjį blyną, dažniausiai to užtenka. Pirmiausia įkaitinkite keptuvę, tada konditeriniu šepetėliu patepkite paviršių (arba naudokite supjaustytą bulvę, pamirkydami ją aliejuje). Tešlą išgriebti nedideliu samčiu ir supilti į keptuvės vidurį. Slinkite, paskleiskite tešlą į ploną sluoksnį. 
Gavėnios blynai greitai iškepami mineraliniame vandenyje, po 1,5-2 minutes iš kiekvienos pusės. Jie nebus tokie rausvi, kaip blynai su kefyru ar pienu ir kiaušiniais išeis kiek šviesesni; Iškepus blynus dėkite vieną ant kito ir uždenkite dubeniu, kad neišdžiūtų ir neatvėstų. 
Kaip ir su kuo patiekti liesus saldžius blynus mineraliniame vandenyje – skonio reikalas. Kivius, apelsinus, obuolius, bananus supjaustykite gabalėliais arba iš šviežių ar šaldytų uogų pasigaminkite uogų tyrę, išimkite indelį aromatinių konservų, uogienės, užpilkite blynus medumi – visi šie variantai tinka liesiems blynams. Gero apetito! 
Kaip virti plonus liesus blynus mineraliniame vandenyje - išsamus paruošimo aprašymas, kad patiekalas pasirodytų labai skanus ir originalus.
Nežinau, kas sugalvojo į blynų tešlą pilti mineralinio vandens, o ne kepimo miltelių ar sodos, bet tokio malonaus žmogaus dėka per gavėnią galite iškepti puikių blynų. Asmeniškai aš juos mėgstu labiau nei įprastus, nors juose nei pieno, nei kiaušinių, nei kefyro. Imame miltus, suberiame druską, cukrų, iš buteliuko pilame paprastą vandenį su gazuotu vandeniu ir gauname šedevrinius liesus blynus su mineraliniu vandeniu - plonus, su skylutėmis, receptą su tiksliomis proporcijomis žiūrėkite žemiau. Tuo tarpu pažiūrėkite į nuotrauką – ar blynai tikrai geri? Juos labai paprasta paruošti ir kiekvienas gali pasigaminti kiekvieną kartą. Jie nelimpa prie keptuvės, nesiglamžo, jų struktūra elastinga, bet ne guminė, tinka įdarui. Dažniausiai per gavėnią pirmą kartą pabandę iškepti tokius blynus rezultatu būna taip sužavėti, kad juos kepa ir per šventes. Galbūt šis receptas bus jūsų mėgstamiausių sąraše.
- Labai gazuotas mineralinis vanduo – 2 stiklinės
- Kvietiniai miltai – 1 stiklinė + 2 sukaupti šaukštai
- Granuliuotas cukrus - 1,5-2 šaukštai
- Druska - 1/3 šaukštelio
- Augalinis aliejus - 2-3 šaukštai
Kaip virti plonus blynus naudojant mineralinį vandenį
1. Paimkite vidutinio dydžio dubenį. Suberkite miltus. Norėdami tuo įsitikinti, galite persijoti per sietelį. Bet tai neprivaloma.
2. Suberkite cukrų. Su dviem šaukštais blyneliai išeis šiek tiek saldūs, o jei norite saldesnio, dėkite tris.
4. Viską sumaišykite medine mentele ar šaukštu.
5. Belieka užpilti mineraliniu vandeniu. Rekomenduoju naudoti labai gazuotą vandenį. Tokiu atveju burbuliukai vaidins svarbų vaidmenį blynų tešloje. Mes pradedame pilti mineralinį vandenį ir nedelsiant intensyviai maišyti ingredientus. Maža gudrybė: kad blynų tešla būtų be gumuliukų, pirmiausia supilkite pusę mineralinio vandens, gerai išmaišykite, o tada į tirštą tešlą įpilkite likusio vandens. Dar kartą išmaišykite.
6. Supilkite augalinį aliejų, išmaišykite. Jei norite, kad blynai būtų minkštesni, padidinkite aliejaus kiekį dar 2 šaukštais.
7. Liesiems blynams skirta tešla gavosi skystoka, tai leis iškepti plonus blynus. Juos kepame įkaitintoje keptuvėje (aš dažniausiai dedu iš karto dvi, kad nereikėtų per daug laiko praleisti virtuvėje), kurią aliejumi galima patepti tik vieną kartą. O jei prieš kiekvieną blyną patepsite, jie išeis traškūs. Kalbant apie kepimo laiką, tai labai priklauso nuo to, kokias keptuves turite. Turiu vieną storu dugnu, kitą plonu. Taigi ant plono turiu laiko iškepti du blynus, o storasis – vieną. Du trečdalius kaušelio tešlos paskleiskite ant keptuvės paviršiaus. Geriausia tai daryti iš centro, sukant keptuvę įvairiomis kryptimis skirtingais kampais – tada tešla pasiskirstys tolygiai. Toliau pažiūrėkite, jei blynų kraštai pasidaro auksiniai, greičiausiai jau galite juos apversti. Blyną pakeliame, matyt, ryškios plutos, kepame iš kitos pusės apie minutę. Jau sakiau, bet pakartosiu dar kartą. Blynus kepti mineraliniame vandenyje – vienas malonumas. Jie neplyšta ir nesiglamžo.
Labai ačiū! Puikus receptas. Ar galima blynus kepti iš viso grūdo miltų naudojant mineralinį vandenį? Ačiū
Elena, aš išbandžiau tik tai. Manau, pirmiausia galite pabandyti pasigaminti mišinį iš trečdalio tsz ir dviejų trečdalių įprasto. O jei rezultatas normalus ir blynai neplyšta, tai kitą kartą miltų kiekį padidinkite iki pusės. Kepiau ant įprasto – mano vaikai šituos blynelius taip spragtelėjo, kad net nustebau. Normalūs suvalgys porą ir tiek.
Irina! Šiandien pasinaudojau proga ir kepiau blynus su miltų priedu. Rekomenduoju ir tau! Tiesa, aš vis tiek paėmiau šiek tiek daugiau įprasto (2/3 įprasto po 1/3 cz). Pažaidžiau saugiai ir į tešlą įdėjau 3 šaukštus sviesto. Išvada: skanūs blynai. Aš imsiu 1-2 šaukštus sviesto. Tai pakankamai. Geriau ištepti keptuvę riebalais Kadangi laikausi liesos dietos, šis receptas man taps „darbalaukio“ receptu. Ačiū ir sėkmės!
Elena, aš tuo tikiu.) Tikrai iškepsiu! Ačiū!
Ačiū už receptą, tešla labai skani, bet mano blynai kažkodėl prilipo prie keptuvės ir apverčiant susiglamžo ir plyšo, gal reikia ilgiau ir ant lėtesnės ugnies kepti, nežinau , įpyliau 4 šaukštus aliejaus.
Svetlana, šie blynai puikiai iškepa keptuvėse su lygia nepridegančia danga, pavyzdžiui, specialiose blynų keptuvėse.
Jie pasirodė skanūs, minkšti, subtilūs, o man svarbiausia – be gyvūninių ingredientų! Dabar eksperimentuoju su kepimo tešla pagal šiuos ingredientus, ačiū už patarimą ^_^ Kepiau ketaus keptuvėje ant silpnos ugnies.
Bet iš pradžių jie pasirodė traškūs, kai paėmiau, subyrėjo į trupinius. O tada stovėjome po dangčiu ir vakare tapo guma, kramtyti buvo neįmanoma. Kokia gali būti priežastis?
Kad blynai nesuplyštų, leiskite blynų tešlai šiek tiek pastovėti, apie 20 minučių. Glitimas išbrinks ir nenuskris, neplyš ir nesiglamžys. Sėkmės
Vakar kepiau šį receptą, išbandžiau ant ketaus ir nelipnios keptuvės ant vidutinės ugnies. Iš pradžių tešla buvo lipni iš abiejų pusių. Pridedama 2 v.š. su kaupu centrinių miltų (jie geriau įsimaišo į paruoštą tešlą nei balti miltai), ir pirmyn blynai! Tiesa, dėl priedo miltai būna ne ploni, o tirštesni. Skylesnės ir puresnės išėjo su ketaus tą patį efektą pastebėjau su įprasta tešla. Po 10-15 minučių atkeliavo tešla ir blynai tapo daug puresni. Mano išvada, kad prieš kepant reikia leisti tešlai pakilti bent 15 minučių, gal, beje, nereikėtų dėti miltų.
Evgeniya, ačiū, kad pasidalinote savo patirtimi. Ir aš sutinku dėl patikrinimo. Ir tai labai priklauso nuo keptuvės.
Kaip virti blynus su mineraliniu vandeniu
Blynai – rusiškas patiekalas, mums pažįstamas nuo senų senovės. Kiekviena šeima turi savo receptą, kaip gaminti šį mėgstamą pyragą. Tačiau šiek tiek pakeisdami standartinius blynų tešlos receptus, gausime dar skanesnį patiekalą. Pavyzdžiui, į tešlą įpylus mineralinio vandens, jūsų blynai bus minkštesni, švelnesni ir erdvesni. Kaip iškepti blynus naudojant mineralinį vandenį?
Greičiausias receptas
Tešlą galima ruošti tiek su šiek tiek gazuotu, tiek su stipriai gazuotu vandeniu. Patiekalo orumas priklausys nuo burbuliukų skaičiaus. Jei recepte norite naudoti vandenį su silpnu dujų kiekiu, jums reikės:
- pusės litro mineralinio vandens butelis;
- Kiaušiniai - penki gabalėliai;
- šaukštelio druskos;
- Arbatiniai šaukšteliai granuliuoto cukraus - keturi;
- Pusė šaukšto arbatos sodos, ją reikia užgesinti actu;
- 1,5 stiklinės miltų;
- 5 šaukštai augalinio aliejaus.
Virimo laikas – 50 minučių.
Kalorijų skaičius yra 105 100 gramų blynų.
Mišinys paruošiamas labai greitai. Pirmiausia visus sausus produktus sumaišyti su kiaušiniais, įpilti mineralinio vandens.
Palaipsniui suberkite miltus ir gerai išmaišykite.
Blynus geriausia kepti storoje ketaus keptuvėje.
Gerai įkaista, kepiniai greičiau iškeps ir nepridegs.
Jei recepte naudojamas labai gazuotas vanduo, geriausia įpilti aliejaus, kad blynai nepriliptų prie keptuvės. Jums reikės:
- Pusė litro mineralinio vandens;
- Stiklinė miltų;
- 70 gramų sviesto;
- 5 kiaušinių;
- Druska;
- Granuliuotas cukrus - apie 4 šaukštai.
Kiaušinius išplakti su granuliuotu cukrumi ir druska. Supilkite 1/5 mineralinio vandens, suberkite miltus. Į tešlą pamažu supilkite ištirpintą sviestą. Tada įpilama likusio mineralinio vandens ir augalinio aliejaus. Blynai pagal šį receptą yra ploni, bet labai purūs.
Šis blynų receptas tikrai patiks tiems, kurie laikosi pasninko. Net ir griežčiausio pasninko metu negalite išsižadėti savo mėgstamų kepinių. Blynus galima lengvai pagaminti nepridedant kiaušinių ar pieno. Naudodami mineralinį vandenį blynų mišiniui ruošti, gausite skanius, švelnius, plonus blynus.
Gavėnios blynus galima ruošti su bulvių, kopūstų įdarais ar saldžiaisiais desertui.
Mineralinis vanduo liesiems blynams turėtų būti labai gazuotas. Atkreipkite dėmesį, kad geriau vartoti neutralaus skonio vandenį. Kuo daugiau burbuliukų, tuo oresni ir švelnesni bus kepiniai.
Kitas patarimas: neperkepkite blynų mineraliniame vandenyje, jie tampa kieti. Tokių blynų paruošimo laipsnis yra tada, kai jie šiek tiek paruduoja. Nedelsdami juos apverskite ir gaukite švelnų patiekalą.
Blynų testui jums reikės:
- Stiklinė labai gazuoto mineralinio vandens;
- Stiklinė miltų;
- 3 šaukštai granuliuoto cukraus, jei blynus kepate su įdaru, tada cukraus dėkite mažiau, pakaks 2 šaukštų;
- Druska;
- Augalinis aliejus, 2 šaukštai.
Virimo laikas 50 minučių.
Kalorijų kiekis - 100 g. 92 kalorijos.
Sumaišykite cukrų, druską ir miltus. Į miltus pamažu supilkite mineralinį vandenį. Vanduo turi būti kambario temperatūros. Pirmiausia išpilkite ne visą vandenį, o tik pusę butelio. Suformuojame tirštą tešlą, į kurią palaipsniui pilame likusį vandenį. Pasirodo, įprasta blynų tešla. Kai išplaks, supilkite augalinį aliejų ir galite pradėti kepti.
Gavėnios blynai nepasidaro tokie aukso rudi, kaip pagaminti su pienu ar kefyru. Jų spalva bus daug šviesesnė.
Blynų receptas su pienu ir mineraliniu vandeniu
Mėgstantiems gaminti blynų tešlą su pienu tinka receptas, kuriame lygiomis dalimis derinamas mineralinis vanduo ir pienas. Norėdami paruošti, jums reikės:
- Gazuotas mineralinis vanduo 2 stiklinės;
- Pienas - 2 stiklinės;
- 3 kiaušinių;
- 1 šaukštas granuliuoto cukraus;
- Pusės arbatinio šaukštelio kepimo miltelių;
- Pusės kupino šaukšto druskos;
- 2 puodeliai miltų.
Virimo laikas 50 minučių.
Kalorijų kiekis 100 gramų produkto – 134 kalorijos.
Kiaušinius sumaišykite su cukrumi ir druska. Įpilkite gazuoto vandens ir pieno. Tada į mišinį supilkite miltus. Gerai ismaisyti. Jei tešla tirštesnė nei reikalaujama, įpilkite mineralinio vandens. Į paruoštą tešlą dedama kepimo miltelių arba juos galima pakeisti soda.
Blyneliai kepami labai karštoje keptuvėje. Blynus galite patiekti su bet kokia uogiene, vaisiais ar sirupu.
Atkreipkite dėmesį į pesto padažo receptą. kurį labai lengva paruošti namuose.
Perskaitykite mūsų straipsnį apie tai, kaip marinuoti skumbrę namuose.
Mūsų straipsnyje galite sužinoti, kaip virti grybų sriubą iš šaldytų grybų.
Ploni ažūriniai blynai su krakmolu
Vieni skaniausių blynų. Norisi jų valgyti vis daugiau. Blynai su krakmolu tiesiog tirpsta burnoje ažūrinis, subtilus kulinarijos kūrinys nepaliks abejingų.
Šių blynų paslaptis ta, kad jie gaminami su mineraliniu vandeniu, nepridedant pieno. Pieną galima pakeisti bet kokiu fermentuotu pieno produktu. Mūsų recepte tai bus kefyras.
Norėdami paruošti ažūrinius blynus, jums reikės:
- mineralinis vanduo - 1,5 stiklinės;
- Pusė litro kefyro;
- 7 šaukštų krakmolo;
- 4 šaukštai aukščiausios kokybės miltų;
- 3 kiaušinių;
- 2 šaukštai cukraus;
- 4 šaukštai augalinio aliejaus;
- Pusės arbatinio šaukštelio sodos;
- Druska.
Virimo laikas: 50 minučių.
Kalorijų kiekis 100 gramų produkto yra 174 kalorijos.
Cukrus maišomas su kiaušiniais, kol susidaro kreminė medžiaga. Prieš gaminant kefyrą reikia šiek tiek pašildyti. Supilkite sodą į kefyrą ir gerai išmaišykite.
Atskirame dubenyje sumaišykite krakmolą su miltais ir druska. Gautą mišinį po truputį pilkite į kefyrą, nuolat maišydami. Tada įpilkite augalinio aliejaus, gausite panašią į blynų tešlą. Norint gauti reikiamos konsistencijos tešlą, į ją įpilama mineralinio vandens. Kai mišinys visiškai paruoštas, jis paliekamas kelioms sekundėms.
Gerai įkaitinkite keptuvę ir patepkite aliejumi. Tereikia įpilti šiek tiek tešlos, kad blynai išeitų ploni, beveik skaidrūs.
Kad blynai būtų skanūs ir ploni, ruošdami laikykitės paprastų taisyklių:
- Rinkitės indus giliu dugnu. Tai leis gerai išplakti tešlą;
- Visiems blynų su mineraliniu vandeniu receptams reikia naudoti augalinį aliejų. Kepimui rinkitės tik rafinuotą aliejų, nes nerafinuotas aliejus gali sugadinti skonį;
- Prieš gaminant, tešla turi pailsėti pusvalandį kambario temperatūroje. Tik tokiu atveju komponentai geriau sąveikaus tarpusavyje ir galų gale gausite vienalytę tešlą. Masė lengvai pasiskirstys ant keptuvės ir blyną galima lengvai apversti;
- Blynų mišinį galima maišyti bet kokiu būdu – tiek rankomis, tiek naudojant mikserį ar blenderį. Bet įpylus mineralinio vandens, tešlą reikia minkyti tik rankomis. Kepimo metu mišinys turi būti nuolat maišomas, nes apačioje susidaro nuosėdos;
- Kad tešla lengvai išsiskirtų iš kaušelio, prieš kiekvieną naudojimą pamerkite ją į šaltą vandenį;
- Kad blynai nepriliptų prie keptuvės, prieš kepant reikia pakaitinti, o tik po to įpilti aliejaus.
Recepte naudodami originalų ingredientą, pavyzdžiui, mineralinį vandenį, galite paruošti skanius, švelnius, erdvius blynus, kurie pradžiugins visą jūsų šeimą.
Gavėnios blynai su mineraliniu vandeniu
Super ekonomiškas receptas - liesi blyneliai mineraliniame vandenyje, ploni, su skylutėmis, labai skanūs. Su tokiais blynais ir šventėje, ir pasaulyje, kas yra gana aktualu, turint omenyje, kad mūsų Naujieji Metai iškrenta per gavėnią. Šventiniam stalui galite pasigaminti su kokiu įdomiu liesu įdaru, pavyzdžiui, iš grikių su grybais arba grybus perkepti su svogūnais ir sumaišyti su bulvių koše. Ir kiekvienai dienai neblogai su uogiene ar su kvapniu medumi. Lieknus blynus virti su mineraliniu vandeniu taip pat paprasta, kaip kriaušes gliaudyti, tik reikia naudoti stipriai gazuotą vandenį, kad tešla būtų puresnė, o blyneliuose būtų daugiau skylučių.
Liesų blynų su kvietiniais miltais receptas
- labai gazuotas mineralinis vanduo – 0,5 litro;
- kvietiniai miltai - 1,5 briaunos stiklinės;
- cukrus - 2-3 šaukštai. l;
- druska - 2 žiupsneliai;
- rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai. l.
Miltų kiekį liesiems blynams mineraliniame vandenyje nurodžiau ne gramais, o prieinamesne priemone - stiklinėse. Jums reikės 1,5 puodelio kvietinių miltų, tai yra vienas pilnas, kaip nuotraukoje, ir dar pusė.
Miltus persijokite per smulkų sietelį, sumaišykite su druska ir cukrumi. Cukraus kiekį rinkitės atsižvelgdami į įdarą ar priedus, su kuriais patieksite blynus. Dar šiame etape tešlą galite pagardinti prieskoniais. Pavyzdžiui, jei gaminate su pikantiškais įdarais, galite pridėti kario prieskonių arba Provanso žolelių, žiupsnelį pipirų ir paprikos. O prie saldumynų – cinamono, muskato ar vanilinio cukraus.
Į miltų mišinį supilkite mineralinį vandenį, patartina, kad jis nebūtų labai šaltas. Pirmiausia įpilkite maždaug trečdalį butelio.
Išmaišykite tešlą, dabar tereikia sudrėkinti miltus, kad dugne neliktų sausų vietų. Paaiškėjo, kad šluotelę naudoti nelabai patogu, geriau tirštą masę maišyti šaukštu;
Kai visi miltai sudrėkins, įpilkite dar šiek tiek vandens. Dabar plakite šluotele. Tešla bus tiršta ir pradės atsirasti burbuliukų. Palaipsniui pilkite vandenį, maišydami. Turime, kad tešla nebūtų visiškai skysta ir nebūtų tiršta. Blynų storis priklauso nuo to, kaip gerai pasiskirstys ant karštos keptuvės. Storos gali nespėti iškepti, bus problematiška išimti.
Įpilkite saulėgrąžų aliejaus. Pasninko metu leidžiama naudoti augalinį aliejų, nors ir ne kiekvieną dieną. Taigi šiuo priedu nieko nepažeidžiame. Į liesų blynų su mineraliniu vandeniu receptą būtina įpilti aliejaus, kad tešla taptų elastingesnė, blynai geriau iškeptų ir apsiverstų, neišdžiūtų ir būtų skanesni.
Įkaitinkite keptuvę. Tepti nebūtina, bet patartina perbraukti šepetėliu bent po dviejų ar trijų blynų visai be aliejaus jie bus kiek sausi. Tešlą semiame į samtį, pilame ant keptuvės krašto, pakreipiame į šoną, purtome, kuo ploniau paskleisdami sluoksnį. Vėl dėkite ant ugnies (vidutinės, ne aukštos) ir kepkite, kol apačia pradės ruduoti. Liekni ploni blyneliai greitai iškepami mineraliniame vandenyje, per minutę paruduos.
Mentele pakeliame ir perkeliame į kitą pusę. Pakepinkite dar pusę minutės. Sudėkite į krūvą ir uždenkite, kol krašteliai suminkštės.
Kaip pastebėjote, šiame recepte nėra sodos, skylės blynuose susidaro dėl labai gazuoto mineralinio vandens. Žinoma, jie nebus tokie nėriniuoti kaip blynai su kefyru ir verdančiu vandeniu, bet ruošiame ir iš asketiško ingredientų rinkinio: vandens, miltų ir sviesto.
Šis plonų ir skylučių liesų mineralinio vandens blynų receptas pravers ne tik gavėnios metu. Būna įvairių situacijų - nori blynų, bet nėra pieno ar kiaušinių, arba pamiršai nusipirkti, bet nuotaika jau tokia, kad daugiau nieko ir nereikia. Čia jūs prisimenate apie jį. Kepkite savo sveikatai, tegul blynai visada būna skanūs!
Gavėnios ploni blyneliai iš ruginių miltų
Nutariau pratęsti liesų blynų temą kitu receptu ir pakviesti išsikepti blynų iš ruginių miltų vandenyje. Skonis maloniai nustebino – išėjo šiek tiek šiurkščios tekstūros, panašios į sėlenas. Nešlapios, nesausos ir tuo pačiu labai elastingos, jas galima susukti į voką, arba į maišelius ar vamzdelius su įdaru. Liesų įdarų pasirinkimas yra dar geresnis nei pagaminti iš kvietinių miltų. Proporcijas lengva įsiminti, nesupainiokite: dvi stiklinės miltų, dvi stiklinės vandens. Likusi dalis - pagal skonį.
- ruginiai miltai – 1 briaunuota stiklinė;
- kvietiniai miltai - pilna stiklinė be stiklelio;
- šiltas geriamasis vanduo - 2 stiklinės;
- cukrus - 2 šaukštai. l (pagal skonį);
- smulki druska - 2 žiupsneliai;
- kepimo soda - 0,5 šaukštelio. be čiuožyklos;
- stalo actas 6 arba 9% - 1 valgomasis šaukštas. l;
- rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 3-4 šaukštai. l.
Ruginius ir kvietinius miltus imame vienodais kiekiais – pilną stiklinę. Sumaišykite ir persijokite. Skystų ir birių ingredientų matavimo taurelė turi būti vienoda, kad nebūtų pažeistos proporcijos.
Į dubenį supilkite vandenį (priminsiu, stiklinė ta pati, su kuria matavote miltus), šiek tiek pašildykite iki kambario temperatūros.
Į vandenį supilkite rafinuotą saulėgrąžų aliejų. Arba alyvuogės, kukurūzai – skonio ir galimybių reikalas. Aš apsigyvenu su saulėgrąžomis.
Į miltų mišinį supilkite pusę vandens. Išmaišykite su šluotele. Turi gautis tiršta masė be gabalėlių, tirštumo kiek panaši į manų košę. Palikite maždaug penkias minutes, kad iš kvietinių miltų susidarytų glitimas. Supilkite likusį vandenį.
Tešla bus tokio pat tirštumo kaip ir pirmame recepte – ji laisvai teka iš šaukšto, bet nesiskiria lašeliais.
Supilkite sodą su actu ir supilkite į tešlą. Išplakite šluotele, išsklaidydami sodą. Per minutę tešla taps puri, su oro burbuliukais. Leiskite šiek tiek užvirti ir po dešimties minučių pradedame kepti.
Keptuvę ištepkite riebalais ir supilkite tešlą. Nebūtina liesų ruginių blynų daryti plonus, taip pat gerai iškepa ir skanu. Supilkite tešlą į keptuvę ir kepkite ant vidutinės ugnies. Spalva bus tamsesnė nei kviečių, todėl turėkite tai omenyje vartydami.
Ruginius blynus dėkite į lėkštę ir uždenkite, kad išliktų karšti. Joms galite ruošti bet kokį įdarą, geriausia pikantišką: bulves su svogūnais, keptus grybus, grikius su daržovėmis ar grybais, troškintus kopūstus. Greitai skaniai! Jūsų Pliuškinas.
Gavėnios blynai su mineraliniu vandeniu yra tokie skanūs, kad žodžiais neapsakoma!
Rekomenduoju liesus blynus ruošti mineraliniame vandenyje pagal šį receptą - jie tokie skanūs, kad tiesiog neapsakomi žodžiais. Blyneliai išeina ploni, su mažomis skylutėmis, labai gražūs ir traškūs! Liesus plonus blynus galima patiekti dviem būdais: kaip lengvus pusryčius arba kaip desertą po pagrindinio patiekalo.
Juos lengva iškepti ir galima gražiai patiekti – pasakysiu kaip.
- mineralinis (gazuotas) vanduo - 2 stiklinės;
- kvietiniai miltai - 1,5 stiklinės;
- cukrus - 3 šaukštai;
- druskos;
- daržovių aliejus.
Gavėnios blynai su mineraliniu vandeniu. Žingsnis po žingsnio receptas
- Blynų miltus reikia persijoti per sietelį. Patarčiau šio reikalavimo neapleisti, nes išsijoti miltai tolygiai sugeria skystį, o nuo to priklauso jūsų kepinių skonis ir švelnumas. Ir ne mažiau svarbus momentas: išsijotus miltus galima išmatuoti tiksliau.
- Į gilų dubenį supilkite vieną stiklinę mineralinio vandens, suberkite cukrų ir druską (aš druskos naudoju kiek mažiau nei pusę šaukštelio). Gerai išmaišykite šluotele.
Patarimas: jei norite gaminti blynus su saldžiu įdaru, galite dėti cukraus pagal receptą ar net daugiau, bet jei gaminate liesus blynus su sūriu įdaru, tada, žinoma, įdėkite šiek tiek cukraus.
- Į vandenį su cukrumi nedidelėmis dalimis suberiame persijotus miltus ir išmaišome iki vientisos masės (aš maišau šluotele, bet galima ir mikseriu).
- Į tešlą įpilkite antrą stiklinę mineralinio vandens.
- Tada į tešlą supilkite du šaukštus augalinio aliejaus ir gerai išmaišykite šluotele, kad neliktų gumuliukų. Tešla liesiems blynams paruošta.
- Blynelius kepkite gerai įkaitintoje keptuvėje iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Keptuvę sutepkite augaliniu aliejumi tik prieš kepdami pirmąjį blyną.
Norėčiau savo vardu pridurti: bet kuri šeimininkė tikriausiai turi savo mėgstamą keptuvę blynams, kur jie gerai iškepa. Taigi turiu nedidelę ketaus (tiksliai ketaus) keptuvę, nes esu tikra, kad ant jos kepant blyneliai išeina patys skaniausi.
Labai dažnai liesus blynus verdu mineraliniame vandenyje ir visada patiekiu su įvairiais įdarais. Štai keletas sūraus įdaro variantų:
- apkepkite grybus su svogūnais ir gaminkite blynų maišelius. Šis patiekalas puikiai papuoš net šventinį stalą;
- Nėrinių blynų įdaras labai skanus, jei derinsite bulvių košę su keptais svogūnais - super;
- ir dar vienas įdaras – troškinti kopūstai: mano vyras tiesiog pamišęs dėl blynų su troškintais kopūstais.
O patiekiant saldžius blynus mineraliniame vandenyje, fantazija turi erdvės: gatavą blyną patepkite medumi, uogiene, uogiene, bananų tyre, galima patiekti su šviežiomis ar šaldytomis uogomis.
Pasigaminti liesus blynus su mineraliniu vandeniu labai lengva ir paprasta. Ir svarbiausia – minimalios finansinės išlaidos. Parodykite savo vaizduotę ir sugalvokite savo įdarą liesam blynams, kuris patiks jums ir jūsų šeimai. Vaisių kompotą galite patiekti kartu su saldžiais blynais – vaikams tikrai patiks.
Gaminkite su „I Love To Cook“ – čia rasite daug liesų ir nepaprastai skanių patiekalų. Juk ne magija, kai iš paprasčiausių ingredientų gali paruošti viliojantį apetitą keliantį patiekalą.
Linkime malonaus arbatos vakarėlio.
Gavėnios blynai su mineraliniu vandeniu
Net ir griežto badavimo metu nėra prasmės atsisakyti kepinių ir mėgstamų desertų. Visiškai galima apsieiti be pieno produktų, sviesto ir kiaušinių, mineraliniame vandenyje ruošiant, pavyzdžiui, liesus blynus. Receptas su nuotrauka padės iškepti plonus blynus su skylutėmis.
Jie pasirodys ne ką prastesni nei blynai, pagaminti su kefyru ar pienu. Skanius blynus galite paruošti dviem variantais: užkandinį, su minimaliu pridėto cukraus kiekiu (jie nuostabiai skanūs su bulvėmis, grybais ar kopūstais) ir desertinį – saldų. Saldžius liesus blynus kepsime naudodami mineralinį vandenį. Jei nuspręsite kepti blynus įdarui, tiesiog sumažinkite cukraus kiekį recepte.
Mums reikės mineralinio vandens, kuris būtų labai gazuotas, bet neutralaus skonio. Kuo daugiau burbuliukų pateks į tešlą, tuo oresni ir minkštesni bus blynai. Neturėtumėte jų per daug kepti, kad neišdžiūtų. Kai šiek tiek apskrus, išimkite iš formos ir supilkite tešlą kitam blynams. Gavėnios desertiniams blynams patiekite bet kokią uogienę, medų, vaisių sirupus, šviežias uogas ir vaisius arba iš šaldytų uogų gaminkite tyrę.
– labai gazuotas mineralinis vanduo – 250 ml;
– aukščiausios kokybės kvietiniai miltai – 1 stiklinė;
- cukrus - 2-3 šaukštai. šaukštai (pridėkite pagal skonį);
– smulkios druskos – 2 žiupsneliai;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
– uogos, vaisiai, medus, uogienė – blynams patiekti.
Į gilų dubenį per sietelį persijokite pilną stiklinę kvietinių miltų.
Įpilkite smulkios druskos ir cukraus, sumaišykite su miltais. Cukraus kiekis nurodytas saldiems desertiniams blynams, jie bus saldaus skonio. Jei blynus ruošiate kaip užkandį, įberkite šaukštą cukraus, to pakaks. Jei visai nededate cukraus, blynai blogai apskrus, reikia įdėti bent šiek tiek cukraus.
Mineralinį vandenį iš šaldytuvo išimame iš anksto, kad spėtų sušilti iki kambario temperatūros. Jei vanduo šaltas, tešlą pusvalandį reikės palaikyti šiltai. Mineralinį vandenį į miltų mišinį supilkite palaipsniui, maišydami tešlą šluotele.
Pirmiausia pridėkite maždaug pusę reikiamo kiekio. Plakite miltus ir vandenį, kol susidarys tiršta tešla. Dabar palaipsniui įpilkite mineralinio vandens, reguliuodami tešlos storį, kaip įprastų blynų. Galima daryti tirštesnę nei recepte, arba atvirkščiai – nelabai tiršta. Sutelkite dėmesį į įprastą blynų tešlos konsistenciją.
Kai viskas išplaka iki vientisos masės, supilame augalinį aliejų. Plaktuvu ar šaukštu intensyviai maišome tešlą, įmaišydami aliejų. Ypatingą dėmesį atkreipkite į indo sieneles – šalia jų gali likti aliejaus dėmių ar apvadų, reikia nuvaryti aliejų nuo sienelių ir dar kartą plakti tešlą. Palikite 10-12 minučių (jei mineralinis vanduo buvo šaltas, palikite pusvalandžiui).
Keptuvę aliejumi patepame tik prieš pirmąjį blyną, dažniausiai to užtenka. Pirmiausia įkaitinkite keptuvę, tada konditeriniu šepetėliu patepkite paviršių (arba naudokite supjaustytą bulvę, pamirkydami ją aliejuje). Tešlą išgriebti nedideliu samčiu ir supilti į keptuvės vidurį. Slinkite, paskleiskite tešlą į ploną sluoksnį.
Gavėnios blynai greitai iškepami mineraliniame vandenyje, po 1,5-2 minutes iš kiekvienos pusės. Jie nebus tokie rausvi, kaip blynai su kefyru ar pienu ir kiaušiniais išeis kiek šviesesni; Iškepus blynus dėkite vieną ant kito ir uždenkite dubeniu, kad neišdžiūtų ir neatvėstų.
Kaip ir su kuo patiekti liesus saldžius blynus mineraliniame vandenyje – skonio reikalas. Kivius, apelsinus, obuolius, bananus supjaustykite gabalėliais arba iš šviežių ar šaldytų uogų pasigaminkite uogų tyrę, išimkite indelį aromatingos uogienės, uogienės, užpilkite blynus medumi – visi šie variantai tinka liesiems blynams. Gero apetito!
- Kefyro blynai, ploni su skylutėmis
- Blyneliai su mielėmis, ploni, su skylutėmis
- Išrūgų blynai su obuolių įdaru
- Išrūgų blynai, ploni su skylutėmis
- Blynai ant vandens, ploni su skylutėmis
- Ploni blynai su kefyru, tinkamas receptas
- Ploni blyneliai su grybais
- Ploni vaniliniai blynai ant vandens
- Kepimas lėtoje viryklėje
- Košė lėtoje viryklėje
- Vištiena lėtoje viryklėje
- Mėsa lėtoje viryklėje
- Omletas lėtoje viryklėje
- Plovas lėtoje viryklėje
- Žuvis lėtoje viryklėje
- Sriuba lėtoje viryklėje
- Visi patiekalų iš kelių viryklių receptai
- Gavėnios kepimas
- Gavėnios pagrindiniai patiekalai
- Gavėnios desertai
- Gavėnios švenčių patiekalai
- Gavėnios salotos
- Gavėnios sriubos
- Visi receptai „Patiekalai gavėniai“
- Pupelių patiekalai
- Grybų patiekalai
- Bulvių patiekalai
- Grūdų patiekalai
- Daržovių patiekalai
- Kepenų patiekalai
- Patiekalai iš paukštienos
- Žuvies patiekalai
- Subproduktų patiekalai
- Kiaušinių patiekalai
- Blynų, blynų, blynų receptai
- Mėsos receptai
- Jūros gėrybių receptai
- Miltų receptai
- Visi receptai "Antrieji patiekalai"
- Skanūs pyragėliai
- Naminiai sausainiai
- Naminė duona
- Keksiukai
- pica
- Tešlos ruošimas
- Bandelių receptai
- Kremo ir impregnavimo receptai
- Pyragų receptai
- Tortų receptai
- Roll receptai
- Tortai
- Visi receptai "Kepimas"
- Pieno desertai
- Įvairūs desertai
- Vaisių desertai
- Šokoladiniai desertai
- Visi receptai "Desertai"
- Dietinis kepimas
- Dietiniai pagrindiniai patiekalai
- Dietiniai desertai
- Dietinės salotos
- Dietinės sriubos
- Visi receptai "Dietiniai patiekalai"
- Baklažanai žiemai
- Vyšnia žiemai
- Kitas išsaugojimas
- Cukinijos žiemai
- Braškės žiemai
- Kompotai, sultys žiemai
- Agurkai žiemai
- Salotos žiemai
- Saldūs preparatai
- Serbentai žiemai
- Rūgštynės
- Visi receptai „Pasiruošimas žiemai“
- Sumuštiniai
- Karšti užkandžiai
- Užkandžių pyragaičiai
- Mėsos užkandžiai
- Daržovių užkandžiai
- Įvairūs užkandžiai
- Žuvies užkandžiai ir jūros gėrybių užkandžiai
- Šalti užkandžiai
- Visi receptai "Užkandžiai"
- Greiti antrieji patiekalai
- Greitas kepimas
- Greiti desertai
- Greiti užkandžiai
- Greiti pirmieji kursai
- Greitos salotos
- Visi receptai "Skubu"
- Alkoholiniai kokteiliai
- Alkoholiniai gėrimai
- Nealkoholiniai kokteiliai
- Gaivieji gėrimai
- Karšti gėrimai
- Visi receptai "Gėrimai"
- Karšti patiekalai Naujiesiems metams
- Užkandžiai Naujiesiems metams
- Gėrimai Naujiesiems metams
- Naujųjų metų sumuštiniai
- Naujųjų metų desertai
- Naujųjų metų pyragaičiai
- Naujųjų metų kepimas
- Naujųjų metų salotos
- Visi Naujųjų metų receptai
- Barščiai
- Sultiniai
- Karštos sriubos
- Žuvies sriubos
- Šaltos sriubos
- Visi receptai "Pirmieji kursai"
- Blynai Maslenitsai
- Sumuštiniai
- Vaikų šventė
- Užkandžiai šventiniam stalui
- Vasario 23 dienos meniu
- Kovo 8 dienos meniu
- Valentino dienos meniu
- Helovino meniu
- Šventinio stalo meniu
- Naujųjų metų meniu 2018
- Velykų meniu
- Šventinės salotos
- Gimtadienio receptai
- Kalėdų meniu
- Visi "Šventinių patiekalų" receptai
- Lavašo patiekalai
- Virimas oro gruzdintuvėje
- Virimas puoduose
- Virimas katile
- Gaminimas mikrobangų krosnelėje
- Virimas lėtoje viryklėje
- Gaminimas garuose
- Gaminimas duonos mašinoje
- Mityba nėščioms moterims
- Visi receptai "Įvairūs receptai"
- Pagrindiniai patiekalai vaikams
- Kepimas vaikams
- Desertai vaikams
- Vaikiškos salotos
- Gėrimai vaikams
- Sriubos vaikams
- Visi receptai "Receptai vaikams"
- Kiti pikniko patiekalai
- Užkandžiai
- Mėsos patiekalai iškylai
- Daržovių patiekalai iškylai
- Žuvies patiekalai iškylai
- Visi receptai "Pikniko receptai"
- Mėsos salotos
- Daržovių salotos
- Žuvies salotos
- Salotos be majonezo
- Jūros gėrybių salotos
- Salotos su grybais
- Vištienos salotos
- Sluoksniuotos salotos
- Vaisių salotos
- Visi receptai "salotos"
- Padažas
- Salotų padažai
- Saldūs padažai
- Padažai mėsai
- Padažai žuviai
- Visi receptai "Padažai"
- Šaltis ir fondantai
- Dekoracija iš mastikos
- Dekoracijos iš daržovių ir vaisių
- Visi patiekalų papuošimų receptai
- Patiekalai iš naudotų indų ir trūkstamų produktų
- Nebrangūs kepiniai
- Nebrangūs pagrindiniai patiekalai
- Nebrangūs desertai
- Nebrangūs užkandžiai
- Nebrangūs pirmieji patiekalai
- Nebrangios salotos
- Visi receptai "Ekonomiški patiekalai"
Smulkiu sieteliu persijokite miltus į didelį dubenį ir suberkite cukrų bei druską.
Mineralinį vandenį supilkite į atskirą, švarų ir sausą indą. Tada palaipsniui įpilkite miltų. Nereikėtų visko išpilti iš karto, kitaip miltai tiesiog išeis gumulėliais. Kad būtų lengviau minkyti tešlą, galite naudoti maišytuvą, veikiantį mažu greičiu. Kai tešla įgaus vienalytę kreminę konsistenciją, uždenkite maistine plėvele arba dangčiu ir palikite pusvalandį pritraukti.
Po 25 minučių tešlai paruoškite augalinį aliejų. Paimkite nedidelį puodą ir įpilkite į jį 5 šaukštus aliejaus. Palaukite vos porą minučių, kol gerai sušils, nukelkite nuo ugnies ir plona srovele, maišydami mikseriu, supilkite į tešlą. Dabar plakite tešlą maksimaliu greičiu 1-2 minutes – ir galite pradėti kepti!
Nereikia naudoti augalinio aliejaus, jis jau yra tešloje. Tiesiog uždėkite keptuvę ant ugnies, palaukite, kol ji įkais, ir samčiu supilkite tešlą. Tada greitai, laikydami keptuvę rankoje, sukamaisiais judesiais paskleiskite tešlą ant dugno ir grąžinkite keptuvę ant viryklės. Gavėnios blynai gana greitai apkepami mineraliniame vandenyje, todėl vos tik jų krašteliai paruduoja, blyną reikia apversti ir po poros sekundžių tiesiogine to žodžio prasme išimti iš keptuvės.
Sūrio savaitė – tai sotumo metas prieš ilgalaikį gavėnios stygių, vadinasi, ne nuodėmė duoti valią savo gastronominiams troškimams. Jei namuose nėra pieno ingrediento, galite paruošti naminius gavėnios blynus naudodami įprastą mineralinį vandenį, kurio recepto variantus mes kalbėsime. Mums prireiks minimalaus ingredientų ir laiko, dėl to lėkštėje tarsi staigiai išdygs tvarkinga krūva gardžių paplotėlių.
Šio patiekalo privalumas – ne tik genialus paprastumas ir universalumas. Tai gali suteikti malonios įvairovės priverstinai menkai „svorio metimo“ ar pasninko dietai, kai beveik nieko neįmanoma. Tokio skanėsto kalorijų kiekis yra mažesnis nei 100 kcal 100 g.
Tai yra, net ir aktyviai kovodami už idealią figūrą, galite karts nuo karto pasilepinti savo rankomis mineraliniame vandenyje paruoštais subtiliais blynais, kurie labai pravers pasninko dienomis.
Klasikiniai gavėnios blynai su mineraliniu vandeniu
Ingridientai
- Mineralinė soda- 600 ml + -
- — šiek tiek mažiau nei 2 stiklinės + -
- - 2 šaukštai. + -
- - 2 šaukštai. + -
- - žiupsnelis + -
Žingsnis po žingsnio liesų blynų paruošimas namuose naudojant mineralinį vandenį
Pagrindinis ingredientas, be kurio neįmanoma paruošti auksinės spalvos gavėnios paplotėlių, yra miltai iš smulkiai apdorotų kviečių grūdų.
Kad tešlos gaminiai būtų dar mažiau maistingi, galite jį pakeisti kukurūzų ar rugių rūšimi.
Geriau vartoti stalo vandenį - šiuo atveju prekės ženklas nesvarbu.
- Išmatuojame recepte numatytą vandens kiekį. Šiuo atveju tai yra 2 dideli puodeliai.
- Gazuotą skystį supilkite į indą aukštais kraštais.
- Pirmiausia pasaldiname įberdami cukraus, o po to lengvai pasūdome.
- Svarbiausias momentas yra miltų įdėjimas. Tai darome atsargiai, žingsnis po žingsnio pildami ir iš karto maišydami mechaniškai arba rankiniu būdu.
Miltus reikia pertrinti per smulkų sietelį, kad tešla būtų oresnė. Dujomis prisodrintas vanduo „pasirūpins“, kad nesusidarytų tokie nepageidaujami gumuliukai – oro burbuliukai, kylantys aukštyn, turės papildomą maišymo efektą, maišydami komponentus.
- Rezultatas turėtų būti vidutinio tankio masė. Norėdami padidinti jo tankį, jei norite, tiesiog atsargiai įpilkite kelis šaukštus miltų.
- Paskutinis prisilietimas yra aliejaus pridėjimas.
- Neskubėkime su kepimu – blynų pusgaminis turi pastovėti pusvalandį, kad oro burbuliukai taptų purūs.
- Svarbiausias etapas – kepimas. Ant karštos keptuvės, kurią jau ištepėme riebalais (tiks bet koks augalinis aliejus), supilkite tešlą patogiu kampu, kad ji visiškai padengtų jos paviršių tvarkingu plonu sluoksniu.
- Pusgaminį pyragą apverčiame į kitą pusę, kai išorėje patamsėja kraštelis.
Ką valgyti su liesais blynais, keptais mineraliniame vandenyje – asmeninio pasirinkimo reikalas. Jie tinka su saldžiais padažais ir grietine.
Arba galite į juos įvynioti troškintus kopūstus. Vėlgi, jis pasirodys skanus ir mažai kaloringas!
Gavėnios blynai reiškia nekaloringi, bet kaip sužinoti kalorijų kiekį blynuose arba kaip jį sumažinti, sužinosite iš mūsų išsamių straipsnių.
Du vaizdo įrašų receptai blynų tešlai iš mūsų svetainės šefo
„Povarenok“ turi daug patikrintų blynų receptų, kuriuos galite rasti vaizdo įraše arba mūsų svetainėje.
Gavėnios blynai su mineraliniu vandeniu: skanus receptas be cukraus
Šios norimo patiekalo versijos energijos indikatorius yra maždaug toks pat kaip ir ankstesnio. Tik kainuos dar pigiau, o valgyti gali net diabetikai.
Tačiau šiuo atveju kvietinius miltus reikia pakeisti, pavyzdžiui, ruginiais. Šis receptas puikiai tinka Didžiajai savaitei, kai kiaušiniai vis dar leidžiami.
Ingridientai
- Stalo mineralinis vanduo – 1 l;
- Miltai – 3 stiklinės;
- Kiaušinis – 2 vnt.;
- Alyvuogių aliejus - 1-2 šaukštai;
- Druska - žiupsnelis.
Kaip namuose pasigaminti mėgstamus liesus mineralinius blynus
Pirmiausia gerai išmaišykite kiaušinius ir druską, supilkite vandenį ir miltus, vėl viską gerai išmaišykite iki vientisos masės.
Tada belieka įkaitinti ketaus blynų keptuvę ar keptuvę (kas ką turi) ir iškepti nuostabius blynus namuose naudojant mineralinį vandenį - visų, mėgstančių šį saulėtą skanėstą, džiaugsmui!
Labai svarbu parengiamajame etape nepersistengti su druska, kitaip blynai pasirodys blyškūs ir beskoniai.
Prieš kepant, keptuvės paviršių patartina pabarstyti druska švaria šluoste, nušluostyti, pašalinti grūdelius, o tada galima pradėti liesų blynų paruošimo mineraliniame vandenyje paslaptį pagal bet kurį iš mūsų turimų receptų. aptarta šiandien. Jie abu labai paprasti ir pravers tiek „biudžetinėmis“ dienomis, kai grynųjų pinigų atsargos beveik išdžiūvo, tiek ir slogiomis dienomis.